Petrilm

Gua de Interpretacin

Placa para control ambiental de ListeriaEste gua le familiarizar con los resultados de las placas 3M Petrilm para control ambiental de Listeria. Para mayor informacin, por favor contacte con su proveedor de productos 3M Microbiologa. Las placas Petrilm para control ambiental de Listeria (EL) consisten en un medio de cultivo listo para usar que contiene agentes selectivos, nutrientes, un agente gelicante soluble en agua fra y un indicador cromognico que facilita la deteccin de colonias de Listeria. Las placas Petrilm El han sido diseadas para anlisis ambiental y constituyen una ayuda para el control de la eciencia de las operaciones de limpieza y desinfeccin en las plantas. La presencia de microorganismos tipo Listeria tales como Listeria innocua aporta evidencia de que las condiciones ambientales son propicias para la ocurrencia de Listeria monocytogenes. La placa Petrilm EL detecta la mayora de las especies de Listeria presentes en el ambiente tales como Listeria monocytogenes, Listeria innocua y Listeria welshimeri.(*) Las condiciones de limpieza o sanitizacin pueden daar los microorganismos. Se emplea agua de peptona tamponada (BPW) como caldo de reparacin en combinacin con las placas Petrilm al objeto de revivicar colonias daadas o estresadas de Listeria sin alterar el recuento. Este proceso se considera una fase de reparacin y no de enriquecimiento.1

1. Esta placa de Petrilm EL no muestra colonias despus de 28 h de incubacin. Dar por concluido el ensayo. Interpretacin Cuantitativa: Colonias de Listeria en esta placa: 50% H.R.).

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Tomar las muestras ambientales usando un hisopo swab o equivalente, esponjas o cualquier otro dispositivo previamente humedecido. Usar 10 ml de humedecedor. El agente humedecedor puede ser agua estril, agua de peptona tamponada o caldo neutralizante tal como caldo letheen (sobre todo si existieran restos de agentes de limpieza).

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Aadir 2 ml (hisopo) o 5 ml (esponja) de agua de peptona tamponada estril (caldo de reparacin) a la muestra en condiciones aspticas. Mantener el agua de peptona tamponada a 20-30C. No emplear ningn tipo de caldo de enriquecimiento para Listeria con esta placa.

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Mezclar y homogeneizar la muestra mediante stomacher o vortex durante 1 minuto aprox. Mantener la muestra a temp. amb. (20-30C) durante 1 h., mximo 1,5 h. Mezclar nuevamente a continuacin. Esta etapa es necesaria para la reparacin de las Listeria daadas.

Inoculacin

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Colocar la placa Petrilm EL sobre una supercie plana y nivelada. Levantar la pelcula superior.

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Pipetear con la Pipeta Electrnica 3M o equivalente unos 3 ml de la muestra en el centro de la pelcula inferior. Pipetear en posicin perpendicular a la placa Petrilm EL.

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Dejar caer la pelcula superior sobre la muestra.

Incubacin