FUNCIONES DE NUTRICION EN FUNCIONES DE NUTRICION EN LOS SERES HUMANOSLOS SERES HUMANOS

CAROLINA L. VENTURACAROLINA L. VENTURAESCUELA TECNICA Nº14 ESCUELA TECNICA Nº14 “LIBERTAD”“LIBERTAD”ALUMNOS DE 2º3ºALUMNOS DE 2º3º

FUNCIONES DE FUNCIONES DE NUTRICIÓN ENLOS NUTRICIÓN ENLOS SERES HUMANOSSERES HUMANOS

CAROLINA LETICIA CAROLINA LETICIA VENTURAVENTURA

FUNCIONES DE FUNCIONES DE NUTRICION EN LOS NUTRICION EN LOS SERES HUMANOSSERES HUMANOSCAROLINA LETICIA CAROLINA LETICIA VENTURAVENTURAESCUELA TECNICA Nº14 ESCUELA TECNICA Nº14 “LIBERTAD” “LIBERTAD”

ALUMNOS DE 2º3º -TMALUMNOS DE 2º3º -TM

CONCEPTOS DE ALIMENTO Y CONCEPTOS DE ALIMENTO Y NUTRIENTENUTRIENTE

COMPETENCIAS:COMPETENCIAS:

DEFINIR LOS CONCEPTOS DE ALIMENTO Y DE NUTRIENTEDEFINIR LOS CONCEPTOS DE ALIMENTO Y DE NUTRIENTE

ESTABLECER DIFERENCIAS ENTRE AMBOS CONCEPTOSESTABLECER DIFERENCIAS ENTRE AMBOS CONCEPTOS

IDENTIFICAR LAS CARACTERISTICAS Y FUNCIONES DE LOS IDENTIFICAR LAS CARACTERISTICAS Y FUNCIONES DE LOS NUTRIENTESNUTRIENTES

IDENTIFICAR LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS PRINCIPALES IDENTIFICAR LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTESNUTRIENTES

CONOCER LA COMPOSICION DE LA PIRAMIDE NUTRICIONALCONOCER LA COMPOSICION DE LA PIRAMIDE NUTRICIONAL

ESTABLECER BENEFICIOS Y DESVENTAJAS DE UNA DIETA ESTABLECER BENEFICIOS Y DESVENTAJAS DE UNA DIETA SALUDABLESALUDABLE

ANALISIS DE ETIQUETASANALISIS DE ETIQUETAS

LOS ALUMNOS SE REUNEN EN GRUPOS DE 4 LOS ALUMNOS SE REUNEN EN GRUPOS DE 4 INTEGRANTES.INTEGRANTES.

LA DOCENTE LES REPARTE CARTULINAS, TIJERAS, LA DOCENTE LES REPARTE CARTULINAS, TIJERAS, PEGAMENTO Y ETIQUETAS DE DIFERENTES ALIMENTOSPEGAMENTO Y ETIQUETAS DE DIFERENTES ALIMENTOS

LOS ALUMNOS DEBERAN ANALIZAR Y DESCRIBIR LAS LOS ALUMNOS DEBERAN ANALIZAR Y DESCRIBIR LAS CARACTERISTICAS ALIMENTICIAS Y NUTRITIVAS DE LOS CARACTERISTICAS ALIMENTICIAS Y NUTRITIVAS DE LOS PRODUCTOS REPRESENTADOS EN LAS ETIQUETAS.PRODUCTOS REPRESENTADOS EN LAS ETIQUETAS.

LUEGO HARAN UNA PUESTA EN COMUN PARA COMUNICAR LUEGO HARAN UNA PUESTA EN COMUN PARA COMUNICAR AL RESTO DE SUS COMPAÑEROS LAS COMPOSICION AL RESTO DE SUS COMPAÑEROS LAS COMPOSICION QUIMICA Y LOS VALORES OBSERVADOS EN RELACION A QUIMICA Y LOS VALORES OBSERVADOS EN RELACION A LOS PRODUCTOS ANALIZADOS.LOS PRODUCTOS ANALIZADOS.

DISEÑO DEL PLAN DE DISEÑO DEL PLAN DE ALIMENTACIONALIMENTACION

Los alumnos reunidos en equipos diseñarán un plan de Los alumnos reunidos en equipos diseñarán un plan de dieta para diferentes casos asignados dieta para diferentes casos asignados aleatoriamente.aleatoriamente.

Los casos son:Los casos son: Deportistas de alto rendimientoDeportistas de alto rendimiento Personas que padecen diabetes tipo IIPersonas que padecen diabetes tipo II Personas que padecen disfuncionalidad en los Personas que padecen disfuncionalidad en los

riñones y enfermedades cardiovascularesriñones y enfermedades cardiovasculares Personas que padecen úlceras gástricas agudas.Personas que padecen úlceras gástricas agudas. Niños de entre 2 y 5 años de edad.Niños de entre 2 y 5 años de edad. Recién nacidos y lactantes.Recién nacidos y lactantes.

TRASTORNOS ALMENTICIOS: TRASTORNOS ALMENTICIOS: BULIMIA Y ANOREXIABULIMIA Y ANOREXIA

Se proyectarán cuatro videos referidos a los trastornos alimenticios más Se proyectarán cuatro videos referidos a los trastornos alimenticios más frecuentes en la adolescencia: bulimia y anorexia.frecuentes en la adolescencia: bulimia y anorexia.

Se debatirán los diferentes puntos de vista de los alumnos y junto a l a Se debatirán los diferentes puntos de vista de los alumnos y junto a l a docente se intentará establecer una conclusión.docente se intentará establecer una conclusión.

Las páginas web son:Las páginas web son:

Why so thing? Why so thing? http://www.youtube.com/watch?v=DovbZgq1ElE&feature=related

Anorexia y bulimia anamia Anorexia y bulimia anamia http://www.youtube.com/watch?v=Lfaek0LUmCU&feature=related

Campaña contra la bulimia –ALUBA- Campaña contra la bulimia –ALUBA- http://www.youtube.com/watch?v=l1hIREvHLug

NatGeo: Obsesión, cuerpos que gritan, anorexia y bulimia NatGeo: Obsesión, cuerpos que gritan, anorexia y bulimia http://www.youtube.com/watch?v=c5ifWWnz_JE&feature=related

CONCLUSIONES DEL TRABAJO CONCLUSIONES DEL TRABAJO PLANIFICADOPLANIFICADO

Los alumnos pudieron adquirir competencias científicasLos alumnos pudieron adquirir competencias científicastales como comparar entre alimento y nutriente, describirtales como comparar entre alimento y nutriente, describirlos tipos de nutrientes presentes en los alimentos,los tipos de nutrientes presentes en los alimentos,analizar información contenida en las etiquetas deanalizar información contenida en las etiquetas deproductos alimenticios y llegar a una conclusión sobreproductos alimenticios y llegar a una conclusión sobreque tipo de alimentos contienen sustancias nutritivas yque tipo de alimentos contienen sustancias nutritivas ycuales no, que aportes realizan a nuestro organismo ycuales no, que aportes realizan a nuestro organismo ycual es su importancia, definir diferentes conceptoscual es su importancia, definir diferentes conceptosutilizando un lenguaje específico y formar un criterio deutilizando un lenguaje específico y formar un criterio deselección para los tipos de nutrientes según losselección para los tipos de nutrientes según losrequerimientos calóricos.requerimientos calóricos.

También obtuvieron información ampliada También obtuvieron información ampliada acerca de los trastornos en la alimentación, acerca de los trastornos en la alimentación, intercambiaron opiniones ejerciendo el intercambiaron opiniones ejerciendo el derecho de libre expresión en un marco de derecho de libre expresión en un marco de respeto por las opiniones ajenas.respeto por las opiniones ajenas.Los alumnos diseñaron un plan de Los alumnos diseñaron un plan de alimentación acorde a los requerimientos de alimentación acorde a los requerimientos de personas con diferentes características y personas con diferentes características y patologías.patologías.

ALGUNOS REGISTROSALGUNOS REGISTROS

Se adjuntan:Se adjuntan: Registro escrito de la clase de una Registro escrito de la clase de una

alumna del cursoalumna del curso Lámina que evidencia el análisis de Lámina que evidencia el análisis de

etiquetas (en forma grupal)etiquetas (en forma grupal)

Mencionando a G. Gellon en: “Los Mencionando a G. Gellon en: “Los experimentos en la escuela: la experimentos en la escuela: la visión de un científico en el aula”visión de un científico en el aula”

“ “Lo realmente esencial es que nuestros Lo realmente esencial es que nuestros alumnos obtengan sus primeras armas alumnos obtengan sus primeras armas en el pensamiento científico, con todo el en el pensamiento científico, con todo el rigor y la sutileza que ello implica. Parte rigor y la sutileza que ello implica. Parte de este pensamiento implica desarrollar de este pensamiento implica desarrollar destreza en estudiar la realidad de los destreza en estudiar la realidad de los fenómenos y en advertir la trama fenómenos y en advertir la trama existente entre lo que pensamos y existente entre lo que pensamos y observamos.”observamos.”

Aportes del curso:Aportes del curso: Me permitió comprender el modo de planificar Me permitió comprender el modo de planificar

actividades científicas-escolares.actividades científicas-escolares. La bibliografía y los videos fueron sumamente La bibliografía y los videos fueron sumamente

interesantes, me comprometo a ser un agente interesantes, me comprometo a ser un agente multiplicador dentro del ámbito educativo multiplicador dentro del ámbito educativo basándome en los aspectos enriquecedores basándome en los aspectos enriquecedores de este curso.de este curso.

Fue una aventura muy Fue una aventura muy enriquecedora…enriquecedora…

MUCHAS GRACIAS!!!!MUCHAS GRACIAS!!!!