MANEJO INTENSIVO Y REGISTROS

EN GRANJA PORCINA

Med.Vet. J. SIMON

Asesor en Produccin Porcina

MANEJO

La capacidad del productor para ordenar y llevar a la prctica un conjunto de tcnicas que demanda cada paso del proceso productivo, con criterio y habilidad para lograr el mejor grado de eficiencia productiva y econmica del sistema.

EL MANEJO DEBE SER INTENSIVO?????

SI INTENSIVO SIGNIFICA ALGO QUE SE HACE EN FORMA EFICIENTE Y EN LA MAYOR MEDIDA POSIBLE!!!

PRODUCIR CERDOS DE UNA FORMA EFICIENTE Y EN LA MAYOR MEDIDA DE LAS POSIBILIDADES.

QUE MANEJOS IMPACTAN MS?

REPRODUCTIVOS???

SANITARIOS???

NUTRICIONALES???

MANEJO REPRODUCTIVOS DEBEMOS TOMAR A LA HEMBRA COMO UNA

FABRICA DE LECHONES.

LOGRAR 2 A 2.3 PARTOS POR HEMBRA POR AO

LOGRAR UN MINIMO DE 20 LECHONES HEMBRA AO

POR QUE? UNA HEMBRA CONSUME 1100 A 1200 KG DE

ALIMENTO ANUALMENTE.

SI LO LLEVAMOS A $$$$ ..1300

SIN PRODUCIMOS 20 LECHONES CADA UNO CUESTA $65

PERO SI PRODUCIMOS 10 LECHONES CADA UNO CUESTA $130

COMO HAGO ESTO????

FUENTE: Buenas prcticas de manejo en las distintas etapas productivas(INTA)

Ventajas: Manejo:

-Sincronizacin de servicios, partos, destete, etc. -Trabajo ms eficiente, se planifican las actividades y tareas con tiempo y en das laborales. -Control sanitario y medidas de profilaxis de grupo; aplicacin de all in-all out, limpieza y desinfeccin. -Alimentacin especifica a la categora -Mayor homogeneidad en peso y edad en los animales de recra-terminacin.

Productivo: -Mejorar los ndices tcnicos. -Mejores posibilidades de comercializacin (cantidad y calidad, constancia en ventas; por ej.: cada una, dos, tres semanas o mensuales). Reproductivos: -Mejor vigilancia de los celos, servicios, partos y lactancia. -Uso racional de inseminacin artificial (I.A.). -Mejor programacin de reposicin de cachorras.

Instalaciones: -Uso racional de las mismas no teniendo periodos de sobre ocupacin ni de subocupacin, tanto para las referidas a los animales en si mismo como para el acopio de alimentos y otros insumos

ALGUNAS DIFICULTADES

Reposicin de madres y sincronizacin de celos; principalmente de las cachorras, en granjas pequeas que manejan 7 lotes

Mayor numero de machos, solamente en el caso del uso de monta natural

Puntos claves El xito o fracaso del manejo en bandas y en definitiva de la empresa depender de:

-Deteccin de celos: el mismo deber realizarse con un padrillo adulto y, en lotes de cerdas de no ms 15 en presencia de un operario capacitado que deber recorrer con el padrillo todas las cerdas, e identificar y marcar aquellas que demuestren celo. Esta tarea se realizara 2 veces por da durante 15 a 20 minutos por vez y por lote

Momento optimo de monta: determinar a partir de la deteccin de celo cuando se comenzara con las cubriciones, el nmero de las mismas, intervalos y finalizacin -Tipo de servicio el mismo podr ser natural o I.A. -Tener bien claro el porcentaje de paricin para poder cubrir las necesidades de partos por periodos establecidos.

CONCLUSIN

El manejo en bandas es un pilar fundamental para la organizacin de la piara y la granja -No hay una receta para cada granja, hay ms de una opcin para el manejo en bandas.

DEPENDERA DE:

el nmero de madres

cantidad de lotes

instalaciones, personal, sanidad, etc.

MANEJOS SANITARIOS

PLAN SANITARIO ES COMO EL SEGURO DEL AUTO!!!!!!!!!!

QUE CONTEMPLA??? PREVENCIN DE ENFERMEDADES

REPRODUCTIVAS.

Parvovirosis, Leptospirosis, ( con vacunacin)

Doble vacunacin cachorra con interv. de 15 das. Hembras adultas 10 a 15 das previo servicio.

Brucelosis y Aujeszky (sangrados y serologa)

Dos sangrados anuales

PREVENCION DE ENFERMEDADES PRODUCTIVAS.

micoplasmosis, pasteurella, estreptococcosis, app, Ileitis, disentera, circovirosis.

Prevencin con vacunas y tratamientos antibiticos estratgicos.

PARASITOSIS

DESPARASITAR CADA 30 A 40 DIAS LOS PLANTELES SOBRE TIERRA.

HEMBRAS PREVIO AL PARTO

LECHONES A LA CASTRACIN O EL DESTETE

SE PUEDE HACER CON:

FENBENDAZOLE (racin)

IVERMECTINA (racin, inyectable, pour on)

DORAMECTINA (inyectable)

MANEJO NUTRICIONAL

MATERIAS PRIMAS DE CALIDAD

PROCESADO DE CALIDAD

OFERTA DE ALIMENTO DE CALIDAD

RESPETAR ETAPAS

EVITAR DESPERDICIOS

EVITAR LOS EXTREMOS

PREGUNTAS Preguntas?...Preguntas?...

LOS REGISTROS

COMO SABER CUANTOS $ GANAN?

CUANTOS NACIDOS POR CERDA AO

CUANTOS DESTETADOS CERDA AO

CUANTOS PARTOS HEMBRA AO

% MORTANDAD

GMD

CONVERSIN

PRECIO INSUMOS Y MERCADO

ESQUEMA DE INGRESOS

COMO SE LOGRA???

LLEVANDO REGISTROS

QUE SON LOS REGISTROS???

Una recopilacin de datos de la granja que sin procesar no sirven, pero procesados e interpretados son una de las herramientas ms potentes que se tiene para realizar una toma de decisin.

SON COMPLICADOS????

NO

REQUIEREN DE ORDEN Y PLANIFICACIN COSA DE LA CUAL CARECEMOS EN MUCHOS CASOS.

LLEVAN SOLO 10 MINUTOS POR DA TODOS LOS DAS.

AYUDAN A LA MEMORIA EN MUCHOS CASOS.

PUEDEN ANTICIPAR PROBLEMAS

EJEMPLOS SIMPLES

SEGN EL PRODUCTOR

GRANJA CON 65 MADRES

QUE DESTETABA 7 A 7,5 LECHONES

2 PARTOS POR HEMBRA AO

VENDA 14 CAPONES POR HEMBRA AO

BAJA MORTANDAD EN LAS ETAPAS DE 30-100

SIN CONOCIMIENTO DE LAS CONVERSIONES

EXTENSIVA CON PISTA FA PARA ENGORDE

DESAFO

CONOCER LA CONVERSIN CONOCER LA REALIDAD DEL NEGOCIO SABER DONDE ESTBAMOS PARADOS

?

COMIENZOS

NO SON FCILES

IDENTIFICAR HEMBRAS

HACER STOCK DE EXISTENCIAS

DEFINIR CATEGORAS

DEFINIR ALIMENTOS

LLEVAR PLANILLAS

PERSEVERAR EN EL TIEMPO

PLANILLAS

DEBEN SER SIMPLES

PUEDEN SER LLEVADAS POR EL DUEO O LOS EMPLEADOS

DEBERN TENER UNA RUTINA DIARIA

SE CARGARN MES A MES COMO MNIMO

NO SE PUEDEN INVENTAR PORQUE NO COINCIDIRN .

CONCLUSIONES

LAS CASAS SE CONSTRUYEN DESDE LOS CIMIENTOS, PERO CON PLANOS.

SIN DATOS NO SABEMOS CUAL ES LA DECISIN A TOMAR.

PONER ESTO EN PRACTICA NOS MUESTRA, QUE HICIMOS, COMO LO HICIMOS, QUE HACEMOS Y QUE PODREMOS HACER.

MAS CONCLUSIONES

NOS PERMITE COMPARARNOS VERDADERAMENTE.

NOS PERMITE SUPERARNOS.

NOS DICE SI GANAMOS PLATA, LA PERDEMOS O ESTAMOS EMPATADOS.

NOS MUESTRA COMO FUNCIONA LA GRANJA COMO EMPRESA.

NO TODO ES LO QUE PARECE

PREGUNTAS Preguntas?...Preguntas?...

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN

MV. JORGE SIMON