gestion de cadenas de aprovisionamiento...4 4 estrategia de la cadena de aprovisionamiento...

Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América

Facultad de Ciencias Administrativas Escuela Profesional de Administración

1

“Adaptado en el marco de la emergencia sanitaria por el COVID-19”

SILABO

GESTION DE CADENAS DE APROVISIONAMIENTO

I. DATOS INFORMATIVOS

1.1. Código : 061851 1.2. Ciclo : VIII 1.3. Créditos : 4 1.4 Área curricular : Formación Profesional 1.5. Condición : Obligatoria 1.6. Semestre Académico : 2020 - II 1.7. Duración : 16 semanas - 80 horas 1.8. Horas semanales : 5 HT: 3 HP: 2 1.9. Modalidad : No presencial (virtual) 1.10. Requisitos : Administración de Operaciones II 1.11. Facultad : Ciencias Administrativas 1.12. Escuela Profesional : Administración 1.13. Profesores: : Comisión Académica

1.14. Texto Básico : Coyle J. y Otros. (2013). Gestión de Cadenas de Aprovisionamiento. Una perspectiva Logística. México: CENGACE

II. SUMILLA

La asignatura pertenece al área curricular de formación profesional, es de naturaleza teórica y práctica, tiene por propósito gestionar los flujos de materiales y de información de los diferentes eslabones de la cadena de aprovisionamiento de manera integral desde el proveedor más original hasta la satisfacción del consumidor final. Organiza sus contenidos en las siguientes unidades de aprendizaje: UNIDAD DIDACTICA I: Desarrollo de la Logística y la Gestión de la Cadena de Aprovisionamiento. UNIDAD DIDACTICA II: Planeamiento y Contratación de Bienes y Servicios. UNIDAD DIDACTICA III: Gestión de Inventarios y Almacenes UNIDAD DIDACTICA V: Distribución Física y Transportación.

III. COMPETENCIA DE ASIGNATURA

Integra y analiza los diferentes eslabones o subsistemas de la cadena de aprovisionamiento en la perspectiva del ámbito nacional y global para incrementar la competitividad de las organizaciones.

IV. CAPACIDADES

Asocia el desarrollo de la Logística y la Gestión de la Cadena de Suministro en el ámbito global.

Planifica un sistema de contrataciones de Bienes y Servicios en la cadena de aprovisionamiento del rubro al que pertenece la empresa

Controla la gestión de inventarios y Almacenes para obtener ventaja competitiva de la organización que contribuya a satisfacer necesidades de los clientes.

Diseña procesos que integran la cadena de suministros desde el mercado de proveedores hacia la empresa, dentro de la empresa y de la empresa hacia el mercado de clientes



2

V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD I: DESARROLLO DE LA LOGÍSTICA Y LA GESTIÓN DE LA CADENA DE APROVISIONAMIENTO CAPACIDAD: Asocia el desarrollo de la Logística y la Gestión de la Cadena de Suministro en el ámbito global.

Semana

Actitudes Estrategias de

Aprendizaje Horas

Participación activa

Trabajo en equipo

Contenidos Conceptuales Actividades Contenidos Procedimentales Recursos

1

Conceptos de la GCA

ASINCRÓNICAS: - Revisión del

sílabo - Revisión de la

presentación de los contenidos y la agenda de la sesión.

- Prueba de entrada

SINCRÓNICAS: - Videoconferencia:

Google meet - Desarrollo de la

clase participativa e inmediata, grupos dinámicos.

Desarrollo de Casos AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 1 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Clase magistral 2

Exposición dialogada

3

3

2

Desarrollo de la logística - Interacciones entre mercadotecnia y logística

ASINCRÓNICAS: - Revisión de

comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc.

- Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión.


Google meet

- Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos.

Caso práctico de Logística AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 2 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Clase magistral 2

Dinámica de grupos 3

3

Costos dela GCA e impacto en la rentabilidad de la Empresa





Google meet


Caso práctico de costos AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 3 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Exposición dialogada 2

Trabajo en equipo 3

4

4

Estrategia de la Cadena de aprovisionamiento





Google meet


Caso de estrategias AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 4 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Exposición problémica 2

Solución de problemas 3

Referencias:

Coyle J. (2013). Gestión de Cadenas de Aprovisionamiento- Una perspectiva Logística, México: CENGACE

Lee K. (2012). Administración de Operaciones- Procesos y Cadenas de Valor. México: PEARSON

Ballou H. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: D-F- Pearson Educación

UNIDAD II: PLANEAMIENTO Y CONTRATACIÓN DE BIENES Y SERVICIOS CAPACIDAD: Planifica un sistema de contrataciones de Bienes y Servicios en la cadena de aprovisionamiento del rubro al que pertenece la empresa

Semana

Actitudes: Estrategias de

Aprendizaje Horas


Trabajo en equipo


5

Planificación anual de Contrataciones ASINCRÓNICAS: - Revisión de


- Revisión de la presentación de los contenidos y la

Práctica del Procedimiento de formular planes

AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 5 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom.

Solución de problemas 2

Trabajo en equipo 3

5

agenda de la sesión.


Google meet


TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

6

Contrataciones de Bienes y Servicios -outsourcing





Google meet


Práctica de contrataciones AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 6 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Taller 2

Trabajo en equipo 3

7

Ley y Reglamento de Contrataciones del Estado




Identificación los procesos de selección para negociar con el estado.

AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 7 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom.

Conferencia dialogada 2


6


Google meet


FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

8 Procesos de selección de Contrataciones





Google meet


Simulación de proceso de selección de contrataciones

AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 8 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

Solución de casos 2

EVALUACIÓN PARCIAL (virtual) Demostración 3 Referencias:

Coyle J. (2013). Gestión de Cadenas de Aprovisionamiento- Una perspectiva Logística. México: CENGACE Ballou

H. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: D-F- Pearson Educación

http://portal.osce.gob.pe/osce/sites/default/files/Documentos/legislacion/ley/Ley_de_Contrataciones_2012_web.pdf OSCE. Ley de contrataciones del estado y su reglamento

UNIDAD III: GESTIÓN DE INVENTARIOS Y ALMACENES CAPACIDAD: Controla la gestión de inventarios y Almacenes para obtener ventaja competitiva de la organización que contribuya a satisfacer necesidades de los clientes.

Semana

Actitudes: Estrategias de

Aprendizaje Horas

Apertura a la innovación

Trabajo en equipo


7

9

Gestión de Stocks, políticas, ASINCRÓNICAS: - Revisión de




Google meet


Simulación de servicio al cliente



Trabajo en equipo 2

10

Costos Logísticos. ASINCRÓNICAS: - Revisión de




Google meet


Sustentación de trabajo en equipo



Trabajo en equipo 2

8

11

Eficiencia de la gestión de stocks Gestión de Almacenes





Google meet


Taller de práctica AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 11 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL


Trabajo en equipo 2

12

Planeación y estrategia de la Distribución





Google meet


Caso práctico AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 12 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL


Discusión en grupos pequeños

2

Referencias:


Ballou H. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: D-F- Pearson Educación Samaja Juan. (2003). Epistemologia y Metodología: Elementos para una teoría

9

de la investigación científica. 3ra Edic., 3ra reimpresión. Edit. Universitaria, Buenos Aires.

UNIDAD IV: DISTRIBUCIÓN FÍSICA Y TRANSPORTACIÓN CAPACIDAD: Diseña procesos que integran la cadena de suministros desde el mercado de proveedores hacia la empresa, dentro de la empresa y de la empresa hacia el mercado de clientes.

Semana

Actitudes Estrategias de

Aprendizaje Horas


Trabajo en equipo


13

Ciclo de gestión de pedidos y distribución física





Google meet


Caso práctico. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 13 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL



2

14

Planificación y estrategia de la transportación.





AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 14 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom.


Trabajo en equipo 2

10


Google meet


FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL

15

Embalajes, paletización





Google meet




Dinámica de grupos 3


2

16

Seguros, Fletes ASINCRÓNICAS: - Revisión de




Google meet

Sustentación de trabajos en equipo

AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 16 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom.

Trabajo en equipo 3

11


PLATAFORMA VIRTUAL

EXAMEN FINAL (virtual) Demostración 2 Referencias:


Ballou H. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: D-F- Pearson Educación



12

VI. METODOLOGÍA

6.1. Estrategias centradas en la enseñanza a. Aprendizaje Basado en Problemas (ABP). b. Estudio de casos c. Trabajo en equipo d. Exposición dialogada e. Dinámica de Grupos

6.2. Estrategias centradas en el aprendizaje a. Inducción b. Demostración c. Exposición problemática d. Técnicas de concientización

VII. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

a. Plataforma virtual b. Equipos informáticos c. Fuentes de información d. Portafolio e. Guías de aprendizaje y autoaprendizaje

VIII. EVALUACIÓN

La evaluación es un componente del proceso formativo que implica el recojo de información sobre los rendimientos y desempeños del estudiante. Permite el análisis para mejorar el proceso de enseñanza – aprendizaje. Se evalúa antes, durante y al finalizar el proceso, según la siguiente Tabla:

Evaluación Académica Peso

Prueba de Entrada Sin Nota

Examen Parcial (EXP) 20%

Evaluación de Proceso (EVP) 60%

Examen Final (EXF) 20%

Antes: Prueba de Entrada. - Se realiza una evaluación inicial, diseñada para recoger los saberes que posee el estudiante

para asumir la asignatura y cuyo resultado no interviene en el cálculo de la calificación de la asignatura. Durante: Evaluación de Proceso. - De acuerdo con el objetivo de aprendizaje de la asignatura se evalúan las

competencias adquiridas por el estudiante utilizando los criterios establecidos. Examen: Parcial y Final. - Se evalúa los productos del aprendizaje, al finalizar una o más unidades de aprendizaje,

usándose la prueba escrita o en línea (virtual) como instrumento de medición (examen parcial y examen final).

Capacidad Indicadores de evaluación Instrumentos Procedimiento Evidencia o

producto Peso

1

Control de lectura sobre las Estrategia de la Cadena de

aprovisionamiento (semana 4)

Exposición oral Evaluar la

consistencia del tema

Control de lectura calificado

10%

2

Control de lectura sobre Ley y Reglamento de

Contrataciones del Estado (semana 7)


coherencia de las partes del trabajo

Control de lectura calificados

20%

13

3 Práctica sobre planeación y estrategia de la Distribución

(semana 12) Solucionario

Evaluar la coherencia de las partes del trabajo

Práctica calificados

10%

4

Proyecto sobre lo que integran la cadena de suministros y

Ejercicios aplicados (semana 13)


coherencia de las partes del trabajo

Proyecto calificados

20%

Capacidad Indicadores de evaluación ítem Puntos Instrumentos Procedimiento Evidencia Peso

1) y 2)

Conocimiento Define Comprensión Resume Aplicación Demuestra Análisis Distingue Síntesis Reconstruye Juicio crítico Justifica

2 2 2 1 1 1

3 3 4 3 3 4 20

Examen parcial

Informe escrito en la plataforma

virtual

Informe de avance parcial

(sustentado con bibliografía)

20%

3) y 4)

Conocimiento Define Comprensión Resume Aplicación Demuestra Análisis Diferencia Síntesis Reconstruye Juicio crítico Justifica

2 2 2 1 1 1

3 3 4 3 3 4 20

Examen final Informe escrito

en la plataforma virtual

Informe Final del Proyecto de

Tesis (Sustentación

Oral)

20%

IX. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIAS

9.1. Fuentes bibliográficas


Lee K. (2012). Administración de Operaciones- Procesos y Cadenas de Valor. México: PEARSON

Ballou R. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: D-F- Pearson Educación

Murphy P., Knemeyer A. (2015), Logística Contemporánea, México, PEARSON

Chopra S. y Meindl P. (2013) Administración de la Cadena de Suministro. Estrategia, planeación y operación. México. PEARSON

Daniels, Radebaugh y Sullivan (2018), Negocios Internacionales. Ambientes y operaciones, Décimo quinta Edición, México, PEARSON.

Pierre, D. (2016), Logística Internacional, Administración de operaciones de comercio internacional, México: CENGAGE

Krajewski L., Ritzman L., Malhotra M. (2013), Administración de Operaciones. Procesos y cadena de suministro. (Décima Edición), México, PEARSON.

BALLOU R. (2004). Logística Administración de la Cadenas de Suministro. México: Pearson Educación, Administración de la Cadena de Suministro. Estrategia, planeación y operación. México, PEARSON

Sabriâ F., Resende P., Maltz A. (2004), Logística, Mejores prácticas en Latinoamérica, México, THOMSON

De la Arada M. (2015), Optimización de la cadena logística, España, PARANINFO.

Escudero, Ma J, (2003), Gestión de Aprovisionamiento. Madrid, THOMSON

Sheffi Y., (2014), Cluster Logísticos, Buenos Aires, TEMAS

Johnson, Leenders y Flynn, (2012), Administración de compras y abastecimientos, México: Mc Graw Hill

Alfalla R. (2016), Gestión estratégica de la cadena de suministro, Lima, U del Pacifico

9.2. Fuentes hemerográficas

14

https://www.revistaeconomia.com/

http://www.mundoempresarial.pe/

https://gestion.pe/

9.3. Fuentes electrónicas Organismo Supervisor de las Contrataciones del Estado y su Reglamento

http://portal.osce.gob.pe/osce/sites/default/files/Documentos/legislacion/ley/Ley_de_Contrataciones_2012_web.p df

Logística distribución http://accioneduca.org/admin/archivos/clases/material/distribucion_1563828733.pdf

Manual de Logística Integral https://books.google.com.pe/books?id=dxTImJ4ipCMC&printsec=frontcover&hl=es&source=gbs_book_similarboo ks#v=onepage&q&f=false

https://gestion.pe/

http://accioneduca.org/admin/archivos/clases/material/distribucion_1563828733.pdf

gestion de cadenas de aprovisionamiento...4 4 estrategia de la cadena de aprovisionamiento...

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