evaluación productiva del maíz a partir del tlcan
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El maíz
El maíz.
Integrantes:
• Avalos García Daniel
• De la luz Eslava Mónica Gabriela
• Enríquez Ramírez Carlos Fernando
• Gallegos Serrano Luis Alfredo
• Morales Ordaz Jimena Itzel
• Pineda Noya Isabel Adriana
Tema de investigación:
Evaluación productiva del maíz a partir del TLCAN
Delimitación del tema:
Tiempo: 19 años. (1989-2008)
Espacio: México/Nacional.
Carácter: Documental
Oración Tópica:
“Se analizará el proceso en el cultivo del maíz, su relevancia, consumo, tendencia de
producción en un marco social y económico en México (1989-2008)”.
2
índice Objetivo General 3 Planteamiento del problema. 3 Historia del Maíz. 4 TLCAN: EEUU-Canadá-México. 5 Marco Teórico 10 Consumo Per-cápita de maíz en México 16 Hipótesis 18 Metodología de la investigación 18 Resultados 22 Maíz en los Estados Unidos 22 Maíz en México. 28
Producción, Valor y demanda de Maíz en México comparado con Estados Unidos. 33
Conclusiones 39 Bibliografía 40
3
Objetivo general: Analizar y evaluar la producción del maíz y su relación con el TLCAN (Tratado de Libre
Comercio de América del Norte), en base en una investigación bibliográfica y
estadísticas en México, en el periodo de 1989 a 2008, para los productores y
consumidores de maíz, por los cambios resultantes, de la eficacia de haber introducido
el maíz al TLC.
• Averiguar su historia desde Mesoamérica, su cambio con el TLCAN y su
situación actual.
• Conocer su proceso biológico, el tipo de fertilizantes que ocupan para su cultivo y
la maquinaria que implementan los agricultores por el tipo de siembra
(riego/temporada).
• Conocer la producción y consumo del maíz en México del año 1989 al 2008.
• Investigar el tipo de tecnología y subsidios en E.E.U.U. y México.
Planteamiento del problema.
El clima es factor en la producción nacional del maíz, ya que con pocas lluvias, heladas
en el norte del país la producción no está garantizada. A partir del 2005 a la fecha se
han registrado cambios climáticos que estadísticamente dañaron más al sector
productor del maíz. Los pronósticos advierten que a partir del año 2020 ya se
comenzarán a registrar los estragos por dichos efectos climatológicos.
El Análisis del gasto público en el Desarrollo Agrícola y Rural alerta que, a pesar de que
México será uno de los países más afectados por los efectos del cambio climático,
algunos de sus programas para el campo son incompatibles con las medidas de
mitigación que el país ha previsto para enfrentar este fenómeno natural.
Conocer su historia es el primer paso.
Se recopiló información en un video llamado “l
cuales son los principales alimentos del hombre y
alimentación; hace referencia a los hombres del estado de Oaxaca en su forma de
comer y tomar el maíz. Es parte fundamental de su c
convivir con el maíz blanco y amarillo, menciona que es deber de los jóvenes conservar
esta herencia. “Es esencial disfrutarlo” según Abigail Mendoza, Oaxaqueña entrevistada
en el documental.2
El maíz es un cereal nativo de América, cuyo centro original de domesticación fue
Mesoamérica, desde donde se di
denomina naal. 4 Es posible que la agricultura en Mesoamérica se haya originado con la
domesticación del maíz.5
Los sistemas agro-ecológicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolución entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales están
adaptadas tanto a las condiciones ecológicas y climáticas,
culturales de los pueblos que las han desarrollado.
1 Kinto Sol, UNAM 2000
2 Documental “los hijos del maíz”.2010
3 USDA, 2010
4 Ronald Ramírez Olano. 2005
5 Miguel Ángel Asturias. 2007
6 El Financiero. pág. 8. Sección Finanzas. 22 de septiembre de 1995.
es el primer paso.
información en un video llamado “los hijos del maíz”1
os principales alimentos del hombre y resalta el valor de la cocina en su
hace referencia a los hombres del estado de Oaxaca en su forma de
Es parte fundamental de su cultura, es básico en su vida diaria
convivir con el maíz blanco y amarillo, menciona que es deber de los jóvenes conservar
“Es esencial disfrutarlo” según Abigail Mendoza, Oaxaqueña entrevistada
nativo de América, cuyo centro original de domesticación fue
Mesoamérica, desde donde se difundió hacia todo el continente.3
El nombre maíz, con que se lo conoce en el
mundo de habla española, proviene de
mahís, una palabra del idioma taíno, que
hablaban pueblos indígenas de Cuba, donde
los europeos tuvieron su primer encuentro
con este cultivo. En maya el nombre de este
cereal es x-im o xiim, y a las mazorcas se las
Es posible que la agricultura en Mesoamérica se haya originado con la
ecológicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolución entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales están
adaptadas tanto a las condiciones ecológicas y climáticas, como a las necesidades
culturales de los pueblos que las han desarrollado.6 En esto consiste la riqueza de la
Documental “los hijos del maíz”.2010
El Financiero. pág. 8. Sección Finanzas. 22 de septiembre de 1995.
4
1, en el se menciona
resalta el valor de la cocina en su
hace referencia a los hombres del estado de Oaxaca en su forma de
ultura, es básico en su vida diaria
convivir con el maíz blanco y amarillo, menciona que es deber de los jóvenes conservar
“Es esencial disfrutarlo” según Abigail Mendoza, Oaxaqueña entrevistada
nativo de América, cuyo centro original de domesticación fue
El nombre maíz, con que se lo conoce en el
mundo de habla española, proviene de
mahís, una palabra del idioma taíno, que
pueblos indígenas de Cuba, donde
los europeos tuvieron su primer encuentro
con este cultivo. En maya el nombre de este
im o xiim, y a las mazorcas se las
Es posible que la agricultura en Mesoamérica se haya originado con la
ecológicos tradicionales, son el resultado de complejos procesos de
evolución entre los sistemas sociales y el medio ambiente. Las variedades locales están
como a las necesidades
En esto consiste la riqueza de la
5
biodiversidad del maíz. La existencia de esta diversidad biológica especialmente en
centros de origen, son importantes para mantener y mejorar los cultivos agrícolas,
especialmente en América Latina.7
Debido a su productividad y adaptabilidad, el cultivo del maíz se ha extendido
rápidamente a lo largo de todo el planeta después de que los españoles y otros
europeos exportaran la planta desde América durante los siglos XVI y XVII. El maíz es
actualmente cultivado en la mayoría de los países del mundo y es la tercera cosecha en
importancia (después del trigo y el arroz).8
En la actualidad, los principales productores de maíz son Estados Unidos, la República
Popular de China y Brasil.9 Independientemente de su uso industrial, el maíz constituye
un componente importante de la vida de los pueblos de América. Por ser el sustento de
la dieta alimenticia de los pueblos indígenas y mestizos de nuestro continente, este
cultivo ha dado lugar a una serie de sistemas agrícolas muy variados.10
Después de la producción entra el comercio con él:
TLCAN: EEUU-CANADA-MEXICO.
“En México, la caída del ingreso para los productores de maíz ha sido muy severa, por
lo que en 1994 tenían que producir el doble que en 1981 para obtener el mismo
ingreso.”11 El Tratado de Libre Comercio, por un lado, ofrece la oportunidad de mejorar
sus técnicas y aprovechar las ventajas de situarse geográficamente junto al mercado
más grande del mundo aunque, por otro, genere conflictos al interior de los sectores
que se hayan quedado rezagados frente a la apertura comercial.
7“ Maíz y su biodiversidad” 2004.
8 Boltvinik, J. 1995:47
9 Dirección de análisis económico y consultoría 2010.
10 Universidad Autónoma de la Ciudad de México. 2009
11 Calva, J.L.et. al. 1996:20
6
Pero este no es el único reto que enfrenta nuestro país, ya que los Estados Unidos –
receptor de la mayor parte de nuestras exportaciones– atraviesa por una situación que
para muchos analistas ya puede ser llamada recesión.12
Hasta 1986 antes de su ingreso al General Agreement on Trade and Tariffs (GATT),
México era uno de los países más proteccionistas de la Tierra: toda importación estaba
sujeta a un permiso previo que, habitualmente era negado si se producía en el país algo
similar independientemente de su calidad o precio; si el permiso era concedido, era
gravado con un arancel que podía llegar al 100 por ciento, y éste era calculado no
conforme a factura sino a un precio oficial también proteccionista.13
Al negociarse el TLCAN, EEUU y Canadá reconocieron la asimetría en el desarrollo
entre México y esos dos países, por ello redujeron más rápidamente sus aranceles;
como a nuestro país le conviene importar los bienes de capital que no produce, eliminó
de inmediato los derechos de importación a esos productos; en cambio para los
productos sensibles, es decir, aquellos cuya competencia podría afectar la producción
nacional, obtuvo la aprobación para desgravar en un plazo más largo.14 En el caso del
maíz, fríjol, leche en polvo y azúcar se otorgó a México un plazo de 14 años para que
estos productos tuvieran una desgravación a cero, con el objeto que los productores
mexicanos aumentaran su productividad o dejaran de producir maíz para dedicarse a
otros productos.
Esta desgravación ha tenido efecto a partir del 1° de enero de 2008. Es ahora tarea de
los agricultores mexicanos aprovechar esta apertura y para ello deben realizar estudios
de mercado y cumplir a la letra los requisitos fitosanitarios que puedan imponer
nuestros vecinos septentrionales a estos productos.15
12
Yolanda Massieu Trigo. Profesora-Investigadora del Departamento de Sociología de la UAM-Azcapotzalco 13
Ministerio de comercio exterior. 2007 14
Alejandro Nadal y Timothy A. Wise 2004. 15 “Papeles para la reflexión”
7
Desde 1995 la demanda interna de maíz amarillo superó a las cuotas negociadas, por
lo que el gobierno ha tenido que otorgar sobrecupos libres de arancel de acuerdo con
las necesidades del mercado doméstico. Sumando cupos y sobrecupos en 1995 se
importaron libremente 2.7 millones de toneladas y 7.6 millones en 2007.16 Con el
aumento en la importación de maíz amarillo a precios internacionales, se ha beneficiado
el desarrollo de la ganadería y la avicultura en los últimos 14 años.17
Con las importaciones de maíz amarillo libres de aranceles que se han realizado, su
desgravación no afectará a los productores nacionales, pero sí causará estragos en la
ganadería y en la industria de almidones el alza de los precios de este producto en los
mercados internacionales, provocada por su utilización creciente por E.E.U.U. para la
producción de etanol y por el incremento de su demanda en todo el mundo.18
Por lo que se refiere al maíz blanco, la oferta nacional ha sido en general suficiente
para atender a la demanda interna; una parte de ella no cuantificada es producida por
los campesinos mexicanos menos competitivos que la destinan al autoconsumo y que,
por lo tanto, no serán afectados por la desgravación porque no concurren con su
producción al mercado. En lo que respecta a los productores comerciales de maíz
blanco es muy posible que la desgravación tampoco los afecte por la evolución al alza
de los precios del maíz.19 En efecto, desde 2004, se ha mostrado una tendencia a la
alza a nivel internacional en sus precios.20
Por tanto, en comparación con el mercado estadounidense, los precios están por
debajo de lo estimado, la discrepancia que hay entre el maíz mexicano y el de ellos Si a
la discrepancia de precios entre el maíz estadounidense y el mexicano se agregan los
costos de transporte no resulta muy probable que se sustituya el maíz nacional por el
importado.21
16
http://www.economia-snci.gob.mx 17
© Organización Mundial del Comercio 2011 18
Ministerio de Comercio Exterior 2007 19
www.cefp.gob.mx, 16 de octubre de 2011 20
Gerardo Reyes Guzmán, 2007. 21 Primera formulación de hipotesis
8
Durante los años noventa se empezaron a evidenciar los signos de una superación de
la crisis de la vía campesina. Los signos más evidentes de este proceso fueron el
incremento de los precios internacionales de los granos a partir de 1993 y la caída de la
producción de cereales mundial a partir de este año.22
Factores de orden económico como la firma de los acuerdos de la Ronda de Uruguay
del GATT en diciembre de 1993 y la instrumentación de la Nueva Política Agrícola
Común en la Unión Europea, generaron las condiciones para reducir los subsidios en
los países desarrollados, así como la superficie sembrada de cereales, con lo cual se
rompió el círculo vicioso de la sobreproducción mundial.
Finalmente, otro proceso de tipo coyuntural que vino a cortar el ciclo de la
sobreproducción fue la intensa sequía que asoleó a un conjunto de países en 1995,
entre ellos a Estados Unidos, quien incluso consideró la posibilidad de cerrar las
fronteras a la exportación de granos durante ese año, por la reducción que registró su
producción.23
El impacto de tales procesos en el mercado mundial fue la reducción de la producción
alimentaria. Según la FAO era necesario aumentar en 5% la producción de cereal a
nivel mundial a partir de 1998, esto sí se pretendía satisfacer la demanda alimentaria de
los dos próximos años, pues resulta inminente la reducción de las reservas mundiales
de estos granos. En 1995, según esta Institución, la cosecha mundial de cereales
reportó una caída cercana al 3%. 24
La situación actual del maíz en México, en el estatus de producción es baja a
comparación de otros países, a continuación se presentan los tres primeros estados
con mayor producción.
22
FAO. 1995:105 23
CORRALES, Luís. “Obstaculizan los créditos para los granos”. Diario Reforma. 29 de abril de 1996 24 http://www.fao.org
Ubicación Producción
(Ton)
SINALOA 5,227,872.02
JALISCO 3,395,071.76
MEXICO 1,549,545.32
Producción Rendimiento PMR
(Ton) (Ton/Ha) ($/Ton)
5,227,872.02 9.96 2,311.92
3,395,071.76 6 2,809.13
1,549,545.32 2.85 3,097.11
9
Valor Producción
(Miles de Pesos)
2,311.92 12,086,413.89
2,809.13 9,537,188.34
3,097.11 4,799,117.62
10
Marco teórico.
Para definir el maíz, se hará de forma descriptiva; es una planta de la familia de las
Gramíneas, con el tallo grueso, de uno a tres metros de altura, según las especies,
hojas largas, planas y puntiagudas, flores masculinas en racimos terminales y las
femeninas en espigas axilares resguardadas por una vaina. Es indígena de la América
tropical, se cultiva en Europa y produce mazorcas con granos gruesos y muy
nutritivos.25
Como ya se mencionó antes, el maíz es el cultivo más importante de México, desde el
punto de vista alimentario, político y social. Este grano se produce en dos ciclos
productivos: primavera-verano (PM) y otoño-invierno (OI), bajo las más diversas
condiciones agroclimáticas, de humedad, temporal y riego.26
El maíz entra en dos procesos muy importantes, la primera es llamada siembra en la
cual interviene el riego, el cual consiste en aportar agua al suelo para que los vegetales
tengan el suministro que necesitan favoreciendo así su crecimiento; y el segundo
llamado cosecha, en donde se recolectan los frutos, es decir, el maíz.
Es una planta propia de las tierras calientes y húmedas, pero las condiciones óptimas
para los cultivos del maíz son temperaturas mayores de 20 grados y lluvias de 600 a
1000 milímetros por año. Hay variedades de maíz que se pueden adaptar fácilmente al
ambiente.27
El cultivo del maíz se encuentra en constante cambio desde su siembra hasta la
cosecha. Para producirlo, son necesarios los siguientes elementos: agua, minerales,
25
Diccionario de la Real academia española (RAE) 26
Información sector rural 1996 27 Martha Elena Ortíz Pulid
11
suelo, dióxido de carbono y oxígeno, los que al hacer reacción con la radiación solar
son transformados por la planta en carbohidratos, proteínas, aceites y minerales.
También se necesitan fertilizantes como:
• El Nitrógeno influye en el rendimiento y también en la calidad, pues de el
depende el contenido en proteínas del grano.
• El ácido fosfórico favorece la fecundación y el buen desarrollo del grano y el
desarrollo de las raíces.
• La carencia de potasa origina raíces muy débiles, y las plantas son muy
sensibles al encamado, así como al ataque de los hongos.
• Magnesio.28
El crecimiento y producción del maíz depende del potencial genético de la planta para
responder a las condiciones ambientales en las que crece. Aunque la naturaleza es la
responsable de la mayor parte de la influencia ambiental sobre el crecimiento y la
producción, podemos manipularla por medio de las siguientes prácticas: arando,
fertilizando, regando y controlando malezas e insectos.
Las etapas del crecimiento son:
• Desarrollo de 20 a 21 hojas
• Los pelos del jilote aparecen a los 65 días después de la emergencia
• Madura a los 125 días después de la emergencia29
La tasa de crecimiento de las plantas está relacionada directamente con la temperatura,
por lo que la duración de las etapas tendrá una variación de acuerdo con la
temperatura, entre y dentro de las fases de crecimiento. La deficiencia de nutrientes o
humedad pueden incrementar la duración de las etapas vegetativas y acortar la
duración de las etapas reproductivas. El número, tamaño y peso del grano y la duración
28
SAGARPA 29 Fidel Márquez-Sánchez, Universidad Autónoma Chapingo 2010
12
de la etapa reproductiva del crecimiento variará dependiendo del híbrido y de las
condiciones ambientales.30
“En términos generales, se estima que la producción de maíz mantendrá su tendencia
ascendente. Se pronostica que la TMAC de la producción para el periodo 2007-2012
será de 1.6%; comportamiento que se explica por la mayor obtención de volumen por
hectárea como resultado de una mayor aplicación de recursos financieros en la
producción de este grano en los principales estados productores del ciclo OI”31
Para analizar la visión sobre el desarrollo de la economía mexicana en relación con el
maíz, es necesario conocer distintos conceptos que se presentan a continuación.
En un sentido general, el mercado es el lugar físico o virtual donde se encuentran dos
fuerzas que generan procesos de intercambio: La "oferta" y la "demanda".32 En este
interactúan dos tipos de costos el fijo (todos aquellos costos en que incurre una
empresa y que son independientes de la producción) y el costo variable (todos aquellos
costos de la empresa asociados al nivel de producción). El costo de producción (gastos
de una empresa o un establecimiento productivo por los insumos intermedios en bienes
y servicios, pagos al factor trabajo y al capital, utilizados en la producción de un bien o
servicio). De estos costos se saca el precio dominante, el cual es la cantidad de dinero
que se paga por una mercancía o servicio.33
El Tratado de Libre Comercio es un acuerdo regional o bilateral para ampliar el
mercado de bienes y servicios entre países participantes. Aquí entran los términos de
importación y exportación. La primera es el transporte legítimo de bienes y servicios
nacionales exportados por un país, pretendidos para el uso o consumo interno de otro
país. 34 Las importaciones pueden ser cualquier producto o servicio recibido dentro de
la frontera de un Estado con propósitos comerciales. Y la segunda, el tráfico legítimo
30
Fidel Márquez-Sánchez, Universidad Autónoma Chapingo 2010 31
2006- : Pascal Lamy 32
http://www.promonegocios.net/mercado/concepto-de-mercado.html 33
RICOSA, Sergio, “Diccionario de Economía”, Siglo XXI editores, México, 1990 34 SIAP SAGARPA.
13
de bienes y/o servicios nacionales de un país pretendidos para su uso o consumo en el
extranjero. Es decir la entrada y salida de bienes y servicios.35
Si bien México es el cuarto productor de maíz en el mundo, también es un importante
consumidor del mismo, se le considera como uno de los principales importadores del
grano a nivel mundial. Cabe señalar que en México se produce principalmente maíz
blanco, con el cual se cubre prácticamente la totalidad de la demanda de esta variedad;
sin embargo, somos deficitarios de maíz amarillo, que tiene diversos usos,
principalmente pecuario, por lo cual se tienen requerimientos de importación superiores
a los 5 millones de toneladas.36
La tecnología influye en la producción de Estados Unidos y México, mientras México
siga utilizando en la mayoría de los cultivos del maíz la tecnología de hace 20 años, el
país vecino siempre está a la vanguardia en lo referente a maquinaria y equipo para el
campo, por lo que México seguirá dependiendo de la importación del maíz por parte de
Estados Unidos.
35
BENSUSÁN Areous, 1992 36
Cámara de Diputados; El Sistema de Cuotas y Subsidios para el Maíz Blanco y el Frijol en el Marco del TLCAN y su efecto en las relaciones comerciales de los países signatarios, julio 2005.
14
Esta tecnología lleva a México a tener una producción que es menor a una cuarta parte
de la de Estados Unidos, esto conlleva a una situación de marginación y la pobreza de
muchas familias por la falta de equilibrio en precios. Estados Unidos elevó su
producción por hectárea de cuatro toneladas en 1961, a casi 10 en 2006, mientras que
México solo pasó de una a dos toneladas en el mismo periodo.
México ha invertido en gran cantidad en subsidios pero no en tecnología. La tecnología
que se debe aplicar debe ser sustentable. Se han realizado diferentes investigaciones
donde se mencionan algunos de esos métodos, como pueden ser: labranza de
conservación, uso de biofertilizantes, adaptación de paquetes tecnológicos y análisis de
suelos. Con esta tecnología los productores tendrán un mayor rendimiento en su
cosecha y así tener un buen ingreso económico.37
Es entonces cuando se reconocen a dos sujetos dentro de la economía, el consumidor
y el productor. El consumidor es quien demanda bienes o servicios y el productor es
quien mediante su trabajo elabora un servicio o producto.38
Las importaciones se han elevado con el TLCAN; sin embargo, contrariamente a lo
esperado, también la producción nacional ha experimentado un repunte, se ha notado
37 j. p. José Alberto Arteaga Fernández. (Fundación produce Oaxaca)
38 RICOSA, Sergio 1990.
15
en las variaciones de las tasas de cambio, en la demanda nacional de maíz por la
expansión de la industria pecuaria y por las políticas de precios agrícolas.
Las exportaciones de maíz de México han sido poco significativas y muy fluctuantes a
través de los años y fundamentalmente de maíz blanco.39
Las exportaciones de maíz blanco de México se destinan principalmente a países
africanos, tal es el caso de las ventas al exterior de 2006, en donde los principales
compradores de esta variedad de maíz de México fueron Mozambique y Kenia. Estados
Unidos también compra el maíz blanco de México en un promedio anual durante los
últimos años de 500 toneladas.
Esto da pie a dos factores importantes, el primero:
La sustitución de importaciones (ISI), que inició en claro apego a esta teoría al suplir
bienes de consumo final, para luego seguir con los intermediarios y finalmente los de
capital. La falla de la sustitución de importaciones y no del nacionalismo, fue el
mantener fijo por tanto tiempo el tipo de cambio, se concentraron todos los esfuerzos en
varios ramas manufactureras -y no en una sola-, controles cualitativos de
39
Cámara de Diputados; El Sistema de Cuotas y Subsidios para el Maíz Blanco y el Frijol en el Marco del TLCAN y su efecto en las relaciones comerciales de los países signatarios, julio 2005.
16
exportaciones, protección excesiva a empresarios y varios aspectos más. Los errores
se reflejaron en el incremento incesante del gasto público.40
El segundo factor fue con la entrada del movimiento del neoliberalismo, que yace
de1982 hasta el Presidente Zedillo. Se realizó la reducción del gasto público, el
combate a la inflación, la estabilidad financiera y el fortalecimiento del ahorro interno.
Se propuso reemplazar al Estado obeso y sustituirlo por uno fuerte y eficiente. En
adelante, el empresariado nacional sería el encargado de reactivar y llevar a cabo el
nuevo impulso económico del país. Esta reorientación consolidó la posición del
Gobierno para una radical apertura comercial y el establecimiento del tratado de
integración económica con los Estados Unidos y Canadá.
Este modelo ha sido fuertemente criticado porque presenta buenas perspectivas
macroeconómicas, pero es fatal a niveles microeconómicos. Se pasó de un Estado
obeso, a uno inoperante.41
Otro punto importante es el consumo per - cápita.
Per-cápita es la referencia a diferentes tipos de divisiones o distribuciones entre grupos
o comunidades de personas, da a entender cuánto recibe o percibe cada una de ellas.
Consumo per cápita del maíz en México.
En 2010 llegamos a un consumo per cápita de 200 kg por persona. México depende
mucho de este cultivo, como base de alimentación es muy significativa (ir a pagina
17).42
40
Klark W. Reynolds 1973 41
Meyer, Lorenzo 42 boletín informativo. DEO 2009. (Tadeo Robledo).
17
En el mapa se puede observar la variedad de países en su consumo per cápita, se
muestra que México está entre los principales consumidores. Otros países que también
son importantes de mencionar en este rubro son: Guatemala, Sudáfrica, Zimbawe,
Zambia y Malawi.
43 ↑ According to 2000 CIMMYT World Maize Facts and Trends.
Tasa de consumo per cápita de maíz:
██ más de 100 kg/año
██ de 50 a 99 kg/año
██ de 19 a 49 kg/año
██ de 6 a 18 kg/año
██ 5 o menos kg/año. 43
18
El consumo en el gasto familiar puede variar en México, dependiendo si es en la ciudad
o en el campo. En la ciudad representa el 2.7%, en el campo los productos de maíz
pueden llegar hasta un 45% del gasto familiar. 44 Lamentablemente México necesita
importar maíz amarillo para su consumo. En 2010 se importaron 7.2 millones de
toneladas, la mayoría provenientes de los Estados Unidos.
En cuestiones tecnológicas se sobreentiende que México seguirá dependiendo de la
importación de maíz estadounidense mientras desdeñe las nuevas tecnologías para el
cultivo, en tanto se acentúa la crisis de alimentos advirtieron analistas.45
Hipótesis
El productor estadounidense es beneficiado por que obtiene una mayor utilidad en
comparación con el agricultor mexicano a partir de la entrada del maíz en 2008 al
TLCAN.
• En términos de producción la tecnología y biotecnología utilizadas en E.U.A.
tienen un mayor rendimiento que la utilizada en México.
• Las condiciones orográficas y climatológicas son diferentes y afectan totalmente
la producción.
• Antes de la entrada del TLCAN los productores mexicanos estaban protegidos
en cuestiones políticas con los aranceles, Al eliminar este impuesto se sustituyen
por subsidios.
Metodología de la Investigación
Esta investigación tendrá un carácter documental, con el apoyo de datos estadísticos,
con los que se demostrarán la hipótesis planteada, en donde se hará un exhaustivo
análisis de las teorías existentes, comparándolas con el estudio y, de esa manera,
refutar o aceptar sus postulados.
44
Reporte mensual “precios de los alimentos en el mundo” marzo 2011, FAO. 45 MARTÍNEZ, José Manuel “México siembra como hace 200 años” CNN Expansión 2011
19
Un recurso indispensable para el desarrollo de la investigación será el INEGI, el cual es
un organismo gubernamental que estudia todos los movimientos poblacionales del
país, que en lo que concierne al tema de esta investigación, será de gran utilidad para
conocer los datos referentes a la producción nacional de maíz. En su página oficial se
manejan las cifras de cultivos de maíz de los últimos años, que permitirán conocer las
principales zonas que están dedicadas a producir este grano.
También se recabarán datos de la FAO, que es un organismo internacional de
alimentación y agricultura; éste ofrece un servicio online de noticias y datos estadísticos
agropecuarios de distintos países que permitirá obtener información sobre el nivel de
producción que tiene en comparación a otros países y se podrá constatar el nivel en el
que se encuentra la producción de México.
Los Documentales como el de “Los hijos del maíz”, basado en múltiples obras de
Enrique Florescano, nos dará la perspectiva histórica del maíz en México. Podremos
saber su historia, desde cuando se siembra, cuáles han sido las distintas técnicas de
producción, las principales crisis alimenticias en las cuales ha participado como
protagonista. Seguir su línea del tiempo permitirá dar una visión general del proceso de
evolución que ha tenido este producto.
En México, el maíz es la principal fuente de alimento para la población, libros de
nutrición explican que este no tiene un gran valor nutrimental, pero lo anterior no quiere
decir que la población no se alimente bien, este se complementa con otros cultivos
autóctonos como el chile, frijoles y calabaza.
El principal productor en el mundo de este preciado grano es Estados Unidos, genera el
45% de toda la producción mundial46; México ocupa la cuarta posición, lo que suena
paradójico al ser el principal alimento de consumo de la población, viene siendo un
lugar poco deseado, porque para satisfacer la demanda interna se tiene que importar.
46 <www.fao.org> 12 de Noviembre de 2011 1:35 pm
20
En el siguiente cuadro comparativo se mostrará la diferencia que hay entre la
producción de Estados Unidos y México, en el cual se tratarán de buscar las causas por
las cuales México ha a recurrido a importar el maíz.
MÉXICO Utilización: alimento Superficie cultivada : 8.4 millones de hectáreas Producción mundial (porcentaje): 3% Consumo anual per. Cápita: 127 kg. Porcentaje de consumo como alimento: 68% Exportación: 6.3 millones de toneladas Rendimiento: 2.42 ton/ha Principales estados productores : Sinaloa, Tamaulipas y Sonora Producción de maíz blanco: 92.9% *Precio por tonelada: 2,800 pesos Tecnología: con un pequeño pero significativo número de modernos agricultores, concentrados geográficamente en Sonora y Sinaloa, y un gran número de pequeños y medianos productores que utilizan métodos más tradicionales. Problemas ambientales: elevado uso de sustancias químicas, con los consiguientes impactos ambientales; uso de agua a niveles no sustentables en plantaciones sometidas a un intenso regadío. El uso de fertilizantes químicos es bastante común, pero la tracción, el riego y el uso de pesticidas no están tan difundidos. Tampoco lo está el uso de semillas mejoradas. Políticas: Además de la decisión de no aplicar las CTA para el maíz y otras importaciones agrícolas, el gobierno eliminó el apoyo de precios, desmantelando la Compañía Nacional de Subsistencia Popular (CONASUPO), el organismo estatal de comercio que había manejado todos los aspectos relativos al apoyo al maíz que recibían los pequeños productores. CONASUPO dejó de existir en 1999, pero su ámbito de acción e influencia en la esfera del maíz se redujeron significativamente en los años previos. El gobierno también eliminó en 1992 su programa de subsidio a los créditos que entregaba a través de Banrural. Por último, se llevó a cavo una revisión de las restricciones constitucionales sobre tenencia de tierras, en el marco de la reestructuración de las leyes que regulaban los ejidos y las tierras comunales. Estos cambios permitieron la venta a privados de algunos terrenos agrícolas que hasta el momento mantenían un régimen de propiedad colectiva.
ESTADOS UNIDOS Utilización: forraje o como insumo industrial. Superficie cultivada : 28 millones de hectáreas Producción mundial (porcentaje): 40% Consumo anual per. Cápita: 6 a 18 kg. Porcentaje de consumo como alimento: 21% Exportación: 725.77 millones de toneladas Rendimiento: 8.7 ton/ha Principales estados productores: Iowa, Illinois, Indiana, Nebraska y Minnesota. Producción de maíz blanco: 25% Precio por tonelada: 155.5 dólares (2,170 pesos aprox.) Tecnología: se basa casi en su totalidad en métodos agroindustriales intensivos Problemas ambientales: La agricultura de Estados Unidos, en general, y la producción de maíz, en particular, dependen de una intensa aplicación de fertilizantes, herbicidas e insecticidas. El escurrimiento de fertilizantes con niveles excesivos de nitrógeno y fosfato contamina los suministros de aguas subterráneas y de superficie, ya que fomenta el crecimiento de algas, las que a su vez disminuyen el contenido de oxígeno disuelto en el agua (hipoxia), dificultando así la supervivencia de peces y otras especies silvestres. Las grandes cantidades de nitrógeno que trae el río Mississippi se han relacionado con la enorme “zona muerta” en el Golfo de México, donde toda forma de vida marina ha sido exterminada, Políticas: El maíz es uno de los cultivos con los más altos subsidios en Estados Unidos, los que representan cerca del 46% del ingreso agrícola del sector. Para el gobierno norteamericano los subsidios agrícolas no constituyen un componente significativo del presupuesto anual, estos representan una ayuda importante para el sector agrícola.
21
*Nota: el precio por tonelada en México incrementará a 3000 pesos próximamente.
Como hemos visto en la tabla comparativa anterior hay muchas y notables diferencias
entre México y Estados Unidos en cuanto a la producción de maíz blanco. A
continuación podremos ver estas diferencias y entender el por qué de cada una de
ellas.
Maíz Blanco
Campo México Estados Unidos Diferencia
Utilización alimento forraje o como
insumo industrial
Desde el punto de vista alimentario, económico y social, el maíz es el cultivo
mas importante de México, debido al legado cultural que las culturas
mesoamericanas nos han aportado, se ha convertido en el alimento principal de
la sociedad y es fuente de ingresos. Estados Unidos deja de lado ese legado
cultural porque realmente no lo tiene; debido a que la producción de maíz
blanco en EUA es muy baja y de que su cultura alimentaría no es la mejor, el
consumo de maíz disminuye.
Consumo
anual Per
Cápita
127 Kg. 6 a 18 Kg.
Consumo
como alimento
(%)
68% 21%
Producción de
maíz blanco
92.90% 25% La producción de maíz blanco en México es elevado debido a su alto contenido
nutricional; en EUA es bajo debido a que la producción se basa en la cosecha
de maíz amarillo, que esta dedicado principalmente al ganado.
Tecnología mano de
obra
campesina
maquinaria
sofisticada
Las condiciones políticas y el apoyo del gobierno a grupos campesinos en
México impiden la innovación en el campo tecnológico, caso contrario al de
EUA donde el gobierno ofrece apoyos y donde su adelanto tecnológico permite
una producción elevada.
Exportación 6.3
millones de
toneladas
727.77 millones de
toneladas
EUA es el primer exportador de maíz en el mundo, las políticas de su gobierno
permite que en los principales estados productores generen cantidades
superiores de maíz que su país vecino, México, aunque su producción se basa
en el cultivo de maíz amarillo. Para México el maíz es muy importante por lo
que la mayoría de su producción se queda en el país para comercializarlo y
utilizarlo para consumo humano.
22
Resultados
El artículo de Panorama Agroalimentario menciona:
“Durante el segundo y tercer trimestre de 2011 el mercado nacional hubo de recurrir a
las importaciones del maíz internacional para solventar la demanda que en otros años
fuera atendida con maíz cultivado en el ciclo otoño-invierno (OI), misma que en esta
ocasión fue limitada por heladas a principios de febrero de 2011. De esta manera, los
precios del mercado internacional influyeron para que el maíz alcanzara precios
máximos históricos en México.
Maíz en los Estados Unidos
En Estados Unidos el maíz es el cereal forrajero con mayor producción, cuenta con el
90%47 de toda la producción en este rubro, que es equivalente al 323,479 km2 de
territorio ocupado para el cultivo de este grano, y 195 millones de toneladas anuales. En
México, la superficie ocupada por cultivos de maíz es de 85 000 km2 ni la mitad de la
que tiene Estados Unidos, que es el principal productor a nivel mundial y en donde el
Estado de Iowa representa la quinta parte de producción de toda la Unión Americana
con una superficie de sembradío de 46,654 Km2, seguido por Illinois con 42,492 Km2, y
Nebraska con 32,375 Km2 (ver tabla 1) 48.
El maíz es un cultivo que crece en temperaturas que varían de los 25º a los 30º
centígrados. La Región del Medio Oeste (Ver Mapa 1), en Estados Unidos, es propicia
gracias al clima con el que cuenta una parte del año, en invierno no es propicio ya que
el clima es muy frio. Esta zona es relativamente plana, se encuentra en la zona de las
llanuras centrales, propicia para la agricultura, se pueden extender grande hectáreas de
sembradío(Ver Mapa 2).
47
<http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome?q=corn&x=0&y=0&navid=SEARCH&Go_button.x=21&Go_button.y=11&site=usda> 17 de noviembre de 2011, 2:05 48
<http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=367:numeros-fundamentales-de-un-cultivo-fundamental&catid=6:boletines&Itemid=569 > 22 de noviembre de 2011
ACOTACIONES
1. Iowa
4. Wisconsin
7. Nebraska
10. Dakota del Norte
2. Missouri 3. Illinois
5. Michigan 6. Kansas
8. Indiana 9. Ohio
11. Dakota del Sur
Mapa 1 Región del Medio Oeste
1
2
3
4 5
6
7 8
9
10
11 12
23
Illinois
Kansas
Ohio
9
24
Mapa 2
Relieve en Estados Unidos (resaltando las zonas productoras de maíz)
Mapa 2 Climas en América del Norte
(resaltando las zonas productoras de maíz)
25
49
49 <http://www.usda.gov/wps/portal/usda/usdahome> 3 de diciembre de 2011
Gráfica 1
26
En Estados Unidos se ha impulsado enormemente el sector agropecuario, ya que al
igual que la industria son la base de su economía, y se ve representado en el PIB. Una
de las leyes más importantes en beneficio de la agricultura es la ley Morris, esta permite
la creación de escuelas Superiores de agricultura en cada estado, lo que ha propiciado
la creación de nuevas técnicas de cultivo de nuevas tecnologías en beneficio de la
tierra. Pero no ha sido la única ley, a continuación se mostraran las políticas actuales de
desarrollo agrícola50:
Limitación de la superficie. Apoyándose en la teoría de que la sobreproducción es la
causa principal de los bajos precios agrícolas, el gobierno induce a los granjeros a
sembrar superficies menores. Esta política comenzó con la Ley de Ajuste Agrícola de
1933, pieza clave en el Nuevo Trato, que ofreció subsidios especiales a los agricultores
que accedieran a retirar de la producción parte de sus tierras.
Apoyo de precios. Algunos productos básicos son objeto de apoyo en forma de
préstamo de una agencia gubernamental. He aquí cómo funciona: el Congreso estipula
un precio, como US$2,55 por "bushel" de maíz (1 bushel=35,2 litros), el cual representa
el supuesto valor de una cosecha. Los que cultivan maíz y que están de acuerdo con la
restricción de superficies, solicitan US$2,55 en préstamo por cada bushel cosechado y
entregado al gobierno. En realidad los prestatarios ofrecen sus cosechas al gobierno
como garantía. Si el precio del maíz sube por encima del precio estipulado, el agricultor
puede recuperar su cosecha, venderla en el mercado libre, pagar su deuda y conservar
la diferencia. Si por el contrario el precio cae, el agricultor puede dejar de pagar el
préstamo, sin consecuencias, ya que el gobierno se limita a tomar posesión del grano, y
conservarlo o venderlo con pérdida. No existe ningún límite al apoyo de precio para
cualquier agricultor.
50 <http://www.usembassy-mexico.gov/bbf/FAQagricultura.htm> 18 de noviembre de 2011
27
Pagos por deficiencia. Más importantes aún que los préstamos para apoyar precios,
son los pagos por deficiencia, los cuales constituyen una forma directa de apoyo al
ingreso de los agricultores. El Congreso fija un "precio tope" a diversas cosechas, y
nuevamente, para recibir algún beneficio, los granjeros deben dejar sin cultivo algunas
tierras. Si los precios que recibe el agricultor por su cosecha en el mercado libre caen
por debajo del precio tope, reciben un pago del gobierno para cubrir la diferencia. Estos
pagos por deficiencia tienen un tope de US$50.000 anuales. Los pagos por apoyo y
deficiencia son aplicables solamente a la producción de granos básicos, productos
lácteos y algodón. Muchos otros cultivos carecen de subsidio federal. A pesar del
atractivo de US$20.000 millones en subsidios federales (cantidad total en un año
reciente), gran cantidad de agricultores prefieren no solicitar la ayuda federal.
Solamente uno de cada cinco toma parte en los programas de subsidio.
Crédito agrícola. Tener acceso a dinero prestado siempre ha sido visto por los
agricultores como algo vital para poder operar. Desde 1916 el gobierno federal
comenzó a prestar ayuda a diversos programas privados y cooperativos de crédito
agrícola. Las leyes del Nuevo Trato, en especial la Ley de Crédito Agrario de 1933,
aceleraron el papel gubernamental. Hoy, los granjeros tienen acceso a un número de
fuentes de crédito, particulares, cooperativas y gubernamentales. Uno de los principales
grupos es conocido como Sistema Federal de Crédito Agrícola, el cual contiene en sí
tres tipos de bancos que sirven fines específicos: hacer préstamos hipotecarios, hacer
préstamos de avío, tales como la compra de semilla y fertilizantes, y hacer préstamos a
cooperativas. El país está dividido en 12 distritos y cada uno tiene tres bancos
federales, uno para cada uno de los fines descritos. Estos bancos financian sus
operaciones vendiendo bonos a inversionistas, tal y como lo hacen las empresas
comerciales. Dado que los bancos por tradición cuentan con un alto margen de crédito,
pueden obtener préstamos a tasas de interés muy bajas, lo cual ha servido para
mantener bajos los costos del crédito para el agro. Otra fuente de crédito para los
agricultores es la Administración Agrícola local, una especie de "prestamista de último
recurso", a la cual acuden los granjeros que no tienen otra fuente de ayuda crediticia.
28
Conservación de suelos. Algunos programas federales están específicamente
dirigidos a la preservación de suelos. En uno de ellos, por ejemplo, el gobierno
comparte con el agricultor el costo de sembrar pasto o leguminosas en los suelos no
cultivados para evitar el peligro de erosión.
Maíz en México
México se encuentra en el cuarto lugar en exportación de maíz, además de que es uno
de los principales consumidores de este producto, al igual que Guatemala y Sudáfrica.
Este producto es muy importante para la alimentación de México, porque se consume
desde épocas precolombinas y es parte esencial para alimentación de la población,
además aporta 85,000 Km2 de su territorio a la producción de esta semilla.
Sinaloa es el principal productor del maíz en México, este estado es llamado “el granero
de México”, aporta el 22.4% de todo el maíz mexicano (Ver mapa 3); en segundo lugar
Jalisco, con el 14.6% y el tercero el Estado de México con el 6.7%51.
51
<http://www.siap.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=367:numeros-fundamentales-de-un-cultivo-fundamental&catid=6:boletines&Itemid=569 > 22 de noviembre de 2011
Mapa 4 Producción de Maíz en México
29
México tiene una gran diversidad de climas debido a su ubicación geográfica en el
trópico de cáncer, por esta razón una parte de México es tropical, otra es desértica, y la
ultima es templada. El maíz es un cultivo que crece en regiones templadas, lo que hace
a México un lugar propicio para el crecimiento de este grano. Las condiciones
geográficas mexicanas pueden ser variadas, ya que este país esta rodeado por varios
sistemas montañosos, y no es una zona estable. La mayoría de cosechas en México se
llevan a cabo en el ciclo primavera-verano, debido a que el maíz es un cultivo de
temporal, y en esta época es más propicio el crecimiento de este grano.
Gráfica 2
30
Mapa 5 Relieve en México
(resaltando las zonas productoras de maíz)
Sinaloa
Jalisco, Michoacán, Guerrero
Estado de México
Mapa 2 Climas en México
(resaltando las zonas productoras de maíz)
Sinaloa
Jalisco, Michoacán, Guerrero
Estado de México
31
Los políticos de México han prestado poca importancia a este sector, la mayoría de los
agricultores mexicanos se encuentran en pobreza extrema52, esto a pesar de tener
apoyos como PROCAMPO y SAGAR. La mayoría del sector agrario mexicano se
encuentra en ejidos53, más que en tierras particulares. El sector agrario mexicano sigue
teniendo la misma estructura desde la revolución, hay desigualdad y se encuentra en
un gran atraso tecnológico.
A continuación se mencionan algunos acuerdos que se encuentran en el diario oficial
de la federación:
1. El Ejecutivo Federal promoverá el desarrollo integral y equitativo del sector rural
mediante el fomento de las actividades productivas y de las acciones sociales
para elevar el bienestar de la población y su participación en la vida nacional.
2. Las organizaciones de productores podrán elaborar propuestas de políticas de
desarrollo y fomento al campo, las cuales serán concertadas con el Ejecutivo
Federal para su aplicación.
3. El Ejecutivo Federal promoverá la coordinación de acciones con los gobiernos
de las entidades federativas y de los municipios, en el ámbito de sus
correspondientes atribuciones, para la debida aplicación de esta ley.
4. Las dependencias y entidades competentes de la Administración Pública Federal
buscarán establecer las condiciones para canalizar recursos de inversión y
crediticios que permitan la capitalización del campo; fomentar la conjunción de
predios y parcelas en unidades productivas; propiciar todo tipo de asociaciones
52
<http://redalyc.uaemex.mx/pdf/141/14101208.pdf> 23 de noviembre de 2011 53
Un ejido es una porción de tierra no cautiva y de uso público; también es considerada, en algunos casos, como bien de propiedad del Estado o de los municipios. Para México, el ejido es una propiedad rural de uso colectivo aún existente, y que es de gran importancia en la vida agrícola de éste país.
32
con fines productivos entre ejidatarios, comuneros y pequeños propietarios y
cualquiera de éstos entre sí; promover la investigación científica y técnica y la
transferencia de sus resultados entre todos los productores rurales; apoyar la
capacitación, organización y asociación de los productores para incrementar la
productividad y mejorar la producción, la transformación y la comercialización;
asesorar a los trabajadores rurales; y llevar a cabo las acciones que propicien el
desarrollo social y regionalmente equilibrado del sector rural.
5. En los términos que establece la Ley de Planeación, el Ejecutivo Federal, con la
participación de los productores y pobladores del campo a través de sus
organizaciones representativas, formulará programas de mediano plazo y
anuales en los que se fijarán las metas, los recursos y su distribución geográfica
y por objetivos, las instituciones responsables y los plazos de ejecución, para el
desarrollo integral del campo mexicano.
33
Producción, Valor y demanda de Maíz en México compa rado con Estados Unidos
Para 2011 se arranca con un inventario de dos millones 279 mil toneladas. Una
producción no comercializable, para autoconsumo de seis millones 503 mil toneladas,
una producción comercializable de 14.7 millones de toneladas, e importaciones por 713
mil toneladas, con una disponibilidad de 24.2 millones de toneladas.
• Población nacional: 112, 336, 538 habitantes.
• Exportaciones 2011: 500 mil toneladas.
• Importaciones 2011: 13.5 millones de toneladas.
• Producción total 2011: 23.3 millones de toneladas aproximadamente (todavía no
se cuenta con el inventario total anual)
• Disponibilidad: producción del maíz: 23.3 millones de toneladas. Más 13.5
millones de toneladas en importaciones. Menos 500 mil toneladas de
exportaciones. 36.3 millones de toneladas.
• Disponibilidad por persona: 36, 300, 000.00/112, 336, 538 habitantes.
Tendremos una disponibilidad de 323 kg por habitante.
34
Producción de Maíz en México en Hectáreas
Año
Maíz Superficie (hectáreas)
1990 7338.87
1991 7 730
1992 8 003
1993 8 248
1994 9 196
1995 8020.39
1996 8051.24
1997 7406.06
1998 7876.82
1999 7162.70
2000 7131.18
2001 7810.85
2002 7118.92
2003 7520.92
2004 7696.42
2005 6605.61
2006 7294.84
2007 7333.28
2008 7344.35
2009 6223.05
0.00
1000.00
2000.00
3000.00
4000.00
5000.00
6000.00
7000.00
8000.00
9000.00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Producción de Maíz por hectárea en México
35
Producción de Maiz en Estados Unidos 54 en Acres 55
54
National Corn Growers Association <http://www.ncga.com/production/1-corn-production-trends/> 30 de Noviembre de 2011 55 1 acre = 0.4047 Hectáreas
Año Acres Cosechados
1991 68,822 1992 72,077 1993 62,933 1994 72,514 1995 65,210 1996 72,644 1997 72,671 1998 72,589 1999 70,487 2000 72,440 2001 68,768 2002 69,330 2003 70,944 2004 73,631 2005 75,107 2006 70,648 2007 86,542 2008 78,640 2009 79,620 2010 81,446
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Acres Cosechados en Estados Unidos
36
VALOR DE LA PRODUCCIÓN DEL MAÍZ EN MÉXICO
0
10000
20000
30000
40000
50000
60000
70000
80000
1985 1990 1995 2000 2005 2010
MIL
LON
ES D
E P
ESO
S
AÑO
VALOR DE LA
PRODUCCIÓN
AÑO MILLONES
DE PESOS
1989 $5 127
1990 $8 920
1991 $10 080
1992 $12 798
1993 $14 226
1994 $11 967
1995 $20 033
1996 $25 859
1997 $23 902
1998 $26 689
1999 $26 624
2000 $26 472
2001 $29 216
2002 $28 957
2003 $33 495
2004 $36 402
2005 $30 515
2006 $44 017
2007 $57 418
2008 $68 765
2009 $56 441
37
Valor de la producción en Estados Unidos 56
56
National Corn Growers Association <http://www.ncga.com/production/1-corn-production-trends/> 30 de Noviembre de 2011 57 1 Dólar = 13.66628 Pesos Mexicanos
Año Valor de la producción en dólares 57
1991 17,860,947US$ 1992 19,723,258US$ 1993 16,035,515US$ 1994 22,874,154US$ 1995 24,202,234US$ 1996 25,149,013US$ 1997 22,351,507US$ 1998 18,922,084US$ 1999 17,103,991US$ 2000 18,499,002US$ 2001 18,878,819US$ 2002 20,882,448US$ 2003 24,476,803US$ 2004 24,381,294US$ 2005 21,040,707US$ 2006 33,837,454US$ 2007 52,090,108US$ 2008 47,377,576US$ 2009 48,588,665US$ 2010 65,968,384US$
0US$
10,000,000US$
20,000,000US$
30,000,000US$
40,000,000US$
50,000,000US$
60,000,000US$
70,000,000US$
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19
Series1
38
A continuación se presenta un análisis en crecimiento de la población58 de México y el
crecimiento en la producción.59
58
Población en IndexMundi .com 59 Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). 2011.www.inegi.gob.mx
98-2000 2000-2002 2002-2004 2004-2006 2006-2008 2008-2010
México 100 103 104 107 109 113
Estados Unidos 275 280 293 298 303 313
0
50
100
150
200
250
300
350
Mill
on
es d
e H
abit
ante
s
Crecimiento de la Población 1998-2011
98-2000 2000-2002 2002-2004 2004-2006 2006-2008 2008-2010
México 18 20 23 24 26 27
Estados Unidos 52 56 62 78 118 152
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Mill
on
es
de
To
ne
lad
as
Demanda de Maiz en México y EEUU
39
Conclusiones
Durante 2009 y 2010 la producción de maíz en México se registró a la baja, esto fue
debido a la gran cantidad de sequias intensas que hubo en el país durante este ultimo
ciclo de cosecha. A pesar de lo anterior, no se puede considerar como mal augurio,
pues se prevé que en un futuro la producción de este grano crezca.
México es uno de los principales productores de maíz, en especial el blanco, que sirve
para consumo humano; a pesar de esto México tiene un nivel de retraso muy marcado,
ya que la mayor parte de la cosecha de maíz se lleva a cabo en terrenos menores 2.5
hectáreas además de que no tiene la suficiente tecnología para la rápida producción de
este preciado grano.
La creciente dependencia económica de la producción de maíz se debe a que en
México este grano es utilizado como insumo; también afecta la ineficacia en las vías de
comunicación para el transporte de este grano, lo que encarece sus precios, por tal
resulta más barato importarlo; por ejemplo transportarlo del Estado de México a Laredo
es más caro.
México está sufriendo las consecuencias de haber firmado el tratado de libre comercio
con Estados Unidos, porque, a pesar de que la producción de maíz tiene un buen nivel
en México, los convenios que se acordaron solo benefician al país del Norte, porque el
sector privado prefiere comprar el producto en el extranjero debido a cuestiones
económicas.
México tiene un problema en cuanto a políticas y organización estatal, por lo que se
necesita una reestructuración mítica, casi imposible, se tiene un gran reto y es el de
alimentar a un país que cuenta cada día con más habitantes.
40
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