Foto:ÁlvaroArribi©

EL FESTIVAL P. 4-5

¿DÓNDE SE CELEBRA? P. 6-7

EXPOSICIONES P. 8-11

Piel de Mar - Xulio Villarino

Enredadas - Asociaciones de Redeiras Atalaia de A Guarda e Illa da Estrelade Corme

ENCUENTROS Y PROYECCIONES P. 12-15

eXXpedition - Lucy Gillian

El legado de las rías gallegas - Jorge Candán

TALLERES Y VISITAS P. 16-21

El mar a fondo - Instituto de Ciencias del Mar | CSIC

En busca del tesoro: visita intermareal en familia - Centro Oceanográfico deA Coruña

Visitas escolares a la exposición Piel de Mar

Móllate!

GASTRONOMÍA P. 22-25

Lo crudo y lo cocido - Javier Ozores y Gabriela Araújo

Cocina sostenible con todo el sabor del mar - Iván Domínguez

MERCADO DEL MAR P. 26-29

BAUTISMO DE VELA Y REGATA FESTIVAL MAR DE MARES P- 30-31

UN MAR DE LIBROS P. 32-33

ACTÚA P. 34-35

CALENDARIO P. 36-37

CRÉDITOS P. 38-39

Un año más queremos celebrar elocéano como fuente de riqueza naturalimprescindible en A Coruña, una ciudadque respira mar por todos sus rincones.El Festival Mar de Mares vuelve aponerse en marcha con un programamultidisciplinar de actividades que secelebrará entre el 21 y 25 deseptiembre, y que se prolongarádurante el tiempo que sus exposicionespermanezcan abiertas hasta el 27 denoviembre.

El Festival Mar de Mares es unencuentro cultural, educativo y lúdicode celebración y preservación del mar,que en esta tercera edición aporta unamirada más profunda y un compromisoaún más fuerte con el mar de Galicia.Después de dos años poniendo el focoen la belleza y problemas de losocéanos lejanos, Mar de Mares 2016centra su atención en las costas más

cercanas con la intención de poner envalor su impresionante paisaje. Paraello, contamos con la exposición Piel deMar, del premiado fotógrafo gallego,Xulio Villarino, que por primera vezmuestra el conjunto de su obra entorno al paisaje marino. Viajaremos alfondo de las aguas con Jorge Candán,que mostrará en A Coruña sudocumental El Legado de las RíasGallegas.

Y también disfrutaremos, entre otrasmuchas cosas, de la experiencia ybuenas artes de las rederas gallegas,convertidas en uno de los máximosexponentes de la artesanía gallega, através de la exposición Enredadas.Contaremos también con la presenciade Lucy Gilliam, científica y activista afavor de los mares que en 2011 puso enmarcha el proyecto eXXpedition, en elcual un velero tripulado sólo por

ELFESTIVAL

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mujeres recoge datos sobre el estadode las aguas del mar y lasconsecuencias que tienen loselementos tóxicos que lo contaminanen la salud humana. Por primera vez enEspaña, Gilliam nos hablará de suexperiencia como mujer, navegante ycientífica en un proyecto tan innovadorcomo eXXpedition.

El Mercado del Mar crece y este añotendremos una mayor representaciónde los emprendedores gallegos quetrabajan con productos marinos bajocriterios de sostenibilidad, perotambién contaremos con música,degustaciones y actividades dereciclaje, porque este año inauguramosun espacio dedicado a los agentes quetrabajan en la gestión de residuos yque, reunidos en la Isla de Reciclaje,nos mostrarán de forma amena yparticipativa, cómo aprovechar la basurapara evitar que ésta acabe en elocéano.

La gastronomía será de nuevo uno delos ejes sobre los que gire el Festival,por lo que profundizaremos en lossecretos y variedad de la cocina gallegade mar, con talleres y degustaciones,en restaurantes y en la Lonja. La velaes este año el deporte estrella en elFestival, una actividad asequible paratodos que podremos conocer mejorgracias al Bautismo de vela y la regataque celebraremos en la bahía de ACoruña.

El Festival tiene como objetivosensibilizar en el cuidado y preservaciónde los océanos mientras pasamos unbuen rato, estimulando la participaciónciudadana y la implicación individual,con el fin de mostrar que todos juntospodemos contribuir a mejorar la saluddel mar. Las propuestas activistas y lasactividades educativas, en formatos tanvariados como visitas intermareales otalleres en centros educativos, son porello una parte ineludible del Festival.Promoviendo la reflexión sobre laconexión histórica de nuestra ciudadcon el mar y sus recursos, se reuniránen A Coruña expertos en materiascomo el arte, la ciencia, la gastronomía,el emprendimiento, la educación o elreciclaje, todo ello a través de unprograma de actividadesimprescindibles para conocer, tomarconciencia, disfrutar y actuar endefensa de nuestro mar, el mar detodos.

Desde el 21 de septiembre y hasta el27 de noviembre, A Coruña seconvertirá de nuevo en la capital de ladefensa y conservación del mundomarino.

¡Bienvenidos a la tercera edición delFestival Mar de Mares!

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Situada al noroeste de la PenínsulaIbérica, A Coruña es una ciudad abiertay cosmopolita de cerca de 250.000habitantes. Posee uno de los puertoshistóricos más relevantes de España,que es, además, uno de los motoreseconómicos más importantes de lametrópoli. Bañada por el OcéanoAtlántico, a la excelencia de sugastronomía y la riqueza de sucomercio se suman también una grantradición pesquera y una incansableactividad cultural y de ocio para lospúblicos más diversos.

Situada en el corazón de las Rías Altasgallegas, en A Coruña se encuentranmonumentos tan significativos como laTorre de Hércules o el impresionantemirador del Monte San Pedro. Su paseomarítimo, con más de 13 kilómetros deextensión, puede presumir de ser elmás largo de toda Europa. Y nuncaresulta extraño avistar a intrépidossurferos desafiando las olas de lasplayas del Orzán, Riazor o Matadero,que bañan uno de los costados de laciudad.

¿DÓNDESE CELEBRA?

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Los Museos Científicos son uno de losgrandes atractivos del panoramaeducativo y expositivo de A Coruña.Al igual que en la primera y segundaedición, el Festival Mar de Mares haelegido dos de ellos, la Domus y elAquarium Finisterrae, para acogerbuena parte del festival. Otras salas yenclaves emblemáticos de A Coruñacomo el Kiosco Alfonso o los Jardinesde Méndez Núñez, un bonito pulmónnatural en el centro de la ciudad,continuarán siendo sedes de esteencuentro internacional depreservación del mar.

La Lonja de A Coruña sigue siendo unode nuestros mejores aliados paracelebrar el Festival. Además este añonos alegramos de contar por primeravez con Afundación como sede y dereincorporar a nuestro elenco elrestaurante Alborada. Y como no podíaser menos en esta edición, también elmar que baña la ciudad y la playaacogerán algunas de las propuestas.

Para descubrir todos los rincones de ACoruña, puedes visitar la web oficial:www.turismocoruna.com

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EXPOSICIÓNXULIO VILLARINO

Kiosco Alfonsodel 21 de septiembre al 27 denoviembre. De lunes a domingo de 12a 14 h y de 18 a 21 hEntrada gratuita

+ info: www.xuliovillarino.com

Con la colaboración de:

Ayuntamiento de A Coruña

European Recycling Platform - ERP

Pocos fotógrafos gallegos tienen unarelación tan intensa con el mar comoXulio Villarino. Nació en la costa lucensey después de recorrer una buena partedel mundo con su cámara, decidióvolver a vivir a tan solo unos metros delagua, allí donde se marca la unión entreCantábrico y Atlántico. Es por ello quese ha convertido en un gran conocedorde los secretos más profundos queesconde la costa y de las gentes que lahabitan. En su fotografía se encierra laverdad del mar; desde la épica de lospercebeiros al esfuerzo impagable delas mariscadoras, la mística de los farosy la dolorosa vocación de lospescadores atrapados en una existenciaentre olas. El mar como forma de vida,observado y retratado desde todos lospuntos de vista y con la mirada atentade quien sabe que no hay mejor lugarpara vivir que junto al océano.

PIELDE MAR

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Xulio Villarino

Nació en 1969 en Fazouro, Foz (Lugo) ydesde 1998 reside en Porto de Bares.De formación fotográfica autodidacta,se inicia como fotoperiodista en 1993en la Voz de Galicia, hasta que en elaño 2001 decide dedicarse alfotoperiodismo de formaindependiente. Ha sido colaboradorhabitual de revistas como El PaísSemanal, Geo, XL Semanal o JotDown. En la actualidad su trabajo estácentrado en proyectos personalesaplicados al campo editorial, como sonFinisterraes (Proyectos Singulares,2013), A Mariña 43º Norte (ServicioPublicacións Dep Lugo, 2014), AsPontes Ceo Aberto (Ed. Propia 2015) yMañón Dous Mares (Concello Mañón,2016). Su obra se encuentra en

distintas colecciones públicas yprivadas, como la del Concello de Vigo-Centro de Estudios Fotográficos,Instituto de la Juventud, Xunta deGalicia-Xacobeo, Deputación de ACoruña o Fujifilm.

La exposición Piel de Mar secomplementa con un espacio deconcienciación ambiental y con unprograma de visitas escolares. Másinformación: página 20.

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EXPOSICIÓNASOCIACIONES DE REDEIRASATALAIA DE A GUARDA EILLA DA ESTRELA DE CORME

Sede Afundación A CoruñaDel 21 de septiembre al 8 de octubre.De 9 a 21 hEntrada gratuita

+ info:www.afundacion.orgwww.artesaniadegalicia.xunta.gal

Con la colaboración de:

Xunta de Galicia | Artesanía de Galicia

Afundación

ENREDADASCuando tradición e innovación se dan lamano nace Enredadas, un proyecto conel que las rederas artesanas de Galiciademuestran que es posible reciclarse ymantener vivo un oficio artesanal.Desde 2012, las rederas participan enacciones formativas dirigidas porprofesionales del sector de la moda y eldiseño, lo que las ha convertido en unode los máximos exponentes de laartesanía gallega.

La muestra permite realizar unseguimiento del proyecto y presentalos prototipos de las piezas de artesaníahechas por las rederas, que ahora sonya productos listos para sucomercialización, y que podránadquirirse en la tienda de la sede deAfundación y en el Mercado del Mar.Además, la rederas llevarán a cabo unademostración en directo el día de lainauguración, el 21 de septiembre a las19 h, brindándonos la oportunidad deconocer de primera mano suexperiencia y buenas artes.

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Foto: César Martínez ©

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STORYTELLINGUna aventura de mujeres que aman elmarLUCY GILLIANpresentada por Sofía Toro

DomusJueves 22 de septiembre. De 20 a21.30 hPúblico General (la charla seráimpartida en inglés con traducciónsimultánea)Entrada gratuita (hasta completar aforo)

+ info: www.exxpedition.com

Con la colaboración de:

Ayuntamiento de A Coruña

En 2011, Lucy Gilliam, investigadoramedioambiental, doctora en EcologíaMicrobiológica y Ciencias del Suelo,experta navegante y activista infatigablea favor de los mares, puso en marcha,junto con Emily Penn, el proyectoeXXpedition, una serie de travesíasmarinas en un velero tripuladoúnicamente por mujeres, con el fin dehacer visible lo invisible; la poluciónplástica de las aguas y su efecto en lasalud, no solo de los océanos, sinotambién en nuestro cuerpo,especialmente el de las mujeres.Durante varias semanas 14 mujeresprocedentes de diversos campos tandistintos como la ciencia, el arte, elperiodismo o la educación, recolectandatos con los que generan materialinspirador para lograr el compromiso dela sociedad en el cuidado de los mares.eXXpedition ha lanzado siete viajes por

eXXpedition

el Atlántico, el Ártico o el Caribe y ya seestá preparando la aventura de 2017.Ven a conocer a Gilliam, una mujer queha sido capaz de aunar ciencia,navegación, arte, activismo y salud enun proyecto liderado por mujeres.

Lucy Gilliam estará acompañada porSofía Toro, coruñesa campeonaolímpica de vela en Londres 2012 serála encargada de presentar a LucyGilliam. Al finalizar la charla habrá unturno de preguntas y respuestas.

Lucy Gilliam ha impartido conferenciasen universidades e institucionesgubernamentales por todo el mundo,es consultora en temas de medioambiente y seguridad alimentaria yfundadora y directora de New DawnTraders, una asociación de artistas y

cocineros que trabajan por lograrcambios en el transporte de mercancíasmediante la navegación a vela. Hacruzado el Atlántico dos veces yrepresenta a la Universidad de Exeteren el Campeonato Universitario deNavegación a Vela. Es la primera vezque viene a España a contar suexperiencia como mujer, científica yactivista a bordo de esta expedición.

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PROYECCIÓNJORGE CANDÁN

DomusViernes 23 de septiembre. De 20 a21.30 hPúblico GeneralEntrada gratuita (hasta completar aforo)

+ info:www.jjcandan.comwww.frinsa.es

Con la colaboración de:

Ayuntamiento de A Coruña

Frinsa

J.J. Candán Producciones deNaturaleza

Galicia tiene una deuda pendiente conel mar, un mar que a lo largo de lossiglos le ha entregado su riquezanatural. Tras una breve presentación porparte del autor del documental y delDirector de Sostenibilidad de Frinsa,Jorge Candán y José Aller, tendremosla ocasión de ver, por primera vez en ACoruña, el largometraje El legado delas rías gallegas, una película para laque Candán, reconocido fotógrafo ydocumentalista marino recorrió,durante más de un año, lo másprofundo de las rías gallegas, con elobjetivo de mostrar la vida salvaje quese esconde bajo las aguas del fin de latierra, y plantar así la semilla de uncompromiso de búsqueda del equilibrioentre productividad y conservación.

Con esta actividad pretendemoscontribuir a la divulgación y el

EL LEGADO DE LASRÍAS GALLEGAS

conocimiento del valor natural de lasRías Gallegas para la economía,gastronomía y cultura de Galicia. Tras laproyección habrá un turno de preguntasy respuestas con el autor.

Nacido en Vigo, Jorge Candán es unode los fotógrafos submarinos másreconocidos de nuestro país. En susmás de 20 años de trabajo en lasprofundidades marinas ha realizadoimpresionantes trabajos comoPrometeo encadenado, Mar deestrellas y Mar de un bosqueencantado, y ha ganado numerosospremios en distintos festivales defotografía bajo el mar, como el primerpremio que obtuvo en el Festival deCine Submarino de San Sebastián. Esun experto conocedor de lasprofundidades del mar gallego.

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TALLERINSTITUTO DE CIENCIAS DELMAR | CSICJanire Salazar, Stefano Ambroso,Jordi Grinyó, Patricia Baena, AndreuSantín, Josep Maria Gili

Aquarium Finisterrae

Del 25 octubre - 1 noviembre

25 de octubre de 16 a 19 h

26, 27, 28 y 31 de octubre de 10 a13.30 h y de 16 a 19 h

Sábado 29 y domingo 30 de 11 a 14 h yde 17 a 20 h

Martes 1 de noviembre de 11 a 14 h

Público: general, familias y gruposescolares (Educación Primaria -ciclos 2ºy 3º-, ESO, Bachillerato los días lectivospor la mañana)

Entrada: gratuita a talleres El mar afondo con la entrada al Acuario*

+ info y material educativo:

www.elmarafondo.com

www.mc2coruna.org

EL MARA FONDO

Con la colaboración de:

Obra Social La Caixa

Instituto de Ciencias del Mar

CSIC

Ocean Literacy

El Mar a Fondo

Museos Científicos de A Coruña

Familias y público general por las tardes losdías lectivos y mañanas y tardes el fin desemana y el martes 1 de noviembre.

Entrada gratuita a talleres El Mar a fondoprevio pago de la entrada al Acuario.

Consultar precios y gratuidades enmc2coruna.org

Grupos escolares: enviar una solicitud dereserva y, una vez confirmada, abonar sólo elprecio de la entrada al Aquarium Finisterraeque corresponda, ya que es una actividad sincoste adicional. La hoja de solicitud estádisponible en la direcciónhttp://mc2coruna.org/escolares/reserva.html.Al cubrirla, indicar en el recuadro deObservaciones "Actividad del Festival Mar deMares en el Aquarium Finisterrae".

Incluso los mares más cercanos sonnaturaleza desconocida para el hombre.Esto convierte su exploración en todoun aliciente. Con el programa El mar afondo, patrocinado por la Obra SocialLa Caixa y desarrollado por el CentroSuperior de Investigaciones Científicasy el Instituto de Ciencias del Mar, sefomenta el conocimiento a partir de unproceso de enseñanza-aprendizajepráctico y teórico que además generainterés en la preservación del mediomarino. El mar a fondo se distribuye encuatro módulos cuyos formatos seadaptan al público general, familias,profesores, alumnos e investigadores:

¿Qué se esconde dentro y debajo delhielo marino antártico?De la mano de los investigadores delICM que han viajado en numerosasocasiones a la Antártida, podremosobservar piezas de hielo marino, krillliofilizado entre otros elementos quenos ayudarán a comprender laimportancia de preservar la Antártidapara proteger a su vez la salud delplaneta.

El SubmarinoSumérgete en las profundidades delocéano a bordo de un submarino y pona prueba todos tus sentidos deinvestigador.

Los bosques del marEn las profundidades del océano, dondenunca llega la luz, hay vida rica yvariada, mucho más parecida a la de losbosques de tierra de lo queimaginamos. Ven y descúbrelo túmismo.

Medusas: el éxito de una estructuramorfológica simple y un ciclo de vidacomplejoLas medusas aparecieron en la tierrahace unos 600 millones de años ydesde entonces conservan unaestructura morfológica simple, que eslo que las ha permitido sobrevivir todoeste tiempo. Aprende a conocerlas y aprotegerlas e incluso a saber cómotratar sus picaduras.

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EN BUSCADEL TESORO

Un gran tesoro se esconde muy cercade nosotros. Bajo las aguas saladas seocultan estrellas de mar, bivalvos,tomatitos de mar y lapas, entre otrasmuchas especies que solo podemos versi nos acercamos en un brevemomento del día, cuando baja la marea.Descubrir toda esa importante fauna yflora que se esconde en la franjacostera de A Coruña es posible duranteuna visita intermareal, un paseo conojos de observador por esa superficiede arena y rocas situada entre losniveles conocidos de las máximas y lasmínimas mareas.

Necesitas un buen calzadoimpermeable, preferiblemente botas deagua, y muchas ganas de encontrartesoros y escuchar las explicaciones delos biólogos del Centro Oceanográficode A Coruña, que nos ayudarán adescubrir y poner nombre a todo lo queencontremos. Te sorprenderá lacantidad de especies que viven en esazona del mar que queda sometida alritmo diario de las mareas.

TALLERES Y VISITASVisita intermareal en familia

CENTRO OCEANOGRÁFICODE A CORUÑA

As Xubias (punto de encuentro en AsXubias de Arriba, 15 - 15006 A Coruñafrente al CEE María Mariño)

Viernes 23 de septiembre. De 16 a17.30 h

Público general y familias

Entrada gratuita, con reserva previa enwww.festivalmardemares.org

Con la colaboración de:Centro Oceanográfico A CoruñaInstituto Español de Oceanografía

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Si recorrer las playas durante laintermareal de la mano de los expertosdel Centro Oceanográfico de A Coruñaes todo un lujo, los alumnos del centroescolar que se apunten a esta actividadtendrán un extra añadido que hará lavisita aún más provechosa: disfrutaránde la charla que impartirá en su centrounos días antes uno de los biólogosmarinos que iniciará a los alumnos en elapasionante mundo de las especiesmarinas y en las labores de suprofesión. En una fecha posterior, losestudiantes acudirán a la zonaintermareal de As Xubias guiados por elmismo profesional que les acompañaráen la búsqueda de seres vivos quehabitan entre rocas, arena y agua y quequedan al descubierto durante labajamar.

TALLERES Y VISITASCharla y visita intermareal paraestudiantes

CENTRO OCEANOGRÁFICODE A CORUÑA

Centro educativo y franja costera de AsXubias

Público: Estudiantes de Secundaria yBachillerato

Entrada gratuita previa reserva enwww.festivalmardemares.org

Capacidad: 50 estudiantes

Con la colaboración de:Centro Oceanográfico A CoruñaInstituto Español de Oceanografía

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PIELDE MARTALLERES Y VISITASVisitas dinamizadas para escolares ala exposición Piel de Mar

Kiosco Alfonso

Del 17 de octubre al 25 de noviembre

Público: grupos escolares de EducaciónPrimaria (ciclos 2º y 3º) de A Coruña

Entrada gratuita, con reserva previa enwww.festivalmardemares.org

Con la colaboración de:Ayuntamiento de A Coruña

Proponemos a los estudiantes y susprofesores un apasionante viaje pornuestro mar a través de las fotografíasde Xulio Villarino. Lo observaremosdetenidamente, como si estuviéramossumergidos en él, a vista de pájaro odesde tierra firme. Descubriremos asísu belleza, su riqueza, a sus muydistintos habitantes y la importanciaque tiene en nuestras vidas y para elconjunto del planeta. A través dedistintas propuestas y dinámicasreflexionaremos juntos sobre lasmúltiples amenazas que lo acechan yproactivamente trataremos deposicionarnos en su defensa. Que no tequepa duda, tú puedes hacer muchopara mejorar la salud de nuestro mar,de todos los mares y la visita a laexposición es un lugar perfecto paraempezar a contribuir a su cuidado.

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MÓLLATE!TALLERES Y VISITASTaller para estudiantes

Centros educativos de A Coruña

EDUCADORES DEL FESTIVALMAR DE MARES

Público: estudiantes de Secundaria,Bachillerato, Ciclos Formativos ouniversitarios de A Coruña

Entrada gratuita previa reserva enwww.festivalmardemares.org

+ info:www.festivalmardemares.org/mollate/

Con la colaboración de:

Ayuntamiento de ACoruña

La educación, la herramienta máspoderosa para cambiar conciencias, esuno de los pilares fundamentales deMar de Mares y por ello volvemos conMóllate!, un programa desensibilización ambiental que buscapromover la reflexión y la acciónpartiendo de una investigación sobre elmundo marino. Un educador sedesplazará al centro escolar donde daráa conocer los principales problemas queafectan a los ecosistemas marinos, einvitará a los estudiantes a reflexionarsobre su conexión con nuestro estilo devida. Desde el conocimiento adquirido yde forma participativa, los estudiantesexplorarán maneras realistas de acciónambiental en defensa de los mares ensu contexto inmediato: su centroeducativo, su casa, su barrio, suciudad...

La actividad implica el trabajoautónomo del alumnado y le proponediseñar campañas y acciones desensibilización en torno a los problemasespecíficos que afectan al mediomarino que pueden transformarse enrealidad, ayudando a mover concienciasy cambiar actitudes propias y de losque les rodean. ¿A qué esperas parainscribir a tu alumnado o convencer a tuprofesor para que solicite estaactividad?

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GASTRONOMÍAJAVIER OZORES Y GABRIELAARAÚJO

Lonja de A Coruña

Jueves 22 de septiembre de 6 a 9 h dela mañana

Entrada gratuita, con inscripción previaen www.festivalmardemares.org

Capacidad: 20 personas

Con la colaboración de:

Gadis

La Lonja de A Coruña

Fundación Rendemento EconómicoMínimo Sostible e Social - FREMSS

Un mundo, la Lonja, dentro de unaciudad, A Coruña. Dos universosparalelos que dependen uno del otro,pero que viven en tiempos diferentes,como en las historias de amanteshechizados. Cuando la ciudad aúnduerme, la Lonja, una de las mayoresde Europa, acoge a cientos depescadores, armadores, vendedores depescado, intermediarios y cocinerosque buscan lo mejor para sus negociosy participan en la subasta diaria delpescado. Todo un espectáculo que muypocos habitantes de la ciudad conocende primera mano y al que podremosasistir en vivo y en directo.Posteriormente, representantes de laLonja y su tejido empresarial nosdesvelarán los entresijos de sufuncionamiento y nos invitarán a tomarun café.

LO CRUDOY LO COCIDO

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A continuación, Javier Ozores,Vicepresidente de la Academia Galegade Gastronomía, y Gabriela Araujoimpartirán un showcooking en la salaacristalada de la Lonja, aprovechando lamejor materia prima del día, quedegustaremos también a modo de“desayuno marinero”. Prepárate para elmadrugón; será el más divertido de tuvida.

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COCINA SOSTENIBLECON TODO EL SABOR DEL MARGASTRONOMÍAIVÁN DOMÍNGUEZ

Restaurante Alborada

Sábado 24 de septiembre de 10 a 12 h

Entrada gratuita previa inscripción enwww.festivalmardemares.org

Capacidad: 20 personas

Con la colaboración de:

SOGAMA

Para una cocina sostenible esimprescindible elegir el pescado deproximidad, de temporada y querespete las tallas mínimas. Esos son loscriterios que priman en la afamadacocina atlántica de Iván Domínguez,Director Gastronómico del GrupoAlborada, ganador de una estrellaMichelín en su restaurante de ACoruña. Este taller de cocina, conducidopor Domínguez en su establecimiento,está dirigido a todo aficionado que estéinteresado en ampliar susconocimientos para elaborar suculentosplatos marineros de la manera máseficiente y sostenible aplicando,también en la cocina, los criterios dereducción. Una ocasión única pararecordar, entre pucheros, la importanciaque como cocineros y consumidorestenemos a la hora de contribuir a lasalud de los mares.

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La actividad cuenta con el apoyo deSOGAMA, que ha editado un recetariode cocina “Aprovéitate do que chesobra” disponible en www.sogama.esy ofrece interesantes recomendacionessobre cómo evitar el desperdicioalimentario en la webwww.aproveitatedoquechesobra.es

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MERCADODEL MARJardines de Méndez Núñez

Sábado 24 de septiembre, de 12 a 21 hy domingo 25 de septiembre, de 11 h a20 h

Entrada gratuita

Con la colaboración de:

Unión Europea | Xunta de Galicia

European Recycling Platform - ERP

Ayuntamiento de A Coruña

Edar de Bens

EcoembesPescadeRíasCentro Oceanográfico de A Coruña IEOMuseos Científicos de A CoruñaBiblioteca Verde | Bibliotecas de ACoruña

El mar, imponente paisaje, lugar derecreo y fuente de inspiración. EnGalicia, el mar es además uno de losprincipales motores financieros y Marde Mares, junto con la Consellería doMar de la Xunta de Galicia, quieredemostrar que el potencial económicono está reñido con la sostenibilidad y elcuidado de los océanos.

El Mercado del Mar, que en estaedición tendrá una mayorrepresentación de emprendedores, esuna exposición de productos y serviciosdel tejido productivo gallego en torno almar. Empresas, cooperativas yasociaciones mostrarán, difundirán yvenderán sus artículos en los puestoshabilitados en los jardines de MéndezNúñez. Gastronomía, artesanía yturismo marinero y cosmética estaránrepresentados en el Mercado, paraofrecer a los visitantes el mejor

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producto y la certeza de que estáncontribuyendo a la preservación delecosistema marino sin poner en peligrosu continuidad.

El mercado se dinamizará con unacarpa de actividades paralelas en la quepodremos conocer de primera manolas iniciativas de emprendedoresgallegos que trabajan con productomarino. Contaremos con una zonaGastromar donde tendrán lugardemostraciones gastronómicas de lamano de cocineras de la talla deBeatriz Sotelo del Restaurante AEstación de Cambre y las food trucksA Pulponeta, Cudbe Food Truck yJosmaga ofrecerán sus exquisitasespecialidades.

Además podremos escuchar conciertosde música en directo en sendassesiones vermú y vespertinas,

participar en un taller científico, visitarel Aquarium Finisterrae móvil o jugar enlas actividades infantiles.

Como novedad, este año el Mercadodel Mar incorpora La Isla del Reciclaje,un espacio dedicado a algunos de losagentes de gestión de residuos másimportantes del país, así como el Áreade Medio Ambiente del Ayuntamientode A Coruña, quienes mostrarán, deforma práctica, distintas formas dereciclar y nos hablarán de la necesidadde reducir, reutilizar y reciclarcorrectamente para evitar que la basuraque producimos acabe vertida al mar.En este espacio tendrán lugar diversostalleres sobre reciclaje, ideales para lasfamilias con niños. También tendremoscontenedores donde podrás depositartus pilas y baterías así como el aceitede cocina ya usado.

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EXPOSITORESConservas Mar de Ardora, algasmarinas (www.mardeardora.es).

Conservas Currimar, conservasartesanas de bonito y pulpo(www.conservascurrican.es).

Conservas Galuriña, empanadasgallegas con algas marinas y conservasartesanas (galurina.blogspot.com.es).

Obrador de lamprea, conservas yahumados de lamprea(www.obradordelamprea.com).

Mariscos del Ortegal, marisco gallegode primera calidad(www.mariscosdelortegal.com).

Pulponor Sociedade CooperativaGalega, distribución de pulpocongelado (www.pulponor.com).

DaVeiga, galletas marineras(www.daveiga.es).

Coído de Sabadelle, agua de marembotellada para uso alimentario(www.augasdemar.com).

PescadeRías (sello de la Xunta para lapromoción del pescado y mariscosprocedentes de la flota artesanal)(www.deondesenon.xunta.gal).

Asoc. Redeiras Illa da Estrela deCorme, artesanía elaborada con redesde pesca.

Asoc. de Redeiras do Baixo MiñoAtalaia de A Guarda, artesaníaelaborada con redes de pesca.

Cuatro Pececitos, artesanía con restosencontrados en el mar(www.cuatropececitos.com).

Tödai, diseño, serigrafía y moda contejidos ecológicos(www.todai.bigcartel.com).

MERCADODEL MAR

APAMP, artesanía con diseñosmarinos. (www.apamp.org).

Retoque Retro, reciclaje y arte conrestos encontrados en el mar(www.facebook.com/RetoqueRetro).

Sálvora cosmética, cosméticaecológica a partir de algas pardas deGalicia (www.salvora.eu).

Asociación Galega de ActividadesNáuticas Agan+, cruceros costeros porlas rías gallegas(www.nauticdestination.com).

ISLA DEL RECICLAJEUn lugar para aprender cómo funcionauna depuradora y convertir la basuraelectrónica en piezas artísticas, entreotras muchas actividades que nosenseñarán cómo reciclar para salvar losmares.

Concello de A Coruña, Área de MedioAmbiente y Movilidad Sostenible(www.coruna.es/medioambiente).

European Recycling Platform - ERP,sistema integrado de gestión deresiduos de aparatos eléctricos yelectrónicos, pilas y acumuladores(www.erp-recycling.es).

ECOEMBES, sistema de recuperaciónde envases en España(www.ecoembes.com).

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Consulta el programa completo de actividades en la webwww.festivalmardemares.org

BAUTISMO DE VELAY REGATA MAR DE MARES

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REAL CLUB NÁUTICO DE ACORUÑAEdificio Deportivo del Real ClubNáutico de A Coruña (próximo aCastillo de S. Antón)

Domingo 25 de septiembre, 10 a 14 h

Público mayor de 8 años, que sepanadar

Entrada*: 20 € por persona. Inscripcióny pago enwww.festivalmardemares.org

+ info: www.rcncoruna.com

Con la colaboración de:

Real Club Náutico de A Coruña (RCNC)Bonilla a la vista

Tras dos ediciones dedicadas al surf y elsubmarinismo, este año el Festivalpone su atención en la vela. Un deportepara todos que se desprende de suimagen elitista y que nos muestra losgrandes valores que fomenta: trabajoen equipo, solidaridad y afán desuperación, entre otros. Además, lostripulantes de velero son gentecomprometida con el mar y saben deprimera mano de la importancia de lapreservación.

Si nunca te has subido a un barco devela, este año Mar de Mares te lo ponefácil. Y divertido. En colaboración con elReal Club Náutico de A Coruña, tendrásla posibilidad de convertir un bautismode vela en una trepidante experiencia;una regata por la bahía de A Coruña, Enla actividad, podrá participar cualquierpersona mayor de 8 años que sepanadar, sin necesidad de experiencia

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previa en navegación. Puedes venir enfamilia, con amigos o solo. El bautismocomienza con una primera toma decontacto con el barco, donde un patrónnos iniciará en las nociones básicas dela navegación a vela a bordo de un 550con capacidad para 5 tripulantes paradespués competir en la regata que sedesarrollará en la bahía coruñesa. Cadaparticipante recibirá un diplomaacreditativo del bautismo y latripulación ganadora tendrá premio.Viento en popa a toda vela, y ¡qué ganeel mejor!

Y si dispones de barco propio y teapetece participar en la regata, notienes más que sumarte para apoyareste deporte y celebrar y defender losmares con el Festival y con el RCNC.Envíanos un correo electrónico ainfo@festivalmardemares.orgconfirmando tu asistencia.

*La celebración de esta actividad está sujetaa condiciones meteorológicas y a alcanzar elmínimo de inscritos (15 personas). En casode cancelación se devolverá el importeíntegro y se notificará con suficienteantelación.

UN MAR DELIBROS

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La vida cabe en un libro. Y los marestambién; aventuras imaginarias,historias reales de viajeros que seenfrentaron al mar, leyendas demarineros, cuentos para niños (y no tanniños)... Si quieres vivir el mar de unaforma diferente, date una vuelta porlas bibliotecas y las librerías de ACoruña, en ellas encontrarás un sin finde relatos sobre los océanos que teharán vibrar como si estuviesestripulando una goleta.

Con la colaboración de:

Biblioteca Verde | Bibliotecas da Coruña

FNAC

Librerías Barrio da Peixaría

SUBE A BORDO DE TU BIBLIOTECABiblioteca Infantil e Xuvenil, BibliotecaSagrada Familia, Biblioteca Castrillón,Biblioteca Fórum Metropolitano,Biblioteca Os Rosales, BibliotecaMonte Alto, Biblioteca Ágora.

Desde las aventuras del Capitán Ahab aldesconsuelo del padre de Nemo,enrólate en las Bibliotecas Municipalesde A Coruña y su programa BibliotecaVerde, un espacio para informar,reflexionar y compartir. Sus reunionesmensuales tienen como objetivo crearun foro de debate sobre temas deactualidad relacionados con el medioambiente y la sostenibilidad.Desde el 12 al 30 de septiembre encada una de las Bibliotecas Municipalesencontrarás un punto de interés conlibros y material audiovisual sobre losocéanos y los mares.

Además, podrás ganar entradas paraparticipar en el Bautismo de vela y laRegata Mar de Mares (pag. 30), en elTaller de Cocina Sostenible con todo elsabor del mar de Iván Domínguez (pag.24) y Showcooking de Lo Crudo y LoCocido con visita a la Lonja (pag. 22).+info: www.coruna.es/bibliotecas

Las Bibliotecas Municipales tambiénestarán presentes en la Isla delReciclaje del Mercado del Mar (pag. 26)y en el espacio de concienciaciónambiental de la exposición Piel de Marde Xulio Villarino en el Kiosco Alfonso(pag. 8).

ENRÓLATE EN TU LIBRERÍA

FNACEl gran buque de la cultura se une alfestival; en su tienda de A coruñapodrás encontrar un stand con unaselección de vídeos y libros sobre elmar. Y podrás participar en el sorteo dedos entradas para el Bautismo de velay Regata Mar de Mares (pag.30) y elTaller de Cocina Sostenible con todo elsabor del mar de Iván Domínguez (pag.24).

FNAC. Mercado Eusebio da Guarda.Plaza de Lugo s/n.www.fnac.es

Librerías del Barrio de A PeixeríaLas librerías del barrio ponen rumbo aocéanos reales e imaginarios y nosofrecen una gran variedad de libros ypelículas sobre el tema. En ellaspuedes recoger el programa delFestival, además de disfrutar duranteunos días de toda la épica de lasaventuras en los mares sin salir delbarrio más marinero de la ciudad.Además, puedes conseguir a través detu librería de barrio favorita, unainvitación para participar en la VisitaIntermareal en Familia. (pag. 18)

Libraría Arenas. Cantón Pequeno, 25www.libreriaarenas.comLibraría Berbiriana. Rúa Santiago, 7(Porta Real) www.berbiriana.comLibraría Cascanueces. RúaCordonería, 10www.zaerasilvar.es/libreriacascanuecesLibraría Moito Conto. Rúa SanAndrés, 35 www.moitoconto.comLibraría Sisargas. Rúa San Roque, 7libreriasisargas.blogaliza.org

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Foto:X

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Villarino©

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ACTÚA1. HAZ COMPRAS SEGURAS YSOSTENIBLES DE PESCADORespeta las tallas mínimas, consumepescado de proximidad y de temporaday no compres pescado de especies quese están agotando. Valora lasostenibilidad de los productos quecompres, fíjate bien en las etiquetas.

2. REDUCE EL USO DEPRODUCTOS DE PLÁSTICOPodrían acabar ahogando a un animal odestruyendo un hábitat marino. Di no alos productos envueltos en plásticoinnecesariamente y lleva siempre tuspropias bolsas a la compra.

3. AYUDA A CUIDAR LAS PLAYASUn buen día de buceo, surf o playa enfamilia, es mucho mejor en un entornolimpio. No dejes basura cuando temarches y recoge la que encuentres.

4. NO COMPRES PRODUCTOS QUESE APROVECHAN DE LA VIDAMARINALa joyería de coral, accesorios de pelohechos con conchas de carey y losproductos derivados del tiburóncontribuyen a la desaparición de estasespecies.

5. COMPROMÉTETE CONNUESTRO LITORALPresta atención y alza tu voz frente alexcesivo “hormigonado” de nuestrascostas. La construcción mal planificadade estructuras para el turismo,instalaciones portuarias, barreras, etc.pueden suponer serias alteraciones delterritorio y del litoral.

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6. APOYA A LAS ORGANIZACIONESQUE TRABAJAN PARA PROTEGEREL MARMuchas entidades y organizacionesestán luchando para proteger loshábitats marinos. Busca unaorganización con la que simpatices ycolabora con ellos con apoyo financieroo de voluntariado.

7. RECICLA, REDUCE, REUTILIZAYa sabes de qué van las 3R, peroseguro que puedes mejorar tu nivel dereciclaje reducción y reutilización. Yrecuerda que por el WC sólo debesarrojar el papel higiénico.

8. REDUCE LAS EMISIONES DECO2 Y EL CONSUMO DE ENERGÍACambia el coche por las caminatas, usabombillas compactas de luzfluorescente o sube por las escalerasen vez de por el ascensor. Es buenopara ti. Y para todos.

9. SURCA LOS MARESRESPONSABLEMENTETanto si navegas por oficio o por ocio,hazlo de forma responsable y pensandosiempre en las especies que habitan lasaguas que te rodean. Si planeas hacerun crucero en las próximas vacaciones,elige la opción que sea más respetuosacon el medio ambiente.

10. OBTÉN INFORMACIÓN SOBRELOS OCÉANOS Y LA VIDA MARINAToda la vida en la Tierra está conectadacon el océano y sus habitantes. Cuantomás sepamos acerca de los problemasa los que se enfrenta este sistema vital,más desearemos ayudar a garantizar suprotección e inspirar a otras personas ahacer lo mismo. ¡Puedes empezarparticipando en las actividades delFestival Mar de Mares!

CALENDARIOEXPOSICIONES

PIEL DE MARXulio Villarino

ENREDADASAsociación de Redeiras Atalaia de AGuarda e Illa da Estrela de Corme

EL MAR A FONDOTalleres para grupos escolares

PIEL DE MARVisitas escolares a la exposición

21 DE SEPTIEMBRE A 27 DE NOVIEMBRELunes a domingo, de 12 a 14 h y de 18 a 21 h

Kiosco Alfonso

21 DE SEPTIEMBRE A 8 DE OCTUBREDe 9 a 21 h

Sede Afundación A Coruña

25 DE OCTUBRE A 1 DE NOVIEMBRE(consultar en pag. 16)Aquarium Finisterrae

17 DE OCTUBRE A 25 DE NOVIEMBRE(consultar horarios en pag. 20)

Kiosco Alfonso

TALLERES Y VISITAS PERMANENTES

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Lo crudo y lo cocidoJavier Ozores y Gabriela Araújo

eXXpedition. Una aventura paramujeres que aman el marLucy Gillian (presenta Sofía Toro)

En busca del tesoro: visitaintermareal en familiaBiólogos del Centro Oceanográficode A Coruña

El legado de las rías gallegasJorge Candán

Cocina sostenible con todo elsabor del marIván Domínguez

Mercado del Mar

Bautismo de vela y Regata Marde MaresReal Club Naútico de A Coruña

Mercado del Mar

JUEVES, 22 DE SEPTIEMBRE

6 a 9 hLonja de A Coruña

20 a 21:30 hDomus

VIERNES, 23 DE SEPTIEMBRE

16 a 17:30 hAs Xubias

20 a 21:30 hDomus

SÁBADO, 24 DE SEPTIEMBRE

10 a 12 hRestaurante Alborada

12 a 21 hJardines de Méndez Núñez

DOMINGO, 25 DE SEPTIEMBRE

10 a 14 hEdificio Deportivo del R. Club Naútico

11 a 20 hJardines de Méndez Núñez

ACTIVIDADES

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Foto:L

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Bellón©

CRÉDITOSDIRECCIÓNSilvia OviañoMerce Carballo

COORDINACIÓNLuis CousillasJames McSherryOlga Romasanta

COMUNICACIÓNChristian SellésDiego JiménezPaula Gómez de la Fuente

DISEÑOCarlos LorenzoDiego JiménezMarta Paz

DISEÑO WEBQuino Melguizo

AUDIOVISUALÓscar Górriz

ORGANIZADORESCREARTE SERVIZOS CULTURAISwww.creartesc.esCARAVAN PROYECTOS DE CULTURAwww.caravancultura.com

FESTIVAL MAR DE MARESwww.festivalmardemares.orginfo@festivalmardemares.orgprensa@festivalmardemares.orgT. 881 91 30 55 (festival)T. 639 102 742 (prensa)Twitter: FestMardeMaresFacebook: /FestivalMardeMaresInstagram: @FestivalMardeMares

El organismo Forest Stewardship Council, conocido porsus iniciales FSC, es una entidad de certificacióninternacional sin ánimo de lucro. Es el único reconocidopor organizaciones ecologistas (comoWWF/Adena). Suobjetivo principal es promover una gestión forestalmedioambientalmente responsable ysocialmente equitativa y económicamente viable en losbosques de todo el mundo. Imprimiendo nuestroprograma en papel FSC contribuimos a la gestiónresponsable de las explotaciones forestales de las queproviene este papel.

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