Ministerio del Poder Popular para la educación superior.

Universidad “Yacambu”.Cabudare edo. Lara .

Eliana Viloria C.I 20.428.285Sección MA04M1S

La higiene es sinónimo de limpieza, de pulcritud

El manipulador viene a ser el responsable de tocar, recoger, transportarlos alimentos listos para consumir directamentecon las manos

Alimentos vulnerables

Medidas de seguridad al ir de compra

Medidas de seguridad

“ Primer error inocente”

El almacenamiento

- Carnes -Embutidos

Al preparar los alimentos

Cocinar y comer es lo ideal

La cocción Temperatura y tiempo de cocción adecuados. 65 y 100ºC

Algunas enfermedades trasmitidaspor alimentos

Salmonelosis.

Listeriosis.

Cólera

Botulismo

Gastroenteritis infecciosa estafilocócica