Tienda Quickiss

Índice

1. Factor humano

Características del publico

Sistema de compra

Sistema de valores

Producto consumidor

Características intrínsecas

Características extrínsecas

Servicio usuario

frecuencia de actividades

Actividades promedio por día / trabajadores

Actividades realizadas por día / clientes

Actividades promedio por día / transeúntes

Actividades promedio en minutos / trabajadores

Actividades promedio en minutos / clientes

Actividades promedio en minutos / transeúntes

2. Formación del espacio

Cualidades del espacio

Distribución

Mobiliario

Áreas de actividades

Propuestas de mejoras

Actividades a eliminar y aumentar

Ruta crítica de actividades en los espacio y las relaciones

3. Recorrido Espacial

Rocas y piedras

Plantas, arboles

Agua

4. Exhibición de objetos

Displays

Puntos de venta

5. Antropometría y ergonométrica

Escaparate

Cabeceras

6. Proyecto Final

Factor Humano

Características del Público

Sistema de objetos:

Quickiss es una pequeña tienda ubicada al noroeste de la ciudad de Chicago, ubicada

en un vecindario latino de clase media baja. Su propietaria Arminda Castelán muestra

mucho de su cultura, la mexicana, integrando colores y estilos tradicionales tanto en

muebles como en sus instalaciones.

En el local predominan los colores blancos, especialmente en las paredes, pero

armonizados con otros tonos como el café, rojo y verde. Algunos de los materiales

utilizados para su construcción son madera, la cual vemos en el piso, también tenemos

lámparas con diseños de cristal y algunos muebles u objetos con colores plateados de

material aluminio. Debido al estilo del local podemos deducir que la mejor opción, en

cuanto a este proyecto, debería ser un tanto económico pero a la vez atractivo para

acoplarnos a su estilo único. Un primer concepto podría ser la utilización de la madera

para crear un ambiente natural y así armonizar con el piso. También de manera adicional

podemos emplear pinturas ecológicas, no tóxicas, para acoplarnos a un estilo más

allegado a la cultura de su propietaria. Opcionalmente podríamos también utilizar

materiales como el papel, para crear alguna especia de adornos, que combinen con

algunas piñatas que se tienen a la venta en el mismo negocio.

Otras secciones también incluyen materiales platicos en colores variados, y en algunos

casos, existen adornos de madera en las horillas de las paredes para hacer juego

nuevamente con el piso

Sistema de compra:

Quickiss ofrece una variedad de artículos variados, incluyendo comida y bebidas. En su

interior ofrece una pequeña cafetería, en la cual se vende comida rápida como hot dogs

y hamburguesas. En esta sección se debe considerar que el 5% de sus clientes son de

origen anglosajón, los cuales están un poco más enfocados a comer productos

saludables, en donde podríamos considerarlos como compradores en base a objetivos.

Por otro lado tenemos el 25% de clientes afroamericanos los cuales están más

acostumbrados a comprar por impuso, especialmente hablando de la comida. Y por

último tenemos el 70% de clientes hispanos, los cuales compran por deseo, en especial

la ropa, donde usualmente buscan el lucir bien.

Sistema de valores:

Quickiss está enfocado a la gente popular de bajos ingresos donde pretende ofrecerles

artículos de primera necesidad como comestibles y comida preparada, pero también

combina la venta de ropa y perfumes con grandes descuentos. La razón del porque la

gente prefiere comprar en Quickiss es por el tipo de ropa, la cual va más enfocada a

estilos latinos que americanos, en donde incluye una variedad amplia de colores

tradicionales como el rojo, verde, azul, entre otros. De igual manera en cuanto a la

sección de comida, el sazón les recuerda a la comida mexicana hecha en casa,

especialmente a los hispanos, considerándolo uno de los motivos más importantes del

porque regresan más de una vez a la tienda. A esto también le sumamos la calidad y

limpieza.

Producto-consumidor

El diseño del interior de la tienda fue creado para vender comida para llevar, pero también

cuenta con una sección exclusiva para ropa con instalaciones apropiadas para probarse

cualquier accesorio.

Características intrínsecas:

En la sección de comida, las personas consumen dichos productos debido a los

ingredientes utilizados. En el caso de los hot dogs, Arminda Castelán y su madre agregan

algunos ingredientes orgánicos como los tomates y chiles que son sembrados en una

pequeña huerta que tienen en su casa. Esto les ofrece a sus clientes la posibilidad de

comer más saludable, debido a que dichos productos no contienen químicos y

obviamente esta información les es comunicada.

En cuanto a la ropa, los diseños son característicos de gente latina, en especial por los

colores llamativos. La ropa cuenta con muy buena calidad, y además ofrecen tallas que

en otras tiendas es más difícil conseguir.

Características extrínsecas:

A pesar de vender comida americana, se utilizan ingredientes selectos que muestran la

cultura de sus propietarios. Por ejemplo, utilizan el chile jalapeño, el cual no es muy

común con los americanos, y de igual manera preparan una salsa muy tradicional, la cual

a pesar de no ser picosa, le da un sabor único a su comida. Adicionalmente la mama de

Arminda, ha decidido sustituir en algunos casos los pepinillos por cebolla asada, lo cual

le da un toque aún más mexicano. En general la gente latina, se siente muy identificada

con la comida ya que recuerda lo tradicional de su país.

En cuanto a la ropa, la relación directa que tienen los clientes con la misma, son los

estilos juveniles. Arminda entiende que a muchas mujeres latinas maduras, les agrada

comprar ropa que las haga lucir más jóvenes. Incluso aprovechan el hacer compras no

solo para ellas, sino también para sus hijas que usualmente las acompañan. También

tienen un departamento pequeño para hombres, en donde venden camisas de equipos

deportivos, usualmente con jugadores mexicanos y algunos otros incluyendo equipos

norteamericanos.

Servicio usuario

Quickiss maneja una estrategia simple y allegada a sus clientes.

Una de ellas es la calidez y la atención que reciben sus posibles compradores por parte

de su propietaria, su madre y hermano. Arminda ha aprendido que es lo que les gusta a

sus clientes y de ser posible realiza cambios con tal de satisfacerlos aún más.

Un ejemplo de ello es la manera de cómo los complace, en donde su prioridad siempre

ha sido ofrecerles lo mejor sin sacrificar la calidad. En el caso del café, Arminda lo ordena

de importación, proveniente de Colombia, para que sus clientes se sorprendan con su

sabor único.

La ropa no se queda atrás, la confianza que ella les brinda es muy sincera. Arminda

siempre ha tratado de acercarse como una amiga y formar una especie de unión en

donde no solo se les venda algo, sino que se les oriente acerca de que les va mejor. Ella

es muy seria y responsable en cuanto a este tema y me comenta que aunque mucha

ropa sea fabricada en China, esto no significa que sea de menor calidad, ya que ella

siempre ha estado al tanto de inspeccionar cada pieza y elegir los mejores colores al

igual que los diseños. Debido a la empatía que ella se ha ganado de sus clientes, ha

descubierto que a muchas mujeres les gustan los tonos azules, y ese ha sido un buen

motivo para continuar satisfaciéndolas.

Uno de los intereses primordiales de Arminda es no sacrificar el tiempo que le dedique a

un cliente. Para ella no es ningún problema estar con cualquiera de ellos el tiempo que

sea necesario y adicionalmente les ofrece descuentos cuando compran más de una

pieza.

Un punto muy importante que le permite ofrecer precios bajos, es que siempre ha tratado

de evitar cargos de “renombre”, como lo haría una compañía conocida. Técnicamente

sus productos son accesibles a cualquier presupuesto y no difiere de la calidad. Otro

factor es que no depende de empleados, ya que su negocio es también administrado por

su mama y hermano.

Frecuencia de Actividades

Duración de las actividades

Formación del Espacio

Cualidades del espacio

Quickiss tiene un área rectangular en donde se han integrado algunos módulos a fin de

dividir por secciones los productos que actualmente vente. Debido a que es una

combinación de productos un tanto diversos, ha sido difícil para sus propietarios

integrarlos de manera adecuada. En su área principal se establecieron productos

comestibles, los cuales tienen más demanda, y en una sección media de esa misma

sala, se colocó una pequeña cocina en la cual sirven comida rápida. En un tercer cuarto

al final del local tienen venta de ropa. Debido a esta distribución no se ha podido sacar

el mejor provecho del espacio del local en general.

Distribución

1) En color rojo se muestra al garaje, que en realidad no se utiliza más que para

estacionar los vehículos de la propietaria.

2) En color azul se tiene un cuarto en donde no existe ningún objeto, pero solo es utilizado

para colgar ropa en las paredes.

3) En color verde tenemos el área principal y más grande, en donde se tienen dos

divisiones, una de ellas representada con el color morado ( 3.1), en donde se tiene una

pequeña entrada con paredes usualmente para protegerse del clima del exterior y en

color naranja (3.2) una pequeña cocina con una barra para vender comida.

4) En el centro del cuarto principal se encuentran dos objetos los cuales son utilizados

para colocar productos a la venta, dichos objetos se encuentran representados en

cuadros de color amarillo.

5) Finalmente representado en un cuadro color rosado, tenemos un mostrador donde

usualmente se atienden a los clientes.

Mobiliario

Actualmente se cuenta con una vitrina en la entrada principal, rodeada de anaqueles

tanto en las paredes como de centrales para colocar algunos de los productos. En la

cocina, la cual también se encuentra en esa misma área encontramos una pequeña

barra, con un lavatrastos y algunas mesas.

Áreas de actividades

Contamos con algunas áreas específicas donde se llevan a cabo algunas de las

actividades más importantes del negocio.

1) En primer lugar tenemos, el área de atención al cliente en donde se les da la

bienvenida a las personas y además de cobra por cualquier transacción.

2) También cuenta con el área de preparación de comida.

3) Y el área de ventas representado en color azul, donde se encuentran la mayor parte

de artículos a la venta incluyendo la ropa.

Propuesta de mejoras

Personalmente dividiría el área en 3 secciones principales debido a que se manejan 3

conceptos diferentes en cuanto a los productos a vender.

1) En la sección 1 colocaría en la entrada principal hacia afuera un aparador y en su

interior todos aquellos artículos que incluye una tienda de abarrotes, utilizando unas

estructuras en la pared para no utilizar mucho espacio. Finalmente dejando espacio libre

para pasar a la segunda sección.

2) En la segunda sección colocaría un pequeño espacio dedicado a la ropa, la cual se

pudiera doblar y colocar sobre la estructura en las paredes para ahorrar espacios.

3) Después en la tercera sección, colocaríamos todo lo referente a la comida, incluyendo

un espacio pequeño para comer, incluyendo unos bancos para sentarse.

4) Finalmente en el área del garaje, debido a que es muy amplia la dividiría en 3

secciones, una de ella para estacionar el auto, y la segunda que fuera el baño.

Actividades a eliminar y a aumentar

En cuanto a las secciones a eliminar tenemos la cocina, la cual se traslada a la tercera

sección. En la sección del garaje estaríamos dividiéndola en tres, para incluir el baño. Y

por último estaríamos dividiendo la sección principal en dos para hacer un pequeño

espacio para la ropa.

Ruta crítica de las actividades en los espacios y las relaciones.

En realidad estamos dejando las dos primera secciones al mostrador que se muestra en

la entrada, ya que en cierto punto la gente tiene que salir, y ahí sería lo mismo para

cobrar y recibir a los clientes. En cuanto a la sección de comida, debido a que la hemos

trasladado a la tercera sección, desde ahí mismo se atendería a los clientes y además

se cobraría. De igual forma colocamos en baño cerca de la tercera sección para que la

gente pueda lavarse las manos.

Recorrido Espacial

En esta sección debido al espacio y la ubicación del lugar pretendemos colocar arbustos o plantas en áreas como la entrada y algunas orillas de los pasillos que nos conducen a otras secciones del lugar. De igual manera pretendemos colocar algunas paredes separadoras con materiales como la piedra.

Rocas

Este elemento es considerado en la utilización de la renovación de los espacios debido

a que es más factible agregar este material en áreas que no limiten el espacio actual.

Por ejemplo podemos colocar tanto el piso como algunas paredes con materiales de

piedra y así cambiar el sentido del lugar.

Plantas

Las plantas son consideradas para ser colocadas en diferentes áreas del negocio. Una

de las primeras secciones será la entrada principal, en la cual se encuentra un pequeño

lobby, a fin de dar una primera impresión para los clientes que entren al negocio.

Agua

El agua no será contemplada de manera inicial por motivos de espacio e higiene, ya que

para tener alguna estructura relacionada con agua, implica más trabajo para los

propietarios. Por otro lado, el espacio está muy limitado.

Áreas que incluirán elementos naturales

Exhibición de objetos

En esta sección hablaremos de los tipos de exhibiciones que se pueden agregar al

negocio. En primer lugar hablaremos de las diferencias que existen entre los más

comunes.

1) La exhibición muestra el producto de manera pública. Un ejemplo de exhibición es un evento de carros que viene cada año, en donde se renta un auditorio y todos los nuevos vehículos se ponen en exhibición para que sean vistos por el público asistente.

2) La exposición lo mantiene en un área específica para que sea visto fácilmente a manera de convocatoria. Una exposición muestra el objeto a grupos de personas. De lo más común tenemos exposiciones de arte como de pintura.

3) La presentación informa acerca del producto, sus características, etc. Un ejemplo es la presentación de un nuevo iPhone.

4) La demostración es ver / probar / tocar la funcionalidad del producto y comprobar si nos servirá o no.

Displays

Actualmente Quickiss cuenta con una vitrina en la entrada principal la cual desafortunadamente no está cumpliendo el propósito esperado debido a que se tienen que acomodar otro tipo de artículos en su parte superior debido a la falta de espacio. Lo que pretendemos hacer en este proyecto es colocar un aparador bastante grande para que el público externo pueda ver los productos. Utilizaremos en su interior anaqueles de cristal debido a que se les pueden agregar diferentes niveles y así colocar más mercancía y ocupar un menor espacio. Finalmente agregaremos el uso de cartelones plegables debido a que pueden ser utilizados en diferentes secciones reduciendo espacio y se encuentran justos al presupuesto debido a su bajo costo.

Puntos de venta

Los puntos de venta serán estratégicos. En primer lugar colocaremos una nueva vitrina en la entrada principal para que desde esa misma sección se puedan recibir nuevo clientes y de igual manera cobrarles en caso de hacer una compra. Este punto de venta es estratégico debido a que toda persona que entra y sale debe pasar por esa sección. En cuanto al área de comida, ubicada en la tercera sección al fondo del local, desde ahí mismo se manejara el cobro de productos, para evitar conflictos con las otras dos secciones.

Antropometría y Ergonométrica

En el área principal tenemos el espacio más amplio de todo el local, donde encuentra la

vitrina principal, donde usualmente se cobra y además se reciben nuevos clientes. Su

posición y tamaño será ergonómica con respecto a su altura y además se encontrara en

una posición estratégica facilitando el flujo del personal.

En esa misma sección tenemos de frente la sección #1 de productos variados, los cuales

son considerados los más vendidos para su fácil acceso. A continuación en la sección

#2 hemos colocado un sillón para hacer más conveniente las compras de ropa, debido a

que clientes necesitan un poco más de tiempo. Esta sección se encuentra sin obstrucción

para ingresar a la sección #3, la cual como sabemos está dedicada únicamente a la

comida. En esa misma área se encuentra el baño y dejaremos un espacio

suficientemente amplio para que los clientes se puedan sentar y mover más

cómodamente

Finalmente una de nuestras consideraciones fue el camino de fácil acceso a cualquiera

de las secciones. En vez de colocar cabeceras optamos por los letreros y pantallas

digitales. Una sección comunica con otra, se accede rápido y el control general se tiene

en la vitrina de la entrada principal, ya que es la entrada y la salida.

Escaparate

El escaparate comunicara con la parte interior del local y la exterior con un tamaño

adecuado para que quepan algunos maniquíes.

Cabeceras

Las cabeceras serán del tipo escritas, las cuales se encontraras en la parte superior de

cada una de las secciones a visitar.

Proyecto Final

Nuestro proyecto final inicia con la entrada principal del negocio (lobby) en donde

integramos cristales para hacer ver esa sección más amplia y por otro lado darle mejor

iluminación y ahorrar en energía eléctrica. Agregamos también el nombre de la tienda

para empezar a crear imagen.

Dentro de esa misma sección incluimos materiales como la piedra (ladrillos, piedra

natural) arena, pasto y flores naturales.

De igual manera agregamos una pantalla plasma para hacer promoción de los productos,

incluyendo ofertas.

A continuación tenemos el escaparate principal, el cual no existía antes, en donde se

puede tener una imagen general de los productos ahí vendidos. Este aparador nos

permite que los transeúntes se convenzan de entrar.

A continuación tenemos la primera sección del local, en donde colocamos la vitrina

principal donde se maneja la atención al cliente, en primera instancia con la bienvenida

y de igual manera ahí se cobra. La posición es estratégica ya que cualquier cliente al

entrar y salir tiene que pasar por ese punto de ventas. De igual manera el espacio es

adecuado para que los empleados puedan moverse entre las secciones más

cómodamente.

En esa misma sección aprovechamos para colocar algo más con respecto al recorrido

espacial. Agregamos algunas plantas junto con otra pantalla plasma para comunicar

promociones. El piso es de madera.

Después de frente tenemos la sección de lácteos. Esta sección es específica para la

venta de productos alimenticios.

La segunda sección del local fue destinada para la venta de ropa, en donde agregamos

un display para que la gente pueda ver los modelos que tienen descuentos, un mueble

para que la gente pueda descansar al momento de decidirse por algún producto y

colocamos de igual manera un espejo bastante grande.

Cabe mencionar que nuestro material principal fue la madera, la cual se encuentra en la

mayor parte de paredes y pisos con excepción de la sección de ropa y cafetería donde

preferimos utilizar la alfombra delgada con colores elegantes.

Después tenemos la cafetería en donde procuramos colocar una cabecera al igual que

en la sección de ropa para que los clientes puedan identificar los productos.

La cafetería cuenta con colores oscuros y acabados en madera para hacer esta sección

más elegante con lámparas tenues y algunas mesas para que los clientes puedan

sentirse bastante cómodos.

También tenemos el baño dentro de esa misma sección.

Al fondo 3 pequeñas secciones una el garaje, otra el baño y un pequeño pasillo que

comunica con esas dos secciones.