6. OBJETIVOS

6.1. Objetivo General: Elaborar un estudio de Prefactibilidad para ofertar y exportar al mercado de los Estado Unidos el queso fresco..6.2. Objetivos Especficos:

1. Conocer la situacin actual de la produccin del queso y sus procesos tcnicos.2. Conocer los aspectos legales y normas de comercializacin que estn vigentes entre Per- Estados Unidos.3. Analizar la oferta nacional y las condiciones adecuada para la exportacin del producto sealado.4. Analizar el mercado del queso fresco en los Estados Unidos.5. Realizar un anlisis econmico y financiero para determinar si el precio del producto es rentable.

7. ANLISIS DE LA SITUACIN DE EXPORTACIN

A. LA EMPRESA:

LACTEOS ANDINOS SAC, es una MYPE manufacturera peruana dedicada a la produccin y exportacin de queso fresco gourmet de alta calidad provenientes de la sierra peruana, para Estados Unidos, la competencia distintiva se basar en la calidad del producto el cual cumple con todos requisitos fitosanitarios requeridos por el mercado destino, en principio la salida al mercado de nuestro producto responde una necesidad del consumidor del consumo que no es abastecido , contando nuestro producto con caractersticas agradables y cualidades beneficiosas para la salud, cumpliendo con las exigencias del mercado.

CONSTITUCIN DE LA EMPRESA: Tipo de Sociedad: SAC - Sociedad Annima Cerrada Razn Social: LACTEOS ANDINOS SAC Sector Econmico: Industrial Tipo de empresa: MYPE Actividad Econmica: Produccin y exportacin Rgimen Tributario: Rgimen general (Ley MYPE)

B. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO:

DETALLES DEL PRODUCTO:

Producto: Queso fresco gourmet Tamao y peso: La pieza de queso se presentara en unidades individuales, en paquetes de plstico al vaco, con un peso de 250gr, dimensiones 12 cm.Nombre comercial : Queso Fresco (cottage cheese) ingles .Marca: Cheese Andean , Queso andino.Partida arancelaria: 0406.10.00.00, Descripcin arancelaria: Queso fresco (sin madurar), incluido el del lactosuero, y requesn.Se entiende por Queso Fresco como un producto formulado a base de leche , la calidad de los quesos frescos se define en tres palabras:Natural: Sin aditivos qumicos y conservantesLigero: Al ser bajo en caloras Nutritivo: Con un alto valor energtico.El queso fresco se define por tener un alto contenido en humedad ( del 45% al 65% )y no han madurado aun , por lo que el sabor recuerda al de la leche fresca. Normalmente no tiene corteza y su color es blanco marfil. Este alto contenido de agua hace que el queso este ms jugoso y ligero , pero tambin la perdida de esta agua hace que se endurezca pronto y que su vida til sea de pocos das. Es por eso que nuestra empresa se esforzara para hacer que el producto les llegue a los consumidores en las condiciones ms ptimas y con un sabor ms esquicito, para eso, el queso fresco es empacado en unidades individuales al vacio, con bolsas plsticas, que garanticen las condiciones de higiene y conservacin intactas hasta su consumo.FICHA TECNICA DEL PRODUCTOTIPO DE QUESOQueso Fresco 250 Gr.

Presentacin

FormatoDimensiones La pieza de queso se presentara en unidades individuales, en paquetes de plstico al vaco, con un peso de 250gr, Queso cuadradoDimensiones 12 cm.

Cdigo Peso Conservacin 0406.10.00.00, 250Gr.Entre 2 y 6 grados.

IngredientesComposicin nutricional (por cada 100 gr.)Leche de vaca, cuajo y sal.Valor energtico: 293 kcal.Protenas: 16.7%Grasas: 19.4%Hidratos de Carbono: 1.94%.

Cuadro N- : Elaboracin propia.FODAFORTALEZAS1. Produccin lctea disponible todo el ao, debido a las condiciones geogrficas y climatolgicas favorables de la regin. 2. Personal calificado con vocacin ganadera de conocimientos.3. Industria integrada en toda su cadena, desde el acopio hasta la distribucin. 4. Gran experiencia en la industria.5. Producto sin conservantes. 6. Control de calidad aplicado estndares de calidad y tcnicas de salubridad. 7. Capacitacin a los productores de materia prima, as como especializacin de los fabricantes de derivados lcteos.

DEBILIDADES 1. Bajos mrgenes de utilidad. 2. Reducida capacidad de asociacin.3. Elevados costos de produccin, distribucin y transporte. 4. Resistencia al cambio.

OPORTUNIDADES 1. Condiciones geogrficas y climatolgicas favorables para una produccin eficiente. 2. Incremento del consumo de productos nacionales. 3. Zona industrial desarrollada.4. Fcil acceso a la tecnologa de punta para reducir costos. 5. Renombre de calidad y experiencia de Cajamarca en productos lcteos. 6. Incremento de las exportaciones. 7. Acceso a crditos competitivos. 8. Disposicin del gobierno regional para apoyar a las PYMES. Apoyo de la empresa privada (especialmente Mineras) para desarrollar negocios alternativos a la minera. AMENAZAS 1. Incremento de importaciones subsidiadas. 2. Oferta de productos extranjeros debido a tratados de libre comercio. 3. Reduccin de precios, debido a productos alternativos originados por mejores condiciones de infraestructura y produccin de las cuencas lecheras de otros departamentos. 4. Inestabilidad poltica. 5. Problemas sociales que afecten la imagen de la regin.