Panorama de la lechería

en México

JUNIO 2015

Producción nacional

Al 2do trimestre de 2015, la producción de leche de bovino alcanzó 5 mil 464 millones de litros (2.3% más que en el mismo periodo de 2014).

Producción nacional de leche de bovino(miles de litros)

2012 2013 2014 2015

5,464,36710,880,870 10,965,632 11,129,920

p/

P/ Cifras preliminares al segundo trimestre. Fuente: SIAP.

1

A nivel nacional, en el segundo trimestre de 2015 se incrementó la producción 2.3% con 124 millones 004 mil litros, destacando: • Durango 7.7% • Coahuila 4.2% • Jalisco 3.5% • Chihuahua 2.8%

Por lo contrario, la entidad que disminuyó su volumen es:

• México 0.6%

Junio Variación

Estado 2014 20151/ Absoluta Relativa

Nacional 5,340,362 5,464,366 124,004 2.3

Jalisco 982,954 1,016,936 33,982 3.5

Coahuila 657,766 685,112 27,346 4.2

Durango 520,740 561,073 40,333 7.7

Chihuahua 485,115 498,848 13,733 2.8

Guanajuato 373,270 383,253 9,983 2.7

Veracruz 323,611 324,580 969 0.3

Puebla 219,545 221,041 1,496 0.7

Hidalgo 209,142 203,505 -5,637 -2.7

México 197,915 196,666 -1,249 -0.6

Aguascalientes 189,662 193,689 4,027 2.1

Resto 1,180,642 1,179,663 -979 -0.1

Leche de BovinoComparativo del avance acumuladoInformación a junio de 2014 y 2015

(miles de litros)

Nota: El total Nacional podría no coincidir con la suma de las cifras estatales debido a que los decimales están redondeados a enteros. p/ Cifras preliminares.Fuente: SIAP.

2

Expectativa 2015

11,341,840

11,129,921

10,965,632

10,880,870

10,724,288

Miles de litros

2014

2015

2013

2012

2011

Producción Nacional11 mil 341 millones de litros

10,965,632

• Se estima que la producción será de 11 mil 341 millones de litros.

• Al mes de junio de este año se produjeron 5 mil 464 millones 366 mil litros de leche, poco más de 30 millones de litros por día.

3

Producción anual de los últimos cinco añosy su expectativa a Junio de 2015 e/

e/ Cifras estimadas con datos preliminares de producción a junio de 2015Fuente: SIAP.

Industria de la leche y derivados

MDP: Millones de pesos.

p/ Cifras preliminares.Fuente: SIAP.

• Al concluir el mes de mayo de 2015, la elaboración de derivados y fermentos lácteos como quesos, crema y yogurt, alcanzó un volumen de 454 mil 678 toneladas, con un valor de 14 mil 415 MDP.

• Por su parte, la industria de quesos produjo 144 mil 606 toneladas con un valor en el mercado de 6 mil 464 MDP.

Principales variedades de quesos: • Panela (17.0%) • Fresco (16.0%) • Chihuahua (16.0%)

Participación en la producción de quesos por tipo (enero-mayo 2015p/)

Panela17%

Oaxaca9%

Otros4%

Doble crema8%

Amarillo11%

Manchego13%

Fresco16%

Crema6%

Chihuahua16%

4

Producción mundial de leche

• En 2013, México ocupó la posición 15 en la producción mundial de leche.

• Dos de cada cien litros que se producen en el mundo son de origen mexicano.

Principales países productores de leche en el mundo, 2013(miles de toneladas)

Nota: */Para el caso de México se aplicó el factor de conversión 1.0302 para pasarse de litros a kilos.Fuente: SIAP con información propia y de FAOSTAT 2015.

91,271

Estados Unidos de AméricaIndia

ChinaBrasil

Francia

Alemania

Nueva ZelandiaTurquía

PakistánPolonia

Países Bajos

Argentina

Reino UnidoUcrania

México*/

AustraliaItalia

Canadá

UzbekistánJapón

60,600

35,670 34,25531,122

23,71418,883 16,655 13,941 13,897 12,718 12,207 11,189 11,209

7,822 7,5089,522

10,966

8,39411,796

5

Comercio exterior Importaciones

6

• En el año 2006, se importaron 143 mil 529 toneladas de leche en polvo; para 2014 la cifra fue de 207 mil 111, lo que significa un aumento de 44% en ocho años.

• A junio de 2015, el volumen de las importaciones fue de 110 mil 362 toneladas, cantidad 8.1% superior en comparación con el mismo periodo de 2014.

Volumen y valor de las importaciones de leche en polvo, 2006-2015

MDD: Millones de dólares.p/ Cifras preliminares al mes de junio.Fuente: SIAP con información de SAT/Administración General de Aduanas.

Comercio exterior Importaciones

7

• Al mes de junio de 2015, las necesidades de abasto de leche en polvo fueron de 222 mil 932 toneladas, de las cuales el 49.5% fueron satisfechas a través de las compras al exterior.

Producción nacional vs importaciones de leche en polvo Junio 2015p/

(toneladas)

p/ Cifras preliminares.Fuente: SIAP con información SAT/ Administración General de Aduanas y Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM), INEGI.

Producto nacional Importaciones

112,570(50.5%)

110,362(49.5%)

Importaciones mundiales de leche en polvo

• En el contexto mundial, México posee el primer lugar en compra de leche en polvo, con 9.7% de las importaciones globales.

• Nueve de cada diez toneladas que se importan, proceden de los Estados Unidos. A junio de 2015, se habían importado 110 mil 362 toneladas.

Principales países importadores de leche desnatada en polvo*/, 2012

Origen de las importaciones de leche en polvo 2015 p/

*/ Corresponde a leche a la que se ha separado la mayor parte de la grasa. Fuente: FAOSTAT, 2014.

p/ cifras preliminares a junio de 2015*/ Incluye Leche y nata (crema), concentradas o con adición de azúcar u otro edulcorante. En polvo, gránulos o demás formas sólidas, con un contenido de materias grasas mayor, inferior o igual al 1.5% en peso. Leche en polvo o en pastillas.Fuente: SIAP con información de SAT/Administración General de Aduanas.

8

Argelia4.6%

China8.2%

Indonesia5.6%

Filipinas4.3%

Países Bajos3.9%

Malasia4.3%

Bélgica4.1%

Viet Nam3.2%

Resto52%

México9.7%

Argentina4.1%

Nueva Zelanda

3.1%Polonia

2.5%Resto1.0%

Estados Unidos86.5%

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