ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

FINANCIERA PARA EL

MONTAJE DE UNA

GRANJA PORCINAPRESENTADO POR:

WILSON ANDRES GARCIA GONZALEZ, NELSON STIVEN BEJARANO & JUAN DAVID SALAMANCA

Introducción

El presente trabajo busca evaluar la factibilidad financiera para el

montaje de una granja porcícola con 252 Hembras en el Departamento

Cundinamarca, además de plasmarlo a través de indicadores financieros

y proyectarlo por medio de flujos de caja que reflejen si es viable o no

invertir en este sector productivo como una alternativa en el

establecimiento y producción de porcinos.

Es de anotar que otros temas inherentes al cerdo son tantos o igualmente

importantes pero desde la rentabilidad se da un valor significativo de su

viabilidad, sin desconocer que se abordará un análisis y estudio de

aspectos técnicos de mercadeo y operativos del proyecto.

CONCEPTOS DE EVALUACIÓN FINANCIERA DEL

PROYECTO.

Flujo de caja libre descontado.

Flujo de caja del Inversionista.

Cálculo del VPN (Valor presente Neto).

Cálculo de la TIR (Tasa interna de Retorno).

Cálculo Del WACC (Weighted average cost of capital).

Cálculo de RBC (Relación costo beneficio).

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PORCÍCOLA

Se cuenta con la participación de la Asociación Nacional de Porcicultores-ACP- Acinca, FENALCO, Productores de insumos asociados a la Andi. Contribuyen también instituciones como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Trasporte y Comercio, Industria y Turismo; Invima, ICA; SENA, PROEXPORT y CORPOICA.

En cuanto a la distribución regional de la producción porcícola, existen cuatro regiones principales que concentran el 81% de la producción de carne de cerdo nacional: Antioquia, Cundinamarca, Valle del Cauca y el Eje Cafetero.

A demás se tiene que añadir la producción de cerdos de economía campesina, cuyo destino principal es el autoconsumo y la distribución a nivel local, en regiones alejadas del país o con menor desarrollo.

Tasa de Crecimiento Beneficio de Porcinos.Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Asoporcicultores- FNP

Precio pagado al productor.Figura 1. Precio semanal del cerdo en Pie.

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD FINANCIERA DE

CREACIÓN GRANJA

Tamaño: una hembra tiene 2.5 partos en el año, el total de partos será de

630 anuales para lo cual nacen 12 lechones vivos por cada hembra

dejando así 7.560 lechones nacidos vivos al año.

Factores a considerar en la construcción de un criadero de cerdos

Selección del sitio

Zonificación y Permisos

Accesibilidad

Distancia a otras explotaciones

La orientación del galpón y la ventilación

La zona de confort de los cerdos en la región templada es entre 18,5 –

20° C. Es muy importante asegurarse de que los animales estén cómodos

mediante el diseño de galpones o naves de cerdo con techos altos y

una ventilación adecuada.

La ventilación tiene los siguientes fines:

o Sustitución del aire viciado por aire fresco o la eliminación de los olores.

o La eliminación de la humedad.

o La eliminación del exceso de calor.

Construcción de pisos, techos y tejados

Construcción de Pisos:

o Pisos Cemento

o Piso de Rejilla o Slats

o Techos y Techados

o Separaciones

o Puertas y Pasillos

Equipos y Herramientas

Comedero

Los “comederos largos” es el equipo más común que se utiliza en la

alimentación. Los comederos deberán estar diseñados y construidos

Bebederos / ChupetesEl chupete “Bite” se instala en la zona de deyección o en la parte

posterior del corral para mantener el área de dormir de los cerdos limpio

y seco.

Localización

Se tiene planteado desarrollar el proyecto en el Departamento de

Cundinamarca, cuyas características son:

Altitud promedio: 2.150 MTS

Temperatura promedio: 25° C

Costos de Producción por Kilo de Carne

Valor Total x Kg % Participación

COSTOS FIJOSLechón 857 22,3Insumos 2,135 55,6Nutrición 2,098 54,6Medicamentos 37 1,0

Valor Total x Kg % ParticipaciónMano de Obra Directa 467 12.2Total Costos Fijos 1.365 90

COSTOS VARIABLES

Administración 104 2,7Imprevistos 173 4,5Transportes 106 2,8Total costos Variables 383 10Total ciclo 1.748 100

ESTUDIO DE MERCADO

Producto.

Se incluyen los siguientes lineamientos y estándares de calidad:

Cerdo:Se encuentra en casi todo el mundo. El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y redondeado; hocico comparativamente largo y flexible; patas cortas con pezuñas (cuatro dedos) y una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta en parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos, son animales rápidos e inteligentes.

Razas

Reproducción

Crianza

Pre cebos

Alimentación

Enfermedades

NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS PARA LLEVAR A CABO

LA PRODUCCION:

¿Por qué y para qué crear una granja de cerdos?

La carne de cerdo (denominada a veces: Carne de porcino) es un

producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más

consumidas en el mundo. Es además una de las más aprovechadas

por formar casi todo el cuerpo del animal de la alimentación

humana, así como muchos de sus productos: jamón, chorizo, bacón,

morcilla, tocino, paté, etc.

Partes aprovechables del cerdo

1. Cabeza de cerdo.

2. Papada.

3. Cinta de lomo.

4. Magro de cuello.

5. Pecho.

6. Costillar.

7. Chuleta.

8. Solomillo.

9. Panceta.

10. Falda.

11. Paleta.

12. Jamón.

13. Codillo.

14. Manos.

15. Rabo.

Cliente

la producción que se proyecta obtener puede estar

orientada a satisfacer las necesidades internas del

Departamento en cuanto a demanda del producto,

debido a su alto consumo, en asaderos, procesada en

diversas formas (Génova, salchichón, longaniza, jamón,

chorizos entre otros) demanda que en gran parte también

se debe al renglón del turismo. También comercializará con

grandes cadenas de supermercados, procesadoras de

cárnicos, y famas de la región.

DELIMITACIÓN DEL MERCADO

Canales de comercialización

Estrategias de promoción

será mediante contacto directo con los mayoristas, ofreciéndoles plegables con la información acerca del cuidado y la alimentación de los cerdos, presentándoles un producto de calidad a precios comerciales, haciendo visitas a la granja.

Proceso Productivo y flujo grama

Sacrificio Porcino

ESTUDIO ORGANIZACIONAL

MISIÓN.

La granja porcicola El Cerdito Sabroso, es una empresa colombiana vinculada al sector agropecuario a través

de la cría especializada de ganado porcino para la venta, bajo los más altos estándares de calidad y profesionalismo, con precios competitivos.

VISIÓN

Ser en el año 2016, una de las mejores granjas productoras de ganado porcino, con un enfoque claro y abierto al mercado regional, ofreciendo productos limpios y de excelente calidad.

Logo:

ANALISIS Y RESULTADOS

OBJETIVOS

El objetivo general fue realizar el estudio de factibilidad para la creación de una granja porcícola tecnificada para determinar la viabilidad desde aspectos ambientales, sanitarios, económicos y gestión en seguridad y salud en el trabajo.

Entre los objetivos específicos se tiene:

Realizar el estudio de mercado que permita determinar la oferta y demanda propias de esta actividad económica a nivel nacional.

Realizar el estudio técnico en el cual se determinarán el tamaño, la distribución en planta, los acondicionamientos de las locaciones, el sistema logístico y de distribución, así como el sistema administrativo que requiere esta empresa.

Realizar el estudio financiero para determinar la viabilidad del proyecto aplicando análisis de sensibilidad.

Determinar el tipo de organización administrativa recomendada para la empresa porcícola, y la normatividad para la gestión en seguridad y salud en el trabajo.

Evaluar los impactos que puede generar este proyecto en términos económicos y sociales para la región.