UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJAINTEGRANTES:• Karla Ordoñez

GASTRONOMIA DE SARAGURO

GASTRONOMIA DE CHAGUARPAMBA

SARAGUROSaraguro, es el nombre de uno de los muchos pueblos indígenas que existen en el Ecuador. Los saraguros son un pueblo de nacionalidad indígena Kichwas de la sierra del Ecuador. Habitan principalmente al sur del Ecuador en la provincia de Loja, en su mayoría en Saraguro de ahí proviene el nombre del cantón, aunque también se encuentran en Yacumbi (Zamora Chinchipe) y fuera del Ecuador.

GASTRONOMÍA DE SARAGURO

CHAMPÚS Es una bebida hecha de maíz molido cocinado en leña con panela, para darle un agradable sabor y aroma se le adiciona hojas de naranja, es muy nutritiva, se sirve en cualquier ocasión, la misma que es muy conocida y apetecida en la población.

CUY CON PAPAEl cuy es aliñado un día antes. Se prepara un refrito con manteca de cerdo, cebolla y achiote. Se sirve acompañado de papas aliñadas, mote, lechuga y ají de pepa.

MOTE PELADO

TORTILLA DE MAÍZ

TAMALES

QUESO Y QUESILLO

CHICHA

MISKY

CHAGUARPAMBAEs un maravilloso paisaje de la geografía lojana con verdes y extensas llanuras en las que se puede disfrutar de un clima veraniego delicioso y de una gastronomía exquisita que deleita el paladar de los viajeros que hallan aquí el lugar ideal para descansar, ya que debemos mencionar que Chaguarpamba se encuentra ubicado al margen de la carretera principal hacia la Costa. Chaguarpamba es la ciudad que une a la hermosa serranía con la costa, es por ello que en su gente se sienten las costumbres de ambas regiones, su clima es bastante cálido siendo ideal para disfrutar recorriendo cada una de los lugares turísticos que posee esta bella ciudad

GASTRONOMIA DE CHAGUARPAMBA

BOCADILLOS

REPE

MOLLOCO

CAFÉ

PANELA

GRACIAS