globalg.a.p. add-on bioseguridad tr4 para banano · globalg.a.p. ifa aseguramiento integrado de...

GLOBALG.A.P. Add-On BIOSEGURIDAD TR4 PARA BANANO

GLOBALG.A.P. Quienes somos

G.A.P. SON LAS SIGLAS DE GOOD

AGRICULTURAL PRACTICES (BUENAS

PRÁCTICAS AGRÍCOLAS) Y

GLOBALG.A.P. ES LA NORMA

MUNDIAL QUE LAS ASEGURA.

GLOBALG.A.P. IFA ASEGURAMIENTO INTEGRADO DE FINCASSistema Modular

ASEG

UR

AM

IEN

TO I

NTE

GR

AD

O D

E F

INC

AS

(IFA

)

MÓ

DU

LO B

ASE P

AR

A

TOD

O T

IPO

DE F

INC

AS

CB

MÓDULO BASE

PARA CULTIVOS

AB

NORMA PARA

ACUICULTURA

LB

MÓDULO BASE

PARA

PRODUCCIÓN

ANIMAL

FV FRUTAS Y HORTALIZAS

FO FLORES Y ORNAMENTALES

CC CULTIVOS A GRANEL

TE TÉ

PPM MATERIAL DE PROPAGACIÓN VEGETAL

MEJORES PRÁCTICAS PARA VIVEROS

PECES, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

PG GANADO PORCINO

PY AVES DE CORRAL

TY PAVO DE CARNE

CS GANADO VACUNO

Y OVINO

HO LÚPULO

DY VACUNO DE LECHE

CYB TERNEROS/GANADO

VACUNO JOVEN

GLOBALG.A.P. +Add-OnSoluciones personalizadas para una agricultura segura y sostenible

Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las

Prácticas Sociales

Bienestar Animal para Aves de Corral/Pollos para

Consumo

y cerdos para consumo humano

Norma de Operaciones Responsables para Alimento

para Animales

Manufactura

R4T Bioseguridad para Bananas

Programa Sostenible de Riego y Uso de Aguas

Subterráneas

Iniciativa para carne sostenible

Reglas para la Inocuidad Alimentaria - Ley de

Modernización de la Inocuidad de los Alimentos

Evaluación de la Sostenibilidad Agrícola

GLOBALG.A.P.

Módulo TESCO Nurture

NON-GM „Ohne Gen Technik“ para Acuicultura y Producción

Animal

Historia y AntecedentesFusarium oxysporum raza 4 tropical (TR4)

El TR4 coloniza el suelo, infecta las plantas y sin

medidas preventivas puede hasta destruir

plantaciones de banano.

Afecta principalmente a la variedad Cavendish

Presenta síntomas internos y externos

No se conoce un metodo de control eficiente;

Una vez la enfermedad esta presente, no se puede

se controlar con prácticas de cultivo tradicionales o

aplicaciones químicas.

Historia y AntecedentesFusarium oxysporum raza 4 tropical (FOC R4T)

El Foc RT4 es un patógeno del suelo que ha

afectado cultivos de banano en

Asia sudoriental, Pakistán, Jordania,

Mozambique y Australia.

En los últimos años ya se conocía su potencial

expansivo hacia el oeste.

Últimamente ha sido confirmada su presencia

en Latino América en la región de la Guajira en

Colombia.

Las consecuencias sociales del FOC R4T pueden ser graves;

• El banano es una fuente importante de alimentación, salarios, empleos e

ingresos para gobiernos en muchos países tropicales.

• El banano (Musa spp.), es el octavo cultivo alimenticio más importante del

mundo, y el cuarto más importante en los países menos desarrollados

(FAOSTAT, 2015).

• La única medida preventiva disponible en la actualidad es la cuarentena,

previniendo la transferencia de tierra afectada o material vegetal de zonas

infectadas a zonas libres de Foc R4T.

ImpactoMarchitez ocasionada por Fusarium oxysporum raza 4 tropical (FOC R4T)

GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Certificaciones en Banano en el mundo

416.747

300.902260.250

187.334 180.650

100.093 89.221 86.293 85.287 82.559

Po

tato

es

Ba

na

na

s

Ap

ple

s

Ora

ng

es

Gra

pe

s

(Ta

ble

)

Av

oc

ad

os

Pin

ea

pp

les

On

ion

s

Lem

on

s

Pe

ars

Los principales diez cultivos de campo abierto, ordenados por cantidad de hectáreas

Total: 3 435 625 ha

Actualizado en diciembre de 2018

GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Certificaciones en Banano en el mundo

Para Mayo del 2019 contamos con 12.818 Productores certificados en GLOBALG.A.P. IFA.

6.617

1.670 1.390 1,449682 248 236 96 50 48

Pe

ru

Re

pu

blic

a

Do

min

ica

na

Esp

añ

a

Ec

ua

do

r

Co

lom

bia

Sa

nta

Lu

cia

Po

rtu

ga

l

Co

sta

Ric

a

Cyp

rus

Me

xic

o

Actualizado en Mayo de 2019

GLOBALG.A.P. desarrolló el módulo de Bioseguridad FOC R4T junto con el Foro

Mundial de Banano para ayudar a los productores para prevenir la

introducción y la expansión del patógeno para dentro/desde/hacia las fincas

certificadas GLOBALG.A.P.

Desarrollo de módulo GLOBALG.A.P. TR4 Add onForo Mundial Bananero - FAO

Fuerza de Tarea sobre Fusarium Raza Tropical 4 (Foc R4T)

El Foro Mundial Bananero (FAO); incluye productores,

transportistas y comerciantes, minoristas, científicos,

organizaciones de la sociedad civil, sindicatos y

representantes de los gobiernos.

Ventajas del GLOBALG.A.P. TR4 Add-On

• Concientización sobre el riesgo que

representa para el sector bananero.

• Análisis de riesgos como instrumento

para planificar la prevención del

patógeno.

• Desarrolla un plan de gestión sobre

procedimientos de bioseguridad

• Adaptación a las condiciones locales

y de cada finca.

Primer estándar privado (Add-On) en el mundo sobre Bioseguridad :

• Toma en cuenta la legislación y las medidas

preventivas gubernamentales de cada país.

• Una opción viable para monitorear verificar

el cumplimiento de las medidas de

bioseguridad

• Identificación a los productores y las fincas

por medio del GGN.

Ventajas GLOBALG.A.P. TR4 Add-On

Primer estándar privado (Add-On) en el mundo sobre Bioseguridad:

Número total de Puntos de Control: 26 20M - 6R

R4T1 Comprender el Patogeno 2

R4T2 Formacion y

Actividades de Conc 3

R4T3 Personas que

Transitan 1

R4T4 Puntos de

Acceso a la

Finca 9

R4T5 Medidas

Agronomicas 7

R4T6 Supresion del

Patogeno 4

GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para el Banano


TR4 – 1 Comprender al Patógeno (La Amenaza)

• Conocer el ciclo de vida del patógeno (Suelo, Agua y tejido vegetal)

• Identificar cultivos, malezas y otros portadores

• Medidas preventivas nacionales para contener el ingreso del patógeno a la finca.

(ej. Plan del Ministerio de Agricultura para

control y erradicación del patógeno)

• Conocer e implementar la medidas

específicas del país exigidas en caso de

cuarentena


TR4 – 2 Formacion y Actividades de Concientización

• Dirigido a toda persona presente en la finca (administradores, trabajadores, productores,

familiares y visitantes)

• Sobre los riesgos del FOC R4T en los cultivos de banano.

• Principios básicos sobre medidas prevención de la dispersión del patógeno.

• Anexo 1 ref. Guías de Bioseguridad (Departamento de Agricultura de Australia) +

Plan de Contingencia (OIRSA)

Que es el GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano

TR4 – 3 Personas que Transitan Cerca o Dentro

de la Granja (Recom)

• Medidas apropiadas de información sobre el protocolo de bioseguridad

• Caminos dentro de la finca

• Límites y bordes de la finca

• Verificación del cumplimiento

GLOBALG.A.P. TR4 Add-OnMódulo de BIOSEGURIDAD FOC R4T para Banano

TR4 – 4 Puntos de Acceso al Sitio de la Granja

• Evaluación de Riesgos de los puntos de

acceso

• Plan de gestión sobre procedimientos de

bioseguridad

• Mapas

• Declaración biosanitaria

• Protocolos de desinfección

• Carteles

• Plan control de fauna local (recom)

TR4 – 5 Medidas Agronómicas

• Material Vegetal libre de patógeno (fuentes confiables)

• Gestión del Suelo (Evitar movimiento innecesario)

• Gestión del Agua (Análisis de riesgos sobre fuentes)

• Control e Identificacion de Plantas Afectadas (monitoreo

síntomas)


TR4 – 6 Supresión del Patógeno (NA Si no hay Patogeno en la Granja)

• Implementar plan de Supresión del Patógeno

• Coordinar y cooperar con las autoridades las medidas regionales

supresión (registro)

• Controlar movimiento de suelo y agua (barreras físicas)

• Reportar la presencia del patógeno a las autoridades conforme la

legislación del país


EL Módulo se puede utilizar de 2 maneras:

• Como una herramienta de auto-evaluación

interna.

• Como una evaluación de tercera parte

como parte de la auditoria regular

GLOBALG.A.P. IFA


Evaluación de Tercera Parte

• Carta de conformidad (no un certificado)

• Aplicable en todo el mundo (Banano)

• Información GIS requerida

Requisitos especiales de CBs

• Aprobar una examen en línea

• Auditor de agenda de viaje

-Países

-Las GGNs auditaron

-TR4 identificada (Y/N)

• Auditor "desinfección-kit"


GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD TR4 PARA BANANO Add-On Beneficios para los productores de banano

• Ayuda a tomar medidas de bioseguridad y a prevenir la

introducción del FOC R4T en su granja (o minimice su

propagación si ya la tiene).

• Promueve la concientización de los riesgos sobre la producción

de banana

• Identifica los riesgos para la producción de banano hoy en dia y

ayuda a acceder a recursos sobre este tema que le ayudarán a

mejorar continuamente sus prácticas.

• Demostrar que ha implementado medidas contra este patógeno

y de esta manera asegurar la sostenibilidad a largo plazo en su

granja. (declaraciones/Claims de mercado).

GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD TR4 PARA BANANO Add-On Beneficios para comercializadores y minoristas

Tres buenas razones para exigir el módulo Add on:

• Para asegurarse de que sus proveedores están tomando

medidas contra esta amenaza.

• Aumenta la sensibilización de los proveedores sobre la

gravedad de este patógeno.

• Evalua el compromiso de los proveedores con una

cadena de suministro de banano sostenible.

GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On Esfuerzos en la divulgación

Trabajo hecho hasta ahora...

• Lanzamiento en Fruitlogistica 2017 (evento conjunto con WBF)

• Desde entonces presencia en nuestro sitio web, redes sociales y

stand de GG (ferias comerciales)

• Visitas sensibilización a productores (Perú, Colombia, Panamá,

Ecuador, República Dominicana)

Planes para garantizar la captación del complemento

• Action Call TR4 para salvar el Banano (que se lanzó en el

GLOBALG.A.P. Summit , Perú)

• Estrecha cooperación con algunos minoristas (proveedores de

Banano)

• Participación continua en el WBF

Historia y AntecedentesCoalicion para salvar el sector Bananero.

Que es el GLOBALG.A.P. TR4 Add-On

El Add-On tiene como objetivo abordar el tema de la bioseguridad y

aportar un mayor apoyo a todo el sector bananero.

Obviamente, se trata de «una herramienta

más dentro de la caja de herramientas» y

GLOBALG.A.P. está abierta a asociarse y

participar en otros esfuerzos colectivos

para alcanzar el objetivo.

GLOBALG.A.P. BIOSEGURIDAD PARA BANANO Add-On

https://www.globalgap.org/uk_en/for-producers/globalg.a.p.-add-on/tr4-biosecurity/

GRACIAS POR SU ATENCIÓNPreguntas – Discusión – Contáctenos

Angelo Lazo

Technical Key Account Manager

Perú y Ecuador

[email protected]

+51 955 082 946

www.globalgap.org

Disclaimer: Diese Präsentation, dieses Schulungsmaterial oder diese Publikation sind Eigentum der GLOBALG.A.P. c/o FoodPLUS GmbH. Die von GLOBALG.A.P. lizenzierte Zertifizierungsstellen oder Farm Assurer dürfen sie und ihre Inhalte in internen und externen Schulungen in unverändertem Format verwenden. GLOBALG.A.P. übernimmt keine Verantwortung für die von Dritten mit diesem Material durchgeführten Schulungen.

© GLOBALG.A.P. Secretariat

globalg.a.p. add-on bioseguridad tr4 para banano · globalg.a.p. ifa aseguramiento integrado de...

Documents