Coplas de ciego, feria de muestras, citas gas-tronómicas, desfiles y exhibiciones que atraen

a numerosos visitantes y turistas al pueblo

FIESTA POPULAR Y PROMOCIÓN TURÍSTICA

El empresario Juan Manuel González, pre-sidente del Grupo Siro, recibirá el ‘Pino dePlata’ y Alberto Martín, dará el pregón queabre oficialmente la festividad Gabarrera

Foto: PEDRO MERINO

GABARREROSESPECIAL

8 de marzo de 2013

www.eladelantado.com

Seña de identidad de un puebloSeña de identidad de un pueblo

‘PINO DE PLATA’ Y ‘PREGONERO DE HONOR’

UNA BONITA FEST IV IDAD , DECLARADA INTERÉS TURÍST ICO REGIONAL

2 GABARREROS 2013 EL ADELANTADO DE SEGOVIA VIERNES 8 DE MARZO DE 2013

La gran variedad de exhibiciones congregan cada año a numerosos vecinos y turistas. / FOTO PEDRO MERINO

Más que un oficio,un estilo de vida

SARA SUÁREZ

La localidad segoviana de ElEspinar celebra desde hacequince años durante el mes

de marzo la festividad de los Ga-barreros, un oficio serrano quefue mucho más que una mera la-bor de resistencia y fuerza, ya quese convirtió en un estilo de vidade la Sierra de Guadarrama y unaseña de identidad y cultural quefue Declarada de Interés TurísticoRegional.

En la actualidad, los vecinosrecuerdan este oficio tan duro enel que sus antepasados dedica-ron gran parte de su vida y home-najean a los últimos representan-tes de la gabarrería, en esta oca-sión los Gabarreros de Honor sonLuis González y Juan María, du-rante unos días festivos que con-gregan a numerosos turistas y vi-sitantes en el pueblo, atraídospor las numerosas actividadesque se programan.

El programa tiene una estruc-tura fija, siendo los días 8, 9 y 10de marzo, los que acogen los ac-tos más tradicionales. En ambosnúcleos de población se celebran

previos a las exhibiciones, desfi-les de personas ataviadas a la an-tigua usanza junto a carros tira-dos por bueyes con troncos depino y caballos cargados de leña,acompañados por música y bailetradicional.

Uno de los actos que mayorpúblico congrega son las exhibi-ciones de corta de leña, vertical,desrame y de un pino de más deveinte metros colocado en la Pla-za con sierra a cargo de dos anti-guos gabarreros. Entre el resto deactividades que se organizan deforma paralela cabe destacar el XCertamen Internacional de Co-plas de Ciego, que contará conuna amplia representación de co-plas y un concurso de pintura rá-pida y, la decimoquinta ediciónde las jornadas gastronómicas enlas que se pueden degustar nue-vas recetas tradicionales, queharán un año más que la ofertagastronómica sea muy atractiva.

Desde hace dos años, coinci-diendo la celebración de los Ga-barreros con el Día Internacionalde la Mujer, 8 de marzo, se hanprogramado varias conferencias

LLooss GGaabbaarrrreerrooss.. Un oficio serrano convertido en seña deidentidad y cultural de un pueblo. Una festividad quecongrega a gran número de turistas y visitantes.

‘El universo femenino en LosGabarreros’, que tuvo lugar el pa-sado miércoles y ‘La mujer y la co-

cina en la época de Los Gabarre-ros’, que se celebrará hoy, a las19.00 horas en el salón de plenosdel ayuntamiento de El Espinar,con el fin de dar a conocer cómolas mujeres en esta época de esca-sez de recursos y de alimentos selas apañaban en la cocina paraalimentar a una familia numero-sa. Y es que, detrás de un buenGabarrero había una sacrificada yresolutiva mujer.

Por otro lado, también caberesaltar la exposición de indu-

mentaria tradicional y la exposi-ción fotográfica que habrá du-rante todos los días en el Centrode Mayores de San Rafael, de16.00 a 19.30 horas.

Por último, pero no menos re-levante, mencionar que el entornode la Plaza de la Constitución dis-pondrá de casetas para la exposi-ción de determinados productosrelacionados con la madera, el tu-rismo, con presencia de agenciasde viajes, turismo deportivo, deocio y tiempo libre y, gastronomía.

[ ]”El Espinar, celebraeste fin de semana losGabarreros, la mejorforma de homenajeary recordar este oficiopropio de la zona

PREGONERO DE HONOR 2013

GABARREROS 3VIERNES 8 DE MARZO DE 2013 EL ADELANTADO DE SEGOVIA

Alberto Martín, mostrando su último libro ‘Paseos y excursiones por El Espinar’, en la hemeroteca del diario segoviano.

“Los Gabarreros nosdieron una gran lección”

SARA SUÁREZ

Alberto Martín Baró, vecinodel municipio y autor de cua-tro libros ‘El cuaderno de San

Rafael’, ‘El cuaderno de El Espinar’,‘Apuntes al oeste de Guadarrama’ y‘Paseos y excursiones por El Espinar’y decenas de artículos sobre San Ra-fael y El Espinar, será el encargadode dar el pregón que abre oficial-mente las fiestas de la gabarrería.

— ¿Cómo ha recibido AlbertoMartín Baró este nombramientode pregonero de honor?

— Es un honor para mí ser elpregonero de la Fiesta de los Gaba-rreros. La concejala de Cultura, Ra-quel Rincón, me pidió hace unosdías que pronunciara el pregón, a loque en un primer momento me ne-gué, aduciendo que hay en nuestropueblo personas más cualificadaspara hablar del oficio de la gaba-rrería y de quienes lo practicaron.

Pero me convenció con el ar-gumento de que los gabarreros tie-nen mucho que ver con un temaespinariego que a mí siempre meha interesado mucho, como es elde los caminos del bosque. Esteverano, con la colaboración delpropio Ayuntamiento y de mu-chos amantes de los caminos, pu-blicamos una guía titulada ‘Paseosy excursiones por El Espinar’, con43 itinerarios de variada dificultadpara todo tipo de senderistas y ca-minantes. Y qué duda cabe quequienes mejor conocieron los ca-minos del pinar fueron los gaba-rreros, que vivieron del aprovecha-miento de leñas muertas, toconesy demás productos de los pinos.Con la diferencia de que para ellosel bosque y sus caminos eran el es-cenario de un trabajo muy arduo,mientras que para nosotros supo-nen un grato pasatiempo.

— ¿Qué transmitirá a través desu pregón?

— Ante todo, quiero transmitir laalegría de celebrar un año más estafiesta en memoria de los gabarreros.Lo que fue un oficio duro se ha con-vertido con el transcurso del tiempoen objeto de estudio, como es el ca-so del libro ‘Los gabarreros de El Es-pinar’, de mi amigo Juan Andrés SaizGarrido, que sentó las bases del in-terés que la gabarrería de El Espinarsigue despertando. Y los gabarrerosson hoy también motivo de celebra-ción y gozo, y ocasión propicia paraatraer a nuestro pueblo a visitantes,lo cual en este tiempo de crisiseconómica no es de desdeñar.

Pero también quiero resaltar enel pregón una lección que los gaba-rreros nos enseñan: en una épocade penurias y dificultades laboralesellos supieron encontrar en lo máscercano, en los pinares de la Gargan-ta, de Aguas Vertientes, del Baldío yde los demás enclaves espinariegos,la forma de obtener un jornal, pormenguado que fuera. Agucemos co-mo ellos el ingenio y sepamos hallaren el bosque, no solo un motivo deesparcimiento, sino también de ri-queza y trabajo.

— Es un hombre muy queridoen el municipio,¿a qué se debe?

— Aunque el serrano tiene famade reservado y poco efusivo, sabe

responder con entrega y generosi-dad a quien le demuestra afecto einterés. Desde que hace más de diezaños me vine a vivir a El Espinar, heintentado demostrar mi amor, nosolo al paisaje y al entorno, sino so-bre todo a las personas, y compartircon mis actuales vecinos sus satis-facciones y preocupaciones. Claroque me siento bien acogido.

—¿Qué vinculación tiene conEl Espinar?

— Mi familia, en especial misabuelos maternos, Fernando Baró yLuisa Morón, veranearon en estepueblo desde antes de la guerra ci-vil, contienda que les cogió aquí. Lapista forestal que une San Rafael y ElEspinar fue realidad en 1953 graciasa una iniciativa de mi abuelo, porentonces director general de Mon-tes. Y conservo artículos y escritossobre El Espinar de mi padre, el pe-riodista y escritor Francisco JavierMartín Abril, que se hizo novio demi madre en este lugar.

—¿Cómo definiría la Fiesta delos Gabarreros?— Una fiesta de la memoria agra-decida a quienes nos precedierony de la búsqueda en el presente pa-ra saber extraer las lecciones queellos nos legaron, respeto al bos-que, conservación y a la vez apro-vechamiento de lo que la natura-leza nos brinda.

— ¿Qué actos destacaría de to-dos los programados?

— Hay actividades para todoslos gustos. Yo disfruto en especialcon las habilidades que muestranquienes todavía hoy saben asentarsobre el lomo de una mula una car-ga de leña, perfectamente ajustada.Y, aunque no tenga nada que ver conlos gabarreros -o quizá sí, quién sa-be-, no me perderé el concierto dela banda municipal en el auditorio.

� VIERNES 8 DE MARZO12.00 horas ‘Los gabarreros en el Cole’. El colegio El Espinar se con-vierte en escenario para mostrar los oficios del monte y las tradiciones. 19.00 horas ‘La Mujer y la cocina en la época de Los Gabarreros’. Salónde Plenos del Ayto. de El Espinar. Grupo ‘Saber envejecer’.20.30 horas Antiguo Baile a la luz de las Teas con dulzaina y tamboril,se ofrecerá un caldo a los asistentes elaborado por el Rte. ‘La Brasería’,participante de las XV Jornadas Gastronómicas. El Espinar.

� SÁBADO 9 DE MARZO11.00 horas Inauguración Feria Muestras. Plaza Constitución. El Espinar. 11.00 horas Apertura de la exposición ‘Indumentaria tradicional sego-viana’. Salón de plenos. Ayuntamiento El Espinar.12.00 horas Desfile de carros, hacheros, caballos con leña, arrastre depinos. Zona del campo de fútbol de ‘Los Pinos’, San Rafael.Seguidamente, en la Plaza de Castilla, San Rafael, Pregón inaugural dela Fiesta. Exhibición de desrame, limpia, corta vertical, con hacha...14.00 horas XV Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros.18.00 horas X Certamen de ‘Coplas de Gabarreros’. Plaza de LaCorredera, El Espinar.20.30 horas Concierto Banda de Música de El Espinar en el TeatroAuditorio Gonzálo Menéndez Pidal de El Espinar. Precio tres euros.

� DOMINGO 10 DE MARZO11.00 horas Concentración en El Pinarillo donde se recrearán viejosoficios del monte. Inicio del Desfile de carros, hacheros, caballos conleña, arrastre de pinos, música y bailes populares. En la Plaza delAltozano, Corta vertical en altura y en la Plaza de La Constitución cortahorizontal. Nombramiento de Gabarrero de Honor y del Pino de Plata,música y bailes populares, exhibición de corta vertical de pie a un pinode 20 m. de alto, corta con azada y tronzador y corta horizontal.14.00 horas XV Jornadas Gastronómicas de Los Gabarreros.19.00 horas Clausura de la Feria de Muestras.

Durante toda la semana, en el Ayto de El Espinar, se expondránlas fotografías del Concurso de Fotografía ‘Villa de El Espinar 2012’.

Durante la Fiesta nos acompañarán la Escuela de Dulzainas deSan Rafael y el Grupo de Danzas de El Espinar. ¡Participa de nues-tra fiesta y aprovecha la ocasión luciendo tu traje regional!.

Durante la semana posterior se realizarán marchas con los escola-res para colocar la placa del ‘Pino indultado’ en homenaje a nuestrosGabarreros de Honor y la ‘Marcha de los Ecosistemas’.

pprrooggrraammaa ddee aaccttooss

AAllbbeerrttoo MMaarrttíínn BBaarróó.. Pregonero de honor de la XV edición asegura estar encantadocon dar el pregón, en el que destacará cómo los gabarreros en una época de penuriasy dificultades laborales supieron encontrar en lo más cercano, en los pinares yenclaves espinariegos, la forma de obtener un jornal”

[ ]”Es una fiesta parasaber extraer laslecciones que ellosnos legaron, respectoal bosque y aaprovechar lo que lanaturaleza nos brinda

“EL ESPINAR REPRESENTA NUESTRO VINCULO CON EL FUTURO A TRAVÉS DE LA INNOVACIÓN”

4 GABARREROS 2013 EL ADELANTADO DE SEGOVIA VIERNES 8 DE MARZO DE 2013

SARA SUÁREZ

Juan Manuel González Serna,Presidente del Grupo Siro con-versa con EL ADELANTADO so-

bre lo que ha supuesto para el ‘Gru-po’ el agradecimiento del Ayunta-miento de El Espinar por su apuestaen el municipio, al concederles el ‘Pi-no de Plata 2013’.

— ¿Cómo se ha tomado estenombramiento?

— Es un orgullo para nosotrosrecibir este nombramiento, y digonosotros porque este reconocimien-to es para los más de 3.600 colabora-dores de Grupo Siro. Nos ha hechouna especial ilusión, porque en ElEspinar, además de la fábrica de bo-llería, es donde tenemos nuestra fá-brica de ideas y, por tanto, para no-sotros El Espinar representa nuestrovínculo con el futuro a través de lainnovación.

— ¿Qué representa esta con-decoración?

— Significa el reconocimiento deque se consigue uno de nuestros ob-jetivos como empresa, que es exten-der el beneficio de nuestra actividada los entornos en los que operamos.Por tanto, se reconoce que nuestraactividad en El Espinar tiene un im-pacto positivo en la zona y se crea asíuna simbiosis beneficiosa que esproductiva tanto para nosotros, querecibimos el apoyo de las institucio-

nes locales y de la maravillosa gentede la zona, como para la localidad, ala que esperamos contribuir gene-rando un impacto económico y so-cial positivo.

— ¿Qué expresará cuando re-ciba el 'Pino de Plata'?

— Nuestro agradecimiento porla excepcional acogida que recibi-mos de El Espinar, lo que supuso co-mo efecto que decidiésemos am-pliar nuestra actividad en esta zona através de nuestro centro imasdea,que representa el futuro del Grupo através de la innovación.

— ¿Cómo definiría la Fiesta delos Gabarreros?

— Es la representación del es-fuerzo de superación y del vínculocon la naturaleza a través de la recre-ación del oficio del gabarrero. Estarepresentación debe, por un lado,hacernos reflexionar sobre la necesi-dad permanente de superación y es-fuerzo que debe acompañarnos ennuestra actividad diaria y, por otrolado, de la importancia de mantenerel vínculo con la naturaleza de la quese beneficia el hombre en el desarro-llo de sus actividades económicas.

— ¿Qué vinculación tiene conEl Espinar?

— Para nosotros es importantegenerar una sólida vinculación conlos entornos locales en los que desa-rrollamos nuestra actividad. A través

de ella en la industria de la alimenta-ción, y de nuestra presencia en El Es-pinar, pretendemos contribuir a lageneración de actividad económica,a la creación de empleo y a la incor-poración a la vida de la localidad. Es-to lo conseguimos gracias al com-promiso con la gente que trabaja ennuestras fábricas y que proceden, engran medida, de este maravillosomunicipio.

— ¿Qué beneficios aporta parael pueblo contar en su núcleo conesta empresa tan potente?

— En El Espinar contamos condos centros de trabajo, uno dedicadoa la elaboración de bollería y otro aI+D+i, que dan servicio a dos áreasfundamentales para nosotros ya queuno representa una de nuestrasprincipales líneas de producto y otroda respuesta a las necesidades demejorar lo que hacemos y diferen-ciarnos en el mercado. Por ello, elprincipal beneficio, y más en estostiempos, es el empleo y la extensiónde la actividad económica que nues-tra presencia aquí implica. Pero otroaspecto que destacaría es la asocia-ción de la imagen de nuestro centroimasdea al municipio de El Espinar ylo que supone en el ámbito de laI+D+i, ya que contribuimos a atraerla atención sobre el municipio comoun foco de actividad económica ygenerador de ideas. Juan Manuel González Serna, Presidente del Grupo Siro / EL ADELANTADO

EEll PPrreessiiddeennttee ddeell GGrruuppoo SSiirroo.. Juan Manuel González Serna asegura que pretendencontribuir a generar empleo y una mayor actividad económica en su entorno local.

“En el pueblo tenemos nuestra fábrica de ideas”