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FBSUPRADISCSP

La diferencia está en el diseñoMódulos de filtración de profundidad Supradisc™ II de Pall®

IntroducciónLos módulos de discos de filtraciónlenticulares cuentan con una larga historiade aplicaciones en las industrias de laalimentación y las bebidas.El diseño clásico de los módulos de discoslenticulares fue el primer diseño de módulos,y presenta desventajas de rendimiento.

Pall ha desarrollado un nuevo módulo quesuprime estas desventajas.

El módulo de filtración Pall Supradisc II es larespuesta a la necesidad actual de mejorar eldiseño clásico. Los módulos Supradisc IIpueden utilizarse en las áreas en dondeaplican los clásicos filtros de placas.

El actual módulo supera las exigencias ynecesidades previas de nuestros clientes encuanto a la capacidad y seguridad de losfiltros de placas. La gama de filtración es lamisma para los módulos que para lasplacas, cubriendo desde la filtración gruesaa la filtración esterilizante.


Módulos y carcasas Supradisc II

2Cerveza Licores Vino Vino espumoso Agua Zumo de frutas

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Azúcar y gelatina

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Adecuación de los módulos de filtración de profundidad Supradisc II de Pall para el uso alimentarioRequisitos de uso alimentario de la FDAdetallados en el código 21 CFR sección 170-199

Placas de filtración de profundidadSubsecciones•176.170 (componentes de papel y cartón en contacto con

alimentos acuosos y grasos)

•176.180 (componentes de papel y cartón en contacto con

alimentos secos)

•177.2260(filtros, unidos con resina)

Materiales plásticosSubsecciones•177.1520(polímeros de olefinas)

Los componentes plásticos de polipropileno delproducto han sido fabricados a partir de monómerosrelacionados en la Directiva Europea 2002/72/CE, deacuerdo con la declaración de nuestro suministrador.

El módulo Supradisc II frente alos módulos de discoslenticulares

Desde su concepción, los módulos clásicoslenticulares de filtración se fabricaban demanera que cada célula o unidad de mediofiltrante quedaba expuesta dentro de lacarcasa del filtro. Este diseño establecidoen el sector posee muchas limitacionesinherentes que no habían sido abordadashasta ahora. Pall acaba de lanzar elSupradisc II, un módulo único y de nuevodiseño en un formato de 12 pulgadas (30,48cm) apto para numerosas aplicaciones, aexcepción de aquellas con una carga desólidos muy elevada.

Características básicas de los módulos clásicos de discos lenticulares

Para apreciar mejor los avances de diseñoque brindan los módulos Supradisc II,primero es preciso comprender lasdiferencias fundamentales que existen entreel diseño del módulo de discos lenticularesy del módulo Supradisc II. Véanse lasFiguras 1 y 2.

Estructura básica de losmódulos clásicos de discoslenticulares

• Cada célula individual o ‘lenteja‘ estáformada por dos hojas de medio defiltración de profundidad distanciadasmediante un separador de polipropileno.Este separador está situado en el ladointerno (en el lado de la salida) de lasdos hojas (el flujo va de fuera a adentro).Véase la Figura 3.

• Para unir las dos hojas se utiliza una juntade polipropileno que rodea al bordeexterior, formando así una célula completa.

• Las células completas se apilan entoncesuna encima de otra hasta obtener la alturanecesaria (número de células).

• A continuación, las células completas se van apilando, haciéndolas pasar por un núcleo central de polipropilenohasta alcanzar la altura (número decélulas) deseada.

• Después se fijan las tapas al núcleocentral (con una junta tórica doble o unajunta plana), bloqueando así cada célulaen su posición y asegurando laintegridad del módulo.

Esto constituye entonces un módulocompleto “de discos apilados II” de 12pulgadas de diámetro x 16 células.

3Diseño clásico de discos lenticulares

Figure 2 Figura 3

Dirección del flujoCélula individual de filtración

Figura 1


Limitaciones de diseño de losmódulos clásicos de discoslenticulares

Los módulos clásicos de discos lenticularestienen problemas inherentes de diseño quemuchos usuarios finales han consideradofactores limitantes a la hora de incorporaresta tecnología o utilizarla de formageneralizada en sus procesos.

• El medio de filtración de profundidadqueda expuesto. Todos los medios defiltración quedan abiertos o expuestos,permitiendo que entren en contacto o se perforen.

- La integridad del medio filtrante puedeperderse durante su transporte,instalación o retirada.

- Durante su instalación y retirada, debe tenerse especial cuidado para conservar la integridad del medio filtrante.

- Los módulos pueden desmembrarseal extraerlos de la carcasa.

Véase la Figura 4.

• La distancia de separación entre lascélulas es muy pequeña. Durante eltratamiento con vapor o el lavado, lascélulas pueden desplazarse o alabearse,permitiendo que varias célulasindividuales entren en contacto. Estoproduce el cegamiento de las partes decada célula que se tocan, reduciendo elárea efectiva de filtración por la que pasael fluido de proceso. Consulte la Figura 5.

• El diseño abierto de los módulos defiltración de profundidad es bastante frágily no soporta un manejo poco cuidadoso.

• Con sólo una capa de sujección endirección a la salida del filtro (elseparador de polipropileno), los diseñosde módulo abierto no son capaces desoportar la contrapresión. En estosmódulos, incluso una contrapresión tanbaja como 0,05 bar (0,7 psi) puederomper los medios filtrantes sinsujección, lo que se identificavisualmente por la formación de unarasgadura en forma de media luna en lahoja de más arriba del módulo superior, oen la hoja inferior del último módulo de lapila, creando una situación deinseguridad en cuanto a la calidad de lafiltración de la línea de proceso.

• Los módulos clásicos son muy sensiblescuando se utilizan en procesos a altatemperatura, como en la higienización ofiltración en caliente. La mayor parte dela estabilidad del módulo se basa en laestructura plástica, que es muy sensiblea las deformaciones ocasionadas por laexposición a altas temperaturas. Véasela Figura 6.

Daños en módulos clásicos dediscos lenticulares4

Obstrucción de las células por la mínimadistancia existente entre las mismas

Deformaciones de las células tras eltratamiento térmico

Figura 6Figura 5Figura 4


Nueva tecnología constructivade los módulos Supradisc II de Pall

Los módulos Supradisc II se basan en undiseño completamente novedoso queincorpora el concepto de separador doble.

• Alternándolos con los separadoresexternos, los discos perforados delmedio filtrante y los separadores internosse van apilando haciéndolos pasar porun núcleo central rígido de polipropileno,hasta alcanzar la cantidad de medios defiltración de profundidad deseada.

• A continuación, se utiliza un pistónhidráulico para ejercer fuerza para encajary fijar en su posición los separadoresexternos (mediante nuestro cierreexclusivo Clip-Seal Interlock), sellandocada uno de los discos de medio filtrantede profundidad.

• Seguidamente, se realiza la maniobra finalde bloqueo con junta tórica doble o juntaplana, creando así un módulo completo.

Esto forma entonces un “paquete decartucho” completo o un módulo completo.Véase la Figura 7.

Ventajas de diseño de losmódulos Supradisc II

El diseño de separadores recién patentadoproporciona sujección tanto en direcciónascendente como descendente, a través delos separadores externos e internos. Ahora,cada módulo es capaz de soportar lacontrapresión y suprimir los problemas derotura del medio filtrante. Véase la Figura 8.

El medio filtrante se aloja dentro de unarmazón de polipropileno formado por lospropios separadores externos e internos ysu cierre exclusivo Clip-Seal. El mediofiltrante ya no queda expuesto,suprimiéndose el deterioro del materialsensible de las hojas durante sumanipulación. El diseño exclusivo Clip-SealLock conecta los separadores internos conlos externos, obteniéndose un diseñomucho más robusto en comparación conlos módulos más tradicionales de discosapilados. Véase la Figura 9.

Cada hoja de medio filtrante de profundidadse encuentra separada y selladaindividualmente. Así, las placas deprofundidad no pueden entrar en contactounas con otras, evitándose así elcegamiento del medio filtrante. El diseñotambién proporciona una mayor superficieefectiva de filtración por módulo que laofrecida anteriormente por el diseño abiertode módulos de discos lenticulares.

El diseño de los separadores aumenta laestabilidad total de los módulos SupradiscII, ya que los separadores sujetantotalmente el material de las hojas. Ladeformación o el colapso de las células yano constituye un problema, y el riesgo dedeterioro de las hoja durante el uso sereducen al mínimo.

El módulo Supradisc II está diseñado parautilizarse en todas las carcasas estándar. Losmódulos Supradisc II poseen una superficieeficaz del 100% dimensionalmente establedurante el almacenamiento (entrega), lafiltración y cuando se somete a cargas.

5Nuevo módulo Supradisc II Nuevo diseño patentado

de separadoresArmazón de polipropileno

Figura 7 Figura 8 Figura 9

Separador interno

Separador externo


6

Ventajas de los módulosSupradisc II debidas a susnuevas características de diseño

El nuevo diseño del módulo Supradisc IIbrinda una infinidad de ventajas únicas quesolucionan los problemas existentes y lasdesventajas del diseño clásico de módulos.Véase la Figura 10.

• Costes de filtración más bajos.- Se logra un aumento de la producción

total si es posible realizar un lavado acontracorriente.

- Su fácil manejo reduce los costes defuncionamiento.

- La mayor seguridad de filtraciónreduce los costes por maniobrasadicionales, en caso que ocurranfallos de filtración.

• Los módulos Supradisc II puedenlavarse en contracorriente- con carcasas de la competencia, hasta

aproximadamente 0,5 bar (7,2 psi).- con carcasas adecuadas con presión

diferencial total (se recomienda el usode equipos de lavado a contracorriente)(véanse los detalles en el punto:dispositivo de lavado a contracorrienteSupradisc II Backflush para módulosde 12 pulgadas de diámetro).

• Resistencia a los golpes decontrapresión- Golpes de vacío.- Golpes de ariete debido a errores

de operación.

• Mejor aprovechamiento de la hoja del filtro(vida útil más larga, aumento del caudal)- Descarga de filtrado no

limitada mediante un separador recién diseñado.

- Menor superficie de sujección de lahoja de filtración.

- Drenaje optimizado tanto para líquidosa la entrada como a la salida.

Véase la Figura 11.

• Mejor aprovechamiento posible de lahoja de filtración y de toda la superficiede filtración disponible, también a bajaspresiones diferenciales- Distribución de entrada a través

del separador externo para cada hoja de filtración.

• Manejo fiable- Los clips externos rígidos evitan el

deterioro de la hoja de filtracióndurante la carga y la descarga de los módulos.

- El diseño del módulo Supradisc IIevita que el módulo se deteriore aldesmontar la carcasa.

• Mejor aireación y drenaje- La posición plana estable de las

“células de filtración” lograda con laconexión mediante clips y el sistema deseparadores son verdaderas mejorasen cuanto a la aireación de los móduloscuando se llena la carcasa.

• Filtración de restos en caso defuncionamiento inverso.- El mismo módulo también puede

utilizarse como un módulo inverso, lo que permite un resto completo en la filtración.

• No se producen deformaciones de lascélulas después del tratamiento térmico- La célula no sufre efectos secundarios

cuando está en contacto con lahigienización o filtración en caliente.

Véase la Figura 12.

La célula no se bloquea gracias a lanueva tecnología del separador

No se producen deformaciones de lascélulas después del tratamiento térmico

Figura 11Figura 10 Figura 12

Los módulos Supradisc II no se dañan


7

Módulos Supradisc II de 16" de Pall

La nueva tecnología del separadorinterior/exterior de los módulos Supradisc IIde Pall también está disponible en unaversión con un diámetro de 16". Comparadoscon los módulos de 12", los separadoresinteriores/exteriores de la versión de 16" se ensamblan mediante capas de soldadurapor ultrasonidos.

Módulos Supradisc II de 16" de Pall (gama estándar)

Los módulos estándar Pall Supradisc II de16" tienen placas de filtración de una solacapa Seitz® y están disponibles con un áreafiltrante de 5.0m². Véase figura 13.

Módulos Pall Supradisc II de16" (gama de alto rendimiento)

La versión de alto rendimiento Supradisc IIse diferencia visiblemente de la gamaestándar en el tamaño de las capassoldadas. Véase figura 14

La gama de alto rendimiento del móduloSupradisc II de 16" tiene placas de filtraciónSeitz de dos grados diferentes. Una capagruesa superior en el lado ascendente yuna fina capa inferior en el ladodescendente. Los dos tipos diferentes decapa están separados por un separador decélula. Véase figura 15.

El nuevo diseño del módulo Supradisc IIpermite utilizar el material de hoja de filtraciónclásico Seitz con un grosor estándar.

La doble capa con hoja de filtración Seitzde dos grados diferentes en los módulos dealto rendimiento Supradisc II permite:

• Aumentar la vida útil total del módulogracias a la eliminación fraccionada departículas. Las partículas más grandesquedan retenidas por la hoja de la capasuperior evitando, así, que obstruyan elmaterial más fino de la hoja.

• Reducir el equipo de filtrado necesariopara procesos intermitentes pequeños(filtración de 2 pasos en una carcasa)

• Reducir el consumo de detergentes paralimpiar y del agua para enjuagar

El uso de medios de filtración enprofundidad Seitz ofrece una amplia gamade combinaciones ascendentes/descendentes. Los índices recomendadosse muestran en la información para realizarpedidos de la página 11.

Módulo Supradisc II de 16" (gama de alto rendimiento)

Configuración de los módulos de altorendimiento Supradisc II de 16"

Separador externo

Placa de filtración superior (gruesa)

Separador de célula

Placa de filtración inferior (fina)

Separador interno

Figura 14Figura 13 Figura 15

Módulos Pall Supradisc II de 16"(gama estándar)


Pall Supradisc II - El únicomódulo para uso seguro encontracorriente

El nuevo concepto de separadoresSupradisc II hace posible utilizar la técnicade lavado a contracorriente para laregeneración de los módulos.

Se recomienda el uso de de los módulosprovistos conjuntas planas en losprocedimeintos de limpieza encontracorriente dado que el concepto de lacarcasa para módulos de junta plana pemiteque el conjunto de módulos este firmementesujetado por el eje central. En general nodebe usarse en procedimientos encontracorriente los módulos Supradisc IIcon adaptadores de doble junta tórica.

Lavado en contracorriente de losmódulos Supradisc II de 12"

Para conseguir la mayor seguridad en laaplicación con los módulos Supradisc II ellavado en contracorriente deberáasegurarse mediante el uso de los discossoporte y de los discos de distanciamiento.Esto es necesario porque los módulos de12 pulgadas sólo se montan con la técnicade los clips. Véanse las figuras 16 y 17.

Módulos Supradisc II de 16"para lavado a contracorriente

Como los módulos Supradisc II de 16" se ensamblan mediante soldadura porultrasonidos, es posible utilizar los módulosde 16" Supradisc II con las placasdistanciadoras estándar, que se usannormalmente en las carcasas de 16".

Para obtener información más detalladasobre cómo lavar a contracorriente losmódulos Supradisc II de 16", por favor,póngase en contacto con Pall.

8Módulo Supradisc II con dispositivo de lavado a contracorriente

Discos de sujección y distanciadores

Disco distanciador(PP)

Junta plana (silicona)

Disco de sujección (AISI 316L)

Figura 16 Figura 17


Serie KLa serie K, con13 grados de retencióndiferentes, constituye la serie estándar dePall de hojas de filtración de profundidad.Estas hojas consisten en una matriz decelulosa que contiene una mezcla de tierrasdiatomeas muy finas (TD) y perlita comosustancias activas filtrantes.

Las hojas de filtraciónSeitz-EKS, Seitz-EK 1y Seitz-EK se utilizanpara aplicaciones defiltración esterilizante,mientras que las hojasde filtración Seitz-KS50 y Seitz-KS 80 estánclasificadas comofiltros de profundidadreductores demicroorganismos.

Pueden producir un filtrado estéril si hay unbajo recuento de microorganismos en elproducto a filtrar. Las placas de filtraciónSeitz-K 100 a Seitz-K 900 cubren toda lagama de filtración, desde la fina, la filtraciónde clarificación, hasta la filtración gruesa.

Serie TLas placas de filtración de la serie T incluyen10 grados distintos de permeabilidad. Ladesignación “T” proviene de “técnica”, ya queestas hojas de filtración se utilizan sobre todopara tareas de filtración industrial.

Las placas de filtraciónconsisten en una matrizde celulosa con perlitaañadida, comosustancia filtrante activa.Las placas de filtraciónSeitz-T 1000, Seitz-T2100, Seitz-T 3500 y lostipos Seitz-T 2600 ySeitz-T 5500 constan deuna matriz de celulosapura. Estos filtros son

más adecuados para la filtración declarificación y son especialmente apropiadospara tareas de filtración industrial.

Este tipo de placas diseñadas para lafiltración gruesa se caracteriza por unaestructura holgada y por combinarproducciones elevadas con una altacapacidad de carga de partículas.

Su contrapresión de filtración es baja, por loque se demuestran muy eficaces para lafiltración de medios viscosos y para laretención de partículas de gel ocomponentes gruesos dispersos.

Serie IRPara aplicaciones críticas y sensibles a losiones, las placas de filtración Seitz-IR son elmedio filtrante de primera elección. Gracias a suproceso de fabricación específico, estas placasde filtración sólo liberan unos niveles mínimosde calcio y magnesio al producto a filtrar.

Obtener productos visualmente ‘limpios’ es unobjetivo fundamentale de la industria de loslicores, es decir, el filtrado debe estar exentode partículas y de sustancias que le aportenturbidez. En los licores, los precipitados decalcio y magnesio en forma de sulfatos ocompuestos cristalinos carbonatados son amenudo la causa de la turbidez por partículas.Las placas de filtración Seitz-IR disminuyen elpeligro de aparición de los precipitadoscristalinos descritos, debido a su contenidonotablemente reducido en iones extraíbles decalcio y magnesio.

A menudo, la turbidez por partículas en loslicores contribuye a la turbidez por fríocausadas por ésteres de ácidos grasossuperiores (sobre todo de cadenas de 12 a 16carbonos). En casos como éstos, las placas defiltración Seitz-IR se distinguen por sucapacidad de adsorción selectiva, que puedeutilizarse para la separación específica deésteres de ácidos grasos de cadena media alarga. Los ésteres de ácidos grasos de cadenacorta, importantes para la formación del aromaen los licores, no se ve afectadanegativamente por esta gama de hojas defiltración. El uso de hojas de filtración Seitz-IRprocura un proceso de filtración sincomplicaciones y de mayor calidad.

9

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0EKS EK1 EK KS50 KS80 K100 K150 K200 K250 K300 K700 K800 K900

29 41 68 93 113 146185 213

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10200

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0KS50IR KS80IR K100IR K150IR K200IR K250IR K700IR K800IR

93 113

204 185 213

510

925

1275

Medios filtrantes Pall Supradisc II disponibles


10


Información para pedidos - Módulos Supradisc II de 12" y 16" (gama estándar)

(Esto constituye una guía de la estructura de los números de referencia. Para opciones específicas, rogamos se pongan en contacto con Pall)

Discos de sujección y distanciadoresTal y como se utiliza con el procedimiento delavado a contracorriente para los módulosSupradisc II de 12 pulgadas

200Tabla 1 Tabla 2 Tabla 3 Tabla 4

Tabla 2

Código AdaptadorS Junta tórica dobleC Junta plana

Tabla 3

Código Dimensiones del módulo232 12 pulg/284 ø 32 hojas/1,8m2

440 16 pulg/410 ø 40 hojas/5,1m2

Dimensiones alternativas de módulos disponibles previa solicitud

Tabla 4

Código Opciones de juntas tóricasS1 Elastómero de siliconaK Sin juntaE1 Goma de etileno propilenoV1 Elastómero de fluorocarbonoP1 Perbunan (Buna N, NBR)

Código Descripción2002 7264 Disco distanciador (PP)B 770 901 0014 Junta plana (silicona)2002 7363 Disco soporte (AISI 316L)

Tabla 1

Código Tipo de medio filtrante Serie KXEKS EKSXEK1 EK1XEK0 EKX050 KS50X080 KS80X100 K100X150 K150X200 K200X250 K250X300 K300X700 K700X900 K900Serie IRC050 KS50IRC080 KS80IRC100 K100IRC150 K150IRC200 K200IRC250 K250IRC700 K700IRC800 K800IRSerie TT950 T950T100 T1000T150 T1500T210 T2100T260 T2600T350 T3500T550 T5500

Tabla 5

Código PlásticoP Polipropileno

N.º de referencia: Ejemplo de n.º de referencia:

200 XEK1 C 232 S PTabla 5 Véanse las referencias en negrita de las tablas

1Los materiales empleados en las juntas cumplen los

requisitos de la FDA relativos al uso en contacto conalimentos, como detalla el Código de ReglamentosFederales 21 CFR, sección 177.2600

11


Información para pedidos - Módulos Supradisc II de 16" (gama de alto rendimiento)

(Esto constituye una guía de la estructura de los números de referencia. Para opciones específicas, rogamos se pongan en contacto con Pall)

200Tabla 1 Tabla 2 Tabla 3 Tabla 4

Tabla 4

Código AdaptadorS Junta tórica dobleC Junta plana

Tabla 5

Código Talla4 16"

Tabla 6

Código Número de Capas Dobles20 20

Tabla 7

Código juntaS1 Elastómero de silicona

1Los materiales empleados en las juntas cumplen los

requisitos de la FDA relativos al uso en contacto conalimentos, como detalla el Código de ReglamentosFederales 21 CFR, sección 177.2600

Tabla 8

Código MaterialP Polipropileno

Tabla 1

Código Medios filtrantesX Serie KC Serie IR

Tabla 2

Código ConfiguraciónD Doble capa

N.º de referencia: Ejemplo de n.º de referencia:

200 X D M6 C 4 20 S PTabla 5 Tabla 6 Tabla 7 Tabla 8 Véanse las referencias en negrita de las tablas

Tabla 3

Código Configuración de PlacasPlaca Placa Superior InferiorPrefiltro Filtro Final

Serie KO7 K900 K150O8 K900 K200N6 K800 K100N7 K800 K150M5 K700 KS80M6 K700 K100L4 K300 KS50L5 K300 KS80K3 K250 EKK4 K250 KS50H2 K200 EK1H3 K200 EKG1 K150 EKSG2 K150 EK1F1 K100 EKSSerie IRN8 K800IR K200IRM7 K700IR K150IRK6 K250IR K100IRH5 K200IR KS80IRG4 K150IR KS50IR

Los presentes datos y procedimientos están sujetos a posibles cambios en virtud de los avancestecnológicos. En consecuencia, recomendamos a los usuarios que revisen anualmente la continuidad de suvalidez. Los números de referencia mencionados anteriormente están protegidos por los derechos de autorde Pall Europe Limited.

, Pall y Supradisc son marcas registradas de Pall Corporation. Filtration. Separation. Solution es una marca de servicio de Pall Corporation.® indica que se trata de una marca comercial registra en los EE UU.©2006, Pall Corporation.

Marzo de 2007. Impreso en Inglaterra. FBSUPRADISCSP/0307

Pall Food and Beverage

New York - USA866 905 7255 teléfono gratuito+1 516 484 3600 teléfono+1 516 625 3610 [email protected]

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