gestion comercial y tendencias de mercados region piura

Ing. Juan Castillo Ocaña Jefe Sede Regional Piura Sierra y Selva Exportadora

GESTION COMERCIAL Y TENDENCIAS DE MERCADOS

Precio

Calidad

IDENTIFICA SATISFACE

CONSUMIDORES CLIENTES

VOLUMEN

CONTINUIDAD

ESTIMULA COMPRA

DESARROLLO COMERCIAL IDENTIFICACION Y SOSTENIBILIDAD DE NEGOCIOS

NECESIDADES

DESEOS

MARKETING

PRODUCTO MERCADO

Presentación

Innovación

“Gestión Integral en el ritmo actual y cambiante de los negocios”

COMPETIDORES

MERCADO

DEM

AN

DA

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http://crismatizado.blogspot.com/&ei=tT9VVcOIMMOWNorhgdgM&bvm=bv.93564037,d.eXY&psig=AFQjCNGm7ArliATGRxgKphIhG2oe6wXJQQ&ust=1431736439815729

http://www.loop-cn.com/los-paradigmas-de-crecimiento-de-las-categorias/

http://www.innovacionydesarrollocomercial.com/

https://www.desarrollocomercial.net/capacitacion-en-desarrollo-comercial/

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCJGvg-3Ek8YCFQzLgAode3MFrw&url=http://www.consultoriaseoaz.es/blog&ei=r7t_VdGbN4yWgwT75pX4Cg&bvm=bv.96041959,d.eXY&psig=AFQjCNFEn-s7R5tS5ThARGuFHpvvCkKKpQ&ust=1434520581277210

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCJGvg-3Ek8YCFQzLgAode3MFrw&url=http://www.consultoriaseoaz.es/blog&ei=r7t_VdGbN4yWgwT75pX4Cg&bvm=bv.96041959,d.eXY&psig=AFQjCNFEn-s7R5tS5ThARGuFHpvvCkKKpQ&ust=1434520581277210

Estrategia Desarrollo Productivo y Comercial

Valor Agregado e Industrialización.

Mercado identificado

Priorización de productos

Unidad Productiva mínima rentable Costos Bajos y Rendimientos medio/alto Precios competitivos en el mercado

Productos con estándares de calidad

Volúmenes altos

Continuidad productiva Análisis Rentabilidad Económica Comercialización

Criterios mínimos de implementación

“El Vendedor de éxito se preocupa primero por el cliente y luego por el Producto” (Philip Kotler)

Conocimiento Habilidad

Técnica

Actitud

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http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCLTN29S2k8YCFVGsgAodPwQFlg&url=http://www.latiendadelcoach.com/es/157-ebook-desarrollo-comercial.html&ei=zqx_VbSuMtHYggS_iJSwCQ&bvm=bv.96041959,d.eXY&psig=AFQjCNGE8eMxSbGkImka6_Ov__IY3TpIqQ&ust=1434517033339598

Prospectiva

Comercial

Inteligencia de Mercados

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PROSPECTIVA COMERCIAL

Conjunto de “Tentativas sistemáticas para observar a largo plazo el futuro de

la ciencia, la tecnología, la economía y la sociedad con el propósito de

identificar las tecnologías emergentes, que probablemente produzcan los mayores beneficios económicos y/o sociales”.

“Visión del Futuro”

Investigación vs. Inteligencia • Proceso continuo de búsqueda y análisis

de información.

• Alineado al proceso de toma de decisiones del cliente y a su planes estratégicos.

• Utiliza información de la demanda, oferta y entorno del mercado. (Las empresas no son

islas).

• Previene las amenazas (se proyecta al futuro)

• Establece fuerte diferencia competitiva.

• Recoge información en un momento en particular. No hay análisis

• Alineado al proceso de toma de decisiones de marketing.

• Utiliza información de la demanda.

• Generalmente se ocupa de resolver

problemas que ya se han presentado

• Muchos la hacen.

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Analizar y Determinar

Mercados potenciales

Definir estrategia

comercialización

Servicios post

venta

Negociar

introducción

de productos

• Cuales productos

• Cuales serían los costos

• Cuales compradores

• Como llegar a ellos

• Apoyo en promoción de productos

• Frecuencia de entregas

• Asesoría relacionada con los

productos

• Descuentos por compra, etc.

• Inocuidad

• Confiabilidad de

entrega

• Estabilidad de

precios

•Servicio al cliente

…Siendo este un esquema

continuo de

comercialización

El proceso de Inteligencia de Mercados

Beneficio Inteligencia de Mercados

Reduce riesgos del mercado

Identifica oportunidades de negocio antes o mejor que la competencia

Anticipa los cambios en el mercado

Brinda alta calidad de información sobre el cliente o competidor

Disminuye costos de venta

Mejora el control y la administración de ventas

Mejora el conocimiento de la competencia

Optimiza la distribución de información dentro de la organización y su seguridad

Facilita un buen planeamiento y ejecución

Permite priorizar la inversión en mercadeo

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjL97LcperPAhXGZCYKHbnMAVQQjRwIBw&url=http://www.worldlinkasia.com/nuestros-servicios/inteligencia-de-mercados/&bvm=bv.135974163,bs.1,d.dmo&psig=AFQjCNFCAUzuTPVE6dswlrJ2MxX3wep_ZA&ust=1477084113635755

Tendencia de

Mercados

Desarrollo de Mercados

TENDENCIAS DE MERCADOS

NUTRICION Y SALUD Productos Inocuos

COMPETITIVIDAD

Productividad Calidad

Bajos Costos

SURGIMIENTO NUEVA CLASE MEDIA MUNDIAL

Cambios en hábitos de Consumo

SOSTENIBILIDAD

Cuidando el medioambiente

SOBRE EXIGENCIAS DEL ENTORNO REGULATORIO

Normativas y Control Alimentario

Seis Tendencias Globales para sobrevivir en un Mercado Competitivo

USO DE TECNOLOGIA

Investigación Innovación Productiva

Valor Agregado

Las empresas se verán afectadas por seis megatendencias que influirán en el futuro de los negocios

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http://3.bp.blogspot.com/-CtX8q5yIRaI/Vhfq5wmRbGI/AAAAAAAAAHY/4ahEMBQAQqY/s1600/tecnologia.jpg

http://emprenderdigital.com/wp-content/uploads/2016/02/F_ahora_arma_un_modelo_de_negocios-grande.jpg

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

Norteamérica Europa Asia Sur Asia Este

381

524

453

774

425

548

696

1050

464 562

958

1327

Mercados Potenciales (Millones de consumidores)

Emprendimientos

con mercado

asegurado se

gestiona y articula

con los actores

claves del desarrollo

productivo

Se promueve:

Acciones y aportes

del sector público y

privado en la cadena

de valor y en los

Planes de Negocio

y Proyectos de

Inversión Pública

identificados

concertadamente

Modelo de Intervención Negocios

1er Eslabón

2do Eslabón

4to Eslabón

Mercado de los alimentos

Visión de Cadena de valor

CONSUMIDOR

3er Eslabón

Innovación:

Prospectiva

Productiva y

Comercial Piura

Promovido por Sierra y

Selva Exportadora

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=http://dinorabastos.blogs.sapo.pt/2015/02/&bvm=bv.135974163,bs.1,d.dmo&psig=AFQjCNE0NuMpplMbZXi35Vgdx1M3BbJ9tw&ust=1477049430361768

INNOVACIÓN, VALOR AGREGADO E INDUSTRIA

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=https://www.flickr.com/photos/marcosg/4590169970/&ei=ygoGVdynA8fFggTln4TwCQ&bvm=bv.88198703,d.eXY&psig=AFQjCNG8MMCp_PzcNKh23lbS7osFtT49IQ&ust=1426545680516893

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http://lasplantascurativas.com/295/&ei=WwsGVdHCDYegNrGPhPgH&bvm=bv.88198703,d.eXY&psig=AFQjCNG8MMCp_PzcNKh23lbS7osFtT49IQ&ust=1426545680516893

PERU

http://www.agrodataperu.com/2016/02/arandanos-peru-exportacion-enero-2016.html/00arandanos2-16

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiM1vKG--fPAhWJFR4KHe8rB7UQjRwIBw&url=http://elcomercio.pe/economia/peru/peru-puede-tercer-productor-mundial-arandanos-noticia-1756061&bvm=bv.135974163,d.dmo&psig=AFQjCNEEZqV0pE5QUFthMEWxZ4DitZu8Zw&ust=1477003905824838

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwj0ss629vPPAhWBKCYKHexsCk4QjRwIBw&url=http://m.exam-10.com/pravo/17575/index.html?page=2&bvm=bv.136593572,d.eWE&psig=AFQjCNG02XmHYU5VcP76VrFdB7_J90L0Ow&ust=1477413876427188&cad=rjt

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=0ahUKEwiJ1Kml9fPPAhUHLyYKHajiDRQQjRwIBw&url=http://www.proplantas.com/&bvm=bv.136593572,d.eWE&psig=AFQjCNG02XmHYU5VcP76VrFdB7_J90L0Ow&ust=1477413876427188&cad=rjt

PALTA HASS ANDINA

INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=O-ONNt9KJIBMHM&tbnid=yQnP7uAQPzXYwM:&ved=0CAcQjRw&url=http://www.21food.com/product/search_keys-hass+avocados-p1.html&ei=4UgeVM_RHOjjsAS77YGoBw&bvm=bv.75775273,d.cWc&psig=AFQjCNHaENIRSZnUsgaBtHR4mOlGDFxX7w&ust=1411356999160649

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=0ggg6-efV_9DgM&tbnid=CNRXzCfyHMplIM:&ved=0CAcQjRw&url=http://www3.vitro.com/noticiero/boletin/ene10/nota05_ene10.html&ei=3EseVJ_lB5HlsASs3IGIBQ&bvm=bv.75775273,d.cWc&psig=AFQjCNEfqDcPKKzjDk2DaYtgtWBqGGXrLQ&ust=1411358027375081

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=4xj89mgKFg9g6M&tbnid=vzNJfnBY-p59iM:&ved=0CAcQjRw&url=http://nicocompulsiva.blogspot.com/2012_12_01_archive.html&ei=ukweVJ6sEsvlsAShr4DICw&bvm=bv.75775273,d.cWc&psig=AFQjCNE2bwEmN4TNBPGne372Rfj0ue784A&ust=1411358122783391

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

2010 2011 2012 2013

PRINCIPALES DESTINOS

ESPAÑA EE.UU PAISES BAJOS

En 2013 las exportaciones anuales de palta registraron US$ 184.3 millones . Quinto exportador de palta a nivel mundial.

En 2014 las exportaciones fue de de US$308 millones, lo que significó un crecimiento de 66,2% de crecimiento con respecto a un año anterior. Segundo exportadora de palta a nivel mundial.

http://www.agrodataperu.com/2016/10/paltas-aguacate-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00paltas2-34



Forma correcta de la Palta / Aguacate.

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=https://monomi.co/products/aguacate-hass/?fb=true&show_store=3086&store_sign=C2C9BAA4FE1F07BE1D632CD61A2579DD915236742F5B9A9C31ED53BE298E28D36F4B9E77CB45A4182908D08239C3D0EE700BDF1C928C0F1F57BD60F96D3AEE31&psig=AFQjCNG3iQ9bBlQ4BdwInS9wDa_0XLTP5A&ust=1477407352248210

Clase 1.- Defectos mínimos. Clase 2.- Manchas visibles en la piel proporcional al tamaño del aguacate.

Cosecha Para llevar el proceso de la cosecha se realizan estudios de materia seca en el fruto para que la maduración del aguacate sea con la mejor calidad.

Empaque Proceso se realiza en instalaciones certificadas para exportación con la más alta tecnología y personal altamente capacitado; se realiza un pre- enfriado para asegurar calidad óptima. Transporte Dependiendo del porcentaje de materia seca que tenga el aguacate la temperatura ideal para el transporte es:

Atmosfera Controlada: Técnica de conservación que reduce los niveles de oxígeno y aumenta los niveles de CO2. Certificación: Certificado Fitosanitario emitido por SENASA y certificado de origen.

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=https://www.emaze.com/@AORQQRTZ/Presentation-Name&psig=AFQjCNG3iQ9bBlQ4BdwInS9wDa_0XLTP5A&ust=1477407352248210

GRANOS INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO ANDINOS

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=rOepJ4mTmy0WfM&tbnid=Ds19Ux5uL9BDIM:&ved=0CAcQjRw&url=http://www.lineayforma.com/nutricion/la-quinua-un-alimento-super-nutritivo-y-facil-de-preparar.html&ei=KScRVKfGDcrisAS834GwBQ&bvm=bv.74894050,d.cWc&psig=AFQjCNEe8-F21kfiUtgicR-Vv2matpbKtg&ust=1410496623979835

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=UW9tQtkCwS0lAM&tbnid=7gB5mRNKM562TM:&ved=0CAcQjRw&url=http://pymex.pe/noticias/peru/empresas-peruanas-innovan-para-conquistar-el-extranjeroinnovacion-en-empresas-peruanas-conquistan-a-extranjeros&ei=YhQfVILkBqLV8AGe74EI&bvm=bv.75775273,d.cWc&psig=AFQjCNG8-0lePlJpCmf01BvLKL0e6FGdgw&ust=1411409327113148

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&docid=9pe2qBGajTXdkM&tbnid=UOMYKZSz3Q8AdM:&ved=0CAcQjRw&url=http://laquinua.blogspot.com/2011_08_01_archive.html&ei=oxMfVN2sL6eD8QH2toG4Dg&bvm=bv.75775273,d.cWc&psig=AFQjCNELRN8Ekwknpie_ORcH9_qCIwgKRg&ust=1411409151478036

Perú exporta a 36 Mercados, entre los que se encuentran EEUU, Canadá, Australia, Rumania, Israel y otros.

[ Quinua ]

http://www.agrodataperu.com/2016/09/quinua-peru-exportacion-2016.html/00quinua2-24

CACAO y CHOCOLATES


http://www.agrodataperu.com/2016/10/cacao-grano-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00cacaograno2-36

http://www.agrodataperu.com/2016/10/cacao-grano-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00cacaograno1-11

http://www.agrodataperu.com/2016/10/cacao-pasta-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00cacaopasta2-16



FRUTALES

Guanabana

Granadilla

Banano

Durazno

Berries

Pitahaya

Piña

Cítricos

Mango

INNOVACIÓN, VALOR AGREGADO E INDUSTRIA

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http://www.mx.all.biz/pinas-bgg1056098&ei=MT1UVdPyN8iaNuOrgYgM&bvm=bv.93112503,d.eXY&psig=AFQjCNGj6Cesx_fpMnunjjo4Pa5u4adagg&ust=1431670066358270

http://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRw&url=http://platano1a.galeon.com/&ei=425VVdnsDPjIsAS5pIGYCw&bvm=bv.93564037,d.cWc&psig=AFQjCNEwI5L-UospUAcwEHcapskb7cE1gA&ust=1431748642411599

http://www.agrodataperu.com/2016/10/platanos-banano-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00platanos2-20

http://www.agrodataperu.com/2016/10/platanos-banano-peru-exportacion-2016-septiembre.html/00platanos3-18

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiVm8OWq-jPAhVMKB4KHewpCd8QjRwIBw&url=http://mujer.starmedia.com/salud/dietas-y-nutricion/beneficios-banano.html&bvm=bv.135974163,bs.1,d.dmo&psig=AFQjCNEeXej5m4cAp69t4MtBJ0Zuqe4IuA&ust=1477016957058965

http://www.agrodataperu.com/2016/08/mangos-frescos-peru-exportacion-julio-2016.html/00mangos2-20



http://www.agrodataperu.com/wp-content/uploads/2015/11/00CHIRIMOYA2.bmp

http://i0.wp.com/www.agrodataperu.com/wp-content/uploads/2015/11/00CHIRIMOYA3.png

http://i1.wp.com/www.agrodataperu.com/wp-content/uploads/2015/11/00CHIRIMOYA4.png

Mercado Nacional Mercado Interno insatisfecho en 40%

Se encuentra insatisfecho, generando un incremento de precios de hasta 300% en los últimos 10 años, remarcando la necesidad de incremento de oferta comerciable.

Ingreso de Granadilla al Mercado de Lima La demanda total desde el año 2009 al 2014 en promedio fue de 12,491.42Tm/año; para el año 2015 se proyecto un consumo promedio de 24,797.17Tm/año con una tasa de crecimiento de 4.4%/anual.

Consumo de la granadilla Mercado Nacional.

Años 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Ingreso (Tm) 6028,53 5269,17 6213,33 10098,78 12491,42 15424,91 16507,76 18580,52

Ingreso (Kg) 6028530 5269170 6213330 10098780 12491420 15424910 16507760 18580520

Fuente: Mercados Mayoristas de Lima Metropolitana, Elaboración: MINAG – OEEE

2013 2014 2015

Ingreso (Tm) 20652,38 22724,2 24797,1

Ingreso (Kg) 20652380 22724200 24797100 Demanda Satisfecha

50%

Demanda Insatisfecha

40%

Situacion de Demanda Nacional

https://www.google.com.pe/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwikqri6p-rPAhWF5CYKHXrVAXsQjRwIBw&url=https://es.dreamstime.com/fotografa-de-archivo-granadilla-image22139672&psig=AFQjCNHZV2cYK0sXmL2u-4JWejWRAMa4yA&ust=1477084607070913

Países Demandantes: Ecuador, Chile, México, Canadá, Venezuela, EEUU, Japón, Francia

“ La Nueva generación de derivados de Frutas”

Industria de Fruta (Pulpas, Deshidratados, Mermeladas, Néctares)

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La exportación Pulpas Fruta alcanza U$ 21.99 millones a precio promedio de U$ 2.87 kg.

Destacan la exportación de Pulpa de Palta- Aguacate por U$ 17.7 millones a un precio de U$ 3.07 kilo promedio

La exportación Jaleas y Mermelada de Fruta subió 5% a los U$ 4.0 millones a precio promedio de U$ 1.02 kg.

Destacan las exportaciones de Mermeladas de Fresa U$ 1.5 millones y de Uva U$ 2.1 millones

TARA INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO

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http://www.agrodataperu.com/2016/07/tara-en-polvo-peru-exportacion-junio-2016.html/00taraenpolvo2-4

http://www.agrodataperu.com/2016/07/tara-en-polvo-peru-exportacion-junio-2016.html/00taraenpolvo3-4

http://www.agrodataperu.com/2016/07/tara-en-polvo-peru-exportacion-junio-2016.html/00taraenpolvo4

http://www.agrodataperu.com/2016/07/tara-goma-peru-exportacion-junio-2016.html/00taragoma4-6

http://www.agrodataperu.com/2016/07/tara-goma-peru-exportacion-junio-2016.html/00taragoma3-11

QUESOS INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO

FRESCOS Y MADURADOS

BAMBU INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO

Valor Agregado y

Defensas Rivereñas

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HIERBAS AROMATICAS


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PITAJAYA

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http://fashionlab.nl/lifestyle/fashion-food/beauty-food-pitahaya

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PANELA INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y VALOR AGREGADO

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TRUCHA ANDINA


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Ingreso a Supermercados Participación en Ferias

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Ing. Juan Castillo Ocaña Jefe Sede Regional Piura

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