Enero 2019 MENÚ CATERING

07 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda

Tornillos gratinadoscon tomate y queso

Bocaditos de rosada

Yogur

CENA: Crema de verduras ysalteado de pavo. Fruta

08 Lechuga, tomate, maíz, atún

Garbanzos de la huertacon hortalizas

Tortilla españolacon patata y cebolla

Fruta

CENA: Alcachofas y pescadoazul al horno. Fruta

09 Lechuga, tomate, lombarda,olivas

Sopa de picadillo con fideosde ave y cerdo con huevo

Jamoncito de pollo rustido conjudías verdes

Fruta

CENA: Acelgas rehogadas ysepia en salsa. Fruta

10 Lechuga, tomate, zanahoria,huevo

Paella valencianacon pollo

Surtido de fiambrepechuga de pavo, queso ysalchichón

Fruta

CENA: Ensalada verde y pescadoazul con tomate. Fruta

11 Lechuga, tomate, lombarda,maíz

Guisado de patatas con atúncon atún, calamar, gamba ymejillón

Lomo a las hierbasprovenzales con zanahoriaal horno

Fruta

CENA: Parrillada de verduras yrevuelto de setas. Fruta

14 Lechuga variada, tomate, maíz

Lentejas con arrozcon hortalizas

Hamburguesa mixta (ternera ycerdo) lionesaal horno con salsa de cebolla

Yogur artesano delMaestrazgo

CENA: Sopa de ave y pescadoblanco al ajillo. Fruta

15

CENA: Ensalada de tomate ytortilla francesa. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria,olivas

Espaguetis napolitanacon tomate y hortalizas

Merluza SOSTENIBLE en salsaverde con guisantesal horno con ajo y perejil

Fruta

16 Lechuga, tomate, lombarda,dados de pavo

CREMA DE ZANAHORIAECOLÓGICA

Solomillo de pollo empanadocon kétchup

Fruta

CENA: Coliflor al vapor y pescadoazul al papillote. Fruta

17 Lechuga, tomate, zanahoria,maíz

Alubias campesinascon hortalizas

Pizza IRCOcon fiambre de york, tomate yqueso

Fruta

CENA: Champiñón salteado ybrocheta de pescado. Fruta

18 Lechuga, tomate, lombarda,queso

Arroz a bandacon merluza, calamar, gamba ymejillón

Tortilla de patata y calabacín

Fruta

CENA: Verduras asadas y lomorustido. Fruta

21 Lechuga, tomate, zanahoria,lombarda

Crema de patata y puerro

Albóndigas a la santanderinacon menestracarne de cerdo al horno con salsade hortalizas

Yogur

CENA: Ensalada completa ytortilla de berenjena. Fruta

22 Lechuga, tomate, maíz, huevo

Macarrones con tomate ycalabacín

Abadejo al horno

Fruta

CENA: Brócoli al vapor y pechugade pavo a la plancha. Fruta

23 Lechuga, tomate, lombarda,olivas

Potaje de garbanzos converduras

Tortilla francesa con loncha dequeso

Fruta

CENA: Sémola y pescado blancoal caldo corto. Fruta

24 Lechuga, tomate, zanahoria,maíz

Arroz con tomate

Delicias de calamar

Fruta

CENA: Escalivada y rollito deternera. Fruta

25 Lechuga, tomate, lombarda,atún

Sopa de ave con estrellitasde ave y cerdo con huevo

Muslo de pollo asado conchampiñón

Fruta

CENA: Menestra de verduras ypescado azul al limón. Fruta

28 Lechuga variada, tomate, maíz

LENTEJAS CON ESPINACASECOLÓGICAS

Lomo adobado en salsaespañolaal horno con salsa de hortalizas

Fruta

CENA: Verduras rehogadas ypescado blanco al vapor. Fruta

29 Lechuga, tomate, lombarda,queso

Arroz con verduras

Filete de bacalao rebozadocasero

Fruta

CENA: Ensalada mixta ybrocheta de pavo. Fruta

30 Lechuga, tomate, zanahoria,maíz

Alubias a la jardineracon hortalizas

Tortilla de patata

Fruta

CENA: Crema de calabaza ypescado azul al horno. Fruta

31 Ensalada Rey Arturo (lechuga,tomate, zanahoria, olivas)

Crema de la mesa redondade patata con pimentón

Longanizas Sir Lancelotcarne de cerdo al horno contomate y hortalizas

Dulce medieval

CENA: Parrillada de verduras yrevuelto de ajetes. Fruta

INFORMACIÓN PARA

ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES

ESPECIALES: Este menú no es apto para personas

que padecen alergias o intolerancias alimentarias

ya que contiene los alérgenos más comunes en la

población (RE 1169/2011,anexo ii). Informe a la

dirección del comedor, aportando el certificado

médico para que el responsable solicite a diario un

menú diseñado y cocinado atendiendo a dicha

prescripción. Nota: en caso de necesidad especial

puede solicitar a su centro los alérgenos que

componen los platos servidos.

Todos los meses, platos 100% ECO.Todos los días, PAN ECO.

FRUTA DE ENERO: Mandarina, manzana,naranja, pera y plátano.

¡Atrévete a adentrarte en la Edad Media! Ydisfruta elaborando panes creativos ysaludables: utiliza harinas como la espelta,centeno, kamut…

853kcal3569kj 40,9g 8,4g 12,5g 15,7g

83,9g 20,1g 31,3g 2,6g

Gener 2019 MENÚ CATERING

07 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda

Cargols gratinatsamb tomaca i formatge

Mossets de rosada

Iogurt

SOPAR: Crema de verdures isaltejat de titot. Fruita

08 Lletuga, tomaca, dacsa, tonyina

Cigrons de l'hortaamb hortalisses

Truita espanyolaamb creïlla i ceba

Fruita

SOPAR: Carxofes i peix blau alforn. Fruita

09 Lletuga, tomaca, llombarda,olives

Sopa de picada amb fideusd'au i porc amb ou

Jamoncito de pollastre rostitamb bajoques

Fruita

SOPAR: Bledes ofegades i sepiaen salsa. Fruita

10 Lletuga, tomaca, safanòria, ou

Paella valencianaamb pollastre

Assortiment de carn fredapit de titot, formatge i salsitxó

Fruita

SOPAR: Amanida verda i peixblau amb tomaca. Fruita

11 Lletuga, tomaca, llombarda,dacsa

Guisat de creïlles amb tonyinaamb tonyina, calamar, gamba iclòtxina

Llomello a les herbesprovençals amb safanòriaal forn

Fruita

SOPAR: Graellada de verdures iremenat de setes. Fruita

14 Lletuga variada, tomaca, dacsa

Llentilles amb arròsamb hortalisses

Hamburguesa mixta (vedella iporc) lionesaal forn amb salsa de ceba

Iogurt artesà del Maestrat

SOPAR: Sopa d'au i peix blanc alall. Fruita

15

SOPAR: Amanida de tomaca itruita francesa. Fruita

Lletuga, tomaca, safanòria,olives

Espaguetis napolitanaamb tomaca i hortalisses

Lluç SOSTENIBLE en salsaverda amb pèsolsal forn amb all i julivert

Fruita

16 Lletuga, tomaca, llombarda,daus de titot

CREMA DE SAFANÒRIAECOLÒGICA

Filet de pollastre arrebossatamb quetxup

Fruita

SOPAR: Coliflor al vapor i peixblau al papillot. Fruita

17 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsa

Fesols llauradorsamb hortalisses

Pizza IRCOamb pernil dolç, tomaca iformatge

Fruita

SOPAR: Xampinyó saltejat ibroqueta de peix. Fruita

18 Lletuga, tomaca, llombarda,formatge

Arròs a bandaamb lluç, calamar, gamba iclòtxina

Truita de creïlla i carabasseta

Fruita

SOPAR: Verdures torrades i llomrostit. Fruita

21 Lletuga, tomaca, safanòria,llombarda

Crema de creïlla i porro

Mandonguilles a lasantanderina amb minestracarn de porc al forn amb salsad'hortalisses

Iogurt

SOPAR: Amanida completa itruita d'albergina. Fruita

22 Lletuga, tomaca, dacsa, ou

Macarrons amb tomaca icarabasseta

Abadejo al forn

Fruita

SOPAR: Bròquil al vapor i pit detitot a la planxa. Fruita

23 Lletuga, tomaca, llombarda,olives

Potatge de cigrons ambverdures

Truita francesa amb talladade formatge

Fruita

SOPAR: Sèmola i peix blanc alcaldo curt. Fruita

24 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsa

Arròs amb tomaca

Delícies de calamar

Fruita

SOPAR: Escalivada i rotllet devedella. Fruita

25 Lletuga, tomaca, llombarda,tonyina

Sopa d'au amb estreletesd'au i porc amb ou

Cuixa de pollastre rostit ambxampinyó

Fruita

SOPAR: Minestra de verdures ipeix blau a la llima. Fruita

28 Lletuga variada, tomaca, dacsa

LLENTILLES AMB ESPINACSECOLÒGICS

Llomello adobat amb salsaespanyolaal forn amb salsa d'hortalisses

Fruita

SOPAR: Verdures ofegades i peixblanc al vapor. Fruita

29 Lletuga, tomaca, llombarda,formatge

Arròs amb verdures

Filet de bacallà arrebossatcasolà

Fruita

SOPAR: Ensalada mixta ibroqueta de titot. Fruita

30 Lletuga, tomaca, safanòria,dacsa

Fesols a la jardineraamb hortalisses

Truita de creïlla

Fruita

SOPAR: Crema de carabassa ipeix blau al forn. Fruita

31 Amanida Rei Arturo (lletuga,tomaca, safanòria, olives)

Crema de la taula redonade creïlla amb pebre roig

Llonganisses Sir Lancelotcarn de porc al forn amb tomaca ihortalisses

Dolç medieval

SOPAR: Graellada de verdures iremenat de alls tendres. Fruita

INFORMACIÓN PARA

ALÉRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES

ESPECIALES: Este menú no es apto para personas

que padecen alergias o intolerancias alimentarias

ya que contiene los alérgenos más comunes en la

población (RE 1169/2011,anexo ii). Informe a la

dirección del comedor, aportando el certificado

médico para que el responsable solicite a diario un

menú diseñado y cocinado atendiendo a dicha

prescripción. Nota: en caso de necesidad especial

puede solicitar a su centro los alérgenos que

componen los platos servidos.

Tots els mesos, plats 100% ECO. Totsels dies, PA ECO.

FRUITA DE GENER: Mandarina, poma,taronja, pera i plàtan.

Atreveix-te a endinsar-te en l'Edat Mitjana!I gaudeix elaborant pans creatius isaludables: utilitza farines com l'espelta,sègol, kamut ..

853kcal3569kj 40,9g 8,4g 12,5g 15,7g

83,9g 20,1g 31,3g 2,6g