ESTÓMAGO E INTESTINOSNuestro organismo necesita alimentarse para vivir y por ellotransforma la comida en una sustancia que puede asimilar, altiempo que produce desechos para eliminar. En este proceso,unas proteínas especiales, las enzimas, aceleran las reaccionesquímicas del cuerpo que deshacen los alimentos. El aparatodigestivo se compone de un recorrido que comprende el estó-mago y los intestinos.

En esta zona del aparatodigestivo se solidifican losdesechos para formar lasheces. Se divide en trespartes (ciego, colon yrecto): la primera, la porciónmás corta, se conecta con

el intestino delgado. En elcolon, se absorbe el excesode agua y un gran númerode bacterias sintetizan algu-nas vitaminas y nos defien-den de microorganismosperjudiciales.

Todo el conjunto de órganos queparticipan en la digestión seextiende desde la boca hasta elano a lo largo de entre 9 y 12metros de longitud. Por este reco-rrido, al que se conectan variosórganos y glándulas (salivales,hígado y páncreas), pasan todoslos alimentos sólidos y líquidos,donde son conducidos y transfor-mados de diferentes maneras.

EL APARATO DIGESTIVO FUNCIÓN DEL ESTÓMAGO

INTESTINO GRUESO

Su función principal esla digestión de los ali-mentos y la absorciónde los minerales y otrosnutrientes. Las glándu-las de las paredes delintestino delgado segre-gan el jugo intestinal.Las vellosidades ymicrovellosidades seencargan del paso a lasangre y a los vasos lin-fáticos de los alimentosdigeridos químicamente.

Cisura angular

Esófago

ESTRUCTURA DEL INTESTINO DELGADO

Arteria

Capa submucosa

Serosa

Mucosa Vena

Glándulaintestinal

Vellosidadintestinal

Láminaepitelial dela mucosa

Colondescendente

Colon transverso

Colon sigmoideo

Haustros del colon

Colon ascendente

Intestino delgado(yeyuno eíleon)

Duodeno

Recto

Apéndice

Íleon terminal

Canal anal

Tenia cólica

Estómago

Este órgano en forma de bolsaprocesa los alimentos, mez-clándolos e impregnándoloscon el jugo gástrico que segre-gan las glándulas de las pare-des del estómago. Desde aquí,algunas sustancias comoel alcohol y ciertosvenenos llegan a lasangre. Como resul-tado se forma loque se conocecomo quimo.

AULADE EL MUNDO

8

Infografía: 5W Infographic

Textos: Manuel Irusta / EL MUNDO

Pliegues dela mucosa

gástrica

Cuerpo delestómago

El estómagodesemboca enesta primera zonadel intestino delga-do por el píloro. Elduodeno, de 30cm., recoge la bilisdel hígado por elconducto biliar y eljugo del páncreas.

En este tubo mus-cular, los residuosde la digestión (ali-mentos, sustanciasde excreción ybacterias muertas)son evacuados enforma de hecespor un orificio, elano, que presentados esfínteres.

DUODENO

RECTO

Pliegues

Píloro

Ano

Canalanal

Recto