factores de produccion y evaluaciÓn del rebaÑo...
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FACTORES DE PRODUCCION Y FACTORES DE PRODUCCION Y EVALUACIÓN DEL REBAÑO EVALUACIÓN DEL REBAÑO
CRIANCEROCRIANCERO
Claudio Rojas G.Ingeniero Agrónomo M.Sc.
INIA [email protected]
METAS PRODUCTIVASMETAS PRODUCTIVASUn ternero por vaca cada año.Baja mortalidad de terneros al parto y después del parto.Terneros destetados del mayor peso posible con relación al peso de la madre.50% de las hembras destetadas se puedan cubrir a los 15-16 meses de edad y parir a los 24-25 meses de edad.Muchos partos por vaca (7-8)
LA PRADERALA PRADERA
TIPO DE PRADERATIPO DE PRADERA
Tipo de pradera y fertilizaciónTipo de pradera y fertilización
Pradera y manejoPradera y manejo
¿CUANDO DEBEN PARIR LAS VACAS ?
¿¿CuCuáándo las vacas ndo las vacas tienen los mayores tienen los mayores requerimientos ?requerimientos ?
Requerimientos de alimentación para vacas de crianza de 450 kg.
Materia secakg/día
Proteína Cruda%
EnergíaMetabolizable
Mcal/kgVacas preñadas
Segundo tercio preñez
8,2 6,9 1,74
último tercio preñez
8,9 7,9 1,93
Vacas en lactancia
Primer mes 8,5 8,6 2,03-4 meses después del parto
9,2 13 2,52
Distribución de materia seca de la pradera perenne de secano
0
500
1000
1500
2000
2500ago
sep
oct
nov
dic
ene
feb
mar abr
may jun jul
Materia seca
Peso real de terneros Hereford vs. terneras al destete, segun época de parto.
Centro de la Carne. INIA Carillanca.
150
160170
180
190
200210
220
230
240250
260
2º quincenajulio
1º quincenaagosto
2º quincenaagosto
1º quincenaseptiembre
2º quincenaseptiembre
1º quincenaoctubre
Promedio
Terneros Terneras
¿Cual es el peso ideal de terneros ¿Cual es el peso ideal de terneros al destete?al destete?
Pesos promedios de terneros (os) Pesos promedios de terneros (os) HerefordHereforddestetados y su relacidestetados y su relacióón con el peso de las n con el peso de las
vacas al momento del destetevacas al momento del destete
Años 1998 a 2003Peso real de terneros y
terneras al desteteKg
Peso real deterneros
relacionado al devacas
%
2ª quincena julio 236 49,61º quincena de agosto 224 48,12ª quincena de agosto 219 47,01ª quincena de septiembre 203 45,12ª quincena de septiembre 192 43,91ª quincena de octubre 180 41,3Fuente: Rojas, 2003
Terneros Terneros FleckviehFleckvieh recién recién destetados de 400 destetados de 400 kgkg
FORRAJES CONSERVADOSFORRAJES CONSERVADOS
ALIMENTACIÓN INVERNAL ALIMENTACIÓN INVERNAL DE VACASDE VACAS
Uso de pajas en la crianza en vacas en Uso de pajas en la crianza en vacas en praderas permanentes durante 90 días praderas permanentes durante 90 días
(Rojas y (Rojas y CatrileoCatrileo, 1994, 1994
Ensilaje Paja avena Paja arveja Paja lenteja
Pesoinicial, kg
501 517 504 499
Peso final,kg
528 506 511 516
Incrementodiario, kg
0,301 -0,122 0, 077 0,185
Consumodiario, kg
31,9 5,2 6,3 6,6
Vacas /ha 2,4 2,4 2,4 2,4
ResultadosResultados
Todas las pajas de cereales pueden ser utilizadas como suplemento en vacas de crianza a pastoreo, durante el otoño e invierno, ya sea como único suplemento o en forma complementaria a henos y ensilajes.
Cruzamientos Cruzamientos interracialesinterraciales
Vigor HíbridoVigor Híbrido
¿¿qué se obtiene?qué se obtiene?
Una ventaja productiva adicional al Una ventaja productiva adicional al simple promedio de la productividad simple promedio de la productividad de los padres, que se denomina de los padres, que se denomina Vigor HíbridoVigor Híbrido y que consecuencia y que consecuencia misma del cruzamientomisma del cruzamiento
Mejoramiento obtenible por vigor híbrido
CrianzaFertilidad, facilidad de partos ysobrevivencia de terneros
13-14
Crecimiento antes del destete6-7
Crecimiento- EngordaCrecimiento después destete 3-4Rendimiento y calidad de canal 0-1
Vigor híbrido de terneros cruzas (Vigor híbrido de terneros cruzas (kgkg))
Razamadre
Raza padre Raza padre Vigorhibrido
Angus Hereford
Angus 171 184 13
Hereford 176 159 17
Vigorhíbrido
5 25
Condiciones para la mayor Condiciones para la mayor expresión del vigor híbridoexpresión del vigor híbrido
Buen plano alimenticio de sanidad y Buen plano alimenticio de sanidad y manejo general del rebañomanejo general del rebaño
elección de un buen toro o reproductorelección de un buen toro o reproductor
líneas de reproductores provenientes de líneas de reproductores provenientes de poblaciones desarrolladas genéticamente poblaciones desarrolladas genéticamente diferentesdiferentes
Sistemas de cruzamientosSistemas de cruzamientos
Rotacional dobleRotacional doble•• Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del Se utilizan dos razas y se logra hasta un 76% del
máximo vigor híbridomáximo vigor híbrido
Rotacional tripleRotacional triple•• se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del se utilizan tres razas y se logra hasta el 90% del
máximo vigor híbridomáximo vigor híbrido
Manejos al desteteManejos al desteteEliminarEliminarVacas y vaquillas no preñadas; vacas viejas y de tipo no deseado; los terneros y las terneras no seleccionadas como reemplazos
Seleccionar Terneras de reemplazo
VVacunar y desparasitaracunar y desparasitarLos animales que quedan en el predio como reproductores
Terneras de reemplazoMeta: parto a 24 -25 meses
Primer inviernoPrimer inviernoPraderas + heno y/o chancado (1% del peso)Abril: terneras destetadas con + de 230 kgNoviembre: vaquillas con + de 300kg en raza de carne y 330 kg razas doble propósito
Segundo inviernoSegundo inviernoPraderas + heno y/o chancado (1% del peso)Agosto- septiembre : Parto con + 380 a 410 kg.
Ventajas productivas con algunas Ventajas productivas con algunas normas de manejonormas de manejo
Manejo praderas > 40%
Concentración partos 10 a 20%
Uso de pajas 10%
Vigor híbrido 10-1 5%
Parto a los dos años 5-10%
Margen, producción y costo del Margen, producción y costo del kgkg producido producido en sistemas de crianza variando la cargaen sistemas de crianza variando la carga
Una vaca /ha Dos vacas /ha
Margen bruto $/ha
25.846 56.560
Producción carne kg/ha
248 495
Costo $/kg 455 445
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