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FOLCLOR DEMOSOFICO

Geografa y Relieve: Las tierras del departamento de Santander estn localizadas al noroeste del pas. Sus lmites son: al norte los departamentos de Cesar y Norte de Santander; por el este repite con Norte de Santander y delimita tambin con Boyac; por el oeste demarca sus lmites con los departamentos de Antioquia y Bolvar y finalmente por el sur repite nuevamente fronteras con Boyac. El territorio se divide en dos regiones fsicas: una se localiza en la mitad occidental, donde se encuentra el

valle del Magdalena, con su relieve llano y suaves ondulaciones. Su clima es hmedo y clido, caracterstico de la zona selvtica, en tanto que por el este el paisaje es completamente diferente. Por all pasa la vertiente del occidental de la cordillera Oriental, con zonas muy quebradas que dejan entrever fallas considerables en el relieve e importantes caones. Entre estos accidentes naturales se destaca la falla de Bucaramanga. La profundidad de esta ha permitido corroborar una abundante actividad geotrmica que se traduce en la aparicin de aguas termales en la zona de influencia. Al contrario que la anterior, la zona montaosa se caracteriza por la variedad de climas que abarca la escala desde los templados suaves hasta los fros intensos y el tpico clima del pramo. En funcin de los diferentes relieves y las caractersticas climticas que tienen, pueden distinguirse algunas subzonas en la regin, como la cordillera de los Lloriques, que forma una barrera con elevaciones de hasta 3.000 m. para separar el valle del Magdalena del de Surez. En la alta cordillera se multiplican las zonas de pramos a grandes alturas, un ejemplo claro es el pramo de Almorzadero que se eleva a ms de 4.000m.as mismo, como efecto de la intensa erosin, se observa el desfiladero del Ro Chicamocha por donde pasa el ro del mismo nombre. La gran cuenca hidrogrfica que domina el territorio de Santander es la del ro Magdalena. Este cauce es la principal vertiente que controla el movimiento econmico de la regin. En el noreste del departamento, sin embargo, tambin existe una red de ros que en su curso alto forman los lmites departamentales naturales con norte de Santander. Provincias de Santander. Garca Rovira Vlez Guanent Soto Comunera Mares Municipios de Santander. Bucaramanga, Albania, Aguada, Aratoca, Barbosa, Barichara, Barrancabermeja, Betulia, Bolvar, Cabrera, California, Capitanejo, Carcas, Cepita, Cerrito, Charal,

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Charta, Chima, Chivata, Cimitarra, Concepcin, Confines, Contratacin, Coromoro, Curit, El Carmen de chucur, El Guacamayo, El Pen, ,El playn, Encino, Enciso, Floran, Floridablanca, Galn, Gmbita, Girn, Guaca, Guadalupe, Guapot, Guavat, Gepsa, Hato, Jess Mara, Jordn, La Belleza, Landzuri, La Paz, Lebrija, Los Santos, Macaravita, Mlaga, Matanza, Mogotes, Molagavita, Ocamonte, Oiba, Onzaga, Palmar, Palmas Socorro, Pramo, Piedecuesta, Pinchote, Punte Nacional, Puerto Parra, Puerto Wilches, Rionegro, Sabana de Torres, San Andrs, San Benito, San Gil, San Joaqun, San Jos de Miranda, San Miguel, San Vicente de Chucur, Santa Brbara, Santa Helena del Opn, Simacota, Socorro, Suaita, Sucre, Surat, Tona, Valle de San Jos, Vlez, Vetas, Villanueva, Zapatota

Vivienda: existen tres clases de viviendas: El caney, de origen Yuco - Motiln, utilizado

actualmente para secar el tabaco. Vivienda mestiza. Vivienda urbana. Artesanas: Es un arte y oficio de carcter domstico, familiar o de taller, de labor a mano, en la cual el artesano dirige o ejecuta la actividad productiva, sujetndose a costumbres y pautas tradicionales. Las artesanas son elaboradas utilizando elementos naturales tales como: la caabrava,

caa de castilla, ramo, fique, lana y arcilla principalmente; con los cuales fabrican ollas de barro, vasijas, canastos, prendas de vestir, alpargatas, esteras, mochilas y sombreros entre otros; con utilidad domstica y ornamental. Cermica o Alfarera: antiguo nombre dado a la

cermica, consiste en la fabricacin de objetos de arcilla que al ser sometidos al calor obtienen una consistencia slida. Es una de las artes nativas ms importantes, desarrollada por los aborgenes, antes de la llegada de los Espaoles.

Cestera: esta palabra viene de cesta canasta de mimbre, fibra o esparto. Este oficio comprende los productos resultantes del entrecruzamiento regular de pajas, juncos, bejucos o fibras; bien en su dimensin natural o reducciones a tiras mediante una preparacin previa.

Mitos y supersticiones: Todos los pueblos de la tierra tienen creencias a travs de las cuales expresan sus sentimientos, surgiendo as los mitos y rezos para adquirir una comunicacin con el ms all. Los cuales adquirieron un nombre y se personificaron, surgiendo la religin, leyendas, supersticiones y la magia de la que se fundamenta que el hombre tiene fuerzas invisibles que si llegar a conocer las puede manejar para bien o para mal. Mitos: son presencias abstractas humanas o semihumanas o personificaciones de

seres de la naturaleza circundante o del cosmos, que tienen un significado especial o contenido histrico, a manera de dictado de una ley, de una norma de vida en las relaciones con la naturaleza, de una experiencia social o de una leccin prctica. En Santander son caractersticos el duende y la Patasola Supersticiones: estas son creencias profanas, es decir, no religiosas en su fuente que se relacionan con hechos o fenmenos establecidos fuera de los prospectos eclesisticos y que no se explican a la luz de la ciencia.

Hay ageros o supersticiones que indican que va a suceder algo malo o acarrear mala suerte.



pasar por debajo de una escalera trae mala suerte. El nmero trece es de mal agero que un gato negro pase por delante de una persona dos perros que pelean en la calle, presagian disgustos en una familia de esa

cuadra. cuando el Gallo canta en la casa a las seis de la tarde es que va a morir un familiar

de los moradores de la misma. el susurrar lastimero de una paloma presagia la muerte de alguien. Cuando llega a la casa un abejn negro quiere decir que algo malo va a pasar. Hay otros que indican buenos presagios, visitas o buena suerte. cuando llega una cortanariz o liblula a una casa, es porque viene una visita

agradable. la penca de sbila colgada detrs de la puerta, trae buena suerte. sembrar una mata de mirto y una de ruda en el mismo matero da buena suerte en

un negocio. cuando pasa una banda de golondrinas por un campo es que va a llover Poner una escoba detrs de la puerta para que la visita se vaya. Cuando zumba la candela, significa que va a llegar visita. Se habla sobre las nimas del purgatorio que se presentan en las horas de la noche por los lugares donde hay personas que les deben oracin, son de ropaje blanco y no dejan que se les vea la cara. Se dice que quien las mira al otro da aparece muerto. Para semana santa es de muy buen rango religioso vestir de acuerdo al da as: Jueves santo: vestido blanco. Viernes Santo: vestido negro y, Domingo de pascua: vestido rosado. Medicina Popular o emprica: Es la ms antigua y primitiva empleada para curar enfermedades de la gente, fuera del cuerpo o del alma. Despus de cuatro siglos de investigacin teraputica y metdica, todava debemos ms a los salvajes que a los sabios; el poder de la medicina es toda una experiencia acumulada. Utilizaban entonces: La sbila: se utiliza para la inflamacin de la

matriz, el mal aliento y para brillar el cabello. La ruda: se toma con leche para la debilidad de

la matriz y para la suerte. Albahaca: para el dolor de cabeza y hacer riegos. Llantn. Sirve para el dolor de odo. La hoja se machaca para extraer un zumo,

utilizando una gota de este en el odo. La pata de cebolla: para el dolor de estmago e hgado. Se hace el agua,

tomndose varias veces al da. Paico. Sirve para purgar y quitar el guayabo. Se hace el agua y se toma. La dormidera: para el dolor de muela. Se machaca la hoja, colocndola en la muela

adolorida y sta se duerme pasando el dolor. Hojas de naranja: para quitar el dolor de muela y dolor de cabeza. se hace el agua

con la hierba. Despus la persona se baa la cabeza, envolvindola luego con un trapo.

Limonaria: para la gripa y bajar la fiebre. Se hace el agua de limonaria junto con el toronjil, borraja y cidrn y se toma varias veces al da...

Ortigas: para las alergias y la sangre. Yota: para las amgdalas. El agua se prepara y se hacen gargarismos Perejil: para el corazn. Se hace el agua y se toma. Para el dolor de muela se

machaca el perejil con un poco de sal y se coloca en la muela. Para asma se toma en ayunas el jugo de perejil mezclado con leche caliente o miel



Usos y costumbres: las costumbres de un pueblo son aquellas que con el pasar de los aos an en menor frecuencia conservan su latir a parte de ir a misa todos los domingos, ir a la capilla del cementerio los lunes y rezar la novena de aguinaldos en Navidad; encontramos tambin haciendo parte de la cultura la manera de hablar, vestir, cocinar, trabajar y divertirse, donde es importante el comportamiento humano ante determinada situacin como las ferias y fiestas que tienen su origen en alguna celebracin de tipo religioso, histrico o social y en ellas se representan o simbolizan diferentes manifestaciones culturales, tradicionales y autnticas de cada municipio en las que se conjugan el pueblo y sus gobernantes.

Entre los juegos de las ferias se encuentran: Corrida de toros Ria de Gallos Vaca locas

Bromatologa: Esta es la ciencia que estudia los alimentos. Tenemos entonces: El Mute: uno de los platos ms

destacados en el departamento, es la comida tpica tradicional de las das domingos en las casas, en las plazas y bazares.

Cabro: la preparacin del cabro comienza antes de su sacrificio ya que es tradicional en Capitanejo criar a este

animal con hojas condimentadas como organo, laurel y otras. De ah el reconocimiento de este plato a nivel nacional.

Pepitoria: plato comn en toda la zona de Santander, muy apetecido por todos los pobladores. Se elabora con vsceras de cabro cosidas y cortadas finalmente, se sazonan y posteriormente se sofren, se acompaa con arroz.

Tamal: hace parte del desayuno tpico, junto con el pan y el chocolate.

Sopa de maz o mazamorra: es el plato obligado del campesino, por el valor nutritivo que encierra en sus componentes, adems de la facilidad de la obtencin de los elementos para su elaboracin, ya que forman parte de la cosecha que el mismo produce.

Arepa de maz pelao: como un sustituto del pan, se encuentra la arepa, la cual se constituye en un manjar irremplazable a la hora del desayuno.

Las Hormigas culonas: uno de los manjares ms tradicionales por la poca de mayo y junio. Plato caracterstico de la provincia de Guanent. Es un pasaboca que se presenta asado o tostado.

Rumblador: Es una comida que tiene lugar entre el desayuno y el almuerzo aproximadamente de 8 a 9 de la maana. Consta de carne asada, yuca, guarapo y aj. Es costumbre de los campesinos y de gran gusto para los turistas.

Roncho Asado: Pescado de color oscuro que se encuentra debajo de las piedras del ro. Este es asado sobre brasa.

Gnovas: embutidos de carne de cerdo muy bien condimentadas y previamente cocidas.

Sopas de Pichn: consiste en un caldo de sangre de res, tratado con guascas, al cual se le aade leche.

Sopa de venas: contiene venas, alverja, garbanzo, hueso de res, papa, tomate, condimentos y caldo.



Yuca Frita. La carne seca: especialmente de capn, la cual ha sido adobada y expuesta al sol

durante varios das, se asa al carbn. Morcilla, Chicharrn y Queso. Bebidas Tpicas: las bebidas descritas a continuacin determinan su grado de alcohol dependiendo del tiempo de fermentacin. Guarapo Masato Chicha: el nombre atribuido por los conquistadores

a los nativos chitacheros, deriva de la calidad de chica preparada por ellos. Esta es preparada especialmente cuando acontece una fiesta sea matrimonio, bautizo, primeras comuniones, graduacin o en pocas de bazar. Dicha bebida ha sido y seguir siendo la bebida nacional por excelencia.

Dulcera: los dulces forman parte importante de la economa del pueblo, convirtindose en una tradicin familiar. Panuchas: exclusivas de Mlaga. Turrn y Confite: golosinas elaboradas con un mismo procedimiento diferenciado

solo por su presentacin. Gelatina: posee un alto poder nutritivo, a causa de su elaboracin a base de pata

de res. Dulce de Guayaba: se prepara don el fruto del Guayabo, rico en vitaminas, hierro y

protenas. Dulces de Breva; Papayuela; Coco; Panelitas de leche; dulces de pastas; de apio;

etc. Bolsas de millo. confites en forma de flor y panelitas. Todo esto hace parte de la identidad santandereana y hay mucho ms.

Lalis.



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