folleto sorpresas no. 9

Campaña de educaciónpara la saludINFORMACIÓN PROPORCIONADA POR NUESTRA NUTRIÓLOGA PILAR VELÁZQUEZ.

¿Alguna vez te has preguntado si consumir

suplementos alimenticios es necesario para ti?

Pues bien, vamos a averiguarlo. Primero debes

recordar ¿cuántas frutas y verduras consumiste el

día de ayer? Una porción es equivalente a una

taza ya sea de fruta o verdura (cabe resaltar que

no contaremos verduras como la lechuga, col,

nopales, dado su bajo aporte de nutrientes). Y tú,

¿cuantas consumiste? ¿una, dos o quizás más?

solo tú lo sabes.

Es importante saber que el objetivo de los

suplementos alimenticios es aportar nutrientes

que probablemente no estas consumiendo

diariamente; estos pueden ser vitaminas, minerales,

ácidos grasos entre otros. No todo el mundo consigue

llevar una dieta sana y sufren de deficiencias

alimentarias debido en parte al estilo de vida

actual, siempre de prisa consumiendo comidas

rápidas y el bombardeo de alimentos chatarras,

Tema: Consumo de suplementos alimenticios.

así como la calidad de los alimentos debido al

abuso de pesticidas y malos manejos en la agricultura.

Según la FDA, que es la agencia que regula los

alimentos y medicamentos en los Estados Unidos,

menciona: “algunos suplementos pueden ayudar a

garantizar que tengamos un consumo adecuado de

nutrientes esenciales; otros pueden ayudar a

reducir el riesgo de contraer enfermedades. No

obstante, los suplementos no deberían reemplazar

la variedad de alimentos que son importantes

en una dieta saludable”1.

En países como Alemania y Dinamarca el consumo

de suplementos alimenticios es muy común, cerca

del 60% de su población los consumen. En México

somos el segundo lugar en América Latina apenas

después de Brasil en consumirlos, y si bien estos

no sustituyen una dieta sana y equilibrada, si

ayudan a cubrir los nutrientes necesarios.

1 www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm210723.htm

La deficiencia de vitaminas como las B y la C suelen

ser comunes ya que estas vitaminas son hidrosolubles

y nuestro cuerpo no es capaz de almacenarlas,

además de que se caracterizan por ser especialmente

sensibles al calor y la luz, por tanto una fruta o verdura

que almacenamos por varios días estará deshidratándose

y perdiendo propiedades. Por ello resulta tan frecuente

padecer su deficiencias que pueden ir desde aftas en

la boca, sangrado de encías, resequedad en la piel,

gripes constantes, cansancio, insomnio y problemas de

salud como anemia que puede darse ya sea por

deferencia de hierro o de B12. Otro nutriente común

por su deficiencia es el Omega 3, un ácido graso presente

principalmente es el salmón, nueces y algunos otros

granos, que debido a sus costos resulta poco común

su consumo, sin embrago sus beneficios son muchos

y van desde salud cardiovascular previniendo colesterol

elevado hasta mantenimiento cerebral; de hecho varios

estudios promueven su consumo para prevenir depresión

y otras enfermedades degenerativas como el Alzheimer

y Parkinson.

Es momento de que te respondas esa duda que tienes

en la mente. ¿Debes tú consumir suplementos

alimenticios? Veamos, la recomendación básica del

consumo de frutas y verduras es de al menos 5

porciones o lo que es su equivalente a 5 tazas,

entones si tu respuesta al inicio de este artículo fue

menor a 5 la respuesta es sí.

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Sobrepeso y Obesidad

La obesidad y el sobrepeso son el principal problema deSalud Pública en México, nuestro país es el primer lugarmundial en niños con obesidad y sobrepeso, y segundo enadultos.

México gasta 7% del presupuesto destinado a salud paraatender la obesidad, solo debajo de Estados Unidos queinvierte el 9%.

La mala alimentación, el sedentarismo, la falta de acceso aalimentos nutritivos, son factores determinantes del sobrepesoy la obesidad.

La obesidad infantil ha ido creciendo de forma alarmante enlos últimos años. Problema que está presente no sólo en lainfancia y la adolescencia, sino también en población enedad preescolar. La falta de cultura, educación y el factoreconómico de la sociedad son el principal factor que laprovoca.

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición indican que unode cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presentasobrepeso u obesidad. Para los escolares, la prevalenciacombinada de sobrepeso y obesidad ascendió un promediodel 26% para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1millones de escolares conviviendo con este problema enMéxico.

La obesidad no sólo trata de cuántos kilos se tienen de másen el cuerpo. Las complicaciones generadas por estepadecimiento crónico y degenerativo alcanzan nivelescardíacos, neurológicos y hasta psicológicos, que de no seratendidos en fases tempranas pueden ser fulminantes.

Desde la infancia el sobrepeso es un foco de atención quedebe ser atendido de inmediato para erradicar los hábitosnegativos -como la falta de ejercicio físico y una alimentaciónrica en grasa, azúcar y harina- que a mediano plazo recaenen una vida sedentaria y enfermiza.

Del sobrepeso sigue la obesidad, y de ésta se desglosandiferentes niveles de afectación que llegan hasta la etapamórbida, estado en el que el paciente es un blanco perfectopara desarrollar otros padecimientos como la diabetes ehipertensión.

Conforme el cuerpo adquiere peso en exceso se genera unregistro en lo genes y el incremento de adipocitos, célulasque almacenan “la grasa”, y aunque todo ser humano nacecon un determinado número, el llevarlas al uso extremo lasmultiplica. También el estómago (músculo liso) altera sucapacidad gástrica normal, de tener un litro 100 miligramosaproximadamente puede pasar hasta los seis litros, lo queimplica una mayor cantidad de alimento para generar lasensación de saciedad al momento de comer.

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