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Fecha actualización 15 de noviembre de 2017
Enfermedades en hortalizas
Muerte de plántulas
Se presenta tanto en almácigos como en
siembra directa.
Marchitamiento y podredumbre vascular
Puede presentar un alto
potencial destructivo en
condiciones de deficiente
drenaje (alta humedad en el
suelo)
Síntomas:
Las plantas enfermas aparecen
en manchones o en forma
aislada.
Las plantas presentan
detención del crecimiento,
clorosis, marchitez, a veces
seguido de muerte.
Marchitamiento y podredumbre vascular
Las raíces laterales presentan poco
desarrollo. En cortes transversales se
observa que los vasos toman un color pardo
necrótico con pequeñas estrías negras.
Marchitamiento y podredumbre vascular
Manejo de la enfermedad:
Una vez que la enfermedad fue detectada no existe ningún método
de lucha curativo.
Se puede utilizar algún fungicida sistémico de los utilizados para
controlar mildiu.
Conviene eliminar las plantas enfermas para evitar que el hongo se
multiplique.
Podredumbre blanca por Sclerotinia sclerotiorum
y S. minor
Condiciones predisponentes:
Periodos prolongados de alta humedad y
temperaturas frescas se requieren para la
infección.
Síntomas:
Marchitamiento repentino de las plantas
seguido de pudrición. Las partes afectadas
presentan una coloración rojiza a parda que
luego se cubre del hongo, el cual tiene un
aspecto blanco algodonoso. Posteriormente
aparecen unas estructuras de color negro
llamadas esclerocios.
Manejo
Evitar el ingreso de la enfermedad al
invernadero o campos nuevos. Rotar con
cultivos no susceptibles como acelga o
espinaca. Uso de mulch en cultivo de
lechuga en invernadero. Favorecer la
ventilación del invernadero y evitar los riegos
excesivos. Sacar y quemar las plantas
enfermas. En invernadero se puede realizar
solarización o biofumigación en verano.
Control químico.
Podredumbre blanca por Sclerotinia sclerotiorum
y S. minor
Moho gris por Botrytis cinerea
Condiciones predisponentes:
Periodos prolongados de alta humedad y
temperaturas frescas para la infección (más de
tres días seguidos nublados).
Síntomas:
Puede presentarse desde plantín hasta cosecha.
Puede presentar manchas pardo-grisáceas que
luego se cubren de un moho gris.
Moho gris por Botrytis cinerea
Manejo:
Rotar con cultivos no susceptibles. Favorecer la
ventilación del invernadero y evitar los riegos
excesivos. Sacar y quemar las plantas enfermas. Evitar
altas densidades de siembra.
Evitar daños mecánicos en las plantas.
Evitar exceso de fertilización.
Aplicación de cubiertas plásticas de invernadero
con absorción de luz ultravioleta.
Complementar con control químico
Condiciones predisponentes: Alta humedad y
temperaturas frescas.
Síntomas: Aparecen en las hojas manchas
angulares de color verde amarillento y se
encuentran delimitadas por nervaduras. En el
envés de las hojas aparece una eflorescencia
blanquecina. Con el tiempo las manchas se
necrosan.
Mildiu de la lechuga por Bremia lactucae
Manejo: Destruir restos de lechuga enferma. Usar una densidad de
plantación adecuada, reducir la humedad del cultivo y ventilar los
invernaderos para evitar condensación de agua sobre las hojas de
lechuga.
Ante la aparición de síntomas, complementar con control químico.
Entre los productos a utilizar se encuentra el metalaxyl+mancozeb
Mildiu de la lechuga por Bremia lactucae
Podredumbre de hojas basales por
Rhizoctonia solani
Condiciones predisponentes: Alta
humedad y elevada temperatura.
Síntomas: La enfermedad se
manifiesta tardíamente y con
frecuencia es detectada recién
durante la cosecha. Las hojas
inferiores se marchitan, exhibiendo
una podredumbre parda que
comienza en el envés a lo largo de la
nervadura principal.
Manejo: Rotación de cultivos,
procurar un buen drenaje y aireación
del cultivo. Discontinuar el riego
cercano a la cosecha.
Oídio por Golovinomyces cichoracearum
Puede ser problemático en achicoria
Condiciones predisponentes: .
Síntomas: Las hojas se cubren de
la eflorescencia blanca del hongo,
en ataques severos pueden terminar
por secarse.
Manejo: Se recomienda combatir
achicorias silvestres y otras malezas
emparentadas como Sonchus
oleraceus. Eliminar los restos de
cultivo después de la cosecha.
Cuando aparecen los primeros
síntomas puede aplicarse azufre por
espolvoreo.
Podredumbre blanda por Erwinia carotovora
Puede presentarse en el cultivo pero
es problemática durante la
postcosecha.
Condiciones predisponentes:
Heridas o lesiones provocadas por
otras enfermedades. Humedad
excesiva y temperaturas altas
favorecen el avance de la
podredumbre.
Síntomas: La infección se inicia en el
campo o durante la manipulación en
postcosecha. La bacteria avanza a lo
largo de la nervadura y el tallo
causando marchitamiento seguido de
una podredumbre blanda.
Podredumbre blanda por Erwinia carotovora
Manejo: Rotación con cultivos como gramíneas y destrucción de restos
vegetales. Evitar exceso de humedad, procurar buen drenaje al suelo.
Evitar heridas mecánicas o por insectos.
Mosaico común de la lechuga por
Lettuce mosaic potyvirus (LMV)
Síntomas: Mosaico y clorosis, a
veces pueden aparecer
manchas necróticas y detección
del crecimiento.
Mosaico común de la lechuga por
Lettuce mosaic potyvirus (LMV)
Manejo: El virus se transmite
por pulgones y en bajo
porcentaje por semilla. Los
pulgones son atraídos por el
color amarillo (variedades de
color amarillento o plantas ya
infectadas).
El control se basa en
eliminación de plantas enfermas
y variedades resistentes.
Virus del bronceado de la por
(TSWV)
Síntomas: Amarillamiento,
marchitez y necrosis, con
frecuencia de un solo lado de
la planta.
Manejo: Eliminación de
fuentes de inóculo.
Enfermedad no parasitaria:
necrosis del borde de las hojas
Se trata de un problema fisiológico
muy difundido.
Síntomas: Necrosis oscura del borde
las hojas internas, delimitada por la
nervadura, que puede alcanzar varios
centímetros de largo. El tejido
afectado puede ser invadido por
bacterias presentando un problema
en la cosecha.
Manejo: La necrosis se debe a un
insuficiente suministro de calcio. Este
problema se agrava en casos de
elevada temperatura, nitrógeno y
riego provocan un crecimiento muy
rápido de la planta.
Muerte de plántulas
Se presenta tanto en almácigos como en siembra directa.
Puede observarse en manchones o en forma aislada,
causando pudrición de semilla,, muerte en preemergencia y
muerte en postemergencia.
En postemergencia se observa estrangulamiento y necrosis
a la altura del cuello.
Cancro del cuello por Rhizoctonia solani
Muerte de plántulas,
debilitamiento y muerte de
plántulas más desarrolladas y
afecta el fruto.
Cancro del cuello por Rhizoctonia solani
Produce podredumbre de las raíces con manchas
oscuras o cancros a nivel del suelo.
Puede infectar en distintas condiciones de temperatura
y humedad, atacando principalmente tejido débil y
estresado.
Podredumbre blanca del cuello y el tallo por
Sclerotinia
Tiempo fresco con alta humedad
relativa favorecen la infección
Marchitamiento por Verticillium
Marchitamiento pasajero durante
las horas más calurosas.
Mancha en forma de V invertida
en las hojas.
Coloración en los vasos, gris
amarillo a pardo.
Baja luminosidad, tiempo fresco y
húmedo favorecen la infección.
Suelos neutros y alcalinos.
Marchitamiento por Verticillium
Marchitamiento vascular por Fusarium
Amarillamiento de las hojas
más viejas.
Pardeamiento de los vasos
que presentan estrías más
oscuras.
Suelos ácidos y arenosos,
buena humedad del suelo y
altas temperaturas.
Cancro bacteriano por
Clavibacter michiganensis
Marchitamiento o
manchado de fruto.
Los foliolos pueden
presentar bordes
necrosados doblados
hacia arriba.
Ahuecamiento de la
médula rodeando los
vasos.
Cancro bacteriano por
Clavibacter michiganensis
Médula hueca en tomate por Pseudomonas corrugata
Oidiopsis del tomate por Leveillula taurica
Síntomas:
Manchas de color verde amarillento en el haz de las hojas.
En el envés las lesione muestran vellosidades de color blanco, a menudo difíciles de
observar a simple vista.
Condiciones predisponentes:
La temperatura alrededor de los 25º C y humedad relativa del 50-75% favorece
el desarrollo de esta enfermedad. Las altas temperaturas y la humedad excesiva
frenan el desarrollo del hongo y la germinación de los conidios.
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Oidio del tomate por Oidium lycopersici
Condiciones predisponentes:
La humedad relativa alta disminuye la
severidad de la enfermedad en
invernadero. La enfermedad es más
agresiva a temperatura de 24-28 °C y 80-
86% de humedad relativa y
progresivamente disminuye a medida
que la humedad se incrementa dejando
de presentarse cuando ésta es de 95%.
Control de la enfermedad:
La aplicación de aceite de neem (0,25 a 0,5 %) reduce la severidad de la
enfermedad.
Tizón tardío por Phytophthora infestans
Manchas en hojas de aspecto
húmedo, verde claras y luego
pardas.
Períodos prolongados de alta
humedad y tiempo fresco favorecen
la enfermedad, temperaturas
mayores a 30°C inhiben la
enfermedad.
Tizón temprano por Alternaria solani
Una lluvia leve es
suficiente para producir
infección.
Suele aparecer hacia
fin de ciclo.
Anillos concéntricos en fruto por Phytophthora
parasitica
Caída de plántulas en almácigo y a campo
Anegamiento del suelo por 5 horas y temperaturas entre 15 y
26°C favorecen la infección.
Rotar y en condiciones de riesgo plantar en camellones
elevados.
Moho gris por Botrytis cinerea
Las infecciones suelen ocurrir en puntos donde se depositan los
pétalos infectados.
Baja luminosidad, alta humedad, y temperaturas entre 15 y 20°C.
Moho gris por Botrytis cinerea
Viruela por Septoria lycopersici
100 % de humedad relativa durante 48hs y 20-25°C
Peste negra del tomate (TSWV)
Síntomas:
Numerosos anillos anulares parduscos
pequeños en las hojas, aspecto
bronceado, púrpura y enrollamiento
hacia arriba de las hojas y atrofia .
En fruta lo más común son anillos
amarillos.
Transmisión:
Este virus se transmite por trips del
género Frankliniella.
Virus de la peste negra del tomate
Manejo de la enfermedad:
Las plantas infectadas no se pueden
curar y se deben eliminar para ayudar
a prevenir la propagación a las plantas
no infectadas.
Otras estrategias son:
–Uso de plantines sanos
–Monitoreo de la llegada de trips y de
virus
–No cultivar plantines en cercanías de
plantas susceptibles ya desarrolladas
(nunca en el mismo
invernáculo).
Virus de la peste negra del tomate
Manejo de la enfermedad:
No cultivar plantas en distintos estadios de desarrollo en el
mismo invernáculo
–Realizar el control de los trips alternando diferentes
insecticidas
–Desmalezar los bordes de cultivos e invernáculos.
–Tratar con insecticidas las malezas.
–Usar mallas antitrips, si la temperatura dentro del invernáculo
lo permite.
–Eliminar rastrojos, para evitar que sean fuente de trips
- El uso de variedades resistentes solo es posible en tomate y
pimiento
Problemas de fitotoxicidad
Enrollado de la hoja
Se observa en las hojas inferiores
cuando están muy cargadas de
frutos o sufren condiciones
climáticas particulares como
períodos de sequía prolongada.
Acelga
Acelga
Mildiu (Peronospora destructor)
Condiciones predisponentes:
-Humedad Relativa mayor a 95%.
-Temperaturas frescas (6 a 24 ºC).
- La temperatura del día anterior no
debe superar los 23º C.
Mildiu (Peronospora destructor)
Control cultural
-Rotar con otros cultivos
- Destruir plantas guachas y otras posibles fuentes de inóculo
- Buen drenaje y aireación del cultivo
- Uso limitado de Nitrógeno
Control químico
- Aplicación de productos Preventivos (Ej., Mancozeb,
Oxicloruro de Cobre)
- Aplicación de productos sistémicos de acción curativa (Ej.
Metalaxyl + mancozeb)
Mildiu (Peronospora destructor)
Raíz rosada (Setophoma terrestris)
Raíz rosada (Setophoma terrestris)
Condiciones predisponentes
-Temperaturas elevadas (25 a 28 ºC).
Manejo:
-Rotación prolongada
- Riegos con mayor frecuencia
- No existe control químico
Podredumbre basal (Fusarium oxysporum)
Sobrevive en el suelo en forma
de clamidosporas.
Condiciones predisponentes
-Temperaturas elevadas (24 a 27
ºC).
-Lote repetido de cebolla
Podredumbre basal (Fusarium oxysporum)
Podredumbre basal (Fusarium oxysporum)
-Manejo:
-Rotación durante 4 o 5 años
-Evitar exceso de fertilización con nitrógeno y daños por
mosca.
-Eliminar bulbos enfermos del campo
-No existe control químico
Carbonilla (Aspergillus niger)
Condiciones predisponentes
-Lotes provenientes de cultivos hortícolas
o agrícolas presentan mayor riesgo.
-Altas temperaturas y humedad durante
el almacenaje
favorecen el desarrollo de la enfermedad
Manejo:
-Evitar riegos muy tardíos
Carbonilla (Aspergillus niger)
El hongo puede estar en el suelo, en el aire, restos de cultivo
y en la semilla.
Podredumbre bacteriana
Condiciones predisponentes
-Exceso de agua durante el cultivo.
-Aplicaciones tardías de nitrógeno.
-Heridas en las hojas.
Manejo:
-Rotaciones.
-Evitar riegos que produzcan
inundaciones.
-Evitar heridas en las hojas.
Podredumbre bacteriana
Podredumbre del cuello (Botrytis allii)
Podredumbre del cuello (Botrytis allii)
Condiciones predisponentes
-Clima húmedo y fresco.
-Manejo:
-Rotación con otros cultivos
-Buen curado y cierre del cuello.
-Evitar uso tardío de fertilizantes
nitrogenados.
Oidio (Leveillula taurica)
Síntomas:
- Lesiones foliares amarillentas con una
tenue eflorescencia blanquecina.
Condiciones predisponentes:
-Condiciones secas y calurosas.
-Manejo:
- Uso de fungicidas
Enanismo amarillo (Onion yellow dwarf Potyvirus)
Síntomas:
- Hojas deformadas, retorcidas y achatadas, con
un mosaico estriado amarillento. Las hojas
tienden a achatarse sobre el suelo.
Transmisión:
-Se transmite por áfidos en forma no
persistente
-Manejo:
- Rotar con otros cultivos
- Destruir plantas guachas y otras
posibles fuentes de inóculo.
- Plantar plantines sanos.
Otros síntomas