Evaluación de la producción de papa criolla Solanum phureja, clon antioqueño en contenedores de polietileno de alta densidad bajo el marco de

Agricultura Urbana.

Camila Ramírez Diana Castañeda Andrea VargasNicolás Guerrero Daniel Vega C.

INTRODUCCIÓN

Martínez, Pinzón & Barrios (2005), afirman que la papa presentó una fuerte expansión a nivel mundial, situándose como el principal alimento de origen agrícola dicotiledóneo.

Evaluación de la producción de papa criolla en el contexto urbano.

Investigación descriptiva: Incidencia de plagas, peso en fresco por contenedor, peso fresco total y peso por clasificación comercial.

Contenedores HDPE de doble fondo.

Técnicas agroecológicas de producción.

Con los datos obtenidos se calculó: media, mediana, moda, desviación estándar. (Estadística descriptiva)

La producción de papa en contenedores de polietileno de alta densidad será una alternativa viable frente a parámetros de producción de este tubérculo.

HIPÓTESIS

Evaluar la producción de papa criolla Solanum phureja clon antioqueño en contenedores, bajo el marco de Agricultura Urbana

OBJETIVOSGener

al

Específicos

Determinar incidencia de plagas durante el ciclo fenológico del cultivoCuantificar la producción por categoría comercial: 1ª, 2ª, RicheComparar los resultados de producción frente a la media nacional

Ubicación: Terraza verde de la facultada de Ingeniería CUMD sede principal

Altitud = 2600 m.s.n.mT° = 19 °C H.R = 76 %

Material de propagación: Clon antioqueño tipo 2ª segunda.

Contenedores para la siembra: Reciclados de polietileno de alta densidad Dimensiones Doble fondo

METODOLOGÍA

25 cm

25 cm

30 cm

8 cm

Siembra: Compost. 10 cm labores culturales74 contenedores3 tubérculos por contenedor

Fertilización: Gallinaza compostada (2)Roca fosfórica al 30% (2)Suplex ® (2)Solubilizadores de fosfatosFijador de Nitrógeno

Riego:Acueducto celestial Manual

Plagas:Agrocologícamente

Cosecha: Manualíndice de madurez fisiológica

METODOLOGÍA

ANÁLISIS ESTADÍSTICO

Media, mediana, moda y desviación estándarAnálisis de la dispersión por medio de cuartiles para el resumen de la informaciónSe analizó rango intercuartílico y coeficientes de variación para observar la normalidad en la distribución de los datos

VARIABLES EVALUADAS

Incidencia de plagasPeso fresco de tubérculos/contenedorPeso total fresco de tubérculosPeso por clasificación comercial

METODOLOGÍA

Referente al problema de incidencia de plagas se presento: Phytophthora infestans, el cual fue controlado por medio de prácticas culturales como podas tempranas frente a la aparición de los primeros síntomas de la enfermedad e inoculación de Microorganismos benéficos.Liriomyza huidobrensis, el cual se controló con “dedomil”Epitrix cucumeris, el cual se manejo por medio de hidrolato de Conium maculatum.

La presencia de una plaga depende de múltiples factores. Se debe tener presente que al trabajar en zonas aisladas de producción comercial y partiendo una semilla sana desde el punto de vista fitosanitario, los riesgos de inóculos se disminuyen de forma significativa. No obstante se deben tener presentes los niveles de tolerancia; “nivel crítico, umbral económico, umbral de acción, variables que se deben manejar o manipular, para que su valor se mantenga por debajo de los limites de tolerancia del cultivo”(Hilje, 1994, p.2).

RESULTADOS

Para el presente estudio se obtuvo una media de 528 g/planta. El rendimiento promedio para el país y el departamento de Cundinamarca es de 511 g/planta y de 836 g/planta respectivamente[1].

[1] Datos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia (2010), muestran una producción promedio de 14,2 Ton/Has para Colombia y 23,24 Ton/Has para el departamento de Cundinamarca. Con base en lo anterior el autor realiza los respectivos cálculos con una densidad de 27778 plantas/Has, es decir una distancia entre plantas de 0,30 m y 1,20 m entre Surcos.

0 5000 10000 15000 20000

Producción (g)

Tipo primera (g)

´Tipo segunda(g)

Riche (g)

Tip

o d

e p

apa

Clasificación papa criolla

RESULTADOS

Comparación categorias en papa criolla

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Primera. CV:63% Segunda. CV:35% Riche. CV:58%

Categoria y Coeficientes de Variación

Prod

cucc

ión

papa

(gra

mos

)

Aunque la grafica demuestra que la producción de papa criolla en contenedores es mayor en tipo segunda, se obtuvo producción en todas las categorías comerciales de la papa, siendo una alternativa que permitiría suplir las demandas del mercado y que según Ligarreto & Suárez (2003) afirman que los tipos ideales frente al tamaño de la papa dependen en primera medida del producto a elaborar; precocida congelada o encurtida (tamaños pequeños y medios) y papas francesas y hojuelas (tamaños grandes).

RESULTADOS

Aunque la Agricultura urbana fomenta la potencialización de los inventarios locales, es de suma importancia para la nutrición de suelos o sustratos sólidos contar con los siguientes elementos básicos; microorganismos, materia orgánica y minerales. Estos tres componentes cumplen diferentes funciones específicas y además son complementarios para asegurar una óptima fertilización en las plantas y por ende un buen desarrollo que se verá reflejado en la producción.

La producción de papa en contenedores bajo el marco de la agricultura urbana y diseñada desde el punto de vista agroecológico, no solo es una realidad para promover la suficiencia y soberanía alimentaria por medio de la producción de alimentos saludables de forma autónoma por la comunidad, sino además constituye una herramienta en los procesos de construcción del espacio urbano con beneficios en los aspectos sociales y culturales potenciando la cohesión social a través de procesos cooperativos, que fomentan la investigación acción participativa como instrumento para la construcción de conocimiento colectivo.

Es de vital importancia fomentar proyectos relacionados en el área agricultura urbana, puesto que la producción de alimentos dentro de las ciudades trae otra serie de beneficios relacionados de forma directa con la parte ambiental y el paisajismo, que deben valorarse como mecanismos de mitigación de problemas relacionados con la contaminación ambiental y el urbanismo como mecanismo de contribución como parte del ordenamiento territorial.

CONCLUSIONES

En primer lugar le damos gracias a Dios por brindarnos cada uno de los días para desarrollar este proyecto.

Jhon Monje por brindarnos un espacio en la antigua terraza de la facultad.

Al docente Daniel Vega por guiarnos en este proceso y compartirnos sus conocimientos.

A varios de nuestros compañeros por su colaboración en las diferentes actividades.

GRACIAS

AGRADECIMIENTOS