FUNCIÓN FUNCIÓN PRODUCTIVA DE LA PRODUCTIVA DE LA

EMPRESAEMPRESAADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA

PRODUCCIÓNPRODUCCIÓNIng. Marcelo F. Flores Ch.Ing. Marcelo F. Flores Ch.

I. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DEL I. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DEL PRODUCTOPRODUCTO Strategic Planning Institute

Su programa PIMS, que significa impacto de la estrategia de mercado en las ganancias (profit impact of market strategy).

Usando los datos reunidos y un alto rendimiento sobre la inversión (ROI) como medida del éxito, el PIMS pudo identificar algunas características de las empresas con ROI alto.

Entre las características que afectan las decisiones estratégicas:1. Alta calidad en los productos (con relación a la competencia). 2. Alta utilización de la capacidad. 3. Alta eficiencia operativa (la relación de la productividad esperada sobre la

productividad real de los empleados). 4. Baja intensidad de inversión (la cantidad de capital requerido para producir un Bs. de ventas). 5. Bajo costo directo por unidad (con relación a la competencia).

CONDICIONES PREVIASCONDICIONES PREVIAS Antes de establecer e intentar implementar una estrategia, el administrador

de operaciones debe comprender que la empresa opera en un sistema abierto en el cual existen factores múltiples.

Entre más profundo sea el análisis y el entendimiento de los factores externos e internos, mayor será la probabilidad de éxito.

Como mínimo debe abarcar la comprensión de: 1. Las fortalezas y debilidades de los competidores, así como las posibles entradas al mercado de productos nuevos, productos sustitutos, y el compromiso de distribuidores y proveedores. 2. Los aspectos ambientales, tecnológicos, legales y económicos actuales y

pronosticados. 3. El ciclo de vida del producto, que podría establecer limitaciones a la estrategia de operaciones. 4. Los recursos disponibles dentro de la empresa y la función de la AO. 5. La integración de la estrategia de AO con la estrategia de la compañía y de otras áreas funcionales.

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LA DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATÉGIAESTRATÉGIA

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FACTORES CRÍTICOS PARA EL ÉXITO (FCE) Y FACTORES CRÍTICOS PARA EL ÉXITO (FCE) Y COMPETENCIAS CENTRALES (CCE)COMPETENCIAS CENTRALES (CCE)

FCE : Son aquellas actividades necesarias para que una empresa logre sus metas. Ej: McDonald’s es la distribución de las instalaciones (área de juegos, servicio a automóviles y cocina eficiente).

CCE : Son el conjunto de habilidades, talentos y capacidades únicas que una empresa realiza con un estándar de clase mundial. Ej: McDonald’s su consistencia y su calidad.

CONSTRUCCIÓN Y ASIGNACIÓN DE PERSONAL CONSTRUCCIÓN Y ASIGNACIÓN DE PERSONAL EN LA ORGANIZACIÓN (Southwest Airlines)EN LA ORGANIZACIÓN (Southwest Airlines) El trabajo del

administrador de operaciones es un proceso de tres pasos :1. Identificar la estrategia y los factores críticos para el éxito.2. Agrupar las actividades necesarias dentro de una estructura organizacional. 3. Asignar el personal que realizará el trabajo.

ALTERNATIVAS DE LA ESTRATEGIA EN ALTERNATIVAS DE LA ESTRATEGIA EN OPERACIONES GLOBALESOPERACIONES GLOBALES

Negocio internacional (NI) : Es cualquier empresa que se involucra en el comercio o la inversión internacionales, es lo opuesto a una empresa nacional o local.

Corporación multinacional (CMN) : Es una empresa con amplia participación en negocios internacionales. Las CMN compran recursos, crean bienes o servicios, y venden bienes o servicios en una diversidad de países. Ej: IBM importa componentes electrónicos a Estados Unidos desde más de 50 países, exporta computadoras a más de 130, tiene instalaciones en 45 países y obtiene más de la mitad de sus ventas y utilidades en el extranjero.

Los NI y CMN enfocan sus oportunidades globales con una de las cuatro estrategias de operaciones: internacional, multidoméstica, global y trasnacional.

ALTERNATIVAS DE LA ESTRATEGIA EN ALTERNATIVAS DE LA ESTRATEGIA EN OPERACIONES GLOBALESOPERACIONES GLOBALES Estrategia Internacional: Donde

los mercados globales son penetrados mediante exportaciones y licencias.

Estrategia Multidoméstica: En la que las decisiones operativas se descentralizan hacia cada país para aumentar la capacidad de respuesta local.

Estrategia Global: Donde las decisiones operativas son centralizadas y la oficina principal coordina la estandarización y el aprendizaje entre las instalaciones.

Estrategia Trasnacional: Estrategia que combina los beneficios de las eficiencias a escala global con los beneficios de la capacidad de respuesta local.

II. FUNCIONES DE LA PRODUCCIÓNII. FUNCIONES DE LA PRODUCCIÓN

Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia. (*)

(*)

MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDADMEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD

El uso de un solo recurso de entrada para medir la productividad, ecuación (1-1), se conoce como productividad de un solo factor.

Productividad de múltiples factores ó productividad de factor total, la cual incluye todos los insumos o entradas (capital, mano de obra, material, energía, etc.)

MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD (Ejemplo)(Ejemplo)

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDADVARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD Mano de obra, que contribuye en casi el 10% al incremento anual. Tres

factores para mejorar la productividad laboral: 1. Educación básica apropiada para una fuerza de trabajo efectiva. 2. La alimentación de la fuerza de trabajo. 3. El gasto social que hace posible el trabajo, como transporte y salubridad.

Capital, que contribuye en casi un 38% al incremento anual (la inversión de capital con frecuencia es necesaria, pero pocas veces es un ingrediente suficiente en la batalla por incrementar la productividad).

Administración, que contribuye en alrededor del 52% al incremento anual (este aumento incluye las mejoras realizadas mediante la aplicación de tecnología y la utilización del conocimiento).Sociedades del conocimiento, son aquellas en que gran parte de la fuerza laboral ha pasado del trabajo manual a tareas técnicas y de procesamiento de información que requieren educación y conocimientos.

VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDADVARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD

SELECCIÓN Y DISEÑO DEL SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PRODUCTOPRODUCTO

CICLOS DE VIDA DEL PRODUCTOCICLOS DE VIDA DEL PRODUCTO Fase introductoria: Los productos

aún se están “afinando” para el mercado, al igual que sus técnicas de producción, llegan a presentarse gastos inusuales para (1) investigación (2) desarrollo del producto (3) modificación o mejora del proceso y (4) desarrollo del proveedor. Ej: Teléfonos celulares comenzaban a introducirse, también se estaban definiendo las características que el público deseaba.

Fase de crecimiento: En la etapa de crecimiento, el diseño del producto comienza a estabilizarse y es necesario hacer un pronóstico efectivo de los requerimientos de capacidad. También puede ser necesario agregar capacidad o mejorar la capacidad existente para ajustarse al incremento en la demanda del producto.

Fase de madurez: Los competidores ya se establecieron, entonces resulta apropiada la producción innovadora de gran volumen. Se debe mejorar el control de costos, la reducción de las alternativas, y la disminución en la línea de productos.

Fase de declinación: Para aquellos productos cuyo ciclo de vida está en la etapa final. A menos que estos productos contribuyan de manera única a la reputación de la empresa.

GENERACIÓN DE NUEVOS GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOSPRODUCTOS Análisis del producto por su valor, aumentando el flujo de efectivo (por ejemplo,

incrementar la contribución aumentando el precio o disminuyendo el costo), el incremento de la penetración en el mercado (aumentando la calidad o reduciendo el costo o el precio), o la reducción de los costos (mejorando el proceso de producción).

Considere los siguientes cambios recientes en los productos: televisión tradicional a televisión de alta definición. radio tradicional a radio satelital. cafeterías a establecimientos del tipo Starbucks. circos itinerantes a Cirque du Soleil. líneas terrestres a teléfonos celulares. teléfono celular a Blackberry. Walkman a iPod.

OPORTUNIDADES DEL NUEVO OPORTUNIDADES DEL NUEVO PRODUCTOPRODUCTO Entender al cliente es el problema principal a

enfrentar, muchos productos comercialmente importantes son elaborados, en principio, a nivel de prototipo por los denominados “usuarios líderes” (compañías, organizaciones o individuos que encabezan las tendencias del mercado). El AO debe “sintonizarse” con el mercado y, en particular, con los usuarios líderes.

El cambio económico implica el crecimiento de los niveles de afluencia en el largo plazo, pero los ciclos económicos y el precio cambian en el corto plazo. Ej: A largo plazo, cada vez más personas pueden comprar un automóvil, aunque en corto plazo una recesión quizá debilite su demanda.

El cambio sociológico y demográfico puede aparecer en factores como la disminución del tamaño de las familias. Esta tendencia altera las preferencias de tamaño para casas, departamentos y automóviles.

OPORTUNIDADES DEL NUEVO OPORTUNIDADES DEL NUEVO PRODUCTOPRODUCTO El cambio tecnológico hace posible el acceso a todo, desde iPods hasta

Smartphones y corazones artificiales. El cambio político y legal trae consigo nuevos acuerdos comerciales, aranceles y

requerimientos gubernamentales. Otros cambios pueden estar relacionados con prácticas habituales en el

mercado, estándares profesionales, proveedores y distribuidores.

DESARROLLO DEL PRODUCTODESARROLLO DEL PRODUCTO QFDQFD Despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment), se refiere:

Determinar qué satisface al cliente Traducir los deseos del cliente en un diseño meta.

Una herramienta de QFD es la casa de la calidad (CaC), que es una técnica gráfica utilizada para definir la relación entre los deseos del cliente y el producto (o servicio).

Los siete pasos de la CaC:1. Identificar lo que el cliente desea. (¿Qué quieren encontrar los clientes potenciales en este producto?). 2. Identificar cómo el producto y/o servicio satisfará los deseos del cliente. (Identificar características, rasgos o atributos específicos del producto y mostrar cómo van a satisfacer los deseos del cliente). 3. Relacionar los deseos del cliente con los cómo del producto.4. Identificar las relaciones entre los cómo de la empresa. (¿Cómo se vinculan entre sí nuestros cómo?). 5. Desarrollar clasificaciones de la importancia. (Empleando las clasificaciones y ponderaciones de importancia que proporciona el cliente a las relaciones que se muestran en la matriz, se calculan nuestras clasificaciones de importancia). 6. Evaluar los productos de la competencia. (¿Qué tan bien satisfacen los productos competidores los deseos del cliente?). 7. Determinar los atributos técnicos deseables, su desempeño, y el desempeño de la competencia frente a estos atributos.

DESARROLLO DEL PRODUCTO (Ejemplo Great DESARROLLO DEL PRODUCTO (Ejemplo Great Cameras)Cameras)

ORGANIZACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL ORGANIZACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTOPRODUCTO Cuatro enfoques acerca de cómo organizar el

desarrollo del producto: Primero, el enfoque tradicional estadounidense

para el desarrollo de producto considera una organización con distintos departamentos. La ventaja es que existen tareas y responsabilidades fijas. La desventaja es que carece de visión a futuro.

Segundo y popular enfoque consiste en asignar un gerente de producto para que “impulse” al producto a través del sistema de desarrollo del producto y ante las organizaciones relacionadas.

ORGANIZACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL ORGANIZACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTOPRODUCTO

Tercer enfoque, y quizá el mejor parece ser el uso de equipos.

Cuarto enfoque utilizado más por los japoneses. Ellos eluden el problema del equipo, mediante el esfuerzo grupal. La cultura y el estilo de administración japonesas son más colegiados y la organización menos estructurada.

Sin embargo, el estilo occidental típico y la costumbre convencional es el uso de equipos.

MANUFACTURABILIDAD E INGENIERÍA DE MANUFACTURABILIDAD E INGENIERÍA DE VALORVALOR Se refieren a la mejora del diseño y de las

especificaciones en las etapas de investigación, desarrollo, diseño y producción del producto.

Los beneficios que poseen son:1. Reducción de la complejidad del producto. 2.Estandarización adicional de componentes. 3. Mejora de aspectos funcionales del producto. 4. Mejor diseño del trabajo y de la seguridad en el trabajo. 5. Mejor mantenimiento (posibilidad de dar servicio) de un producto. 6. Diseño robusto.

CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTOPRODUCTOSiete técnicas para diseñar el producto.

Diseño robusto: Significa que el producto está diseñado para que pequeñas variaciones en la producción o el ensamble no tengan un efecto adverso en el producto. Ej: Lucent desarrolló un circuito integrado que puede usarse en muchos productos para amplificar las señales de voz.Diseño modular: Ofrecen flexibilidad a los departamentos de producción y marketing.

D. Prod. facilita el desarrollo del producto, la producción y los cambios subsecuentes.

D. Mkt. flexibilidad a las formas en que se puede satisfacer al cliente.

Ej: McDonald’s y Burger King emplean relativamente pocos módulos (queso, lechuga, bollos, salsas, pepinillos, carne, papas fritas, etc.) para hacer gran variedad de comidas.

CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTOPRODUCTO Diseño asistido por computadora

(CAD): Computer-Aided Design, es el uso de computadoras para diseñar productos y preparar su documentación de ingeniería en forma interactiva. El software DFMA (Design For Manufacture and Assembly), el modelado de objetos en 3-D y STEP (Standard for The Exchange of Product data) estándar para el intercambio de datos de producto. Ej: El fabricante de zapatos Timberland Inc., las utiliza para permitir a los diseñadores de calzado ver sus construcciones de un día para otro en vez de esperar una semana para que los modeladores las formen.

Manufactura asistida por computadora (CAM): Computer-Aided Manufacturing, es el uso de programas de cómputo especializados para dirigir y controlar equipos de producción.

CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTOPRODUCTO Tecnología de realidad virtual: Es una forma

de comunicación visual en la que las imágenes sustituyen las cosas reales, permitiendo al usuario responder en forma interactiva. Ej: General Motors crea su versión de un “automóvil virtual” usando proyectores de video montados en el techo para proyectar imágenes estereoscópicas en el piso de un pequeño cuarto vacío, cuarto de proyección, después de colocarse los anteojos especiales, tanto diseñadores como clientes observan un modelo tridimensional de cómo se vería el interior de un nuevo diseño.

CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL CONSIDERACIONES PARA EL DISEÑO DEL PRODUCTOPRODUCTO Análisis de valor: Las técnicas y ventajas del análisis de valor son las mismas

que las de la ingeniería de valor. Diseños amigables con el ambiente: Una de las actividades del administrador

de operaciones más éticas, y más acertadas en términos ambientales.

III. HACER O COMPRAR LOS IMPLEMENTOS III. HACER O COMPRAR LOS IMPLEMENTOS DEL PROCESODEL PROCESO

Compra de tecnología mediante la adquisición de una empresa, aceleran el desarrollo del producto adecuando tecnologías que se ajustan a su misión. Ej: Microsoft y Cisco System.

Sociedades de riesgo, son una propiedad combinada, normalmente entre dos empresas, para formar una nueva entidad. La propiedad puede dividirse en partes iguales, o un propietario puede tener una porción mayor con la finalidad de asegurar un control más estrecho. Los riesgos estaban bien entendidos, así como los compromisos respectivos. Ej: Fuji-Xerox, fabricante y comercializadora de fotocopiadoras, es una sociedad de riesgo de Xerox, productora estadounidense de fotocopiadoras, y Fuji, la productora más grande de cintas fotosensibles en Japón.

Alianzas, son acuerdos de cooperación que permiten a las empresas mantenerse independientes pero usar sus fortalezas complementarias para buscar estrategias acorde con sus misiones individuales. Son particularmente benéficas cuando las tecnologías de los productos por desarrollar también están en formación. Ej: Microsoft está buscando una serie de alianzas con varias compañías para manejar la convergencia entre computación, internet y la transmisión por televisión.

DECISIONES ACERCA DE HACER O DECISIONES ACERCA DE HACER O COMPRARCOMPRAR

Subcontratación (outsourcing), transferir actividades de una empresa que tradicionalmente han sido internas a proveedores externos. Es parte de la tendencia a utilizar la eficiencia que proviene de la especialización, esto permite que la empresa que lo contrata pueda enfocarse en sus factores críticos de éxito, es decir, en sus competencias centrales que le generan una ventaja competitiva.

BIBLIOGRAFÍABIBLIOGRAFÍA

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