ALBERTO FERRERAS

Ni la competencia de sucedá-neos y mieles de baja calidad llegadas de China, ni las gran-des amenazas de las colme-nas, como la avispa asiática o la varroa, han impedido que

el sector de la producción de miel y otros derivados viva un dulce momento en Cas-tilla y León. De hecho, la Comunidad Autó-noma lidera, año tras año, el ranking nacio-nal en número de explotaciones apícolas, y lo hace además con el valor añadido que su-pone producir una miel favorecida por la variedad floral y la riqueza medioambien-tal de los parajes en las que se asientan. De hecho, en los dos últimos años el número de colmenares se ha incrementado a un rit-mo cercano al 10 por ciento anual, hasta so-brepasar en la última campaña el techo de

las cinco mil explotaciones apícolas. En con-creto, los datos del Registro General de Ex-plotaciones Ganaderas (REGA) ponen de re-lieve que el pasado año había un total de 5.071 colmenares en Castilla y León, lo que representaba el 17,3% del conjunto de Espa-ña. La región camina en número de explo-taciones por delante de Andalucía (4.537), Galicia (3.734) y Castilla La Mancha (2.216). Ahora bien, la tipología de las explotacio-nes tiene aquí un perfil distinto al de otros territorios como Andalucía y Extremadu-ra. Así lo indica el apicultor y coordinador de Unión de Campesinos de Castilla y León en Zamora, Enrique Cortés, que detalla que Salamanca lidera la producción de miel en la región, con la empresa Feyce como má-ximo exponente, y es la única provincia don-de las explotaciones se consideran profe-sionales, al tener una mayor dimensión en

número de colmenas. En el resto de provin-cias predomina la apicultura no profesio-nal. Eso condiciona el número total de col-menas, que en la última campaña ascendió a 432.536. En este caso, la región se vio su-perada por Extremadura (596.483 colme-nas) y Andalucía (567.127) debido a que en estos territorios más sureños predominan las explotaciones profesionales, aquellas que cuentan con más de 150 colmenas.

España es líder en la Unión Europea en este sector, que tiene un papel fundamenal en la conservación del medio ambiente y la polinización de los cultivos. Eso hace que en Castilla y León haya más colmenas, por ejemplo, que en países como el Reino Uni-do, Austria, Irlanda, Dinamarca, Suecia, Ho-landa o Eslovaquia, casi tantas como en la República Checa y tres cuartas partes de las existentes en Portugal. De este tipo de ma-nejo ganadero se obtiene principalmente miel y cera. En la región, antes del auge ex-perimentado en los dos últimos años, ya se producían 4.500 toneladas de miel al año y 175 de cera, lo que da cuenta del potencial del sector.

Las «sombras» Ahora bien, no todo son luces en la apicul-tura, en la que también se abren campos de sombras. Enrique Cortés, que recientemen-te ejerció de anfitrión en las jornadas apí-colas estatales de la confederación agraria Unión de Uniones de Agricultores y Gana-deros, enumera los problemas a los que se tienen que enfrentar los apicultores caste-llanos y leoneses. Uno de ellos es la amena-za de la denominada avispa asiática, que diezma las colmenas y que ya ha llegado al norte de la provincia de Burgos, desde don-de puede extenderse al resto de Castilla y León. Para evitarlo, UCCL propone desarro-llar un programa para combatirla que ya ha dado buenos resultados en otros territorios. Otra cuestión básica para un ordenado cre-

AGROALIMENTACIÓN

Dulces momentos para la mielA la cabeza Castilla y León lidera el número de explotaciones apícolas en España, con un ritmo de crecimiento del 10% anual, produce cerca de 4.500 toneladas de miel de alta calidad y 175 toneladas de cera

EN 2016 HABÍA 5.071

COLMENARES EN CASTILLA Y

LEÓN

El alcalde de Valero (Salamanca),

Demetrio Canete, está convencido

de que la apicultura «supone la vida

del pueblo» y asegura que «el 90 por

ciento de la población –la localidad

cuenta con unos 400 vecinos- vive en

torno a esta actividad».

Afirma que directamente no repercute en

las arcas municipales pero sí en «el

sostenimiento del pueblo y en la rehabili-

tación de viviendas».

De la misma opinión es el alcalde de San

Miguel de Valero, Manuel Oliva, para

quien «la apicultura es la solución», dado

que el municipio tiene más de 60 profe-

sionales, además de albergar la sede de la

cooperativa Reina Kilama que «genera

riqueza y empleo».

«Ahora el pueblo es algo y sin la apicul-

tura se moriría, es el medio de vida».

apostilla Oliva al tiempo que está

convencido de que, sin este sector

«estaríamos condenados a que sólo

residieran personas jubiladas».

Ambos municipios, emplazados en la

Sierra de Francia, a unos sesenta

kilómetros de la capital salmantina,

están unidos por el primer tramo del

Camino de los Trasiegos, que atraviesa

bosques de encinares y castaños, que los

convierten en enclaves idóneos para la

práctica de la apicultura.

Su nombre «de los trasiegos» evoca a

tiempos de transporte e intercambio de

mercaderías, entre las que actualmente

destaca la miel y el polen.

«La miel supone la vida de un pueblo»

66 JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017 ABC

abc.es/castilla-leonEMPRESAS Castilla y León

20 años asentando población y empleoNUNCHI PRIETO

La mayor de polen de abeja de Europa,

una de las primeras de miel natural de

España, una producción de 1,5 millo-

nes de kilos de miel y otras 400 toneladas

de polen son sólo algunos de los fríos, pero

suculentos datos que genera anualmente

Reina Kilama, una cooperativa con sede en

San Miguel de Valero (Salamanca), que tie-

ne sus orígenes en 1997 y que cumple dos

décadas asentando población y generando

empleo en el medio rural, unos 15 puestos

de trabajo, gracias a sus 150 apicultores de

la provincia salmantina que la integran como

socios. Explotan unas 110.000 colmenas, a

razón de entre 100.000 y 150.000 abejas, y

están a punto de iniciar la campaña de re-

cogida, primero de polen y después de miel.

Es en tierras extremeñas y andaluzas don-

de está invernando este tipo de ganadería

trashumante que cumple la función de apro-

vechar los recursos naturales y polinizarlos.

«Los apicultores ya están preparando y

alimentado las abejas –generalmente se em-

plea apipasta, una pasta elaborada a base

de azúcar principalmente-», asegura San-

tiago Canete, presidente de Reina Kilama,

para proceder a la recogida de polen y miel

primero en Andalucía y Extremadura, lue-

go en Salamanca y en el resto de las provin-

cias de Castilla y León para «concluir a fi-

nales de verano con la recolección de las

mieles de encina y roble».

Precisamente, de cara a esta campaña,

sostiene que a las colmenas les ha costado

«mucho salir del invierno debido a la esca-

sez de agua, aunque gracias al calorcito de

mediados de marzo, la colmena ha avanza-

do un poco, pero con muchas bajas».

Aportan la materia prima a los produc-

tos de cosmética que comercializan: cre-

mas, jabones y protectores labiales, y que

elabora una empresa de Guadalajara. Pro-

ducen en torno a 1,5 millones de kilos de

miel y unas 400 toneladas de polen, cuan-

tías que sitúan a Reina Kilama en la mayor

productora de polen de Europa y la prime-

ra de miel de encina y roble –casi el 50 por

ciento de su producción-, un producto, la-

mentablemente, más demandado fuera de

España que dentro de la geografía nacional.

«No transformamos, ni manipulamos, sólo

la envasamos pura según llega y así puede

ocurrir que una misma miel y de un mismo

tipo, puede variar en sabor y en color aún

siendo de flores o de tomillo».

Canete afirma que envasan poco –sólo la

destinada al mercado nacional- porque «casi

el 90 por ciento de la producción tanto de

miel como de polen la exportan» dado que

lo que buscan son mercados en los que se

aprecie y valore la calidad. Hace hincapié

en la competencia que suponen las mieles

de importación, sobre todo de China, a pe-

sar de que ni los precios ni las calidades

nada tienen que ver con las nacionales

«Esto no tiene lógica ninguna, ya que Es-

paña vende fuera tanto como compra», sos-

tiene el presidente de Reina Kilama que in-

siste en la relevancia que la cooperativa da

a la exportación que cada año incorpora

nuevos países.

cimiento del sector, es la elaboración de ma-

pas de la flora mielífera y de los árboles que

producen mielatos de Castilla y León y una

regulación autonómica que fije unos máxi-

mos del número de colmenas en cada zona,

para que no se sobredimensionen las explo-

taciones. Eso permitiría, además, regular

las colmenas trashumantes, aquellas que

se trasladan de un lugar a otro en busca del

polen y cuya presencia queda ahora en mu-

chos casos a criterios arbitrarios de cada

municipio. También reclaman los apiculto-

res de Castilla y León mayor claridad en el

etiquetado y controles que eviten, por ejem-

plo, que países europeos exporten miel Chi-

na de baja calidad y jarabes para mezclar-

los con una pequeña proporción de produc-

to europeo y envasar el conjunto como miel

de la UE. En este aspecto, Castilla y León

tiene mucho que ganar con un correcto eti-

quetado y la puesta en valor de la trazabi-

lidad, ya que si bien en otros territorios la

producción es mayor, en la Comunidad las

colmenas no dan tanto producto, pero la ca-

lidad es óptima. Desde UCCL se apuesta por

los intercambios de experiencias a través

de jornadas para favorecer así las buenas

prácticas y mayores conocimientos técni-

cos de los apicultores.

ICAL Instalaciones de envasado de la firma Feyce, en Salamanca

D. ARRANZ Apicultores recogen miel en San Miguel de Valero (Salamanca)

abc.es/castilla-leonABC JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017 67EMPRESAS

Castilla y León

LAS MARCAS ORGANIZARÁN VARIOS ACTOS

DE CELEBRACIÓN

ALBERTO FERRERAS

Brindan por la décima añada con

el sello de la Denominación de

Origen. Dos zonas de tradición

vitivinícola del sur de Zamora,

con territorio compartido con

el norte de la provincia salman-

tina, cumplen diez años desde la obtención

de la distinción y, en este décimo aniversa-

rio, es momento de hacer balance de los be-

neficios y el desarrollo enológico que ha aus-

piciado el marchamo de calidad.

Tierra del Vino de Zamora, que abarca la

comarca zamorana del mismo nombre y se

extiende también a una decena de munici-

pios salmantinos, y Arribes, cuyo territorio

coincide con el parque natural del Duero

fronterizo que comparten el oeste de Zamo-

ra y Salamanca, han visto cómo, en esta dé-

cada con vinos con denominación, se han

consolidado en el mercado nacional y, es-

pecialmente, han logrado mirar cada vez

más al exterior, hasta el punto de que las

exportaciones ya representan cerca del 22

por ciento de la producción en Tierra del

Vino de Zamora y del 25% en Arribes.

Ambos territorios tienen por delante un

año en el que aprovecharán las efemérides

para organizar diversos actos de celebra-

ción y promocionales, que permitan conti-

nuar la tendencia positiva.

En el caso de la marca Arribes, su direc-

tor técnico, Carlos Capilla, explica que de

las cerca de 400.000 botellas que producen

anualmente la docena de bodegas de la de-

nominación, una cuarta parte salen de Es-

paña, tanto a países europeos como Alema-

nia, Italia, Reino Unido, Francia o Dinamar-

ca, como a países americanos entre los que

figuran México, Estados Unidos o Brasil, y

naciones asiáticas como China o Japón. Den-

tro del mercado nacional, las ventas se cen-

tran en Castilla y León, Cataluña y Madrid,

regiones en las que más conocidos son es-

tos vinos, elaborados con variedades autóc-

tonas únicas, como la Juan García o la Bru-

ñal. Esa especificidad de uvas no existen-

tes en otros territorios españoles. El

microclima con características mediterrá-

neas de esta zona del Duero rayano con Por-

tugal y el suelo de granitos y pizarras con

algunos bancales, son las principales carac-

terísticas que hacen únicos a los vinos de

Arribes, los cuales son «de gran estructura,

cuerpo y prolongado paladar en su paso por

boca con un delicado final amargo, muy ap-

tos para el envejecimiento en barrica», de-

VITICULTURA

Marcas zamoranas Arribes y Tierra del Vino de Zamora se han consolidado en el territorio nacional

Un brindis por otros 10 años

talla Capilla. Por su parte, la Denominación

de Origen Tierra del Vino de Zamora se pre-

para para su décimo cumpleaños, con la ale-

gría que ha supuesto la última campaña, en

la que, a la calidad de la uva, sumó un incre-

mento de la producción del 30 por ciento

respecto al año anterior. La gran baza que

ha permitido a estos vinos crecer en esta

década, ganar en prestigio y cosechar críti-

cas positivas en las principales publicacio-

nes especializadas, es la alta concentración

de viñedo viejo. Esto, unido a las caracte-

rísticas de los suelos y al cuidado proceso

de maduración, han posibilitado la conso-

lidación de esta denominación asentada en

la «auténtica Tierra del Vino»; tal y como

señala el eslogan de la marca en alusión al

topónimo de esta comarca zamorana, cuya

tradición vitivinícola se deja ya constancia

en documentos de la época medieval. En la

actualidad, Tierra del Vino cuenta con una

decena de bodegas, todas ellas asentadas

en la provincia de Zamora, que además de

los tintos y blancos, elaboran también ro-

sados e incluso tienen autorizada la recu-

peración de un clásico como el clarete, se-

gún los datos facilitados por el gerente de

la denominación, José Manuel Braña. De to-

dos ellos, son los tintos, tanto jóvenes como

crianzas, reservas y grandes reservas, los

que cuentan con una mayor proyección in-

ternacional, ya que tres de cada diez bote-

llas se van al mercado exterior, mientras

que en blancos la proporción es menor y los

rosados y claretes se dejan exclusivamen-

te al mercado nacional. Estados Unidos, Ale-

mania, Brasil, Rusia, Reino Unido y Chino

son los países a los que más viajas estos vi-

nos cuyas barricas cumplen diez años con

Denominación de Origen.

Otros datos

Exportaciones De las 400.000 botellas que produ-

ce Arribes, una cuarta parte salen a

países europeos y americanos.

Más producción En 2016, Vinos de Zamora produjo

un 30 por ciento más que en el año

anterior.

ICAL Expertos califican la añada de los vinos de la Denominación de Origen Arribes del Duero

ABC Trabajadores recolectan uva en Zamora

JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017 ABCabc.es/castilla-leon68 EMPRESAS

Castilla y León

IVÁN TOMÉ

De pequeño tamaño pero con

mucho futuro, el Consejo Re-

gulador de la Denominación

de Origen Cigales eligió un

nuevo presidente para su

marca tras el triste falleci-

miento de Pascual Herrera, hasta ahora su

cabeza visible. Y el elegido ha sido Julio Va-

lles, también presidente de la Academia de

Gastronomía de Castilla y León y que no es-

peraba ser escogido para tal cargo.

—¿Cómo afronta esta consecución del car-go?

—Por una parte, con ilusión, en el sentido

en que es una Denominación de Origen que

es pequeña pero ya tiene unas característi-

cas que a mi me encantan, porque tiene mu-

chas posibilidades de crecer, posee una ca-

lidad de vinos increíble, que eso es lo que

puede hacer que tenga una mayor visibili-

dad de cara al exterior, que es lo que nece-

sita en este momento. Saber venderse.

—¿Qué ideas o metas se plantea como pre-sidente de la marca? —Sobre todo hacer marketing de la marca,

actos en los que esté presente la denomina-

ción. Queremos llevarlo tanto al plano lo-

cal, como nacional e internacional. Es una

de las asignaturas pendientes que tiene esta

denominación, que destaca fuera muy po-

quito. Poco más del 30 por ciento de la pro-

ducción total traspasa nuestras fronteras,

y queremos que se lleve fuera una cantidad

bastante mayor.

—Actualmente su marca la forman 34 bo-degas y alrededor de 400 viticultores, ¿tie-nen pensado aumentar ese número? —No, la verdad. Estamos en un momento

en el que establecer bodegas es difícil. Hay

alguna idea de algún grupo, bastante difu-

sa, pero algo hay. Y en cuanto a los viticul-

tores, tampoco creo que haya una gran va-

riación de los mismos.

—El crecimiento de contraetiquetas de Ci-gales ha sido exponencial con el paso de los años, ¿cómo van a conseguir que esas cifras sigan aumentando? —Sobre todo convenciendo a las bodegas

de que la contraetiqueta es un elemento que

potencia los vinos de Cigales y con lo cual

le da muchas posibilidades de promocio-

narse y de tener mucha más visibilidad en

el mercado. El hecho de que haya más con-

traetiquetas va a redundar en la potencia

de la propia denominación.

—Las exportaciones son otro de los pila-res fundamentales de Cigales, ¿quieren llegar a países en los que no están o quie-ren aumentar la presencia en los ya «con-quistados»? —A los que no estamos. Sobre todo quere-

mos llegar a América, que tenemos poca

presencia. Tenemos en vías un posible via-

je a Méjico, con una serie de escuelas de co-

cina de allí, y vamos a tratar de extenderlo

a otros países en los que no estamos pre-

sentes.

—En cuanto a las estrategias de marke-ting, ¿que acciones específicas tienen en mente? —Específicas en sí, ninguna. Simplemente

es dar a conocer los vinos, que la gente lle-

gue a probarles, porque una vez que lo ha-

gan se van a hacer propaganda por si mis-

mos. El mejor embajador de los vinos son

ellos mismos.

—¿Y van a contar con la ayuda de la Junta de Castilla y León? —Sí, pediremos ayuda tanto a la Junta, como

a la diputación y a la Ruta del Vino de Ciga-

les, con la que siempre hemos colaborado

de manera intensa con el fin de extender

todo este tema. Una de las cosas que abun-

da en el conocimiento del vino es el turis-

mo. Y a partir de la ruta mostraremos nues-

tro producto, nuestras bodegas y nuestro

patrimonio.

—Da la casualidad de que es el presiden-te de la Academia de Castilla y León de Gastronomía y Alimentación, ¿va a seguir la misma gestión en la Denominación de Origen que en la academia? —Totalmente, vamos a tratar de involucrar

a cuanta más gente posible, que es lo que

hemos hecho en la academia y desde 2014,

cuando la creamos, no ha dejado de crecer,

y estamos muy contentos de la evolución

que ha tenido. Y esperamos dar el mismo

dinamismo a Cigales.

—¿La consecución de los dos cargos ayu-dará al maridaje entre sus vinos y la gas-tronomía? —Espero que sí, porque la experiencia que

tenemos en la academia de como funcio-

nan las cosas de vino y alimentos puede ser-

vir de estimulo para las bodegas y que se

unan bien estos dos campos.

Julio Valles«El mejor embajador de los vinos son ellos mismos»

El nuevo responsable de la marca apuesta por el marketing y la exportación como metas principales

PRESIDENTE DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CIGALES

√CIGALES ES

PEQUEÑA, PERO TIENE UNAS

POSIBILIDADES DE CRECER ENORMES»

F. HERAS

ABC JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017abc.es/castilla-leon 69EMPRESAS

Castilla y León

trategia de la Unión Europea para el crecimiento sostenible y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, algo a lo que hasta ahora no se había pres-tado demasiada atención en los edificios que generan muchas emisiones».

En Collosa, ha añadido su director gene-ral , son conscientes de esta necesidad y han formado a sus profesionales para potenciar esta línea de negocio y así poder ofrecer su conocimiento en el ámbito de la rehabilita-ción y conseguir una mejora del rendi-miento energético de los edificios.

El director de construcción de Collosa, Jesús García Granda, explicó que las actua-ciones del proyecto dieron comienzo en agosto del 2016, finalizando las obras el 15 de marzo . Y que con la nueva envolvente se reducirá la demanda de energía y, por tanto, se disminuirá considerablemente la emisión a la atmósfera de CO2 cuando el edificio vuelva a estar operativo.

En una primera fase, ha comentado Gran-da,se han realizado importantes trabajos para el sostenimiento de la fachada actual y cuyo estado era precario, compaginando elementos de sustentación provisionales con los definitivos, que han reforzado sus-tancialmente la estabilidad de la fachada a

ABC

La empresa constructora Collosa ha realizado en los últimos me-ses la reforma de la fachada de la Escuela de Ingenierías Indus-triales de Valladolid con el ob-jetivo de conseguir una mejora

del rendimiento energético del edificio. Las numerosas deficiencias en el aislamiento térmico se han visto resueltas estabilizan-do, reforzando y mejorando la fachada exis-tente, e incorporando una capa de aisla-miento y los elementos necesarios para la construcción de un recubrimiento exterior cerámico, dando como resultado una facha-da ventilada.

De esta manera se crea una cámara de aire que conseguirá un aporte extra de ais-lamiento y facilitará que el agua, que se fil-tra de la lluvia, no moje ni el aislamiento, ni la hoja principal de ladrillo.

Para el director general de Collosa, José Peláez «la rehabilitación de la sede Merge-lina de la Universidad de Valladolid ha su-puesto transformar parte de este edificio en unas instalaciones más sostenibles, gra-cias al conocimiento de nuestros profesio-nales». Según Peláez, la eficiencia energé-tica «es un aspecto fundamental de la es-

los forjados. A continuación se instalo una capa de aislamiento de 10 centímetros de grosor y que permite al edificio tener una baja pérdida energética. En esta fase se in-corporó «una estructura auxiliar que fijara el recubrimiento exterior».

En la tercera fase se ha colocado el ma-terial cerámico utilizando productos «con declaraciones ambientales», materiales eco-lógicos que incorporen reciclado.

Se trata de un material que ha sido tra-tado previamente con un recubrimiento fo-tocatalítico, lo que representa una gran no-vedad en este tipo de actuaciones en facha-das, ya que supone una gran ventaja en aspectos medioambientales, siendo capaz de absorber CO2 del ambiente. Según los expertos este material puede actuar «como un árbol que es capaz de destruir la conta-minación» y que, puesto en cifras, esta fa-chada equivaldría a tres campos de fútbol plagados de árboles.

Por último, Jesús García Granda ha seña-lado que previa a la entrega de la obra a la Universidad de Valladolid «se realizarán los ensayos de verificación que confirmen que el edificio será a partir de ahora sostenible».

LAS OBRAS DE REFORMA

FINALIZARON EL PASADO 15

DE MARZO

Otros datos

Absorber CO2 Los materiales fotocatalíticos utilizados en la fachada del edificio de la universidad son capaces de absorver el CO2 localizado en el ambiente.

Baja pérdida energética Collosa ha instalado una capa de asilamiento de diez centímetros de grosor, que permite al edificio de Ingenierías Industriales tener una baja perdida energética.

El director general de

Collosa, José Peláez

SOSTENIBILIDAD

Collosa La firma ha reformado la fachada de Ingenierías Industriales de la UVa para un mejor rendimiento energético

Reduciendo las emisiones

ABC Reforma de la fachada de la Escuela de Ingenierías Industriales de la Universidad de Valladolid

JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017 ABCabc.es/castilla-leon70 EMPRESAS

Castilla y León

I. TOMÉ

El sector de la biomasa en Cas-

tilla y León es uno de los más

importantes de Europa y se de-

bería dar esa misma importan-

cia en la Comunidad, ya que ge-

nera unos 2.500 empleos y fac-

tura un total de 300 millones de euros. Estas

son las palabras del director de la fábrica

Naturpellet, Roberto Bravo, que además cree

que es una actividad que, con la adecuada

gestión, será «eterno al no poder deslocali-

zarse». Es muy fácil convertirlo en un sec-

tor estratégico si tiene el respaldo de las ad-

ministraciones.

Bravo, a su vez, defendió el uso sosteni-

ble de el producto y hace falta que se pon-

gan de manifiesto los beneficios «como fuen-

te de riqueza, de energía renovable y de em-

pleo», como hacen en la planta de

Sanchonuño (Segovia).

La fábrica Naturpellet, especializada en

la realización de combustible EnplusA1, tie-

ne la capacidad para fabricar 40.000 tone-

ladas de este producto al año, que transfor-

man en microastilla y viruta de alta calidad

en un proceso más avanzado. Con una in-

versión cercana a los 10 millones de euros,

aprovecha la sinergia de sus dos promoto-

res: la fábrica de palés de madera TAMA,

que aporta el 80 por ciento de la materia

prima, y una Empresa de Servicios Energé-

ticos llamada Calor ERBI, que necesita unas

25.000 toneladas de pellet al año para aten-

der la demanda de calor de todos sus clien-

tes.

La fábrica opera cada uno de los días de

la semana durante las 24 horas que duran.

Para ello, según Bravo, hacen falta cinco tur-

nos de trabajo, formados por dos personas,

con formación en electromecánica, cada

uno: un operador en la sala de control, don-

de se monitoriza todo el proceso de trans-

formación, y un operario en planta para ma-

nipular todas y cada una de las maquinas

que se utilizan. Asimismo, a esas dos per-

sonas se les une un jefe de planta y una per-

sona de administración. Únicamente paran

su actividad, por razones de mantenimien-

to, en ciertos días de verano y navidad, con

lo que abre unos 240 días al año.

Por último, toda la planta no hubiese sido

posible sin la empresa guipuzcoana Oñaz,

que ha fabricado los sistemas de transpor-

te y de almacenamiento en silos, además de

instalar el sistema Grecon de detección de

chispas y extinción de incendios.

LA FÁBRICA REALIZA SU ACTIVIDAD

DURANTE 240 DÍAS AL AÑO

Otros datos

Viviendas calefactadas En Laguna de Duero (Valladolid) ya hay 1.488 viviendas de dos comuni-dades calefactadas con pellets.

Calefacción centralizada La Universidad de Valladolid (UVa) ha instalado una red de calor con biomasa para todos sus edificios.

Transformación La UVa usará el calor generado por los pellets para transformarlo en frío, a partir de un nuevo sistema.

BIOMASA

Naturpellet La planta de Sanchonuño fabrica 40.000 toneladas de pellets al año

Calor generado en Segovia

ICAL Planta de Naturpellet en Sanchonuño (Segovia)

ICAL El director de la firma, Roberto Bravo

ICAL Un operario manipulando pellets

ABC JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017abc.es/castilla-leon 71EMPRESAS

Castilla y León

IVÁN TOMÉ

A escasos minutos de la ciudad

de Segovia se encuentra el

Real Sitio de San Ildefonso,

un municipio formado por las

poblaciones de La Granja de

San Ildefonso, Valsaín, La Pra-

dera de Navalhorno y Riofrío, y que trae a

sus espaldas siglos y siglos de historia, ín-

timamente ligada a la Realeza española. A

este respecto, es muy destacable el Palacio

Real de la Granja de San Ildefonso, antigua

residencia de verano de los reyes, y que año

tras año recibe a miles de visitantes de to-

das partes del mundo, sobre todo cuando

se ponen en funcionamiento las fuentes del

recinto, toda una maravilla arquitectónica.

El turismo es uno de los motores econó-

micos fundamentales de esta localidad. Sin

embargo, no solo de este sector vive el mu-

nicipio segoviano. Teniendo en cuenta las

dos identidades principales de los vecinos

del Real Sitio, que son las productivas y las

históricas, existen tres pilares fundamen-

tales en los que se sustenta la localidad: el

vidrio, el patrimonio y el medio ambiente.

Así lo afirma su alcalde, José Luis Vázquez,

que asegura que en torno a estos tres sec-

tores han pivotado todas las estrategias, con

el objetivo de «diversificar y cualificar» el

empleo y la actividad económica de la zona.

Y los resultados no han podido ser mejores.

Tanto es así que en los últimos 20 años, se-

gún datos de un estudio realizado por la

Universidad Complutense de Madrid, se han

multiplicado por cuatro el número de turis-

tas que visitan el Real Sitio, pasando de

400.000 personas a 1.800.000, y son tres ve-

ces más los empleos generados en este pe-

riodo de tiempo, teniendo ahora 3.000 pues-

tos de trabajo cualificados frente a los 1.000

de hace dos décadas. Éste último es un dato

muy alentador, teniendo en cuenta que el

municipio tiene una población de poco más

de 5.000 habitantes.

Bien es cierto que el empleo no ha au-

mentado de la misma manera en los tres

sectores, siendo el más «afectado» el medio

ambiental y el más beneficiado el del vidrio,

el «pulmón de la economía» del Real Sitio

«sin duda alguna», y en la que ha tenido un

papel importantísimo la firma Verescence,

que se encuentra en el polígono industrial

La Magdalena, uno de los tres espacios in-

dustriales con los que cuenta el Real Sitio,

junto con el de Las Eras y el de Buenos Ai-

res. Asimismo, el sector terciario ha supues-

to un gran empujón para el aprovechamien-

to económico del territorio. Según Vázquez,

la apertura del Parador, junto con la del Pa-

lacio de Congresos y «la magnífica oferta

cultural», ha dado lugar a una dinamiza-

ción enorme, tanto para el sector en si, como

para la economía en general, y una gran ge-

neración de turismo.

Respecto a esta ela-

borada estrategia, el

alcalde del Real Si-

tio de San Ilde-

fonso pone de

manifiesto el

papel «deter-

minante» de

dos acciones

en concreto: la

acción logísti-

ca que ofrece el

ayuntamiento,

desde la planifi-

cación, dinamiza-

ción, prestador de ser-

vicios y la cohesión so-

cial, «muy importante en estos

momentos», como la alianza de las admi-

nistraciones, tanto del Estado, como la au-

tonómica y la local, que han tenido, y que,

según Vázquez, ha provocado «grandes re-

sultados que han contribuido a paliar los

resultados de esta larga crisis para los ha-

bitantes de la localidad». Esta unión y tra-

bajo durante estos últimos 8 años ha lleva-

do a la reapertura del Real Aserrío de Val-

saín en 2015, tras su triste clausura en 2012

después de 128 años de actividad, y en el

mantenimiento de la Real Fábrica de Cris-

tales de La Granja, una edificación de más

de 25.000 metros cuadrados, que data del

ECONOMÍAS LOCALES

LA LOCALIDAD CUENTA CON

TRES POLÍGONOS

INDUSTRIALES

Una riqueza brillante y transparente

Un operario trabaja en la Real Fábrica de Cristales

Real Sitio de San Ildefonso (Segovia) El municipio ha multiplicado por tres tanto sus visitantes como el número de empleados en tan solo 20 años

A. TANARRO Encendido de las fuentes de los jardines de La Granja de San Ildefonso

JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017 ABCabc.es/castilla-leon72 EMPRESAS

Castilla y León

año 1784, y en el que se puede realizar todo

tipo de actividades relacionadas con dicho

material, desde ver colecciones de piezas

de vidrio en su Museo Tecnológico, hasta

poder observar los trabajos que se realizan

en los hornos. Incluso, recibir formación

sobre técnicas aplicables al vidrio «en el

único sitio de referencia en España».

Como ya se ha comentado, la empresa

Verescence es el buque insignia del sector

del vidrio en el municipio. Localizado en el

polígono industrial de La Magdalena, don-

de también se encuentra la Real Fábrica de

Cristales, esta firma se centra en la fabrica-

ción de vidrio de alta calidad para envases

de perfumería y cosmética, además de ais-

ladores para el transporte de energía de alta

tensión. La firma, que cuenta en la actuali-

dad con más de 500 trabajadores y factura

unos 75 millones de euros, nació junto con

la tradición vidriera del lugar. Su actividad

comenzó en el siglo XVIII y ocuparon, en su

momento, la Real Fábrica de Cristales, has-

ta que en 1957, acompañando al crecimien-

to de la compañía, se decidió trasladar la

sede al emplazamiento actual, donde pro-

ducen, según la responsable de Recursos

Humanos, Dolores Azpiroz, unas 30.000 to-

neladas de vidrio al año y 180 millones de

artículos entre envases y aisladores, una

producción muy diferente a la que realiza-

ban en sus inicios, con tan solo la elabora-

ción de vidrio plano para las ventanas del

Palacio Real, lámparas de cristal y cristale-

rías para la corte. Ahora, de cara al futuro,

la empresa tiene decidido innovar y desa-

rrollar tanto los productos como los proce-

sos: «El plan de inversiones para los próxi-

mos 5 años es de 35 millones de euros, con

un importante crecimiento en capacidades

de decoración, y mejoras en eficiencia ener-

gética y consumo de recursos», afirma Az-

piroz, que también asegura que su planti-

lla ha crecido más de un 20 % en los últimos

4 años y con el actual plan industrial man-

tendrán el empleo, creciendo de forma más

moderada.

Otra empresa no tan grande como Veres-

cence, pero que en poco tiempo ha conse-

guido hacerse un buen hueco en sus sector

y con nota alta, es la cervecera Goose. Su di-

rector, Eduardo Riaza, asegura que creó la

empresa en 2013 en el Real Sitio de San Il-

defonso «por los lazos familiares y porque

es un lugar privilegiado para vivir, además

de que tiene los servicios necesarios para

nuestra actividad». Asimismo, el turismo

también le beneficia, ya que llegan muchos

visitantes al municipio y eso le permite te-

ner «un escaparate privilegiado» para dar-

se a conocer. Desde sus inicios, han aumen-

tado significativamente tanto su produc-

ción como su facturación. En 2014

elaboraron menos de 5.000 litros de cerve-

za y facturaron 11.000 euros, mientras que

en 2016 llegaron casi a los 30.000 litros y un

registro de 94.000 euros. Y esto con tan solo

tres empleados a tiempo completo y un so-

cio.

Ahora, su hoja de ruta pasa por una am-

pliación que permitirá aumentar su capa-

cidad a casi más del doble, ya que cada vez

es mayor la demanda que reciben. «Nues-

tra estrategia pasa por un crecimiento len-

to pero seguro, acumulando mucha expe-

riencia. Vamos ampliando según nuestras

necesidades», sentencia Riaza.

Otros datos

Polígonos industriales El Real Sitio de San Ildefonso cuenta con tres polígonos indus-triales: Las Eras, la Magdalena y Buenos Aires.

Inversión Verescence invertirá 35 millones en 5 años para mejorar, entre otras cosas, su eficiencia energética.

Ampliación La cervecera Goose ampliará sus instalaciones para aumentar al doble su capacidad.

VERESCENCE TIENE

EMPLEADOS A MÁS DE 500

TRABAJADORES

ICAL Real Aserrio de Valsaín (Segovia) ABC El gerente de la cervecera Goose, Eduardo Riaza, en sus instalaciones

ABC JUEVES, 30 DE MARZO DE 2017abc.es/castilla-leon 73EMPRESAS

Castilla y León