ESTANDAR DE SEGURIDAD PANADERIA RIESGOSTAJADORA DE PANC V S PSO 2002 FSM V2_04 Alistamiento: Retire el pan que va a tajar del mostrador y colquelo sobre la superficie de la parte posterior de la mquina. Si va a tajar varios panes, coloque un solo pan y al terminar, retrelo antes de colocar el siguiente. Encienda la tajadora, manteniendo SIEMPRE sus manos lejos de las cuchillas. Deje que la tajadora realice su proceso, sin ayudar a empujar el pan con sus dedos. Al terminar, la mquina se apaga. Verifique que se ha terminado el movimiento de las cuchillas y retire las tajadas de pan, depositndolas en la bolsa. Aseo: Al terminar el tajado y con la mquina apagada retire las migas de pan que quedaron en la superficie, con el cepillo designado para ello. Al terminar la jornada, efecte el aseo correspondiente y desconecte la mquina.ELEMENTOS PROTECCIN