envases activos e inteligentes

8/15/2019 Envases Activos e Inteligentes

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INGENIERÍA BIOQUÍMICA

INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Prof. Marco Antonio Domíng!" R!#!$

ENVASES ACTIVOS Y ENVASES INTELIGENTES

C%$ar A&fr!'o Domíng!" Ga(ri!&

Gr)o A S!m!$tr! *+

Mor!&ia mic,. a - '! Ma#o '! /01

CONTENIDO

INTRODUCCI2N................................................................................................... 3

DESARROLLO...................................................................................................... 4


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EN3ASES ACTI3OS...........................................................................................4

E$trctra.......................................................................................................4

Mo'o$ '! incor)oraci4n '!& ag!nt! acti5o..........................................................6

C&a$ificaci4n '! &o$ !n5a$!$ acti5o$......................................................................7

En5a$!$ acti5o$ con $i$t!ma$ '! a($orci4n............................................................8

A(or'a'or!$ '! O/....................................................................................8

A($or(!'or!$ '! !ti&!no.............................................................................9

A($or(!'or!$ '! ,m!'a'.........................................................................9

A($or(!'or!$ '! 'i46i'o '! car(ono..........................................................10

E&imina'or!$ '! a&'!,í'o$........................................................................10

E&imina'or!$ '! ac!ta&'!,i'o$..................................................................10

E&imina'or!$ '! $&fro$...........................................................................10

E&imina'or!$ '! $a(or amargo..................................................................10

A($or(!'or!$ '! &acto$a # co&!$t!ro&..........................................................11

En5a$!$ acti5o$ con $i$t!ma$ !mi$or!$ o &i(!ra'or!$............................................11

Emi$or!$ '! ag!nt!$ antimicro(iano$.........................................................11

Emi$or!$ '! a'iti5o$ a&im!ntario$ # aromati"ant!$....................................12

Emi$or!$ '! (ioci'a$ 7 )&agici'a$.............................................................12

EN3ASES INTELIGENTES................................................................................... 13

C&a$ificaci4n '! &o$ !n5a$!$ int!&ig!nt!$..............................................................13 In'ica'or!$ '! ti!m)o # t!m)!ratra...........................................................13

In'ica'or!$ '! ca&i'a' micro(io&4gica.........................................................15

In'ica'or!$ '! O/8 CO/ otro$ ga$!$ !n &a atm4$f!ra '!& a&im!nto...............15

In'ica'or!$ '! fr!$cra.............................................................................16

In'ica'or!$9'!t!ctor!$ '! fga...................................................................17

Otro$ ti)o$ '! !n5a$a'o int!&ig!nt!..................................................................17

CONCLUSI2N.....................................................................................................18

BIBLIOGRA:ÍA....................................................................................................19

INTRODUCCIÓNUno '! &o$ ma#or!$ r!to$ '! &a in'$tria '! &o$ a&im!nto$ !$ &a con$!r5aci4n '!&o$ mi$mo$8 !$ '!cir8 !5itar ;! $!an ataca'o$ )or microorgani$mo$8 ag!nt!$

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fí$ico$ # ;ímico$ '!& am(i!nt! ;! &o$ '!$com)ongan acarr!an'o )%r'i'a$!con4mica$ # 'a ca&i'a'8 $!gri'a' !inoci'a'. Por &o ;! na '! &a$ )rinci)a&!$ !ta)a$ ;! $! '!(!n m!?orar !$ !&!n5a$a'o8 )!$ '! !&&o '!)!n'!r= &a inci'!ncia '! ca'a no '! &o$ factor!$ a &o$a&im!nto$8 na 5!" ;! !$t! $a&ga '! &a f=(rica o 'rant! $ )roc!$a'o.

La ma#oría '! &a$ !m)r!$a$ '! a&im!nto$ !m)&!an !n5a$!$ )rimario$ ;! $oncon$i'!ra'o$ )a$i5o$8 )!$ $ fnci4n $o&o $! &imita(a a &a )rot!cci4n contra !&o6íg!no8 ,m!'a'8 comnicaci4n8 cont!nci4n # $!gri'a' !n !& tran$)ort! '! &o$a&im!nto$. Sin !m(argo8 !$to #a no !$ a)&ica(&! )ara &o$ ti!m)o$ mo'!rno$ #ftro$ )!$ $! '!(!n o)timi"ar 'ic,o$ !n5a$!$ )ara ;! &o$ a&im!nto$ a'!m=$

'! c(rir &a$ fncion!$ (=$ica$ m!nciona'o$ ant!riorm!nt!8 c(ran con &a$'!man'a$ ntriciona&!$ '! &o$ con$mi'or!$ # $! )ro&ong!n )or mc,o m=$ti!m)o 'ic,a$ )ro)i!'a'!$ # )or tanto &o$ a&im!nto$.

En &o$ $igi!nt!$ a)arta'o$ $! m!ncionaran ca'a no '! &o$ ti)o$ '! !n5a$!$!m!rg!nt!$ ;! $! !$t=n '!$arro&&an'o como t!cno&ogía$ a&t!rnati5a$ )ara &acon$!r5aci4n '! a&im!nto$8 '! &o$ ca&!$ $! ana&i"aran $$ fncion!$8 c&a$ificaci4na)&icacion!$8 mat!ria&!$ ti&i"a'o$ como ag!nt!$ acti5o$ !n ca'a no !&&o$8 a$ícomo a&gna$ '! $$ 5!nta?a$8 !$to con &a fina&i'a' '! mo$trar !& )anorama '! &a$n!5a$ forma$ '! !n5a$a'o # )o'!r conoc!r m=$ afon'o '! c4mo ca'a no '!

!&&o$ int!raccionan con &o$ a&im!nto$ # )!rmit!n $ con$!r5aci4n.

DESARROLLOPara com!n"ar a ana&i"ar ca'a no '! &o$ ti)o$ '! !n5a$!$8 !$ im)ortant! ac&arar &a 'if!r!ncia !ntr! ca'a no '! !&&o$ '!(i'o a ;! 'ic,o$ !n5a$!$ ti!n!n 5aria$$imi&it'!$ )!ro tam(i%n 'if!r!ncia$8 )ara )o'!r !$ta(&!c!r &a$ )rinci)a&!$'if!r!ncia$ $! m!nciona ;! n !n5a$! acti5o int!racciona con !& )ro'cto o con

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$ !ntorno )ara m!?orar no o m=$ a$)!cto$ '! $ ca&i'a' o $!gri'a'8 # !&!n5a$! int!&ig!nt! !$ ca)a" '! r!gi$trar # $mini$trar informaci4n r!&ati5a a&!$ta'o '!& !n5a$! #9o )ro'cto. Ca'a no '! !&&o$ $! ana&i"ara con m=$ '!ta&&!!n &o$ $igi!nt!$ a)arta'o$.

ENVASES ACTIVOSE$ n $i$t!ma int!&ig!nt! ;! in5o&cra int!raccion!$ !ntr! !& !n5a$! o &o$com)on!nt!$ '!& !n5a$! con !& a&im!nto o &a atmo$f!ra int!rna '! !&&o$ # ti!n!n &a)ro)i!'a' '! cam(iar $$ con'icion!$ con !& fin '! !6t!n'!r &a 5i'a '! ana;!& #m!?orar &a $!gri'a' # )ro)i!'a'!$ $!n$oria&!$ '! &o$ a&im!nto$ mant!ni!n'o a$í&a ca&i'a' '!& )ro'cto !n5a$a'o.

EstructuraEn &a figra 08 $! m!$tra n 'iagrama $o(r! &a !$trctra '! &o$ !n5a$!$ acti5o$8!n 'on'! !$ )o$i(&! o($!r5ar &a$ int!raccion!$ !ntr! !& )ro'cto8 !& !n5a$! # $

contorno.

:igra 0. E$trctra '! &o$ 'if!r!nt!$ ti)o$ '! !n5a$!$ acti5o$.

La sustancia activa puede estar presente en:El interir del envase separad del ali!ent envasad"

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S! )r!$!nta !n )!;!


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o M!"c&a'o )or !6tracci4n> !$ &a a'icci4n '!& ag!nt! # m!"c&a'o con !&

)o&ím!ro fn'i'o.o M!"c&a !n )o&ím!ro$ )or !6tracci4n> !n 'on'! $! intro'c! !& ag!nt! !n n

)o&ím!ro com)ati(&! # $! m!"c&a !n fn'i'o con otro )o&ím!ro no mi$ci(&!o $! incor)ora !& ag!nt! 'i$!&to o $or(i'o !n na micro9nano)artíc&a ;!

$! m!"c&a !n fn'i'o con !& )o&ím!ro.

o

Por r!c(rimi!nto$ acti5o$> &o$ ca&!$ )!rmit!n incor)orar !& ag!nt! acti5o!n na fina ca)a )r46ima a& a&im!nto (arnic!$ !n (a$!$ $o&5!nt!8!m&$ion!$ aco$a$ '! )o&ím!ro$ 5iní&ico$ # acrí&ico$.E& r!c(rimi!nto $! o(ti!n! )or !5a)oraci4n '!& 'i$o&5!nt!.

o M&tica)a$> !& ag!nt! acti5o $! a'iciona !n na m&tica)a8 !n 'on'! &a

co!6tracci4n # &a &aminaci4n )!rmit! 'i$)on!r !& ag!nt! !n na ca)aint!rm!'ia.

Clasi(icaci&n de ls envases activsLo$ !n5a$!$ acti5o$ $! )!'!n c&a$ificar !n tr!$ cat!goría$ )rinci)a&!$

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Siste!as de a)srci&n: !n 'on'! $! $a )!&íc&a$ o (o&$a$ )ara r!mo5!r

&o$ ga$!$ o $$tancia$ in'!$!a'a$ '! &o$ !n5a$!$8 como O/8 CO/8,m!'a' # !ti&!no )ara )o'!r a&can"ar na atmo$f!ra int!rna fa5ora(&!.En !$t! ti)o '! !n5a$!$ $! )ro'c! na tran$f!r!ncia '! ma$a '!$'! !&cont!ni'o '!& !n5a$! a& $i$t!ma acti5o a($or(!'or '! o6íg!no8 '! !ti&!no8

'! ,m!'a'.

:igra /. Si$t!ma$ a($or(!nt!$.

Siste!as de e!isi&n: !n !$ta t!cno&ogía $! a


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Otrs siste!as: !$to$ $i$t!ma$ inc&#!n t!cno&ogía$ como ato

ca&!ntami!nto o !nfriami!nto8 in'ica'or!$ '! t!m)!ratra8 r!c!)tor '!microon'a$ # )!&íc&a$ $!&!cti5am!nt! )!rm!a(&!$.

:igra . Si$t!ma$ con !f!cto t%rmico

Envases activs cn siste!as de a)srci&n

A)rdadres de O*

Lo$ mat!ria&!$ o artíc&o$ ti&i"a'o$ como a($or(!'or!$ '! o6íg!no !n &o$!n5a$!$ acti5o$ conti!n!n )ro'cto$ ;ímico$ ;! !&iminan !& o6íg!no r!$i'a& '!&a atm4$f!ra ;! ro'!a !& )ro'cto a&im!nticio.

La !6)o$ici4n a& o6íg!no )!'! )ro5ocar

• E& cr!cimi!nto micro(io&4gico !n &a comi'a )or !?!m)&o> mo,o # (act!ria$

a!ro(ia$.• Cam(io$ ;ímico$ !n &a comi'a )or !?!m)&o> ranci'!"8 cam(io$ !n &a

com)o$ici4n ntriciona& o n cam(io !n &a a)ari!ncia '! &a comi'a• Cam(io$ fi$io&4gico$.

Lo$ a($or(!'or!$ '! o6íg!no $! )!'!n ti&i"ar !n forma '! na (o&$ita8 '! na!ti;!ta8 '! n ci!rr! o m!'iant! &a incor)oraci4n !n na )!&íc&a '! )o&ím!ro o(ot!&&a. E?!m)&o$ '! )rinci)io$ '! !$t! ti)o '! t!cno&ogía8 inc&#!n ,i!rro o

com)&!?o$ '! ,i!rro8 )!&íc&a '! n#&on con n cata&i"a'or '! co(a&to8 =ci'oa$c4r(ico8 $a&!$ '! $&fito # &a$ !n"ima$ como &a g&co$a o6i'a$a # &a a&co,o&o6i'a$a8 !& =ci'o a$c4r(ico8 &a g&co$a o6i'a$a8 !& a&co,o& o6i'a$a8 r!acci4n '!&o6íg!no con =ci'o$ gra$o$ in$atra'o$ !n )r!$!ncia '! n cata&i"a'or '! m!ta& '!tran$ici4n.

:igra . En5a$! con $i$t!ma '! a($or(!'or '! o6íg!no.

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E?!m)&o '! =r!a$ '! $o ;!$o8 )ro'cto$ '! )a$t!&!ría8 confit!ría8 frto$ $!co$8&!c,! !n )o&5o8 caf%8 t%8 fri?o&!$8 c!r!a&!$8 )i""a8 )a$ta8 )ro'cto$ c=rnico$8

a&im!nto$ $!co$8 &i$to$ )ara con$mir )ro'cto$ # (!(i'a$.

A)sr)edres de etilen

E& Eti&!no !$ na ,ormona '! cr!cimi!nto natra& '! &a )&anta8 !$ &a c&a5! )ara !&)roc!$o '! ma'raci4n '! &a$ frta$ # 5!r'ra$. S! &i(!ra 'rant! &a r!$)iraci4n #con'c! !& )roc!$o '! ma'raci4n !n $í. Por &o tanto8 !$ im)ortant! !5itar n!6c!$o '! !$t! ga$ con !& fin '! )ro&ongar &a 5i'a @ti& '! &o$ )ro'cto$ !n5a$a'o$.

Lo$ a($or(!'or!$ '! !ti&!no $! )!'!n $ar !n $o(r!$ o incor)ora'o$ !n na)!&íc&a '! )o&ím!ro. Lo$ m!cani$mo$ '! acci4n inc&#!n !& $o '! )!rmanganato

'! )ota$io o a'$orci4n $o(r! car(4n acti5a'o8 "!o&ita$8 arci&&a$ # otro$ min!ra&!$.

E?!m)&o '! =r!a$ '! $o :rta$ como man"ana$8 a&(arico;!$8 )&=tano8 mango8)!)ino8 tomat!$8 agacat!$8 5!r'ra$ como &a$ "ana,oria$8 &a$ )atata$ # &a$ co&!$'! Br$!&a$.

A)sr)edres de +u!edad

Lo$ a($or(!'or!$ '! ,m!'a' $! ti&i"an )ara contro&ar &a ,m!'a' '! &o$a&im!nto$ $!n$i(&!$ a &a ,m!'a'. La )r!$!ncia '! n a($or(!'or '! ,m!'a'

r!'c! &a con'!n$aci4n ;! $! forma !n &a $)!rfici! '! &o$ mat!ria&!$ ti&i"a'o$)ara !n5a$ar a&im!nto$ ;! r!$)iran como &a$ frta$ # 5!r'ra$ # a&im!nto$ conn a&to cont!ni'o '! aga.

Lo$ a($or(!'or!$ '! ,m!'a' $! ti&i"an !n forma '! a&mo,a'i&&a$ a($or(!nt!$ #(o&$ita$ ;! conti!n!n $a& o g!&!$ '! $í&ic!8 o )!'!n $!r incor)ora'o$ !n &a$)!&íc&a$ '! )o&ím!ro como &a$ arci&&a$8 g&co$a8 # g&ico& '! )ro)i&!no.

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E?!m)&o '! =r!a$ '! $o Pro'cto$ '! )ana'!ría8 carn!8 )!$ca'o # a5!$ '!corra&8 )&ato$ &i$to$ )ara com!r8 a)!riti5o$8 c!r!a&!$8 a&im!nto$ $!co$8 tro"o$ '!frta$ # 5!r'ra$.

A)sr)edres de di&,id de car)n

E& 'i46i'o '! car(ono $! forma !n a&gno$ a&im!nto$ '!(i'o a &a '!t!rioraci4n #&a$ r!accion!$ '! r!$)iraci4n. E& 'i46i'o '! car(ono )ro'ci'o ti!n! ;! $!r !&imina'o '!& !n5a$! )ara !5itar !& '!t!rioro '! &o$ a&im!nto$ #9o '!& !n5a$!.

Lo$ a($or(!'or!$ '! 'i46i'o '! car(ono )!'!n cont!n!r ,i'r46i'o '! ca&cio8,i'r46i'o '! $o'io o ,i'r46i'o '! )ota$io8 46i'o '! ca&cio # g!& '! $í&ic!.

E?!m)&o '! =r!a$ '! $o caf% to$ta'o8 carn!$ fr!$ca$ # )!$ca'o$8 frto$ $!co$ #otro$ )ro'cto$ '! a)!riti5o # (i"coc,o$

Eli!inadres de alde+-ds

La o6i'aci4n '! &a$ gra$a$ # ac!it!$ forma a&'!,í'o$ ;! )!'!n 'ar &gar a$a(or!$ '!$agra'a(&!$ !n &o$ a&im!nto$ a&to$ !n gra$a.

Lo$ a&'!,í'o$ $! )!'!n !&iminar m!'iant! &a inc&$i4n '! $&fato '! $o'io otro$$&fato$ inorg=nico$8 tocof!ro&!$ ta&!$ como &a 5itamina E # "!o&ita$ '!a&mino$i&icato$ $int%tico$.

Eli!inadres de acetalde+ids

La !&iminaci4n '! &o$ ac!ta&'!,í'o$ )or &o g!n!ra& $! con$ig! (i!n a tra5%$ '!na r!acci4n '!& ac!ta&'!,í'o con na fnciona&i'a' amina8 ami'a o imina o (i!nti&i"an'o n cata&i"a'or '! o6i'aci4n8 como !& octanoato '! co(a&to o co(a&to '!nafta&ato.

Eli!inadres de sul(urs

Otro ti)o '! !&imina'or!$9a($or(!'or!$ '! o&or &o con$tit#!n &o$ !&imina'or!$ '!$&fro$ g!n!ra'o$ )or !?!m)&o !n &a '!$com)o$ici4n '! &a$ a5!$ '! corra&.

Eli!inadres de sa)r a!ar'

Lo$ !n5a$!$ acti5o$ tam(i%n )!'!n a#'ar a !&iminar !& $a(or amargo '! &anaringina$a o '!& &imon!no ;! a)ar!c! !n &o$ "mo$ '! frta$ 'rant! $)roc!$o '! )a$t!ri"aci4n # )o$t!rior a&mac!nami!nto8 a )artir '! &a incor)oraci4n'! na ca)a '! ac!tato '! c!&&o$a con !n"ima$ !$)!cífica$.

A)sr)edres de lactsa . clesterl

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E?!m)&o '! =r!a$ '! $o Carn!8 frta$ $in )roc!$ar8 'i5!r$o$ a&im!nto$!&a(ora'o$ # $in !&a(orar8 )ro'cto$ '! )ana'!ría8 )ro'cto$ '! )!$ca'o $!co.

E!isres de aditivs ali!entaris . ar!ati/antes

Una fnci4n '! n !n5a$! acti5o )!'! $!r &a !mi$i4n '! con$!r5ant!$8$a(ori"ant!$8 antio6i'ant!$8 ion!$ m!t=&ico$7# ga$!$.

E?!m)&o$ '! $$tancia ti&i"a'a8 $on $a;ito$ con m!ta(i$&fito$ '! $o'io !n &a$5a$ fr!$ca$8 !n 'on'! &o$ $&fito$ $! !5a)oran8 # '! 'i46i'o '! a"fr! fncionacomo n con$!r5ant! !n &a$ 5a$.

E?!m)&o$ '! =r!a$ '! $o F,i$#8 5ino # otra$ (!(i'a$ a&co,4&ica$

E!isres de )icidas 0 pla'uicidas

A&gna$ $$tancia$ ;! norma&m!nt! $on con$i'!ra'a$ como )&agici'a$ o(ioci'a$ ,an $i'o r!conoci'a$ !n $ $o !n !n5a$!$ acti5o$.

Un !?!m)&o !$ &a a'ici4n '!& com)!$to tric&o$=n ;! $! $a con &a int!nci4n '!)r!5!nir o r!tra$ar &a acm&aci4n '! (io)!&íc&a$ !n &a$ $)!rfici!$ '! contactocon a&im!nto$.

E?!m)&o '! =r!a$ '! $o frto$ $!co$8 a&im!nto$ !n$aca'o$ como arro"8 grano$8,arina.

Venta$as de ls envases activs

• Con$!r5aci4n a'!ca'a '!& a&im!nto8 a&argan'o $ 5i'a @ti& # mant!ni!n'o

$ ca&i'a' # $a&(ri'a' a &o &argo '!& cic&o '! 'i$tri(ci4n.• M!?ora &a ac!)taci4n '!& con$mi'or8 a& !5itar &a a'icci4n 'ir!cta '!

con$!r5ant!$ o a'iti5o$ a& a&im!nto.• R!'cci4n '! co$t!$ &ogí$tico$8 a& )!rmitir ofr!c!r &o$ )ro'cto$ con ma#or

)&a"o '! ca'ci'a' con na m!nor rotaci4n.• :a5or!c! &a !6)ortaci4n8 #a ;! $!r= )o$i(&! ;! &o$ )ro'cto$ !n5a$a'o$

&&!g!n m=$ &!?o$ con &a ca&i'a' 4)tima.• 3!nta?a$ m!'ioam(i!nta&!$8 a& )!rmitir &a r!'cci4n '!& n@m!ro '!

ni'a'!$ '! )ro'cto !n5a$a'o '!$!c,a'a$.

ENVASES INTELIGENTESEn !& $igi!nt! a)arta'o $! '!ta&&aran &o$ '! !n5a$!$ int!&ig!nt!$ ;! $oncon$i'!ra'o$ n ca$o !$)!cia& '! &o$ !n5a$!$ acti5o$8 '!(i'o a ;! !$to$ no $o&oofr!c!n )rot!cci4n a& cont!ni'o # )o'!r a&argar &a 5i'a @ti& '! n!$tro$ a&im!nto$8$ino ;! a'!m=$ incor)oran a&g@n $i$t!ma ;! monitori"a # comnica informaci4n

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@ti& '! &a$ )ro)i!'a'!$ #9o !$ta'o '!& a&im!nto !n5a$a'o1 ca&i'a'8 man!?o8tran$)ort! o a&mac!nami!nto a& ;! ,an $i'o $om!ti'o$8 ! inc&$o informaci4nac!rca '! $ )roc!$ami!nto.

Como $! m!ncion4 ant!riorm!nt! &o$ !n5a$! int!&ig!nt!$ a)ortan informaci4n #

faci&itan !& con$mo fina& )or &o ;!

La informaci4n ;! a)ortan $! 'i5i'! !n 'o$ ti)o$

• La in(r!aci&n pasiva !$ &a ;! $! incor)ora !n forma !$crita o a tra5%$

'! $ím(o&o$ !n !& !n5a$!8 # ;! con$tit#! &a (a$! informati5a mínima ;!!& !n5a$! '!(!r= !ntr!gar a& con$mi'or8 # !$ &a informaci4n #a $a(i'a a&mom!nto '! ;! !& cont!ni'o $! !n5a$o.

• La in(r!aci&n activa !$ &a ;! $! incor)ora a& !n5a$! !n !ta)a$)o$t!rior!$ a& !n5a$a'o8 a& ir r!corri!n'o &a$ 'i$tinta$ !ta)a$ '! &a

'i$tri(ci4n8 tran$)ort!8 aco)io #9o mani)&aci4n. S!g@n ocrran o noci!rta$ $itacion!$ o con'icion!$ !n &a 'i$tri(ci4n8 &o$ !n5a$!$ int!&ig!nt!$ti!n!n &a ca)aci'a' '! Hr!gi$trar !$to$ !5!nto$.

C&a$ificaci4n '! &o$ !n5a$!$ int!&ig!nt!$.Entr! !&&o$ $! !nc!ntran 'i$)o$iti5o$ con 'i5!r$a$ a)&icacion!$ # man!ra$ '!r!cog!r # mo$trar &a informaci4n # )o'ríamo$ c&a$ificar&o$ !n &o$ $igi!nt!$

• In'ica'or!$ '! ti!m)o # t!m)!ratra TTI.• In'ica'or!$ '! ca&i'a' micro(io&4gica.• In'ica'or!$ '! o6íg!no O/ # 'i46i'o '! car(ono CO/ otro$ ga$!$ !n &a

atmo$f!ra '!& a&im!nto.

Indicadres de tie!p . te!peratura

Si &o$ )ro'cto$ a&im!nticio$ )!r!c!'!ro$ $! a&mac!nan )or !ncima '! &at!m)!ratra '! a&mac!nami!nto r!;!ri'a8 $! )ro'c! n r=)i'o cr!cimi!ntomicro(iano # !& )ro'cto $! !c,a a )!r'!r ant!$ inc&$o '! &a f!c,a )r!f!r!nt! '!con$mo o ca'ci'a'.

Lo$ In'ica'or!$ '! ti!m)o7t!m)!ratra TTI m!$tran !& ,i$toria& '! &a

t!m)!ratra a &o &argo '! &a ca'!na '! 'i$tri(ci4n8 'an'o )or &o tanto informaci4nin'ir!cta $o(r! &a ca&i'a' '!& )ro'cto. E& ,i$toria& ti!m)o7t!m)!ratra $! 5i$a&i"acomo n cam(io '! co&or o !& mo5imi!nto '!& co&or. Lo$ In'ica'or!$ '! ti!m)o7t!m)!ratra ;! $! !nc!ntran 'i$)oni(&!$ com!rcia&m!nt! $! (a$an !n 'i5!r$o$m!cani$mo$ '! r!acci4n )o&im!ri"aci4n8 'if$i4n o r!acci4n !n"im=tica.

E6i$t!n 'o$ ti)o$ '! 'i$)o$iti5o$

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