expo hierro y zinc 22
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metal familiar para muchas de las civilizaciones
antiguas del litoral mediterráneo y se le uso en numerosas herramientas
y armas.
En el papiro de Ebers de Egipto el óxido de hierro se prescribe en un ungüento
para prevenir la calvicie.
Grecia se señala una solución de hierro en el vino
como medio para reestablecer la potencia
masculina.
1930 se estableció la relación entre la carencia de hierro y las
concentraciones de hemoglobina así como la fatiga y la palidez.
1974 la conferencia mundial de alimentación concluyo con la
necesidad de atender los problemas de carencias de micronutrientes.
Entre 1930 y 1980 epidemiólogos se enfocaron a determinar las
prevalencias de deficiencias de hierro en diferentes lugares del
planeta.
HEMATICO
NO HEMATICO
POLLO
RES
PESCADO
VERDURAS
LEGUMINOSAS
CEREALES
TIPOS
Hierro hematico Hierro no hemático
Es aquel tipo de hierro que proviene de los tejidos de los animales
Es aquel tipo de hierro que proviene de los tejidos de las plantas