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GESUNDES ESSEN

7/14/2017 1Pasión por lo saludable.

Indice

• Empresa Misión y Visión.

• Funcionamiento en Base a

Recomendación INTA.

• Clientes Actuales.

• Minuta y sus Aportes Nutricionales.

• Modo de Operación Traslado.

• Modo de Operación Casino.

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• Entregar una alimentación de calidad y saludable..

• Nuestros servicios se caracterizan por buscar permanentemente una alimentación sana y nutritiva preparada por personas con mucha experiencia y trabajo de equipo. Buscamos todos los detalles, seleccionando nuestros insumos y proveedores, de manera de entregar alimentos con una calidad optima, y especialmente preparados con mucho cariño y dedicación. Observando siempre estrictos estándares de higiene y calidad de servicio, en un ambiente seguro, agradable y familiar

Misión

Visión

• Ser reconocida por la calidad humana y profesional de nuestra gente y por nuestra contribución a la comunidad.

• Nuestra aspiración, es destacarnos por la excelencia en calidad, tanto en la entrega de los servicios de alimentación aportando en forma pequeña a un mejor día a día de nuestros clientes.

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Recomendación INTA

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Clientes Actuales


Minuta y sus Aportes Nutricionales

6/5/2017 6/6/2017 6/7/2017 6/8/2017 6/9/2017

CHOCLO TOMATE ZANAHORIA PASAS TOMATE PRIMAVERA ZAPALLITO ZANAHORIA

LECHUGA LECHUGA LECHUGA LECHUGA LECHUGA

PASTEL DE CARNE ESTOFADO DE AVE SALSA DE PESCADO CON CREMA LENTEJAS GUISADAS PARMESANAS LASAÑA DE VERDURAS

ARROZ AL CILANTRO ESPIRALES

HIPOCALORICO TORTILLA DE ACELGA C/MIX ENSALADASENSALADA DEL HUERTO

HUEVO REINA C/MIX ENSALADASTOMATE RELLENO CHOCLO JAMON C/MIX

ENSALADASWRAPS DE VACUNO C/MIX ENSALADAS

VEGETARIANO PASTEL DE CARNE SOYA C/ARROZ CROQUETA DE SOYA C/PAPAS AL PEREJIL SALSA CHAMPIÑONES CON CREMA Y ESPIRALES LENTEJAS GUISADAS PARMESANAS LASAÑA DE VERDURAS

POSTRES FLAN FRUTA NATURAL ARROZ CON LECHE LECHE ASADA FRUTA NATURAL

6/12/2017 6/13/2017 6/14/2017 6/15/2017 6/16/2017

POROTOS VERDES ZANAHORIA TOMATE BROCOLI COLIFLOR TOMATE PEREJIL CHOCLO


SALSA BOLOÑESA GARBANZOS GUISADOS C/CHORIZO PESCADO ATOMATADO CAZUELA DE VACUNO CHAPSUI DE POLLO

SPAGUETTIS PURÉ AL CIBOULETTE ARROZ CHAUFAN

HIPOCALORICO TORTILLA DE VERDURAS C/MIX ENSALADAS PALTA YORK C/MIX ENSALADAS ENSALADA FRIA DE FIDEOS CON JAMÓN C/MIX ENSALADA CESAR ENSALADA PARISINA

VEGETARIANO SALSA CARNE SOYA C/SPAGUETTIS GARBANZOS GUISADOS TORTILLA DE VERDURAS C/PURÉ AL CIBOULETTE WRAPS DE VERDURAS PASCUALINA

POSTRES JALEA ESPEJO DE SEMOLA FRUTA NATURAL SEMOLA CON LECHE MANZANA ASADA

6/19/2017 6/20/2017 6/21/2017 6/22/2017 6/23/2017

TOMATE REPOLLO MORADO MANZANA VERDE PRIMAVERA TOMATE BETARRAGA ZANAHORIA


PASTEL DE PAPAS BUDIN DE PESCADO CHARQUICAN DE VERDURAS C/HUEVO POROTOS CON RIENDA C/TROZOS DE CARNE LASAÑA BOLOÑESA

ARROZ PRIMAVERA

HIPOCALORICO ENSALADA NICOISE CROQUETA DE PESCADO C/MIX ENSALADAS TOMATE RELLENO C/MIX ENSALADAS CUBOS DE VACUNO C/MIX ENSALADAS TORTILLA DE VERDURAS C/MIX ENSALADAS

VEGETARIANO PASTEL DE PAPAS C/CARNE DE SOYA BUDIN DE VERDURAS C/ARROZ PRIMAVERA CHARQUICAN DE VERDURAS C/HUEVO POROTOS CON RIENDA LASAÑA C/CARNE DE SOYA

POSTRES PLATANO SSA CHOCOLATE FRUTA NATURAL DELICREAM FRUTA NATURAL LECHE ASADA

SALAD BAR

PLATO DE FONDO

SALAD BAR

PLATO DE FONDO

SALAD BAR

PLATO DE FONDO

Componentes de la bandeja

• Ensalada variedades.• Sopa o Crema.• Tres alternativas de plato de fondo ( Casero, Hipocalórico, Vegetariano).• Postre Lácteo/ Fruta Natural• Alcuza, Limón Exprimido, Aceite de Oliva, Sal, pimienta.• Pan Baguette recién horneado.• Variedad de Jugo/ Agua Filtrada.


Minuta y sus Aportes NutricionalesLa Nutricionista a cargo vela porque las preparaciones diseñadas para este servicio cumplan con las recomendaciones de energía, macro y micronutrientes establecidos por las normas actuales del Ministerio de Salud, y cubren adecuadamente los requerimientos nutricionales de preescolares y escolares siguiendo además las recomendación del INTA. Esto siempre se calcula en base al grupo etario, el ejemplo siguiente es de un niño de 4 años requerimiento calórico de 400 calorias.


Minuta y sus Aportes Nutricionales


Modo de Operación Traslado

• Preparación de los alimentos bajo los estándares de calidad regidos y

certificados por la Seremi de salud metropolitana.

• Estos son preparados por personas idóneas capacitadas en la

manipulación de alimentos continuamente.

• El traslado de estos son en contenedores isotérmicos.

• El servicio incorpora la modalidad “Cero Residuos”.

• Se utilizan potes de la marca Lock&Lock , vidrio borissicalate 400º para la

comida caliente.

• El servicio se entrega en los horarios dispuestos por el cliente.

• Gesundes Essen deja personal a cargo de apoyo en cada 1 de los turnos.

• Son consideradas alergias con preparaciones especiales para: Celiacos,

Intolerancia a la Lactosa, Colorantes, Régimen liviano.

• El cliente debe entregar 1 semana antes de comenzar el mes el listado de

los platos que se requiere, ( Casero, Hipocalórico, Vegetariano, por día ,

por comensal.

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Modo de Operación TrasladoTraslados en contenedores Isotermicos Cambro


Modo de Operación Traslado

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Modo de Operación Casino• Preparación de los alimentos bajo los estándares de calidad regidos y

certificados por la Seremi de salud metropolitana.

• Estos son preparados por personas idóneas capacitadas en la

manipulación de alimentos continuamente.

• El servicio se entrega en los horarios dispuestos por el cliente.

• Gesundes Essen deja personal a cargo de apoyo en cada 1 de los turnos,

tanto en el servicio, como en el recinto.

• Son consideradas alergias con preparaciones especiales para: Celiacos,

Intolerancia a la Lactosa, Colorantes, Régimen liviano.

• El cliente debe entregar 1 semana antes de comenzar el mes el listado de

los platos que se requiere, ( Casero, Hipocalórico, Vegetariano, por día ,

por comensal.


GRACIAS!

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