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En 1970 abrió sus puertas en Benicàssim el Thalasso Hotel Termas Marinas El Palasiet. Hoy, es uno de los referentes turísticos y gastronómicos de la costa Mediterránea.

Todo el equipo de personas que formamos este establecimiento fiel a la tradición de utilizar la Talasoterapia como medio de encontrar el equilibrio y el bienestar, ha

modernizado su hotel de cuatro estrellas y sus instalaciones termales para dar respuesta a la realidad actual, que constituye el turismo de salud.

Han sido muchos los que, en los últimos diez años, han elegido este marco idílico junto al mar para organizar su banquete o celebrar con familiares y amigos algún

acontecimiento especial.

Esperando que la información facilitada sea de gran ayuda y poniéndonos a su disposición para cualquier tipo de consulta o ampliación de información que pudiese

necesitar, atentamente se despide;

Todos nuestros menús son completamente flexibles. Si lo desean, pueden personalizar su menú. Nos adaptaremos siempre que se pueda a sus peticiones y no dude en

consultarnos cualquier detalle por pequeño que sea.

Disponemos de Menús Especiales para niños, así como para personas con dietas especiales: vegetarianos, celíacos, diabéticos, cocina macrobiótica... Consúltenos.

Les ofrecemos también la posibilidad de celebrar su ceremonia civil en nuestros espacios de terraza y porche frente al mar. Para eventos superiores a 75 invitados, no

habrá coste adicional y el espacio y montaje será gratuito. Para eventos inferiores a 75 invitados, el precio es de 300€+IVA. Consulte Servicio Ceremoniante.

La distribución de mesas se realizará en mesas redondas de mínimo 8 personas y máximo de 12.

Las celebraciones se realizarán en nuestros salones, donde podrán disfrutar hasta las 05:00h y hasta las 21:00h en celebraciones de día. En cuanto a las celebraciones de día, ofrecemos nuestro espacio ‘La Bodeguita Azul’ para poder alargar el servicio hasta las

00:30h. PRECIO 300€+IVA A PARTE CONSUMOS BARRA LIBRE.

La contratación floral y musical la efectuarán directamente los clientes Y NO ESTÁ COMPRENDIDA EN EL SERVICIO. No obstante, les informaremos de nuestras empresas

colaboradoras para que estos detalles hagan especial su día.

Servicio resopar: Comprende 2 unidades saladas y 2 unidades dulces (mini chapata de tortilla de patata casera, jamón con tomate, mini napolitana de chocolate y petite fours).

Precio: 5.35€ por comensal (Iva. Incluido).Para bodas a mediodía con servicio de Bodeguita Azul, ofrecemos resopar con Barbacoa

de brochetas y mini hamburguesas. Precio: 18€ (Iva. Incluido).

Información General Salones El Palasiet

Consulte nuestra disponibilidad para celebrar su boda durante los meses de Noviembre, Diciembre, Enero,

Febrero y Marzo tanto en espacios como en exclusividad para el Hotel. Tarifas y atenciones especiales.

Regalo de estancia en nuestra Suite Nupcial para la noche de boda, que incluye botella de Cava y detalle de El Palasiet, el cual consiste en Tratamiento de un Recorrido

Biomarino en nuestro Centro de Talasoterapia. Check out a las 15.00h.

Degustación de menú gratuita para los novios en bodas superiores a 75 personas. En bodas superiores a 150 personas, prueba de menú gratuita para 6 comensales. Las

pruebas se realizarán martes, miércoles y jueves en nuestro restaurante a las 20.00h.

Precio degustación menú: 85€ (IVA. Incluido 10%)

Impresión de Minutas Personalizadas.

Obsequio de dos habitaciones con Recorrido Biomarino para enlaces superiores a 100 comensales.

Aniversario Palasiet; regalamos un día de estancia en media pensión con tratamiento a todas aquellas parejas que celebren su enlace con nosotros.

*Consultar disponibilidad de atenciones con el Hotel cerrado.

Condiciones ContrataciónUna vez dispongan de la fecha, procederemos al contrato de reserva mediante el anticipo de 1000€ en concepto de confirmación. La reserva definitiva será efectiva tras la firma del contrato de dicho evento.

Les informamos que los depósitos no son reembolsables.La confirmación exacta del número de comensales del evento deberá ser fijada al

menos con 7 a 10 días antes de la celebración.La semana antes del enlace, se abonará hasta el 75% del total sobre los invitados confirmados.

El resto se abonará la semana siguiente. Nota.- Los eventos contratados los meses de Diciembre, Enero, Febrero y Marzo tendrán un descuento

especial EN FUNCIÓN DEL Nº DE INVITADOS Y PRECIO FINAL DE MENÚ. Consultar descuentos con enlaces de menos de 100 comensales.

Atenciones Especiales:

Contratación:

Los aperitivos no están incluidos en los menús presentados.

Les ofrecemos la posibilidad de personalizar su aperitivo a través de la lista presentada, junto con nuestras opciones de buffet, bodegones de quesos, cortadores de jamón y quesos, muestras de cocina en vivo, barbacoas... Siempre en nuestra exclusiva terraza

frente al Mar Mediterráneo.

Consulte en nuestra barra de bebidas de aperitivos, nuestros “zumos oxidantes” y servicio de coctelería.

BOMBÓN CROCANTI• Crema de queso y pistacho• Foie, café y ron• Queso de cabra y guisantes con wasabi

HOJALDRES• Marisco y verduras• Roquefort y orejones• Hongos y cebolleta tierna• Librito de ciervo y parmesano• Librito de panceta y gorgonzola

TULIPAS• Pollo al curry• Salmón y cebolla tierna• Anchoas y calabacín

TEMPURAS• Langostino y yuzu• Gamba y queso• Mini verduras temporada• Ortigas

SAQUITOS• Rabo de toro• Bacalao y ajos tiernos • Pularda y orejones• Bogavante

MINI CROQUETAS• Parmesano• Morcilla. Ibérico• Carabinero y calabacín • Pulpo• Anchoas

QUICHE• Anchoas y calabacín• Puerro y carabinero• Espárragos y parmesano

BRIOCHE• Ensaladilla Vegetal• Tartar de salmón• Foie fresco y calabaza• Mermelada higos y foie fresco • Esgarraet de bacalao

Nuestra Lista de Aperitivos

Aperitivos, a combinar por el cliente

VASITOS• Cigala con salsa de rúcula• Gamba con salsa romescu• Gamba con salsa quicos crujientes• Langostino con salsa de palomitas• Bacalao ahumado con pesto de piñones• Salmón marinado con mayonesa de cítricos• Pulpo a la gallega• Crema de cebolla con chistorra• Atún con vinagreta de soja• Gazpacho• Vichyssoise con o sin Bogavante• Presa ibérica con salsa de Jerez• Magret de pato con salsa de avellanas• Solomillo con salsa de trufa

VASITOS MOUSSE• Foie de pato y marcuya• Txangurro y teriyaki

CUCHARITAS• Cucharita de habitas y chipirones• Arroz meloso de langosta• Salpicón de bogavante/pulpo• Gamba al ajillo con fondue de queso.• Carpaccio de ternera, queso de cabra• Carpaccio de atún, aguacate y soja• Patata rellena con crema de trufa

CAZUELITAS• Cocochas de merluza a la madrileña• Fideos melosos con gamba y verdura• Fideos melosos con pato y setas• Delicias de ibéricos• Rabo de toro

TURRONES• Dátiles y gorgonzola • Higos y foie de pato

CRUJIENTES• De cigalas• De cochinillo y hongos• De morcilla y champiñón

TOSTAS• Morcilla con huevo de codorniz• Gorgonzola con bacón crujiente• Cebolla caramelizada y foie fresco de oca • Escalibada y pularda• Revuelto de setas• Anchoas y queso fresco

BROCHETAS BARBACOA• Solomillo de ternera con salsa de trufa • Pollo y Verdura• Langostino y cherry• Gamba y calabacín• Secreto Ibérico

NUESTROS JAMONES• Jamón Joselito• Jamón 5J• Jamón Castro González• Jamón Sánchez Romero Carvajal

OTROS• Sushi Japonés• Bodegón de Quesos • Degustación Vinos • Cocina en Vivo• Buffet de ostras• Coctelería

Propuesta Gastronomica 2016Opciones Menús "Sus combinaciones"

ENTRANTES

Tartar de atún rojo y aguacate con vinagreta de avellanasMajado de pulpo con tartar de hongos silvestres y jugo de ajos tiernos

Vieiras a la plancha con arroz de chipirón y salsa de mister cornEnsalada de carabineros dos texturas con vinagreta de soja y trufa

Tostada de buey de mar con ceniza de tomate seco y cítricosBogavante al caldo corto con queso fresco de almendras al aroma de miel y aceite de oliva

PESCADOS

Rape confitado con tomate concasse salsa de gorgonzola y endiviaSan Pedro en tempura con salsa de queso brie y trufa

Rodaballo a la plancha con salsa de cebolla tierna y almendra amarga Merluza crujiente con salsa de huevo estrellado al aroma de vino de jerez

Bacalao al vapor con compota de calabaza y naranja y menière de azafrán natural Lubina al horno con setas y salsa de hierbabuena y café

CARNES

Pularda rellena de puerro y foieCarrillera de ibérico de bellota con foie de pato fresco y jugo de oporto y estragón

Presa ibérica al horno con jugo de tomate seco y albahacaSolomillo de buey y foie de oca fresco con jugo de ron cubano y cardamomo

Cochinillo confitado con jugo de miel y mejoranaPaletilla de cabritillo deshuesada con jugo de comino y pan de higos

POSTRES

Piña y requesónNaranja y albahaca

Strudel de nueces con helado de avellanas y chocolate caliente Textura de fresones

Crema de cerezas y frambuesas con helado de bergamota y cabello de angel Coulant de chocolate con textura de frambuesa

Vasito de cítricos en diferentes formas

SORBETES

Campari & Naranja, Fruta de la pasión & Ron cubano, Piña & Eucalipto, Limón & Albahaca

IVA INCLUIDO 10%IVA INCLUIDO 10%

Menú 1APERITIVO

Mini croqueta anchoasVasito de pulpo a la gallega

Brioche de esgarraetQuiche de espárragos y parmesano

Carpaccio de ternera relleno de queso de cabra y sojaSaquito de orejones y pollo corral

Tosta de jamón ibérico y huevo codornizCucharita de habitas y chipirones

Barra de bebidas servida en Terraza/Porche

Majado de pulpo con tartar de hongos silvestres y jugo de ajos tiernos

Solomillo de ibérico con puré de castaña y mini verduritas de temporada

Entretiempo

Vasito de cítricos en diferentes formas

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral Lanjarón Jardins de Perelada D.O. Empordà Lopez de Haro crianza D.O. Rioja

Anna de Codorniu Brut

85€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 2APERITIVO

Mini croqueta morcillaChistorra y salsa cebolla tierna

Ensaladilla vegetalQuiche casero de puerro y carabinero

Carpaccio de ternera relleno de queso de cabra y soja Saquito de orejones y pollo corral

Tosta de jamón ibérico y huevo codornizCucharita de arroz meloso de langosta


San Pedro en tempura con salsa de queso brie y trufa

Pularda rellena de puerro y foie

Entretiempo

Strudel de nueces con helado de avellanas y chocolate caliente

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral LanjarónBlanc de Blancs Castillo Perelada D.O. Ampurdá

Enate crianza D.O. SomontanoJane Ventura Brut Nature

89€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 3APERITIVO

Vasito de salmón con mayonesa de cítricosBrioche de esgarraet de bacalao

Crujiente de morcilla y champiñónCroqueta de carabinero y calabacín

Turrón de dátiles y gorgonzolaEmpanadilla bacalao y ajos tiernos

Tosta de queso fresco y anchoasCazuelita de fideos melosos con gamba y verdura


Vieiras a la plancha con arroz de chipirón y salsa de mister corn

Carrillera de ibérico de bellota con foie de pato fresco al aroma almendras tostadas

Entretiempo

Piña y Requesón

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral Lanjarón Magnanimus blanco Tierra de Castellón

Les Alcusses D.O. Valencia Dominio de la Vega Etiqueta negra

93,40€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 4APERITIVO

Mini croqueta pulpoVasito de langostino con salsa de palomitas

Vasito de atún y sojaTempura de mini verduritas

Carpaccio de ternera relleno de queso de cabra y sojaSaquito de pularda y orejones

Tosta de jamón ibérico y huevo codornizCucharita de arroz meloso de langosta


Merluza crujiente con salsa de huevo estrellado al aroma de vino de jerez

Presa ibérica al horno con jugo de tomate seco y albahaca

Entretiempo

Naranja y albahaca

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral Lanjarón Montenovo “Godello” D.O. Valdeorras

Viña 105 D.O. CigalesAgustí Torelló Mata Brut Reserva

98,25€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 5APERITIVO

Mini croqueta de parmesanoVasito de gamba con salsa de quicos crujientes

Brioche de foie fresco y calabazaLangostino y yuzu en tempura

Cucharita de habitas y chipironesCazuelita de cocohas de merluza a la madrileña

Vasito de cigala y salsa de rúculaBombón de queso de cabra, guisantes y wasabi

Hojaldre de roquefort y orejonesBrocheta de gamba y calabacín


Rodaballo a la plancha con salsa de cebolla tierna y almendra amarga

Solomillo de buey y foie de oca fresco con jugo de ron cubano y cardamomo

Entretiempo

Textura de fresones

Entretiempo

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral Lanjarón José Pariente D.O. Rueda Cantos crianza D.O. Rioja

Privat Chardonnay Brut nature

103€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 6APERITIVO

Mini croqueta de parmesanoVasito de atún con vinagreta sojaBrioche de foie fresco y calabazaLangostino y yuzu en tempura





Ensalada de carabinero dos texturas con vinagreta de soja y trufa

Cochinillo confitado con jugo de miel y mejorana

Entretiempo

Magia

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral LanjarónTerras Gauda D.O. Rías Baixas

Enrique de Mendoza Cabernet Sauvignon D.O. Alicante Carlota Suria Pago de Tharsys

106€

IVA INCLUIDO 10%

Menú 7APERITIVO

Mini croqueta de parmesanoVasito de atún con vinagreta sojaBrioche de foie fresco y calabazaLangostino y yuzu en tempura





Bogavante con queso fresco de almendras al aroma de miel y aceite de oliva

Paletilla de cabritillo deshuesada con jugo de mistela y tomillo blanco

Entretiempo

Crema de cerezas y frambuesas con helado de bergamota y cabello de ángel

Tarta Nupcial

Cafés y licores

BODEGA

Agua Mineral LanjarónEnate Chardonnay 234 D.O. Somontano

Protos crianza D.O. Ribera del Duero Gramona Imperial

113€

IVA INCLUIDO

IVA INCLUIDO 10%

Opciones Menú InfantilPasta rellena con salsa de cebolla tierna

Macarrones vegetales con boloñesa Pizzas de la casa

Rollitos de primavera

Hamburguesa de ternera Hamburguesa de pescado

Filete de pollo de corralFilete de solomillo buey/ibérico

Helados de la Abuela...Flan casero

Fruta natural

Agua Mineral Lanjarón y Refrescos

Menús VegetarianosMenú nº1

Huevos poché con salsa de zanahoria y puerro

Tosta de pan integral con salteado de cebolla tierna y calabacín

Brochetas de fruta

Agua mineral Lanjarón y Bodega

45€

35€

11 Botellas IVA incluido

Información Barra Libre

Barra Standard

Composición Barra libre. Les presentamos nuestras opciones: 6€ Precio copa por persona.

14,50€ Precio por persona en Barra Standard.19,90€ Precio por persona en Barra Premium.

750€ 11 botellas de alcohol. (consumo mínimo una barra). Barra Libre hasta las 05.00h. Precios IVA incluido.

Ginebra Bombay normal Ginebra Tanqueray Ginebra Beefeater

Bacardi blancoRon BarcelóRon Cacique

Whisky Ballantines

Whisky JB Whisky Cutty Sark

Vodka Absolut Vodka Stolichnaya

Martini blanco Whisky peche

Barra Premium

Ginebra (2 a elegir) Hendricks con tónica Fever-Tree Indian

Citadelle con tónica Schweppes Tanqueray Nº Ten con tónica Schweppes Bombay Sapphire con tónica Schweppes

Whisky (2 a elegir) Cardhu 12 años

Johnny Walker Etiqueta negra Knockando 12 años

Jack Daniels

Ron (2 a elegir) Havana 7 años

Pampero Aniversario Brugal Añejo 5 años

750€

990€ 11 Botellas IVA incluido

Barra Aperitivos MojitoEl Mojito es una bebida originaria de Cuba compuesta por ron, lima,

azúcar de caña, hojas de menta y soda o agua con gas.En la década de 1860, la producción de ron ya era mucho más refinada y se añejaba,

lo que daba un ron de mejor calidad. Éste sustituyó al aguardiente y lo que ya en Cuba se conocía como Draquecito se rebautizó como “Mojito”, antes aún de su popularización por Ernest Hemingway —que lo bebía diariamente— en La Bodeguita del Medio, en la recepción del Hotel

Sevilla en La Habana (1930).

Barra de mojito en el aperitivo: 4,50€ por persona (IVA incluido). Mojito en la barra noche: 81€ por botella de Havana 3, todo incluido.

Barras de Cavas & Champagne

CAVAS VALENCIANOS

Pago de Tharsys “Único” (elaborado con la variedad “Bobal”) 36€ Dominio de la Vega Etiqueta Roja 25€

Tantum Ergo Chardonnay y Pinot noir 25€

CAVAS CATALANES

Kripta de Agustí Torelló 57€ Recaredo Brut de Gran Reserva 36€

Bertha Siglo XXI Brut Nature Gran Reserva 28€

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Imperial 40€ Mumm Cordon Rouge 42€ Veuve Clicquot Yellow 54€

(Precios por botella con IVA incluido)

Thalasso Hotel Termas Marinas "El Palasiet”Dirección Comercial & Eventos

Cristina García.

Quedamos a su disposición para cualquier información adicional. No dude en contactar con nosotros en el teléfono 964 300 250 o vía mail: [email protected]

Para más información sobre El Palasiet, les invitamos a visitar nuestra página web:

www.palasiet.com

Se ruega concertar cita para la visita del establecimiento. Esperamos que la información sea de su agrado.

en 1970 abrió sus puertas en benicàssim el thalasso hotel ... · especial en funciÓn del nº de...

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