Faustino Muñoz SoriaDirector de Centro y SommelierTelf. 93.215.23.56www.lafuente.eswww.fmsoria.com

MARIDAJES CON CAVIAR

Maridajes con Caviar

Maridajes con Caviar

Maridajes con Caviar

Maridajes con CaviarLouis Roederer Brut Premier

• Zona: Reims

• Cepas: 56% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier y 34% Chardonnay (incluyendo 8/25% de vinos de reserva).

• Crianza: En lías durante 3 años ó más, seguidos de 6 meses de reposo después del degüelle.

• Estilo: Vinoso, redondo y complejo. Fino y elegante, resume las características del Champagne Louis Roederer.

Maridajes con Caviar• El Brut Premier es tradicionalmente una fusión de al menos cuatro vinos de

distintas cosechas. Entre un 8% y un 25% de este conjunto precede de vinos de reserva que le confieren un cuerpo y una complejidad particulares, la impronta del estilo.

• Este champagne madura durante tres años sobre sus propios sedimentos y seis meses adicionales después de su "degüelle", para que la dosis de vinos de reserva realice armoniosamente su obra.

• El Brut Premier se caracteriza por su equilibrio entre el frescor y una sutil y aterciopelada complejidad.

Maridajes con CaviarMagma de Cabreiroá- Agua Mineral Natural con Gas Natural• Agua Carbonatada: Son aguas que tienen efectos neutralizantes de la secreción

gástrica y estimulan la digestión.

• Agua transparente, brillante y nítida, con ausencia de particulas en suspensión y una burbuja fina.

• Una entrada en boca fina y suave con una persistencia media y un final algo salado.

• Un agua fina y delicada.

Maridajes con Caviar