15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la Col Lombarda

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jueves, 12 de marzo de 2015

Cultivo y propiedades de la Col LombardaEsta hortaliza, que es de origen mediterráneo, pertenece a la especie brasicáceas o crucíferas  al igual que la berza, lacoliflor, el colinabo, las coles de Bruselas, el romanescu y el brócoli, siendo todas ellas conocidas como alimento ymedicamento desde el tiempo de los romanos. 

Todas las coles son consideradas verduras de invierno y se adaptan muy bien a todo tipo de suelos. 

Se planta a final del verano y principio del otoño, recolectándose su fruto después de unos 4 meses, durante la épocainvernal.

Sus cuidados son similares a las demás coles ya que necesita mucha luz, abono y unos 50 cm de espacio entre cadaplanta. 

           

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15/3/2015 Portal Jardín: Cultivo y propiedades de la Col Lombarda

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 Es ideal para dietas de adelgazamiento  porque es baja en calorías y aporta fibra 

 lo que le otorga propiedades como laxante.

 Desde tiempos remotos ha sido muy valorada por sus cualidades   para aliviar la gastritis y las úlceras estomacales. 

También se utilizan sus hojas frescas prensadas   para aplicar cataplasmas cicatrizantes 

 de heridas externas y sobre úlceras varicosas.

  Es rica en azufre y vitaminas A, B, C, K y E.  También nos ayuda a mantenernos jóvenes y saludables 

 porque posee propiedades antioxidantes y anticancerígenas. 

Se asemeja mucho a la berza o repollo aunque posee un color morado intenso y su sabor es ligeramente dulce constituyendoun plato típico de la cena navideña española.

Esta maravilla de hortaliza se puede preparar de diferentes maneras aunque una indicación en común a toda receta es que sucocción sea a fuego lento y se consuma cuando sus hojas estén tiernas.

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 Como es una planta que al consumirla produce flatulencias,  es aconsejable contrarrestar esos efectos añadiendo 

 condimentos carminativos en su cocción  como pueden ser el hinojo y el comino. 

Si deseas probar dos formas diferentes de consumirla, te propongo que mires estas dos recetas que aprovechan muy bienlas cualidades de la col lombarda.

Crema de Lombarda

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Portal Jardín hace 2 días  -  Jardín y Huerto para todos (Huerto)

Buenos días amigos! os traigo un combo de 3x1 sobre la COL LOMBARDA ya que estoy recogiendo susúltimos frutos para hacer espacio a nuevos cultivos de primavera-verano.Aquí pondré el artículo sobre su cultivo y propiedades beneficiosas para la salud. Las 2 recetas hechascon 1 sola col (he utilizado media col para cada receta) la pondré en la sección correspondiente.¡Que paséis un buen día!http://blog.portaljardin.com/2015/03/col-lombarda.html

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Portal Jardín a través de Google+ hace 3 días  -  Compartido públicamente.

Quiero que conozcas los beneficios para tu salud que te aporta el comer col lombarda y que aproveches una sola col para preparar2 recetas diferentes, deliciosas y muy saludables.http://blog.portaljardin.com/2015/03/col-lombarda.html

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Publicado por Patricia M 

Etiquetas: beneficios, col, cultivo, lombarda, propiedades, receta, repollo

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