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Pagina 1 - Curriculum vitae di Maria Rosaria Parise

F O R M A T O E U R O P E O

P E R I L C U R R I C U L U M

V I T A E

INFORMAZIONI PERSONALI

Nome PARISE, ATTILIO

Indirizzo

Telefono

E-mail

Nazionalità Italiana

Luogo e data di nascita COSENZA (CS) 20/ 07/ 78

ESPERIENZA LAVORATIVA

• Date (da – a) 07/07/1998

• Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione

Istituto Tecnico Agrario Statale “G.Tommasi” Cosenza

• Qualifica conseguita Diploma di Perito Agrario ad indirizzo Agroindustriale

• Votazione 40/60

Conferimento Diploma di libera professione come Perito Agrario, Presso ITAS

“ E. Ferraris” di Palmi (RC), nell’anno 2002, con votazione 60/100, regolarmente iscritto al Collegio dei Periti Agrari e Periti Agrari Laureati della Provincia di Cosenza con timbro n° 516

“ Corso per la formazione di assaggiatori di olio vergine d’oliva “ Svoltosi presso Istituto Professionale di Stato per l’Industria e l’Artigianato di Acri- Cs- dal 18 Novembre al 11 Dicembre 2002 Prot. N° 5045 C/12 del 11/12/02,

regolarmente iscritto

• Date (da – a) Dal 2/01/2003 sino al 31/05/2003

• Nome e indirizzo del datore di lavoro

CRA Istituto Sperimentale per la Olivicoltura, contrada Li Rocchi-Vermicelli, 87036, Rende (CS)

• Tipo di azienda o settore Istituto di ricerca

• Tipo di impiego Tecnico di laboratorio

• Principali mansioni e

responsabilità

Tecnico con incarico di supervisore

• Date (da – a) Dal 1/10/2003 al 31/03/2004


CRA Istituto Sperimentale per la Olivicoltura, contrada Li Rocchi-Vermicelli, 87036, Rende (CS)


• Tipo di impiego Contratto a progetto

• Principali mansioni e responsabilità

Analisi chimico - fisico sugli oli.

• Date (da – a) Dal 1/10/2004 al 31/7/2005

• Nome e indirizzo del datore CRA Istituto Sperimentale per la Olivicoltura, contrada Li Rocchi-Vermicelli,


di lavoro 87036, Rende (CS)





• Date (da – a) Dal 5/9/2005 al 4/8/2006


CRA – Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia, contrada Li Rocchi-Vermicelli, 87036, Rende (CS)




responsabilità


• Date (da – a) Dal05/08/2006 al 31/12/2008







• Date (da – a) Dal01/12/2009 al 22/12/2009




• Tipo di impiego Contratto a tempo determinato


Operaio Agricolo specializzato (frantoiano)

• Date (da – a) Dal 05/10/2010 al 31/12/2010







• Date (da – a) Dal 20/07/2011 al 30/08/2011







• Date (da – a) Dal 27/07/2011 al 30/12/2011








• Date (da – a) Dal 09/10/2012 al 31/12/2012






responsabilità


• Date (da – a) Dal 12/03/2012 al 31/08/2011







• Date (da – a) Dal 11/10/2012 al 31/12/2012







• Date (da – a) Dal 02/04/2013 al 30/06/2013







• Date (da – a) Dal 04/11/2013 al 31/12/2013






responsabilità


• Date (da – a) Dal 01/06/2015 al 30/10/2013 • Nome e indirizzo del datore CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia, di lavoro C/da Li Rocchi-Vermicelli,87036 Rende (CS) • Tipo di azienda o settore Centro di Ricerca • Tipo di impiego Co.Co.Co. nell’ambito del Prog. PIVOLIO • Principali mansioni e Tecnico di Laboratorio responsabilità


CAPACITÀ E COMPETENZE

PERSONALI

MADRELINGUA ITALIANA

ALTRE LINGUA

INGLESE

• Capacità di lettura Buono

• Capacità di scrittura Buono

• Capacità di espressione

orale Buono


TECNICHE

Ottima conoscenza delle principali metodiche di analisi sui composti chimici: Spettrometria di massa accoppiata alla Gas Cromatografia, Spettrometria UV, HPLC. INFRALYZER


INFORMATICHE;

HOBBISTICA

Sistemi operativi: Windows 3.X - ’95 – ’98 – XP

Linguaggi di programmazione: Fortran 77

Programmi applicativi: Office: Word – Excel – PowerPoint-Isisdraw X. O.

Internet: Buona conoscenza della navigazione in rete

- Decorazione su tutti i tipi di materiali

- Lavorazione argilla

- Incisioni su legno

- Creazioni plastici e presepi

- Ottime capacità interpersonali e relazionali.

-Buona conoscenza dei mezzi agricoli, sementi, concimi, fertilizzanti ed ammendanti.

. PUBBLICAZIONI INERENTI I LAVORI SVOLTI 1)UNIVERSITA’ DELLA CALABRIA–ITINERARI DI CHIMICA IN CALABRIA

4, CHIMICA VERDE. LE PRODUZINI ALIMENTARI IN CALABRIA- RENDE

28 GENNAIO 2003

“ EFFETTI DELL’ IMPIEGO DI PROTEINASI K SUL CONTENUTO

DEIPRINCIPALI FENOLI DEGLI OLI DI OLIVA”

S. Alessandrino* , C. Benincasa** , N. Lombardo* , F. Mazzotti** , I.

Muzzalupo* ,M. Pellegrino**,A. Parise*, E. Perri*, B.Rizzati*, G. Sindona**

*Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura, C.da Li Rocchi , 87036 Rende (CS) – Italy eperri@irsaolivicoltura .it ** Dipartimento di Chimica , Universita’ della Calabria , Arcavacata di


Rende (CS)- Italy 2) ITINERARI DI CHIMICA IN CALABRIA 6- GLI SVILUPPI DELLA CHIMICA

PER LA TECNOLOGIA E L’INNOVAZIONE IN CALABRIA- RENDE 21/22

OTTIBRE 2004 “DETERMINAZIONE DEL ROTENONE NEGLI OLI DI OLIVA

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA MEDIANTE SPETTROFOTOMETRIA DI

MASSA TANDEM”

Caravita M.A. (1) , Di Donna L. (1) , Fausto D. (2) , F. Mazzotti (3) , Muzzalupo I (3) ,Parise A. (3) Perri E. (3) , G. Sindona (1)

(1) Dipartimento di Chimica della Calabria, Universita’ della Calabria, Cubo 12 C 87036 Arcavacata di Rende (CS)

(2) Suolo e Salute, Sezione Calabria (3) I stituto Sperimentale per l’ Olivicultura , C.da Li Rocchi, 87036 Rende

(CS)

3)TIPICITA’ DEGLI OLI DI OLIVA MONOVARIETALI DELLA SICILIA Perri E.(1), Russo A.(1) , Salerno R. (1) , Muzzalupo I. (1) , Belfiore T. (1), Rizzati B. (1) , Parise A (1) , Di Martino V.(2), Sparta’ G. (2)

(1) Istituto Sperimentale per L’olivicoltura, Rende (CS) (2) Assessorato all’ Agricoltura e Foreste, Regione Siciliana , Palermo

4)CARATTERISTICHE CHIMICHE DEGLI OLI DI OLIVA VERGINI CHE NON

RISPETTANO IL Reg. CEE 796/91

Alessandrino M.(1), Belfiore T.(1) , De Luca D.(3), Lombardo N.(1), Mazzotti F. (1), Muzzalupo I. (1), Parise A. (1), Pellegrino M.(1), Perri E.(1), Rizzuti B. (1), Sindona G. (2)

(1) Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura, C.da Li Rocchi , 87036 Rende (CS)

(2) Dipartimento di Chimica, Universita’ della Calabria, Arcavacata di Rende (CS)

(3) CALAB, Montalto Uffugo (CS) 5)”TIPICITA’ DEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA DELLA SICILIA” TYPICALNESS OF ORGANIC OLIVE OILS FROM SICILY Perri E.(1), Russo A (1), Salerno R. (1), Parise A. (1), Cartabellotta D. (2), Pennino G. (2), Di Martino V. (2),

(1) Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltuta’, Rende (CS) (2) Assessorato all’ Agricoltura e Foreste, Regione Palermo

6)CONTENUTO DI OLEUROPEINA NEGLI OLI DI OLIVA ITALIANI Mazzotti F. (1), Montedoro G.F.(2), Muzzalupo I (3), Parise A. (3), Perri E. (3), Rizzati B. (3) Servilli M. (2), Sindona G.(1)

(1) Dipartimento di Chimica, Universita’ degli Studi della Calabria, Rende (CS)

(2) Dipartimento di Scenze degli Alimenti, Sezione di Tecnologie e Biologiche degli Alimenti , Universita’ degli Studi di Perugia

(3) Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura, Rende (CS) 7) MASSA 2002 AN INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON MASSA SPECTROMETRY- 30TH ANNIVERSARY OF SCI-DMS 27

TH JUNE- 1

ST JULY CETRARO (CS)

“OLIVE RIPENIG AND OLOUROPEIN CONTENT IN VIRGIN OLIVE OIL BY


ESI-MS/MS AND ISOTOPE DILUTION”

(1) Cinzia Benincasa, (1) Fabio Mazzotti, (2) Attilio Parise, (3) Enzo Perri,(3) MassimilianoPellegrino (1) Giovanni Sindona and Elena Urso

(1) Dipartimento di Chimica, Universita’ della Calabria, Via P. Bucci, Cubo 15/c 87036 Arcavacata di Rende (CS) – Italy

(2) Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura, 87036 Rende ( CS)- Italy 8)DETERMINATION OF BENZO(a)PYRENE IN SINGLE CULTIVAR VIRGIN

OLIVE OILS BY CG/MS MASSA 2002

(1) Elena Barrese , (2) Cinzia Benincasa, (1) Attilio Parise , (1) Enzo Perri , (2) Giovanni Sindona and Elena Urso

(1) Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura, 87036 Rende (CS)- Italy (2) Dipartimento di Chimica della Calabria , cubo 15/c Arcavacata di

Rende (CS)- Italy

9)INDAGINE SUGLI OLI CALABRESI NON CONFORMI ALLE NORME VIGENTI (Reg. CEE 2568/91 e sulle successive integrazioni e modifiche) Nicola Lombardo, Enzo Perri , Fabio Mazzotti , Innocenzo Muzzalupo , Biagio Rizzuti , Massimiliano Pellegrino , Maria Alessandrino, Attilio Parise Istituto Sperimentale per l’ Olivicoltura , C.da Li Rocchi , 87036 Rende (CS) 10) ITINERARI DI CHIMICA IN CALABRIA 5 LA RICERCA DI AREA CHIMICA IN CALABRIA E LE RISORSE DE TERRITORIO- RENDE 6/7 NOVEMBRE 2003 “IL PROGETTO FINALIZZATO MI.P.A.F. “SVILUPPO DI SISTEMI DI PRODUZIONE DI OLIO DI OLVA DA PRODUZIONE BIOLOGICA COMPETITIVI, SOSTENIBILI, TRACCIABILI , SICURI E DI ALTA QUALITA” (1) Nicola Lombardo, (2) Fabio Mazzotti, (1) Innocenzo Muzzalupo, (1) Attilio

Parise, (1) Enzo Perri, (2) Giovanni Sindona. 1.Istituto sperimentale per l’Olivicoltura, C.da L. Rocchi, 87036 Rende (CS)- Italy 2.Dipartimento di Chimica, Università della Calabria,Arcavacata di Rende (CS)- Italy

11)CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA SICILIANI (1) Enzo Perri,.(1) Russo A. (1) Salerno R.(1) Rizzati B.(1) Pellegrino M. (1) Parise A, (2) Cartabellotta D. (2) Di Martino V. (2) Pennino G. (3) Giordano G 1.C.R.A – Ex Istituto sperimentale per l’Olivicoltura, C.da L. Rocchi, 87036 Rende (CS)- Italy 2.Assessorato Agricoltura e Foreste,Regione Siciliana , Palermo 3. Agenzia Regionale per lo Sviluppo e per i Servizi in Agricoltura, Regione Calabria Cosenza 12)RINTRACCIABILITA’ DELLA CULTIVAR CAROLEA Muzzalupo I(1). Perri E.(1) Alessandrino M.(1) Godino G.(1) Parise A.(1) 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, Rende (CS), ITALY 13)2° EUROPEAN MEETING OF THE IOBC/WPRS STUDY GROUP “INTEGRATED PROTECTION OF OLIVE CROPS- Polo Scientifico of Sesto Fiorentino Florence, Italy, October 26/28 2005 KAOLIN PROTECTS OLIVE FRUITS FROM BACTROCERA OLEAE GMELIN INFESTATION UNAFFECTING OLIVE OIL QUALITY E.Perri, N. Iannotta ,I. Muzzalupo, B. Rizzuti, (1)A.Russo, M.A. Caravita, M. Pellegrino, A. Parise, P. Tucci C.R.A. Istituto Sperimentale Per l’Olivicoltura, Rende (CS) 1. Dip. Di Chimica, Università della Calabria, Arcavacata di Rende (CS)

14)ENVIRONMENTAL BIOCATALISYS CORDOBA SPAIN IMMOBILIZED LIPASE FOR BIODIESEL FUEL PRODECTION FROM


OLIVE OIL A.Macario (1) , G. Giordano(1), V. Calabrò(1), A. Parise(2), D. Luna(1) 1. Dip. Ing. Chimica, Università della Calabria, Arcavacata di Rende (CS) 2. C.R.A Centro per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura Sez. Oli 15)CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI OLI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA SICILIANI E.Perri, A.Russo, R.Salerno, B.Rizzuti, M.Pellegrino, A.Parise, D.Cartabellotta, V. Di Martino, G.Pennino, G.Giordano 16)OLIVE BIOTEQ 2006- SECOND ITERNACIONAL SEMINAR-“BIOTECCNOLOGY AND QUALITY OF OLIVE TREE PRODUCTS AROUND THE MEDITERRANEAN BASIN”- 5/10 November2006 Marsala- Mazzara del Vallo ITALY QUALITATIVE AND SENSORIAL CARACTERISTICIS OF SINGLE CULIVAR OLIVE OILS FROM BASILICATA Rotundo A.(1) , Cantile C.(1) , Perri E.(2) , Pellegrino M.(2) , Macchione B.(2) , Parise A.(2)

1.Università della Basilicata Dip. Patologia Vegetale 2. C.R.A Oli Arcavacata Rende 17)RINTRACCIABILITA’ DELLA CULTIVAR CAROLEA Muzzalupo I. , Perri E. , Alessandrino M. , Godino G. , Parise A. 18)OLIVE REPENIG AND OLEUROPEIN CONTENT IN VI VIRGIN OLIVE OIL BY ESI - MS/MS INTERNATIONAL SYMPOSIUM MASSA 2002 C. Benincasa, F. Mazzotti, A.Parise, E. Perri , M.Pellegrino , G. Sindona and E. Urso Massa 2002 Inter Symposium on Mass Spectrometry 27 Giugno – 1 Luglio Cetraro 19)SCI 2003 XXI CONGRESSO NAZIONALE DELLA SOCIETA’ CHIMICA ITALIANA TORINO 22-27 GIUGNO 2003 RINTRACCIABILITA’ CHEMIOMETRICA DEL CONTRIBUTO VARIETALE DI OLI DI OLIVA ITALIANI Silvia Lanteri, Nicola Lombardo, Fabio Mazzotti, Innocenzo Muzzalupo, Attilio Parise, Massimiliano Pellegrino, Enzo Perri, Biagio Rizzuti, Simona Sciutto,Giovanni Sindona 20)20° CONGRESSO DELLA SOCIETA’ ITALIANA PER LO STUDIO DELLE SOSTANZE GRASSE ROMA, 7-8 GIUGNO 2007 CARATTERIZZAZIONE E RINTRACCIABILITA’ DEL GERMOPLASMA OLIVICOLO PUGLIESE D.Bartoletti, C. Cavallo, M.A. Caravita, F. De Rose, P. Fiume, B.Macchione, A. Parise, A. Perri , E.Romano, P. Socevole and P. Tucci 21)XVII INTERNATIONAL CONFERENZE ON CHEMICAL REACTORS MAY 15-19 2006 ATHENS-CRETE ,GREECE PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF HETEROGENIUS ENZIMATIC CATALYS FOR BIODIESEL PRODUCTION A.Macario, G. Giordano, L. Setti, A. Parise, E. Perri, J. M. Campelo, D. Luna 22)AGROFOOD INDUSTRY HI-TECH ANNO 18- NOV/DIC 2007 OMEGA-3-OMEGA-6 FATTY ACID RATIO IN OLIVE OILS FROM ITALIAN OLIVE VARIETIS M.A.Caravita, C. Benincasa, F. De Rose, I. Muzzalupo,A. Parise, M. Pellegrino, E. Perri, B. Rizzuti 23)TIPICITA’ DEGLI OLI DI OLIVA MONOVARIETALI DELLA SICILIA Perri E. , Russo A. , Salerno R. , Muzzalupo I. , Belfiore T. , Rizzuti B. , Parise A. , Di Martino V. , Sparta’ G.


24)PROGETTO RIOM RICERCA ED INNOVAZIONE PER LA FILIERA OLIVICOLO-OLEARIA DEI PAESI DEL MEDITERRANEO BARI 18,19 E 20 OTTOBRE 2007 AGRILEVANTE MONITORAGGIO DEGLI EFFETTI DEI PROCESSI ESTRATTIVI SULLA COMPONENTE FENOLICA IN OLIO DELL’ITALIA MERIDIONALE Enzo Perri,Elvira Romano, Cinzia Benincasa,Maria Anna Caravita, Daniela Bartoletti,Fausto De Rose, Attilio Parise, Maria Rosaria Parise, Paolo Tucci, Biagio Rizzuti, Pasquale Socievole, Santo Gagliardi,Paolo Fiume*, Giuseppe Bidona** CRA-Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia,C/da Li Rocchi-87037 Rende (CS) Istituto Agronomico Mediterraneo, Valenzano (BA) Regione Siciliana,ESA, Azienda Campo Carboj,Menfi (AG) 25)VI JORNADAS INTERNACIONALES ECOLOGICO-ECOLIVA 2007 INVESTIGATING THE FATTY ACIDS EXCEEDING THE LIMITS OF THE EUROPEAN REGULTION E. Perri , M.A.Caravita, C. Benincasa, I. Muzzalupo, E. Romano, B. Rizzuti, M. Pellegrino, A. Parise, F. De Rose, A. Pellegrini 26)XX CONGRESSO NAZIONALE DI CHIMICA ANALITICA 16-20 SETTEMBRE S. MARTINO AL CIMINO (VITERBO) CARATTERISTICHE QUALITATIVE E TRACCIABILITA’ CHEMIOMETRICA DEGLI OLI DEL PREMIO “ARMONIA” M.A.Caravita, D.Bartoletti, C.Benincasa, F.De Rose, M. Maretelossi, I. Muzzalupo, G. Pannelli, A. Parise, E.Romano 27)XXI CONVEGNO NAZIONALE DELLA DIVISIONE DI CHIMICA ANALITICA DELLA SOCIETA’ CHIMICA ITALIANA ARCAVACATA DI RENDE, 21-25 SETTEBRE 2008 EFFETTI DEI PROCESSI PRODUTTIVI SU OLI PROVENIENTI DA DIVERSE CULTIVAR DELL’ITALIA MERIDIONALE E.Romano, C.Benincasa,M.A.Caravita,D.Bartoletti,F.De Rose, A.Parise,M.R.Parise,E.Perri, P.Tucci, B.Rizzuti 28)THE SIXTH INTERNATIONAL SYMPOSIUM OLIVE GROWNG REMOS EVORA, PORTUGAL 9-13 SETTEMBRE 2008 COMPARATIVE STUDY ON THE BEHAVIOR OF OLIVE COLTIVARS FROM DIFFERENT ORIGIN COLTIVATED IN THE SAME ENVIROMENT, WITH REGARD TO SAME IMPORTANT CHARACTERISTICS OLIVE OIL PRODUCED Madeo A. , Perri E. , Alessandrino M. , Ciliberti A. , Parise A. , Romano E. 29)PROGETTO RIOM RICERCA ED INNOVAZIONE PER LA FILIERA OLIVICOLO-OLEARIA DEI PAESI DEL MEDITERRANEO BARI 18,19 E 20 OTTOBRE 2007 AGRILEVANTE PARAMETRI ANALITICI ED ORGANOLETTICI PER LA DIFFERENZIAZIONE DEGLI OLI IN FUNZIONE DELLE AREE DI PROVENIENZA E DELLE PROPRIETA’ SALUTISTICO-NUTRIZIONALI E.Perri, C.Benincasa, I.Muzzalupo, A.Madeo, M.A.Caravita,B.Macchione, E.Romano, M.R.Parise, D.Bartoletti,B.Rizzuti,M.Pellegrino, P.Tucci, A.Parise, P.Socevole,A.Tagarelli*,G.Sindona* CRA-OLI Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e l’Industria Olearia, C/da Rocchi,Rende,CS Dipartimento di Chimica- Università della Calabria, Arcavacata di Rende (CS) 30)PROGETTO RIOM RICERCA ED INNOVAZIONE PER LA FILIERA OLIVICOLO-OLEARIA DEI PAESI DEL MEDITERRANEO BARI 18,19 E 20 OTTOBRE 2007 AGRILEVANTE VALUTAZIONE DELLA COMPONENTE FENOLICA IN OLI EXTRAVERGINI


D’OLIVA PRODOTTI IN DIVERSE REGIONI ITALIANE E.Romano, C.Benincasa , A.M. Caravita, D. Bartoletti, M.R.Parise, M.R. Sposato, E. Perri, B. Rizzuti, M. Pellegrino, P. Tucci, A. Parise, P.Socevole, G. Godino CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 31)PROGETTO RIOM RICERCA ED INNOVAZIONE PER LA FILIERA OLIVICOLO-OLEARIA DEI PAESI DEL MEDITERRANEO BARI 18,19 E 20 OTTOBRE 2007 AGRILEVANTE INDAGINE SUL CONTENUTO DI TOCOFEROLI PRESENTI IN OLI DI OLIVA VERGINI MONOVARIETALI DI CULTIVAR DEL MERIDIONE Enzo Perri, Antonella Simonelli, Daniela Bartoletti, Elvira Romano, Cinzia Benincasa, Maria Anna Caravita , Barbara Macchione, Innocenzo Muzzalupo, Alfredo Madeo, Massimiliano Pellegrino,Attilio Parise, Paolo Tucci, Pasquale Socievole, Sandro Gaito CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 32)5th EURO FED LIPID CONGRESS AND 24th Simposium of the Nordic Lipidforum 16-19 SETTEMBRE 2007- Convention Center- Grothemburg- Swede OILS, FATS AND LIPIDS:FROM SCIENZE TO APPLICATIONS – Innovations for better World- THE OMEGA3-6 FATTY ACIDS RATIO IN SINGLE CULTIVAR OLIVE OILS FROM THE SOUTH OF ITALY Enzo Perri, Maria Anna Caravita,Cinzia Benincasa, Innocenzo Muzzalupo, Elvira Romano,Fausto De Rose,Attilio Parise, Massimiliano Pelligrino, Biagio Rizzuti CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 33)IV CONVEGNO CONGIUNTO DELLE SEZIONI SICILIA E CALABRIA DELLA SOCIETA’CHIMICA ITALIANA RENDE,1-3 DICEMBRE 2008 AULA MAGNA UNIVERSITA’ DELLA CALABRIA LA COMPOSIZIONE DEI FENOLI DEGLI OLI VERGINI D’OLIVA C.Benincasa,E.Romano,M.A.Caravita,I.Muzzalupo,M.Pellegrini,E.Perri,D.Bartoletti,A.Parise,P.Tucci,G.Godino CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 35)IV CONVEGNO CONGIUNTO DELLE SEZIONI SICILIA E CALABRIA DELLA SOCIETA’CHIMICA ITALIANA RENDE,1-3 DICEMBRE 2008 AULA MAGNA UNIVERSITA’ DELLA CALABRIA IL RAPPORTO OMEGA3/OMEGA6 IN OLI VERGINI D’OLIVA DI CULTIVAR ITALIANE C.Benincasa,E.Romano,M.A.Caravita,I.Muzzalupo,M.Pellegrini,E.Perri,A.Parise,P.Tucci, A.Madeo CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 36)VII CONVEGNO NAZIONALE SULLA BIODIVERSITA’ “L’AGROBIODIVERSITA’ PER LA QUALIFICAZIONE DELLE FILIERE PRODUTTIVE” MARZO-APRILE 2006 VARIABILITA’ DEL CONTENUTO DEI TOCOFEROLI IN OLIO DA


AGRICOLTURA BIOLOGICA DI DIECI CULTIVAR DI OLIVO SICILIANE Perri E.(1),Russo A.(1),Caravita M.A.(1),Pellegrino M.(1),Tucci P.(1),Pennino G.(2), Di Martino V.(2), Parise A.(1),Cartabbellotta D.(2) 1-CRA- Centro di Ricerca per l’Olivicoltura e Industria Olearia, C/da Li Rocchi 87036 Rende (CS) 2-Assessorato Agricoltura e Foreste, Regione Siciliana, viale Regione Siciliana 2165,90125 Palermo 37) PROGETTO RIOM RICERCA ED INNOVAZIONE PER L’OLIVICOLTURA MERIDIONALE SOTTOPROGETTO 20: ELAIOTECNICA RENDE-1 DICEMBRE 2006 STUDIO DEGLI OLI DELLE PRINCIPALI CV DI OLIO REGIONI DELL’OBIETTIVO 1 Responsabile: Dr. Enzo Perri Collaboratori : Dr. Innocenzo Muzzalupo, Dr.ssa Marianna Caravita, Dr.ssa Barbara Macchione, Dr.ssa Daniela Bartoletti, Dr.ssa Elvira Romano, Dr.ssa Rosaria Parise, c.t.e.r Biagio Rizzuti, p.a. Massimiliano Pellegrino, p.a. Attilio Parise, p.a. Fausto De Rose, p.a. Paolo Tucci, p.a. Pasquale Socievole, Sig. Domenico Longo 38)INDAGINE SUGLI OLI CALABRESI NON CONFORMI ALLE NORME VIGENTI (REG.CEE 2568/91 E LE SUE SUCCESSIVE INTEGRAZIONI E MODIFICHE CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) Enzo Perri, Fabio Mazzotti, Innocenzo Muzzalupo, Biagio Rizzuti, Massimiliano Pellegrino, Maria Alessandrino, Attilio Parise 39)CONVEGNO NAZIONALE MATURAZIONE E RACCOLTA DELLE OLIVE: STRATEGIA E TECNOLOGIE PER AUMENTARE LA COMPETITIVITA’ IN OLIVICOLTURA – ALANNO, PESCARA 1° APRILE 2006 CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA SICILIANI OTTENUTI DA PIANTE SOTTOPOSTE A TRATTAMENTO CON CAOLINO PERRI E.(1), DE ROSE F.(1), CARAVITA M.A.(1), MACCHIONE B.(1), MUZZALUPO I.(1), PARISE A.(1),PELLEGRINO M.(1), RIZZUTI B.(1), SOCIEVOLE P.(1), TUCCI P.(1), CARTABELLOTTA D.(2), DI MARTINO V.(2), PENNINO G.(2), 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) 2-Assessorato Agricoltura e Foreste,Regione Siciliana,Palermo 40)20° CONGRESSO DELLA SOCIETA’ ITALIANA PER LO STUDIO DELLE SOSTANZE GRASSE QUALITA’ E SICUREZZA DEGLI OLI D’OLIVA: CONOSCENZE ATTULI E PROSPETTIVE FUTURE ROMA, 7-8 2007 QUALITA’ E TIPICITA’ DEGLI OLI VERGINI D’OLIVA DEL MARCHESATO DI CROTONE D. Bartoletti(1), M.A. Caravita(1,2), F. De Rose(1), B. Macchione(2), A. Parise(1) , E. Perri(1) , B. Rizzuti(1), P. Socievole(1) and P. Tucci(1) 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) 2- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 12/c, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) 41) 2° CONVEGNO NAZIONALE PIANTE MEDITERRANEE VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE E SVILUPPO SOSTENIBILI


CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA SICILIANI-QUALITATIVE CHARACTERSTICS OF ORGANIC OLIVE OILS FROM SICILY PERRI E.(1), PARISE A.(1),PELLEGRINO M.(1), RIZZUTI B.(1), RUSSO A., SALERNO R., CARTABELLOTTA D.(2), DI MARTINO V.(2), PENNINO G.(2),GIORDANO G. 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) 2-Assessorato Agricoltura e Foreste,Regione Siciliana,Palermo 42) 20° CONGRESSO DELLA SOCIETA’ ITALIANA PER LO STUDIO DELLE SOSTANZE GRASSE QUALITA’ E SICUREZZA DEGLI OLI D’OLIVA: CONOSCENZE ATTULI E PROSPETTIVE FUTURE ROMA, 7-8 2007 CARATTERIZZAZIONE E RINTRACCIABILITA’ DE GERMOPLASMA OLIVICOLO PUGLIESE D. Bartoletti(1), M.A. Caravita(1,2), F. De Rose(1), B. Macchione(2), A. Parise(1) , E. Perri(1) , B. Rizzuti(1), P. Socievole(1) , P. Tucci(1), M.R. Parise(1), A. Pellegrini(1), E. Romano(1), C. Cavallo(3), P.Fiume (3) 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) 2- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 12/c, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) 3- U.P.A Brindisi, Italia 43) INDAGINE TRIENNALE SULLE CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICO DEGLI OLI DI OLIVA DI CINQUE CULTIVAR D’OLIVO DELLA PUGLIA LAVORO FINANZIATO dalla Regione Puglia con D.R.G 584/93 OPUSCOLO DIVULGATIVO realizzato da: Cosimo Cavallo responsabile P.O. “ Servizi di Sviluppo Agricolo” dell’UPA di Brindisi DATI E COMMENTI SCIENTIFICI A CURA DI: D. Bartoletti(1), M.A. Caravita(1,2), F. De Rose(1), B. Macchione(2), A. Parise(1) , E. Perri(1) , B. Rizzuti(1), P. Socievole(1) , P. Tucci(1), M.R. Parise(1), A. Pellegrini(1), Magiera K.A.(1),Palermo A.(3),E.Romano(1), C.Cavallo(3) 1-CRA-Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, C.da Li Rocchi, 87030 Rende (CS) 2- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 12/c, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) 3- U.P.A Brindisi, Italia 44) THE QUALITY AND TRACEABILITY OF OLIVE OILS PRODUSED IN APULIA FORO DE LA INDUSTRIA OLEICOLA, TECNOLOGIA Y CALIDAD C.Benincasa(1), C. Cavallo(2), M.A. Caravita(1), B. Macchione(1), A.K. Magiera(1), A. Parise(1), A. Palermo(2), M.R. Parise(1), E. Perri(1) , P. Socevole(1) and P. Tucci(1). 1- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 2- Regione Puglia 45) “ DERMINAZIONE INNOVATIVA DEL ROTENONE NEGLI OLI DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA MEDIANTE SPETTOMETRIA DI MASSA Caravita M.A.(1), l. Di Donna(2), De Rose F.(1), Mazzotti F.(2),Muzzalupo I.(1), Parise A.(1), Perri E.(1), Sindona G.(2) 1- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 3- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 12/c, I 87036 Arcavacata di Rende (CS)


46) COMPARATIVE STADY ON THE BEHAVIOR OF CULTIVARS FROM DIFFERENT ORIGINS CULTIVATED IN THE SAME ENVIRONMENT, WITH REGARD TO SOME IMPORTANT CHARCTERISTICS OF THE OLIVE OIL PRODUCED. Madeo A.(1),Perri E.(1), Alessandrino M.(1), Ciliberti A.(1), Parise A.(1), Romano E.(1) 1- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 47) QUALITATIVE AND SENSORIAL CHARACTERISTICS OF SINGLE CULTIVAR OLIVE OILS FROM BASILICATA Rotundo A.(1), Cantile C.(1), Perri E.(2), Pellegrino M.(2), Macchione B.(2),Parise A.(1) 1- Università degli Studi della Basilicata, Dip. Scienze dei Sistemi Colturali,Forestali e dell’Ambiente, Potenza, Italy 2- CRA Experimental Institute for Olive Growing, Rende (CS), Italy 48) 20° CONGRESSO DELLA SOCIETA’ ITALIANA PER LO STUDIO DELLE SOSTANZE GRASSE QUALITA’ E SICUREZZA DEGLI OLI D’OLIVA: CONOSCENZE ATTULI E PROSPETTIVE FUTURE ROMA, 7-8 2007 QUALITA’ E TIPICITA’ DEGLI OLI VERGINI D’OLIVA DEL MARCHESATO DI CROTONE D. Bartoletti(1), M. A. Caravita(1/2),B. Macchione(2), A. Parise(1), B. Rizzuti(1),P. Socevole(1) and P. Tucci(1). 1- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 2- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 12/c, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) 49) II JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE MESA DOS HERMANES (SEVILLA) 26 Y 27 DE MARZO DE 2008 ORGANIZA- Fundaciòn Para el fomento y promociòn da la acetituna de mesa. “Olive fruit (Olea europaea) susceptibility to insect attack dipende on the

ability of a -glucosidase to degrade oleuropein” S. Mazzuca(1), A. Spadafora(1), F.F. Chiappetta(1), A. Parise(2), E. Perri(2), and A. M. Innocenti(1) 1- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 6b, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) Lab. Di Citofisiologia Vegetale. Dip. Ecologia 2- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 50) PROGETTO RIOM – RICERCA ED INNOVAZIONE PER L’OLIVICOLTURA MERIDIONALE. SOTTOPROGETTO 2 – ELAIOTECNICA RELAZIONI SULLE ATTIVITA’ SVOLTE E PRESENTATE NE CORSO DE CONVEGNO INTERNAZIONALE – BARI 18-19-20 OTTOBRE 2007. FIERA AGRILEVANTE. “ Indagine sul contenuto di tocoferoli presenti in oli d’oliva vergini mono varietali di cultivar del Meridione” Responsabile: Dr. Enzo Perri Collaboratori :Dr.ssa Marianna Caravita, Dr.ssa Barbara Macchione, Dr.ssa Antonella Simonelli, Dr. Innocenzo Muzzalupo, Dr.Alffredo Madeo,Dr.ssa Daniela Bartoletti, Dr.ssa Elvira Romano, p.a. Massimiliano Pellegrino, p.a. Attilio Parise, p.a. Paolo Tucci, p.a. Pasquale Socievole, p.a. Sandro Gaito CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende


51) AGROFOOD INDUSTRY HI-TECH. European Journal Of Nutraceutical & Functional Foods. “ Omega-3 / Omega-6 fatty acids ratio in olive oil from Italian olive varieties” Enzo Perri, Marianna Caravita, Cinzia Benincasa, Fausto De Rose, Innocenzo Muzzalupo, Attilio Parise, Massimiliano Pellegrino, Biagio Rizzuti. CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 52) AGRICOLTURAL SCIENCES OF CHINA – SCIENCE DIRECT- MAY 2008

“Oleouropein –Specific--Glucosidase Actityvity Marks Earl Response of Olive Fruit (Olea europaea) To Mimed Insect Attac” S. Mazzuca(1), A. Spadafora(1), F.F. Chiappetta(1), A. Parise(2), E. Perri(2), and A. M. Innocenti(1) 1- Università della Calabria, via P. Bucci, cubo 6b, I 87036 Arcavacata di Rende (CS) Lab. Di Citofisiologia Vegetale. Dip. Ecologia 2- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende 53) OLIVE E OLIO: Oliveto- Frantoio- Marketing- Mercati- Anno XII Aprile 2009- Speciale SOL – Edizioni Edagricole “MAIATICA DI FERRANDINA OTTIMA ANCHE AL FORNO” (Un’antichissima varietà Lucana a duplice attitudine.Le drupe vengono lavorate secondo un procedimento naturale che porta ad un prodotto artigianale un tempo molto apprezzato anche all’estero. Oggi però le quantità sono troppo scarse.) Di Antonio Rotundo(1), Claudia Cantile(1), Enzo Perri(2), Attilio Parise(2), Barbara Macchione(2) 2- CRA- Istituto Sperimentale per l’Olivicoltura, c/da li Rocchi-Vermicelli,87030 Arcavacata di Rende

1- Università degli Studi della Basilicata, Dip. Scienze dei Sistemi Colturali,Forestali e dell’Ambiente, Potenza, Italy

- Partecipazione, con rilascio di attestato, al corso di assaggiatore di olio extra vergine di oliva (regolarmente iscritto all’elenco ufficiale degli assaggiatori della Camera di Commercio di Cosenza al n°).

- Partecipazione, con rilascio di attestato, al corso di potatura manuale e meccanizzata.

- Partecipazione, con rilascio di attestato, Itinerari di chimica in Calabria 4



- Partecipazione, con rilascio di attestato, Intrnacional Symposium on Mass Spectrometry in Proteomics and Profile January 2004

- Partecipazione, con rilascio di attestato, Expoliva- Jaen 16/19 Mayo 2007- “ Olive Oil Quality and trace element profile of Sicilian Virgin olive oils”


-Partecipazione, con rilascio di attestato, Expoliva- Jaen 16/19 Mayo 2007- “The quality and traceability of virgin olive oils produced in Apulia ”

-Partecipazione, con rilascio di attestato, al Seminario “ La Microetrazione in Fase Solida (SPME)” 10 anni d’innovazione nel preparare i campioni d’interesse analitico.- Messina, 23 settembre2005.

-Partecipazione, con rilascio di attestato, II-III-IV-VI Edizione premio “Oro d’ Oliva” Fiera Itinerante del Medio Tirreno Calabrese. Associazione F.I.ME.TI.CA Falerna (CZ)-Italy.

-Partecipazione, con rilascio di attestato,”Extra Virgin Olive Oil World Championship” Expò 2010- Shanghai

-Partecipazione, con rilascio di attestato,” 2° Extra Virgin Olive Oil World Championship” 2011- New York.

-Partecipazione al Corso di Formazione, con rilascio di attestato,” D.Lgs. 155/97 Igene dei Prodotti Alimentari - Applicazione Metodo HACCP”. AS4 Regione Calabria Azienda Sanitaria 4 Cosenza; Confartigianato Cosenza; Calab Cosenza. 23/02/2006

-Attestato per le competenze relative alla qualifica di operatore di frantoio

oleario

PATENTE Patente B

Firma

Per. Agr . Attilio Parise

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