• López Marín Ana Rosa IQ• Perez Portilla Edgar QA• Salgado Anaya Oswaldo

QFB• Valente Ramírez Luis Ángel IQ

EMPRESAS

GRUPO MODELO, S.A DE C.V

HISTORIA• LA HISTORIA DE GRUPO MODELO COMENZÓ EN 1925, Y SUS

FUNDADORES FUERON: DON BRAULIO IRIARTE Y DON MARTIN OYAMBURU.

• EN 1930 LANZÓ AL MERCADO LA MARCA NEGRA MODELO.• EN 1935 GRUPO MODELO PUSO A LA VENTA SU PRIMERA CERVEZA

EXTRA LIGERA, MORAVIA.• EN 1966, MODELO INICIÓ LA PRODUCCIÓN DE LATAS DE RÁPIDO

ENFRIAMIENTO CON SU LÍNEA DE "FRESCOBOTES" DE MODELO ESPECIAL.

PLANTAS DE GRUPO MODELO EN MÉXICO

• CERVECERÍA DEL PACÍFICO, EN MAZATLÁN, SINALOA, Y CERVECERÍA LA ESTRELLA, EN GUADALAJARA, JALISCO (AMBAS ADQUIRIDAS EN 1954);

• CERVECERÍA MODELO DEL NOROESTE, EN CIUDAD OBREGÓN, SONORA, CREADA EN 1961 A PARTIR DE LA ASOCIACIÓN MAYORITARIA DE MODELO CON LA EMPRESA INVERSIONES Y FOMENTO DEL NOROESTE, S.A

• CERVECERÍA MODELO DE TORREÓN, COAHUILA, RESULTADO DE LA LIQUIDACIÓN DE LA COMPAÑÍA CERVECERA DE LA LAGUNA;

• CERVECERÍA MODELO DE MÉXICO, CIUDAD DE MÉXICO

• CERVECERÍA MODELO DE GUADALAJARA

• COMPAÑÍA CERVECERA DEL TRÓPICO, EN TUXTEPEC, OAXACA

• COMPAÑÍA CERVECERA DE ZACATECAS

OBJETIVO GENERAL Y OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• HACER DE NUESTRA EMPRESA UN MODELO A SEGUIR QUE INSPIRE ORGULLO, PASIÓN Y COMPROMISO.

• HONESTIDAD: ACTUAMOS CON RECTITUD E INTEGRIDAD, MANTENIENDO UN TRATO EQUITATIVO CON TODOS NUESTROS SEMEJANTES.

• LEALTAD: FORMAMOS PARTE DE LA "FAMILIA MODELO", CONDUCIÉNDONOS DE ACUERDO A LOS VALORES Y OBJETIVO EMPRESARIAL DE LA ORGANIZACIÓN.

• RESPETO: GUARDAMOS EN TODO MOMENTO LA DEBIDA CONSIDERACIÓN A LA DIGNIDAD HUMANA Y A SU ENTORNO.

• RESPONSABILIDAD: CUMPLIMOS NUESTRO DEBER, HACIENDO NUESTRAS LAS POLÍTICAS Y DISPOSICIONES DE LA EMPRESA.

• CONFIANZA: NOS DESEMPEÑAMOS CON EXACTITUD, PUNTUALIDAD, Y FIDELIDAD PARA FORTALECER NUESTRO AMBIENTE LABORAL.

PROCESO DE PRODUCCIÓN

• LA PRODUCCIÓN DE SUS 13 MARCAS ASCIENDE A 60 MILLONES DE HECTOLITROS DE CERVEZA POR AÑO. ESTO UBICA LA UBICA EN LA SÉPTIMA POSICIÓN ENTRE LOS GRUPOS CERVECEROS MÁS GRANDES DEL MUNDO, CON BASE EN DATOS OFICIALES.

OFERTA Y DEMANDA

SALARIOSSupervisor de ventas $18,000

Ayudante de reparto

$5,000

 Gerente $26,000

Jefe de almacén$14,000

Supervisor de

mantenimiento

$15,000Repartidor

$7,500Chofer

vendedor $7,000

Montacarguista

$7,000

Analista $13,000

Ayudante general $4,500

Preventa $10,500

Supervisor de almacén

$10,000

Coordinadora $20,000

Administrador

$10,000

Ayudante $4,200

Supervisor $17,000

Representante de ventas $9,000

Recursos humanos $15,000

Jefe de operaciones $18,000

Auxiliar administrativo $10,000

Ayudante en ventas $4,600

Almacenista $5,200

Modelista $12,000

Ayudante de

vendedor $4,800

Ayudante de almacén

$4,000

Asesor $15,000

Promovendedor

$7,300

Asesor de ventas

$16,000

Jefe administrativo $17,000

Vendedor $9,000

COMPETENCIA

Antecedentes.

New Bern, Carolina del Norte. 1898. Caleb Bradham.

El objetivo de Bradham al formular la Pepsi-cola era crear un refresco que ayudara a la digestión y fuera un estimulante.

La Pepsi-Cola Company fue incorporada por primera vez en el estado de Delaware en 1919.

En 1965 Pepsi-cola se unió a Frito-lay y se convirtió en PepsiCo Inc.

Actualmente la sede de PepsiCo se encuentra en el estado de Purchase, New York desde el año de 1970.

¿Quién es PepsiCo?

Es una empresa agroindustrial y multinacional con intereses en la fabricación, comercialización y distribución de alimentos a base de granos de aperitivos, bebidas y otros productos.

Portafolio de marcas de alimentos y bebidas a través de sus unidades de negocio principales:

Pepsi®. Sabritas®. Gamesa®. Quaker®. Gatorade®. Sonric´s®.

Familia PepsiCo.La Familia PepsiCo en el mundo, se integra por cuatro grandes divisiones: PepsiCo Americas Beverages (PepsiCo Bebidas América). PepsiCo Americas Foods (PepsiCo Alimentos América). PepsiCo Europa. PepsiCo Asia, Medio Oriente y África.

Problemas

Generales. Medio ambiente. Salud.

Especifico.• PepsiCo y su sobrevivencia en el mercado dadas las nuevas tendencias.

Objetivos.General.

Ampliar la productividad y rentabilidad de la compañía además de crear variedades de productos que logren satisfacer a todas las edades, también se pretende dar más fuentes de empleo.

Especifico. Desempeño con Sentido.

Proceso de producción.Descarga de la mercancia que

llega de las plantas

procesadoras.

Descarga de los productos.

Cargar las unidades de

transporte para ser llenados en

las plantas procesadoras.

Esperar las ventas

realizadas por el

personal de

Preventa.

Descargar la información a través de la

sincronización.

Elaboración de facturas de

los pedidos luego de ser

sincronizado.

Se imprime el auxiliar de los

pedidos realizados en el

día; esto se realiza con la

finalidad de que el personal

obrero tengan el conocimiento,

de cuales productos van a

cargar en vehículo de despacho.

Ya realizadas las factura

para su despacho esta listo

para que el producto

vendido el día anterior, pueda llegar

a los diferentes clientes.

Proceso de producción de Pepsi y Gatorade (Video).

Variables económicas.Unidades de negocio.

Alimentos. 297 centros de distribución 17,722 rutas de ventas 20 plantas de producción 40,000 empleos directos Más de 1, 200, 000 empleos indirectos.

Bebidas.• Más de 300 centros de

distribución.• Más de 40 plantas

productoras.• Más de 35 mil empleos.

Oferta-Demanda. Informe anual del año 2015.

Organigrama.

Salarios. En PepsiCo el salario mensual va desde los $1,760 mensuales como Demostrador/a a los

$27,000 mensuales como Ejecutivo/a de ventas.

Inversiones. La estrategia de inversión a cinco años se enfoca en Innovación y Consolidación de Marca, Infraestructura, Agricultura y Comunidad. Se espera que la inversión genere 4,000 nuevos empleos•Innovación y Consolidación de Marca: Ampliar el portafolio y fortalecer la capacidad de investigación y desarrollo, con tecnología de punta como la de su Centro Global de Innovación en Horneado ubicado en Monterrey, Nuevo León.Comunidad: La Fundación PepsiCo México continuará invirtiendo en comunidades locales y en proyectos de desarrollo social alrededor del país

Infraestructura: Expandir su capacidad de producción agregando nuevas líneas de manufactura. Infraestructura adicional para venta y entrega a lo largo del país, incluyendo nuevas tecnologías diseñadas para mejorar el servicio a minoristas y aumentar la eficiencia a lo largo de sus sistemas de distribución.

Agricultura: Fortalecer sus alianzas con productores locales e invertirá en programas de agricultura sustentable que beneficien tanto a la empresa como a los agricultores al mejorar el rendimiento, conservando los recursos naturales e incrementando la demanda por materias primas.

ORIGEN Y ANTECEDENTES. Johnson & Johnson, es una empresa estadounidense

fabricante de dispositivos médicos, productos farmacéuticos, productos de cuidado personal, perfumes y productos para bebés fundada en el año 1886.

La sede de la empresa está situada en New Brunswick, Nueva Jersey, Estados Unidos.

SUCESOS CRONOLÓGICOS: 1888 La compañía publica "Los métodos modernos de tratamiento

de heridas Antiséptico", que rápidamente se convierte en uno de los textos de enseñanza estándar para la cirugía antiséptica.

1894 Johnson & Johnson lanza kits de maternidad para hacer el

parto más seguro para las madres y los bebés. JOHNSON'S ® Baby Powder salga al mercado.

1930-1931 La Compañía se expande a México y Sudáfrica (1930) y

Australia (1931).

1943 General Robert Wood Johnson escribe Nuestro Credo, que sigue

siendo el principio rector de Johnson & Johnson. 2002 William C. Weldon se convierte en Presidente y CEO de Johnson &

Johnson, sólo la octava persona para dirigir la empresa desde su fundación. Bajo su dirección, la compañía entra en nuevas áreas terapéuticas como el VIH / SIDA, y la salud y el bienestar.

2006 Johnson & Johnson adquiere Pfizer Consumer Healthcare, que

trae en marcas de consumo del patrimonio como Listerine ® Antiséptico (formulada por primera vez en 1879), BenGay ® BENADRYL ® y mucho más.

ACTIVIDAD ECONÓMICA. Johnson & Johnson es una empresa de USA que desarrolla su

actividad en el sector Salud y que se encuentra especializada en Farmacia y biotecnología. Sus acciones cotizan en la bolsa de USA.

A la fecha de este informe, las acciones de Johnson & Johnson cotizaban a 108.20 USD después de haber subido sus acciones un 7.60% en el último año.

En la gráfica siguiente, se compara la rentabilidad de Johnson & Johnson con las equivalentes de USA, del sector Salud y del subsector Farmacia y biotecnología, tanto del último mes como de los últimos 12 meses.

PROBLEMAS GENERALES. Al ser una empresa de tipo farmacéutica tiene problemas dentro

del mercado como:1. La competencia.2. Investigación nunca termina.3. Patentes.4. Responsabilidad de efectos secundarios provocados por

productos.

PROBLEMA ESPECIFICO. “Demanda millonaria contra Johnson & Johnson por

caso de cáncer de ovario”

Johnson & Johnson fue condenado a pagar una millonaria indemnización de 72 millones de dólares.

OBJETIVO GENERAL.

"Cuidar del mundo una persona a la vez"… Cuidando una persona a la vez, ayudaremos a billones de personas a vivir vidas más largas, saludables y felices.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Johnson & Johnson, está regido por un credo creado por uno

de los directivos ejecutivos. Robert Wood Johnson, ex presidente de 1932 a 1963 y miembro de la familia fundadora

de la Compañía.

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CREMALubriderm.

OFERTA Y DEMANDA DE LOS BIENES DE LA EMPRESA.

Las siguientes tablas muestran la actividad dentro de los productos dentro de los mercados en los años de 2013 a 2015, pareciera que redujeron sus ventas de la nada, pero esto se debe a un problema “la competencia”.

Las principales ventas de franquicia del Consumidor

Ventas de Productos Farmacéuticos importante área terapéutica:

GENERACIÓN DE MANO DE OBRA. Una empresa de tipo farmacéutica puede generar empleos como los

siguientes, (aclarando que no son los únicos): Gerente general. $30,000 a 35,000 mensuales. Supervisor. $28,000 a 30,000 mensuales. Analista. $20,000 a 25,000 mensuales. Recursos Humanos. $15,000 a 20,000 mensuales. Jefe de operaciones. $13,000 a 15,000 mensuales. Administrador. $10,000 a 13,000 mensuales. Supervisor de mantenimiento. $ 8,000 a 10,000 mensuales. Chofer repartidor. $7,000 mensuales. Vendedor. $5,000 mensuales.

PRECIOS DE PRODUCTOS. Shampoo Johnsons para antes de dormir 400 ml…….

$65.00

Crema corporal Lubriderm para piel seca 400 ml……$55.00

Enjuague bucal Listerine Whitening 473 ml…………….$78.50

COMPETENCIA.Las principales empresas competidoras en la industria farmacéutica que tiene Johnson & Johnson son:

CAFÉS DE ESPECIALIDAD DE CHIAPAS, S.A.P.I. DE C.V

Origen• El café es uno de los productos agrícolas más importantes de

México. • Chiapas es el Estado que aporta la mayor producción de café en

el país• CAFESCA es la primera planta de café liofilizado construida en

México y Centroamérica.• CAFESCA se inaugura oficialmente el 18 de Octubre del 2011,

convirtiéndose en la primera planta de café liofilizado en el país.• Está localizada dentro del Recinto Fiscalizado Estratégico de

Puerto Chiapas, único en el país en terminal marítima.

Descripción de la actividad económica

• La producción de café en México depende prácticamente de pequeños grupos de cafeticultores en su mayoría indígenas y campesinos.

• Su desarrollo y bienestar son necesarios para mantener un entorno propicio para seguir produciendo café de la mejor calidad.

Operaciones• Su estrategia está basada en el desarrollo y aplicación de

procesos sustentables. • El proceso de liofilización está libre de químicos al usar sólo agua

y café para obtener los productos. Cuentan con una moderna tecnología cumpliendo así con altos estándares de calidad.

Problemas que presenta la empresa

• Los cafetales perjudican al ambiente. La razón está en que, para aumentar la productividad, se comenzó a cultivar a la luz del sol en vez de hacerlo a la sombra como de manera tradicional.

• El café que se cultiva a la sombra favorece la diversidad de especies, evita la erosión del suelo y beneficia a los agricultores con la leña y los frutos que proveen.

• La producción de café se hace más efectiva a la luz directa porque acelera la fotosíntesis, reduce enfermedades en las plantas y se puede sembrar con mayor densidad. Esta forma de cultivo tiene como consecuencias la deforestación, pérdida de especies que viven en las copas de los árboles y que controlan plagas de manera natural.

• El uso de pesticidas y fertilizantes aumenta de forma considerable.

Objetivo General

• El café de México, y particularmente de Chiapas, goza de gran reputación en el mundo cafetero, siendo considerado por muchos como uno de los mejores. En CAFESCA, se aprovecha esta oportunidad para producir café liofilizado de excelente calidad, conservando las características de la materia prima y dando a la taza un perfil con muy buen aroma y sabor.

El Café Liofilizado

• Es un producto soluble obtenido a través de un proceso denominado “liofilización”. Su principal característica es que al entrar en contacto con el agua, el café libera todos sus componentes aromáticos y mantiene la misma calidad que tenía antes de ser liofilizado.

• Este proceso de Liofilización se utiliza principalmente en la industria alimentaria para la conservación de los alimentos.

• El producto se congela y se introduce a una cámara de vacío para eliminar el agua pasándola del estado sólido al gaseoso sin pasar por el líquido

• Este procedimiento de secado consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua contenida en el producto pero preservando sus aromas.

Ventajas del Café Liofilizado

Proceso

• México produce cerca de 4 millones de sacos de café verde. 96% es café arábiga y 4% café robusta.

Oferta y Demanda• El consumo interno de café en el año 2010 fue de un millón 31 mil sacos

de 60 kilogramos, equivalente a 640 gramos de un consumo por persona. Dicho consumo es bajo si se compara con el de Estados Unidos (3.72 Kg), Francia (5.7 Kg), Alemania (8.5 Kg) o Suecia (11 Kg).

• A pesar de que México es el quinto país productor de café más importante a nivel mundial, el consumo del grano en nuestro país es sumamente bajo.

• De acuerdo con los niveles de consumo el principal competidor del café son los refrescos, que prácticamente se han posesionado del mercado de las bebidas.

• La producción mundial de café promedio en el periodo 2000-2015 fue de 7 millones 964 mil toneladas. De éste volumen, el 75 por ciento lo aportaron los diez principales países productores.

• Brasil ocupa el primer lugar al reportar el 30.5 por ciento de la producción total, seguido de VietNam, Indonesia y Colombia con un aporte de 12.4, 8.1 y 7.8 por ciento de la producción mundial, respectivamente.

• La India y México ocupan el quinto lugar al representar el 3.5 por ciento de la oferta mundial de café.

Empleo

Vacantes ofertadas• ANALISTA DE CALIDAD• Escolaridad: Ingeniería Química, Ingeniería en Biotecnología, QFB.

Ingeniería en Microbiología o afín (pasante o titulado)• Experiencia: Dos años mínimo.• Conocimientos: en análisis de alimentos, técnicas de análisis de alimentos• Habilidades: Analítico, Trabajo en equipo, Responsable, Proactivo,

Inovador

Empresas Competidoras

Estudio de Mercado sobre Consumo de Café

• De una encuesta realizada a 1,200 personas en México, se encontró que al 96% de los entrevistados les gusta el café, al 3% le da igual y al 1% no le gusta nada el sabor del café

• el 68% de los encuestados está de acuerdo con que el mejor café es en la mañana, al 51% le gusta durante el trabajo o la escuela y el 36% para estar con sus amigos.

• En cuanto al tipo de café, el preferido es el capuchino con 32% y el café americano con 29%.