el uso del pino piñonero en sistemas agroforestales · obtener una producción de piña elevada...
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El Uso Del Pino
Piñonero En
Sistemas
Agroforestales
Francisco Javier Gordo Alonso, STMA, Junta de Castilla y León ([email protected])
Sven Mutke Regneri, CIFOR-INIA
Rafael Calama Sainz, CIFOR-INIA
Luis Gil Sánchez, ETSI Montes, UPM
JORNADAS DE CULTIVOS ALTERNATIVOS CON ESPECIES
FORESTALES
VALLADOLID, 21 y 22 de SEPTIEMBRE DE 2011
INTRODUCCIÓN
Sistemas agroforestales en el interior de la Península Ibérica:
Frecuentes como aprovechamiento pascícola o agrícola de
monte hueco
Escasos como combinaciones de cultivos arbóreos y agrícolas
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Situación agravada desde la mecanización de los cultivos herbáceos a mediados del siglo XX:
Consecuencia de la concentración parcelaria
Desaparición de muchos linderos y grupos de arbolado aislado
del paisaje anterior
El cambio de las políticas rural y medioambiental cuestiona la exclusión del arbolado de amplias comarcas agrícolas
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
INTRODUCCIÓN
Desde 1993 las reforestaciones de la PAC han reintroducido un número variado de especies leñosas en comarcas de secano
Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años.
Castronuño (Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Clima mediterráneo-continental como limitante de una producción maderera rentable en el interior de la Meseta:
Selección de especies de crecimiento lento con finalidad
medioambiental o ecológica
Selección productiva muy reducida, orientada a productos no
maderables (corcho en Extremadura y Andalucía o piñón en
Castilla y León)
INTRODUCCIÓN
Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años
Castronuño (Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Éxito en Castilla y León de una especie ecológicamente tan singular como Pinus pinea L.:
20% de la superficie plantada, superando el 50% en las
comarcas centrales de la Meseta Norte
INTRODUCCIÓN
Plantación PAC de Pinus pinea
Villalpando (Zamora, 2005)
Paradoja: muchas
de las pimpolladas
establecidas bajo el
marco de las
subvenciones no
buscan optimizar
un futuro
aprovechamiento,
sino su mera
existencia para
cobrar las primas
compensatorias
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Éxito en Castilla y León de una especie ecológicamente tan singular como Pinus pinea L.:
Futuro: conversión en pinar adulto, con una selvicultura
adecuada
obtener una producción de piña elevada conforme a la calidad
del terreno agrícola, superior a la estación tipo del pinar natural
sobre arenales o litosuelos pobres
INTRODUCCIÓN
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Requerimientos selvícolas del pino piñonero para optimizar su producción de piña en cantidad y en calidad:
Apertura permanente del dosel
Cortas intermedias suficientemente fuertes o partir de unos
marcos de plantación iniciales muy amplios > 5 x 5 m
INTRODUCCIÓN
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
INTRODUCCIÓN
Requisitos que hacen al pino piñonero como candidato casi natural para su empleo en sistemas agroforestales:
Combinando su explotación frutal con cultivos agrícolas
intercalados
Presencia de piñoneros diseminados entre viñedo, cultivos o
pastos como elementos emblemáticos de la campiña
mediterránea
EL PINO PIÑONERO
COMO FRUTAL
La piña es de maduración trienal y sus piñones son grandes y
comestibles
Gran demanda en el mercado nacional e internacional por su
fragante sabor y alto valor dietético
Pinus pinea entre las nueve especies de árboles productores de
frutos secos más importantes del mundo
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Especie autóctona en la Península Ibérica: fuente de alimento de los homínidos desde tiempos periglaciares del Neanderthal
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Dispersión por toda la cuenca mediterránea hasta los confines del Mar Negro por zoocoría y por el hombre protohistórico
Uso ornamental:
Los romanos la utilizaron como árbol
ornamental en las Islas Británicas
En la era moderna hasta zonas de
clima mediterráneo o templado de
los demás continentes
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Especie no domesticada y carece de variedades o cultivares :
Principal diferencia con otros árboles frutales o productores de
frutos secos
Su mejora genética es relativamente difícil en comparación con
las leñosas angiospermas:
no se propaga por estaquillado, ni
por injerto leñoso
las púas para injertar se obtienen de
las yemas apicales al comienzo de la
primavera
período muy crítico para el injertado
al ser una especie anemófila,
dificultad de cruzamientos
controlados para recombinar
genotipos sobresalientes
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Dificultad para dirigir el hábito de ramificación y fructificación
mediante podas:
no ramifica a partir de yemas laterales a lo largo del brote
anual (ni de yemas adventicias)
sólo a través de las yemas subapicales, formando piñas
exclusivamente sobre los brotes vigorosos periféricos de su
copa expansiva
Pinus pinea de 10 años
Castronuño (Valladolid)
Banco clonal M.U.P. 67 (II-a)
Tordesillas (Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Complejidad de su ciclo biológico reproductivo:
la maduración de la piña
y el piñón tarda casi
cuatro años desde la
inducción floral
simultaneidad de tres
cosechas consecutivas en
el árbol
vecería irregular por
autocorrelaciones
negativas
mayor riesgo de perder o
mermar varias cosechas
seguidas por un único
año meteorológico muy
adverso
Flores del año
Piñ
a d
el a
ño
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Principal motivo para descartar el piñonero del grupo de especies vegetales de la revolución neolítica:
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Su reducido rendimiento y el
escaso tamaño de la semilla
comestible
Especie vecera, con producciones
anuales medias de los pinares de
200-600 kg de piña por hectárea
Por ha: 40-120 kg de piñón con
cáscara y 10-30 kg de piñón en
blanco
Cosecha y posterior extracción
manual hasta la aparición de las
primeras máquinas procesadoras
en el s. XIX y cosechadoras por
vibración a finales del s. XX
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Ejemplo que continuó
poco después en España y
Portugal
Finales del XX: las
experiencias de cultivo
agronómico de la especie
se limitan en su mayoría a
transformaciones de
repoblaciones forestales
injertadas in situ
Últimas décadas: desarrollo de su cultivo en parcelas injertadas como alternativa para aumentar el rendimiento de piña y la facilidad de su cosecha
Mediados del XX: investigadores italianos iniciaron la selección
y la propagación por injerto de clones de grandes productores
de piña Injertos realizados en 1967 en el M.U.P. 80 “Esparragal”
(Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Resultados de las investigaciones y experiencias:
Discontinuidad de los trabajos y falta de documentación
Series de producción de piña poco precisas, incompletas y abarcan sólo
los primeros 10-15 años tras el injerto
En la fase inicial son excepción cosechas > de 3 kg de piña por pie
Reducida producción media por excesiva densidad en las parcelas (3 x
3 m) y consiguiente desarrollo lateral comprimido de las copas
Marcos de plantación de 6 x 6 m (278 ha):
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
mejores (y mayores) pinos
injertados rinden en años de buena
cosecha 12-15 kg de piña antes de
alcanzar los 10 años tras el injerto
y 3-4 t/ha
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Pautas a seguir para maximizar y acelerar la producción de piña:
Favorecer un desarrollo libre de la copa y evitar su sombreo lateral
Ejemplares bajo dosel o en densidad alta reproducen el patrón del género
Pinus de arquitectura monopódica:
con verticilos de ramas finas, dominadas y horizontales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años.
Castronuño (Valladolid)
Plantación PAC de Pinus pinea de 10 años.
Castronuño (Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Pautas a seguir para maximizar y acelerar la producción de piña:
Hábito de copa inducido en esta especie:
pies que sufren un sombreo unilateral, reaccionan con un desarrollo
asimétrico muy pronunciado de su copa al ponerlos en luz
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
En espesuras reducidas,
ausencia total de dominancia
apical al crecer las ramas
laterales en longitud y en
diámetro, tanto o más que la
guía
Los ápices del casquete superior
de la copa globosa, por su
grosor y su rigidez, son los
puntos de formación de piña
Plantación PAC de Pinus pinea de 14 años
Valdestillas (Valladolid)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Carácter ecológico-evolutivo del piñonero
Reproduce el porte aparasolado de árboles sabanoides
Ambiente nada nemoral
Justifica la pauta selvícola marcada: una producción de piña
óptima exige abrir permanentemente el dosel
en masas muy abiertas sobre suelos
forestales pobres y sin invasión de
matorral heliófilo (su estación natural)
en sistemas agroforestales que combinen
su explotación frutal con cultivos agrícolas
intercalados o usos pascícolas
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EL PINO PIÑONERO COMO FRUTAL
Carácter ecológico-evolutivo del piñonero
EXPERIENCIAS
DE CULTIVO
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Ventajas del pino piñonero para su cultivo:
Gran rusticidad frente a factores edáficos
(óptimo para suelos pobres, arenosos,
gravas y tolera la caliza)
Resistencia a adversidades climáticas:
sequías, heladas extremas (hasta -15ºC) o
tardías (interior peninsular no florece
hasta mayo-junio)
Uso para primeras introducciones de
arbolado disperso en terrenos rasos
Creación de bosquetes cuyo abrigo facilite
la instalación de especies más sensibles
(alcornoque)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Técnicas de cultivo:
Injerto en vivero (precocidad)
Escasos cuidados que requiere, más allá de un control de densidad
para producir piña.
Espaciamiento (clareo), no superar el umbral de 10 m2/ha de área
basimétrica (recomendable 5 m2/ha)
Fertilización mineral
Poda y riego
Facilidad para su integración en los sistemas agroforestales extensivos
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Ejemplos de introducción en sistemas agroforestales
Montes de Toledo: rañas adehesadas de las grandes fincas
Huelva: repoblaciones mixtas de alcornoque con piñonero
injertado
Alentejo portugués: cereal bajo
cubierta de piñonero a marco amplio, con
elevadas producciones de piña Agricultura de conservación
y diversificación agraria
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Ejemplos de introducción en sistemas agroforestales
Gerona: plantaciones de piñonero con vocación de ser
injertadas
Plantaciones. Gerona (2009)
Cortesía Josep Famadas
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Papel positivo de la mejora genética
Uso de pinos injertados frente a brinzales obtenidos de semilla
Posibilidad futura de materiales de base (clones) controlados
Selección por su productividad superior de piña y piñón, por el
tamaño medio de su piña y por el rendimiento en piñón:
rasgos cuyo grado de determinación genética se estimó en
ensayos de campo en 0,1-0,4
Al injertar material vegetativo
maduro se evita la fase juvenil sin
producción de piña (brinzales>20 años)
Se limita el crecimiento leñoso de los
árboles injertados al desviar, ya desde
los primeros años, una parte
importante de sus recursos a la
fructificación
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos
Banco clonal (Tordesillas, Valladolid) clareo sistemático con reducción
de la densidad inicial de 850 pies/ha a menos de la mitad significó:
un aumento de la cosecha a partir de la primera cohorte de piñas
inducidas tras la clara, cosechada tres años más tarde
producción anual actual entre 4 y 10 veces más por pies, es decir,
más del doble por hectárea que los testigos sin aclarar
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos:
Banco clonal (Puerta de Hierro, Madrid), ensayo combinado de
clareo de 1.111 a 600 pies/ha, podas ligeras, y riegos preestivales
(semanales de 50 l/alcorque en junio)
En los bloques aclarados, podados o no, la producción por árbol se
multiplicó 3-4 veces frente al tratamiento testigo y se aumentó el
rendimiento por ha en un 75 % (100% con riego puntual)
En el tratamiento de poda sin aclarar, las ganancias fueron más
moderadas (+50%)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
EXPERIENCIAS DE CULTIVO
Exigencias de espaciamiento para optimizar su producción de piña, basadas en parcelas experimentales de injertos:
El peso medio de piña se incrementó un 20-30% en las parcelas
aclaradas (regadas, podadas o no) pero no así en la parcela densa
podada
La poda, aunque muy moderada fue beneficiosa al estimular la
floración en la restante copa descargada
CONCLUSIONES
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
La estrategia vital del piñonero:
especie con dispersión secundaria de su semilla por los propios
depredadores
Con una inversión de biomasa en las estructuras reproductivas en
cantidades similares o superiores al crecimiento maderable:
moduladas por la espesura de la masa
máxima expresión en pies dominantes o aislados cuya copa
no encuentre obstáculos para su crecimiento expansivo
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
CONCLUSIONES
bien de forma intensiva con
injertos en hilera
aislados en combinación con otros
cultivos
como pinos atalayas aislados
Reclamamos la atención de una especie arbórea por su
rusticidad, su belleza singular y su muy demandada producción
en el mercado:
papel alternativo en numerosos escenarios agroforestales
mediterráneos
papel complementario a otros cultivos actualmente más
establecidos:
Plantaciones 2001
Villanueva de Rebollar (Palencia, 2011)
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
CONCLUSIONES
Ejemplo de prácticas de cultivo:
Latizal bajo de 12 años con el primer clareo realizado a los 8 años, eliminando
una calle de plantación para dejar 600 pies/ha. Podas reiteradas innecesarias
a los 8 y 11 años. (Gema, Zamora).
AGRADECIMIENTOS
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
Proyecto “Bases para la gestión sostenible de las masas
de Pinus pinea en la Península Ibérica”
Plan Estratégico del INIA
Parcelas injertadas de los Programas de Mejora de Pinus
pinea desarrollados por la Junta de Castilla y León y
por la Dirección General para la Biodiversidad del
Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino
Agentes Medioambientales
El Uso Del Pino Piñonero En Sistemas Agroforestales
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AGROPINE2011 International Meeting on
Mediterranean Stone Pine for Agroforestry
FAO-CIHEAM Research Network on Nuts
17-19 November 2011Valladolid (Spain)
