estudio de impacto y plan de manejo … expost pasteurizadora quito s.a. página 2 de 168 Índice de...

ESTUDIO DE IMPACTO Y PLAN

DE MANEJO AMBIENTAL EXPOST

PARA LAS ACTIVIDADES QUE

REALIZA LA EMPRESA

PASTEURIZADORA QUITO S.A.

ELABORADO PARA:

EsIA EXPOST PASTEURIZADORA QUITO S.A.

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ÍNDICE DE CONTENIDO

TEMA PÁGINA

1. RESUMEN EJECUTIVO ---------------------------------------------------------------------- 6

2. FICHA TÉCNICA ------------------------------------------------------------------------------ 8

2.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO ------------------------------------------------------ 8

2.2. IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE --------------------------------------------------- 9

2.3. DENTIFICACIÓN DE LA CONSULTORA AMBIENTAL ---------------------------------- 9

2.4. EQUIPO CONSULTOR -------------------------------------------------------------------- 10

2.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST -------------------- 10

3. SIGLAS Y ABREVIATURAS ----------------------------------------------------------------- 11

4. INTRODUCCIÓN ----------------------------------------------------------------------------- 12

5. MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL -------------------------------------------------------- 13

6. DEFINICIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO ----------------------------------------------------- 21

7. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL – LÍNEA BASE ----------------------------------------------- 22

7.1. MEDIO FÍSICO ----------------------------------------------------------------------------- 22

7.2. MEDIO BIÓTICO --------------------------------------------------------------------------- 27

7.2.1. FLORA-------------------------------------------------------------------------------------- 27

7.2.2. FAUNA ------------------------------------------------------------------------------------- 34

7.3. MEDIO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL --------------------------------------------- 45

7.3.1. EXTENSIÓN Y UBICACIÓN--------------------------------------------------------------- 45

7.4. IDENTIFICACIÓN DE SITIOS CONTAMINADOS O FUENTES DE

CONTAMINACIÓN --------------------------------------------------------------------------------- 51

8. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD --------------------------------- 52

9. ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS ------------------------------------------------------------- 81

10. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA ---------------------------------------- 82

10.1. ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA (AID) ------------------------------------------------ 82

10.2. ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA (AII) ----------------------------------------------- 85

10.3. DETERMINACIÓN DE ÁREAS SENSIBLES ---------------------------------------------- 87

11. INVENTARIO FORESTAL ---------------------------------------------------------------- 88

12. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS ----------------------------------- 88


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12.1. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ------------------------------------- 88

12.2. IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES AMBIENTALES ------------------------------- 93

12.3. DESCRIPCIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS POR ACTIVIDADES ---------------- 96

12.4. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ------------------------------------- 98

12.5. EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS Y DETERMINACIÓN DE SU SIGNIFICACIÓN -- 99

12.6. ANÁLISIS DE RESULTADOS/ CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ---------- 106

13. IDENTIFICACIÓN DE HALLAZGOS --------------------------------------------------- 107

13.1. METODOLOGÍA DE CALIFICACIÓN --------------------------------------------------- 107

13.2. EVALUACIÓN DE CUMPLIMIENTOS E INCUMPLIMIENTOS ----------------------- 108

13.3. RESULTADO DEL CUMPLIMIENTO --------------------------------------------------- 109

13.4. PLAN DE ACCIÓN ----------------------------------------------------------------------- 110

14. ANÁLISIS DE RIESGOS ----------------------------------------------------------------- 117

14.1. RIESGOS DEL PROYECTO HACIA EL AMBIENTE (ENDÓGENOS) ---------------- 117

14.2. RIESGOS DEL AMBIENTE HACIA EL PROYECTO (EXÓGENOS) ------------------ 121

15. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA) ---------------------------------------------- 130

16. CRONOGRAMA VALORADO ----------------------------------------------------------- 159

17. ANEXOS ---------------------------------------------------------------------------------- 167

ÍNDICE DE TABLAS

TEMA PÁGINA

TABLA Nº 1. RESULTADOS DEL CUMPLIMIENTO LEGAL POR LEGISLACIÓN APLICABLE

.................................................................................... 7

TABLA Nº 2. SIGLAS Y ABREVIATURAS ..................................................... 11

TABLA Nº 3. COORDENADAS DEL PROYECTO WGS84 17 S .............................. 21

TABLA Nº 4. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO DE LA FLORA ............... 28

TABLA Nº 5. LISTADO DE ESPECIES REGISTRADAS........................................ 30

TABLA Nº 6. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO AVIFAUNA .................. 35

TABLA Nº 7. ESPECIES REGISTRADAS ....................................................... 36

TABLA Nº 8. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO AVIFAUNA .................. 37

TABLA Nº 9. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO MASTOFAUNA .............. 41

TABLA Nº 10. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO ............................. 44

TABLA Nº 11. POBLACIÓN .................................................................. 46

TABLA Nº 12. AUTOIDENTIFICACIÓN CULTURAL ........................................ 47


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TABLA Nº 13. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA ................................ 48

TABLA Nº 14. LISTADO DE PRINCIPALES ACTORES SOCIALES ......................... 49

TABLA Nº 15. ESCALAS DE VALORACIÓN CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS PARA

LOS PARÁMETROS DE CARÁCTER, INTENSIDAD, EXTENSIÓN Y DURACIÓN ............... 90

TABLA Nº 16. PESOS ASIGNADOS PARA CADA PARÁMETRO DE VALORACIÓN DE

MAGNITUD ................................................................................ 90

TABLA Nº 17. ESCALAS DE VALORACIÓN CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS PARA EL

CRITERIO DE MAGNITUD ......................................................................... 91

TABLA Nº 18. ESCALAS DE VALORACIÓN CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS PARA

LOS PARÁMETROS DE RIESGO Y REVERSIBILIDAD ............................................ 92


IMPORTANCIA ................................................................................ 92


CRITERIO DE IMPORTANCIA ..................................................................... 93

TABLA Nº 21. ESCALAS DE CALIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ............. 93

TABLA Nº 22. AGREGACIÓN DE IMPACTOS POR ACTIVIDADES DE LA EMPRESA

PASTEURIZADORA QUITO S.A. ................................................................. 100

TABLA Nº 23. AGREGACIÓN DE IMPACTOS POR COMPONENTES AMBIENTALES

EMPRESA PASTEURIZADORA QUITO S.A. ..................................................... 101

TABLA Nº 24. JERARQUIZACIÓN DE IMPACTOS ......................................... 105

TABLA Nº 25. CUANTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ........................ 106

TABLA Nº 26. RESULTADOS DE NO CONFORMIDADES MENORES Y ACCIONES

CORRECTIVAS ............................................................................... 108

TABLA Nº 27. RESULTADOS DEL CUMPLIMIENTO LEGAL POR LEGISLACIÓN

APLICABLE ............................................................................... 109

TABLA Nº 28. CALIFICACIÓN DE LA AMENAZA .......................................... 118

TABLA Nº 29. INTERPRETACIÓN DE LA VULNERABILIDAD DE CADA ASPECTO ..... 119

TABLA Nº 30. INTERPRETACIÓN DE LA VULNERABILIDAD POR CADA ELEMENTO . 120

TABLA Nº 31. CALIFICACIÓN NIVEL DE RIESGO ......................................... 120


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ÍNDICE DE FOTOGRAFÍAS

TEMA PÁGINA

FOTOGRAFÍA N° 1. CONTORNO DE LA EMPRESA ........................................... 28

FOTOGRAFÍA N° 2. ÁREA CON VEGETRACIÓN NATIVA .................................... 35

FOTOGRAFÍA N° 3. ESPECIES DE AVES ENCONTRADAS .................................... 40

FOTOGRAFÍA N° 4. TANQUES DE ALMACENAMIENTO Y RECEPCIÓN DE LECHE ........ 53

FOTOGRAFÍA N° 5. PROCESO DE PASTEURIZACIÓN ........................................ 54

FOTOGRAFÍA N° 6. DESCREMACIÓN, BACTOFUMIGACIÓN Y DEODORIZACIÓN ......... 55

FOTOGRAFÍA N° 7. PROCESO DE ESTERILIZACIÓN ......................................... 55

FOTOGRAFÍA N° 8. PROCESO DE EMPAQUE DEL PRODUCTO ............................. 57

FOTOGRAFÍA N° 9. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO .................................. 58

FOTOGRAFÍA N° 10. ÁREA DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD.............. 59

FOTOGRAFÍA N° 11. EQUIPO Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA

........................................................................... 63

FOTOGRAFÍA N° 12. CALDEROS DE LA EMPRESA ........................................... 64

FOTOGRAFÍA N° 13. CISTERNA DE LA EMPRESA ............................................ 65

FOTOGRAFÍA N° 14. TANQUES DE DIESEL ................................................... 66

FOTOGRAFÍA N° 15. TANQUE DE AGUA CONTRA INCENDIO .............................. 67

FOTOGRAFÍA N° 16. TANQUES DE HIELO .................................................... 68

FOTOGRAFÍA N° 17. PLANTA DE TRATAMIENTO DE LA EMPRESA ........................ 71

FOTOGRAFÍA N° 18. ÁREAS DE ALMACENAMIENTO DE DESECHOS ....................... 72

FOTOGRAFÍA N° 19. BODEGA INDUSTRIAL .................................................. 74

FOTOGRAFÍA N° 20. BODEGA ALMACENAMIENTO PRODUCTO UHT ..................... 77

FOTOGRAFÍA N° 21. LABORATORIO DE SANIDAD ANIMAL................................. 79

FOTOGRAFÍA N° 22. ESTACIONAMIENTOS DE LA EMPRESA ............................... 79

FOTOGRAFÍA N° 23. SALA DE CAPACITACIONES Y REUNIONES .......................... 80


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1. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa Pasteurizadora Quito S.A., se encuentra ubicada al sur de Quito, en el

barrio Luluncoto (calle Pedro Pinto 610 y Av. Napo en la ciudad de Quito-Ecuador),

cuenta con alrededor de 60 años de experiencia en la elaboración de productos lácteos

y sus derivados.

La materia prima para el proceso de la planta es la leche que producen los hatos ganaderos en especial la leche que es recogida de la zona de Machachí. Y lugares periféricos de la provincia de Pichincha y aledañas. El producto llega a la planta por medio de tanqueros que son de acero inoxidable e isotérmico, los cuales recogen de las haciendas de tanques refrigerados, donde la leche se encuentra a 4 grados centígrados. La medición de la leche se efectúa por volumen, a través de un controlador de flujo electrónico que determina por caudal la cantidad de leche, que es registrada en el sistema ERP Microsoft dinamices para su facturación y contabilidad.

Cada tanquero tiene una ruta establecida, llegando a recolectar leche cruda de

aproximadamente 5 a 6 haciendas hasta alcanzar su máxima capacidad, en turnos que

van desde las 6 am hasta las 10 pm.

El proceso de producción, cuenta con los siguientes procesos industriales: Aforo o Recepción de leche.- Cuando se verifica el código del proveedor, el personal de laboratorio, toma muestras con el fin de analizar los parámetros que determinan la buena calidad del producto como son: a.- Contenido de grasa.

b.- Reductaza.

c.- Conteo de células somáticas.

d.- Acidez del producto Una vez aprobado la materia prima se procede a descargar el producto, Pasteurizadora Quito cuenta con un sistema de recepción de leche cruda para trabajar en forma ágil y segura, cuenta con dos líneas para recibir leche y colocar en cualquiera de los cinco silos. Su trabajo es automático y seguro por lo que se reduce al mínimo los costos de mano de obra y mantenimiento. La limpieza es automática de todo el sistema es decir: los silos, el sistema de recepción y las tuberías de transporte de leche. Cuenta con un sistema de recepción y enfriamiento de leche que va desde 15.000 lt/h hasta 25.000 lt/h.


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Cuenta con bombas de recepción, tolvas de recepción, filtros en línea, tanques des-aireadores, bombas de envío, enfriador de placas, unidad de limpieza automática para cinco silos y un sistema de recepción automático que cuenta con un PLC y variadores de velocidad.

IDENTIFICACIÓN DE NO CONFORMIDADES

Durante la elaboración del Estudio de Impacto Ambiental Expost se realizó la

identificación de no conformidades con relación al marco legal emitido por el Sistema

Único de Información Ambiental (SUIA).

RESULTADO DEL CUMPLIMIENTO

En las actividades de ejecución propuestas por la legislación ambiental se obtiene que

de las 80 (100%) leyes auditadas, 52 actividades (65,00%) se encuentran con

cumplimiento, 14 actividades (17,50%) está considerado como No Conformidad Menor

y 14 actividades (17.50%) No Aplica ya que se encuentran fuera del alcance del estudio.

La siguiente tabla, resume el porcentaje de cumplimiento de la empresa con relación

a la normativa ambiental vigente:


MARCO LEGAL

CONFORMIDAD (CONF.) 52 65,00%

NO CONFORMIDAD MENOR (NC-) 14 17,50%

NO CONFORMIDAD MAYOR (NC+) 0 0,00%

OBSERVACIÓN (OBS.) 14 17,50%

TOTAL 80 100,00%

Elaborado por: Equipo Consultor.

Por las no conformidades identificadas se ha desarrollado un Plan de Acción, destinado

a subsanar los hallazgos encontrados.

Cabe señalar que se ha desarrollado un Plan de Manejo Ambiental conformado por:

Plan de Prevención y Mitigación de Impactos, Plan de Contingencias, Plan de

comunicación, capacitación y educación, Plan de Seguridad Ocupacional y Seguridad

Industrial, Plan de Manejo de Desechos, Plan de Relaciones Comunitarias, Plan de

Rehabilitación de Áreas Afectadas, Plan de Abandono y entrega del área y Plan de

Monitoreo.


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2. FICHA TÉCNICA

2.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO:

Estudio de Impacto y Plan de Manejo Ambiental Expost

de las actividades que realiza la empresa


UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Provincia: Pichincha

Cantón: Quito

COORDENADAS UTM 17 S:

WGS84 17 S

Puntos COORDENADAS

X Y

1 777316 9973876

2 777381 9973964

3 777548 9973801

4 777538 9973779

5 777316 9973876

FASE: Operación y mantenimiento – Cierre y entrega del área.

ALTITUD: 2830 m.s.n.m

BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO: Empresa dedicada a la elaboración de productos

lácteos, con una producción mayor a 25000 l/día.

SUPERFICIE DEL PROYECTO: 18616.0 m2

CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN:

Fecha: 03 Agosto de 2015.

NO INTERSECTA con Sistema Nacional de Áreas

Protegidas (SNAP), Bosques Protectores y Patrimonio

Forestal del Estado.


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2.2. IDENTIFICACIÓN DEL PROPONENTE

RAZON SOCIAL DE LA COMPAÑÍA: PASTEURIZADORA QUITO S.A.

DIRECCIÓN DE LA EMPRESA:

Provincia: Pichincha, cantón: Quito, parroquia:

Chimbacalle, barrio: Luluncoto, calle Av. Pedro Pinto N°

610 y Av. Napo.

Oficinas Quito: Av. Pedro Pinto N° 610 y Av. Napo.

REPRESENTANTE LEGAL: Calderón Segovia Hernán Patricio

TELÉFONO: 022651880 ext. 192

E-MAIL: [email protected] / [email protected]

2.3. DENTIFICACIÓN DE LA CONSULTORA AMBIENTAL

RAZÓN SOCIAL: Ing. Lorena Manosalvas

NÚMERO DE REGISTRO DE

CONSULTORES AMBIENTALES: MAE – 580 – CI

DIRECCIÓN: Carcelén

CONTACTOS: Ing. Cristina Larrea

TELÉFONO: 2454 515

E-MAIL: [email protected]

mailto:[email protected]


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2.4. EQUIPO CONSULTOR

EQUIPO CONSULTOR

N° NOMBRE FORMACIÓN

PROFESIONAL COMPONENTE EXPERIENCIA

1 Lorena Manosalvas Ingeniera

Ambiental Componente

Ambiental

Ingeniera Ambiental especializada en elaboración de Estudios de Impacto Ambiental, Auditorías Ambientales, Fichas y Planes de Manejo Ambiental.

2 Cristina Larrea Ingeniera

Ambiental Componente

Ambiental

Ingeniera Ambiental especializada en elaboración de Estudios de Impacto Ambiental, Auditorías Ambientales, Fichas y Planes de Manejo Ambiental.

3 Juan Sangucho Ingeniero

Agrónomo Cartógrafo

Encargado de la elaboración de mapas temáticos.

4 Diego Guajala Licenciado en

Filosofía y Pedagogía

Componente Social

Encargado del componente social, levantamiento de actores sociales.

5 Alexandra Onofa Licenciada en

Bología Componente

Biótico Bióloga especializada

en flora y fauna

NOTA: Las firmas de responsabilidad del equipo consultor, se encuentra como anexo N° 2, del presente

documento.

2.5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EXPOST

Objetivos generales

Dar cumplimiento a lo establecido en la Normativa Ambiental aplicable.

Elaborar el Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Manejo Ambiental

enmarcado en la Legislación ambiental vigente y demás leyes aplicables al

proyecto.


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Objetivos específicos

Establecer metodologías para determinar las condiciones Socio-

Ambientales actuales del lugar donde se ejecutará el proyecto. Desarrollar

el diagnóstico ambiental del área de estudio del proyecto obra o

actividad.

Incorporar los criterios metodológicos para realizar la caracterización del

Componente Biótico.

Incluir el diseño metodológico para el Componente Biótico, con el

sustento técnico y bibliográfico a utilizarse para el levantamiento de

información (inventarios cualitativos y cuantitativos), puntos de

muestreo, localización, dimensión, cantidad y el esfuerzo de muestreo,

etc.

Identificar los posibles impactos socio - ambientales que podrían

producirse por el desarrollo del proyecto sobre los componentes del

ambiente.

Determinar las áreas de influencia directa e indirecta, así, como las

áreas sensibles que pudieren ser afectadas por los posibles impactos

ambientales del proyecto, obra o actividad propuesta.

Realizar el análisis de alternativas de nuevas infraestructuras a ser

implantadas.

Identificar los riesgos tanto del ambiente al proyecto como del proyecto

al ambiente (endógenos y exógenos).

Formular un Plan de Manejo Ambiental para el proyecto, con el objeto

de evitar, minimizar o compensar los posibles impactos ambientales

identificados en el proyecto.

3. SIGLAS Y ABREVIATURAS

En la tabla N° 2 se describe las siglas y abreviaturas utilizadas para el desarrollo del

presente estudio:

TABLA Nº 2. SIGLAS Y ABREVIATURAS

Nro. Sigla/Abreviatura Nombre completo

1 A.M. Acuerdo Ministerial

2 CO Monóxido de Carbono

3 CO2 Dióxido de Carbono

4 COOTAD Código Orgánico de Organización Territorial, Autonomía y Descentralización

5 DBO Demanda Biológica de Oxigeno

6 DMQ Distrito Metropolitano de Quito

7 EsIA Estudio de Impacto Ambiental


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Nro. Sigla/Abreviatura Nombre completo

8 GADs Gobiernos Autónomos Decentralizados

9 GADP Gobiernos Autónomos Descentralizados Provinciales

10 Ha/has Hectárea

11 INPC Instituto Nacional de Patrimonio Cultural

12 MAE Ministerio del Ambiente

13 m/s Metros por segundo

14 m3/s Metros cúbicos por segundo

15 m.s.n.m Metros sobre el nivel del mar

16 NOx Óxidos de Nitrógeno

17 O&M Operación y Mantenimiento

18 PEA Población Económicamente Activa

19 PMA Plan de Manejo Ambiental

20 PDOT Plan de Ordenamiento Territorial

21 R.O. Regstro Oficial

22 Ton/Tn Tonelada

23 TULSMA Texto Unificado de Legislación Ambiental

Elaborado por: Equipo Consultor.

4. INTRODUCCIÓN

La empresa Pasteurizadora Quito S.A., se encuentra ubicada al sur de Quito, en el

barrio Luluncoto (calle Pedro Pinto 610 y Av. Napo en la ciudad de Quito-Ecuador),

cuenta con alrededor de 60 años de experiencia en la elaboración de productos lácteos

y sus derivados. La materia prima para el proceso de la planta es la leche que producen

los hatos ganaderos en especial la leche que es recogida de la zona de Machachí. Y

lugares periféricos de la provincia de Pichincha y aledañas.

El producto llega a la planta por medio de tanqueros que son de acero inoxidable e

isotérmico, los cuales recogen de las haciendas de tanques refrigerados, donde la leche

se encuentra a 4°C. La medición de la leche se efectúa por volumen, a través de un

controlador de flujo electrónico que determina por caudal la cantidad de leche, que

es registrada en el sistema ERP para su facturación y contabilidad. Cada tanquero tiene

una ruta establecida, llegando a recolectar leche cruda de 5 a 6 hacienda.

Pasteurizadora Quito S.A., procesa diariamente en su planta, una cantidad aproximada

de 240000 litros de leche.


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5. MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL

A continuación se detalla el Marco Legal e Institucional, emitido por el Sistema Único de

Información Ambiental (SUIA), mismo que sirvió de base para la Identificación de

Hallazgos (ver capítulo N° 13).

MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL

Ley Orgánica de Salud R.O. 423 del 22 de Diciembre de 2006

Capítulo III De los Derechos y deberes de las personas y del estado en relación con la salud establece

104

Todo establecimiento industrial, comercial o de servicios, tiene la obligación de instalar sistemas de tratamiento de aguas contaminadas y de residuos tóxicos que se produzcan por efecto de sus

actividades. Las autoridades de salud, en coordinación con los municipios, serán responsables de hacer cumplir esta disposición.

113

Toda actividad laboral, productiva, industrial, comercial, recreativa y de diversión; así como las viviendas y otras instalaciones y medios de transporte, deben cumplir con lo dispuesto en las respectivas normas y reglamentos sobre prevención y control, a fin de evitar la contaminación por ruido, que afecte a la salud humana.

118

Los empleadores protegerán la salud de sus trabajadores, dotándoles de información suficiente, equipos de protección, vestimenta apropiada, ambientes seguros de trabajo, a fin de prevenir, disminuir o eliminar los riesgos, accidentes y aparición de enfermedades laborales.

119

Los empleadores tienen la obligación de notificar a las autoridades competentes, los accidentes de

trabajo y enfermedades laborales, sin perjuicio de las acciones que adopten tanto el Ministerio del Trabajo y Empleo como el Instituto Ecuatoriano de Segundad Social.

137

Están sujetos a la obtención de notificación sanitaria previamente a su comercialización, los

alimentos procesados, aditivos alimentarios, cosméticos, productos higiénicos, productos nutracéuticos, productos homeopáticos, plaguicidas para uso doméstico e industrial, y otros productos de uso y consumo humano definidos por la Autoridad Sanitaria Nacional, fabricados en el territorio nacional o en el exterior, para su importación, comercialización y expendio.

Art LEY ORGANICA DE RECURSOS HIDRICOS USOS Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA, Registro Oficial Suplemento 305 de 06-ago.-2014

24

Registro Público del Agua. Corresponde a la Autoridad Unica del Agua la administración del

Registro Público del Agua, en el cual deben inscribirse: a) Las autorizaciones de uso y de aprovechamiento del agua, con indicación de la respectiva captación y su localización en coordenadas geográficas o planas;

60

Libre acceso y uso del agua. El derecho humano al agua implica el libre acceso y uso del agua superficial o subterránea para consumo humano, siempre que no se desvíen de su cauce ni se descarguen vertidos ni se produzca alteración en su calidad o disminución significativa en su cantidad

ni se afecte a derechos de terceros y de conformidad con los límites y parámetros que establezcan la Autoridad Ambiental Nacional y la Autoridad Unica del Agua. La Autoridad Unica del Agua mantendrá un registro del uso para consumo humano del agua subterránea.

80

Vertidos: prohibiciones y control. Se consideran como vertidos las descargas de aguas residuales que se realicen directa o indirectamente en el dominio hídrico público. Queda prohibido el

vertido directo o indirecto de aguas o productos residuales, aguas servidas, sin tratamiento y lixiviados susceptibles de contaminar las aguas del dominio hídrico público.

107

Aprovechamiento industrial. Para toda actividad industrial en la que se utilice agua de fuentes hídricas, se solicitará la autorización de aprovechamiento productivo a la Autoridad Única del Agua. Las industrias que capten el agua de las redes de abastecimiento de agua potable para aprovechamiento productivo, obtendrán del gobierno autónomo descentralizado la autorización para

la conexión que deberá registrarse ante la Autoridad Unica del Agua.

0

Las aguas destinadas para el aprovechamiento industrial, una vez utilizadas, serán descargadas por el usuario, previo su tratamiento, cumpliendo con los parámetros técnicos que dicte la Autoridad Ambiental Nacional.

Art Ley de Gestión Ambiental, publicada en el Registro Oficial Suplemento 418 de 10-sep.-2004, Ultima modificación: 22-may.-2016


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0

Las obras públicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversión públicos o privados que puedan causar impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución, por los organismos

descentralizados de control, conforme el Sistema Unico de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio.

20 Establece que para el inicio de toda actividad que suponga riesgo ambiental se deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo.

28

Toda persona natural o jurídica tiene derecho a participar en la gestión ambiental, a través de los mecanismos que para el efecto establezca el reglamento, entre los cuales se incluirán

consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado

Art LEY DE PREVENCION Y CONTROL DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL, Registro Oficial Suplemento 418 de 10-sep.-2004. Ultima modificación: 22-may.-2016

1

Queda prohibido expeler hacia la atmósfera o descargar en ella, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, contaminantes que, a juicio de los Ministerios de Salud y del

Ambiente, en sus respectivas áreas de competencia, puedan perjudicar la salud y vida humana, la flora, la fauna y los recursos o bienes del estado o de particulares o constituir una molestia.

5

Las instituciones públicas o privadas interesadas en la instalación de proyectos industriales, o de otras que pudieran ocasionar alteraciones en los sistemas ecológicos y que produzcan o puedan producir contaminación del aire, deberán presentar a los Ministerios de Salud y del Ambiente, según

corresponda, para su aprobación previa, estudios sobre el impacto ambiental y las medidas de control que se proyecten aplicar.

6

Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, a las redes de alcantarillado, o en las quebradas, acequias, ríos, lagos naturales o artificiales, o en las aguas marítimas, así como infiltrar en terrenos, las aguas residuales que contengan contaminantes que sean nocivos a la salud humana, a la fauna, a la flora y a las propiedades.

10

Queda prohibido descargar, sin sujetarse a las correspondientes normas técnicas y regulaciones, cualquier tipo de contaminantes que puedan alterar la calidad del suelo y afectar a la salud humana,

la flora, la fauna, los recursos naturales y otros bienes

Art.

ACUERDO MINISTERIAL 061 REFORMA DEL LIBRO VI DEL TEXTO UNIFICADO DE LEGISLACIÓN

SECUNDARIA, Decreto Ejecutivo 3516, Registro Oficial Edición Especial 2 de 31-mar.-2003; Ultima modificación: 05-jul.-2016

12

Del Sistema Unico de Información Ambiental (SUIA).- Es la herramienta informática de uso obligatorio para las entidades que conforman el Sistema Nacional Descentralizado de Gestión Ambiental; será administrado or la Autoridad Ambiental Nacional y será el único medio en línea empleado para realizar todo el proceso de regularización ambiental, de acuerdo a los principios de celeridad, simplificación

de trámites y transparencia.

14

De la regularización del proyecto, obra o actividad.- Los proyectos, obras o actividades, constantes en el catálogo expedido por la Autoridad Ambiental Nacional deberán regularizarse a través del SUIA, el que determinará automáticamente el tipo de permiso ambiental pudiendo ser: Registro Ambiental o Licencia Ambiental.

15

Del certificado de intersección.- El certificado de intersección es un documento electrónico generado por el SUIA, a partir de coordenadas UTM DATUM: WGS-84,17S, en el que se indica que el proyecto, obra o actividad propuesto por el promotor interseca o no, con el Sistema Nacional de Areas Protegidas (SNAP) Bosques y Vegetación Protectores, Patrimonio Forestal del Estado. En los proyectos obras o actividades mineras se presentarán adicionalmente las coordenadas UTM, DATUM PSAD 56. En los casos en que los proyectos, obras o actividades intersecten con el Sistema

Nacional de Areas Protegidas, Bosques y Vegetación Protectores y Patrimonio Forestal del Estado, los mismos deberán contar con el pronunciamiento respectivo de la Autoridad Ambiental Nacional.

22

Catálogo de proyectos, obras o actividades.- Es el listado de proyectos, obras o actividades que requieren ser regularizados a través del permiso ambiental en función de la magnitud del impacto y riesgo generados al ambiente.

25

Licencia Ambiental.- Es el permiso ambiental otorgado por la Autoridad Ambiental Competente a través del SUIA, siendo de carácter obligatorio para aquellos proyectos, obras o actividades considerados de medio o alto impacto y riesgo ambiental.


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29

Responsables de los estudios ambientales.- Los estudios ambientales de los proyectos, obras o actividades se realizarán bajo responsabilidad del regulado, conforme a las guías y normativa ambiental aplicable, quien será responsable por la veracidad y exactitud de sus

contenidos. Los estudios ambientales de las licencias ambientales, deberán ser realizados por consultores calificados por la Autoridad Competente, misma que evaluará periódicamente, junto con otras entidades competentes, las capacidades técnicas y éticas de los consultores para realizar dichos

estudios

30

De los términos de referencia.- Son documentos preliminares estandarizados o especializados que determinan el contenido, el alcance, la focalización, los métodos, y las técnicas a aplicarse en la elaboración de los estudios ambientales. Los términos de referencia para la realización de un estudio ambiental estarán disponibles en línea a través del SUIA para el promotor del proyecto, obra o

actividad; la Autoridad Ambiental Competente focalizará los estudios en base de la actividad en regularización.

31

De la descripción del proyecto y análisis de alternativas.- Los proyectos o actividades que requieran licencias ambientales, deberán ser descritos a detalle para poder predecir y evaluar los impactos potenciales o reales de los mismos. En la evaluación del proyecto u obra se deberá valorar equitativamente los componentes ambiental, social y económico; dicha información complementará

las alternativas viables, para el análisis y selección de la más adecuada.

32

Del Plan de Manejo Ambiental.- El Plan de Manejo Ambiental consiste de varios sub-planes, dependiendo de las características de la actividad o proyecto. El Plan de Manejo Ambiental contendrá los siguientes sub planes, con sus respectivos programas, presupuestos, responsables, medios de verificación y cronograma.

a) Plan de Prevención y Mitigación de Impactos; b) Plan de Contingencias; c) Plan de Capacitación; d) Plan de Seguridad y Salud ocupacional;

e) Plan de Manejo de Desechos; f) Plan de Relaciones Comunitarias; g) Plan de Rehabilitación de Areas afectadas h) Plan de Abandono y Entrega del Área;

i) Plan de Monitoreo y Seguimiento

0

En el caso de que los Estudios de Impacto Ambiental, para actividades en funcionamiento (EsIA Ex

post) se incluirá adicionalmente a los planes mencionados, el plan de acción que permita corregir las No Conformidades (NC), encontradas durante el proceso.

33

Del alcance de los estudios ambientales.- Los estudios ambientales deberán cubrir todas las fases del ciclo de vida de un proyecto, obra o actividad, excepto cuando por la naturaleza y características de la actividad y en base de la normativa ambiental se establezcan diferentes fases y dentro de estas, diferentes etapas de ejecución de las mismas.

35

Estudios Ambientales Ex Post (EsIA Ex Post).- Son estudios ambientales que guardan el mismo fin que los estudios ex ante y que permiten regularizar en términos ambientales la ejecución de una obra o actividad en funcionamiento, de conformidad con lo dispuesto en este instrumento jurídico.

41

Permisos ambientales de actividades y proyectos en funcionamiento (estudios ex post).- Los

proyectos, obras o actividades en funcionamiento que deban obtener un permiso ambiental de conformidad con lo dispuesto en este Libro, deberán iniciar el proceso de regularización a partir de la fecha de la publicación del presente Reglamento en el Registro Oficial.

43

Del cierre de operaciones y abandono del área o proyecto.- Los Sujetos de Control que por cualquier motivo requieran el cierre de las operaciones y/o abandono del área, deberán ejecutar el plan de cierre y abandono conforme lo aprobado en el Plan de Manejo Ambiental respectivo;

adicionalmente, deberán presentar Informes Ambientales, Auditorías Ambientales u otros los documentos conforme los lineamientos establecidos por la Autoridad Ambiental Competente.

45

De los mecanismos de participación.- Son los procedimientos que la Autoridad Ambiental Competente aplica para hacer efectiva la Participación Social.

Para la aplicación de estos mecanismos y sistematización de sus resultados, se actuará conforme a lo dispuesto en los Instructivos o Instrumentos que emita la Autoridad Ambiental Nacional para el efecto. Los mecanismos de participación social se definirán considerando: el nivel de impacto que genera el

proyecto y el nivel de conflictividad identificado; y de ser el caso generaran mayores espacios de participación.


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60

Del Generador.- Todo generador de residuos y/o desechos sólidos no peligrosos debe:

a) Tener la responsabilidad de su manejó hasta el momento en que son entregados al servicio de recolección y depositados en sitios autorizados que determine la autoridad competente.

62

De la separación en la fuente.- El generador de residuos sólidos no peligrosos está en la obligación de realizar la separación en la fuente, clasificando los mismos en función del Plan Integral de Gestión de Residuos, conforme lo establecido en la normativa ambiental aplicable.

81

Es obligación de todas las personas naturales o jurídicas, públicas o privadas, nacionales o extranjeras que se dediquen a una, varias o todas las fases de la gestión integral de los desechos peligrosos y/o

especiales, asegurar que el personal que se encargue del manejo de estos desechos, tenga la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar su salud.

104

Es una obligación a los fabricantes o importadores de productos que al término de su vida útil u otras circunstancias se convierten en desechos peligrosos o especiales, presentar ante la Autoridad Ambiental Nacional para su análisis, aprobación y ejecución, programas de gestión de los productos

en desuso o desechos que son consecuencia del uso de los productos puestos en el mercado (…);

199

De los planes de contingencia.- Los planes de contingencia deberán ser implementados, mantenidos,

y evaluados periódicamente a través de simulacros. Los simulacros deberán ser documentados y sus registros estarán disponibles para la Autoridad Ambiental Competente. La falta de registros constituirá prueba de incumplimiento de la presente disposición. La ejecución de los planes de contingencia debe ser inmediata. En caso de demora, se considerará como agravante al momento de

resolver el procedimiento administrativo

251

Plan de Manejo Ambiental.- Incluirán entre otros un Plan de Monitoreo Ambiental que ejecutará el

sujeto de control, el plan establecerá los aspectos ambientales, impactos y parámetros a ser monitoreados, la periodicidad de los monitoreos, y la frecuencia con que debe reportar los resultados a la Autoridad Ambiental Competente. De requerirlo la Autoridad Ambiental Competente podrá disponer al Sujeto de Control que efectúe modificaciones y actualizaciones al Plan de Manejo

Ambiental.

254

De los tipos de monitoreo.- Los monitoreos ambientales que una determinada actividad requiera,

deben estar detallados en los Planes de Manejo Ambiental respectivos; es posible realizar distintos tipos de monitoreos de acuerdo al sector, según la cantidad y magnitud de los impactos y riesgos contemplados en una obra, actividad,

264

Las Auditorías Ambientales serán elaboradas por un consultor calificado y en base a los respectivos términos de referencia correspondientes al tipo de auditoría. Las auditorías no podrán ser ejecutadas por las mismas empresas consultoras que realizaron los estudios ambientales para la regularización

de la actividad auditada.

268

De la Auditoría Ambiental de Cumplimiento.- Para evaluar el cumplimiento de los Planes de Manejo Ambiental y de las normativas ambientales vigentes, así como la incidencia de los impactos ambientales, el Sujeto de Control deberá presentar

una Auditoría Ambiental de Cumplimiento. El alcance y los contenidos de la auditoría se establecen en los términos de referencia correspondientes. El costo de la auditoría será asumido por el Sujeto de Control y la empresa consultora deberá estar calificada ante la Autoridad Ambiental Competente.

269

Periodicidad de la auditoría ambiental de cumplimiento.- Sin perjuicio de que la Autoridad Ambiental Competente pueda disponer que se realice una auditoría ambiental de cumplimiento en cualquier

momento, una vez cumplido el año de otorgado el permiso ambiental a las actividades, se deberá presentar el primer informe de auditoría ambiental de cumplimento; en lo posterior, el Sujeto de Control, deberá presentar los informes de las auditorías ambientales de cumplimiento cada dos (2) años. En el caso de actividades reguladas por cuerpos normativos sectoriales, el regulado presentará la auditoría ambiental en los plazos establecidos en dichas normas.


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280

De la Suspensión de la actividad.- En el caso de existir No Conformidades Menores (NC-) identificadas por el incumplimiento al Plan de Manejo Ambiental y/o de la normativa ambiental vigente, comprobadas mediante los mecanismos de control y seguimiento, la Autoridad Ambiental

Competente sin perjuicio del inicio del proceso administrativo correspondiente, podrá suspender motivadamente la actividad o conjunto de actividades específicas que generaron el incumplimiento, hasta que los hechos que causaron la suspensión sean subsanados por el Sujeto de Control. En el caso de existir No Conformidades Mayores (NC+) identificadas por el incumplimiento al Plan de

Manejo Ambiental y/o de la normativa ambiental vigente, comprobadas mediante los mecanismos de control y seguimiento, la Autoridad Ambiental Competente sin perjuicio del inicio del proceso administrativo correspondiente, deberá suspender motivadamente la actividad o conjunto de actividades específicas que generaron el incumplimiento, hasta que los hechos que causaron la

suspensión sean subsanados por el Sujeto de Control En caso de repetición o reiteración de la o las No Conformidades Menores, sin haber aplicado los correctivos pertinentes, estas serán catalogadas como No Conformidades Mayores y se procederá

conforme lo establecido en el inciso anterior.

LIBRO Expedir los Anexos del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente, Acuerdo Ministerial 097-A. Registro Oficial Edición Especial No. 387 del 4 de noviembre de 2015.

VI ANEXO 1. Del Libro VI Del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente: Norma de Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes al Recurso Agua.

VI ANEXO 2. Del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente: Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios de Remediación Para Suelos Contaminados.

VI ANEXO 3. Del Libro VI del Texto Unificado de legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente Norma de Emisiones al Aire Desde Fuentes Fijas.

VI

ANEXO 4. Del Libro VI Del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente

Norma de Calidad del Aire Ambiente o Nivel De Inmisión Libro VI Anexo 4.

4.3

DE LAS ACTIVIDADES QUE DEGRADAN LA CALIDAD DEL SUELO

Cuando por cualquier causa se produzcan derrames, infiltraciones, descargas o vertidos de residuos o materiales peligrosos de forma accidental sobre el suelo, áreas protegidas o ecosistemas sensibles, se debe aplicar inmediatamente medidas de seguridad y contingencia para limitar la afectación a la

menor área posible, y paralelamente poner en conocimiento de los hechos a la Autoridad Ambiental Competente, aviso que debe ser ratificado por escrito dentro de las 24 horas siguientes al día en que ocurrieron los hechos

VI

ANEXO 5. Niveles Máximos De Emisión de Ruido y Metodología de Medición para Fuentes Fijas Y Fuentes Móviles y Niveles Máximos de Emisión de Ruido y Metodología de Medición para Fuentes Fijas y Fuentes Móviles.

Art

Acuerdo Ministerial N° 161 que Reforma los Títulos V y VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria del Ministerio del Ambiente "Reglamento para la prevención y control de la

contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales"

179

Todas las personas que intervengan en cualquiera de las fases de la gestión integral de los desechos peligrosos y especiales, se aseguran que el personal que se encargue del manejo de estos desechos, tenga la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar su salud

181

Todo generador de desechos peligrosos y especiales es titular y responsable del manejo de los mismos hasta su disposición final, siendo su responsabilidad: obtener obligatoriamente el registro de generador, almacenar acorde a las normas establecidas, identificar, caracterizar los desechos peligrosos y/o especiales, realizar la entrega únicamente gestores autorizados, elaborar formalizar y

custodiar el manifiesto único de entrega, realizar la declaración anual.

182 Las Autoridades Ambientales de Aplicación Responsable, acreditadas ante el SUMA, tienen la obligación de llevar el registro de generadores de desechos peligrosos de su jurisdicción

184

El generador reportará al Ministerio del Ambiente o a la Autoridad Ambiental de Aplicación responsable, los accidentes producidos durante la generación y manejo de los desechos peligrosos y/o especiales. El ocultamiento de esta información recibirá la sanción prevista en la legislación

ambiental aplicable


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191 y 192

Establecen que los lugares para el almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales deben de ser lo suficientemente amplios, estar separados de áreas de producción, no se deben almacenar sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y/o especiales conjuntamente, contar con acceso restringido, poseer un equipo de emergencia, tener los pisos cuyas superficies sean de acabado liso. En caso de almacenar líquidos deben poseer cubeto, contar con señalización apropiada, sistemas de extinción, poseer cierre perimetral

193 Todo envase durante el almacenamiento debe estar debidamente etiquetado e identificado.

195

El generador que transfiera desechos peligrosos y/o especiales a un prestador de servicio (gestor)

autorizado para el almacenamiento de los mismos, debe llevar la cadena de custodia de estos desechos a través de la consignación de la información correspondiente de cada movimiento en el manifiesto único.

212

El generador de desechos está obligado a archivar los manifiestos únicos de cada movimiento de desechos peligrosos, por un período de 6 años, los cuales podrán ser auditados y fiscalizados en cualquier momento por el Ministerio del Ambiente o las Autoridades Ambientales de Aplicación

Responsables, y se deberá presentar una copia física y digitalizada de cada una de ellos, una vez finalizado el movimiento 'de desechos.

Art.

Acuerdo Ministerial 026, mediante el cual es expide los procedimientos para el registro de generadores de desechos peligrosos, gestión de desechos peligrosos previo al licenciamiento ambiental, y para el transporte de materiales peligrosos

1

Toda persona natural o jurídica, pública o privada, que genere desechos peligrosos deberá registrarse en el Ministerio del Ambiente, de acuerdo al procedimiento de registro de generadores de desechos peligrosos determinado en el Anexo A.

2

Señala que toda persona natural o jurídica, pública o privada, nacional o extranjera, que preste los servicios para el manejo de desechos peligrosos en sus fases de gestión, rehuso, reciclaje, tratamiento biológico, térmico, físico, químico y para desechos biológicos, coprccesamiento y disposición final, deberá cumplir con el procedimiento previo al licenciamiento ambiental para la gestión de desechos peligrosos descrito en el Anexo B del citado Acuerdo Ministerial.

3

Dispone que toda persona natural o jurídica, pública o privada, nacional o extranjera que preste los servicios de transporte de materiales peligrosos, deba cumplir con el procedimiento previo al licénciamiento ambiental, y los requisitos descritos en el Anexo C del citado Acuerdo Ministerial.

Art Norma INEN 2266:2000 sobre Manejo y Almacenamiento de Productos Químicos Peligrosos

1

Esta norma se aplica a las actividades de producción, comercialización, transporte, almacenamiento y manejo de materiales peligrosos. La norma tiene el objeto de establecer los requisitos que se deben cumplir para el transporte, almacenamiento y manejo de materiales peligrosos.

Art Norma INEN 2288:2000 sobre etiquetado de precaución de productos químicos peligrosos.

1

Esta norma se aplica a la preparación de etiquetas de precaución de productos químicos peligrosos, como se definen en ella, usados bajo condiciones ocupacionales de la industria. Recomienda solamente el lenguaje de advertencia, más no cuando o donde deben ser adheridas a un recipiente.

El etiquetado de precaución debe ser usado solamente cuando y donde sea necesario. El lenguaje debe ser práctico; no basado solamente en las propiedades inherentes a un producto, sino dirigido hacia la eliminación de riesgos resultantes del uso ocupacional, manejo y almacenamiento que puedan ser razonablemente previsibles. Muchos productos no presentan riesgos en el manejo y

almacenamiento normales. Para estos productos, no son necesarias declaraciones de precaución en la etiqueta.

Art Norma INEN - ISO 3863:1 2013 Símbolos y gráficos- Colores de seguridad y señales de seguridad

1

Estas Norma ISO 3864 establece los colores de identificación de seguridad y los principios de diseño para las señales de seguridad e indicaciones de seguridad a ser utilizadas en lugares de trabajo y áreas públicas con fines de prevenir accidentes, protección contra incendios, información sobre

riesgos a la salud y evacuación de emergencia. De igual manera, establece los principios básicos a ser aplicados al elaborar normas que contengan señales de seguridad. ISO 3864 Consiste en las siguientes partes, bajo el título general Simbolos, gráficos - Colores de seguridad y señales de seguridad

Parte 1: Principios de diseño para señales de seguridad e indicaciones de seguridad Parte 2: Principio de diseño para etiquetas de seguridad para productos Parte 3: principio de diseño para simbolo y gráficos utilizados en señales de seguridad Parte 4: Propiedades colorimétricas y fotométricas del material para señales de seguridad


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Art

Reglamento de Seguridad y Salud de los Trabajadores y Mejoramiento del Medio Ambiente de Trabajo. Decreto Ejecutivo 2393 publicado en el R.O. 565 del 17 de Noviembre de 1986, Ultima modificación: 21-feb.-2003

1

En cuanto al ámbito de aplicación, el Artículo 1 establece que las disposiciones del presente Reglamento se aplicarán a toda actividad laboral y en todo centro de trabajo, teniendo como objetivo la prevención, disminución o eliminación de los riesgos del trabajo y el mejoramiento del medio ambiente de trabajo.

Además de las que se señalen en los respectivos Reglamentos Internos de Seguridad e Higiene de cada empresa, son obligaciones generales del personal directivo de la empresalas siguientes: a.- Instruir al personal a su cargo sobre los riesgos específicos de los distintos puestos de trabajo y las medidas de prevención a adoptar.

b.- Prohibir o paralizar los trabajos en los que se advierta riesgos inminentes de accidentes, cuando no sea posible el empleo de los medios adecuados para evitarlos. Tomada tal iniciativa, la comunicarán a su superior jerárquico, quien asumirá la responsabilidad de la decisión que en definitiva se adopte.

11

Obligaciones de los Empleadores

2. Adoptar las medidas necesarias para la prevención de los riesgos que puedan afectar a la salud y el bienestar de los trabajadores en los lugares de trabajo de su responsabilidad.

0 3. Mantener en buen estado de servicio las instalaciones, máquinas, herramientas y materiales para un trabajo seguro.

0 5. Entregar gratuitamente a sus trabajadores vestido adecuado para el trabajo y los medios de protección personal y colectiva necesarios.

14

DE LOS COMITES DE SEGURIDAD E HIGIENE DEL TRABAJO. 2. Las empresas que dispongan de más de un centro de trabajo, conformarán subcomités de Seguridad e Higiene a más del Comité, en cada uno de los centros que superen la cifra de diez trabajadores, sin perjuicio de nominar un comité central o coordinador

15

De la unidad de seguridad e Higiene del trabajo 1. En las empresas permanentes que cuenten con cien o más trabajadores estables, se deberá contar con una Unidad de Seguridad e Higiene, dirigido por un técnico en la materia, que reportará

a la más alta autoridad de la empresa o entidad.

155

INSTALACION DE EXTINCION DE INCENDIOS Se consideran instalaciones de extinción las siguientes: bocas de incendio, hidrantes de incendio, columna seca, extintores y sistemas fijos de extinción.

164

Señalización de seguridad - Normas Generales 1. La señalización de seguridad se establecerá en orden a indicar la existencia de riesgos y medidas a adoptar ante los mismos, y determinar el emplazamiento de dispositivos y equipos de seguridad y demás medios de protección.

Art REGLAMENTO AMBIENTAL DE ACTIVIDADES HIDROCARBURIFERAS; Decreto Ejecutivo 1215 Registro Oficial 265 de 13-feb.-2001 Última modificación: 29-sep.-2010

25

Manejo y almacenamiento de crudo y/o combustibles.- Para el manejo y almacenamiento de combustibles y petróleo se cumplirá con lo siguiente:

b) Los tanques, grupos de tanques o recipientes para crudo y sus derivados así como para combustibles se regirán para su construcción con la norma API 650, API 12F, API 12D, UL 58, UL 1746, UL 142 o equivalentes, donde sean aplicables, deberán mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del suelo y estar aislados mediante un material impermeable para evitar filtraciones y contaminación del

ambiente, y rodeados de un cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con un volumen igual o mayor al 110% del tanque mayor;


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30

Manejo y tratamiento de emisiones a la atmósfera: b) Monitoreo de tanques y recipientes.- Se deberán inspeccionar periódicamente los tanques y

recipientes de almacenamiento así como bombas, compresores, líneas de transferencia, y otros, y adoptar las medidas necesarias para minimizar las emisiones. En el Plan de Manejo Ambiental y en las medidas de Seguridad Industrial y mantenimiento se considerarán los mecanismos de inspección y monitoreo de fugas de gases en dichas instalaciones. Una vez al año se deberá monitorear el aire

ambiente cercano a las instalaciones mencionadas; los resultados se reportarán en el Informe Ambiental Anual; y

71

Tanques de almacenamiento.- Para los tanques de almacenamiento del petróleo y sus derivados, además de lo establecido en el artículo 25, se deberán observar las siguientes disposiciones. a.3) Los tanques de almacenamiento deberán contar con un sistema de detección de fugas para prevenir la contaminación del subsuelo.

Art. Reglamento de Participación Social Establecidos en la Ley de Gestión Ambiental; Decreto Ejecutivo No. 1040. Registro Oficial No. 332 del 08 de mayo de 2008

7 AMBITO: La participación social se desarrolla en el marco del procedimiento "De la Evaluación de Impacto Ambiental y del Control Ambiental", del Capítulo II, Título III de la Ley de Gestión Ambiental.

10

MOMENTO DE LA PARTICIPACION SOCIAL: La participación social se efectuará de manera obligatoria

para la autoridad ambiental de aplicación responsable, en coordinación con el promotor de la actividad o proyecto, de manera previa a la aprobación del estudio de impacto ambiental.

Art INSTRUCTIVO AL REGLAMENTO DE MECANISMOS DE PARTICIPACIÓN SOCIAL Acuerdo Ministerial 103 Registro Oficial Suplemento 607 de 14-oct.-2015

2

El Proceso de Participación Social (PPS) se realizará de manera obligatoria en todos los proyectos,

obras o actividades que para su regularización requieran de un Estudio Ambiental. La Autoridad Ambiental Nacional a través del Sistema Unico de Información Ambiental determinará el procedimiento de Participación Social a aplicar, el mismo que podrá desarrollarse con facilitador o sin Facilitador Socioambiental de acuerdo al nivel de impacto del proyecto, obra o actividad.

0 Disposiciónes Generales Segunda.- El presente instructivo es aplicable para Estudios Ambientales ex ante y ex post.

Art ORDENANZA PROVINCIAL No 01- GPP-12 (EMITIDO POR EL GOBIERNO AUTÓNOMO DESENTRALIZADO DE LA PROVINCIA DE PICHINCHA. EMITIDO EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2012.)

1

OBJETO El objeto de la presente Ordenanza es establecer y regullar las etapas, requisitos y procedimientos del Subsistema de Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) del Gobierno Autónomo

Descentralizado de la Provincia de Pichincha, para la prevención, control y mitigación de los impactos ambientales que generan las actividades, obras o proyectos a ejecutarse

6

EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES (EIA).- Las actividades, obras o proyectos públicos o privados que puedan causar impactos ambientales, de acuerdo a su Categorización, deberán realizar el trámite de Evaluación de Impactos Ambientales correspondiente, en forma previa a su ejecución


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6. DEFINICIÓN DEL ÁREA DE ESTUDIO

El Estudio de Impacto Ambiental Ex Post de la empresa Pasteurizadora Quito S.A.,

contempla la fase de operación, mantenimiento, cierre y abandono del área; siendo

que para esta última fase se prevé ejecutarla aproximadamente en un tiempo de 50

años que se encuentra planificada su vida útil; en el presente documento se

incorporarán lineamientos generales de cierre y abandono en este ámbito.

El alcance geográfico está establecido en las coordenadas UTM WGS84 zona 17S,

detalladas a continuación:

TABLA Nº 3. COORDENADAS DEL PROYECTO WGS84 17 S

N° X Y

1 777316.0 9973876.0

2 777538.0 9973779.0

3 777548.0 9973801.0

4 777381.0 9973964.0

5 777316.0 9973876.0

El alcance geográfico está dado por el área de implantación del proyecto, mismo que

se encuentra en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, entre las avenidas Pedro Pinto

y Napo.

El proyecto está regido a lo establecido en las leyes y normas ambientales que rigen

en el Ecuador y a las especificaciones técnicas del promotor del proyecto.

Por tratarse de obras implementadas, el estudio se enmarcará dentro de un EsIA

Expost.

El alcance técnico considera la identificación de las actividades operacionales del

proyecto, así como las posibles alteraciones socio-ambientales, con el fin de establecer

las medidas correctivas y de protección integral de los impactos ambientales

generados.

El alcance específico está dado en la caracterización detallada y actualizada de las

condiciones ambientales existentes, a la fecha del levantamiento de campo de los

medios físico, biótico, socioeconómico y cultural para las fases de: construcción,

operación - mantenimiento y abandono del predio.


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En este contexto y por la importancia que representa el proyecto, el Diagnóstico

Ambiental (línea base) será detallado y cubrirá todas las áreas y factores que pudieran

verse afectados por las actividades del mismo.

Se levantó información en campo para determinar: áreas de influencia y áreas

sensibles, determinación de puntos de monitoreo para el componente físico y biótico,

nivel de aceptación o rechazo de las comunidades frente al proyecto, levantamiento

biótico, reconocimiento de las Medidas Ambientales implementadas en el proyecto,

entre las más importantes.

El punto central del Estudio Expost es la identificación y análisis de conformidades y

no conformidades que presenta el proyecto, con la legislación ambiental vigente en el

país; junto con la elaboración de un plan de acción y diseño de un Plan de Manejo

Ambiental puntual que sirva para prevenir, mitigar y controlar los impactos

ambientales generados en las fases de operación y cierre del proyecto.

El estudio es realizado por un equipo multidisciplinario, especializado en los diferentes

componentes que forman parte del EsIA Expost.

7. DIAGNÓSTICO AMBIENTAL – LÍNEA BASE

7.1. MEDIO FÍSICO

7.1.1. ALTITUD

El sitio donde se encuentra el proyecto está ubicado a 2824 m.s.n.m.

7.1.2. CLIMA

En la zona del Proyecto el análisis climático consideró los datos de la estación

automática El Camal del Reporte Meteorológico de la Secretaria de Ambiente (2011)

por encontrarse cerca del área de interés, con los cuales con los datos obtenidos se

los realizó una tabulación y formación de los gráficos a continuación presentados.

La información de la velocidad del viento se considera relevante para el proyecto desde

el punto de vista estructural y de seguridad industrial, la misma que se detalla a

continuación.


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Dirección y velocidad del viento: La velocidad media anual es 1.95 m/s y la

dirección predomínate del viento es Norte-Oeste

Gráfico No. 1: Dirección del Viento

Fuente: Informe anual 2011 Calidad del Aire, Estación Meteorológica Red de

Monitoreo Atmosférico El Camal, Secretaria de Ambiente

Elaborado por: Equipo consultor, 2016.

7.1.3. Velocidad del Viento

Según los datos procesados el máximo valor de velocidad del viento se registró en el

mes Septiembre con 2.18 m/s y el valor mínimo de velocidad se registró en el mes de

Abril con 1.53 m/s. La velocidad promedio anual es de 1.95 m/s.


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Gráfico No. 2: Velocidad del Viento

Fuente: Estación Meteorológica Red de Monitoreo Atmosférico El Camal, 2011

Elaborado por: Equipo consultor, 2016

7.1.4. Temperatura

La temperatura media mensual promedio registrada para el año 2011 es de 13,7 ºC, el

mes correspondiente al máximo registro fue Mayo con 14,5 ºC y el mes con menor

temperatura fue Abril con 13 ºC.

Gráfico No. 3: Temperatura

Fuente: Estación Meteorológica Red de Monitoreo Atmosférico El Camal, Secretaria

de Ambiente


7.1.5. Presión atmosférica

La presión Barométrica media registrada en la estación meteorológica El Camal para

el período 2011 fue de 725.6 mb.

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

Velocidad del Viento m/s 1,98 1,85 2,01 1,53 2,01 2,01 1,98 2,17 2,18 1,91 1,96 1,85

0

0,5

1

1,5

2

2,5

Velocidad del Viento m/s

Velocidad del Viento m/s


Temperatura °C 13,6 13,3 13,3 13 14,5 14,3 13,9 14,2 14,2 13,4 13,6 13,5

12

12,5

13

13,5

14

14,5

15Temperatura °C

Temperatura °C


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Gráfico Nº 4: Presión atmosférica

Fuente: Estación Meteorológica Red de Monitoreo Atmosférico El Camal 2011

Elaborado por: Equipo consultor, 2016.

7.1.6. Radiación solar

El mes de Septiembre se caracteriza por poseer el nivel más alto de radiación solar

(224,1W/m2) global durante el año 2011, mientras que el mes de Abril posee el nivel

más bajo de Radiación solar 157.6 W/m2. La radiación solar promedio para el año 2011

fue de 202,5 W/m2.

Gráfico Nº 5: Radiación solar




Presión mb 724,5 725,4 725,4 725,4 725,7 725,6 725,5 726 726,6 725,9 725,6 725,2

723

723,5

724

724,5

725

725,5

726

726,5

727

Presión mb

Presión mb


Radiación Solar W/m2 222,9 185,7 208,4 157,6 198,6 189,6 191,4 231,6 224,1 220,4 207,5 192

0

50

100

150

200

250Radiación Solar W/m2

Radiación Solar W/m2


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7.1.7. Humedad relativa

La Humedad Relativa registrada para el período 2011 indica que la humedad relativa

mínima fue en Agosto con 58.6 % y la humedad relativa máxima fue en Abril con 81.1%.

Gráfico Nº 6: Radiación solar



7.1.8. Precipitación

La precipitación registrada en la estación El Camal, indica que el mes con mayor

precipitación es Abril (14.15 mm), mientras que el mes con menor precipitación es

Junio (0.76 mm), El promedio para el año 2011 fue de 3.89 mm, como se puede

observar en la siguiente gráfico.

Gráfico No. 7: Precipitación


Humedad relativa 74,2 78,4 74,8 81,1 69 67,5 64,1 58,6 60,5 72,5 68,4 75,6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Humedad relativa

Humedad relativa


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Fuente: Estación Meteorológica Red de Monitoreo Atmosférico El Camal, 2011


7.2. MEDIO BIÓTICO

7.2.1. FLORA

Introducción

La ubicación geográfica del Ecuador, las condiciones topográficas y climáticas han

desarrollado una amplia gama de condiciones ambientales que genera una

impresionante diversidad de hábitats, tipos de vegetación y ecosistemas, a los cuales

se han adaptado distintas especies de plantas y animales (Suárez & Ulloa, 1992). A tal

punto que la riqueza florística del país ha sido reconocida por varios autores. Según

Steere (1950) el Ecuador es el país con la mayor cantidad de especies de plantas por

unidad de área en América del Sur: 25.000 especies de plantas vasculares, con un

endemismo estimado del 20%, basado en patrones de distribución de floras locales

(Gentry, 1982a).

Objetivos

Determinar la riqueza y abundancia de especies vegetales en el área del proyecto. Determinar la estructura florística del área. Registrar el estatus de conservación de las especies vegetales del área. Indicar el uso del recurso florístico del área.

Metodología

Se realizó Evaluaciones Ecológicas Rápidas (EER) con la metodología de Sobrevilla y

Bath, 1992, para analizar y manejar información ecológica de forma eficiente y eficaz

en un corto lapso de tiempo. Se establecieron dos (2) punto de muestreo cualitativo,

con el fin de caracterizar la flora del área.

Área de Estudio

La Pasteurizadora Quito S.A pertenece al Distrito Metropolitano de Quito, se ubica en

Chimbacalle en el barrio Luluncoto entre en las avenidas Pedro Pinto y Av. Napo. El


Precipitación mm 3,5 7,06 3,12 14,15 1,26 0,76 2,06 2,53 2,6 4,64 1,18 3,83

0

2

4

6

8

10

12

14

16Precipitación (mm)

Precipitación mm


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estudio se realizó en el área de influencia donde se encuentran las instalaciones de la

Pasteurizadora, pertenece a una zona urbana que comprende un ambiente intervenido

con gran parte de área alterada.

Para el respectivo análisis del área se establecieron diferentes puntos de observación

cualitativos ubicados en ambientes representativos dentro del área de la

Pasteurizadora.

La ubicación, coordenadas, tipo de registro y unidades de vegetación para cada punto

de observación se detalla en la siguiente tabla:

TABLA Nº 4. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO DE LA FLORA

PUNTO DE

MUESTREO ÁREA DE MUESTREO

COORDENADAS (ZONA UTM

18N) WGSM84 TIPO DE

MUESTREO

UNIDADES DE

VEGETACIÓN XI YI

Punto 1 Área de Mantenimiento 777557

9973775 Cualitativo

Área

intervenida

Punto 2 Área Posterior de la

Pasteurizadora

777365

9773935 Cualitativo Área

intervenida

Punto 3 Jardinera entrada

principal

777354

9973896 Cualitativo

Área

intervenida

Punto 4 Zona del comedor 777541 9973796

Cualitativo Área

intervenida

Fuente: Fase de campo/Noviembre, 2016

El área del proyecto ha experimentado una intervención humana intensiva y de largo

plazo. Dentro de lo cual en primera instancia las Instalaciones propias de la

Pasteurizadora se encuentran alteradas sin embargo se observa que se han destinado

varias áreas de jardineras en algunos sitios de área e inclusive en el comedor;

utilizando gran variedad de especies vegetales. Mientras que el área de influencia

presenta carreteras, vías de acceso y viviendas e intervenciones humanas que han

resultado en una conversión temporal o permanente a áreas que no son de uso para

bosques ni de uso agrícola sin embargo fuera del área de influencia se puede observar

un pequeño parche de bosque de eucalipto como se puede apreciar en las siguientes

fotografías:

FOTOGRAFÍA N° 1. CONTORNO DE LA EMPRESA


Página 29 de 168


Según las zonas de vida nombradas por Holdridge (1999), el área del proyecto

corresponde al Bosque Montano Bajo (b.s.M.B), que corresponde a las llanuras y

barrancos del Callejón Interandino. Su temperatura coincide aproximadamente con la

isotérmica de los 12 °C y una precipitación media anual 500 y 1000 mm.

El paisaje natural lo comprenden especies vegetales como el capulí, misperos,

floripondios, palmeras y varias especies más que han sido sembrados intencionalmente

dentro de la Paseurizadora; formando parte de las jardineras; también se pudo

apreciar que el área de influencia del proyecto se encuentra alterada existiendo varias

viviendas alrededor del mismo con escasa vegetación.

Resultados e Interpretación de los Datos Obtenidos

Riqueza y Abundancia

El 17% de la superficie del Distrito Metropolitano de Quito está cubierta por

asociaciones seminaturales, que comprenden unidades con predominio de bosque

intervenido, bosque plantado, páramo y vegetación arbustiva (Atlas Ambiental del

Distrito Metropolitano de Quito, 2008). La vegetación del área de estudio fue evaluada

mediante muestreos cualitativos en los cuales se identificaron las siguientes unidades

de vegetación:


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Vegetación arbórea (Var) – Caracterizada por la presencia árboles, registrándose esta unidad en la mayoría de jardineras ubicadas en el interior de la Pasteurizadora. Formando parte de esta unidad se encuentra el ciprés, pino, araucarias, palmeras, tilo, mísperos y capulí; cuyos nombres científicos se detallan en la tabla No. 1-2. Vegetación arbustiva (Va) – Caracterizada por la presencia en su totalidad de arbustos y hierbas, registrándose esta unidad en las jardineras ubicadas en la entrada principal de la Pasteurizadora.

Pastizal (Pa) –Dentro de la Pausterizadora se registraron pequeñas áreas con pasto.

Esta zona está representada por la presencia de pasto de la familia Poaceae entre las

especies registradas: Digitaria abyssinica, Cynodon dactylon, y pequeños arbustos en

un porcentaje bajo.

El área del proyecto registró un total de 60 individuos representados en 22 especies de

flora pertenecientes a 15 familias. El hábito arbustivo es el que predomina seguido

del hábito arbóreo. En la siguiente tabla se indica el listado de especies registradas en

el proyecto, resultado de la caracterización en el área.

TABLA Nº 5. LISTADO DE ESPECIES REGISTRADAS

FAMILIA NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE

COMÚN ABUNDANCIA

Chenopodiaceae Chenopodium ambrosiodes Paico Poco Común

Urticacae Urtica dioica Ortiga Escaso

Plantaginácea Plantago major Llantén Poco común

Oxalidaceae Oxalis lotoides Poco común

Fabáceae

Ceratonia siliqua Alagarrobo Poco común

Dalea coerulea Escaso

Trifolium repens Trébol blanco común

Myrtaceae

Eucalyptus globulus Chirimoya Común

Callistemon citrinus cepillo Común

Rutaceae Citrus limón limón Común

Poaceae Cynodon dactylon pasto común


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FAMILIA NOMBRE CIENTIFICO NOMBRE

COMÚN ABUNDANCIA

Digitaria abyssinica pasto común

Cortaderia nítida Zig-se común

Rosaceae Prunus serótina Común

Asteraceae

Bidens cynapiifolia Poco común

Bacharis latifolia Chilca Común

Bromeliaceae

Tillandsia recurvata común

Tillandsia lajensis Poco común

Captaceae Opuntia Cylindrica Poco común

Mimosaceae

Acacia macracantha Común

Inga edulis guaba Escaso

Geraniaceae Pelargonium zonale Geranio rojo Poco común

Salicaceae Salix humboldtiana Sauce llorón Poco común

Araucareaceae Araucaria sp. Araucaria Esacaso

Malvaceae Tilia platyphyllos Tilo Escaso

Arecaceae Cocos sp. Palma Poco común

Cupressaceae Cupressus torulosa Ciprés Poco común

SOLANACEAE Brugmansia arborea Floripondio Poco común

ARACEAE Zantedeschia

aethiopica cartucho Poco común



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Diversidad

La familia más representativa fue Poaceae y Myrtaceae. La mayor parte del área que

conforma la Pasteurizadora está conformada por arbustos, se evidencia

indistintamente algunas especies arbóreas que fueron plantadas.

En el presente estudio se registró un total de 60 individuos de los cuales las familias

con mayor número de individuos fueron: Poaceae con 20 individuos y Myrtaceae con

15; mientras que las familias con menor número de registros fueron Annonaceae y

Rutaceaae con 4 individuos cada una.

El mayor porcentaje de especies fueron consideras comunes como se aprecia en la

siguiente figura.

FIGURA N° 1. PORCENTAJES DE ESPECIES REGISTRADAS


Estado de Conservación y Registros Importantes

Según el Libro Rojo de Las Plantas Endémicas del Ecuador 2000 (Valencia et al., 2000),

el área del proyecto no presentó especies vegetales que se encuentran dentro del

estatus de conservación.

Conclusiones y Recomendaciones

El área no registró especies de flora sensible o indicadora, sin embargo se evidenció especies frutales u ornamentales, sembradas intencionalmente.

Debido a que el área donde se encuentra la Pasteurizadora se caracteriza por presentar escasa vegetación no se evidencia mayor alteración.

El mayor número de especies registradas fueron consideras comunes.

El uso que se le proporciona a la flora de la zona está destinada principalmente con fines ornamentales y de consumo.


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Registro Fotográfico

ARACAUREACEA Araucaria sp. MALVACEAE Tilia platyphyllos

ROSACEAE Prunus serotina ARECACEA Cocos sp.

MYRTACEAE Callistemon citrinus CUPRESSACEAE Cupressus torulosa

SOLANACEAE Brugmansia arborea ARACEAE Zantedeschia aethiopica


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7.2.2. FAUNA

7.2.2.1. Avifauna (Aves)

Introducción

Las aves desempeñan un papel muy importante a la hora de caracterizar comunidades

biológicas: por un lado las aves son el grupo animal mejor conocido a nivel científico y

también uno de los más populares, y por otro, gracias a su diversidad y especialización

ecológica son uno de los pocos grupos animales que permite estimar los niveles de

diversidad de otros taxones, ya que poseen diferentes grados de sensibilidad frente a

los disturbios ambientales, existiendo dentro de este grupo especies altamente

sensibles y otras muy generalistas (Sierra et al., 1999a).

De acuerdo con la última edición del libro Aves del Ecuador, en nuestro país existen

cerca de 1595 especies de aves para el Ecuador continental (Ridgely y Greenfield

2006). Según la clasificación de la SACC (South American Classification Committee),

existen registradas para el país cerca de 1582 especies de aves (Remsen et al. 2008),

por lo tanto la taxonomía, así como el método empleado para el registro de indviduos,

resultan factores importantes a la hora de establecer el número de especies que existe

en una determinada área.

Objetivos

Evaluar la riqueza y abundancia de especies de aves existentes en el área del proyecto.

Determinar el estado de conservación de las especies de aves y la presencia de especies endémicas.

Evaluar el nivel de sensibilidad de la comunidad de aves del área de estudio frente a eventuales cambios del ecosistema.

Metodología

Para la recopilación de información in situ de las especies de aves se realizó una

evaluación general de las condiciones del ecosistema. Se inició con la recopilación de

metodologías e información bibliográfica secundaria.

Los registros de aves se obtuvieron mediante la metodología utilizada para la

Evaluación Ecológica Rápida (Sobrevila y Bath, 1992), y según el Manual de Métodos de

Campo para el Monitoreo de Aves Terrestres (Ralph, et al., 1995). Se estableció punto

de observación y se realizó recorridos aleatorios.

Área de Estudio

El trabajo investigativo se realizó en la Pasteurizadora que se encuentra en el Distrito

Metropolitano de Quito, en Chimbacalle, en el barrio Luluncoto. Perteneciendo a una

zona urbana que presenta escasa vegetación.


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Su altura va desde los 2 200 y 2 700 metros sobre el nivel del mar y su temperatura

promedio es de 17ºC.

En la siguiente tabla se presenta la ubicación geográfica, tipo de muestreo y unidad

de vegetación.

TABLA Nº 6. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO AVIFAUNA

PUNTO DE



18N) WGSM84 TIPO DE

MUESTREO

UNIDADES DE

VEGETACIÓN XI YI


9973775 Cualitativo

Área

intervenida


Pasteurizadora

777370 9773940 Cualitativo

Área

intervenida


principal

777360

9973893 Cualitativo

Área

intervenida


Cualitativo Área

intervenida


Descripción de los Puntos de Muestreo

Los puntos de observación fueron cualitativos, se ubicaron dentro del área de

influencia del proyecto (Pasteurizadora); lugar donde se encuentran las instalaciones.

La mayor parte del área comprende las instalaciones propias del proyecto apreciándose

vegetación nativa escasa y dispuesta en las jardineras.

FOTOGRAFÍA N° 2. ÁREA CON VEGETRACIÓN NATIVA

Fuente: Fase de campo, 2016


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Riqueza de Especies de la Avifauna

Se registró un total de 25 individuos pertenecientes a 15 especies de aves, cinco (5)

órdenes y 9 familias. El orden Paseriformes registró cuatro (4) familias, seguido por el

orden Apodiformes que registro dos (2) familias; los órdenes restantes presentaron

una familia. La familia más representativa en riqueza fue Trochilidae (Colibríes) con

cuatro especies, seguido de la familia Tyrannidae (Atrapamoscas) que registro tres (3)

especies; el resto de familias presentó entre dos y una especie. Lo anteriormente

mencionada se puede evidenciar en la siguiente tabla:

TABLA Nº 7. ESPECIES REGISTRADAS

ORDENES FAMILIA

NOMBRE

CIENTIFICO

NOMBRE EN

ESPAÑOL

TOTAL

IND. ABUN

T.

REG

GRE.

ALIM. SENS

Ciconniformes Cathartidae

Coragyps

atratus Ganillazo negro 1 PC A Carr B

Columbiformes Columbidae

Zenaida

auriculata Tórtola Orejuda 2 C A Fru B

Columbina

fasciata Tortolita Común 2 PC V Fru B

Apodiformes

Trochilidae

Colibri

coruscans

Orejivioleta

Ventriazul 1 C VA Nec B

Adelomyia

melanogenys Colibrí jaspeado 2 PC V Nec M

Lesbia nuna

Colacintillo

Coliverde 1 C VA Nec B

Lesbia victoriae

Colacintillo

Colinegro 1 A A Nec B

Apodidae

Streptoprocne

zonaris

Vencejo

Cuelliblanco 4 A A Ins B

Piciformes Picidae Piculus rivolii

Carpintero

Dorsicarmesí 1 C VA Ins M

Passeriformes Furnariidae

Synallaxis

azarae

Colaespina de

Azara 1 C VA Ins B


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ORDENES FAMILIA

NOMBRE

CIENTIFICO

NOMBRE EN

ESPAÑOL

TOTAL

IND. ABUN

T.

REG

GRE.

ALIM. SENS

Turdidade Turdus fuscater Mirlo 4 C VA Ins B

Tyrannidae

Pirocephalus

rubinos Pájaro brujo 2 PC VA Ins B

Sayornis

nigricans Guardarríos 1 PC VA Ins M

Mecocerculus

poecilocercus

Tiranillo

coliblanco 1 C VA Ins M

Emberizidae Zonotricha

capensisi Gorrión 1 c v Fru b


Abundancia

El orden Paseriformes fue el más abundante con 11 individuos, seguido del orden

Apodiformes que registró 9 individuos. El resto de órdenes registró menos de 2

individuos.

La familia más representativa por su abundancia fue Tyrannidae y Trochilidae con 5

individuos cada uno, seguido por la familia Turdidae que registro 4 individuos. El resto

de familias presentaron menos de tres individuos.

Las especies más abundantes fueron: Streptoprocne zonaris (Vencejo cuelli blanco) y

Turdus fuscater (Mirlo) con 4 registros cada uno; el resto de especies presenta menos

de dos (2) registros. En la siguiente tabla se indica órdenes, familias y número de

especies de la avifauna:

TABLA Nº 8. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO AVIFAUNA

ORDEN FAMILIA ESPECIE

Ciconniformes Cathartidae 1

Columbiformes Columbidae 2

Apodiformes

Trochilidae 4

Apodidae 1


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ORDEN FAMILIA ESPECIE

Piciformes Picidae 1

Passeriformes

Furnariidae 1

Turdidae 1

Tyrannidae 3

Emberizidae 1


Abundancia Relativa - El 50% del total de las especies registradas fueron catalogadas

como Poco Comunes, entre estas se mencionan a: Colibri cola larga (Lesbia victoriae)

y Colibri jaspeado (Adelomyia melanogenys).

El 33% de las especies fueron Comunes, entre las que se menciona a Orejivioleta

Ventriazul (Colibri coruscans), Colacintillo Coliverde (Lesbia nuna), Cola espina

(Synallaxis azarae) y Pájaro brujo (Pirocephalus rubinus).

El 17% de las especies registradas fueron catalogadas como Abundantes, entre las que

se mencionan a Mirlo (Turdus fuscaer) y Vencejo cuelliblanco (Streptoprocne zonaris).

En la siguiente figura se indica la abundancia de las especies de aves registradas en el

área de estudio:




Página 39 de 168

Nichos Tróficos y Aspectos Ecológicos

Las aves Insectívoras dominan ampliamente sobre los demás gremios alimenticios,

ocupan aproximadamente el 40% de los registros de especies, dentro de los cuales se

encuentran: Pájaro brujo (Pirocephalus rubinus), guardarríos (Sayornis Nigricans) y

cuelliblanco (Streptoprocne zonaris), entre otros.

El 12% fueron catalogados como frugívoros dentro de los que se encuentran: Mirlo

(Turdus fuscater) y Tórtola orejuda (Zenaida auriculata). (Ridgely y Greenfield, 2006).

En la siguiente figura se indica el porcentaje de gremios alimenticios registrados en el

área de estudio:



Especies Indicadoras

La mayor parte de las especies de la avifauna registradas en el área, son indicadoras

de hábitats alterados: Tórtola orejuda (Zenaida auriculata), Guardarríos (Sayornis

nigricans), Mirlo (Turdus fuscater) y Colibri japeado (Adelomyia melanogenys).

Ninguna de las especies registradas en el área de estudio presentaron problemas de

conservación, ni se encuentra en alguna categoría de la IUCN, 2011.

Especies Migratorias

No se registraron especies que presenten migración, (Ridgely et al. 2006).

Especies Endémicas

No se registraron especies endémicas de aves en el área de estudio.


Página 40 de 168

Uso del Recurso Avifaunístico

Durante el muestreo de la avifauna se realizaron encuestas, de las cuales las personas

encuestadas indicaron no utilizar ninguna de las especies de aves del área.

Discusión

El grupo aves es sin duda uno de los organismos mejor dotados para la movilidad, lo

que les permite estar presentes en casi todos los ambientes; por lo tanto es común

encontrar a comunidades de aves en lugares alterados e incluso, en zonas con

condiciones climáticas extremas.

La fragmentación de hábitats es uno de los mayores problemas para la conservación

de aves, cuyos efectos aún no han sido del todo entendidos (Wilcox & Murphy 1985,

Renfijo 1999, Marsden et al. 2001, Pettit & Pettit 2003, Harris & Pimm 2004). Este

fenómeno permite la aparición de especies colonizadoras y cuando la misma sobrepasa

cierto límite, resulta muy perjudicial para la biodiversidad del lugar (Laurance et al.,

2004).


El área muestreada se la considera como parte del ecosistema urbano, caracterizada por casi no tener vegetación natural y encontrarse altamente alterada. Es importante indicar que las especies de aves consideran a los lugares abiertos como sitios únicamente de paso más no de permanencia (Thiollay, 1994).

La mayor parte de la avifauna registrada en el área corresponde a especies comunes o generalistas.

No se registraron en el área especies de aves endémicas o que se encuentren en alguna categoría de amenaza: Libro Rojo de la Aves de Ecuador, listados de Birdlife/UICN o en categoría del CITES.

FOTOGRAFÍA N° 3. ESPECIES DE AVES ENCONTRADAS

Nombre Común: Tótola

Nombre Cientifico: Zenaida auriculata


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7.2.2.2. Mastofauna (Mamíferos)

Introducción

Los mamíferos se encuentran entre los grupos de animales de más amplia distribución

en el planeta. Hasta el momento se han registrado 398 especies de mamíferos en todo

el territorio ecuatoriano (Tirira, 2008). La mayor diversidad de mamíferos del ecuador

se evidencia en bosques tropicales. Como es lógico pensar, la abundancia de especies

disminuye conforme se incrementa la altitud. La zona altoandina en este caso, es la

menos diversa del Ecuador, donde uno de los mayores limitantes son las bajas

temperaturas (Tirira, 2007).

La fauna nativa y en especial los mamíferos grandes de los valles interandinos del

centro norte de la sierra ecuatoriana se han visto afectados, en su mayoría, debido al

avance de la frontera agrícola desde hace siglos y a la destrucción de la mayoría de los

bosques de forma irreversible. A eso se debe la escasa población de mamíferos en el

área del proyecto.

Objetivos

Evaluar la riqueza, abundancia relativa y diversidad de especies de mamíferos del área.

Determinar el estado de conservación de las especies encontradas de mastofauna.

Metodología

La metodología utilizada para la caracterización de mamíferos, se basó en la

Observación directa, por huellas u otros rastros. De manera complementaria, se

incluyó información obtenida por medio de entrevistas a los pobladores para el

levantamiento de información y de la revisión bibliográfica.

Área de Estudio

El trabajo investigativo se realizó en la Pasteurizadora que presenta una vegetación

nativa generalmente formada de matorrales y sus remanentes de vegetación natural.


Se establecieron puntos cualitativos de mastofauna los cuales se realizaron en el área

de influencia del proyecto. En la siguiente tabla se indica la ubicación, código,

descripción del tipo de muestreo y coordenadas de los sitios de muestreo.

TABLA Nº 9. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO MASTOFAUNA


Página 42 de 168

PUNTO DE



18N) WGSM84 TIPO DE

MUESTREO

UNIDADES DE

VEGETACIÓN XI YI


9973780 Cualitativo

Área

intervenida


Pasteurizadora

777375


intervenida


principal

777354

9973899 Cualitativo

Área

intervenida


Cualitativo Área

intervenida



Riqueza y Abundancia Relativa

Durante el trabajo de campo se registró una (1) especies de mamífero, Ratus ratus que

es una especie introducida y típica de ambientes antropicos. Esta especie fue

registrada en base a la encuentra realizada.

Riqueza y Abundancia de Especies de la Mastofauna

Se registró una sola especie

Especies Indicadoras

La especie Rattus rattus (rata negra) se considera una especie indicadora de hábitats

con alto grado de alteración cerca de sitios urbanos y rurales. Esta especie no hace

parte del inventario dado que es una especie introducida y se recomienda su

eliminación.

Estado de Conservación de la Mastofauna

De acuerdo al Libro Rojo de los Mamíferos del Ecuador (Tirira, 2011) no se encuentra

esta especie en categoría de vulnerable (VU).

Especies Endémicas

No se reportaron especies endémicas en la zona.


Página 43 de 168

Uso del Recurso

No se detectó uso de este tipo de recurso por parte de los habitantes del área.

Discusión

La transformación de ambientes naturales a zonas de desarrollo agro pastoril en los

valles interandinos de la sierra ecuatoriana, ha conllevado la pérdida de especies de

mamíferos nativos, así como la adaptación de otras más generalistas a ambientes

alterados. De allí la justificación de la presencia del registro de Ratus ratus en el área.

Son escasos los estudios de diversidad de mamíferos en áreas intervenidas, el mayor

esfuerzo se concentran en remanentes naturales de conservación.


El área del proyecto presentó una baja concentración de mamíferos grandes y medianos.

La diversidad y la abundancia de la mastofauna en el área del proyecto fue baja, debido probablemente a que la mayor parte del área estudiada es completamente abierta y se encuentra muy cercana a la ciudad.

La especie introducida Rattus rattus, registrada, es una especie muy dañina que habita ambientes alterados, por lo que es recomendable su eliminación.

7.2.2.3. Herpetofauna (Anfibios y Reptiles)

Introducción

El fenómeno global de declinación de anfibios existente en los últimos años, ha

generado que en el caso del Ecuador, los esfuerzos de investigación se concentren en

las zonas andinas e interandinas, áreas que poseen también niveles altos de endemismo

(Bustamante et al., 2005); de allí la importancia de un levantamiento de información

constante de las poblaciones de especies que enfrentan riesgos de desaparecer,

muchas de ellas adaptadas a ambientes intervenidos.

Dentro de este contexto, el presente estudio pretende obtener una base de

información sobre los patrones de diversidad de la herpetofauna en la central Térmica

Luluncoto, Provincia de Pichincha, y utilizarla como un recurso para caracterizar el

estado de conservación de los ambientes que allí existen y que a la vez, sirva para

diseñar las actividades y guiar las decisiones de manejo ambiental.


Página 44 de 168

Objetivos

Determinar la riqueza, abundancia, diversidad y aspectos ecológicos de la herpetofauna en el área.

Analizar y evaluar el estado de conservación de la herpetofauna del área. Identificar las posibles amenazas hacia las poblaciones de la herpetofauna del

área.

Metodología

El levantamiento de información sobre la diversidad herpetológica en el área de

estudio, se llevó a cabo mediante métodos que optimizaron el registro de especies de

anfibios y reptiles, de acuerdo al tiempo de muestreo y las condiciones ambientales.

Los métodos utilizados fueron: registro por encuentros visuales y registros auditivos.

Área de Estudio

El trabajo investigativo se realizó en la Pasteurizadora que se encuentra en el Distrito

Metropolitano de Quito, en Chimbacalle, en el barrio Luluncoto. Perteneciendo a una

zona urbana que presenta escasa vegetación.

En la siguiente tabla se presenta la ubicación geográfica, tipo de muestreo y unidad

de vegetación.

TABLA Nº 10. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE MUESTREO

PUNTO DE



18N) WGSM84 TIPO DE

MUESTREO

UNIDADES DE

VEGETACIÓN XI YI


9973780 Cualitativo

Área

intervenida


Pasteurizadora

777375


intervenida


principal

777354

9973899 Cualitativo

Área

intervenida


Cualitativo Área

intervenida



Página 45 de 168


Los dos transectos cualitativos se ubicaron dentro del área de influencia del proyecto

(Pasteurizadora); lugar donde se encuentran las instalaciones. La mayor parte del área

comprende áreas abiertas, apreciándose vegetación nativa escasa.


Riqueza y Abundancia

No se registró ninguna especie de reptil o anfibio en el área directa o indirecta del

proyecto.

Discusión

La transformación de ambientes naturales, ha conllevado la adaptación de algunas

especies de herpetofauna sin embargo existen especies cuya adaptación es muy difícil

por lo cual tienen a desaparecer o a migrar.

Probablemente el no registrar alguna especie de herpetofauna en esta zona se debe a

la modificación constante a la que se ha visto expuesta toda la zona ya que se

encuentra en un área Urbana, donde la vegetación natural es completamente escasa y

ha sido sustituida por viviendas y carretas.


En los últimos años en el Ecuador se ha generado el fenómeno global de declinación de anfibios, los esfuerzos de investigación se concentren en las zonas andinas e interandinas, áreas que poseen también niveles altos de endemismo (Bustamante et al., 2005); de allí la importancia de un levantamiento de información constante de las poblaciones de especies que enfrentan riesgos de desaparecer.

7.3. MEDIO SOCIOECONÓMICO Y CULTURAL

7.3.1. Extensión y ubicación

El barrio de Luluncoto se encuentra ubicado al sur-oriente de la ciudad de Quito,

pertenece a la parroquia urbana de Chimbacalle y a la Administración zonal Eloy

Alfaro. Limita al norte y al este con la avenida Velasco Ibarra, al sur con la ciudadela

México y al oeste con los barrios Unión de Ciudadelas y Monjas Alto. Cuenta con una

superficie de 23,25 hectáreas (INEC, 2010). Está conformado por subsectores que

incluye las edificaciones: Casales San Pedro, Multifamiliares Pierre Hitti, Torres de

Aranjuez, Pasteurizadora Quito. El acceso al barrio es por la Avenida Napo en sentido

sur-norte. El barrio está rodeado de locales comerciales, unidades educativas,

multifamiliares y parques rehabilitados. Es considerado un sector con gran desarrollo

urbanístico y habitacional.


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FIGURA N° 4. ENTRADA AL BARRIO DE LULUNCOTO DESDE LA AV. NAPO

7.3.2. DATOS SOCIALES

7.3.2.1. Población

El censo realizado en el 2010 evidencia que su población está determinada de la

siguiente manera:

TABLA Nº 11. POBLACIÓN

POBLACIÓN NÚMERO

Hombres 1943

Mujeres 2212

Total 4.155

(Fuente: INEC, 2010)

Cuenta con una densidad poblacional de 178, 7. Los datos muestran que existe una

preponderancia de población mestiza. La población se encuentra distribuida así:

menores de 5 años, 15, 64%; niños de 5 a 11 años, 9, 43%; adolescentes de 12 a 18

años, 9, 46%; jóvenes de 19 a 35 años, 27, 24%; adultos de 36 a 64 años, 30, 42%;

tercera edad de 65 años en adelante, 7, 8%. De acuerdo con esto, la mayor cantidad

de población se concentra en los adultos y en los jóvenes.

Existe una diversidad cultural en el barrio comprendida entre indígenas y

afroecuatorianos, como lo muestra la siguiente tabla:


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TABLA Nº 12. AUTOIDENTIFICACIÓN CULTURAL

AUTOIDENTIFICACIÓN

CULTURAL HOMBRES MUJERES TOTAL

Indígena 4 5 9

Afroecuatoriano/a 26 36 62


7.3.2.2. Vivienda

En el sector se registran un total de 1422 viviendas, según el Censo del 2010,

distribuidas en la cabecera parroquial y los recintos con las siguientes características:

7.3.2.3. SERVICIOS BÁSICOS

Cabe recalcar que estos porcentajes se han obtenido del censo 2010 y los porcentajes

tienen que ver con la cobertura.

7.3.2.4. AGUA

El 99, 4% cuenta con el servicio de agua potable de red pública y el 89, 6% tiene agua

potable por tubería dentro de la vivienda.

7.3.2.5. ALCANTARILLADO

El 99,9 % cuenta con el servicio de alcantarillado de Red pública, es decir que este

servicio está casi totalmente cubierto.

7.3.2.6. ELIMINACIÓN DE BASURA

En cuanto a la eliminación de basura, el 99, 4% de la población cuenta con este servicio

por parte de los recolectores municipales de la ciudad de Quito, mismos que hacen los

recorridos los días martes, jueves y sábados en los horarios de 22h00 – 23h00.

7.3.2.7. ELECTRICIDAD

El barrio de Luluncoto cuenta con energía eléctrica en un porcentaje del 100% por

parte de la Empresa Eléctrica Quisto S.A., este servicio está totalmente cubierto.

7.3.2.8. TELEFONÍA

El 85, 3% cuenta con los servicios de telefonía fija y el 93, 4% de hogares tiene al menos

un celular.

7.3.2.9. TELEVISIÓN POR CABLE

El 22, 7% tiene disponibilidad de servicio de televisión por cable.


Página 48 de 168

7.3.2.10. INTERNET

El 38% tiene disponibilidad de servicio de internet.

7.3.2.11. ACCESO VIAL

En relación al acceso vial, se puede establecer que el 95, 9% de accesos son de primer

orden (Adoquinadas, pavimentadas o de concreto).

7.3.2.12. ACTIVIDADADES PRODUCTIVAS

La población económicamente activa (PEA) está conformada de la siguiente manera:

TABLA Nº 13. POBLACIÓN ECONÓMICAMENTE ACTIVA

POBLACIÓN NÚMERO

Hombres 1484

Mujeres 1389

Total 2873


La población en edad de trabajar está en 3234 personas, de las cuales 22 personas se

dedican a actividades agrícolas, 261 trabajan en sectores industriales y 1503 se dedican

a actividades de comercio y servicios y 16 son trabajadores nuevos (INEC, 2010). Se

puede visualizar que la mayor actividad económica se concentra en actividades

comerciales.

Existe una tasa global de ocupación del 96,5%, una tasa del desempleo del 3,5%, un

20, 9% son empleados públicos, un 50, 6% son empleados privados, un 1, 8% son

empleados domésticos, un 13, 5% trabaja por cuenta propia, y un 20, 3% que realiza

quehaceres del hogar.

Cabe señalar que junto al levantamiento de actores sociales, se realizó encuestas a los

representantes barriales, instituciones educativas, directivos de conjuntos

habitacionales y moradores que se encuentran colindando con el proyecto; las

encuesta en mención, se encuentran en el Anexo N° 5 del presente documento.

Los principales actores sociales identificados, se detallan en la siguiente tabla:


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TABLA Nº 14. LISTADO DE PRINCIPALES ACTORES SOCIALES

N°

NOMBRE DEL

ENTREVISTADO

CARGO

INSTITUCION

/COMUNIDAD

ORGANIZACIÓN/

1 Juan de la Cruz Choes

Beltrán

Presidente del Comité Barrial Barrio Luluncoto

2 Julio Álvarez Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

3 Eulalia Cevallos Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

4 Fernando Godoy Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

5 Azueta Yépez Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

6 Jeanneth Cigüenza Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

7 Guillermo Alvear Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

8 Víctor Hugo Cano Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

9 Luis Eduardo Lucio Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

10 Guillermo Balladares Miembro de la Directiva Barrio Luluncoto

11 Miguel Ángel Intriago

Pazmiño

Presidente Multifamiliares Luluncoto

12 Santiago Freire Profesor de Danza Barrio Luluncoto

13 Jorge Hernán Garrido Secretarario Parroquial Iglesia de Luluncoto

14 Patricia Aguirre Presidenta Conjunto Habitacional

Pierre Hitti

15 Víctor Arturo Semper

Flores

Vicepresidente Conjunto habitacional

Casales San Pedro

16 Jorge Aníbal Ávila Salazar Presidente Urbanización San Pedro

17 Ivon Liliana Hidalgo

Bustamente

Médico Encargada de la

Farmacia Rocafuerte.


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N°

NOMBRE DEL

ENTREVISTADO

CARGO

INSTITUCION

/COMUNIDAD

ORGANIZACIÓN/

18 Carmen Troya Directora Escuela fiscal Jesús

María Yépez

19 Segundo Viveros Rector Colegio Nacional Juan

Pío Montufar

20 Luis Napoleón Pozo

Cuamacás

Secretario general Colegio Nacional Juan

Pío Montufar

21 Eugenia de Lourdes

Yánez

Dueña de casa Barrio Luluncoto

22 Consuelo Rodríguez Dueña de casa Barrio Luluncoto

23 Johana Collantes Arrendataria Barrio Luluncoto

24 María Elena Lozada Vecino Colindante Barrio Luluncoto

25 Marlon Fernando Ron Vecino Colindante Barrio Luluncoto

26 Miguel Ángel Rodríguez Arrendatario Barrio Luluncoto

27 Jorge Luis López Arrendatario Barrio Luluncoto

28 Guillermo Casares Presidente Torre 1 Casales San Pedro

29 Marco Tonato Presidente Torre 2 Casales San Pedro

30 José Maldonado Presidente Torre 3 Casales San Pedro

31 Iván Aguilar Presidente Torre 4 Casales San Pedro

32 Tania Pule Moya Presidenta Torre 5 Casales San Pedro

33 Juan Baño Presidente Torre 6 Casales San Pedro

34 Marlene Zambrano Presidenta Torre 7 Casales San Pedro

35 Nerfi Padilla Presidente Torre 8 Casales San Pedro


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N°

NOMBRE DEL

ENTREVISTADO

CARGO

INSTITUCION

/COMUNIDAD

ORGANIZACIÓN/

36 Jonny Franco Presidente Torre 9 Casales San Pedro

37 Elizabeth Villaroel Presidenta Torre 10 Casales San Pedro


Se menciona a los presidentes del conjunto Casales San Pedro, ya que se encuentran

en el área de influencia directa (Frente a Pasteurizadora Quito S.A.) y la directiva del

conjunto se encuentra en constante contacto con la empresa; ya que arrienda los

parqueaderos de visita para uso de la empresa Pasteurizadora Quito S.A, de lunes a

viernes en los horarios de 8h00 a 17h00.

7.4. IDENTIFICACIÓN DE SITIOS CONTAMINADOS O FUENTES DE

CONTAMINACIÓN

Durante la visita de campo para recabar información del sitio del proyecto, se observó

que no existen sitios contaminados en los predios del proyecto.

Sin embargo, la existencia de una vertiente de la sub cuenca del río Machangara,

representan como único foco de contaminación donde las coordenadas se ilustran en

la siguiente tabla:

Tabla Nº1. Áreas afectadas por la construcción

ÁREA AFECTADA

COORDENADAS

(Proyección UTM, Sistema de

Coordenadas WGS-84)

FUENTES DE

CONTAMINACIÓN

X Y

Aire, agua 777595 m 9973771 m Vertiente del Río

Machangara

Fuente: Levantamiento de Campo, 2016.

Elaborador por: Equipo Consultor 2016


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8. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO, OBRA O ACTIVIDAD

Pasteurizadora Quito es una empresa ecuatoriana fundada en la década de los 60 con sede en la capital del país. Actualmente, la compañía es una sociedad Anónima conformada por un importante grupo de ganaderos de la sierra del Ecuador y el Municipio de la Ciudad de Quito. Es una de las empresas pioneras en el procesamiento y comercialización de leche y sus derivados. La Empresa Pasteurizadora Quito S.A. cuenta dentro del proceso de producción con tres etapas definidas que son: Materia Prima, Producción y comercialización.

8.1. MATERIA PRIMA: La materia prima para el proceso de la planta es la leche que producen los hatos ganaderos en especial la leche que es recogida de la zona de Machachí. Y lugares periféricos de la provincia de Pichincha y aledañas. El producto llega a la planta por medio de tanqueros que son de acero inoxidable e isotérmico, los cuales recogen de las haciendas de tanques refrigerados, donde la leche se encuentra a 4 grados centígrados. La medición de la leche se efectúa por volumen, a través de un controlador de flujo electrónico que determina por caudal la cantidad de leche, que es registrada en el sistema ERP Microsoft dinamices para su facturación y contabilidad.

Cada tanquero tiene una ruta establecida, llegando a recolectar leche cruda de

aproximadamente 5 a 6 haciendas hasta alcanzar su máxima capacidad, en turnos que

van desde las 6 am hasta las 10 pm.

8.2. PRODUCCION:

Nuestro sistema de producción, cuenta con los siguientes procesos industriales:

8.2.1. AFORO O RECEPCIÓN DE LECHE Cuando se verifica el código del proveedor, el personal de laboratorio, toma muestras con el fin de analizar los parámetros que determinan la buena calidad del producto como son: a.- Contenido de grasa.

b.- Reductaza.

c.- Conteo de células somáticas.

d.- Acidez del producto Una vez aprobado la materia prima se procede a descargar el producto, Pasteurizadora Quito cuenta con un sistema de recepción de leche cruda para trabajar en forma ágil


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y segura, cuenta con dos líneas para recibir leche y colocar en cualquiera de los cinco silos. Su trabajo es automático y seguro por lo que se reduce al mínimo los costos de mano de obra y mantenimiento. La limpieza es automática de todo el sistema es decir: los silos, el sistema de recepción y las tuberías de transporte de leche. Cuenta con un sistema de recepción y enfriamiento de leche que va desde 15.000 lt/h hasta 25.000 lt/h. Cuenta con bombas de recepción, tolvas de recepción, filtros en línea, tanques des-aireadores, bombas de envío, enfriador de placas, unidad de limpieza automática para cinco silos y un sistema de recepción automático que cuenta con un PLC y variadores de velocidad. En el siguiente archivo fotográfico se puede visualizar los tanques de recepción de leche a los cuales se hace mención.

FOTOGRAFÍA N° 4. TANQUES DE ALMACENAMIENTO Y RECEPCIÓN DE LECHE

FUENTE: EQUIPO CONSULTOR


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8.2.2. PRODUCCIÓN

La leche después de pasar por la recepción, es filtrada y centrifugada, para detener cualquier impureza que pueda llegar en los tanqueros. Para esto se emplea mallas filtrantes y una centrifuga que realiza las funciones de clarificador.

Una vez filtrado y centrifugado entra a un proceso de pasteurización que consiste en calentar la leche entre 68 a 72 º centígrados en un determinado tiempo y luego enfriarla a 4 º centígrados la planta cuenta con un pasteurizador con un sistema HTST (alta temperatura, corto tiempo). Este proceso es continuo y tiene una capacidad de procesamiento de 20000 litros/hora. Ver Fotografía N° 5.

FOTOGRAFÍA N° 5. PROCESO DE PASTEURIZACIÓN


Luego de la pasteurización la leche pasa a un proceso de descremado que consiste en separar la crema o grasa de la leche que tiene es exceso mediante una centrifuga o descremadora, esta máquina aprovecha la fuerza centrífuga y manda las partículas de grasa al exterior del rotor, siendo recogidas en tanque para su posterior procesamiento.

La bactofugación permite mediante una centrifuga eliminar bacterias que deben ser eliminadas del proceso igual por fuerza centrífuga, Posteriormente se realiza una Estandarización que permite determinar el porcentaje de crema que tendrá la leche, según las recetas de producción: sean para leche entera, semidescremada, o descremada. Esto lo realiza la máquina estandarizador por un sistema de medición de densidad.

La deodorización permite mediante un sistema de tanque, bomba de vacío extraer los olores de la leche, dándole el sabor de frescura. Ver fotografía N° 6.


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FOTOGRAFÍA N° 6. DESCREMACIÓN, BACTOFUMIGACIÓN Y DEODORIZACIÓN


Finalmente la leche es esterilizada o ultra pasteurizada, para esto la planta pasteurizadora dispone de tres esterilizadores, dos de procedencia italiana marca REDA y el otro un TETRA PAK. Ver fotografía N° 7.

FOTOGRAFÍA N° 7. PROCESO DE ESTERILIZACIÓN



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Como aclaratorio la esterilización o proceso UHT (ultra alta temperatura) consiste en destruir totalmente a temperaturas superiores a 115º centígrados (138-140º centígrados), todos los microbios y las esporas.

La leche esterilizada garantiza la extinción de gérmenes patógenos, aunque si este proceso se realiza a temperaturas demasiado altas también se puede destruir la flora útil y las propiedades digestivas de la leche cruda, como la leche esterilizada queda libre de toda clase de microbios, tiene mayor tiempo de conservación y no requiere refrigeración.

El tiempo de conservación depende del tipo de envase que se utilice. Si es cartón tetra pack dura seis meses o en funda de polietileno de alta densidad un mes.

Finalmente de acuerdo al tipo de producto que se ha producido este es envasado para salir al mercado en diferentes presentaciones:

de papel aluminio y plástico de ½ litro.

Encartonadora de litro.

marca ADIPAK de procedencia colombiana.


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FOTOGRAFÍA N° 8. PROCESO DE EMPAQUE DEL PRODUCTO


8.2.3. COMERCIALIZACIÓN

Pasteurizadora tiene presencia nacional, su principal mercado es Quito pero contamos con centros de distribución en: Guayaquil, Ambato, Riobamba, Ibarra y una planta de procesamiento en la Provincia del Carchi. Y su cantidad de procesamiento diario al momento es de 250000 Litros/día.


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FOTOGRAFÍA N° 9. ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO


8.3. PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD

En el Anexo N° 11 del Estudio de Impacto Ambiental se especifica el procedimiento de Control de Calidad y Análisis del Laboratorio.

Entre los procesos de control de calidad con que cumple la empresa, se puede mencionar:

8.4. LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD FINAL

La infraestructura está constituida por: piso de baldosa y paredes cubiertas de baldosa y techo de hormigón.

En este laboratorio se realizan pruebas de control de calidad al producto final de tetrapack y funda. El trabajo en mención, es desarrollado por un técnico y un auxiliar. Ver Fotografía N° 10.


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FOTOGRAFÍA N° 10. ÁREA DEL LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD

Área de estufas de cultivo y reductasa

Infraestructura laboratorio

Producto final para someter a pruebas


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Auxiliar encargada


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8.5. ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA

8.5.1. DESCRIPCIÓN

Producto graso obtenido por procedimientos mecánicos a partir de la leche o de la

nata higiénica.

8.5.2. PROCESO DE ELABORACIÓN

a) Separación de la nata (desnatado) mediante un separador eléctrico de 2,2 HP, Alfa

Laval serie 333FX 714 HGV-343 año de fabricación 1990, construido en Suecia.

b) Transformación de la nata en mantequilla (batido).

La mantequilla se puede hacer a partir de leche entera pero sería muy costoso.

La definición de nata: producto rico en materia grasa, separado de la leche de vacas

sanas por reposo o centrifugación.

La crema no es un producto en concreto, se trata de una forma de textura que

presentan ciertos alimentos: crema de anchoa.

OBJETIVOS DE LA PASTEURIZACIÓN

a) Destrucción de gérmenes patógenos, sobre todo el bacilo de la tuberculosis (el más

peligroso). Se ha demostrado que si se trabaja con nata sin pasteurizar aumenta el

riesgo de transmisión de enfermedades infecciosas.

b) Eliminar al máximo todos los gérmenes, especialmente levaduras y mohos, porque

nos pueden ocasionar propiedades que no deseamos para las propiedades de la

mantequilla.


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c) Al eliminar todos los gérmenes evitamos que en el almacenamiento se produzcan

alteraciones y transformaciones: prolongamos la vida útil. La temperatura de

pasteurización suele ser mayor que la usada para la leche. Alcanzando los 97-98º. Por

tres razones:

1.- Los gérmenes a destruir son más termoestables cuando están en la nata que cuando

están en la leche.

2.- Las altas temperaturas liberan las sustancias antioxidantes lo que retarda la

alteración del producto.

3.- Las lipasas microbianas suelen tener temperaturas de inactivación muy elevadas:

nos interesa inactivarlas.

ADICIÓN DE STARTERES

Al usar el proceso industrial se llegaba a una nata sin aroma. Antes se dejaba acidificar

la nata mediante el proceso artesano. Aparece ácido láctico que por su metabolismo

originaba productos que dan aroma a la mantequilla.

En la práctica se emplean starteres con Streptococcus lactis y Streptococcus cremoris.

Con estos bacilos acidificantes tampoco se conseguía el aroma típico por lo que se

empezó a añadir también: leuconostoc citrovarum y leuconostoc dextranicum,

productores de diacetilo desde el ácido cítrico de la leche. El diacetilo es el

responsable del aroma de la mantequilla.

BATIDO

Bien por lotes o bien por sistema continuo. Se trata de ejercer una agitación mecánica

que invierte la emulsión que estaba formando la nata. La nata es una emulsión O/A,

donde la fase continua es agua y la fase dispersa es grasa, mientras que la mantequilla

es una emulsión A/O produciendo también un cambio en las fases. Esto se consigue

con el batido que desestabiliza la emulsión. La mantequilla es una emulsión agua –

grasa, el batido se suele realizar a 10º durante 40 minutos. Después se deja escurrir

para que se elimine el suero sobrante. El agua dispersa suele contener: lactosa,

caseina, otros sólidos de la leche disueltos en ella.

COMPOSICIÓN

a) Entre un 1 – 2 % es materia no grasa: caseina, lactosa, sales, todos ellos disueltos en

agua

b) 13 – 16 % de humedad. Cuando presenta un exceso de agua se suele deber a un

lavado insuficiente del producto lo que constituye un fraude. No interesa excesiva

humedad porque puede provocar alteraciones posteriores, ya que al tener un % alto de

grasa puede dar lugar a fermentaciones por microorganismos.

c) 80 – 85 % de grasa, mezcla de varios gliceridos: oleina, palmitina, butirina. Las

proporciones de los gliceridos son variables: según el origen tendrá distintas

propiedades en cuanto a consistencia y calidad. Si tiene un alto % de ácidos grasos


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insaturados aumenta el riesgo de enranciamiento. Habrá que adicionar antioxidantes.

Ver fotografía N° 11.

FOTOGRAFÍA N° 11. EQUIPO Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE

MANTEQUILLA


8.6. ÁREAS Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

8.6.1. CALDEROS

La empresa cuenta con 5 calderos, 2 generadores de emergencia y 1 horno de secado, mismos que se encuentran ubicados en el interior de la empresa.

Con base al Acuerdo Ministerial N° 097, se considera a los equipos mencionados con anterioridad, como fuentes no significativas, ya que su potencia es menor a menor a 3 MW o diez millones de unidades térmicas británicas por hora (10 x 10 6 BTU/h). Cabe señalar que los mismos han sido monitoreados cada 300 horas de uso. La descripción de cada caldero y demás equipos y maquinarias se especifica en el Anexo N° 8 del presente documento. Ver Fotografía N° 12.

En la siguiente tabla, se puede establecer la potencia y ubicación de cada caldero:

NOMBRE POTENCIA (HP)

CONVERSIÓN DE UNIDADES (MW)

UBICACIÓN (WGS84 17 S)

X Y

Caldero 1 1315 HP 0.98 MW 777404.2 9973882.3

Caldero 2 1972.5 HP 1.47 MW 777402.7 9973887.2

Caldero 3 1643.75 HP 1.23 MW 777459.62 9973820.43

Caldero 4 3945 HP 2.9 MW 777407.8 9973881.3

Caldero 5 1643.75 HP 1.23 MW 777407.6 9973881.1

Generador 1 365 KW 0.365 MW 777426.3 9973881.2

Generador 2 365 KW 0.365 MW 777492.1 9973837.3

Horno de Secado

75 HP 0.056 MW 777394.9 9973887.8

FUENTE: Pasteurizadora S.A.


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FOTOGRAFÍA N° 12. CALDEROS DE LA EMPRESA


8.6.2. CISTERNA

Pasteurizadora Quito cuenta con sistema de tratamiento del agua proveniente de un pozo profundo mediante el cual se bombea agua a más de 200 metros de profundidad, se sigue el siguiente procedimiento:

El agua es extraída del pozo es clorada e ingresa a un tanque de oxidación para posteriormente dirigirse a cisternas subterráneas, el diseño de una de las cisternas permite que se efectúe una sedimentación de partículas que contiene el agua.

Después de los tratamientos indicados, el agua pasa a un proceso de filtración con filtros de arena y carbón activado.

Finalmente, a la salida de los filtros es nuevamente clorada y disponible para su uso en la planta de producción.

El agua que ingresa a la Planta proviene de la red de agua potable pública y del sistema de tratamiento indicado. Ver fotografía N° 13.


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FOTOGRAFÍA N° 13. CISTERNA DE LA EMPRESA


8.6.3. TANQUES DE DIESEL

Existen 2 tanques de diésel que se encuentran ubicados en los siguientes puntos:

TANQUE 1: 17m, (777424, 9973886) a 2842 msnm.

TANQUE 2: 17m, (777490, 9973839) a 2837msnm.

Cabe señalar que los tanques en mención, se encuentran ubicados en un área impermeabilizada (cementación), cubierta de la intemperie y con su respectivo cubeto que cuenta con un volumen del 110% del volumen del combustible a almacenar. Ver fotografía N° 14.


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FOTOGRAFÍA N° 14. TANQUES DE DIESEL

Tanques de diésel 1

Tanque de diésel 2


8.6.4. TANQUE DE AGUA CONTRA INCENDIOS

Con la finalidad de contrarrestar eventos contingentes, la empresa Pasteurizadora Quito S.A., cuenta con un sistema contra incendios el mismo que está provisto de un tanque cuya capacidad es de 40 metros cúbicos.

El tanque se ocupa un área de 3 metros cuadrados aproximadamente, se encuentra sobre una superficie cementada. Ver fotografía N° 15.


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FOTOGRAFÍA N° 15. TANQUE DE AGUA CONTRA INCENDIO


8.6.5. TANQUES DE HIELO

Con el objetivo de contar con agua helada para la etapa de enfriamiento del procesamiento de la leche; la empresa cuenta con dos tanques de hielo, cuya descripción se encuentra en el Anexo N° 8 del presente documento.

Ocupa un área de aproximada de 18 metros cuadrados; se encuentra sobre una superficie cementada y se encuentra cubierta de la intemperie. Ver fotografía N° 16.


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FOTOGRAFÍA N° 16. TANQUES DE HIELO


8.6.6. PLANTA DE TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES

Ésta planta está a cargo del departamento de Aseguramiento de Calidad, y recibe asesoría de ECUAPETQUIM.

El sistema de tratamiento de aguas residuales industriales, está diseñado para la eliminación de contaminantes como aceites, grasas, tenso activos, sólidos en suspensión, carga orgánica y otros para obtener al final del proceso agua cuyos parámetros cumplan con la normativa para descarga hacia alcantarillado público en el Distrito Metropolitano de Quito.

El agua cruda se descarga desde el vertedero hacia una rejilla de retención de sólidos gruesos y posteriormente se bombea desde una caja receptora hacia el tanque de homogenización, en este proceso el agua residual pasa nuevamente por un tamiz estático para retener sólidos más finos.

En el tanque homogenización se realiza la estabilización de pH y el agua en tratamiento es bombeada controladamente al sistema DAF.

El sistema de flotación por aire disuelto (DAF) está constituido por un tanque abierto de cuerpo inclinado que permite la separación de grasas, aceites y sólidos. El agua es enviada a la bomba de recirculación donde se mezcla aire en el flujo a alta presión. A continuación el flujo a presión ingresa a un cabezal de aireación para permitir disolver el aire en el agua de tratamiento y forma micro burbujas.


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El agua homogenizada pasa por un floculador hidráulico en el cual se mezcla con los químicos floculante y coagulante y posteriormente desemboca en el cuerpo principal del DAF y los flocs formados se recogen en una capa flotante (espumas) que se elimina mediante aspas giratorias, los sólidos precipitados o sedimentos se concentran en la parte inferior de la unidad y son eliminados con válvulas de drenaje controladas por solenoides programables. El agua clarificada deja el separador y se descarga en el tanque de equilibrio.

Desde el tanque de equilibrio el agua se bombea hacia el sistema de lodos activados donde se le somete al sistema de aireación que permitirá la digestión aeróbica de la materia orgánica por acción de lodos activados (bacterias).

La Digestión aeróbica es un proceso bioquímico donde las bacterias aerobias, absorbiendo el oxígeno en solución, degradan y oxidan la materia orgánica contenida en las aguas residuales que ingresan a la planta para entregar productos finales estables: CO2 (inodoro) y agua. Lodo activado se le denomina a la colonia de bacterias (biomasa) que se forma dentro de la planta, y que es la responsable, gracias al oxígeno suministrado, de degradar los contaminantes hacia productos inocuos.

El lodo activado atrapa las finas partículas suspendidas, del mismo modo que un imán atrae partículas de hierro. Este material en suspensión es tan pequeño que normalmente no podría sedimentarse por gravedad. Sin embargo, como consecuencia de las características aglutinantes del lodo en la clarificación, los sólidos suspendidos se sedimentan. El sistema de aireación recibe ayuda de módulos de crecimiento bacteriano, lo que hace que la capacidad del equipo sea superior comparada con tanques sin este sustrato.

Los lodos y las natas son devueltos a la cámara de aireación y el líquido clarificado se desinfecta en contacto con cloro, obteniéndose el efluente final. De esta manera el efluente es transformado en un líquido cristalino, sin olores y debidamente purificado, es devuelto al medio ambiente.

La planta de tratamiento cuenta con un sistema de digestión de lodos donde se estabilizan y concentran los lodos y se los envía a un filtro prensa para su deshidratación. El agua escurrida es enviada al desagüe, ya que no presenta ningún contaminante. Ver fotografía N° 17.


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SISTEMA DE RECEPCION DE SOLIDOS, CAPTACION Y HOMOGENIZACION

SISTEMA DE DAF

SISTEMA DE LODOS ACTIVADOS, CLARIFICACION Y DESINFECCION


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FOTOGRAFÍA N° 17. PLANTA DE TRATAMIENTO DE LA EMPRESA

Planta de tratamiento de efluentes

industriales

Ingreso a planta de tratamiento de

efluentes industriales


8.6.7. ÁREA DE DESECHOS

La empresa cuenta con áreas específicas para el almacenamiento de los desechos generados, entre los que se puede mencionar (Ver fotografía N° 16):

a. Área para almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales.- Espacio que ocupa un área de 16 metros cuadrados aproximadamente, cuenta con señalética, extintor, kit contra derrames. Se encuentra cubierto de la intemperie, se encuentra con paredes de malla que impide el ingreso de personas no autorizadas, tiene su piso de cemento junto con un bordillo que actúa como cubeto en caso de algún tipo de fuga o derrame.


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b. Área para almacenamiento de producto no conforme.- Área de aproximadamente 8 metros cuadrado, sitio cubierto de la intemperie, cementado y permito el ingreso y retiro del desecho en mención por parte de un gestor ambiental calificado.

c. Área de almacenamiento de desechos reciclables.- Los principales desechos se puede identificar al cartón y plástico. Se encuentra sobre una superficie cementada, cubierto de la intemperie y cuenta con contenedores. Ocupa un espacio aproximado de 24 metros cuadrados. Los desechos en mención son receptados por parte de gestores calificados.

d. Área de almacenamiento de desechos comunes.- Espacio destinado para el almacenamiento de desechos comunes como papel higiénico, entre otros, estos desechos son receptados por el recolector municipal, mismo que realiza sus visitas, los días martes, jueves y sábado de cada semana. Ocupa un espacio de aproximadamente 4 metros cuadrados y se encuentra cubierto de la intemperie.

e. Área de almacenamiento de metal.- Espacio de 10 metros cuadrados aproximadamente, cuenta con piso cementado, paredes de mallas y cubierto de la intemperie, en este sitio se almacenan los desechos de metal generados en el área de mecánica.

La empresa trabaja con tres gestores: BIOFACTOR, INCINEROS Y ASOCIACIÓN DE RECICLADORES SALVANDO AL PLANETA.

FOTOGRAFÍA N° 18. ÁREAS DE ALMACENAMIENTO DE DESECHOS

Almacenamiento de desechos


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Área de almacenamiento de desechos de mecánica


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Área de almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales


8.6.8. ÁREA DE MECÁNICA

En este sitio se realizan los trabajos de mecánica y mantenimiento de los equipos y

maquinarias con las que cuenta la empresa. Cuenta con un espacio de 100 metros

cuadrados aproximadamente, su piso es cementado, cubierto de la intemperie y con

paredes de metal. Como parte de seguridad cuenta con extintor.

8.6.9. BODEGA INDUSTRIAL

La infraestructura está constituida por piso de baldosa, paredes y techo de hormigón.

Ésta área se encarga de proveer los insumos necesarios para la planta y tiene un área

aproximada de 500 metros cuadrados. Ver fotografía N° 19.

FOTOGRAFÍA N° 19. BODEGA INDUSTRIAL


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Almacenamiento de producto

Ducha y lavador de ojos

Almacenamiento de ácido nítrico


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Almacenamiento de sal en grano

Almacenamiento de sosa caústica

Almacenamiento de alcohol potable

Almacenamiento de peróxido de

hidrógeno


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Almacenamiento de ácido clorhídrico

Almacenamiento de hipoclorito de sodio


8.6.10. BODEGA DE ALMACENAMIENTO PRODUCTO UHT

Área de aproximadamente 800 metros cuadrados, que cuenta con suelo cementado,

paredes de metal y cubierto de la intemperie. Se almacena el producto final UHT. Ver

fotografía N° 20.

FOTOGRAFÍA N° 20. BODEGA ALMACENAMIENTO PRODUCTO UHT

Bodega de almacenamiento de producto

UHT


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Transporte producto UHT

Pacas producto UHT

Punto de encuentro afuera de la

bodega de almacenamiento

producto UHT


8.6.11. LABORATORIO DE SANIDAD ANIMAL

Área de 2 pisos, con piso cementado y baldosa, paredes de cemento y baldosa. Cuanta con un espacio aproximado de 240 metros cuadrados. Ver fotografía N° 21.


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FOTOGRAFÍA N° 21. LABORATORIO DE SANIDAD ANIMAL


8.6.12. ESTACIONAMIENTO

El proyecto cuenta con área de parqueaderos cubiertos como sin cubierta, mismos que se encuentran señalizados con pintura amarilla y cuenta con señalética que especifica el parqueo en retro. En las siguientes fotografías se puede apreciar los estacionamientos con los que cuenta la empresa.

FOTOGRAFÍA N° 22. ESTACIONAMIENTOS DE LA EMPRESA


8.6.13. SALA DE CAPACITACIÓN Y REUNIONES


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Área de aproximadamente 300 metros cuadrados, la infraestructura está constituida por: piso de baldosa, paredes y techo de hormigón. En esta área actualmente tiene dos finalidades: reuniones y sala de eventos donde se trabaja con el servicio de catering: HANASKA.

FOTOGRAFÍA N° 23. SALA DE CAPACITACIONES Y REUNIONES


8.6.14. COMEDOR

Área de aproximadamente 320 metros cuadrados, la infraestructura está constituida por: piso de baldosa, paredes y techo de hormigón.

Comedor



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8.6.15. OFICINAS

El área de oficinas se encuentra conformada por piso cementado con baldosa, alfombra

o madera (Dependiendo de la oficina), cuenta con paredes de cemento y techo de cielo

raso. En estos sitios se desarrolla la parte administrativa de la empresa.

8.7. PRINCIPALES PRODUCTOS QUÍMICOS QUE UTILIZA LA EMPRESA

Entre los principales productos químicos que utiliza la empresa se encuentra:

a. Agua peptona: Se utiliza en la dilución de muestras para análisis microbiológico

a una concentración de 2.55% y una cantidad de 500 gramos por mes.

b. Alcohol isoamílico: Se utiliza para el análisis de grasas, a una concentración de

98% y una cantidad de 1 litro cada 2 meses.

c. Dióxido de cloro: Desinfección de maquinaria a una concentración del 10% y

una cantidad de 880 litros cada mes.

d. Hipoclorito de sodio: Se utiliza como solución desinfectante a una

concentración del 10% y una cantidad de 300 litros cada 4 meses.

e. Solución buffer (pH 7 y pH 4): Se utiliza en la calibración del potenciómetro en

una cantidad de 1 litro al mes.

f. Tensoactivos: Limpieza de la empresa y en una cantidad de 400 kg cada mes.

g. Fenoptaleina: Solución indicadora de titulación en concentración del 0.5% y en

una cantidad de 5 gramos por mes.

h. Alcohol etílico: Pruebas de estabilidad proteínica en la leche, a una

concentración del 75% y también es utilizado para la desinfección de equipos.

i. Hidróxido de sodio: Limpieza CIP a una concentración del 2.5%.

j. Peróxido de hidrógeno: Desinfección de máquinas y materiales de envases en

una concentración del 35%.

k. Amoniaco: Refrigerante para los bancos de hielo a una concentración del 99%.

9. ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS

Para proyectos, obras o actividades expost, no se requerirá análisis de alternativas, salvo

el caso de la incorporación de aplicaciones, nuevas actividades e infraestructura.1

1 TDRs EIA Otros Sectores.


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10. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA

10.1. ÁREA DE INFLUENCIA DIRECTA (AID)

Para determinar el área de influencia, es necesaria la utilización de los criterios

geográficos, donde se identifica claramente el área de operación del proyecto y como

estos puede estar afectada directamente.

10.1.1. COMPONENTE FÍSICO

El área de influencia directa (AID) del componente físico, es aquella donde se prevé la

afectación por las actividades del proyecto sobre los diferentes sistemas que

comprenden en la superficie del mismo, donde se adoptaron como referencia física, la

geología, calidad del aire, ruido y calidad del suelo, como se muestra a continuación.

Componente Criterio Localización

Calidad del Suelo

EL proyecto se encuentra ubicado en un área urbanizada, donde el suelo se encuentra cubierto con hormigón. Siendo el AID, la superficie donde se realiza las actividades de operación de la Pasteurizadora.

Pasteurizadora Quito, área de 1,69 Ha.

Calidad del Aire

Las emisiones de la empresa, de acuerdo a la normativa ambiental, no requieren de monitoreo al considerarse fuentes no significativas.

Sistema de Pasteurización de la leche, en el proceso UHT (ultra alta temperatura). Y en los tanques de almacenamiento de combustible.

Ruido

El aumento de la presión sonora en la empresa, se ve intervenida por el tráfico vehicular del sector. La empresa ha realizado monitoreos de ruido (Ver Anexo 12) donde se puede constatar que generación de ruido en la empresa, se encuentra dentro de los límites permisibles.

Máquinas de UHT, empacadoras, pitilleras, encartonadoras y trasporte de recepción y despacho (camiones y tanqueros).

Calidad del Agua

La empresa realiza las descargas de sus aguas negras al alcantarillado público del DMQ. Ya que los efluentes provenientes de la PTAR se obtienen en

Los efluentes provienen de los calderos, Planta de


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estado sólidos y son depositados en escombreras Municipales.

producción, y aguas grises de baños y comedor.

Elaborador por: Equipo Consultor, 2016

Por lo tanto, se define como área de influencia directa la superficie donde se ejecuta

las actividades de operación y mantenimiento del proyecto “EMPRESA

PASTEURIZADORA QUITO S.A”, con una superficie de 1,69 Ha., (Ver Anexo 9, Mapa de

AID) aproximadamente, que incluye las Planta de producción, Cisterna, Planta de

mantequilla, Laboratorio, áreas administrativas, área de recepción y despacho del

producto, donde se puede observar en la siguiente figura:

Figura Nº1 Área de influencia Directa “Empresa Pasteurizadora Quito S.A.”

Fuente: Google Earth 2016

10.1.2. COMPONENTE BIÓTICO

El análisis del área de influencia en la parte biótica, se basa en la flora y fauna del

sector que puede ser afectado por las actividades de la empresa, como se muestra a

continuación:


Flora y Vegetación

El área del proyecto ha experimentado una intervención humana intensiva y de largo plazo.

En los alrededores de la empresa como cercas


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Dentro de lo cual en primera instancia las Instalaciones propias de la Pasteurizadora se encuentran alteradas sin embargo se observa que se han destinado varias áreas como espacios verdes; las cuales se tiene plantas de tipo ornamental.

vivas y plantas ornamentales en las partes de parqueaderos y áreas administrativas.

Fauna

La empresa se encuentra en un área con un ecosistema urbano, siendo alterada por las actividades antrópicas del sector; por lo tanto, se tiene poca fauna, las más evidenciadas son las aves por ser animales adaptables y migratorios.

En los alrededores de la empresa, en especial en los sitios donde existen árboles plantados como cercas vivas.

El área de influencia directa del componente biótico en función a las actividades que

se realiza en la empresa, se considera que el AID, es la del mismo proyecto (1,69Ha),

en contexto del análisis anteriormente realizad, ya que se tiene en los alrededores

casas privadas y vías de acceso.

Además, el nivel de sensibilidad del componente biótico, de manera general es bajo,

ya que el número de especies es limitado y por lo tanto no existe ecosistemas frágiles.

10.1.3. COMPONENTE SOCIAL

La Empresa Pasteurizadora Quito S.A., se encuentra ubicada en el barrio de Luluncoto

al sur-oriente de la ciudad de Quito, pertenece a la parroquia urbana de Chimbacalle

y a la Administración zonal Eloy Alfaro. Limita al norte y al este con la avenida Velasco

Ibarra, al sur con la ciudadela México y al oeste con los barrios Unión de Ciudadelas y

Monjas Alto. Cuenta con una superficie de 23,25 hectáreas (INEC, 2010). Está

conformado por subsectores que incluye las edificaciones: Casales San Pedro,

Multifamiliares Pierre Hitti, Torres de Aranjuez, Pasteurizadora Quito. El acceso al

barrio es por la Avenida Napo en sentido sur-norte. El barrio está rodeado de locales

comerciales, unidades educativas, multifamiliares y parques rehabilitados. Es

considerado un sector con gran desarrollo urbanístico y habitacional.

Entre las instituciones cercanas al proyecto se puede indicar, El Colegio Experimental

Juan Pio Montufar ubicado a 200m., Institución Privada Giordano Bruno I a 500m., la

Unidad de Policía Comunitaria a 400 m.


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Para la determinación del AID Social, se tiene un área aproximada de 2,2Ha, por los

moradores cercanos a proyecto, considerando un radio de 30 metros alrededor del

predio de la empresa. Ver Anexo N° 9 Mapa Temático Áreas de Influencia.

10.2. ÁREA DE INFLUENCIA INDIRECTA (AII)

Además de las áreas de influencia directa biofísica y social, es necesario definir un

área aledaña de carácter local y regional de acuerdo al caso, donde se puedan analizar

afectaciones de carácter indirecto que trascienden las áreas de afectación directa.

10.2.1. COMPONENTE FÍSICO

Para el componente físico, el área de influencia indirecta está constituida por el suelo,

calidad del aire y ruido, identificando un área espacial para la gestión de los posibles

impactos positivos y

Componente Criterio de inclusión Localización

Suelo El traslado de los desechos comunes, peligrosos o especiales que se generen en la empresa.

Vías de acceso a la empresa; Av. Napo, Calle Pedro Pinto Guzman y Av. Juan Bautista Aguirre.

Calidad del Aire El transporte por recepción y despacho de los productos lácteos.

Vías de acceso a la empresa; Av. Napo, Calle Pedro Pinto Guzman y Av. Juan Bautista Aguirre.

Ruido Por el transporte de recepción y comercialización de los productos.

Vías de acceso a la empresa, a más de la distribución del producto a nivel cantonal DMQ.


Por lo tanto, se toma en consideración el análisis previo para realizar la definición del

AII en el componente físico, poniendo como límites las vías principales cercanas al

proyecto, ya que tendrán mayor afectación en el incremento de gases y ruido, por el

tráfico vehicular que se genera por el fluido vehicular del sector.

El AII se delimita por la Av. Maldonado hasta el trébol, la Av. Pedro pinto, por la av.

Juan bautista Aguirre; La av. Napo, dando un radio de aproximadamente 300m., con

un área de 46,7ha, como se puede ver en el mapa de AII (Ver Anexo 9; mapa de AII).


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Figura Nº2 Área de influencia indirecta

Fuente: Google Earth 2016

10.2.2. Componente Biótico

El área de influencia indirecta corresponde a la zona que se encuentra intervenida por

la operación de la empresa y facilidades de acceso urbano con las actividades

antrópicas del sector, estimándose 15,1Ha, con radio de 142m., esta zona corresponde

a un área intervenida, en donde se observó pastos y un pequeño remanente de

vegetación secundaria por la vertiente del río Machangara. La sensibilidad del

componente biótico es baja.

10.2.3. Componente Social

"El área de influencia social indirecta es el espacio socio-institucional que resulta de

la relación del proyecto con las unidades político territorial donde se desarrolla el

proyecto; parroquia, cantón y/o provincia. El motivo de la relación es el papel del

proyecto y/o actividad en el ordenamiento del territorio local. Si bien se fundamenta

en la ubicación político-administrativa del proyecto pueden existir otras unidades

territoriales que resulten relevantes para la gestión socio ambiental del mismo, como

las Circunscripciones Territoriales Indígenas, Áreas Protegidas o Mancomunidades

Municipales"2.

Para el presente estudio se determina que el área de influencia social indirecta

correspondiente a la Empresa Pasteurizadora Quito S.A. es la parroquia Urbana

Chimbacalle, cantón Quito, provincia de Pichincha, a las cuales se adjudican las

2 Acuerdo Ministerial No. 068 publicado en Registro Oficial No. 037 del 15 de julio de 2013.


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estructuras circundantes definidas, en segundo orden como áreas de influencia social

directa, por lo que se tiene un radio de 200m., con un área aproximada de 24,9ha.

Cabe indicar que la distribución del producto lácteo y sus derivados son de consumo

masivo, por ende, el alcance es al todo el Distrito Metropolitano de Quito.

10.3. DETERMINACIÓN DE ÁREAS SENSIBLES

10.3.1. ECOSISTEMAS FRÁGILES

En el área de estudio no se identificaron ecosistemas frágiles, estos han sido extirpados

hace muchos años atrás, ya que el área corresponde a una zona alterada por el hombre.

Sensibilidad social

El proyecto, por encontrarse en un área altamente poblada, es susceptible a que la

población aledaña sea sensible por la capacidad de reacción-respuesta de las

operaciones del proyecto hacia el ambiente social, por lo tanto, se realiza el análisis

de las áreas sensibles a nivel socio-económico.

Metodología

Se basa en la investigación directa de campo, por medio de entrevistas a los moradores

del área de influencia directa, cuyas preguntas son enfocadas a los servicios básicos

que se posee en el sector y afecciones posibles ocasionadas por la empresa, donde se

obtiene los siguientes resultados (Ver anexo 5).

Resultados

Se realizó 16 encuestas representativas para un área aproximada de 100m., a la

redonda de los límites del proyecto, donde se tiene, casas de propiedad privada, el

conjunto habitacional privado Casales de San Pedro.

Como determinación del área de sensibilidad de acuerdo a los servicios básicos que

poseen en el barrio; donde se obtiene que el 100% del barrio tiene: servicio de agua

potable, alcantarillado y recolección de basura por el DMQ, y además de la dotación

de energía eléctrica de la red pública.

Entre los problemas que se detectaron al momento de realizar las encuestas son con

un 35% de molestias por los malos olores que emana la empresa por el procesamiento

de lácteos, además el ruido que se genera por el tráfico vehicular por le entrada y

salida de vehículos y de la maquinaria de la planta, y un 15 % aproximadamente por el

descuido de la limpieza de los exteriores.

Además, se indica que las personas reconocen la generación de fuentes de trabajo de

forma directa en la contratación de mano de obra, e ingresos indirectamente en el

sector, debido a la distribución de los productos que genera la empresa, se tiene mayor

factibilidad y prioridad en el sector.


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Conclusiones

La sensibilidad social se presenta por las molestias de aspecto físico (ruido, malos

olores y tráfico) como efecto de las actividades de la empresa, siendo que estas son

tratadas y controladas por los monitoreos periódicos con responsabilidad de la

empresa.

Otro aspecto que se indica como una sensibilidad positiva en el aspecto socio-

económico por la generación de trabajo por el funcionamiento de la empresa en el

sector y por la distribución de un producto alimenticio de primera necesidad para la

alimentación de las personas.

11. INVENTARIO FORESTAL

El proyecto en la actualidad, no cuenta con remoción de cobertura vegetal; motivo por

el cual no aplica lo establecido en los Acuerdos Ministeriales N° 076 publicado en el

Registro Oficial No. 766 de 14 de agosto de 2012, y Acuerdo 134 publicado en Registro

Oficial No. 812 de 18 de octubre de 2012.

12. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS

12.1. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

La identificación y evaluación de impactos ambientales es el proceso por el cual se

analizan los posibles impactos ambientales que las actividades del proyecto generan

sobre el medio ambiente del área de influencia.

Para esto efecto, se ha propuesto emplear el método de Matrices Leopold, causa –

efecto, cuya metodología permite identificar las posibles interrelaciones, por la

contraposición entre cada una de las actividades propuestas con los diferentes

componentes ambientales.

Las matrices permiten identificar los posibles impactos ambientales, sean estos

positivos o negativos, producidos entre las actividades del proyecto y los componentes

ambientales; así como determinar la Magnitud de cada impacto ambiental en base a

la ponderación de los criterios de Carácter, Intensidad, Extensión y Duración.

Así mismo, se cuantifica la Importancia de cada efecto en base a la ponderación de los

criterios de Riesgo y Reversibilidad.


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Para los impactos negativos, se plantean medidas para su prevención, corrección,

mitigación y compensación, cuyas propuestas son técnica y económicamente factibles

y se encuentran detalladas en el plan de manejo ambiental. Ver tabla N° 15.

Los efectos ambientales identificados, se los evalúa y califica considerando los

siguientes criterios y ponderaciones:

MAGNITUD (Ma):

El criterio de magnitud amalgama los criterios de Carácter, Intensidad, Extensión y

Duración, este parámetro se lo calcula mediante la siguiente fórmula:

)*()*(** DEI WDWEWICMa

donde,

C = Carácter.

I = Intensidad.

E = Extensión.

D = Duración.

WI = Peso del criterio de Intensidad.

WE = Peso del criterio de Extensión.

WD = Peso del criterio de Duración.

Carácter (C): Se refiere al tipo de afectación que la acción analizada provoca o

provocará en el factor con el cual interacciona. El carácter puede ser de dos tipos:

negativa, perjudicial o desventajosa o a su vez positiva, benéfica o ventajosa.

Intensidad (I): Valora la fuerza del impacto ocasionado por las actividades del proyecto

sobre el componente ambiental afectado. La valoración cuantitativa de este parámetro

es 10.0 para una intensidad alta; de 5.0 para una intensidad media y de 2.5 para una

intensidad baja.

Extensión (E): Valora la influencia espacial de los impactos previstos sobre el entorno.

La valoración cuantitativa de este parámetro es 10.0 para una extensión regional, es

decir cuando se altera superficies extensas; de 5.0 para una extensión local, esto es

cuando se altera superficies del entorno inmediato y de 2.5 para una extensión

puntual, cuando se trata de un impacto localizado.

Duración (D): Se refiere al tiempo que dura la afectación y que puede ser temporal,

periódica o permanente, considerando, además, las implicaciones futuras o indirectas.

La valoración cuantitativa de este parámetro es de 10.0 para una afectación

permanente, de 5.0 para una afectación periódica y de 2.5 para una afectación

temporal.


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TABLA Nº 15. ESCALAS DE VALORACIÓN CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS PARA LOS

PARÁMETROS DE CARÁCTER, INTENSIDAD, EXTENSIÓN Y DURACIÓN

Parámetro Escala de Valoración

Cualitativa Cuantitativa

Carácter (C) Positivo + 1.0

Negativo - 1.0

Intensidad (I)

Alta 10.0

Media 5.0

Baja 2.5

Extensión (E)

Regional 10.0

Local 5.0

Puntual 2.5

Duración (D)

Permanente 10.0

Periódica 5.0

Temporal 2.5


En la ecuación, la suma de los parámetros de intensidad, extensión y duración

corresponde al 100% de la valoración de la magnitud, ponderando a cada parámetro

con los siguientes pesos:


MAGNITUD

Parámetro Peso Asignado

WI (Criterio de Intensidad) 0.4

WE (Criterio de Extensión) 0.4

WD (Criterio de Duración) 0.2


Una vez realizado el cálculo de la magnitud de los impactos, se determina su valoración

cualitativa de acuerdo a la siguiente escala, de 7.6 a 10.0 magnitud muy alta, de 5.0

a 7.5 magnitud alta, de 2.6 a 5.0 magnitud media y de 1.0 a 2.5 magnitud baja.


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CRITERIO DE MAGNITUD



Magnitud (Ma)

Negativa Muy Alta -7.6 – -10.0

Negativa Alta -5.1 – -7.5

Negativa Media -2.6 – -5.0

Negativa Baja -1.0 – -2.5

Positiva Baja +1.0 – +2.5

Positiva Media +2.6 – +5.0

Positiva Alta +5.1 – +7.5

Positiva Muy Alta +7.6 – +10.0


IMPORTANCIA (Im):

El criterio de importancia se refiere a la gravedad, trascendencia o grado de influencia

que tiene el efecto o impacto de una acción sobre un factor ambiental, y amalgama

los criterios de Riesgo y Reversibilidad; este parámetro se lo calcula mediante la

siguiente fórmula:

RRi WRWRi ***Im

donde,

Ri = Riesgo

R = Reversibilidad

WRi = Peso del criterio de Riesgo

WR = Peso del criterio de Reversibilidad

Riesgo (Ri): Se refiere a la probabilidad de ocurrencia de un efecto que una acción

provoca o provocará en el factor con el cual interacciona. La valoración cuantitativa

de este parámetro es 10.0 para un riesgo alto; de 5.0 para un riesgo medio y de 2.5

para un riesgo bajo.

Reversibilidad (R): Se refiere a la posibilidad del medio a retornar a la situación

original, es decir mide la capacidad del sistema para retornar a una situación de

equilibrio similar o equivalente a la inicial. El impacto ambiental provocado es

reversible si las condiciones originales reaparecen de forma natural o inducida a través


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del tiempo; y es irreversible si la sola actuación de los procesos naturales no es

suficiente para recuperar las condiciones originales. La valoración cuantitativa de este

parámetro es 10.0 para un impacto irreversible, 5.0 para un impacto poco reversible y

2.5 para un impacto reversible.

TABLA Nº 18. ESCALAS DE VALORACIÓN CUALITATIVAS Y CUANTITATIVAS PARA LOS

PARÁMETROS DE RIESGO Y REVERSIBILIDAD



Riesgo (Ri)

Alto 10.0

Medio 5.0

Bajo 2.5

Reversibilidad (R)

Irreversible 10.0

Poco Reversible 5.0

Reversible 2.5


En la ecuación, la suma de los parámetros de riesgo y reversibilidad corresponde al

100% de la valoración de la importancia, ponderando a cada parámetro con los

siguientes pesos:


IMPORTANCIA

Parámetro Peso Asignado

WRi (Criterio de Riesgo) 0.5

WE (Criterio de Reversibilidad) 0.5


Una vez realizado el cálculo de la importancia de los impactos, se determina su

valoración cualitativa de acuerdo a la siguiente escala, de 7.6 a 10.0 importancia muy

alta, de 5.0 a 7.5 importancia alta, de 2.6 a 5.0 importancia media y de 1.0 a 2.5

importancia baja.


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CRITERIO DE IMPORTANCIA



Importancia (Im)

Muy Alta 10.0 – 7.6

Alta 5.1 – 7.5

Media 2.6 – 5.0

Baja 1.0 – 2.5


Una vez calificados los impactos identificados y con el fin de tener una idea general su

valoración, se realiza la multiplicación algebraica de los criterios de Magnitud e

Intensidad, de forma que se obtenga la calificación cuantitativa de cada afectación

mediante valores positivos máximos de + 100.0 o negativos de -100.0, clasificados en

la siguiente escala:

TABLA Nº 21. ESCALAS DE CALIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

Grado de impacto Rangos de impactos

Positivos Negativos

Muy Alto +75.1 a +100.0 -75.1 a -100.0

Alto +50.1 a +75.0 -50.1 a -75.0

Medio +25.1 a +50.0 -25.1 a -50.0

Bajo +1.0 a +25.0 -1.0 a -25.0


12.2. IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES AMBIENTALES

Para las etapas de operación y mantenimiento de la empresa, cada una de las

actividades tiene una cierta influencia sobre el medio ambiente, reflejada en los

diferentes impactos ambientales, positivos o negativos, que se generan hacia los

componentes ambientales.

Con el fin de identificar los diferentes impactos ambientales generados por la empresa,

se describe los componentes, donde se permita establecer para cada actividad las

diferentes afectaciones producidas; en base al resultado de este análisis se define los

componentes ambientales afectados, los cuales son datos de entrada para generar la

Matriz Interactiva de Leopold, la que se constituye en una matriz causa – efecto.

Con la aplicación de la Matriz Leopold, se evalúa cualitativa y cuantitativamente los

impactos ambientales, y de este modo se establece el tipo de medidas (preventivas,


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correctivas, de mitigación, etc.) específicas para minimizar los impactos ambientales

encontrados.

A continuación, se realiza una descripción general de los componentes ambientales en

relación con las diferentes etapas del proyecto.

12.2.1. Medio físico

- Aire

o Calidad del Aire: durante las operaciones de la empresa Pasteurizadora

Quito, existe la afluencia de transporte para el ingreso de la materia

prima y de despacho del producto, además del funcionamiento de las

maquinarias para el proceso de pasteurización de la leche y calderos,

por lo tanto, se genera emisiones de gases de combustión interna al

ambiente.

o Ruido: Se tiene el tráfico vehicular para la recepción de materia prima,

por medio de tanqueros y el despacho del producto en camiones, por lo

que ocasiona el incremento de la presión sonora en las instalaciones de

la empresa y de exteriores.

Otro factor de ruido es la maquinaria empleada para el proceso de

pasterización y funcionamiento de la empresa, a lo que existe un riesgo

a los trabajadores.

- Agua

o Calidad del agua: durante las actividades de la empresa, se genrea

efluentes por la producción de pasteurización y obtención de

subproductos de la leche, siendo estos dirigidos a la Planta de

tratamiento de aguas residuales y su posterior descarga al alcantarillado

público.

Las aguas negras o grises son evacuadas directamente al alcantarillado

público del DMQ.

- Suelo

o Calidad del Suelo: El suelo se encuentra recubierto en el interior de la

empresa por una capa de asfalto para lugares donde existe la circulación

de vehículos y parqueaderos, con hormigón las aceras y patios, y dentro

de las instalaciones de producción son suelos impermeabilizados,

expuesto lo anterior no se tiene afección al suelo de forma directa, pero

se tiene la generación de desechos sólidos comunes, peligrosos y

especiales que pueden contaminar el suelo tanto de la empresa como

de sus exteriores.

- Medio Perceptual


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o Precepción social: La empresa se encuentra ubicado en el sur – centro

de la ciudad de Quito, punto estratégico para la distribución del

producto, siendo beneficioso para la empresa y la localidad; a lo largo

de los años de operación de la empresa no se evidencia conflicto con los

moradores del sector, referente a la operación de la misma.

12.2.2. Medio biótico

- Flora

o Afectación a la flora local: en la etapa de operación, se evidencia que

el área que ocupa actualmente la Empresa Pasteurizadora Quito S.A.,

se encuentra intervenida, por lo que no se tiene remanentes de flora

natural o secundaria, solo existe plantas de tipo ornamental tanto

dentro de la empresa como en el sector.

- Fauna

o Deterioro de la fauna local: De igual forma, en el componente de la

fauna local, no se evidencia fauna silvestre, endémica o en peligro de

extinción, ya que el área se encuentra intervenida.

12.2.3. Medio socioeconómico y cultural

- Estatus y Bienestar Social

o Seguridad y salud pública: en la etapa de operación es la presencia de

transporte pesado y el incremento de ruido, es la principal perturbación

a los pobladores del área de influencia directa.

La manipulación de la materia prima, es fundamental, ya que el

producto llega a varios hogares como consumo diario (leche

Pasteurizada), el cual debe cumplir con normas de calidad, higiene y

salubridad.

o Generación de empleo: se destaca un incremento de ofertas de

trabajo, directas e indirectas para mano de obra calificada y no

calificada durante la operación de la empresa.

o Desarrollo local: la generación de entradas de divisas directas o

indirectas al sector por las diferentes actividades que conlleva la

empresa, en la etapa de operación, que es de forma permanente.

- Estatus y Bienestar Ocupacional

o Seguridad Industrial y Salud Ocupacional: en la etapa de operación de

la empresa, las actividades que ejecuta el personal reviste riesgos,

entre ellas destacan los trabajos en maquinarias de emisión de calor y

ruido, maniobras de maquinaria pesada, entre otras, por lo que es

necesario tomar medidas tanto preventivas como de mitigación.


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12.3. DESCRIPCIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS POR ACTIVIDADES

A continuación, se realiza una descripción de las actividades de las etapas de operación

y mantenimiento con énfasis en los posibles impactos ambientales que puede generar

por la interacción de la empresa con el ambiente, además se realiza la evaluación del

abandono y cierre.

12.3.1. Etapa de Operación y Mantenimiento

Recepción de insumos y materia prima: es actividad incrementa los niveles de

emisión de gases y aumento de la presión sonora debido a la influencia del transporte

que vincula esta actividad.

Administración: En esta actividad, engloba las oficinas para la organización en la

operación de la empresa.

Producción: esta actividad que encierra todo el funcionamiento operativo de la

empresa, es decir, la producción de leche por medio de la pasteurización, además de

subproductos en la elaboración de yogurt, mantequilla y queso, por lo que se existe la

probabilidad del riesgo laboral y a la salud pública.

Existe la generación de los efluentes industriales, por el funcionamiento de las

maquinarias para pasteurización, producción de mantequilla, etc. Las mismas que son

enviadas a la planta de tratamiento de efluentes industriales y su posterior descarga

al alcantarillado público.

Control de calidad: Esta actividad se la ejecuta tanto en la recepción de la materia

prima, en el proceso de producción y en el despacho o comercialización del producto,

con el fin de cumplir con las normas de calidad y salubridad; por lo que se realiza

pruebas de calidad en el producto final en fundas de leche y tetrapack.

Limpieza y Mantenimiento de la planta: el mantenimiento periódico de los equipos

propios de la operación de la planta de pasteurización, generan residuos sólidos y

efluentes, que puede causar daño al suelo y agua y su mal mantenimiento podría

aumentar la presión sonora de los equipos, además de los riesgos laborales a los que

los trabajadores que ejecutan esta actividad se exponen, ponen en riesgo la salud

pública.

Cabe recalcar que la limpieza de todas las áreas de la empresa, como el manejo de los

desechos comunes, orgánicos y peligrosos, son ejecutadas diariamente, con el fin de

evitar cualquier tipo de virus o bacteria que pueda proliferar en el área de producción,

indicando que es un producto de consumo diario de las personas.

En esta actividad se hace mención a las áreas de bodegas para insumos de la planta y

productos de UHT, generando desechos sólidos.

Despacho y Comercialización: Para esta actividad, se tiene la presencia se vehículos

de mediano y gran tonelaje para el transporte del producto, cuyo principal mercado


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de distribución es la ciudad de Quito; por ende, se genera emisiones gaseosas e

incremento de ruido y tráfico vehicular, causando malestar a los moradores cercanos.

Actividades Auxiliares: Se tiene inmerso el funcionamiento de los calderos, cisterna

de agua, la planta de tratamiento de efluentes industriales, funcionamiento de

tanques de combustible y hielo, comedores de los trabajadores y parqueaderos, para

la operación de la Empresa, generando desechos sólidos y líquidos en el transcurso de

las actividades de la planta Pasteurizadora.

El funcionamiento de los sistemas contraincendios, emergencias laborales y

contingencias ambientales y laborales se ejecutan en esta actividad.

12.3.2. Cierre y Abandono

En la etapa de operación y mantenimiento, una vez que cumpla con su ciclo de vida

útil o sea por disposición del proponente la terminación de las operaciones del

proyecto, se realizará el cierre y abandono de las instalaciones con actividades que

implican el levantar todas las estructuras, obras civiles, equipos, maquinaria, entre

otras facilidades de la empresa, para ello se ejecutarán las medidas respectivas

descritas en el Plan de Manejo Ambiental.

A continuación, se describe las actividades a realizarse, una vez que el proyecto haya

cumplido su siclo de vida o su proponente decida retirar el proyecto:

Cierre de la empresa: Se refiere al cese de las actividades de producción de leche

pasteurizada y sus derivados, una vez que se dé por finalizada la vida útil del proyecto

o si su proponente da por terminado el proyecto.

Retiro de maquinaria y equipos: al finalizar las etapas de operación y mantenimiento,

se deben retirar los equipos y maquinarias que fueron utilizados, esto incrementa los

niveles de ruido y emisiones gaseosas ocasionando molestias a los moradores cercanos

al proyecto.

Demolición de estructuras civiles y metálicas: se deben retirar las estructuras

levantadas como: Planta de pasteurización de leche, planta de mantequilla, queso y

yogurt, laboratorios, parqueaderos, oficinas, etc., por lo que se incrementaría los

niveles de ruido y emisiones gaseosas, además la remoción de estructuras de metal y

hormigón armado generando residuos sólidos (escombros) y desechos metálicos.

Limpieza del área ocupada: Una vez concluidas las actividades de retiro de equipos y

demolición de obras civiles, se procede a la limpieza del área ocupada por el proyecto,

para ello es necesario el apoyo de maquinaria pesada, para el traslado de escombros

y desechos generados en esta actividad.

Rehabilitación y entrega del sitio: esta actividad solo aplica a la finalización de la

etapa de operación y mantenimiento ya que consiste en revegetar las áreas que fueron

empleadas para el funcionamiento de la empresa, en ciertas áreas se realizará

acabados de reconformación de taludes para minimizar riesgos y en otras partes, donde

los lugares ya estén intervenidos, adecuaciones para la utilización de la población.


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12.4. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

12.4.1. Calificación de Impactos

La matriz interactiva de Leopold permite valorizar los impactos, mediante la aplicación

de criterios cualitativos y cuantitativos de calificación ambiental. De esta manera se

cuenta con una herramienta de calificación de impactos que interrelacione las

actividades del proyecto con los diferentes componentes ambientales determinados,

ponderando su Magnitud (Ma) e Importancia (Im).

Las actividades del proyecto son:

Etapa de Operación y Mantenimiento:

- Recepción de insumos y materia prima - Administración

- Producción - Control y calidad

- Limpieza y Mantenimiento de la planta

- Despacho y comercialización - Actividades auxiliares

Etapa de Cierre y Abandono:

- Cierre de la empresa

- Retiro de maquinaria y equipos - Demolición de estructuras civiles y metálicas

- Limpieza del área ocupada

- Rehabilitación y entrega del sitio

Mientras que los componentes ambientales son:

o Componente Físico:

- Aire: Calidad del aire Ruido

- Agua: Calidad del agua

- Suelo: Calidad del suelo

- Medio Perceptual: Percepción Social

o Componente Biótico

- Fauna: Afectación a la flora local

- Flora: Deterioro de la fauna local

o Componente Socio Económico


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- Medio socioeconómico: Seguridad y Salud pública Generación de Empleo Desarrollo Local

- Estatus y Bienestar Ocupacional: Riesgo a la salud de los trabajadores

Una vez enumeradas las actividades que se desarrollan y los componentes ambientales

involucrados en la operación y mantenimiento de la empresa, se procede a elaborar

las matrices con la metodología de Leopold para identificar las posibles interacciones

entre estos elementos.

Como se indicó anteriormente, se califican las interacciones en base a su Magnitud

(Ma) e Importancia (Im), información que se detallan en el Anexo No.4 de este estudio.

12.5. EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS Y DETERMINACIÓN DE SU SIGNIFICACIÓN

Analizando el parámetro de magnitud, que reúne los criterios de carácter, intensidad,

extensión y duración, se puede comprobar lo siguiente:

Afectaciones negativas posibles

Magnitud

OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

35

Baja Media Alta Muy alta

(-1,0 a -2,5) (-2,6 a -5,0) (-5,1 a -7,5) (-7,6 a -10)

4 11,4% 29 82,9% 2 5,7%

CIERRE Y ABANDONO

17


(-1,0 a -2,5) (-2,6 a -5,0) (-5,1 a -7,5) (-7,6 a -10)

1 5,9% 12 70,6% 3 17,6%


Es decir, para el proyecto se tiene un total de 73 afectaciones, de las cuales 52 son de

carácter negativo, e inmersas a estas se obtuvo los siguientes porcentajes se acuerdo

a su magnitud, donde el 82,9% de estas son de magnitud media (grado de -2,6 a -5,0)

además de afectación negativa de magnitud alta con 5,7% (grado de -5,1 a –7,5); esto

refleja que la gran mayoría de las afectaciones son de extensión tipo local y su duración

es de periódica y temporal.

Esta caracterización muestra que implementando un Plan de Manejo Ambiental que

contenga medidas de control y mitigación apropiadas, el proyecto en sí no afectará ni

alterará las condiciones ambientales del sector.

Afectaciones positivas posibles

Magnitud


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OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

9


(-1,0 a -2,5) (-2,6 a -5,0) (-5,1 a -7,5) (-7,6 a -10)

2 22,2% 7 77,8%

CIERRE Y ABANDONO

12


(-1,0 a -2,5) (-2,6 a -5,0) (-5,1 a -7,5) (-7,6 a -10)

8 66,7% 4 33,3%


De la misma forma, analizando la magnitud positiva de los impactos se ha identificado

para el total del proyecto un total de 21 interacciones, de estas el 33,3%, corresponde

a magnitud alta y el 66,7% es media, por lo que refleja la alta viabilidad ambiental y

social del proyecto.

A continuación, se resume los resultados obtenidos en las matrices de valoración

ambiental de los impactos ambientales generados, tanto los valores obtenidos por las

actividades de construcción y operación del proyecto como para cada uno de los

componentes ambientales afectados:

TABLA Nº 22. AGREGACIÓN DE IMPACTOS POR ACTIVIDADES DE LA EMPRESA


ACTIVIDADES AFECTACIONES AGREGACIÓN

DE IMPACTOS DEL PROYECTO POSITIVAS NEGATIVAS

ETAPA DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

Recepción de insumos y materia prima 1 5 -61,3

Administración 1 2 17,5

Producción 2 7 -85,0

Control y calidad 1 2 -31,9

Limpieza y Mantenimiento de la planta 2 8 -70,0

Despacho y comercialización 1 6 -68,1

Actividades auxiliares 1 5 -62,5

ETAPA DE CIERRE Y ABANDONO

Cierre de la empresa 1 3 -85,0

Retiro de maquinaria y equipos 1 5 -51,9


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ACTIVIDADES AFECTACIONES AGREGACIÓN

DE IMPACTOS DEL PROYECTO POSITIVAS NEGATIVAS

Demolición de estructuras civiles y metálicas

1 8 -155,6

Limpieza del área ocupada 3 1 61,3

Rehabilitación y entrega del sitio 6 0 176,3

AGREGACIÓN DE IMPACTOS 21,0 52,0 -416,3


Con los resultados tabulados se observa que la mayoría de los procesos en la etapa de

operación, tienen afectación negativa, siendo las actividades como la recepción,

producción, mantenimiento y limpieza de la planta.

TABLA Nº 23. AGREGACIÓN DE IMPACTOS POR COMPONENTES AMBIENTALES EMPRESA


COMPONENTE AFECTACIONES AGREGACIÓN

AMBIENTAL POSITIVAS NEGATIVAS DE

IMPACTOS

CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN

COMPONENTE FÍSICO

Aire

Calidad el aire

1 7 -93,1

Ruido 1 7 -99,4

Agua Calidad el

agua 0 4 -105,0

Suelo Calidad del

suelo 2 6 -25,6

Medio Perceptual

Percepción social

2 5 -68,8

COMPONENTE BIÓTICO

Flora Afectación a la flora local

1 1 16,3

Fauna Deterioro de

la fauna local

1 5 -32,5

COMPONENTE SOCIO

ECONÓMICO

Estatus y bienestar

social

Seguridad y salud

pública 0 5 -152,5

Generación de empleos

11 1 255,0

Desarrollo local

2 1 20,0

Estatus y bienestar

Ocupacional

Riesgo a la salud de los trabajadores

0 10 -130,6

AGREGACIÓN DE IMPACTOS 21 52 -416,3


A continuación, se realiza la descripción de la evaluación de impactos registrados en

la etapa de operación y mantenimiento, cierre y abandono del proyecto.


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12.5.1. Medio Físico

Aire

o Calidad del aire:

La etapa de operación y mantenimiento refleja una agregación de impactos de -88,8,

debido al funcionamiento de equipos, maquinaria de pasteurización, plantas de yogurt,

mantequilla, además de la emisión de gases de combustión interna de los vehículos

que transporta, tanto la materia prima(leche) como la comercialización de los

productos y de los calderos.

En la etapa de cierre se tiene 3 interacciones, de las cuales 2 son negativas por las

actividades de retiro de los equipos, maquinarias y la demolición de la infraestructura,

ocasionando incrementos de material Particulado siendo perjudicial para la salud de

los trabajadores y moradores cercanos al proyecto, se obtuvo también una interacción

positiva en esta etapa por la rehabilitación del área, por lo tanto, se tiene un valor de

-4,4 como valor agregado de impacto.

o Ruido:

Se obtiene 5 interacciones negativas, por actividades de operación de la planta de

pasteurización con un valor agregado de -78,8, debido a su intensidad mediana por la

generación de ruido por el ingreso y salida de vehículos como trailers y camiones.

Para el cierre y abandono del proyecto existen 3 interacciones negativas, por el retiro

de los equipos y la demolición de la infraestructura civil, donde será necesario al

utilización de maquinaria pesada, equipos, los cuales incrementarían la presión sonora

del sector; donde se obtiene una agregación de impactos de -20,6; Además se tiene

una interacción positiva debido al cierre de la planta ya que el ruido cesará en la

planta.

Agua

o Calidad del agua:

En la etapa de operación y mantenimiento existen 3 interacciones negativas, debido a

las actividades de producción, mantenimiento y limpieza de la planta y por las

actividades auxiliares (calderos, tanques de combustible, planta de tratamiento de

efluente industrial, etc.), los cuales emiten efluentes al alcantarillado público, pese a

que la se debe cumplir con los parámetros establecidos. La agregación de impactos es

de -70.

En la etapa de cierre y abandono se posee 4 interacciones dos de las cuales son

negativas en el retiro y la demolición de la infraestructura civil y dos positivos en la

limpieza y rehabilitación del área ocupada, por ello, el valor agregado de impacto es

de 30 por ser beneficioso la limpieza del área, con una magnitud media, extensión

local y cuta reversibilidad es baja.

Suelo


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o Calidad del suelo:

En la etapa de operación y mantenimiento tiene una agregación de impactos de -55,6,

obtenido por las 4 interacciones negativas producidas por la generación de residuos

sólidos que pueden alterar la calidad del suelo, en las actividades de recepción de

materia prima, la limpieza de la planta y el despacho de los productos, en este

contexto se tiene una magnitud media, extensión puntal y una reversibilidad del

impacto alta, ya que el sitio donde se encuentra la empresa es urbano.

Para el cierre del proyecto, se tiene una agregación de impactos de 30, debido a que

se en el análisis se obtuvo 4 interacciones, de las mismas se tiene 2 positivas y 2

negativas, las cuales las se debe por el retiro de equipos, demolición de la

infraestructura, siendo puntuales y temporales y las positivas son por la limpieza y

rehabilitación del área por la adecuación de suelo y mejora del mismo.

Medio perceptual

o Percepción social:

Existen 3 interacciones negativas por actividades de recepción de la materia prima,

limpieza de la planta y el despacho, debida a la generación de tráfico en la vía de

acceso al sector donde se encuentra ubicada la empresa, causando molestias a los

moradores cercanos.

12.5.2. Medio Biótico

Flora

o Afectación a la flora local

Se generan una interacción en la parte de operación de la empresa, por la limpieza de

la planta, en el mantenimiento de las áreas verdes de la empresa, por lo cual se

obtiene un valor de agregación de impacto de -8,8, con magnitud media, extensión

local y durabilidad permanente.

Para la etapa de cierre y abandono, se tiene actividades de rehabilitación del área

afectada, siendo benéfico para la flora local, recobrando su estado natural, por ello

se tiene una agregación de impacto positiva de 25.

Fauna

o Deterioro de la fauna local:

De acuerdo a la ubicación de la empresa, la biodiversidad faunística que tiene el sector,

es netamente urbana, por lo tanto, en la etapa de operación y mantenimiento, la

presencia de personas, la gran afluencia de vehículos, hace que se incremente la

presión sonora del sector, afectando el ecosistema del sector ahuyentando la fauna

local existente, es por ello se tiene una agregación de impacto de -25.

En la etapa de cierre del proyecto, se tiene una interacción positiva en la actividad de

rehabilitación de áreas afectadas, mejorando el ecosistema urbano del sector, y se


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tiene además dos interacciones negativas en el retiro y demolición de la

infraestructura, obteniéndose una agregación de impactos de -7,5.

12.5.3. Medio Socio Económico

Estatus y Bienestar Social

o Seguridad y Salud pública

Existen 4 impactos negativos, a la seguridad por aumento de actividades

delincuenciales y la presencia de personas extrañas al sector o un alto riesgo de daños

a las personas por el transporte de materia prima, despacho y comercialización de los

productos, pudiendo generarse tráfico y/o accidentes vehiculares, además se tiene el

riesgo a la salud pública por la producción de productos de consumo alimenticio, los

cuales si no se tiene un control de calidad puede afectar a la salud de las personas,

por ende molestias y demandas a la empresa; con lo expuesto, se tiene una agregación

de impacto de -127,5, con magnitud alta, extensión regional y riesgo medio.

En la etapa de cierre se analiza las actividades de demolición de las infraestructuras

de la empresa, ya que en los alrededores de la misma existen predios privados que

puede ser afectados por la utilización de maquinaria pesada para la realización de

dicha actividad; además del incremento del ruido por el funcionamiento de dicha

maquinaria; con lo expuesto, el valor de agregación de impacto es -25.

o Generación de empleo

Este componente es netamente positivo, caracterizándolo por ser beneficioso para las

personas tanto locales y regionales, ya que el proyecto alberga a personal de diversas

parte del territorio donde se ejecuta el proyecto, por la necesidad de contratación de

mano de obra, en todas las actividades de operación de empresa, empezando desde la

por ello se tiene 7 impactos positivas con un valor agregado de +210, calificación alta

frente a los impactos anteriormente analizados, por el hecho que la intensidad es alta,

la extensión el regional y su probabilidad de generación de empleo es alto de una

forma periódica.

En la parte de cierre de la empresa, se tendría una interacción negativa, ya que los

consumidores de los productos de la empresa ya no lo obtendrían además de los cortes

de fuentes de trabajo directas, por otro punto de vista, las actividades de retira,

demolición limpieza y rehabilitación de área, conlleva la contratación de mano de

obra, por lo tanto se obtiene una agregación de impactos positiva de +45.

o Desarrollo Local

Una agregación de impactos de +50 se identifican para la etapa de operación de la

empresa; en total se identifican 2 impactos positivos, debido a la generación de ofertas

de trabajo de forma indirecta al sector, generando ingreso de divisas por el aumento

del comercio debido a la afluencia de personas que trabajan regular o periódicamente

en el proyecto.


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En la etapa de cierre del proyecto se tiene una interacción negativa, ya que el cese de

las actividades de la empresa, hace que los comercios vinculantes indirectos al

proyecto disminuyan sus ingresos e inclusive tengan que cerrar, por lo expuesto

anteriormente se tiene una agregación de impactos de -30.

Estatus y Bienestar Ocupacional

o Riesgo a la salud de los trabajadores

Se observan 10 interacciones negativas, con un valor agregado de impactos de -130,6,

debido a las actividades de operación y mantenimiento, cierre y abandono, siendo

directamente relacionada con los trabajadores y las funciones que desempeñan, en las

etapas anteriormente indicadas; por ello, los riesgos de trabajos, manejo de equipos,

maquinaria, equipos electromecánicos, tráfico vehicular, etc. están presentes, por lo

cual se debe tener un control adecuado de los sistemas de seguridad contra incendios,

equipos de protección personal, y la señalética correspondientes, con el fin de

minimizar el riesgo a los trabajadores.

12.5.4. Resumen de los Impactos Significativos del Proyecto

Jerarquización de Impactos

Una vez finalizada la evaluación de impactos y su interpretación de resultados, se

procede a jerarquizar los impactos en la siguiente tabla:

TABLA Nº 24. JERARQUIZACIÓN DE IMPACTOS

COMPONENTE CALIFICACIÓN

AMBIENTAL DE IMPACTOS

COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO Estatus y bienestar Ocupacional

Riesgo a la salud de los trabajadores

-130,6

COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO Estatus y bienestar social

Seguridad y salud pública

-152,5

COMPONENTE FÍSICO Agua Calidad el agua

-105,0

COMPONENTE FÍSICO Aire Ruido -99,4

COMPONENTE FÍSICO Aire Calidad el aire

-93,1

COMPONENTE FÍSICO Medio Perceptual

Percepción social

-68,8

COMPONENTE BIÓTICO Fauna Deterioro de la fauna local

-32,5

COMPONENTE FÍSICO Suelo Calidad del suelo

-25,6

COMPONENTE BIÓTICO Flora Afectación a la flora local

16,3


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COMPONENTE CALIFICACIÓN

AMBIENTAL DE IMPACTOS

COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO Medio Socioeconómico

Desarrollo local

20,0

COMPONENTE SOCIO ECONÓMICO Estatus y bienestar Social

Generación de empleos

255,0


12.6. ANÁLISIS DE RESULTADOS/ CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

12.6.1. Análisis de resultados

De acuerdo con el análisis de evaluación de impacto a las actividades realizadas en las

etapas de operación y cierre, en los diferentes componentes físicos, bióticos y

socioeconómicos, se presenta la siguiente tabla:

TABLA Nº 25. CUANTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES


Para los impactos negativos se ha identificado con 52 interacciones, de estas, las

preponderantes en el proyecto son de calificación media en rangos entre 2,6 a 5 con

41 interacciones (78,8%), los cuales se focalizan en el componente socio económico,

riesgo a los trabajados, con -130,6, como agregación de impactos totales, seguido la

afectación a la salud pública con -152,5 y calidad del agua con -105, de agregación de

impacto respectivamente para el componente físico.

Los impactos positivos o benéficos presentan 21 interacciones, de las cuales la de

mayor porcentaje es de calificación media con 11 impactos (52,4%), se suscitan

especialmente en el medio socio económico, en las actividades de generación de

empleo y desarrollo local con +255 y +20 respectivamente, como agregación de

impacto y un pequeño porcentaje en el medio biótico como es la restauración de la

Muy alta Alta Media Baja

NEGATIVOS 1 5 41 5

POSITIVOS 0 11 10 0

0

10

20

30

40

50

Imp

acto

s

Resultado de Impactos positivos y negativos


Página 107 de 168

flora local con +16,3, cuyo valor corresponde a las restauraciones del área natural en

las actividades de cierre y abandono.

12.6.2. Conclusiones y recomendaciones

- Se presentan impactos ambientales negativos y positivos, a pesar que la etapa

de operación, es la que genera la mayoría de las afectaciones negativas también

es importante recalcar que genera empleo, tanto de forma directa e indirecta

a nivel local, regional y nacional.

- El total de interacciones evaluadas fueron 73, por las actividades ejecutadas

por el proyecto con el ambiente; por ello se obtuvo una agregación de impacto

total de -416,3, obteniéndose impactos negativos que se localizan

esencialmente en la producción, mantenimiento y limpieza de la planta, y la

recepción y despacho de los productos, con 52 interacciones cuyo porcentaje

es de 71,23%, los positivos que se evaluaron son de 21 interacciones con

porcentaje del 28,77%, principalmente en el medio socio económico,

generación de empleo.

Los impactos negativos obtenidos son tomados en cuenta en las medidas contenidas en

el Plan de Manejo Ambiental.

13. IDENTIFICACIÓN DE HALLAZGOS

De acuerdo a la situación actual del proyecto, se realiza en análisis de hallazgos de

forma in situ, en el área donde se ejecuta las actividades de la Empresa Pasteurizadora

Quito S.A., con el fin de establecer criterio de prevención y mitigación de posibles

focos contaminantes para el ambiente y riesgo a la salud de los trabajadores que se

encuentran en dicho proyecto.

13.1. METODOLOGÍA DE CALIFICACIÓN

Se realiza un análisis del cumplimiento de la normativa legal ambiental aplicado la

siguiente valoración acorde al Sistema Único de Manejo Ambiental del TULSMA:

Conformidad (C): actividades que van de acuerdo a la aplicación de la legislación.

No conformidad Mayor (NC+): esta calificación aplica una falta grava frente del Plan

de Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables. Una calificación de NC+ puedes ser aplicada

también cuando se produzcan repeticiones periódicas de no conformidades menores.

Los criterios de calificación son los siguientes:

- Corrección o remediación de carácter difícil.

- Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos, humanos y

económicos.

- El evento es de magnitud moderada a grande.

- Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales.


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- Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la corrección de un

problema menor.

No conformidad meno (NC-): esta calificación implica una falta leve frente al Plan de

Manejo Ambiental y/o Leyes Aplicables, dentro de los siguientes criterios:

- Fácil corrección o remediación.

- Rápida corrección o remediación.

- Bajo costo de corrección o remediación.

- Evento de magnitud pequeña, extensión puntual, poco riesgo e impactos menores,

sean directos y/o indirectos.

Complementariamente se registran observaciones, entendiéndose como tales los

incumplimientos fácilmente solucionables.

La revisión de cada área se ejecutó entre los días 3 y 4 de octubre de 2016 y se

evidenció en las listas de chequeo cumplimentadas, de acuerdo a la normativa

ambiental aplicable obtenida en el SUIA, al momento del registro del proyecto. (Ver

Anexo No. 7).

13.2. Evaluación de cumplimientos e incumplimientos

13.2.1. No Conformidades Menores y Acciones Correctivas

A continuación, se resume el resultado de las no conformidades menores encontradas

y sus respectivas acciones correctivas.

TABLA Nº 26. RESULTADOS DE NO CONFORMIDADES MENORES Y ACCIONES

CORRECTIVAS

No. NO CONFORMIDADES MENORES ACCIONES CORRECTIVAS

1

EL proyecto se encuentra en trámite de

regularización, por lo que el proyecto es

calificado ante el MAE como Expost.

Al momento se realiza los trámites

pertinentes para la obtención de la

licencia ambiental.

2

EL proyecto se encuentra en trámite de

regularización, por lo que aún no se

realiza el PPS

Se realizará el proceso de

Participación Social, de forma

paralela a la licencia ambiental, con

la previa autorización de la

Autoridad Ambiental Competente

3 EL 6 de enero de 2016 existió la

contingencia de la caída del muro en el

Se presentará el Plan de

Contingencia o Emergente la AAC,

con el fin de su aprobación.


Página 109 de 168

No. NO CONFORMIDADES MENORES ACCIONES CORRECTIVAS

lado norte de la planta, el envío tarde el

plan de contingencia

4

Al encontrarse en regularización

Ambiental, no se procede a las auditorías

ambientales

Una vez obtenida la Licencia

Ambiental, se procederá a realizar la

primera Auditoría Ambiental de

Cumplimiento, con la previa

autorización de la presentación de

los TDRs a la AAC.

Elaborado por: Equipo Consultor, 2016

13.2.2. No Conformidades Mayores y Acciones Correctivas

En el proyecto no se evidencia no conformidades mayores. (Ver Anexo No. 7).

13.3. Resultado del cumplimiento

En las actividades de ejecución propuestas por la legislación ambiental se observa el

76,92% de cumplimiento, no se evidencia no conformidades mayores, existe un 21,79%

de no conformidades menores. El 1,28% de actividades han sido calificadas con criterio

de “No Aplica” ya que se encuentran fuera del alcance del estudio.

Las no conformidades se presentaron principalmente por no haberse ejecutado las

actividades planteadas.

En las matrices de cumplimiento de normas ambientales (Ver Anexo No. 7), se presenta

la evaluación realizada para las actividades en funcionamiento motivo del presente

estudio.


REFERENCIA

RESULTADOS

TOTAL PORCENTAJE

(%)

CONFORMIDAD (CONF.) 60 76,92%

NO CONFORMIDAD MENOR (NC-) 17 21,79%

NO CONFORMIDAD MAYOR (NC+) 0 0,00%

OBSERVACIÓN (OBS.) 0 0,00%

NO APLICA (N/A) 1 1,28%

TOTAL CRITERIOS OBSERVADOS 78 100,0

Elaborado por: Equipo Consultor, 2016


Página 110 de 168

A continuación, se describe en el Anexo No. 7, a detalle los hallazgos evidenciados en

la visita de campo del equipo consultor, con su respectiva referencia en la normativa

ambiental vigente y su correspondiente acción correctiva como medio de saneamiento

de dichos hallazgos.

13.3.1. Conclusión

En la visita de campo realizada por el equipo consultor, se evidenció 17 hallazgos in

situ en la etapa de operación, los cuales corresponden en su mayoría en la gestión de

licenciamiento Ambiental, el por el Plan de Contingencia en la entrega tardía, los

mismos que puede tener efectos perjudiciales para los moradores, pero cuyas medidas

correctivas se encuentran ya detalladas en el Plan de Acción y además están contenidas

en el Plan de Manejo Ambiental.

13.4. Plan de Acción

El Plan de Acción está encaminado a la resolución de las no conformidades, tanto

mayores como menores detectadas durante el estudio y cuya implementación se

describe a continuación:


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PLAN DE ACCIÓN

NORMATIVA LEGAL NO CONFORMIDADES

MEDIDA PROPUESTA

MEDIO DE VERIFICACIÓN

RESPONSABLE FECHA INICIO

FECHA FIN

Las obras públicas, privadas o mixtas, y los proyectos de inversión públicos o privados que puedan causar

impactos ambientales, serán calificados previamente a su ejecución, por los organismos descentralizados de control, conforme el Sistema Único de Manejo Ambiental, cuyo principio rector será el precautelatorio.

Se encuentra en proceso de regularización.

Iniciar el proceso de Licenciamiento Ambiental ante el SUIA.

Captura de pantalla del inicio del proceso.

Pasteurizadora Quito S.A., o su delegado ambiental.

30/01/2017 10/02/2017

Establece que para el inicio de toda actividad que suponga riesgo

ambiental se deberá contar con la licencia respectiva, otorgada por el Ministerio del ramo.


Iniciar el proceso de Licenciamiento Ambiental ante

el SUIA.

Captura de pantalla del inicio del proceso.


30/01/2017 10/02/2017

Toda persona natural o jurídica tiene derecho a participar en la gestión ambiental, a través de los mecanismos que para el efecto establezca el reglamento, entre los cuales se incluirán consultas, audiencias públicas, iniciativas, propuestas o cualquier forma de asociación entre el sector público y el privado.


Realizar el proceso de socialización con los moradores del área de influencia de la empresa.

Recepción de oficio, solicitando la autorización, a la autoridad ambiental para la ejecución del proceso de socialización.


01/02/2017 12/05/2017


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PLAN DE ACCIÓN


MEDIDA PROPUESTA



FECHA FIN

Licencia Ambiental.- Es el permiso ambiental otorgado por la Autoridad Ambiental Competente a través del

SUIA, siendo de carácter obligatorio para aquellos proyectos, obras o actividades considerados de medio o alto impacto y riesgo ambiental.


Iniciar el proceso de

Licenciamiento Ambiental ante el SUIA.

Captura de

pantalla del inicio del proceso.

Pasteurizadora

Quito S.A., o su delegado ambiental.

30/01/2017 10/02/2017

De los mecanismos de participación.- Son los procedimientos que la Autoridad Ambiental Competente aplica para hacer efectiva la Participación Social.

Para la aplicación de estos mecanismos y sistematización de sus resultados, se actuará conforme a lo dispuesto en los Instructivos o Instrumentos que emita la Autoridad Ambiental Nacional para el efecto. Los mecanismos de participación social se definirán considerando: el nivel de impacto que genera el proyecto y el nivel de conflictividad identificado; y de ser el caso generaran mayores espacios de participación.



Recepción de

oficio, solicitando la autorización, a la autoridad ambiental para la ejecución del proceso de socialización.


01/02/2017 12/05/2017

Es obligación de todas las personas naturales o jurídicas, públicas o privadas, nacionales o extranjeras que se dediquen a una, varias o todas las fases de la gestión integral de los desechos peligrosos y/o especiales, asegurar que el personal que se

No se cuenta con evidencia.

Realizar capacitaciones semestrales sobre el manejo de desechos peligrosos y/o especiales con

Registro de capacitaciones y archivo fotográfico.


01/02/2017 01/02/2018


Página 113 de 168

PLAN DE ACCIÓN


MEDIDA PROPUESTA



FECHA FIN

encargue del manejo de estos desechos, tenga la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar su salud.

el personal que labora en esta actividad.

De los planes de contingencia.- Los planes de contingencia deberán ser implementados, mantenidos, y

evaluados periódicamente a través de simulacros. Los simulacros deberán ser documentados y sus registros estarán disponibles para la Autoridad Ambiental Competente. La falta de registros constituirá prueba de incumplimiento de la presente disposición. La ejecución de los planes de contingencia debe ser inmediata. En caso de demora, se considerará como agravante al momento de resolver el procedimiento administrativo.

Entrega tardía del plan de contingencia a la Autoridad Ambiental Competente

Establecer un procedimiento interno, para la notificación de eventos contingentes a la Autoridad Ambiental.

Procedimiento Interno de notificación de eventos contingentes.


01/02/2017 28/04/2018

DE LAS ACTIVIDADES QUE DEGRADAN LA CALIDAD DEL SUELO Cuando por cualquier causa se produzcan derrames, infiltraciones, descargas o vertidos de residuos o materiales peligrosos de forma accidental sobre el suelo, áreas protegidas o ecosistemas sensibles, se debe aplicar inmediatamente medidas de seguridad y contingencia

Entrega tardía del plan de contingencia a la Autoridad Ambiental Competente

Establecer un procedimiento interno, para la notificación de eventos contingentes a la Autoridad Ambiental.

Procedimiento Interno de notificación de eventos contingentes.


01/02/2017 28/04/2018


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PLAN DE ACCIÓN


MEDIDA PROPUESTA



FECHA FIN

para limitar la afectación a la menor área posible, y paralelamente poner en conocimiento de los hechos a la Autoridad Ambiental Competente, aviso que debe ser ratificado por escrito dentro de las 24 horas siguientes al día en que ocurrieron los hechos.

Todo generador de desechos peligrosos y especiales es titular y responsable del manejo de los mismos hasta su disposición final, siendo su responsabilidad: obtener obligatoriamente el registro de generador, almacenar acorde a las normas establecidas, identificar, caracterizar los desechos peligrosos y/o especiales, realizar la entrega únicamente gestores autorizados, elaborar formalizar y custodiar el manifiesto único de entrega, realizar

la declaración anual.

Se encuentra en trámite el registro de generador de desechos peligrosos emito por el MAE

Realizar el trámite relacionado al registro de generador de desechos peligrosos y/o especiales mediante la plataforma SUIA.

Captura de pantalla del inicio del registro de generador de desechos peligrosos y/o especiales.


01/02/2017 28/04/2018

Toda persona natural o jurídica, pública o privada, que genere desechos peligrosos deberá registrarse en el Ministerio del Ambiente, de acuerdo al procedimiento de registro de generadores de desechos peligrosos

determinado en el Anexo A.

Proceso de registro como generador de desechos peligrosos y/o especiales.

Realizar el trámite relacionado al registro de generador de desechos peligrosos y/o

especiales mediante la

Captura de pantalla del inicio del registro de generador de desechos peligrosos y/o

especiales.


01/02/2017 28/04/2018


Página 115 de 168

PLAN DE ACCIÓN


MEDIDA PROPUESTA



FECHA FIN

plataforma SUIA.

Tanques de almacenamiento.- Para los tanques de almacenamiento del petróleo y sus derivados, además de

lo establecido en el artículo 25, se deberán observar las siguientes disposiciones. a.3) Los tanques de almacenamiento deberán contar con un sistema de detección de fugas para prevenir la contaminación del subsuelo.

Los tanques de almacenamiento de combustible no cuentan con detección de fugas.

Incorporar sistemas de detección de

fugas en los tanques de almacenamiento de combustible o establecer actividades que permitan controlar el espesor de cada tanque.

Archivo fotográfico y/o informe de empresa certificadora.


30/01/2017 30/01/2018

AMBITO: La participación social se desarrolla en el marco del procedimiento "De la Evaluación de Impacto Ambiental y del Control Ambiental", del Capítulo II, Título III de la Ley de Gestión Ambiental.





01/02/2017 12/05/2017


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PLAN DE ACCIÓN


MEDIDA PROPUESTA



FECHA FIN

MOMENTO DE LA PARTICIPACION SOCIAL: La participación social se efectuará de manera obligatoria para

la autoridad ambiental de aplicación responsable, en coordinación con el promotor de la actividad o proyecto, de manera previa a la aprobación del estudio de impacto ambiental.


Realizar el proceso de

socialización con los moradores del área de influencia de la empresa.

Recepción de oficio, solicitando la

autorización, a la autoridad ambiental para la ejecución del proceso de socialización.


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El Proceso de Participación Social (PPS) se realizará de manera

obligatoria en todos los proyectos, obras o actividades que para su regularización requieran de un Estudio Ambiental. La Autoridad Ambiental Nacional a través del Sistema Unico de Información Ambiental determinará el procedimiento de Participación Social a aplicar, el mismo que podrá desarrollarse con facilitador o sin Facilitador Socioambiental de acuerdo al nivel de impacto del proyecto, obra o actividad.





01/02/2017 12/05/2017


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14. ANÁLISIS DE RIESGOS

Con la finalidad de analizar los riesgos tanto los producidos desde el proyecto hacia el

ambiente (endógenos) así como los que se puede producir del ambiente hacia el

proyecto (exógenos), se ha fragmentado en dos partes y que a continuación se detalla:

14.1. RIESGOS DEL PROYECTO HACIA EL AMBIENTE (ENDÓGENOS)

A continuación, se describe la metodología de análisis de riesgos por colores3, que de

una forma general y cualitativa permite desarrollar análisis de amenazas y análisis de

vulnerabilidad de personas, recursos y sistemas y procesos, con el fin de determinar el

nivel de riesgo a través de la combinación de los elementos anteriores, con códigos de

colores.

Así mismo, es posible identificar una serie de observaciones que se constituirán en la

base para formular las acciones de prevención, mitigación y respuesta que contemplan

los planes de emergencia.

El riesgo a evaluarse se lo ejecuta según dos factores:

Amenaza: condición latente derivada de la posible ocurrencia de un fenómeno físico

de origen natural, socio-natural o antrópico no intencional, que puede causar daño a

la población y sus bienes, la infraestructura, el ambiente y la economía pública y

privada.

Dependiendo de la actividad económica de la organización se pueden presentar

diferentes amenazas, las cuales se pueden clasificar en: naturales, antrópicas no

intencionales o sociales.

Vulnerabilidad: característica propia de un elemento o grupo de elementos expuestos

a una amenaza, relacionada con su incapacidad física, económica, política o social de

anticipar, resistir y recuperarse del daño sufrido cuando opera dicha amenaza.

14.1.1. Identificación, descripción y calificación de las amenazas

Para la identificación, descripción y análisis de amenazas se desarrolla el Anexo No. 8.

Matriz No. 1, en la que la primera columna se registra las posibles amenazas de origen

natural, tecnológico o social.

En la segunda columna se debe describir la amenaza. Esta descripción debe ser lo más

detallada incluyendo en lo posible la fuente que la generaría, registros históricos, o

estudios que sustenten la posibilidad de ocurrencia del evento.

En la tercera columna se realiza la calificación de la amenaza y en la cuarta columna

se coloca el color que corresponda a la calificación de acuerdo a la siguiente tabla:

3 Incluida en la Guía para Elaborar Planes de Emergencia y Contingencias desarrollada por el Fondo de Prevención y Atención de Emergencias de Colombia marzo de 2012.


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TABLA Nº 28. CALIFICACIÓN DE LA AMENAZA

Evento Comportamiento Color asignado

Posible

Es aquel fenómeno que puede suceder o que es

factible por que no existen razones históricas y

científicas para decir que esto no sucederá. Verde

Probable

Es aquel fenómeno esperado del cual existen razón

y argumentos técnicos científicos para creer que

sucederá. Amarillo

Inminente Es aquel fenómeno esperado que tiene alta

probabilidad de ocurrir. Rojo

Fuente: Metodología de análisis de riesgos por colores.


Una vez las amenazas se hayan identificado, descrito y analizado, se procede a

ubicarlas en mapas o planos, donde se puede ver con claridad si son internas y/o

externas.

FIGURA N° 5. MAPA DE UBICACIÓN DE AMENAZAS AMBIENTALES Y ANTRÓPICAS


14.1.2. Análisis de vulnerabilidad

El análisis de vulnerabilidad contempla tres elementos expuestos, cada uno de ellos

analizado desde tres aspectos:


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Para cada uno de los aspectos se desarrollan formatos que a través de preguntas buscan

de manera cualitativa dar un panorama general que le permita al evaluador calificar

como mala, regular o buena, la vulnerabilidad de las personas, los recursos y los

sistemas y procesos de su organización ante cada una de las amenazas descritas, es

decir, el análisis de vulnerabilidad completo se realiza a cada amenaza identificada.

Para cada uno de ellos se realiza un conjunto de preguntas que se formulan en la

primera columna, En las columnas dos, tres y cuatro, se da respuesta a cada pregunta

marcando con una (X) de la siguiente manera: SI, cuando existe o tiene un nivel bueno;

NO, cuando no existe o tiene un nivel deficiente; o PARCIAL, cuando la implementación

no está terminada o tiene un nivel regular. En la quinta columna las cuales orientan la

calificación final. Se registra la calificación de las respuestas, la cual se debe realizar

con base en los siguientes criterios: SI= 1; PARCIAL = 0.5 y NO = 0.

Al final de esta columna se deberá obtener el promedio de las calificaciones dadas,

así:

Promedio = Suma de las calificaciones / Número total de preguntas por aspecto

La calificación total es igual a la suma de los Promedios de cada aspecto

Para observar la aplicación de este punto, recurrir al Anexo No.8. - Matriz No. 2, No.

3 y No. 4. Del análisis de Riesgo.

TABLA Nº 29. INTERPRETACIÓN DE LA VULNERABILIDAD DE CADA ASPECTO

Calificación Condición

Bueno Si el número de respuestas se encuentra dentro del rango 0,68 a 1

Regular Si el número de respuestas se encuentra dentro del rango 0,34 a 0,67

Malo Si el número de respuestas se encuentra dentro del rango 0 a 0,33



Una vez calificados todos los aspectos, se realiza una sumatoria por elemento, la

interpretación de los resultados se obtiene de la tabla.


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TABLA Nº 30. INTERPRETACIÓN DE LA VULNERABILIDAD POR CADA ELEMENTO

Rango Interpretación Color

0.0 – 1.00 Alta ROJO

1.01 – 2.00 Media AMARILLO

2.01 – 3.00 Baja VERDE


14.1.3. Nivel de riesgo

FIGURA N° 6. ROMBO DE RIESGO


Para determinar el nivel de riesgo global, en la penúltima columna del Anexo No. 8.

Matriz No 5., se pinta cada rombo del diamante según la calificación obtenida para la

amenaza y los tres elementos vulnerables. Por último, de acuerdo a la combinación de

los cuatro colores dentro del diamante, se determina el nivel de riesgo global según

los criterios de combinación de colores planteados en la siguiente tabla.

TABLA Nº 31. CALIFICACIÓN NIVEL DE RIESGO



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Por último, se realiza la priorización de las amenazas, organizándolas desde las

amenazas de calificación “Alta” hasta las amenazas de calificación “Baja”. Y para cada

una de estas se definirán las medidas de intervención, ya sea de prevención, mitigación

o ambas; lo anterior, estas se referencian en el Anexo No. 8. Matriz No. 6.

14.1.4. Resultados

De acuerdo al análisis de riesgos obtenido, para la Empresa Pasteurizadora Quito S.A.,

se concluye que se tiene 10 amenazas endógenas para con el ambiente, entre las cuales

1 es de temporalidad inmediata, 2 posibles y 7 son probables, y con los análisis al

personal, recursos, sistemas y procesos, por el manejo adecuado de la minimización

de riesgos, se consiguió que todas son bajas.

En conclusión, se posee un riesgo medio y 9 bajos, de forma endógena. Anexo 8, Matriz

No.5.

14.2. RIESGOS DEL AMBIENTE HACIA EL PROYECTO (EXÓGENOS)

14.2.1. Metodología

La evaluación de riesgos exógenos tiene por objetivo determinar los peligros que podrían afectar al área de estudio, así como conocer su naturaleza y gravedad.

Se ha tomado como referencia la información propia generada en el presente estudio,

así como de la visita de campo efectuada, además de aportes de literatura publicada

por lo que se identificaron varios componentes que puedan presentar riesgos.

Para esta evaluación se tomó como referencia la matriz de evaluación de riesgos para

el Manejo de los Productos Químicos Industriales y Desechos Especiales en el Ecuador

(Fundación Natura, 1996), misma que ha sido adaptada al presente proyecto y califica

al riesgo en base a la probabilidad de ocurrencia y a las consecuencias que podría

generar. La matriz, como se puede observar en la siguiente Figura, en la eje de la y,

se evalúa la probabilidad de ocurrencia, la cual es calificada en una escala de 1 a 5,

donde el valor 5 corresponde a una ocurrencia muy probable, de por lo menos una vez

por año, y el valor de 1 corresponde a una ocurrencia improbable o menor a una vez

en 1000 años. A su vez, en el eje de la x, las consecuencias son calificadas en una

escala de A - E, donde A corresponde a consecuencias no importantes, y E corresponde

a consecuencias catastróficas.


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FIGURA N° 7. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE RIESGOS EXÓGENOS

Pro

ba

bil

ida

d

5

Muy probable (más de una

vez al año)

4

Bastante probable (una vez

por año)

3 Probable (Una vez cada 10 a 100 años)

2 Poco probable (una vez cada 100 a 1000 años)

1 Improbable ( menos de una vez cada 1000 años)

Bajo Alto

No

importantes Limitadas Serias

Muy

serias Catastróficas

Moderado Muy alto A B C D E

Consecuencia

Fuente: Adaptación de Matriz de evaluación de riesgos para el Manejo de los Productos Químicos Industriales y Desechos Especiales en el Ecuador (Fundación Natura, 1996)

14.2.2. Identificación de riesgos

14.2.2.1. Riesgos geológicos

Terremotos y Sismos Debido a que fenómenos como los terremotos obedecen a causas que son activas desde hace millones de años, su ocurrencia puede considerarse como una variable estacionaria en el tiempo; es decir, donde han ocurrido grandes terremotos es probable que en el futuro ocurran otros de magnitud similar. Quito se encuentra atravesado por un sistema de fallas, que se inicia a la altura de la población de Tambillo al sur y avanza hacia el norte hasta San Antonio de Pichincha, definiendo un trazado de 47 a 50 km de longitud. Morfológicamente está representado por las colinas de Puengasí, Lumbisí, el Batán – La Bota y Bellavista – Catequilla. Estas colinas son el resultado superficial de fallamiento de tipo inverso, que no alcanza la superficie pero que pliegan las capas formando estas colinas. Para la falla de Quito, el bloque sobre el que se asienta la ciudad se levanta aproximadamente a 400 m con respecto al valle interandino. Este es un caso típico de fallas ocultas, pero que muestran actividad sísmica constante en el tiempo1; teniendo la ciudad de Quito la mayor complicación, por hallarse construida sobre su propia falla geológica, expuesta a altas vibraciones y, a ser afectada por sismos superficiales. Históricamente, la ciudad de Quito ha sido afectada por sismos de gran magnitud, los de 1541, 1587, 1755, 1797, 1859 y 1868, causaron víctimas y daños. En 1868, un sismo de 8,8 grados Richter destruyó la ciudad costera de Esmeraldas y causó muertes y destrucción de viviendas, iglesias y conventos en la capital del país, cuando existía menos población y estaba menos desarrollada que en la actualidad. El sismo de 1987, con epicentro en la región amazónica y una magnitud de 5,6 grados Richter en Quito, causó fisuras en cúpulas y torres de las iglesias La Merced, San Agustín y El Belén, afectó a 150.000 personas y se calcularon daños por USD 700 millones.


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De acuerdo a la información proporcionada por el Instituto Geofísico de la Escuela Politécnica Nacional el último sismo ocurrido en Quito de una fuerte magnitud, ocurrió el 4 de septiembre de 2016, con 4,6 en la escala de Richter, Por lo tanto, Quito es una zona alta en probabilidad de ocurrencia de sismos. A continuación, se muestra en la siguiente figura la microzonificación de sísmica del DMQ.

FIGURA N° 8. MICROZONIFICACIÓN DE SÍSMICA DEL DMQ


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Fuente: Dirección Metropolitana de Gestión de Información Resultados Susceptibilidad obtenidos por el COE Municipio del Distrito Metropolitano de Quito

El área de estudio, analizando la figura anterior y la estadística de eventos

históricos, se encuentra dentro de la zona sísmica con aceleración simplificada de 450-550 cm/s2, es decir, la caracterización de peligro sísmico es alta. Por lo que, de acuerdo a la figura Matriz de evaluación de riesgos exógenos, se ha calificado el riesgo como 3E que significa que un evento sísmico de importancia puede producirse cada 10 a 100 años con consecuencias serias.

Deslizamientos o Movimiento de masas

Los movimientos en masa son desplazamientos ladera abajo de una masa de suelo o roca cuyo movimiento ocurre predominantemente a lo largo de una superficie de deslizamiento o de cizalla. En la clasificación de Varnes (1978), se clasifican los deslizamientos, según la forma de la superficie de deslizamiento por la cual se desplaza el material, en rotacionales, traslacionales, flujos de tierra, flujos de lodo y flujos de detritos, entre los principales. Los fenómenos más comunes que se desarrollan en los territorios del DMQ, son los deslizamientos y desprendimientos que se generan en las márgenes de las quebradas, taludes de vías y en pendientes mayores 30º, así como flujo de lodo y escombros. La intensidad, frecuencia y ocurrencia de los movimientos en masa están influenciadas en ocasiones por la intervención antrópica en los terrenos, convirtiéndolo en fenómeno socio natural. Las acciones antrópicas que inducen los movimientos en masa incluyen: cortes para la construcción de carreteras, terráceos (aplanamiento de laderas) para urbanizaciones, instalación de infraestructura, infiltraciones de agua por fugas en los sistemas de acueductos y alcantarillado, ausencia o insuficiencia de sistemas de recolección de aguas lluvias, descargas antitécnicas de aguas residuales, deforestación y minería subterránea y a cielo abierto. El DMQ ofrece condiciones propicias para la ocurrencia de deslizamientos, derrumbes y flujos de detritos. En las áreas húmedas predominan los deslizamientos, mientras que en zonas secas con menores precipitaciones y suelos descubiertos o con poca vegetación, predominan los flujos de detritos.

3E


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A continuación, se presenta el mapa se susceptibilidad de desplazamiento en masas de acuerdo al Atlas de Desastres Naturales para el DMQ.

FIGURA N° 9. DESPLAZAMIENTO EN MASAS DEL DMQ



Página 126 de 168

En el área de estudio las pendientes son menores a 30%. Hacia el lado sur del

proyecto se puede evidenciar viviendas y la montaña que sube a la loma de puengasí y

La forestal, donde la inclinación de la pendiente el mayor a 30%, Por lo tanto y de

acuerdo a la figura anterior, y de acuerdo a la estadística analiza, se tiene que un

evento de deslizamiento de gran magnitud sería una en 100 a 1000 años, cabe indicar,

que existe deslizamientos de tierra de magnitud limitada con probabilidad cada año,

donde se puede calificar el riesgo como 4B, es decir, el riesgo por deslizamientos es

Moderado.

14.2.2.2. Riesgos atmosféricos

Inundaciones

En la ciudad de Quito y sus alrededores, las anegaciones de las avenidas y calles se producen de manera rápida, asociadas con lluvias intensas en las partes altas de las cuencas de fuertes pendientes, lluvias que son repentinas. Por otra parte, los ríos que discurren en valles inundables de bajas pendientes pueden fluir por ellas dejando cauces abandonados e inundar nuevos terrenos. Las inundaciones están relacionadas con los patrones de lluvia de cada área territorial / zona local. De acuerdo al Atlas de Amenazar Naturales, el Distrito se sitúa en una zona de clima variado, por la altura y el cruce de las influencias de los vientos alisios provenientes del Pacífico y Amazonía, modificadas por las condiciones orográficas (Sierra, 2000). Por ello, lo que caracteriza a la pluviometría de Quito es su irregularidad tanto en el tiempo y en el espacio (Pourrut y Leiva, 1989). Por lo tanto, el principal problema ante las inundaciones es la presencia de fuertes lluvias bien localizadas, de corta duración (rara vez más de una a dos horas), acompañadas de granizo, que se producen generalmente en épocas lluviosas, y ocasionalmente en los meses que se conocen como secos, provocando desbordes en ríos y/o quebradas.

Por lo tanto, se analiza la probabilidad de ocurrencia de lluvias extraordinarias de

corta duración e intensidad; Además depende de la geografía de la zona para tener

una inundación.

A continuación se presenta el mapa de amenaza de inundación por barrios, dados por

el análisis previamente citado.

4B


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FIGURA N° 10. BARRIOS SUSCEPTIBLES DE INUNDACIÓN



Página 128 de 168

En la figura anterior, se observa que la región del área de estudio se enmarca

dentro de una zona con riesgos por inundaciones alto por encontrarse en la periferia

del barrio México. Por lo que, de acuerdo a la figura de evaluación de riesgos

endógenos, se ha calificado el riesgo como 3A lo que significa que un evento por

inundaciones de importancia puede producirse cada 10 a 100 años con consecuencias

no importantes.

14.2.3. Riesgos sociales

Para el caso de los riesgos sociales, la matriz de la Figura de riesgos exógenos fue

nuevamente modificada por cuanto no considera períodos de ocurrencia que si es

factible considerarlos en la evaluación de los riesgos físicos por la información

disponible. Así, los riesgos al componente social tienen una cierta carga de

incertidumbre, por lo que no se los puede cuantificar ni predecir la ocurrencia.

En esta nueva matriz, la probabilidad de ocurrencia es calificada en una escala de 1

hasta 5, donde el valor 5 corresponde a una ocurrencia muy probable, y el valor de 1

corresponde a una ocurrencia improbable. Las consecuencias son calificadas en una

escala de A hasta E, donde A corresponde a consecuencias no importantes, y E

corresponde a consecuencias catastróficas, lo anterior dicho se puede observar en la

siguiente figura:

FIGURA N° 11. MATRIZ DE EVALUACIÓN DE RIESGOS EXÓGENOS - SOCIALES

Pro

ba

bil

ida

d 5 Muy probable

4 Bastante Probable

3 Probable

2 Poco probable

1 Improbable

Bajo Alto No importantes Limitadas Serias

Muy serias Catastróficas

Moderado Muy alto A B C D E

Consecuencia

Fuente: Adaptación de Matriz de evaluación de riesgos para el Manejo de los Productos Químicos Industriales y Desechos Especiales en el Ecuador (Fundación Natura, 1996)

Paralización de Actividades por Pobladores

De acuerdo a la información de campo por entrevistas realizada (ver anexo 5),

los pobladores señalan tener algunas inquietudes con respecto a la operación de la

empresa, especialmente sobre si va a existir contaminación ambiental, como se va a

manejar los desechos peligrosos, y preocupaciones del aumento del tránsito vehicular.

Estos aspectos, pueden conllevar medidas de hecho por parte de los pobladores de la

zona, especialmente en un escenario de negociación por indemnización y

compensación por las actividades que conlleva el proyecto. Por lo que, de acuerdo a

3A

3C


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la figura anterior, este escenario entraña un riesgo bajo, ya que su ocurrencia es

probable, y sus consecuencias serias, por lo que se lo ha calificado como 3B (Bajo).

Atentados a la Propiedad Privada

De acuerdo a la información proveniente del campo, no se han registrado

antecedentes de violencia o daños a la infraestructura o facilidades de esta última por

parte de la población. Por lo que, de acuerdo a la figura anterior y debido a que es

poco probable que ocurra, pero de hacerlo sus consecuencias son limitadas, se califica

a este riesgo como 2B (Bajo).

Huelgas de Trabajadores

Se observa que los trabajadores, en cuanto a seguridad y salud ocupacional, se

encuentran capacitados y se realizan inspecciones diarias para precautelar el bienestar

de todo el personal. Además, se encuentran afiliados al IESS y no se evidenció alguna

anomalía que conlleve a una amenaza de huelga.

Durante la etapa operativa, el requerimiento de mano de obra local se mantiene y

lamentablemente no existe aumento de salarios, lo cual podría generar malestar entre

los trabajadores locales. En ambas fases y de acuerdo a la figura anterior, existe la

probabilidad de que esto ocurra, y genere consecuencias serias para el desarrollo del

proyecto, se califica a este riesgo como 3C (Moderado).

Sabotaje y Terrorismo

Los actos de sabotaje o terrorismo en el proyecto son impredecibles por la

naturaleza furtiva y discontinua de los delincuentes. No obstante, se han registrado

eventos fortuitos de este tipo de actos en el área de influencia, cabe señalar que la

empresa cuenta con seguridad privada durante las 24 horas, por lo que, de acuerdo a

la figura anterior, se ha considerado que sea este tipo de situación y se ha definido

este riesgo como 3B (Bajo).

2B

3C

2B


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15. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL (PMA)

El Plan de Manejo Ambiental es un instrumento de gestión destinada a proporcionar al

proyecto: programas, planes, procedimientos y actividades prácticas, orientadas a

prevenir, controlar, corregir, eliminar y minimizar aquellos hallazgos e

incumplimientos identificados durante el proceso de auditoría.

El Plan de Manejo Ambiental dispone de criterios operacionales, buenas prácticas,

criterios administrativos, criterios técnicos y criterios legales, aplicables a la actividad

específica del proyecto, con miras a prevenir, controlar, mitigar y remediar los

impactos ambientales identificados.

Los objetivos del Plan de Manejo Ambiental son:

Prevenir, controlar y mitigar los impactos socio ambientales negativos a

generarse por las actividades del proyecto en sus diferentes fases o etapas.

Minimizar los riesgos a la salud y seguridad de los trabajadores y pobladores

locales.

Mantener relaciones de respeto y buena vecindad con las poblaciones colonas

y poblaciones del área de influencia del proyecto.

El cronograma de ejecución del Plan de Manejo se elaborará en función de las

actividades diseñadas en los programas, para lo cual se presentará más adelante el

respectivo cronograma valorado.

El Plan de Manejo Ambiental incluirá los programas siguientes:

Programa de prevención y mitigación de impactos: Contendrá las acciones

tendientes a prevenir, minimizar y controlar los impactos negativos sobre el

ambiente por la ejecución del proyecto. Todas las medidas propuestas

contienen especificaciones técnicas detalladas, incluyendo diseños, formatos y

guías.

Las medidas propuestas en este programa, están especificadas para las

diferentes fases: construcción, operación – mantenimiento, abandono y cierre.

Programa de manejo de desechos: Determinará las medidas y estrategias

concretas a aplicarse en las diferentes etapas del proyecto para reducir,


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reciclar, reutilizar, clasificar, almacenar y disponer adecuadamente los

desechos sólidos, líquidos y gaseosos generados.

Plan de contingencias: Comprenderá el detalle de las acciones para enfrentar

los eventuales incidentes, accidentes y emergencias en la infraestructura o

manejo de insumos, basado en el análisis de riesgos. Se incluirá la definición y

asignación de responsabilidades para el caso de ejecución de sus diferentes

fases, las estrategias de cooperación operacional así como un programa anual

de entrenamientos y simulacros.

Programa de capacitación: Comprenderá un programa de capacitación sobre los

elementos y la aplicación del Plan de Manejo Ambiental a todo el personal de

la empresa y subcontratistas acorde con las funciones que desempeña.

Programa de salud ocupacional y seguridad industrial: Contendrá las normas

establecidas por la empresa internamente para preservar la salud y mantener

la seguridad de los empleados inclusive las estrategias para su difusión.

Programa de relaciones comunitarias: Constará de un programa de actividades

a ser desarrollado con las comunidades directamente involucradas a las

actividades del proyecto, permitiendo definir las principales estrategias de

información y comunicación.

Programa de rehabilitación de áreas afectadas: Comprenderá las medidas y

estrategias a aplicarse en el proyecto para rehabilitar las áreas afectadas,

restablecer la cobertura vegetal, garantizar la estabilidad y duración de la

obra, remediar suelos contaminados.

Plan de Seguimiento y Monitoreo: Definirá los sistemas de seguimiento,

evaluación y monitoreo para la correcta ejecución del Plan de Manejo

Ambiental, tendientes a controlar adecuadamente los impactos identificados

durante la auditoría.

Programa de abandono y entrega del área: Definirá las actividades a cumplirse

una vez concluida la vida útil de proyecto, la manera de proceder al cierre y

abandono de la actividad.


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1. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS

MEDIDAS PARA LA PROTECCIÓN DE LOS RECURSOS AGUA, SUELO, AIRE Y PAISAJE.

OBJETIVOS: Prevenir y controlar la alteración de los componentes: aire, agua y suelo; que se puede generar la etapa operativa del

proyecto.

PPM-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.

RESPONSABLE: Pasteurizadora Quito S.A., o su delegado ambiental.

ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

AMBIENTAL MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES MEDIO DE VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Recurso suelo

Alteración a la

calidad del suelo por

derrames de

hidrocarburos

Contar con Kits anti derrames junto a los

cubetos de combustible.

No. Kits anti-derrames

colocados/ N° de cubetos

implantados.

Archivo fotográfico. 3 meses

Realizar mantenimientos anuales a los

cubetos y tanques de almacenamientos de

combustible con la finalidad de evitar

fugas de hidrocarburos en caso de algún

derrame.

No. Mantenimientos

realizados/

No. Mantenimientos

planificados

Registro de mantenimiento

12 meses

Recurso agua

Generación de

efluentes producto

de las actividades del

proyecto

Realizar mantenimientos anuales de la

planta de tratamiento de la empresa.

No. Mantenimientos

realizados/

No. Mantenimientos

planificados

Registro de mantenimiento

12 meses


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proyecto.



ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


PLAZO

(MESES)

Recurso aire

Generación de

emisiones a la

atmósfera

Se realizará mantenimientos anuales a

equipos y maquinaria que utilicen

combustibles fósiles para su

funcionamiento.

No. Mantenimientos

realizados/

No. Mantenimientos

planificados

Registro de mantenimiento 12 meses

Los vehículos propios de la empresa y

camiones que prestan servicios con

frecuencia recurrente a Pasteurizadora

S.A., deberán contar con su respectivo

registro de mantenimiento y matrículas

vehiculares actualizadas.

No. Mantenimientos

realizados / No. Vehículos

que ingresan al proyecto.

Registros de mantenimiento vehicular y

matriculas vigentes.

12 meses

Recurso

paisajístico

Alteración del

componente visual

Se realizará mantenimiento anual de la

infraestructura del proyecto (pintura,

arreglo de fallas en la estructura, limpieza

de alrededores del proyecto), con la

No. Mantenimientos

realizados/ Registro de mantenimiento

12 meses


Página 134 de 168




proyecto.



ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


PLAZO

(MESES)

finalidad de evitar afectaciones visuales a

los moradores del sector.

No. Mantenimientos

planificados


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2. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS

MANEJO DE DESECHOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS

OBJETIVOS: Contar con medidas para la gestión de desechos sólidos y líquidos que se generen en la operación,

mantenimiento, cierre y abandono del proyecto.

PMD-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

AMBIENTAL MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES MEDIO DE VERIFICACIÓN PLAZO (MESES)

DESECHOS NO PELIGROSOS

Recurso Suelo

Generación de

residuos

sólidos.

Se implementará contenedores para desechos

sólidos, los mismos que estarán clasificados en

reciclables (plásticos, cartón) y comunes (no

reciclables).

Sitios de almacenamiento de madera, hierro, etc.

No. de contenedores

colocados/ No. de

contenedores

requeridos.

Registro fotográfico 4 meses

Se deberá contar con registros de generación de

cada tipo de desecho, donde constará la fecha de

generación, tipo de desecho, peso del desecho,

responsable del desecho y entidad encargada de

retirar el desecho.

N° Registros

realizados / N°

registros requeridos.

Registros de generación de

desechos. 2 meses


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Los contenedores estarán con la rotulación

respectiva de acuerdo a su clasificación y además

serán clasificado por colores de la siguiente forma:

Verde: Reciclables

Negro: No reciclables.

Todos los contenedores deberán estar protegidos

de la intemperie.

No. de rotulaciones

colocadas/ No. de

rotulación requerida.


Se realizará un registro de recolección de los

desechos sólidos, los mismos que estarán acorde

al sistema de recolección de residuos sólidos del

Municipio de Quito.

No. de cronogramas

realizados/ No. de

cronograma

planificados.

Registro de recolección

2 meses


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Los desechos reciclables se entregarán a un gestor

ambiental calificado. Se llevará un registro de

generación de desechos.

No. de desechos

reciclables

entregados al gestor

o carro recolector/

No. desechos

generados.

Registro de generación de

desechos 2 meses

Recurso Suelo

Generación de

residuos

sólidos.

Los contenedores para residuos sólidos estarán

cubierto de la intemperie, impermeabilizados

mediante la cementación de pisos y contar con

señalética basada en normas INEN.

No. de contenedores

implementados / No.

de contenedores

requeridos.


Los escombros que se generen en el proyecto,

producto de mantenimiento o adecuación de la

empresa, deberán ser trasladados a rellenos

municipales, mediante el uso de camiones que

Cantidad de

escombro

transportado /

Factura por transporte de

material Cuando aplique


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


utilizarán lonas para evitar que el material sea

derramado en vías.

Cantidad de

escombro generado.

Recurso agua

Generación de

efluentes

durante la fase

de operación del

proyecto.

Entrega mensual del producto líquido no

conforme a un gestor ambiental.

Cantidad de

producto no

conforme entregado

/ Cantidad de

producto no

conforme generado.

Factura de comercialización

del producto no conforme 2 meses

Los desechos obtenidos de la planta de

tratamiento del proyecto, serán depositados en

escombreras municipales autorizadas, en función

al análisis de composición del desecho.

Cantidad de desecho

generado / Cantidad

Registro de entrega de

desecho 2 meses


Página 139 de 168







ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


de desecho

generado.

DESECHOS PELIGROSOS Y/O ESPECIALES

Recurso suelo

Generación de

derrames de

desechos

peligrosos y/o

especiales.

La empresa deberá registrarse como generadora

de desechos peligrosos y/o especiales ante la

Autoridad Competente.

N° Registros

Obtenidos / N°

Registro Requeridos

Registro de generador de

desechos peligrosos. 2 meses

La empresa, contará con un espacio específico para

el almacenamiento de desechos peligrosos y/o

especiales, el mismo que se encontrará

impermeabilizado, cubierto de la intemperie y con

rotulación basada en normas INEN, cercado para

N° Espacios

adecuados / N°

Espacios requeridos

Archivo fotográfico

2 meses


Página 140 de 168







ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


evitar el ingreso de personal no autorizado,

extintor y con un kit anti-derrames..

Cada funda de desecho peligroso y/o especial

deberá contar con las etiquetas aprobadas por el

Ministerio del Ambiente.

Cantidad de

etiquetas utilizadas /

Cantidad de fundas

con desechos

generados.

Archivo fotográfico.

Cuando apique

La entrega de desechos peligrosos y/o especiales

será realizará con frecuencia mínima de una vez

por año a un gestor ambiental calificado ante el

Ministerio del Ambiente. Cada entrega contará con

la siguiente documentación:

Registro de generación y entrega de

desechos peligrosos.

Cadena de custodia por parte del gestor.

Cantidad de desecho

peligroso

gestionado /

Cantidad de desecho

peligroso generado

Registro de generación y

entrega de desechos

peligrosos.

Cadena de custodia por

parte del gestor.

12 meses


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Acta de destrucción de los desechos

peligrosos.

Acta de destrucción de los

desechos peligrosos.

Componente

social

Generación de

incumplimientos

con la Autoridad

Ambiental

La entrega de los desechos peligrosos se deberá

notificad al Ministerio del Ambiente con frecuencia

anual.

N° Notificaciones

realizadas / N°

notificaciones

requeridas.

Oficio de entrega de

desechos peligrosos

gestionados.

12 meses


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3. PLAN DE COMUNICACIÓN, CAPACITACIÓN Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

TALLERES DE CAPACITACIÓN

OBJETIVOS: Realizar talleres de capacitación a los trabajadores del proyecto sobre ambiente, relaciones comunitarias, seguridad

industrial y salud ocupacional.

PCC-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Componente

social

Generación

de eventos

contingentes

Realizar capacitaciones anuales al personal

que trabaje en el proyecto, sobre temas de

seguridad, salud ocupacional y ambiente.

Temas a tratar:

1. Responsabilidad Ambiental.

2. Manejo de extintores de

Incendios.

3. Primeros Auxilios.

4. Utilización de EPPs.

5. Plan de Manejo Ambiental.

6. Manejo de productos químicos.

7. Manejo de desechos peligrosos

y/o especiales.

8. Eventos contingentes.

No. de capacitaciones realizadas/

No. de capacitaciones planificadas

Registro de asistencia

Registro de capacitaciones

Cada 12 meses


Página 143 de 168

Realizar simulacros anuales con la

colaboración del cuerpo de bomberos

para lo cual se notificará a los organismos

de control y autoridades barriales.

N° Simulacros realizados / N°

Simulacros planificados.

Registro del simulacro y

archivo fotográfico Cada 12 meses

4. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

MEDIDAS PARA LA INFORMACIÓN Y DIFUSIÓN DEL PROYECTO

OBJETIVOS:

Identificar los actores sociales del área de influencia del proyecto.

Determinar los mecanismos de información y comunicación adecuados entre los proponentes del proyecto

PRC-01

LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Componente

Social

Informar a la comunidad sobre las fases del

Proyecto.

Número de

socializaciones

realizados / Número de

Registro de Asistencia y archivo

fotográfico Cuando se los requiera


Página 144 de 168

Generación

de Conflictos

Sociales

socializaciones

programados.

Mantener un canal abierto de comunicación con los

moradores del sector, donde se mantendrá un

registro de inquietudes, denuncias y sugerencia por

parte de la comunidad.

No. Registros llenados

/ No. registros

generados

Registro de inquietudes,

denuncias y sugerencias. Cuando se los requiera

Si la comunidad solicita por escrito a Pasteurizadora

Quito S.A., la ejecución de socializaciones donde se

aborde temas de: impactos que genera la empresa,

afectaciones a los moradores del sector por

operación del proyecto, colaboraciones para

moradores del sector, convenios de cooperación

para limpieza y arreglos de sitios aledaños al

proyecto o donaciones al barrio; las mismas serán

registradas, y se realizará actas por cada reunión

mantenida.

N° Solicitudes

respondidas / N°

solicitudes recibidas.

Actas de reuniones. Cuando se los requiera


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5. PLAN DE CONTINGENCIAS

MEDIDAS DE EMERGENCIA EN CASO DE AMENAZAS AMBIENTALES

OBJETIVOS: Establecer medidas en caso de emergencia o amenaza ambiental que se pueda suscitar en las diferentes fases del proyecto.

PDC-02 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Generación de

accidentes

laborales

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

proveedores

y/o visitantes.

Contar con un tríptico informativo (casos de emergencia)

a cada trabajador, cada vez que se actualice el mismo o se

realicen modificaciones en la planta. El mismo que

contendrá un listado de telefónicos de emergencia

actualizado en cada área de trabajo, incluyendo

guardianía.

No. Trípticos entregados/

No. Trabajadores. Acta de entrega 4 meses

Contaminación

del suelo

Derrame de

hidrocarburos

por fugas del

tanque o en

conexiones.

Los tanques de combustible que se encuentren dentro del

proyecto, se encontrarán dentro de cubetos que

contengan un volumen del 110% la capacidad del

combustible a almacenar.

N° de cubetos implantados

/ N° de tanques de

combustible en el

proyecto.

Archivo fotográfico. 3 meses

Generación de

accidentes

laborales

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

Implementar señalética correspondiente a la evacuación

de los puestos de trabajo, hasta el punto de encuentro de

la empresa. Horizontal externa (evacuación,

ordenamiento vial, ruta cebra), horizontal interna

(delimitación de rutas de evacuación en la planta de

producción), vertical externa (Límites de velocidad,

No. de señalización de

evacuación colocada/No.

señalética requerida

Archivo fotográfico 9 meses


Página 146 de 168






ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


proveedores

y/o visitantes.

indicaciones de punto de encuentro, uso de EPPs en la

entrada a áreas de producción y bodegas, ubicación de

equipos de emergencia) y vertical interna (Indicativos de

evacuación, obligatoriedad, prohibiciones y riesgos

laborales).

Incumplimiento

a la normativa

ambiental

Notificar a la autoridad ambiental a las 48 horas de

producido cualquier evento contingente. No. notificaciones

presentadas/No. eventos

contingentes producidos.

Ingreso del plan emergente

a la autoridad.

Cuando aplique

Generación de

eventos

contingentes

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

proveedores

y/o visitantes.

Contar con los extintores vigentes, los mismos que

especificaran la fecha que fue recargada, fecha de la

siguiente recarga y tipo de material con el que se

encuentra cargado el extintor. Así mismo deberá estar

colocado a una altura de 1.5 metros, contar con señalética

y estar libre de materiales o equipos que puedan

obstaculizar su manipulación.

N° Extintores recargados /

N° Extintores caducados.

Tarjeta de revisión, anillos de

recarga y archivo

fotográfico.

3 meses


Página 147 de 168






ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


Generación de

eventos

contingentes

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

proveedores

y/o visitantes.

En el sitio de almacenamiento de productos químicos, se

dispondrá de ducha de emergencia y lava ojos. Actividades realizadas /

Actividades planificadas Archivo fotográfico 3 meses

Generación de

eventos

contingentes

Afectación al

recurso suelo

Las bodegas de almacenamiento de productos químicos

estarán impermeabilizadas, cubiertas de la intemperie,

señalizadas, los productos no podrán estar en contacto

directo con el suelo, contará con ventilación, tendrá

cerramiento para evitar el ingreso de personas no

autorizadas y contará con las hojas de seguridad MSDS de

cada producto almacenado.

(Se dotará de extintor y kit anti-derrames).

Actividades realizadas /

Actividades planificadas Archivo fotográfico 3 meses

Generación de

eventos

contingentes

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

Conformación de brigadas de emergencia con los

empleados de la empresa. Quienes serán los encargados

de actuar en caso de suscitarse algún tipo de evento

contingente y ejecutarán los simulacros respectivos. Entre

las brigadas a formar se encuentra: Brigada contra

Nº Brigadas conformadas /

Nº Brigadas planificadas

Informe de conformación de

brigadas e informe de la

realización de simulacros y

archivo fotográfico.

6 meses


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


proveedores

y/o visitantes.

incendios, brigada de primeros auxilios, brigada de

evacuación; brigada de orden y seguridad y brigada de

apoyo.

Generación de

eventos

contingentes

Accidentes de

trabajadores de

la empresa,

proveedores

y/o visitantes.

Contar con un seguro contra eventos contingentes para la

empresa y que cubra a terceras personas.

N° seguros contratados /

N° seguros requeridos

Seguro contra eventos

contingentes. 2 meses


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6. PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

OBJETIVOS:

Establecer acciones para un sistema de seguridad industrial y salud ocupacional para los trabajadores.

Minimizar el riesgo de accidentes e incidente laborales en cada fase del proyecto.

PSS-01



ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO

AMBIENTAL MEDIDAS PROPUESTAS INDICADORES

MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Afectación a la

salud de los

trabajadores

Generación

de

accidentes e

incidentes

laborales

Implementar señalética correspondiente a la evacuación de los puestos de

trabajo, hasta el punto de encuentro de la empresa. Horizontal externa

(evacuación, ordenamiento vial, ruta cebra), horizontal interna

(delimitación de rutas de evacuación en la planta de producción), vertical

externa (Límites de velocidad, indicaciones de punto de encuentro, uso de

EPPs en la entrada a áreas de producción y bodegas, ubicación de equipos

de emergecia) y vertical interna (Indicativos de evacuación, obligatoriedad,

prohibiciones y riesgos laborales). Se basarán los diseños en la Norma

Técnica INEN 3864-1 2013 Colores de Seguridad y señales de seguridad y

ordenanzas vigentes.

No. señalética

implementada / No.

señalética planificada

Archivo

fotográfico

10 meses

Se dotará de equipos de protección personal a todos los trabajadores

(personal operativo) y se llevará un registro de entrega. Esta actividad se

realizará cada vez que el equipo requiera cambio.

No. de EPP

entregados / No. de

trabajadores

operativos

Nómina de

trabajadores

Registro de

entrega de EPP

12 meses


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OBJETIVOS:



PSS-01



ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Registro

fotográfico

La empresa deberá contar con el reglamento de seguridad y salud

ocupacional aprobado por la entidad competente

N° Reglamentos

entregados / No. de

trabajadores

Registro de

aprobación del

reglamento

emitido por el

Ministerio del

Trabajo.

3 meses

Se realizará chequeos médicos a los trabajadores con frecuencia anual,

dependiendo su área de trabajo.

No. de chequeos

médicos realizados /

No. de trabajadores

Certificado de

actitud médica 12 meses

Establecer un reglamento y/o procedimiento de trabajo, para el caso de

contratistas.

N° Reglamentos y/o

procedimientos

realizados / N°

Reglamentos y/o

Reglamento y/o

procedimiento

3 meses


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OBJETIVOS:



PSS-01



ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

procedimientos

planificados

de trabajo para

contratistas.


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7. PLAN DE MONITOREO Y SEGUIMIENTO

SEGUIMIENTO AL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL

OBJETIVOS: Contar con un sistema de seguimiento que permita establecer los niveles de cumplimiento del plan de manejo ambiental.

PMS-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Componente

social

Afectación en la

salud de los

trabajadores

Monitoreo de riesgos físicos, mecánicos, químicos, ergonómicos y

psicosociales en el área del proyecto. Actividad a realizar por

laboratorios acreditados ante la autoridad competente.

N° Monitoreos

realizados/N°

Monitoreos

Planificados

Informe de

monitoreo por un

laboratorio

acreditado.

6 meses

Recurso Aire

Generación de

contaminación

por ruido y/o

gases de

combustión.

Monitoreos semestrales de ruido ambiental en los sitios que por sus

actividades laborales generen ruido, la determinación de estos puntos

se los realizará mediante un recorrido por cada actividad del proyecto.

Monitoreo realizados por laboratorios acreditados ante la SAE.

N° Monitoreos

realizados / N°

Monitoreos

programados

Informe de

monitoreo por un

laboratorio

acreditado ante la

SAE (secretaria de

acreditación

ecuatoriana).

Cada 6 meses

Para las fuentes consideradas no significativas deberán demostrar el

cumplimiento de la normativa, mediante alguna de las siguientes

alternativas:

a) El registro interno, y disponible ante la Autoridad Ambiental de Control, del cumplimiento de las prácticas de mantenimiento de los

Actividad

realizada /

Actividad

planificada.

Registros

internos,

certificados o

recomendaciones

Cada 12

meses


Página 153 de 168






ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

equipos de combustión, acorde con los programas establecidos por el

operador o propietario de la fuente, o recomendado por el fabricante

del equipo de combustión, según lo aprobado por la Autoridad Ambiental de Control.

b) La presentación de certificados por parte del fabricante del equipo de combustión, en relación a la tasa esperada de emisión de contaminantes,

en función de las características del combustible utilizado. Estos

certificados serán válidos para el período de vida útil, en función de la

garantía del fabricante. Alternativamente se puede presentar un estudio específico que debe ser aprobado por la Autoridad Ambiental

de Control, en reemplazo del certificado.

c) Mediante el uso de altura de chimenea recomendada por las prácticas de ingeniería y otros que se establezcan por la Autoridad Ambiental de

Control.

d) Los resultados de análisis de características físicas y químicas del combustible utilizado, en particular del contenido de azufre y nitrógeno en el mismo.

emitidas por la

autoridad.

Los generadores y calderos deben contar con punto de muestreo y

accesibilidad para el monitoreo correspondiente.

Actividad

realizada /

Actividad

planificada.

Archivo

fotográfico.

3 meses


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ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Recurso Agua

Generación de

contaminación por

descarga de

efluentes

contaminados.

Monitoreos semestrales de los efluentes provenientes de la planta de

tratamiento. Monitoreo realizados por laboratorios acreditados ante la

SAE.

N° Monitoreos

realizados / N°

Monitoreos

programados

Informe de

monitoreo por un

laboratorio

acreditado ante la

SAE.

Cada 6 meses

Componente

social

Generación de

incumplimientos

con la autoridad

ambiental

Entrega de informes de monitoreo realizados por laboratorios

acreditados ante la SAE, a la autoridad ambiental con frecuencia anual.

N° Informes

entregados / N°

Monitoreos

realizados

Oficio de ingreso

de informes de

monitoreo.

12 meses

Entrega semestral de informe de cumplimiento de actividades del Plan

de Manejo Ambiental, a la autoridad ambiental.

N° Informes

entregados / N°

Informes

realizados

Oficio de ingreso

de informes

semestrales.

6 meses


Página 155 de 168






ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN

PLAZO

(MESES)

Ejecución de Auditorías Ambientales conforme lo establece la

Normativa Ambiental Vigente.

N° Auditorías

realizadas / N°

Auditorías

requeridas.

Oficio de ingreso

de Auditoría

Ambiental.

12 meses


Página 156 de 168

8. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS

MEDIDAS PARA LIMPIEZA DE ÁREAS INTERVENIDAS

OBJETIVOS: Disponer de medidas necesarias para rehabilitar las áreas que se vieron afectadas por la operación del proyecto.

PRA-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


PLAZO

(MESES)

Cuando aplique.

Realizar la limpieza del sitio hasta que el lugar donde

se produjo el derrame quede en las mismas

condiciones que se encontraba el lugar antes del

derrame. Los desechos generados se gestionaran en

base al Programa de Manejo de desechos peligrosos.

Con este fin la empresa deberá contar con un registro

fotográfico del estado actual del predio.

Actividades

realizadas/Actividades

programadas


Cuando

Aplique

El tipo de químicos que se utilicen para la limpieza de

la zona afectada, deberán contener su respectiva hoja

de seguridad y no deberán ser sustancias que

representen riesgo para el ambiente.

Nº de Químicos

utilizados / Nº de

Químicos adquiridos

Hojas MSDS


Página 157 de 168

Determinación y rehabilitación de sitios afectados por

contaminación de suelo.

Áreas

rehabilitadas/Áreas

contaminadas


En el caso de afectación a terceros, se realizará la

remediación correspondiente y de ser el caso se

procederá con las correspondientes compensaciones.

Actividades

realizadas/Actividades

programadas

Informe del particular ocurrido,

con el área afectada y de ser el

caso el número de perjudicados.

Identificar los posibles pasivos ambientales y de ser el

caso implementar medidas de remediación.

N° remediaciones

realizadas / N°

remediaciones

requeridas

Registro re actividades

realizadas y archivo fotográfico


Página 158 de 168

9. PLAN DE CIERRE, ABANDONO ENTREGA DEL ÁREA

Medidas para limpieza final

OBJETIVOS: Detallar las actividades a ejecutar en función de realizar el cierre del proyecto.

PCA-01 LUGAR DE APLICACIÓN: Empresa Pasteurizadora Quito S.A.


ASPECTO

AMBIENTAL

IMPACTO


MEDIO DE

VERIFICACIÓN PLAZO (MESES)

Recurso suelo

Alteración a la

calidad del

suelo

Establecer un cronograma de trabajo para la

desinstalación de las facilidades colocadas como:

equipos, maquinaria, perchas de bodegas,

letreros, equipos de oficina, entre otros.

Actividad realizada / Actividad

planificada

Cronograma de

trabajo Cuando aplique.

Los residuos sólidos no peligrosos generados

por las actividades de cierre, serán encaminados

con los gestores calificados.


planificada

Registro de entrega

de materiales al gestor

ambiental

Cuando aplique.

Recolección y desalojo general de escombros

hacia el sitio autorizado Actividad realizada / Actividad

planificada

Registro de entrega

de material (sitio

autorizado)

Cuando aplique.

Componente

social

Generación de

incumplimientos

con la autoridad

ambiental

Auditoria de cierre y abandono N° Auditorías realizadas / N°

Auditorías requeridas. Informe de Auditoria. Cuando aplique.

Notificar a la autoridad ambiental 15 días antes

del cierre del proyecto.


planificada

Oficio de notificación del

cierre del proyecto Cuando aplique.


Página 159 de 168

16. CRONOGRAMA VALORADO

CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUP

UESTO

PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS

Contar con Kits anti derrames junto a los cubetos de combustible.

2100

Realizar mantenimientos anuales a los cubetos y tanques de almacenamientos de combustible con la finalidad de evitar fugas de hidrocarburos en caso de algún derrame.

Realizar mantenimientos anuales de la planta de tratamiento de la empresa.

Se realizará mantenimientos anuales a equipos y maquinaria que utilicen combustibles fósiles para su funcionamiento.

Los vehículos propios de la empresa y camiones que prestan servicios con frecuencia recurrente a Pasteurizadora S.A., deberán contar con su respectivo

registro de mantenimiento y matrículas vehiculares actualizadas.

Se realizará mantenimiento anual de la

infraestructura del proyecto (pintura, arreglo de fallas en la estructura, limpieza de alrededores del proyecto), con la finalidad de evitar afectaciones visuales a

los moradores del sector.

PLAN DE MANEJO DE DESECHOS

Se implementará contenedores para desechos sólidos, los mismos que estarán clasificados en reciclables (plásticos, cartón) y comunes (no reciclables). Sitios de

almacenamiento de madera, hierro, etc.

1130 Se deberá contar con registros de generación de cada tipo de desecho, donde

constará la fecha de generación, tipo de desecho, peso del desecho, responsable del desecho y entidad encargada de retirar el desecho.


Página 160 de 168

CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

Los contenedores estarán con la rotulación respectiva de acuerdo a su clasificación y además serán clasificado por colores de la siguiente forma: Verde: Reciclables Negro: No reciclables.

Todos los contenedores deberán estar protegidos de la intemperie.

Se realizará un registro de recolección de los desechos sólidos, los mismos que estarán acorde al sistema de recolección

de residuos sólidos del Municipio de Quito.

Los desechos reciclables se entregarán a un

gestor ambiental calificado. Se llevará un registro de generación de desechos.

Los contenedores para residuos sólidos estarán cubierto de la intemperie, impermeabilizados mediante la cementación de pisos y contar con señalética basada en normas INEN.

Los escombros que se generen en el proyecto, producto de mantenimiento o adecuación de la empresa, deberán ser trasladados a rellenos municipales, mediante el uso de camiones que utilizarán

lonas para evitar que el material sea derramado en vías.

Entrega mensual del producto líquido no conforme a un gestor ambiental.

Los desechos obtenidos de la planta de tratamiento del proyecto, serán

depositados en escombreras municipales autorizadas, en función al análisis de composición del desecho.

La empresa deberá registrarse como generadora de desechos peligrosos y/o especiales ante la Autoridad Competente.

La empresa, contará con un espacio específico para el almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales, el mismo que se encontrará impermeabilizado,

cubierto de la intemperie y con rotulación basada en normas INEN, cercado para evitar el ingreso de personal no autorizado,

extintor y con un kit anti-derrames.

Cada funda de desecho peligroso y/o especial deberá contar con las etiquetas

aprobadas por el Ministerio del Ambiente.


Página 161 de 168

CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

La entrega de desechos peligrosos y/o especiales será realizará con frecuencia mínima de una vez por año a un gestor

ambiental calificado ante el Ministerio del Ambiente. Cada entrega contará con la siguiente documentación: ü Registro de generación y entrega de desechos

peligrosos. - Cadena de custodia por parte del gestor. - Acta de destrucción de los desechos peligrosos.

La entrega de los desechos peligrosos se deberá notificad al Ministerio del Ambiente con frecuencia anual.

PLAN DE COMUNICACIÓN Y CAPACITACIÓN

Realizar capacitaciones anuales al personal que trabaje en el proyecto, sobre temas de seguridad, salud ocupacional y ambiente. Temas a tratar: 1. Responsabilidad

Ambiental. 2. Manejo de extintores de Incendios. 3. Primeros Auxilios.4. Utilización de EPPs.5. Plan de Manejo Ambiental.6. Manejo de productos

químicos.7. Manejo de desechos peligrosos y/o especiales.8. Eventos contingentes.

500

Realizar simulacros anuales con la colaboración del cuerpo de bomberos para

lo cual se notificará a los organismos de control y autoridades barriales.

PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS

Informar a la comunidad sobre las fases del Proyecto.

150 Mantener un canal abierto de comunicación con los moradores del sector, donde se

mantendrá un registro de inquietudes, denuncias y sugerencia por parte de la comunidad.


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CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

Si la comunidad solicita por escrito a Pasteurizadora Quito S.A., la ejecución de socializaciones donde se aborde temas de: impactos que genera la empresa, afectaciones a los moradores del sector por operación del proyecto, colaboraciones

para moradores del sector, convenios de cooperación para limpieza y arreglos de sitios aledaños al proyecto o donaciones al barrio; las mismas serán registradas, y se

realizará actas por cada reunión mantenida.

PLAN DE CONTINGENCIA

Contar con un tríptico informativo (casos de emergencia) a cada trabajador, cada vez que se actualice el mismo o se realicen

modificaciones en la planta. El mismo que contendrá un listado de telefónicos de emergencia actualizado en cada área de

trabajo, incluyendo guardianía.

1250

Los tanques de combustible que se

encuentren dentro del proyecto, se encontrarán dentro de cubetos que contengan un volumen del 110% la capacidad del combustible a almacenar.

Implementar señalética correspondiente a la evacuación de los puestos de trabajo,

hasta el punto de encuentro de la empresa. Horizontal externa (evacuación, ordenamiento vial, ruta cebra), horizontal interna (delimitación de rutas de

evacuación en la planta de producción), vertical externa (Límites de velocidad, indicaciones de punto de encuentro, uso de EPPs en la entrada a áreas de producción y

bodegas, ubicación de equipos de emergencia) y vertical interna (Indicativos de evacuación, obligatoriedad, prohibiciones y riesgos laborales).

Notificar a la autoridad ambiental a las 48 horas de producido cualquier evento

contingente.

Contar con los extintores vigentes, los mismos que especificaran la fecha que fue recargada, fecha de la siguiente recarga y

tipo de material con el que se encuentra cargado el extintor. Así mismo deberá estar colocado a una altura de 1.5 metros, contar con señalética y estar libre de materiales o

equipos que puedan obstaculizar su manipulación.


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CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

En el sitio de almacenamiento de productos químicos, se dispondrá de ducha de emergencia y lava ojos.

Las bodegas de almacenamiento de

productos químicos estarán impermeabilizadas, cubiertas de la intemperie, señalizadas, los productos no podrán estar en contacto directo con el

suelo, contará con ventilación, tendrá cerramiento para evitar el ingreso de personas no autorizadas y contará con las hojas de seguridad MSDS de cada producto

almacenado. (Se dotará de extintor y kit anti-derrames).

Conformación de brigadas de emergencia

con los empleados de la empresa. Quienes serán los encargados de actuar en caso de suscitarse algún tipo de evento contingente y ejecutarán los simulacros respectivos.

Entre las brigadas a formar se encuentra: Brigada contra incendios, brigada de primeros auxilios, brigada de evacuación; brigada de orden y seguridad y brigada de apoyo.

Contar con un seguro contra eventos contingentes para la empresa y que cubra a

terceras personas.

PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Implementar señalética correspondiente a la evacuación de los puestos de trabajo,

hasta el punto de encuentro de la empresa. Horizontal externa (evacuación, ordenamiento vial, ruta cebra), horizontal interna (delimitación de rutas de

evacuación en la planta de producción), vertical externa (Límites de velocidad, indicaciones de punto de encuentro, uso de EPPs en la entrada a áreas de producción y

bodegas, ubicación de equipos de emergecia) y vertical interna (Indicativos de evacuación, obligatoriedad, prohibiciones y riesgos laborales). Se basarán los diseños en

la Norma Técnica INEN 3864-1 2013 Colores de Seguridad y señales de seguridad y ordenanzas vigentes.

2300

Se dotará de equipos de protección personal a todos los trabajadores (personal operativo) y se llevará un registro de

entrega. Esta actividad se realizará cada vez que el equipo requiera cambio.


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CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

La empresa deberá contar con el

reglamento de seguridad y salud ocupacional aprobado por la entidad competente

Se realizará chequeos médicos a los trabajadores con frecuencia anual,

dependiendo su área de trabajo.

Establecer un reglamento y/o procedimiento de trabajo, para el caso de

contratistas.

PLAN DE MONITOREO Y SEGUMIENTO

Monitoreo de riesgos físicos, mecánicos, químicos, ergonómicos y psicosociales en el área del proyecto. Actividad a realizar por laboratorios acreditados ante la autoridad competente.

1400 Monitoreos semestrales de ruido ambiental

en los sitios que por sus actividades laborales generen ruido, la determinación de estos puntos se los realizará mediante un recorrido por cada actividad del proyecto.



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CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

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MES 7

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MES 9

MES 10

MES 11

MES 12

PRESUPUESTO

Para las fuentes consideradas no

significativas deberán demostrar el cumplimiento de la normativa, mediante alguna de las siguientes alternativas: a) El registro interno, y disponible ante la

Autoridad Ambiental de Control, del cumplimiento de las prácticas de mantenimiento de los equipos de combustión, acorde con los programas

establecidos por el operador o propietario de la fuente, o recomendado por el fabricante del equipo de combustión, según lo aprobado por la Autoridad Ambiental de

Control. b) La presentación de certificados por parte del fabricante del equipo de combustión, en relación a la tasa esperada de emisión de

contaminantes, en función de las características del combustible utilizado. Estos certificados serán válidos para el período de vida útil, en función de la

garantía del fabricante. Alternativamente se puede presentar un estudio específico que debe ser aprobado por la Autoridad Ambiental de Control, en reemplazo del certificado. c) Mediante el uso de altura de chimenea recomendada por las prácticas de ingeniería y otros que se establezcan por la Autoridad

Ambiental de Control. d) Los resultados de análisis de características físicas y químicas del combustible utilizado, en particular del

contenido de azufre y nitrógeno en el mismo.

Los generadores y calderos deben contar con punto de muestreo y accesibilidad para

el monitoreo correspondiente.

Monitoreos semestrales de los efluentes provenientes de la planta de tratamiento.


Entrega de informes de monitoreo

realizados por laboratorios acreditados ante la SAE, a la autoridad ambiental con frecuencia anual.

Entrega semestral de informe de

cumplimiento de actividades del Plan de Manejo Ambiental, a la autoridad ambiental.

Ejecución de Auditorías Ambientales conforme lo establece la Normativa

Ambiental Vigente.


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CRONOGRAMA VALORADO

PROGRAMAS MES 1

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PRESUPUESTO

PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS

Realizar la limpieza del sitio hasta que el lugar donde se produjo el derrame quede en las mismas condiciones que se encontraba el lugar antes del derrame. Los desechos

generados se gestionaran en base al Programa de Manejo de desechos peligrosos.

100

Con este fin la empresa deberá contar con

un registro fotográfico del estado actual del predio.

El tipo de químicos que se utilicen para la limpieza de la zona afectada, deberán

contener su respectiva hoja de seguridad y no deberán ser sustancias que representen riesgo para el ambiente.

Determinación y rehabilitación de sitios

afectados por contaminación de suelo.

En el caso de afectación a terceros, se realizará la remediación correspondiente y

de ser el caso se procederá con las correspondientes compensaciones.

PLAN DE CIERRE, ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA

Establecer un cronograma de trabajo para la desinstalación de las facilidades colocadas

como: equipos, maquinaria, perchas de bodegas, letreros, equipos de oficina, entre otros.

100

Los residuos sólidos no peligrosos generados

por las actividades de cierre, serán encaminados con los gestores calificados.

Recolección y desalojo general de escombros hacia el sitio autorizado

Auditoria de cierre y abandono

Notificar a la autoridad ambiental 15 días antes del cierre del proyecto.


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17. ANEXOS


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estudio de impacto y plan de manejo … expost pasteurizadora quito s.a. página 2 de 168 Índice de...

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