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UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
Cátedra: Cultivos
Asignatura: Cultivos II
Manejo Agronómico
Palma aceitera africana
(Elaeis guineensis Jacq.)
Mayo, 2016
Figura . Participación porcentual de los principales cultivos al
circuito oleaginoso mundial para el año 2007.
Fuente: FAO-Stat-2007
Fuente: USDA, 2016
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE ACEITES VEGETALES
180 MILLONES DE TONELADAS MÉTRICAS
3,41 4,44 2,86
61,68
7,285,6
27,07
52,1
15,13
Coco
Algodón
Oliva
Palma aceitera
Palmiste
Maní
Canola
Soya
Girasol
34,5%
29,01%
15,08%
1,6%8,42%
2,4%
Países Exportadores de Aceite de Palma
(Millones TM) Aceite)
33.00019.500
2.2001.174
970 4.835
Indonesia
Malaysia
Thailand
Colombia
Nigeria
Other
Fuente: USDA, 2016
(61,7 Millones TM Aceite)
53,5%
31,62%
1,9%
3,6%
15 ° L N
15 ° L S
0 °
ADAPTABILIDAD DE LA PALMA
ACEITERA AFRICANA
1. LATITUD
FACTORES CLIMATICOS
ADAPTABILIDAD DE LA PALMA ACEITERA AFRICANA
-TEMPERATURA: 26 – 28° C. Temp. Media mens. <21° C Reducción desarrollo
-PRECIPITACIÓN: Bien distribuida. 1500 mm/año
-LUMINOSIDAD: Especie heliófila. Promedio 125 horas luz/mes.
-ALTITUD: 0 a 400 msnm
-HUMEDAD RELATIVA: HR >75%.
FACTORES EDÁFICOS
ADAPTABILIDAD DE LA PALMA ACEITERA AFRICANA
-TOPOGRAFÍA: Tierras planas, con pendientes NO MAYORES AL 2%,
evitando zonas que permanezcan inundadas durante largos períodos del
año.
-El suelo para palma debe ser bien estructurado los primeros 100 cm, ya que
su sistema radical es sensible a la cohesión del suelo, desarrollándose
adecuadamente en medios porosos.
-Los pH son variables. La palma tolera
condiciones de alta acidez, los mayores
rendimientos, se han logrado en suelos
ligeramente ácidos
(pH = 5,5 – 6,5).
Superficie Sembrada con Palma Aceitera
Expresado en Hectáreas
Fuente: Acupalma, 2012
Empresas y Productores Independientes de Palma Aceitera
Fuente: Acupalma, 2010
PAÍSES CON MAYOR RENDIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN DE PLAMA DE
ACEITE (Tm/Ha)
4,24,24,2
3,83,5
2,82,4
2,21,8
1,6
0 1 2 3 4 5
MalasiaCosta Rica
ColombiaIndonesia
Papúa Nueva GuineaBrasil
TailandiaNigeria
EcuadorCosta de Marfil
Fuente: Anuario 2006 FEDPALMA
VENEZUELA 2,4
PAÍSES CON MAYOR RENDIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN DE
ACEITE DE PALMA ACEITERA (TM/Ha)
SEMILLAS, PRE-VIVERO Y VIVERO
Palma aceitera africana
(Elaeis guineensis Jacq.)
Al igual que en cultivos hortícolas y muchas especies forestales, las plántulas de palmaaceitera requieren en sus primeras etapas de desarrollo de cuidados especiales, yaque cuando se siembran directamente en el campo, tienen competencia con:
MalezasPlagas
Enfermedades yEfecto adverso del clima
LIMITAN CONSIDERABLEMENTE:LA GERMINACIÓN Y EL CRECIMIENTO
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA. MANEJO DE PRE-VIVERO Y VIVERO
CLASIFICACIÓN EN FUNCIÓN DEL FRUTO
- GROSOR DEL ENDOCARPIO DEL FRUTO:
2-6 mm
SIN CUESCO
< 2 mm
VARIEDAD
MACROCARIA
6-8 mm
Semilla tiene aprox. 2 cm de largo, peso promedio de 2 gr. Un endocarpio y una almendra.
Las semillas de la palma aceitera presentan dificultades para su germinación comercial, debido a una fuerte latencia o
reposo que se presenta después de su cosecha
Bajo condiciones de bosque:
La semilla puede permanecer viable y llegar a germinar aún después de 25 años de permanencia en el suelo.(Rees, 1963).
Según Ferwerda (1956) se necesitan 6 meses después de la siembra para lograr 30% de germinación y 9 meses para llegar a 50%.
REES, A.R. 1963. Some factors affecting the germination of oil palm seeds under natural conditions. Journal of the West African Institute for Oil Palm Research 4(14):201-207.
FERWERDA, J.D. 1956. Germination of Oil Palm Seeds. Tropical Agriculture, Trinidad 33(1):51-66.
Morfología de la semilla de palma aceitera
FUERTE LATENCIA.
Semilla tiene aprox. 2 cm de largo, peso promedio 2 g. Endocarpio yuna almendra (algunos casos tiene 2 o 3), razón por la cual resultanalgunas plántulas mellizas o trillizas.
Figura. Semilla pre-germinadacon un solo embrión.
Figura. Semilla pre-germinadacon dos embriones.
Figura. Semilla pre-germinadacon tres embriones.
Figura. Semilla pre-germinada .
ROMPER LATENCIA.
1. PRE-CALENTAMIENTO
2. CALENTAMIENTO
GERMINACIÓN
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
1. PRE-CALENTAMIENTO
38-40 OC< RETARDAN GERMINACIÓN> MUERTE EMBRIÓN
18 % HUMEDAD
Factores a considerar: HUMEDAD DE LA SEMILLA, TEMPERATURA AMBIENTAL yOXIGENACIÓN DEL AMBIENTE, TIEMPO.
EXTRACTORES AIREACIÓN
ROMPER LA LATENCIA, ésta debe someterse primero a:
Figura. Semillas pre-calentadas
TIEMPO60-80DIAS
LATENCIA 1. PRE-CALENTAMIENTO
2. CALENTAMIENTO (GERMINACIÓN)
LAS SEMILAS PRE-CALENTADAS:
SON RE-HIDRADATADAS a 23% HUMEDAD.
SE COLOCAN A TEMPERATURAS DE 20-22 oC (termógrafo).
TIEMPO: APROXIMADAMENTE A LOS OCHO DÍAS SE INICIA LA GERMINACIÓN
Foto. Semillas germinadas en bolsa plástica
200 a 250/bolsa
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
SEMILLA IMPORTADA
1. SEMILLA PRE-CALENTADA
Se recibe empacada en plástico doble, para evitar la pérdida de humedad.
Se transporta en cajas de madera o cartón parafinado, Cada caja puede contener:
DE 7 A 8 BOLSAS DE PLÁSTICO Y CADA BOLSA UNAS 700
SEMILLAS.
Fotos. Aspectos de la cajas de transporte de semillas pre-calentadas.
Fotos. Aspectos de la cajas de transporte de semillas germinadas.
DE 10 A 12 BOLSAS DE PLÁSTICO Y CADA BOLSA:200 A 250 SEMILLAS/BOLSA.
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERASEMILLA IMPORTADA
2. SEMILLA CALENTADA (GERMINACIÓN)
Se recibe empacada en plástico doble, para evitar la pérdida de humedad.
Se transporta en cajas de madera o cartón parafinado, Cada caja puede contener:
Etiqueta: NO CRUCE, FECHA GERMINACIÓN, TRATAMIENTO QUÍMICO Y FECHA ENQUE SALIÓ DEL GERMINADOR.
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
Cuando se compra la semilla se puede recibir en varios estados de desarrollo, en función del de tiempo de entrega.
Figura. Estados de desarrollo de la semilla de palma en el tiempo.
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
Tamaño deseable para siembra de la semilla germinada.
COSTO DE SEMILLA: 1. FRESCA 55 cts US $2. PRE- CALENTADA 70 cts US $3. CALENTADA ( PRE -GERMINADA ) 90 cts US $
6-8 mm (1 cm)
10-12 mm (2 cm)
10
Semanas6-8 mm (1 cm)
10-12 mm (2 cm)
SIEMBRA DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
PRE-VIVERO
VIVERO
VIVERO
CAMPO
SIEMBRA DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
PRE-VIVERO
VIVERO
VIVERO
CAMPO
Pre-vivero
- Debe ubicarse en una zona de fácil acceso.- Fuente de agua.- Pendiente necesaria 2% para evitar aguachinamiento.- Materiales de construcción costosos, sólo si hay un proyecto a largo plazo.
Llenado de las bolsas: 3:1 (arena: suelo arcilloso).
Pre-vivero
1,20 m
10 bolsasBolsas
12 cm x 20 cm
Como se detallará mas adelante la población/ha de palma en campo es: 143 plantas/ha
Para obtener la población/ha de palma se debe considerar las pérdidas de esta fase: 5%.
20 cm
70 plantas/m2.
Pre-vivero.
Llenado y trasplante en las bolsas.
1,20 m
10 bolsas
12 cm x 20 cm
bolsas
Colocar la semilla en el hoyo, dejando la plúmula hacia
arriba y la radícula hacia abajo, esta última se identifica
porque tiene una forma de gorra.
Pre-vivero. Control de malezas
1,20 m
-Preparación del terreno.
-Control con herbicidas de contacto y residual.
-Control manual en las bolsas frecuentemente.
72 plantas/m2
RIEGO
-Dos riegos diarios de 5 litros/m2
Duración: 4 meses. Tiempo mayor sacar bolsas alternas para
evitar etiolación.
Foto. Pre-vivero de Palma Africana con sombra.
Descartes de plántulas en pre-vivero (5%)
-Con desarrollo inferior al promedio.
- Con deformación en las hojas (enroscadas, bandas claras).
- Plantas con manchas excesivas. Enfermedades.
- Con el cuello, inferior al promedio general (4 cm circunferencia
del cuello).
-Emisión foliar menor 1 hoja mes
-Hojas desarrolladas con menos de 20 -25 cm longitud.
Descartes de plántulas en pre-vivero (5%)
Figura. Plántula con desarrollo
inferior al promedio a la derecha Figura. Plántula con
bandas blancas
Figura. Plántula con
hojas retorcidas
SÍNTOMAS DE PLÁNTULAS ANORMALES EN PRE-VIVERO DE
PALMA ACEITERA AFRICANA (5%)
PLÁNTULA NORMAL PLÁNTULA RIZADA PLÁNTULA TIPO PASTO
PLÁNTULA ENANA IZQUIERDA. PLÁNTULA ENROLLADA
PLÁNTULA PLEGADA PLÁNTULA RETORCIDA
Trasplante de plántulas de pre-vivero a vivero
-Bolsas listas, para trasplante de plántulas del pre- vivero al
vivero.
-Control de malezas con herbicidas en el suelo.
-Colocación de cascarillas de arroz, bolsas, para mantener
humedad y control de malezas.
VENTAJAS DESVENTAJAS
Mejor control de las actividades (riego,fertilización, control de malezas, entreotros.) obteniendo mejor crecimiento,vigorosidad y desarrollo.
Mejor criterio de selección basado en lascaracterísticas de desarrollo.
Aprovechamiento del tiempo empleadoen las labores.
Eleva los costos de inversión,infraestructura, mano de obray materiales utilizados.
Estrés por trasplante. Pérdidasde plántulas al sertrasplantadas al vivero.
Ventajas y desventajas del Pre-vivero
Fuente: ASD Seeds.
Vivero
• Esta fase tiene una duración de 10, 12 a 14 meses.
• El vivero debe ubicarse en una zona equidistante a los futuros lotes, debe
tener pendiente inferior al 2% y disponibilidad de suficiente agua para riego
(6 -8 mm/día).
• El área utilizada debe ser preferiblemente cuadrada o rectangular y la
distribución de las plantas en el vivero debe hacerse en tresbolillo y a una
distancia entre ellas de 0.90, 1.00 ó 1.20 m, dependiendo del tiempo que
permanecerán en el vivero.
• Construcción de calles cada 50 m para el manejo plantas.
Tres bolillo. 0.90 – 1.20 m, dependiendo
del tiempo en vivero
• Arena/Tierra 3:1
• Previo a la colocación de las bolsas. Se recomienda aplicar herbicidas
pre-emergentes en altas dosis.
• Edad del trasplante Distancia
• 10-12 meses 0,90 m
• 12-14 meses 1,0 m
• >14 meses 1,20 m
Bolsas 40 cm altura x 62 cm
perímetro/peso 20 kg
Vivero
• Arena/Tierra 3:1
Bolsas 40 cm altura x 62 cm perímetro
peso 20 kg
Vivero.
Trasplante del pre-vivero.
Foto. Ahoyador,
barreno.Foto. Ahoyador paladraga. Foto. Ahoyador tubo PVC
• Arena/Tierra 3:1
Bolsas 62 cm perímetro
Vivero. Trasplante del pre-vivero.
Palma africana
Foto. Proceso de trasplante de plántulas de palma aceitera al vivero
Bolsas
40 cm
altura
• Riego 6-8 mm m2/vivero. No se recomienda entre 10 am y 4 pm para evitar
la quemadura de los foliolos.
• Control de enfermedades: Manchas foliares. Antracnosis. Botryodiplodia,
Melanconium, Glomerella. Control fungicidas.
• Control de plagas: Bachacos, grillos, roedores. Sequía prolongada
ácaros.
Vivero
Vivero en una sola fase
• Colocación de las semillas germinadas directamente en las
bolsas de 20 kg. Se amplia posteriormente la distancia entre
plantas.
• VENTAJAS:
• Las plántulas no se mueven antes de ir al campo.
• Se evita el costo adicional de bolsas pequeñas y mano de obra,
para trasplante, y manipulación de bolsas.
Vivero en una sola fase
Espacios perdidos por fallas en la germinación.
• DESVENTAJAS:
• Hay que tener preparada una área grande al momento de recibir la
semilla.
• Durante los primeros 2 -3 meses el sistema de riego es sub utilizado.
• La primera selección de plántulas se hace tediosa, mucho material
desuniforme. Se pierde mas tierra.
FERTILIZACIÓN EN PRE-VIVERO Y VIVERO
DE PALMA ACEITERA
• Pre-vivero
Solución a base de 100 g de fosfato de
amonio + 100 g sulfato de potasio + 100 g
de sulfato de magnesio diluidos en 300 litros
de agua= 300 plántulas. Aplicaciones
semanales a partir de la tercera semana
• Vivero
12-12-17-2 (N-P-K-Mg).
1er mes 7 g/planta
2-4 meses 14 g/planta
5-6 meses 21 g/planta
7-9 meses 28 g/planta
10 meses 48 g/planta
100 -120 g de una sola vez+ P2O5 estimular desarrollo radical
Fertilización al inicio de la palma africana
Edad de las
plantas (meses)
Tipo de
fertilizantes
Cantidad (g/planta)
2 12-12-17-2 10
3 12-12-17-2 10
4 12-12-17-2 20
5 12-12-17-2+ B 20
6 12-12-17-2 30
7 12-12-17-2 + B 30
8 12-12-17-2 40
9 12-12-17-2 + B 40
10 12-12-17-2 40
Fuentes: Salas, 1988
Enfermedades comunes en pre-vivero y vivero en
palma africana
Pudrición radicular: Phythium sp. Afectan raíces primarias y pueden afectar el
bulbo. Eliminar plántulas. Evitar exceso humedad.
Manchas foliares. Lesiones limitadas o secamiento de la hoja.
a) Mancha gris: Pestalotia sp. Inicia como manchas peq. marrones, aumentan
de tamaño y centro gris. Se presenta cuando hay
deficiencias nutricionales, sobre todo bajos niveles
de Magnesio.
b) Manchas foliares: causadas por Melanconium sp. y
Gloesporium sp. Favorecido por alta humedad.
(Control químico mancozeb)
Criterios para el descarte de las plantas en vivero
(10%), duración 10-12 meses:
1. Plantas con desarrollo inferior o superior al promedio.
2. Plantas con folios soldados (estrechos)
3. Plantas con foliolos muy dispersos en el eje principal de las hojas.
4. Plantas muy erectas, con hojas formando ángulos menores de 45
grados.
5. Plantas que presentan el perímetro del cuello inferior a 30 cm.
6. Plantas con manchas excesivas, productos de ataques de hongos por
manejo inadecuado del vivero.
SIEMBRA DE LA SEMILLA DE PALMA ACEITERA
PRE-VIVERO
VIVERO
VIVERO
CAMPO
5% PÉRDIDAS
5% PÉRDIDAS
10-15% PÉRDIDAS
Criterios para el descarte de las plantas en vivero
(10%), duración 10-12 meses:
En general las plantas seleccionadas deben tener:
Altura 1 a 1,20 m.
Edad: 9 a 12 meses
Hojas: mínimo 8 hojas funcionales
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN VIVERO DE
PALMA ACEITERA AFRICANA
ÁCAROS: OMITE (propargite), Acarin (dicofol) DIMETOATO
(DIFOS, Rogor, Sistemin). “CANELA”
GRILLOS: METOMILO (LANNATE, Concord, Nudrin).
BACHACOS
ENFERMEDADES: FUNGICIDAS CONTACTO, SISTÉMICOS