estudo de optimizaciÓn enerxÉtica no sector conserveiro en galicia 2005

ESTUDO DE OPTIMIZACIN ENERXTICA NO SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA 2005

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA

Fonte: Anfaco

Pilar bsico da economa galega polas sas ligazns co sector primario Existen na actualidade 67 industrias conserveiras en Galicia, cun consumo enerxtico estimado para a sa actividade de 43 ktep/ano (1 % do total da comunidade)

Galicia xera o 85 % da producin nacional de conservas de peixe 12.050 empregos directos de marcado carcter femenino e cun alto ndice de temporalidade Sector con gran tradicin e experiencia en Galicia e cunha imaxe de boa calidade dos produtos Continua modernizacin e mellora das instalacin produtivas para reducir custos e posibilitar a entrada a novos mercadosSECTOR CONSERVEIRO EN GALICIADATOS SOCIO-ECONMICOS DO SECTOR

ANO 2003GALICIAESPAA%Producin de conservas (t)241.118284.67384,7 Valor econmico (M)751,9905,983,0 N empregos directos12.05015.51277,6

Coecer os perfis de consumo enerxtico do sector Establecer as ratios mis significativas do uso da enerxa Posibilitar a comparacin con instalacins e usos similares Propoer melloras de cara a optimizacin enerxtica, avaliando a sa viabilidade tcnica e econmica Facilitar a toma de decisins Informacin sector das ltimas melloras tecnolxicas maduras


SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA Tres procesos diferenciados:

Tnidos e cefalpodos: atn, bonito, xarda, polbo, lura,

Sardias e similares: sardia, xurela,

Moluscos: mexilln, ameixa, berberecho, zamburia,

Realizronse 12 auditoras

Recopilronse datos doutras 12 empresas

As empresas consideradas suman no seu conxunto o 75 % da facturacin do sector conserveiro galego e o 76 % da sa producinDISTRIBUCIN SEGUNDO FACTURACINSECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA

Grfico3

0.7621995299

0.0796794359

0.067600649

0.032688558

0.0325975209

0.0029564614

PRODUCIN DAS EMPRESAS CONSERVEIRAS DA MOSTRA

RATIOS

NNombre empresaMaterias primasProductosProd. TotalConsumo elctricoConsumo trmicoConsumo aguaCog.Facturacin Anual ()Incidencia del coste energtico sobre el nivel de facturacin(%)Coste total energtico ()% Coste elctrico% Coste trmico% Coste ttransporteCoste electricidad (/kWh)Consumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)Consumo trmico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo trmico por tonelada producida (/ton)Consumo en distribucin e transporte por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (/ton)Consumo de agua por tonelada producida (m3/ton)

NombreCantidadNombrecantidad(ton)consumocostecombustibleconsumocostecalientefriatotalcoste

toneladastoneladas(% sobre el total)teptepm3m3m3

1JEALSA RIANXEIRA S.A.Tnidos enteros congelados35,968Conservas de atn36,60836,608Fuelleo1111.7221,018160,000si187,875,538.000.20%375,02541.07%58.93%0.00744.20690.03046.03744.37

Lomos de Atn8,66920.047%270.3154,0070.0490

2FRINSA DEL NOROESTE S.A.Atn70,000Conservas27,00031,500396.4185,628Fuelleo1416248,036596,044195,325si132,000,000.000.35%708,91461.73%38.27%0.04030.026613.89160.04798.613618.92

Lomos4,50017.250%442.2251,958Gasleo B93.723,2920.0490

3CALVO CONSERVAS S.L.U. (2002)Atn30,073Atn30,07330,073192.9886,292Gasleo A264153,256si100,905,359463,73066.95%33.05%0.06700.016010.32400.00885.0961

16.468%287.76224,1820.0385

4CONSERVAS ISABEL DE GALICIA S.L. (2002)Yellowfin8,316Atn14,58716,238192.9886,292Fuelleo665.28136,130280,00027,000si86,071,262606,56351.52%44.60%3.88%0.03850.029819.24400.051916.659617.24

Listado11,408Mejilln1,1818.892%290.34226,192Gasoleo B178.1134,3890.0670

Mejilln3,150Cefalpodos470Gasoleo A39.323,5600.00241.4509

Cefalpodos6,622

5BERNARDO ALFAGEME S.A.Tnidos11,470Conservas13,00013,000140.6112,607Gas Natural64599,00040,82285,582no84,664,010219,60751.28%45.08%3.64%0.06890.01088.66210.04967.61543.14

7.119%Gasleo A10.568,0000.00080.6154

6PAQUITO S.L.Mejilln2,000.00Mejilln1,3009,000344.2196,098Fuelleo15238,237173,06970,108si25,952,026.001.83%474,30971.33%23.94%4.72%0.04900.063137.59210.019812.619119.23

Vaina de Calamar3,000.00Calamar7,7004.929%224142,231Gasleo A32.222,4080.05460.00362.4898

Gasleo B4.71,267

Gasleo C21.1374,069

7CENTRO FRIGORFICO CONSERVERO S.A. (2002)Atn12,700Lomos de atn cocidos5,4755,475388293,308Fuelleo57317,199158,03582,582no13,346,730.002.33%310,50794.46%5.54%0.06500.070953.57220.10473.141428.86

2.998%

8CONSERVERA DE ESTEIRO S.A.U.Mejilln14,754Mejilln1,3125,829270.76208,273Fuelleo1251.4300,340175,352105,211no37,000,000.001.52%563,52336.96%63.04%0.06620.046535.73230.242360.948430.08

Sardina1,511Caballa2293.192%Gasleo B13.25,881

Tnidos5,729Cefalpodos567Gasleo C14745,573

Caballa654Tnidos3,721GLP0.733,456

Cefalpodos701

9CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.Tnidos3,367Tnidos5,1805,3337970,137Fuelleo613.4116,23258,10818,890no17,500,000.001.21%211,21033.21%55.03%11.76%0.07640.014813.15150.115021.794810.90

Moluscos72Moluscos842.920%Gasleo A41.224,8410.00774.6580

Cefalpodos82Cefalpodos69

10CONSERVAS DEL NOROESTE (CONNORSA) (2002)Pescados y Mariscos9,000Conservas5,0005,000138.2103,309Fuelleo631.7141,439244,74842.21%57.79%0.06430.027620.66180.126328.2878

2.738%

11THENAISIE PROVOTE S.A.Tnidos252Tnidos2563,897137.4115,846Fuelleo627156,81248,58523,521no30,086,725.000.93%280,88741.24%55.83%2.93%0.07250.035329.72700.160940.239212.47

Sardinas3,566Sardinas1,9422.134%Gasleo A128,2290.00312.1116

Cefalpodos1,162Cefalpodos827

Mejilln538Mejilln579

Caballa289Caballa203

Berberecho403Berberecho90

12HIJOS DE CARLOS ALBOTnidos5,000Atn2,9303,64059.6855,500Fuelleo502120,13846,95393,687no35,941,169.000.49%175,63831.60%68.40%0.08000.016415.24730.137933.004912.90

Sardinas1,300Sardinas5701.993%

Cefalpodos790Calamares90

Mejillones50

13CONSERVAS CERQUEIRA S.A.Mariscos11Mariscos212,53049.447,759.24Fuelleo309.1276,944.2115,04932,126no19,216,997.37124,70338.30%61.70%0.08310.019518.87550.122230.41005.95

Tnidos128Tnidos1831.386%

Cefalpodos1,504Cefalpodos1,925

Sardinas476Sardinas402

14MARISCOS SAN CAYETANO S.A.Mejillones2,250Mejillones3942,1445251,084Fuelleo28767,96927,78212,837no7,986,711.001.51%120,64342.34%57.66%0.08450.024323.82650.135632.443612.96

Cefalpodos1,743Cefalpodos1,6871.174%Gasleo C3.81,590

Berberechos143Berberechos36

Zamburias31Zamburias27

15CONSERVAS CORTIZO S.A. (2002)Atn3,800Atn1,3001,53918.121,600Fuelleo22151,97118,0009,166no8,539,72773,57129.36%70.64%0.10260.011814.03510.143633.769311.70

Sardinas700Sardinas2250.843%

Mejillones150Mejillones14

16CONSERVAS LAGO PAGANINI S.L.Pescado1,891Conservas1,3981,39818.6320,719Fuelleo9824,8242,6672,356no5,745,576.440.98%56,32536.78%44.07%19.14%0.09560.013314.82360.070217.76061.91

0.765%Gasleo A1610,7820.01147.7141

17CONSERVAS DARDO S.L.Tnidos2,145Tnidos8581,33551.6646,906Fuelleo214.156,2849,6659,771no8,196,443.001.33%108,80043.11%51.73%5.16%0.07810.038735.13560.160442.16037.24

Sardinas384Sardinas1920.731%Gasleo A85,6100.00604.2022

Caballa108Caballa48

Mejilln10,650Mejilln213


Almeja33Almeja8

18HERRERO MARINESCA CONSERVAS S.L.Pescado798Conservas jurel19775012.211,917Gasleo C50.1217,3415,0052,453no2,300,000.001.27%29,25840.73%59.27%0.08400.016315.88930.066823.12136.67

Semiconservas jurel4180.411%

Otras conservas135

19CONSERVAS ROMA S.L.Peixe (Xouba)672.73Peixe (Xouba)5245246.89,226Fuelleo71.315,936540225no1,832,392.191.37%25,16136.67%63.33%0.11670.013017.60760.136130.41441.03

0.287%

20CONSERVAS IGLESIAS S.C.Sardinas377.94Sardinas1755138.39,574Fuelleo62.618,6065,1668,3722,913,476.001.02%29,60832.34%62.84%4.82%0.09920.016218.67010.122136.282110.07

Mejilln (Carne)134.10Mejilln (con salsa)3380.281%Gasleo A2.131,428no0.00422.7843

21PESCADOS MARCELINOMejilln Bruto3,473Mejilln Neto4564563545,272Fuelleo10731,8001,7581,181no3,000,000.002.57%77,07258.74%41.26%0.11120.076899.28070.233869.7368

0.250%

22LUIS ESCURIS BATALLA S.L.Pescados608Pescados28734045.141,726Fuelleo10922,6448,0006,000no4,687,894.001.51%70,65259.06%32.05%8.89%0.07960.1326122.72470.319766.598823.53

Mariscos129Mariscos530.186%Gasleo A9.76,2820.028518.4774

23CONSERVERA GALLEGA S.A.Almejas18.98Almejas51968.69,589Fuelleo43.910,7833983.417,3901,667no2,522,882.430.81%20,37247.07%52.93%0.09590.043948.99640.224355.095458.11

Berberechos78.97Berberechos230.107%

Navajas38.85Navajas10

Mejillones1.20Mejillones1

Sardinas172.24Sardinas158

24MANUEL VICENTE MOSQUERA E HIJOS S.A.Sardina8,730.00Sardina4,4325,2947.58,983Fuelleo86318,7424,9162,293no2,339,471.001.48%34,64425.93%54.10%19.97%0.10300.00141.69680.16303.54020.93

Mejilln223.00Mejilln1752.899%Gasleo A8.16,9190.00151.3070

Caballa160.00Caballa64

Agujas945.00Agujas589

Berberecho150.00Berberecho34

TOTAL182,611182,6114168.092,836,21511530.271,842,906820,624,389.431.22%5,405,47246.42%50.78%10.73%0.032228.89890.138429.57800.00714.627913.67

En rojo las empresas auditadas (12)Total sin contar moluscos y marisco175,603100%43.10%50.78%5.73%En el consumo trmico no se considera Jealsa y Frinsa.

43.00%52.00%5.00%

Consumo elctrico y Coste medio ponderado sin cogeneraciones2,653.501,837,645693/tep

Consumo trmico y Coste medio ponderado sin Gasleo A ni Gasolinas11,0872,297,941207/tepFacturacin total gallega (ARDAN 2003)1,117,732,418.43

Consumo y Coste medio ponderado de Gasleo A y Gasolinas443271,316612/tep

% Facturacin muestra segn ARDAN75.74%Incluidos datos de Enquisas de HERRERO MARINESCA CONSERVAS y CONSERVERA GALLEGA

Produccin total conserveira gallega (ANFACO 2003)241,118

% Facturacin muestra segn ENQUISAS73.42%Las que no tenian el dato de facturacin se han completado con el dato del ARDAN

% Produccin de la muestra75.74%

74.58%

VOLUMEN DE PRODUCCIONToneladasPorcentajeCONSUMOS ENERXTICOSValor PorcentualCantidad (tep)

Atn140196.01276.22%En. Elctrica18.71%2,653

Sardinas y pescados14655.9257.97%Gas Natural4.55%645

Cefalpodos12434.26.76%Propano0.01%1

Mejilln6012.6063.27%Fuelleo70.01%9,929

Moluscos y Mariscos5995.8613.26%Gasleo A3.13%443

Caballa543.80.30%Gasleo B2.04%290

Gasleo C1.57%222

Gasolina0.00%0

TOTAL100.00%14,184

silvia:agua salada

Empresas Auditadas

EMPRESAS AUDITADAS EN 2004

LUIS ESCURIS BATALLA

THENAISIE PROVOTE S.A.

CONRESA

CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.

CONSERVERA DE ESTEIRO

CONSERVAS CORTIZO

CONSERVAS DEL NOROESTE

PESCADOS MARCELINO

EMPRESAS AUDITADAS EN OTROS AOS

FRINSA (2001)

CALVO CONSERVAS- CARBALLO (2003)

JEALSA RIANXEIRA (2002)

TABLAS

OPERACIONCombustible (%)Energa Elctrica (%)Total (%)

Conservacin5516Consumo Elctrico2927.50%50.00%

Coccin5036Consumo Trmico7125.00%50.00%

Esterilizacin382619.00%

Otros1296.00%

Energa Elctrica (Fuerza)451320022.50%

100

100.00%

VOLUMEN DE PRODUCCIONToneladasPorcentaje

Atn140,19676.22%

Sardias e similares14,6567.97%

Cefalpodos12,4346.76%

Mexilln6,0133.27%

Outros moluscos e mariscos5,9963.26%

Xarda5440.30%

CONSUMOS ENERGETICOS TOTALES DE LA MUESTRAtep%%CONSUMOS ENERGETICOS DE LA MUESTRAValores Porcentuales (%)COSTES DE LOS CONSUMOS ENERGETICOS DE LA MUESTRAValores Porcentuales (%)

Consumo elctrico4168.0926.96%2,836,21552.47%Consumo elctrico19%Custo do Consumo Elctrico52%

Consumo trmico11,086.8871.71%2,297,94142.51%Consumo trmico78%Custo do Consumo Trmico43%

Transporte205.791.33%271,3165.02%Transporte3%Custo do Transporte5%

TOTAL15,460.76100.00%5,405,472100.00%TOTAL100%TOTAL100%

Consumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Consumo trmico por tonelada producida (tep/ton)Consumo en distribucin e transporte por tonelada producida (tep/ton)

VALORES PROMEDIO0.03220.13840.0071

Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)Coste del consumo trmico por tonelada producida (/ton)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (/ton)


ActividadeConsumo elctrico (tep/ton)Consumo trmico (tep/ton)Consumo en transporte e distribucin (tep/ton)

Conservacin0.0180.007

Coccin0.069

Esterilizacin0.053

Outros0.017

Energa Elctrica (Fuerza)0.014Coste total de consumo elctrico ()Coste total de consumo trmico ()Coste total de consumo en trsnsporte ()

Total0.0320.1380.0072,016,2282,344,735271,316

ActividadeCoste del consumo elctrico por tonelada producida (cent/kg)Coste del consumo trmico por tonelada producida (cent/kg)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (cent/kg)

Conservacin1.590.46

Coccin1.48

Esterilizacin1.12

Outros0.35

Energa Elctrica (Fuerza)1.30

Total2.892.960.46

Tipo de enerxaCusto medio (/tep)

Elctrica693

Trmica207

Combustible (para distribucin)1318

Consumo de agua por tonelada producida (m3/ton)

13.75

CONSUMOS ENERXTICOSValor PorcentualCantidad (tep)

En. Elctrica18.71%2653

Gas Natural4.55%645

Propano0.01%1

Gasleo C1.57%222

Gasolina0.00%0

Fuelleo70.01%9929

Gasleo A3.13%443

Gasleo B2.04%290

TOTAL100.00%14,184

TABLAS

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0

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&A

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Consumo electrico por tonelada

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0

DISTRIBUCIN DOS CUSTOS DOS CONSUMOS ENERXTICOS DAS EMPRESAS DA MOSTRA

Consumo trmico por tonelada

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&A

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DISTRIBUCIN DOS CONSUMOS ENERXTICOS DAS EMPRESAS DA MOSTRA

Consumo en transporte por ton

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&A

Page &P

DISTRIBUCIN DOS CONSUMOS ENERXTICO NAS EMPRESAS AUDITADAS

Distr. costes energticos

Nombre empresaConsumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)

JEALSA RIANXEIRA S.A.0.00747.384.21

FRINSA DEL NOROESTE S.A.0.026626.6213.89

CALVO CONSERVAS S.L.U. (2002)0.016015.9910.32

CONSERVAS ISABEL DE GALICIA S.L. (2002)0.029829.7619.24

BERNARDO ALFAGEME S.A.0.010810.828.66

PAQUITO S.L.0.063163.1337.59

PEZ AUSTRAL S.A.0.086886.7669.40

CONSERVERA DE ESTEIRO S.A.U.0.046546.4535.73

CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.0.014814.8113.15

CONSERVAS DEL NOROESTE (CONNORSA) (2002)0.027627.6420.66

THENAISIE PROVOTE S.A.0.035335.2629.73

HIJOS DE CARLOS ALBO0.016416.4015.25

CONSERVAS CERQUEIRA S.A.0.019519.5218.88

MARISCOS SAN CAYETANO S.A.0.024324.2523.83

CONSERVAS CORTIZO S.A. (2002)0.011811.7614.04

CONSERVAS LAGO PAGANINI S.L.0.013313.3314.82

CONSERVAS DARDO S.L.0.038738.7035.14

HERRERO MARINESCA CONSERVAS S.L.0.016316.2715.89

CONSERVAS ROMA S.L.0.013012.9817.61

CONSERVAS IGLESIAS S.C.0.016216.1918.67

PESCADOS MARCELINO0.076876.7599.28

LUIS ESCURIS BATALLA S.L.0.1326132.65122.72

CONSERVERA GALLEGA S.A.0.043943.9449.00

MANUEL VICENTE MOSQUERA E HIJOS S.A.0.00141.421.70

VALOR PROMEDIO0.032932.8729.56

VALOR PROMEDIO PONDERANDO0.044647.30

x

DISTRIBUCIN DO CONSUMO DE ENERXA TRMICA

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIAA maiora da demanda enerxtica realzase en forma de calor (78 %, 19 % elctrico, 3 transporte), sendo o fuel leo a principal fonte empregada

O custo enerxtico representa aproximadamente o 2 % dos custos totais de producin

Grfico4

0.1870799071

0.0454745171

0.7000537516

0.0312603816

0.020424756

0.0158


RATIOS

NNombre empresaMaterias primasProductosProd. TotalConsumo elctricoConsumo trmicoConsumo aguaCog.Facturacin Anual ()Incidencia del coste energtico sobre el nivel de facturacin(%)Coste total energtico ()% Coste elctrico% Coste trmico% Coste ttransporteCoste electricidad (/kWh)Consumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)Consumo trmico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo trmico por tonelada producida (/ton)Consumo en distribucin e transporte por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (/ton)Consumo de agua por tonelada producida (m3/ton)

NombreCantidadNombrecantidad(ton)consumocostecombustibleconsumocostecalientefriatotalcoste

toneladastoneladas(% sobre el total)teptepm3m3m3

1JEALSA RIANXEIRA S.A.Tnidos enteros congelados35,968Conservas de atn36,60836,608Fuelleo1111.7221,018160,000si187,875,538.000.20%375,02541.07%58.93%0.00744.20690.03046.03744.37

Lomos de Atn8,66920.047%270.3154,0070.0490

2FRINSA DEL NOROESTE S.A.Atn70,000Conservas27,00031,500396.4185,628Fuelleo1416248,036596,044195,325si132,000,000.000.35%708,91461.73%38.27%0.04030.026613.89160.04798.613618.92

Lomos4,50017.250%442.2251,958Gasleo B93.723,2920.0490

3CALVO CONSERVAS S.L.U. (2002)Atn30,073Atn30,07330,073192.9886,292Gasleo A264153,256si100,905,359463,73066.95%33.05%0.06700.016010.32400.00885.0961

16.468%287.76224,1820.0385

4CONSERVAS ISABEL DE GALICIA S.L. (2002)Yellowfin8,316Atn14,58716,238192.9886,292Fuelleo665.28136,130280,00027,000si86,071,262606,56351.52%44.60%3.88%0.03850.029819.24400.051916.659617.24

Listado11,408Mejilln1,1818.892%290.34226,192Gasoleo B178.1134,3890.0670

Mejilln3,150Cefalpodos470Gasoleo A39.323,5600.00241.4509

Cefalpodos6,622

5BERNARDO ALFAGEME S.A.Tnidos11,470Conservas13,00013,000140.6112,607Gas Natural64599,00040,82285,582no84,664,010219,60751.28%45.08%3.64%0.06890.01088.66210.04967.61543.14

7.119%Gasleo A10.568,0000.00080.6154

6PAQUITO S.L.Mejilln2,000.00Mejilln1,3009,000344.2196,098Fuelleo15238,237173,06970,108si25,952,026.001.83%474,30971.33%23.94%4.72%0.04900.063137.59210.019812.619119.23

Vaina de Calamar3,000.00Calamar7,7004.929%224142,231Gasleo A32.222,4080.05460.00362.4898

Gasleo B4.71,267

Gasleo C21.1374,069

7CENTRO FRIGORFICO CONSERVERO S.A. (2002)Atn12,700Lomos de atn cocidos5,4755,475388293,308Fuelleo57317,199158,03582,582no13,346,730.002.33%310,50794.46%5.54%0.06500.070953.57220.10473.141428.86

2.998%

8CONSERVERA DE ESTEIRO S.A.U.Mejilln14,754Mejilln1,3125,829270.76208,273Fuelleo1251.4300,340175,352105,211no37,000,000.001.52%563,52336.96%63.04%0.06620.046535.73230.242360.948430.08

Sardina1,511Caballa2293.192%Gasleo B13.25,881

Tnidos5,729Cefalpodos567Gasleo C14745,573

Caballa654Tnidos3,721GLP0.733,456

Cefalpodos701

9CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.Tnidos3,367Tnidos5,1805,3337970,137Fuelleo613.4116,23258,10818,890no17,500,000.001.21%211,21033.21%55.03%11.76%0.07640.014813.15150.115021.794810.90

Moluscos72Moluscos842.920%Gasleo A41.224,8410.00774.6580

Cefalpodos82Cefalpodos69

10CONSERVAS DEL NOROESTE (CONNORSA) (2002)Pescados y Mariscos9,000Conservas5,0005,000138.2103,309Fuelleo631.7141,439244,74842.21%57.79%0.06430.027620.66180.126328.2878

2.738%

11THENAISIE PROVOTE S.A.Tnidos252Tnidos2563,897137.4115,846Fuelleo627156,81248,58523,521no30,086,725.000.93%280,88741.24%55.83%2.93%0.07250.035329.72700.160940.239212.47

Sardinas3,566Sardinas1,9422.134%Gasleo A128,2290.00312.1116

Cefalpodos1,162Cefalpodos827

Mejilln538Mejilln579

Caballa289Caballa203


12HIJOS DE CARLOS ALBOTnidos5,000Atn2,9303,64059.6855,500Fuelleo502120,13846,95393,687no35,941,169.000.49%175,63831.60%68.40%0.08000.016415.24730.137933.004912.90

Sardinas1,300Sardinas5701.993%

Cefalpodos790Calamares90

Mejillones50

13CONSERVAS CERQUEIRA S.A.Mariscos11Mariscos212,53049.447,759.24Fuelleo309.1276,944.2115,04932,126no19,216,997.37124,70338.30%61.70%0.08310.019518.87550.122230.41005.95

Tnidos128Tnidos1831.386%

Cefalpodos1,504Cefalpodos1,925

Sardinas476Sardinas402

14MARISCOS SAN CAYETANO S.A.Mejillones2,250Mejillones3942,1445251,084Fuelleo28767,96927,78212,837no7,986,711.001.51%120,64342.34%57.66%0.08450.024323.82650.135632.443612.96

Cefalpodos1,743Cefalpodos1,6871.174%Gasleo C3.81,590

Berberechos143Berberechos36

Zamburias31Zamburias27

15CONSERVAS CORTIZO S.A. (2002)Atn3,800Atn1,3001,53918.121,600Fuelleo22151,97118,0009,166no8,539,72773,57129.36%70.64%0.10260.011814.03510.143633.769311.70

Sardinas700Sardinas2250.843%

Mejillones150Mejillones14

16CONSERVAS LAGO PAGANINI S.L.Pescado1,891Conservas1,3981,39818.6320,719Fuelleo9824,8242,6672,356no5,745,576.440.98%56,32536.78%44.07%19.14%0.09560.013314.82360.070217.76061.91

0.765%Gasleo A1610,7820.01147.7141

17CONSERVAS DARDO S.L.Tnidos2,145Tnidos8581,33551.6646,906Fuelleo214.156,2849,6659,771no8,196,443.001.33%108,80043.11%51.73%5.16%0.07810.038735.13560.160442.16037.24

Sardinas384Sardinas1920.731%Gasleo A85,6100.00604.2022

Caballa108Caballa48

Mejilln10,650Mejilln213


Almeja33Almeja8

18HERRERO MARINESCA CONSERVAS S.L.Pescado798Conservas jurel19775012.211,917Gasleo C50.1217,3415,0052,453no2,300,000.001.27%29,25840.73%59.27%0.08400.016315.88930.066823.12136.67

Semiconservas jurel4180.411%

Otras conservas135

19CONSERVAS ROMA S.L.Peixe (Xouba)672.73Peixe (Xouba)5245246.89,226Fuelleo71.315,936540225no1,832,392.191.37%25,16136.67%63.33%0.11670.013017.60760.136130.41441.03

0.287%

20CONSERVAS IGLESIAS S.C.Sardinas377.94Sardinas1755138.39,574Fuelleo62.618,6065,1668,3722,913,476.001.02%29,60832.34%62.84%4.82%0.09920.016218.67010.122136.282110.07

Mejilln (Carne)134.10Mejilln (con salsa)3380.281%Gasleo A2.131,428no0.00422.7843

21PESCADOS MARCELINOMejilln Bruto3,473Mejilln Neto4564563545,272Fuelleo10731,8001,7581,181no3,000,000.002.57%77,07258.74%41.26%0.11120.076899.28070.233869.7368

0.250%

22LUIS ESCURIS BATALLA S.L.Pescados608Pescados28734045.141,726Fuelleo10922,6448,0006,000no4,687,894.001.51%70,65259.06%32.05%8.89%0.07960.1326122.72470.319766.598823.53

Mariscos129Mariscos530.186%Gasleo A9.76,2820.028518.4774

23CONSERVERA GALLEGA S.A.Almejas18.98Almejas51968.69,589Fuelleo43.910,7833983.417,3901,667no2,522,882.430.81%20,37247.07%52.93%0.09590.043948.99640.224355.095458.11

Berberechos78.97Berberechos230.107%

Navajas38.85Navajas10

Mejillones1.20Mejillones1

Sardinas172.24Sardinas158

24MANUEL VICENTE MOSQUERA E HIJOS S.A.Sardina8,730.00Sardina4,4325,2947.58,983Fuelleo86318,7424,9162,293no2,339,471.001.48%34,64425.93%54.10%19.97%0.10300.00141.69680.16303.54020.93

Mejilln223.00Mejilln1752.899%Gasleo A8.16,9190.00151.3070

Caballa160.00Caballa64

Agujas945.00Agujas589

Berberecho150.00Berberecho34

TOTAL182,611182,6114168.092,836,21511530.271,842,906820,624,389.431.22%5,405,47246.42%50.78%10.73%0.032228.89890.138429.57800.00714.627913.67

En rojo las empresas auditadas (12)Total sin contar moluscos y marisco175,603100%43.10%50.78%5.73%En el consumo trmico no se considera Jealsa y Frinsa.

43.00%52.00%5.00%

Consumo elctrico y Coste medio ponderado sin cogeneraciones2,653.501,837,645693/tep

Consumo trmico y Coste medio ponderado sin Gasleo A ni Gasolinas11,0872,297,941207/tepFacturacin total gallega (ARDAN 2003)1,117,732,418.43

Consumo y Coste medio ponderado de Gasleo A y Gasolinas443271,316612/tep

% Facturacin muestra segn ARDAN75.74%Incluidos datos de Enquisas de HERRERO MARINESCA CONSERVAS y CONSERVERA GALLEGA

Produccin total conserveira gallega (ANFACO 2003)241,118

% Facturacin muestra segn ENQUISAS73.42%Las que no tenian el dato de facturacin se han completado con el dato del ARDAN

% Produccin de la muestra75.74%

74.58%

VOLUMEN DE PRODUCCIONToneladasPorcentajeCONSUMOS ENERXTICOSValor PorcentualCantidad (tep)

Atn140196.01276.22%En. elctrica18.71%2,653

Sardinas y pescados14655.9257.97%Gas natural4.55%645

Cefalpodos12434.26.76%Propano0.01%1

Mejilln6012.6063.27%Fuel leo70.01%9,929

Moluscos y Mariscos5995.8613.26%Gasleo A3.13%443

Caballa543.80.30%Gasleo B2.04%290

Gasleo C1.57%222

Gasolina0.00%0

TOTAL100.00%14,184

silvia:agua salada

Empresas Auditadas

EMPRESAS AUDITADAS EN 2004

LUIS ESCURIS BATALLA

THENAISIE PROVOTE S.A.

CONRESA

CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.

CONSERVERA DE ESTEIRO

CONSERVAS CORTIZO

CONSERVAS DEL NOROESTE

PESCADOS MARCELINO

EMPRESAS AUDITADAS EN OTROS AOS

FRINSA (2001)

CALVO CONSERVAS- CARBALLO (2003)

JEALSA RIANXEIRA (2002)

TABLAS

OPERACIONCombustible (%)Energa Elctrica (%)Total (%)

Conservacin5516Consumo Elctrico2927.50%50.00%

Coccin5036Consumo Trmico7125.00%50.00%

Esterilizacin382619.00%

Otros1296.00%

Energa Elctrica (Fuerza)451320022.50%

100

100.00%

VOLUMEN DE PRODUCCIONToneladasPorcentaje

Atn140,19676.22%

Sardias e similares14,6567.97%

Cefalpodos12,4346.76%

Mexilln6,0133.27%

Outros moluscos e mariscos5,9963.26%

Xarda5440.30%

CONSUMOS ENERGETICOS TOTALES DE LA MUESTRAtep%%CONSUMOS ENERGETICOS DE LA MUESTRAValores Porcentuales (%)COSTES DE LOS CONSUMOS ENERGETICOS DE LA MUESTRAValores Porcentuales (%)

Consumo elctrico4168.0926.96%2,836,21552.47%Consumo elctrico19%Custo do Consumo Elctrico52%

Consumo trmico11,086.8871.71%2,297,94142.51%Consumo trmico78%Custo do Consumo Trmico43%

Transporte205.791.33%271,3165.02%Transporte3%Custo do Transporte5%

TOTAL15,460.76100.00%5,405,472100.00%TOTAL100%TOTAL100%

Consumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Consumo trmico por tonelada producida (tep/ton)Consumo en distribucin e transporte por tonelada producida (tep/ton)


Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)Coste del consumo trmico por tonelada producida (/ton)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (/ton)


ActividadeConsumo elctrico (tep/ton)Consumo trmico (tep/ton)Consumo en transporte e distribucin (tep/ton)

Conservacin0.0180.007

Coccin0.069

Esterilizacin0.053

Outros0.017

Energa Elctrica (Fuerza)0.014Coste total de consumo elctrico ()Coste total de consumo trmico ()Coste total de consumo en trsnsporte ()

Total0.0320.1380.0072,016,2282,344,735271,316

ActividadeCoste del consumo elctrico por tonelada producida (cent/kg)Coste del consumo trmico por tonelada producida (cent/kg)Coste del consumo en distribucin y transporte por tonelada producida (cent/kg)

Conservacin1.590.46

Coccin1.48

Esterilizacin1.12

Outros0.35

Energa Elctrica (Fuerza)1.30

Total2.892.960.46

Tipo de enerxaCusto medio (/tep)

Elctrica693

Trmica207

Combustible (para distribucin)1318

Consumo de agua por tonelada producida (m3/ton)

13.75

CONSUMOS ENERXTICOSValor PorcentualCantidad (tep)

En. elctrica18.71%2653

Gas natural4.55%645

Fuel leo70.01%9929

Gasleo A3.13%443

Gasleo B2.04%290

Outros1.58%0

TOTAL100.01%13,961

TABLAS

0

0

0

0

0

0

&A

Page &P


Consumo electrico por tonelada

0.52

0.43

0.05

DISTRIBUCIN DOS CUSTOS DOS CONSUMOS ENERXTICOS DAS EMPRESAS DA MOSTRA

Consumo trmico por tonelada

0.19

0.78

0.03

&A

Page &P

DISTRIBUCIN DOS CONSUMOS ENERXTICOS DAS EMPRESAS DA MOSTRA

Consumo en transporte por ton

0

0

0

0

0

0

&A

Page &P


Distr. costes energticos

Nombre empresaConsumo elctrico por tonelada producida (tep/ton)Coste del consumo elctrico por tonelada producida (/ton)

JEALSA RIANXEIRA S.A.0.00747.384.21

FRINSA DEL NOROESTE S.A.0.026626.6213.89

CALVO CONSERVAS S.L.U. (2002)0.016015.9910.32

CONSERVAS ISABEL DE GALICIA S.L. (2002)0.029829.7619.24

BERNARDO ALFAGEME S.A.0.010810.828.66

PAQUITO S.L.0.063163.1337.59

PEZ AUSTRAL S.A.0.086886.7669.40

CONSERVERA DE ESTEIRO S.A.U.0.046546.4535.73

CONSERVAS IGNACIO G. MONTES S.A.0.014814.8113.15

CONSERVAS DEL NOROESTE (CONNORSA) (2002)0.027627.6420.66

THENAISIE PROVOTE S.A.0.035335.2629.73

HIJOS DE CARLOS ALBO0.016416.4015.25

CONSERVAS CERQUEIRA S.A.0.019519.5218.88

MARISCOS SAN CAYETANO S.A.0.024324.2523.83

CONSERVAS CORTIZO S.A. (2002)0.011811.7614.04

CONSERVAS LAGO PAGANINI S.L.0.013313.3314.82

CONSERVAS DARDO S.L.0.038738.7035.14

HERRERO MARINESCA CONSERVAS S.L.0.016316.2715.89

CONSERVAS ROMA S.L.0.013012.9817.61

CONSERVAS IGLESIAS S.C.0.016216.1918.67

PESCADOS MARCELINO0.076876.7599.28

LUIS ESCURIS BATALLA S.L.0.1326132.65122.72

CONSERVERA GALLEGA S.A.0.043943.9449.00

MANUEL VICENTE MOSQUERA E HIJOS S.A.0.00141.421.70

VALOR PROMEDIO0.032932.8729.56

VALOR PROMEDIO PONDERANDO0.044647.30

x

* tep: tonelada equivalente de petrleo, enerxa equivalente producida na combustin dunha tonelada de cru de petrleo.

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA O consumo enerxtico por tonelada de produto ascende a 0,177 tep/t O transporte normalmente encntrase subcontratado polo que o consumo real moi superior o aqu recollido Nas empresas con coxeracin so se considerou a calor e electricidade autoconsumidos

ActividadeConsumo elctrico (tep*/t)Consumo trmico (tep/t)Consumo en transporte e distribucin (tep/t)Conservacin0,018-0,006Coccin -0,069Esterilizacin-0,052Outros-0,017Enerxa elctrica (Forza)0,015-Total0,0330,1380,006

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIAO consumo enerxtico para a elaboracin dun quilogramo de conservas sen inclur o transporte, ascende a 5,51 cent/kg.

ActividadeCusto do consumo elctrico (cent/kg)Custo do consumo trmico (cent/kg)Custo do consumo no transporte e distribucin (cent/kg)Conservacin1,25-0,37Coccin-1,43Esterilizacin-1,08Outros-0,34Enerxa elctrica (forza)1,04-Total2,292,850,37

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIACONSUMO ENERXTICO TOTAL DO SECTOR CONSERVEIRO

(*) Como xa se comentou, esta s unha pequena parte dos consumos reais en transporte, dado que xeralmente esta actividade se encontra subcontratada a outras empresas.

O gasto anual en enerxa da industria conserveira ascende a 13,3 M

Produto enerxticoConsumo de enerxa (ktep/ano)Custo da enerxa (M)Enerxa elctrica8,05,5Combustible para xerar enerxa trmica33,36,9Combustible para transporte (*)1,40,9TOTAL42,713,3

MELLORA DO DESEO DA DISTRIBUCIN EN PLANTA:-Separacin de zonas clidas e fras-Aproximacin dos puntos de consumo aos de xeracin

INSTALACIN DE CENTRAIS DE COXERACIN- RD 436/2004, autoconsumo elctrico 10 %- Investimento aprox. 600 /kW

SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA(1) P > 4 bar

Autoclaves e cocedoiros con sistemas de intercambio:Aforro de auga tratada de alimentacin caldeiraAforro de combustible debido ao aproveitamento da calor da auga condensada que se retorna ao tanque de alimentacin da caldeiraAforro de auga de arrefriamento que se recircula unha e outra vez

Control rigoroso das lias de vaporEspecialmente purgadores e fugas de vaporUn purgador en mal estado pode perder ata un 25 % da calor entrante

Axuste dos queimadores das caldeirasA presenza de oxseno en fumes non debe superar o 4 %


Melloras amortizables nun perodo inferior a 1 ano:

Optimizacin da facturacin de enerxa elctrica. Posta a punto dos queimadores das caldeiras (reducin da entrada de aire e axuste do tiro).Cambio das bocas das mangueiras de limpeza e baldeo.Reparacin de fugas de vapor (mantemento de purgadores).Illamento lateral das balsas de coccin.Realizacin de cursos de conducin eficiente para os condutores de vehculos de transporte.Instalacin de turbuladores na caldeira para un maior aproveitamento dos gases de combustin.


Melloras amortizables nun perodo entre 1 e 5 anos:

Calorifugado de entubados e outros elementos a elevada temperatura.O sobrecusto da instalacin de autoclaves con intercambiadores de calor e torres de arrefriamento no momento da renovacin destes.Instalacin de autoclaves de gran tamao.Instalacin de equipamentos estabilizadores-reductores de tensin nos circutos de iluminacin.Instalacin de bateras de condensadores para corrixir o factor de potencia.Substitucin de equipamentos de iluminacin por outros mis eficientes. Equipos de reinxeccin directa dos condensados na caldeira.Instalacin de economizadores en caldeiras de gran tamao.Instalacins de coxeracin que utilicen como combustible gas natural a presins superiores a 4 bar.


Melloras amortizables nun perodo superior a 5 anos:

Instalacin de balastos electrnicos nas lmpadas fluorescentes. Instalacin de cortinas de aire seco entrada das cmaras frigorficas.Instalacin de equipamentos de medida de consumo nos distintos procesos para detectar variacins anmalas de consumo e establecer ratios por unidade de producin.Instalacin de centrais de coxeracin alimentadas por gas natural licuado (GNL).


INVESTIMENTOS REQUIRIDOS EN AFORRO ENERXTICO EXTRAPOLADOS A TODO O SECTORPOTENCIAL DE AFORRO NO SECTOR

PORCENTAXES DE AFORRO ACADABLESSECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA

Perodo de amortizacin da melloraInvestimentos(M)Inferior a 1 ano0,1Entre 1 e 5 anos3,0Superior a 5 anos31,4

Perodo de amortizacin da melloraPotencial de aforro enerxtico (ktep/ano)Potencial de aforro econmico (M/ano) Inferior a 1 ano1,20,5Entre 1 e 5 anos3,41,3Superior a 5 anos9,93,9TOTAL14,55,7

Perodo de amortizacin da melloraAforro econmico respecto ao total de custosInferior a 1 ano3,5 %Entre 1 e 5 anos10,1 %Superior a 5 anos29,1 %

Existe un potencial de aforro enerxtico amortizable nun perodo inferior a 5 anos do 13,6 % do consumo.

O investimento preciso para lvalo a cabo en todo o sector ascende a 3,1 M, consegundose un aforro econmico de 1,8 M/ano.

O aforro enerxtico resultante sera de 4,6 ktep/ano, equivalentes a 13.800 t de CO2


estudo de optimizaciÓn enerxÉtica no sector conserveiro en galicia 2005

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