experiencias exitosas en la producción de semillas de...
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SENASEM
Daunarima Renaud
Laboratorio de fitopatología del INIA Lara.
Km 7 de la vía Duaca. El Cují
Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad
de café
1. Genética o del fitomejorador
2. Fundación o básica
3. Registrada
4. Certificada
Clases de semilla
El uso de semilla certificada constituye la base fundamental y el elemento más
importante para la obtención de altos rendimientos y rentabilidad en los cultivos. A los
efectos de certificación, se consideran cinco (5) clases de semilla:
Que es calidad de semillas?
Involucra 4 componentes
1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal
2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica
3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor)
4. SANITARIO
Que es calidad de semillas?
1. GENÉTICO (Genotipo) Pureza varietal
A.- Coffea racemosa; B – Coffea canephora; C.- Coffea arabica; D.- Coffea iberica
1 cm
Que es calidad de semillas?
2. FÍSICO (Aspecto general) Pureza analítica
Indicadores
1. Contenido de humedad 2. Semilla pura (%) 3. Semilla inerte (%) 4. Semilla de otros cutivos 5. Semilla de malezas
1. M. nocivas 2. M. comunes
Que es calidad de semillas?
3. FISIOLÓGICO (Germinación y/o vigor) Indicadores
1. Plantas normales (%) 2. Plantas anormales (%) 3. Semillas duras 4. Semillas muertas
Que es calidad de semillas?
4. SANITARIO. La prueba utilizada depende del patógeno, del cultivo y del propósito de la misma
Indicadores 1. Determinación de hongos, bacterias, nemátodos y bacterias.
2. Localización del inóculo.
Como se logra?
Tienen algún costo los análisis?
NORMAS ESPECÍFICAS DE CERTIFICACIÓN DE SEMILLA DE CAFÉ
(Coffea arábica L.)
La presente Norma regula el procedimiento de inspección y certificación de la
producción de semilla de variedades de Café registradas como cultivares
elegibles en el Servicio Nacional de Semillas (SENASEM), en todas las clases
definidas en la Resolución del MAC - DGSDA N° 159, publicado en la Gaceta
Oficial de la República de Venezuela, N° 33.456 del 24 de Abril 1.986,
referente a las Normas Generales sobre semilla y su Reglamento. En la misma,
se establecen los requisitos específicos de campo y de calidad de la semilla
producida para su aprobación por este Servicio.
Requisitos
I.- Cultivares elegibles.
II - Área de producción de semilla.
III – Aislamiento.
IV - Inspecciones de campo.
V – Depuraciones.
VI - Requisitos específicos de campo.
VII – Cosecha.
VII - Requisitos específicos de la semilla.
Requisitos
I.- Cultivares elegibles.
Serán considerados Cultivares Elegibles para la producción y comercialización de Semilla
Certificada de café en el país, aquellas variedades que cumplen con los requisitos legales,
técnicos y administrativos, establecidos por el SENASEM.
II - Área de producción de semilla.
La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos:
• Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar aguas
servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje interno y superficial.
• Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas para el
desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp
• Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las
supervisiones.
• Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del SENASEM
correspondiente, antes de la fecha de siembra.
• Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la información
del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas madres.
II - Área de producción de semilla.
La producción de semilla en todas sus clases debe cumplir los siguientes requisitos:
• Riego: el campo debe disponer de agua en cantidad suficiente y calidad (no utilizar
aguas servidas) así como también de sistemas de riego y poseer buen drenaje
interno y superficial.
• Condiciones agroecológicas: poseer características edafoclimáticas apropiadas
para el desarrollo del cultivo. Libre de nematodos del género Meloidogyne sp
• Acceso: el campo debe ser topográficamente adecuado y fácil acceso para las
supervisiones.
• Inscripción de campo: el campo debe ser inscrito en la oficina regional del
SENASEM correspondiente, antes de la fecha de siembra.
• Identificación del lote: el campo debe estar identificado apropiadamente con la
información del lugar, cultivar, categoría de semilla a obtener y número de plantas
madres.
III – Aislamiento:
1.- En Distancia
Los campos destinados a la producción de Semilla Certificada de variedades de café
(en todas sus categorías) deben estar claramente separados de cualquier otro campo
de café por camino o espacios de 4 a 6 mts., o de franjas de otros cultivos
intercalados, de manera que sirvan de barreras naturales.
4 a 6 m
IV - Inspecciones de campo.
1.- Método.
En las inspecciones donde se requiera, se realizarán los conteos en distintos lugares del
terreno utilizando el método zig- zag., observándose 100 plantas/ ha.
2.- Número.
2.1 En los campos de
producción. 6 inspecciones
2.2 En el procesamiento. 2
inspecciones
X 100plantas/ha
2.1 En los campos de producción
Se efectuarán como mínimo 6 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada
por la Oficina Regional del SENASEM.
2.1.1-Primera inspección: se hará para aceptar la inscripción del campo, con el
objetivo de verificar la rotación, aislamiento y las condiciones del terreno establecidos
en el numeral II.
2.1.2-Segunda Inspección: para constatar la siembra de las plantas madres, con el
fin de verificar el aislamiento y las condiciones bajo sombra.
2.1.3-Tercera Inspección: Se efectuará a los ocho meses después de la siembra,
para verificar el estado fitosanitario y la selección negativa.
2.1.4-Cuarta Inspección: para verificar el estado nutricional a los 18 meses. Primera
fructificación y selección negativa.
2.1.5- Quinta Inspección: a los 27 meses, para verificar el estado fitosanitario,
nutricional y selección negativa.
2.1.6- Sexta Inspección: a los 30 meses, para verificar la selección negativa.
2.2 En el procesamiento.
Se efectuarán como mínimo 2 inspecciones cualquier otra, podría ser considerada por
la Oficina Regional del SENASEM.
2.2.1-Primera inspección: Durante el despulpado y lavado de la semilla garantizando
su identificación. (Debe corroborarse el estado de la despulpadora, su correcta limpieza
2.2.2-Segunda inspección: inspección del secado y clasificación de la semilla, que
combina la separación física de defectos por vía mecánica y manual.
Cuando un campo presente condiciones deficientes de desarrollo, vigor, uniformidad,
incidencia de malezas en altos porcentajes, ataque severo de plagas o cualquier otra
condición que en el momento de la inspección se determine que causará daños de
consideración de semilla, se descalificará dicho campo de semillas.
A los campos que no resulten aprobados se les emitirá una comunicación
descalificación.
Puede eliminarse de una unidad de inscripción porciones bien definidas, que por causas
imprevistas, como son fenómenos meteorológicos, ataques severos de plagas u otros,
no satisfagan las especificaciones de campo, aceptándose el resto previa autorización
del SENASEM.
V - Depuraciones
Las depuraciones deben ser constantes durante todo el ciclo del cultivo, para evitar
mezclas y eliminar plantas fuera de tipo, de otros cultivos y enfermas.
VI - Requisitos específicos de campo
FACTOR (100 plantas / ha )
CATEGORÍA DE SEMILLA
GENÉTICA FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA
Plantas fuera de tipo 0 0,2 0,6 0,6
Broca del Café (Hypothenemus hampei )
N° de frutos perforados: 0 1,0 1,0 1,0
Minador de la hoja (Leucoptera coffeella)
N° de Hojas afectadas: 0 0 0 1
Antracnosis (Colletotrichum
gloeosporioides)
N° de Frutos afectados en una rama: 0 0 0 1
Roya del Café (Hemileia vastatrix)
N° de frutos perforados 0 2,0 4,0 8,0
VII – Cosecha.
El lote debe tener al menos treinta meses de transplantado para utilizarlo en la
obtención de semilla (2da fructificación)
La cosecha se realizará cuando los frutos presenten un desarrollo morfológico y
fisiológico total, esto ocurre cuando los frutos cambian su coloración verde por color
amarillo o rojo dependiendo del cultivar (28 a 30 semanas después de la floración)
Se destinará para semilla los pases de recolección mas abundantes, esto excluye el
primero y último de la cosecha
El inspector chequeará todos los aspectos considerados anteriormente
VII - Requisitos específicos de la semilla
FACTOR (%)
CATEGORÍA DE SEMILLA
FUNDACIÓN REGISTRADA CERTIFICADA
Humedad máx. 18-22 18-22 18-22
Germinación min. 70 70 70
Semilla pura min. 99 98 98
Frutos vanos 5 5 6
Semilla deformes 0,02 0,03 0,03
Semillas triángulo 0,01 0,02 0,02
Semilla caracolillos 0,05 0,05 0,06
Semilla afectadas por broca 0,01 0,01 0,01
Plan especial de café “Producción de plantas de
café en viveros para agricultores financiados por
las Gran Misión Agrovenezuela”
Plan Nacional de semillas INIA
Experiencias exitosas en la producción de semillas de calidad de café en Lara
Principal problemática
Resolución del MAC - DGSDA N° 159,
publicado en la Gaceta Oficial de la
República de Venezuela, N° 33.456 del
24 de Abril 1.986, referente a las Normas
Generales sobre semilla y su Reglamento.
Principal problemática=Alternativas
Resolución interna Ley de
salud agrícola integral – que
restringe la movilización de
cualquier material vegetal con
la presencia de los nemátodos:
Meloidogyne sp
Pratylenchus sp
Radopholus sp
INIA, INSAI, UCLA, INCE, FONDAS, Plan Café, CONCUVEN, SHYQ, Corporación Venezolana del Café, entre otras
Primera
Normativa
interna para la
producción de
viveros de café
Período 2011-2012
De 24 viveros se
descartaron 2
PROBLEMA Inexistencia de una
metodología de muestreo definida
Muestreo para la determinación de nemátodos en café
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Equipo fitosanitario del plan café
INIA-INSAI-CONCUVEN
Fecha
Productor Teléfono
Colector
Cultivo Parroquia
Dirección Localidad Municipio
Nº lote Tamaño del lote Nº submuestras
Observaciones
Coordenadas
Muestra ideal
24
44
2 0
5,3
15,1
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
2011-2012 2012-2013
viveros
descarte
viveristas/10
Situación actual NORMATIVA PARA LA CERTIFICACION Y ACREDITACION DE
PLANTAS Y VIVEROS DE CAFETO. Propuesta 1-02
27 de noviembre del 2013
Equipo de trabajo: Edsel Rodríguez, Pedro Betancourt, Dayana Arroyo, Elizabeth Castellanos
I. Disposiciones generales
II. Definiciones.
III. Categorías y pureza varietal.
IV. Requisitos para el vivero.
V. Manejo específico del vivero.
VI. Requisitos de calidad de las plantas de vivero.
(Sobre el muestreo de las plantas.)
VII. Inspecciones.
VIII. Certificación del vivero.
IX. Sanciones.
Normas específicas para la certificación de semillas de café
SENASEM
Daunarima Renaud
Laboratorio de fitopatología del INIA Lara.
Km 7 de la via Duaca. El Cují