En pasados días estuvimos conociendo las instalaciones

del SENA C.A.s.A

Fue un recorrido muy interesante ya que conocimos las

partes ejecutivas, las partes en las cuales se hacen los

procesos.

El recorrido inicia en la oficina de registro en ella

conocimos a las personas que nos pueden ayudar a

facilitarnos los registros que nos pidan, después de esa

oficina fuimos a la oficina encargada del área de

sistematización en esta oficina observamos los diferente

mecanismo o accesos para conocer nuestra institución

virtualmente, también podemos acércanos allí si tenemos

algunos problemas con la plataforma (blackboard),

seguidamente nos fuimos a la oficina de coordinación allí

encontramos a la psicóloga a la coordinadora de nuestra

sede del Sena y a una monitora, visitamos la biblioteca

lugar en el cual podemos acceder a préstamos internos de

los equipos, material electrónico ò físicos después

entramos a la oficina de emprendimiento seguidamente

accedimos a 3 importantes oficinas mas, luego conocimos

la enfermería que se ve que cumple con las mejores

requerimientos

Planta de cárnicos

Esta planta consta con un instructor muy capacitado en su

área pudimos observar la distinta maquinaria con la cual

se pueden sacar distintos productos los cuales pudimos

apreciar 2 los cuales fueron genovas y chorizos también

conocimos el proceso de tratamiento de las carnes

Planta de fruver

En esta planta apreciamos el tratamiento de las frutas y

verduras esta planta cuenta con una gama tecnológica

muy avanzada ya que allí mismo se trata se empaca o se

almacena el recipientes de aluminio sellados

Algo que nos llamo mucho la atención fue el mecanismo

de aire que se impulsa por uno tubos

Planta de microbiología

En esta planta apreciamos el debido estudio a los

alimentos para poder obtener un consumo adecuado allí lo

primero que pudimos observar fue el estado tan impecable

que se encontraba la planta con todas las normas de

higiene cumplidas

Planta de proceso de cacao

En esta planta pudimos apreciar el proceso del cacao hasta

convertirse en un producto “x” apreciamos maquinaria

increíble el paso por esta planta fue espectacular desde el

inicio hasta el final

Planta de lácteos

En esta planta se puede apreciar los procesos de

transformación de la leche

Es muy amplia la trasformación de líquido pasa a sólidos a

gelatinosos

En si fue una gran manera de recordar los estado de la

materia

Planta de panadería

Esta planta se parece mucho a la de lácteos ya que se ve

los cambios de la materia pero en esto el primordial

diría es el sólido ya que todos empieza por harina y

termina en ponqué o en pan o etc.

Para finalizar el recorrido estuvo muy bueno ya que

podemos pensar en nuestros proyectos hijos para la mejora

de los mecanismos de producción