La Concejalía de Turismo y la Asociación de Hos-teleros de Pilar de la Horadada –Ashopi- te invitan a disfrutar el tiempo de Cuaresma con el inconfundible sabor de los productos de nuestra tierra, rica en ver-duras, hortalizas, pescados y mariscos a través de los “Sabores de Cuaresma”.

Y es que cuando llega la Cuaresma, los restaurantes de Pilar de la Horadada se preparan para sus jornadas gastronómicas más conocidas y esperadas. Del 7 de marzo y hasta el 20 de abril de 2014 celebramos las IV Jornadas Gastronómicas de Semana Santa “Sabores de Cuaresma”, una cita imprescindible para los aman-tes del arte culinario en la que podemos disfrutar los productos recién recolectados del campo pilareño.

La preparación para vivir la Semana Santa en todo su esplendor y el respeto por las tradiciones son la base de estas jornadas gastronómicas que ya se han con-vertido en un referente comarcal. El tiempo de vigilia y ayuno de esta época del año no impiden que durante seis semanas podamos disfrutar de la riqueza culina-ria de nuestro pueblo mediterráneo a través de platos tradicionales con un toque de innovación y frescura.

Los 10 restaurantes participantes en esta cuarta edición te esperan para disfrutar de unas jornadas cu-linarias referente de calidad y tradición con fabulosos menús a un precio irresistible.

Saboresde Cuaresma

PLAYAS: Pilar de la Horadada te ofre-ce más de 4 Km. de costa en los que en-contrarás extensas playas de fina arena blanca y pequeñas calas de transparen-tes aguas. Estas playas son seguras ya que no hay descensos bruscos ni des-niveles y permiten el baño tranquilo de los más pequeños. Además su transpa-rencia y visibilidad invitan al buceo de-portivo en busca de la biodiversidad que alberga sus fondos marinos. El clima es típico mediterráneo, con temperaturas medias de 18 ºC, brisas suaves y el sol luciendo más de 320 días al año. RUTAS Y SENDEROS: si lo que te gusta es caminar o montar en bici, aquí disponemos de varias rutas para reco-rrer en plena naturaleza a pie o peda-leando a través de sus carriles verdes. Paraje Natural Río Seco: desde donde parten dos recorridos a través del cauce del Río Seco ideales para la práctica del senderismo. Una ruta cir-cular de cuatro kilómetros y otra ruta lineal de diez kilómetros. Ruta cicloturística: más de 20 kilómetros de carriles bici a tu disposi-ción para moverte por el pueblo y dis-frutar de su entorno, conectando las

zonas de interior con el litoral de un modo seguro para toda la familia. Ade-más, está perfectamente conectada con otros carriles cicloturísticos como el del litoral sur alicantino, desde Torre de la Horadada hacia Orihuela Costa y hasta llegar a Torrevieja. Paraje Natural Municipal Las Lagunas de Lo Monte: su localización estratégica entre dos de las zonas hú-medas protegidas más importantes del sureste de la Península Ibérica la con-vierte en el segundo enclave reproduc-tor más importante en la Comunidad Valenciana para la malvasía cabeci-blanca, catalogada a nivel nacional “en peligro de extinción”. HISTORIA Y CULTURA: aunque Pi-lar de la Horadada es un pueblo joven, existen lugares de gran relevancia his-tórica y cultural que te mostrarán las huellas del pasado. Torre Vigía del siglo XVI de carác-ter defensiva: a lo largo de la historia estas tierras sufrirían numerosos ata-ques de piratas que desembarcaban en la costa y hacían sus incursiones y sa-queos en el interior. Las torres costeras se alzaron para avisar de la presencia de sus barcos, comunicándose entre sí

mediante fogatas y otras señales. Iglesia Ntra. Sra. del Pilar: su prin-cipal atractivo es la torre del campana-rio que se ha podido conservar desde el siglo XIX. Parte de las tallas que se en-cuentran en ella participan en las proce-siones durante la Semana Santa. Cantera Romana: los romanos denominaban nuestro municipio con el nombre de Thiar, un enclave en la Vía Augusta entre las ciudades de Ilici y Carthago Nova. Probablemente de esta cantera se extraía piedra para pavimen-tar esta Vía. Museo Arqueológico y Etnológico Gratiniano Baches: conserva los hallaz-gos encontrados en los yacimientos lo-cales. Sus exposiciones permiten obte-ner una imagen global de la evolución de estas tierras en el tiempo, así como de sus recursos. INSTALACIONES DEPORTIVAS: Pilar de la Horadada cuenta con unas fan-tásticas instalaciones deportivas para la práctica de infinidad de actividades. En-tre ellas, se encuentra Lo Romero Golf; si te gustan los retos desafía al hoyo 18, el green es una pequeña isla en medio del lago. Por otro lado, el Club Náutico Torre Horadada dispone de un gran núme-

ro de puntos de amarre y de una gran oferta para el disfrute de los deportes náuticos, entre ellos la vela ligera.

Y además disfruta de estos eventos:MARZO Día 2. Muestra de Artesanos. Día 2. Fiesta de carnaval infantil. Día 19. Día del padre en Lo Romero Golf. Día 19. Descubre el Geocaching en Río Seco. Del 21 al 23. Mercado Medieval. ABRIL Día 6. Un Pilar de Flores. Mercado de plantas y flores. Día 19. Muestra de Artesanos. Pue-blo Latino. Del 22 al 25. Ocio Pinar Semana Santa. Día 27. V Media Maratón Playas del Pilar y II 10,5KM Pilar de la Horadada. Día 27. Muestra de Artesanos. Del 30 abril al 05 mayo. Feria de Se-villanas. MAYO Del 01 al 05. Feria de Sevillanas. Del 02 al 04. Gehoradada. Geoca-ching en Pilar de la Horadada. Día 18. Muestra de Artesanos.

+ info www.pilardelahoradada.org

Si te gusta la playa, la naturaleza, la cultura, las fiestas o eldeporte, Pilar de la Horadada te ofrece eso y mucho más para

disfrutar en grupo, en familia, en pareja o en solitario.

PILAR DE LA HORADADA¡Sácale partido!

ProgramaSemana Santa

2014

Domingo, 9 de marzoAnuncio de la cuaresma de la Semana Santa• Hora: 13:00 h. • Lugar: Puerta Ayuntamiento.Plaza Campoamor

Sábado, 5 de abrilSanta Misa y pregón de laSemana Santa PilareñaA cargo de Concepción Patiño Pérez • Hora: 19:00 h.• Lugar: Iglesia ParroquialNtra. Sra. del Pilar

Domingo, 6 de abrilDía de las Bandas y Cornetas yTambores de Pilar de la Horadada • Hora: 12:00 h. • Lugar: Parque “Ramón Eugenio Escudero” • Hora: 16:30 h.• Lugar: Plaza de la Iglesia

Jueves, 10 de abril Solemne Vía Crucis para niñosdesde la Iglesia Parroquial• Hora: 17:30 h.

Viernes, 11 de abrilViernes de Dolores Procesión del Vía Crucis• Hora: 22:00 h.

Sábado, 12 de abrilRepresentación teatral “El Maestro de Nazaret”• Hora: 19:00 y 21:00 h.• Lugar: Casa de Cultura• Venta de entradas y más informa-ción en Casa de Cultura, en C/ Carre-tillas, 19. Telf. 650 783 070

Domingo, 13 de abrilDomingo de Ramos Procesión de las Palmas • Hora: 11:00 h.• Bendición de las palmas y ramosde olivo en la plaza San Francisco• Al finalizar, Santa Misa en laplaza de la IglesiaProcesión de las Mantillas • Hora: 19:30 h.

Martes, 15 de abrilConcierto de Música Sacra“La música en tiempos de Pasión” • Hora: 20:00 h. • Lugar: Iglesia ParroquialNtra. Sra. del Pilar

Miércoles, 16 de abril Miércoles Santo Procesión del Encuentro en laCalle de la Amargura • Hora: 22:30 h.• Lugar: Plaza Campoamorfrente al Ayuntamiento

Jueves, 17 de abril Jueves Santo Procesión del Silencio • Hora: 22:30 h.

Viernes, 18 de abril Viernes Santo Procesión General del Santo Entierro • Hora: 20:00 h.

Domingo, 20 de abrilDomingo de Resurrección Procesión del Encuentro • Hora: 9:30 h.• Lugar: C/ Mayor frente a laPlaza de la Iglesia y C/ del Mar

Esta oficina de turismo no se hace responsable de los cambios de horario y programación de las distintas secciones de este Programa.

Restaurantes participantesParticipating restaurants:

Bodegón La Peña pág. 11

Callemayor pág. 11

Camping Lo Monte pág. 11

Casa Araez pág. 12

El Calar pág. 13

Peña Cultural Real Madrid pág. 13

Mesón Río Seco pág. 14

Plaza (Pueblo Latino) pág. 14

San Marino pág. 15

Torremar pág. 15

Todos los menús incluyen pan, una bebida y café por el precio de 20 € IVA incluido.All menus include bread, a drink and coffee.

ENTRANTESPan de cristal con anchoas

Chopitos salteados con ajetesEnsalada fresca

PLATO PRINCIPALBacalao encebollado envuelto

en asado de pimiento rojo

POSTREMousse de helado de turrón

casero con crema inglesa

ENTRANTESEnsalada de temporada con frutos secos

Paté de salmónAlcachofas rellenas de gambas

sobre fondo de cigalas

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Lubina al estilo del chef

Solomillo ibéricoa la mostaza de la abuela

POSTREPan de Calatrava con pasas

y helado de mandarina

Sabores de Cuaresma 11

RestauranteBodegón La Peña

C/ Benissa, 37 / Tlf. 965352794bodegonrequena@hotmail.es

www.bodegonlapena.es Cierra: domingo noche y lunes

RestauranteCallemayor

Av. Camilo José Cela, 1 C / Tlf. 965351499miguel@pizzeriacm.es

www.restaurantecallemayor.esCierra: lunes

ENTRANTESEnsalada de la casa

Bacalao con patata pajaQuiché lorraine

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Cachopo asturiano de ternera

Merluza a la cazuela

POSTREPan de Calatrava

ENTRANTESProvolone fundido con pesto

Fideuá caldosa de mejillones y almejas

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Merluza con compota de cebolla,

tomate y aceitunas KalamataMeloso de ternera con cebolletas

POSTREPanchineta de crema

con salsa fría de cacao

12 Sabores de Cuaresma

RestauranteCasa Araez

C/ Salvador Seguí, 66 / Tlf: 966199363 / 607391869casa.araez@hotmail.com

www.restaurantecasaaraez.esCierra: domingo tarde y lunes

RestauranteCamping Lo Monte

Avda. Comunidad Valenciana, 157Tlf. 966184601

restauranteasturias@hotmail.com No cierra

ENTRANTESEnsalada de tempura con frutos secos

y vinagre de MódenaSalteado de boletus con sepia,

habas baby y ajos tiernosGamba roja a la plancha

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Rabo de toro

Lomos de bacalaoFilete de entrecot

POSTREPostre de la Casa

Restaurante - PizzeríaEl Calar

C/ Bélmez, 13 Tlf. 965352152

elcalarpizzeriayrestaurante@gmail.com Cierra: miércoles

ENTRANTESEnsalada de nueces, manzana y arándanos

con vinagreta de mostaza y mielBuñuelos de merluza con crema de queso

Alcachofas con salsa de almendras

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Bacalao a la gallega

Pechuga de pavo rellena de espinacasy piñones con salsa de pasas

POSTRETorrija en almíbar de canela

y helado de vainilla

Restaurante Peña Cultural Real Madrid

C/ Ramón y Cajal, 32Tlf.: 966766478

Cierra: lunes

Sabores de Cuaresma 13

ENTRANTES (al centro)Surtido de gamba frita

con salsa agridulceTartar de berenjena con tomate

y queso fetaDelicia de queso Camembert

con frutos rojos

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Bacalao al pil pil con verdura

salteada y patatas babySecreto de cerdo a la parrilla

con verdura salteada y patata asada

POSTRETarta de queso

con mermelada de frambuesa

RestauranteMesón Río Seco

C/ Tejo, 29 / Tlf. 966762933 mesonrioseco@gmail.com www.mesonrioseco.com Cierra: martes

ENTRANTESEnsalada de quesos

con salsa mostaza y mielParrillada de verdurasCarpaccio de salmón

PRIMER PLATO (uno a elegir)Lubina al menierSolomillo ibérico

con salsa de champiñones

POSTREPostre de la casa casero

Restaurante - PizzeríaPlaza

Pza. Pueblo Latino, s/n Teléfono: 96 676 93 61 rest.plazalatino@hotmail.com Cierra: jueves

14 Sabores de Cuaresma

ENTRANTESRondo de quesos de cabra

y selección de panesEnsalada mar y huerta

Puchero de vigilia a fuego lento

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Bacalao al horno

con piperrada pilareñaDelicias estofadas

de ternera charolesa

POSTRETorrijas con miel y piñones

Restaurante - PizzeríaSan Marino

C/ Mayor, 110Tlf. 966766772

nicolasalonso1@hotmail.esCierra: miércoles

ENTRANTESSurtido de huevas de atún, mújol,

mojama con parmesano y almendrasBuñuelos de chanquete

Ensalada especial

PLATO PRINCIPAL (uno a elegir)Solomillos ibéricos con boletus

y crujiente de verduraArroz y bacalao con ajos tiernos

y verduras

POSTRETarta de la abuela con coco y caramelo

RestauranteTorremar

C/ Alameda, 49 Tlf. 966746593/ 659896334 www.cerveceriatorremar.jimdo.com Cierra: lunes

Sabores de Cuaresma 15