Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Industrial y Estadística

Curso: Logística Industrial

Introducción a la Logística

Profesor: Julio César Londoño O

Palmira, Agosto de 2012

Cadenas de abastecimiento

Una cadena de suministro consiste en todos los pasos involucrados

directa o indirectamente en satisfacer las necesidades de los

clientes.

Las funciones de una cadena de abastecimiento incluyen:

•Desarrollo de nuevos productos

•Mercadeo

•Operaciones

•Distribución

•Finanzas y

•Servicio al cliente

Cadenas de suministro

• Son dinámicas e incluyen el flujo constante de:

– información,

– productos y

– de dinero entre sus diferentes etapas.

• Las actividades de una C. de A. inician con una orden del cliente

y terminan cuando el cliente ha pagado por su compra.

• Actualmente, las C. de A. son verdaderas redes de suministro,

incluyen las actividades de logística reversiva que las convierten

en verdaderos ciclos cerrados.

LA CADENA DE SUMINISTRO RED COMPLEJA

LOGÍSTICA REVERSIVA ???

CLIENTES

DISTRIBUIDORES

CENTROS DE DISTRIBUCIÓN

BODEGA

BODEGA

FABRICANTES

MATERIAS PRIMAS

Cadena de abastecimiento de la Salud

ERP

WMS

Soporte de los sistemas de decisiones

Sistema de rastreo de inventarios

Una red de suministro

Productor de detergentes

Productor de plásticos

Productor de químicos

Industria maderera

Fabricante de papel

Fabricante de empaques

Productor de químicos

Centro de distribución

Supermercado

UN CLIENTE QUIERE COMPRAR UNA BOLSA DE DETERGENTE Y VA AL SUPERMERCADO

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Clien

tesUna cadena de abastecimiento general

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Cadenas de suministro

Importancia estratégica

Una cadena de suministro cumple con la tarea específicade satisfacer las necesidades de los consumidoresagregándole valor al producto o servicio que brinda.

DELL H. P. GATEWAY

Cadenas de suministro

Objetivos de una cadena de abastecimiento

Maximizar el valor global generado o la Utilidad dela cadena de suministro igual a:

Ingreso por clientes

– Costos generales a lo largo de la cadenaEsto debe ser medido en todas las etapas de la C. de A

S. C. M. (Supply Chain Management )

Es la gerencia de todos los flujos entre las diversas etapas de la C. de A, con el objeto de maximizar la utilidad total.

Proveedores

Clientes

Fabricante

Distribuidores

Flujo de información y dinero

Logística reversiva ?????????Figura 3. La cadena de suministro Nacional. El fluj o de información , dinero y materiales fluye en ambos sentidos, existe la logística reversiva?.

Cadenas de suministro Nacional

“La administración de Logística es aquélla parte de SCM que planea, implementa y controla eficiente y

efectivamente el flujo normal y en reversa y el almacenamiento de bienes, servicios y su información

relacionada, entre el punto de origen y el punto de consumo con el objeto de satisfacer las necesidades

del cliente”

Definición de Logística

(Nueva definición de LOGÍSTICA del Council of Logistics Management, 2003.Actualmente el CLM se denomina el CSCMP, Council of Supply Chain Management

Professionals)

Misión de la Logística

“Es proveer los productos o servicios correctos en, el lugar correcto,

el momento adecuado, la condición deseada, contribuyendo a su vez

con la máxima utilidad para la empresa.”

“La Logística trata sobre la creación de valor para los proveedores,

clientes y para los accionistas de la misma. Las actividades logísticas

deben adicionar valor en la medida en que los consumidores estén

de acuerdo en pagar más por un producto o servicio que el costo de

llevarlo a sus manos.”

(La misión de la Logística Logística según Ronald H. Ballou, 2004)

Logística DefiniciónServicio al Cliente

Inventarios

Suministros

Localización, Redes

y Transporte

Almacenamiento

• Administración de transporte de entrada y salida• Administración de flota• Almacenamiento• Manejo de materiales•Cumplimiento y ciclo de las órdenes•Diseño de redes•Gestión de inventarios•Planeación de suministros y demanda•Administración de proveedores de logística•Hasta cierto grado:

o Compras y adquisiciones, o planeación y programación de la producción, o empaque y ensamble yo servicio al cliente.

Según el CLM, la Logística incluye:

Planeación de Logística

5 Procesos

4 Elementos

1 Estrategia

Importancia de la Logística para un país

PNB

Transporte enLogística

= $744 Billion (U.S. Market) 1

Total Logística

= $1,183 Billones(U.S. Market) 1

Los costos totales de Logística

han representado entre un 8.6 y

9.5% aproximadamente del

PNB Americano en los últimos 4

años.1

En países como Brasil y otros de

Sur América puede llegar al

15%.2

1Fuente: Wilson, R., 17th Annual State of Logistics Report, CSCMP, 2005.2Fuente: Bowersox, D. J., D. J. Closs y M. B. Cooper, Supply Chain Logistics Management, McGraw-Hill, 2002.

Fuente libro: Logística. Administración de la cadena de suministro. Ronald Ballou. Quinta edición.

Pág. 29. Edit. Prentice Hall. 2004

El triángulo de la planeación en relación a las principales actividades de logística

CO

NT

RO

L

OR

GA

NIZ

AC

IÓN

PLA

NE

AC

IÓN

Metasde servicio al cliente

• El producto

• Servicio de Logística ·• Procesamiento de pedidos y

sistemas de información

Estrategia de inventario

Estrategia de transporte

Estrategia de localización

Nivel estratégico o de diseño

Una firma debe asegurar que la configuraciónde la cadena soporta los objetivosestratégicos de la misma. Este nivel puedecomprender:

– Localización y capacidades de las instalaciones

– Productos a ser manufacturados o almacenados en lasdiversas instalaciones

– Modos de transporte a mantener disponibles

– Tipo de información a ser utilizada

Nivel táctico o de planeación a mediano plazo

Dada la configuración de la cadena, se deben tomardecisiones acerca de la planeación a medianoplazo. Este nivel puede comprender:

– Pronósticos para el año siguiente

– De cuáles localizaciones se satisfará la demanda de cada zona deconsumo

– Planeación de inventarios a lo largo de la cadena

– Decisiones acerca de fabricación o tercerización

– Planeación y tamaño de promociones y otras estrategias demercadeo

Nivel operacional

Se toman las decisiones relativas a órdenes de clientesindividuales. La configuración de la cadena y las políticasde planeación están definidas. Este nivel puedecomprender:

– Estrategias de satisfacción de órdenes a partir de inventarios oproducción/compra

– Planeación de fechas de entrega de órdenes particulares

– Generación de listas de “picking” en centros de distribución

– Determinación de modos de transporte específicos

– Determinación de programación y rutas de vehículos

– Programación de Producción y Scheduling

Establecimiento de estrategias competitivasExisten dos tipos bien marcados de estrategias competitivas:

1.Las que hacen énfasis en costo y

2.Las que privilegian variedad, disponibilidad y rapidez deentrega del producto.

• Wal-Mart privilegia cierto grado de diversidad de productos a‘buen’ precio. McMaster-Carr enfatiza la amplia variedad deproductos disponibles

• Dell. Dell enfatiza variedad a costo razonable con plazos de entrega entre una y dos semanas

H.P privilegia, a través de sus tiendas, entrega inmediata,pero sacrifica variedad y opciones de compra.

La cadena de valor de una compañía

Finanzas, contabilidad, tecnología de la información, recursos humanos

ServicioDistribuciónOperacionesMercadeo y ventas

Desarrollo de nuevos productos

Localización Inventarios Transporte Operaciones Información

Estrategia de proveedores, operaciones y logística

Estrategia de cadena de abastecimiento

¿Porqué puede fallar una cadena?

• Puede fallar por falta de ajuste

estratégico, o

• Porque sus procesos y

recursos no proveen las

capacidades necesarias para

soportar el ajuste estratégico

deseado.

La tarea de la alta gerencia es

garantizar que se dé el ajuste

estratégico.

Objetivos enfrentados en la cadena

Mercadeo . Empuja hacia una

alta variedad de productos

con disponibilidad inmediata.

Distribución . Busca los

costos de transporte

más bajos posible.

Producción . Propende

por realizar lotes de

producción grandes.

Finanzas . Su requerimiento

es reducir los inventarios.

Niveles de decisión en unacadena de abastecimiento

Procesos en una

cadena de

abastecimiento

Punto de Vista Ciclos

Punto de Vista Push/Pull

Punto de vista Ciclos

Clientes

Distribuidores

Proveedores

Productores

Detallistas

Ciclo de Orden del Cliente

Ciclo deReposición

Ciclo de Manufactura

Ciclo de Compra ode Adquisición

Ciclo de la Orden del cliente

Llegada del cliente

Entrada de la Ordendel cliente

Preparación de laOrden del cliente

El cliente recibela Orden

Ciclo de Reposición

Generación de una Orden del detallista

Entrada de la Ordendel detallista

Preparación de laOrden del detallista

El detallista recibela Orden

Ciclo de Manufactura

Llegada de la ordende producción

Programación de Producción

Manufactura y Despacho

Recepción dela Orden

Ciclo de Compra o adquisición

Orden basada en la Programación del productor o en las necesidades del

proveedor

Programación de Producción del

proveedor

Manufactura yDespacho decomponentes

O materia prima

Recepción de la orden por parte

del productor

Empresa L. L. Bean (www.llbean.com)

Empresa de ventas por correo o catálogo, a través de un centro de

telemercadeo o Internet, fundada en 1912, con ventas anuales de

más de 1.400 millones de dólares.

• Mantiene inventarios para responder a las órdenes de los

clientes.

• Todos los procesos en el ciclo de la orden del cliente son tipo

“pull”, ya que se inician con la llegada de la orden.

• Todos los procesos en los ciclos de reposición, manufactura y

adquisición de materias primas son del tipo “push”, ya que se

hacen antes del arribo de la orden del cliente.

Punto de vista “push/pull”: L. L. Bean

Clientes

Proveedores

Productores

Empresa L.L.Bean

Ciclo de Orden del Cliente

Ciclo de Manufactura

Ciclo de Compra ode Adquisición

Proceso Pull

Proceso Push

Punto de vista “push/pull”: Dell Computers

Clientes

Proveedores

Dell Computers

Ciclo de Orden del Cliente y de

manufactura

Ciclo de Compra ode Adquisición

Proceso Pull

Proceso Push