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Función del Intestino delgado
* Acción de bilis y secreción pancreática que finaliza con acción enzimatica en la misma mucosa intestinal .
* Ocurrencia principal de absorción de nutrientes.
Área aumentada por existencia de vellosidades y micro vellosidades
Dinámica de células epiteliales:
* Vellosidades: Presentan células maduras con capacidad de absorción (Enterocitos) y de Goblet (Muco para lubricación)
* Criptas de Lieberkuhn: Endocrinas (Colecistokinina, secretina)y en división que maduran para terminar como enterocitos
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Las vellosidades cuentan con sistema capilar y linfático
Motilidad del intestino delgado:
* Perístasis/Segmentación(con presencia de chimo)
* Complejo migratorio motor (sin presencia de chimo)
Regulación principalmente por el sistema nervioso enterico complementado por hormonas gastrointestinales y el sistema nervioso central
Transporte a través del epitelio intestinal por dos rutas (Transcelular vs. Paracelular)
Agua pasa por ambas
Aminoácidos, glucosa y otros orgánicos solo por ruta Transcelular
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El mas importante evento que sucede en el intestino delgado que permite la absorción de nutrientes es la generación de un gradiente electroquímico de sodio entre el enterocito y lumen posibilitado por la bomba sodio- potasio
Agua:
Sodio es absorbido por cotransporte con glucosa y aminoácidos
El sodio es exportado a sangre por bomba NA-K
Agua difunde a sangre por el gradiente de osmolaridad creado
Monosacáridos:
Carbohidratos predominantes en dietas animales son el almidón, sucrosa y lactosa
* Enzimas en enterocito* Absorción de glucosa por cotransporte con sodio
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Dipeptidos y aminoácidos:
El enterocito tiene peptidasas localizadas en la membrana
Cotransporte de sodio con aminoácidos el cual es dependiente de gradiente electroquímico de sodio. En el caso de di y tripeptidos es por transportador especificoExcepcionalmente sucede absorción de proteínas intacta (Inmunoglobulinas de le leche) para facilitar inmunidad pasiva en especies sin posibilidad de su transmisión placentaria
Lípidos:
Emulsificacion (ácidos biliares) y acción enzimatica (secreción pancreática)Productos finales 2 ácidos grasos y 2 monoglicerido que ingresan al enterocito por difusión o por transportador proteicoResintesis de triglicéridos y formación de chilomicrones (adición de colesterol y lipoproteínas). Por exocitosis son finalmente exportados a sistema linfático de la vellosidad intestinal
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Secreción del agua al intestino delgado estimulado por aumento en osmolaridad del chimo
- Productos de Digestión (Ej. Almidón vs maltosa)- Células de la cripta secretan electrolitos que movilizan agua
Toxinas microbiales también activan este ultimo mecanismo causando diarrea
Función del Intestino Grueso
* Recuperación de agua y electrolitos* Formación y almacenamiento de heces* Fermentación
Se identifica al ciego, colon y recto cuyas dimensiones relativas dependen de hábitos alimentarios. En todos los casos no tienen vellosidades
Distensión del recto estimula reflejo de defecación
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Digestión de carbohidratos no digeridos en el intestino delgado. Absorción de Acidos grasos volátiles
Producción de vitamina K y algunas del complejo B presente en las heces
Mecanismo de coprofagía en roedores, conejos,cuyes es una estrategia digestiva favorable respecto a estas vitaminas
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