el sistema digestivo
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SIST. DIGESTIVOTRANSCRIPT
El sistema
digestivo1. Boca.2. Esófago.3. Estómago.4. Intestinos.5. Glándulas anexas.6. Vesícula biliar.7. Colon.8. Recto.9. Ano.
Boca
La bocaEs la abertura corporal por la que se
ingieren alimentos y donde la digestión empieza;
masticación y la ensalivación.
Esta compuesta por la boca y la cavidad bucal.
La boca, la forman los labios rostralmente
y los carrillos (mejillas) lateralmente.
La cavidad bucal esta dividida en
• Vestíbulo bucal
• Cavidad propia
Vestíbulo bucal
• Vestíbulo labial: Espacio entre los labios y
los dientes.
• Vestíbulo bucal: Espacio entre los dientes y
los carrillos (mejillas).
Los dientes también forman parte del vestíbulo
bucal.
Dientes:
Son formaciones duras incrustadas en los alveolos
dentarios situados en las encías.
Estructura de los dientes
corona, cuello, raíz,
esmalte, cemento, dentina
o marfil, pulpa.
Superficie labial:
Establece contacto con
los labios.
Superficie bucal: Establece contacto con carrillos
(mejillas).
Superficie lingual: Se dirige hacia la cavidad bucal.
Clasificación de los dientes:
Por su forma, situación y función los dientes se clasifican
en:
• Incisivos
• Caninos
• Premolares
• Molares
Los dientes del bebé y niños
pequeños, consta de 20
dientes.
La dentición permanente
consta de 32 dientes.
Cavidad propia:
Es el espacio que existe por dentro de los arcos
dentarios superiores e inferiores y sus limites son:
Dorsal : El paladar
Laterales: Los dientes
Ventral: La lengua y el piso de
la cavidad bucal.
El paladar forma el techo de la
cavidad, recubierto por una
mucosa gruesa.
Lengua:
Es un órgano músculo-membranoso, móvil y fuerte que
cuando la boca esta cerrada ocupa toda la cavidad .
Funciones:
1. Lamer.
2. Tomar el agua.
3. Mover el alimento dentro de la boca durante la
masticación.
4. Inicia el acto de deglución.
5. Órgano de gusto.
Papilas gustativas : En la lengua la mucosa está
modificada y forma las papilas gustativas.
Glándulas salivales:
Estructuras accesorias del sistema digestivo, su
producto de secreción es la saliva; ayuda a la digestión
y actúa como amortiguador de los alimentos digeridos
Pueden diferenciarse dos grupos:
Glándulas salivales menores: se encuentran en la
mucosa de los labios, los carrillos (mejillas) y en el piso
de la cavidad bucal, su producto de secreción es
mucosa.
Glándulas salivales mayores: La mayor cantidad de
saliva proviene de estas glándulas, su secreción es
saliva que contiene ptialina la cual es un factor que una
vez dentro los alimentos de la boca inicia los procesos
de digestión.
Las glándulas mayores son
1. Glándula parótida.
2. Glándula submaxilar.
3. Glándula sublingual.
Esófago
El esófago transporta el bolo alimentario desde la
faringe al estomago gracias a la actividad peristáltica de
la muscular externa. Dos esfínteres fisiológicos (el
faringoesofagico y el gastroesofágico) aseguran que
el bolo solo de pueda desplazar en una sola dirección,
hacia el estomago
Esta revestido por un epitelio
escamoso que brinda protección
secreta sustancias al igual que
las absorbe, recepción sensorial
y transporte. Al igual que la lamina
propia.
Esfínter esofágico superior (EES): Divide la faringe del
esófago.
Esfínter esofágico inferior (EEI): Separa el esófago del
estómago; realmente no es un esfínter anatómico.
Estómago
Es un órgano huecoen forma de “J” quese encuentra situadoen la parte superiordel abdomen. Formaparte del sistemadigestivo y en el sellevan a cabo losprocesos másimportantes de ladigestión otransformación de losalimentos.
Los alimentos se
mastican y mezclan
con la saliva de ahí
pasan al esófago que
los transporta al
estomago, los
músculos del
estomago comienzan
a contraerse
rítmicamente y van
amasando poco a
poco la comida hasta
conseguir una pasta
fluida.
El estomago esta unido
por su parte superior al
esófago por medio de
una abertura o anillo
muscular llamado
cardias y por su parte
inferior al intestino
delgado por otro anillo
llamado píloro.
Posee dos curvaturas
Una mayor hacia la
derecha y una menor
hacia la izquierda.
El fundus, es la partesuperior del estomagoy permite laacumulación de gasesliberados por ladigestión química.
El cuerpo ocupa lamayor parte delestomago.
El antro es una zonade estrechamientoque sirve de antesalaal píloro.
El píloro une el finaldel estómago con laprimera porción delintestino delgado, elduodeno.
Capas del estómago: mucosa es interna y se
encuentran las glándulasencargadas de segregar losjugos gástricos indispensablespara la digestión.
Submucosa rodea a ala interiory en ella existen numerososvasos sanguíneos, vasoslinfáticos y terminacionesnerviosas
muscular constituida por fibrasmusculares que al contraersepermiten a mezcla de losalimentos y la expulsión del boloalimenticio al intestino delgado
serosa externa y rodea alestómago en su totalidad,permite mantenerse en suposición y que se deslice sinrosarse con el resto de losórganos.
La mucosa gástrica:
Recubrimiento en
donde las células
superficiales de la
mucosa producen
moco que protege al
estomago del ataque
de ácidos y enzimas
digestivas.
Jugos gástricos
Es un liquido acuosode color claro que seproduce naturalmenteen el estómago, El jugogástrico se componepor varios elementos:ácido clorhídrico,cloruro de potasio,bicarbonato de sodio,cloruro de sodio, aguay varias enzimas quetambién ayudan alproceso de digestión oprocesamiento de los
alimentos.
Glándulas
anexas
Páncreas
El páncreas es una glándula
retroperitonial que tiene alrededor
de 12 - 15cm de longitud y 2.5cm
de ancho, se halla por detrás de la
curvatura mayor del estomago.
Tiene una cabeza, un cuerpo y una
cola y esta habitualmente
conectado con el duodeno por dos
conductos.
• Esta constituido por pequeñas agrupaciones de células epiteliales glandulares llamados ácinos, que constituyen la porción exocrina y endocrina del órgano.
• Exocrina 99% : La constituyen Las células acinosas que secretan una mezcla de liquido y enzimas digestivas llamada jugo pancreático.
• Endocrina 1% : La constituyen los islotes (islotes de Langerhans).
Islote de Langerhans
Estas células secretan
las hormonas del
glucagón, insulina,
somatostatina y el
polipéptido
pancreático.
El jugo pancreático
Es un liquido transparente e incoloro formado en su mayor parte por agua, algunas sales, bicarbonato de sodio y varias enzimas.
*Bicarbonato de sodio: Le da al jugo pancreático el Phadecuado para la acción de las enzimas digestivas en el intestino delgado.
*Enzimas: Amilasa pancreática, que digiere el almidón, tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa, la elastasaque digieren proteínas, la lipasa pancreática que es la principal enzima digestiva de los trigliceridos y la ribonucleasa desoxirribonuclesa que digieren a los ácidos nucleicos.
Cada día el páncreas produce entre
1200 y 1500 ml de jugo pancreático.
El jugo pancreático se secreta en las
células exocrinas dentro de los
conductillos que se unen para formar el
conducto pancreático y el conducto
accesorio que vuelcan las secreciones
en el intestino delgado.
Conducto pancreático
También conocido como conducto de
wirsung, se une con el conducto
colédoco y entran en el duodeno como
un conducto común llamado ampolla
hepatopancreática (ampolla de Vater). La
ampolla se abre en una elevación de la
mucosa duodenal conocida como papila
duodenal (Carúncula) a uno 10 cm. por
debajo del esfínter de la ampolla
hepatopancreática (esfínter de oddi).
Conducto accesorio
También conocido como
conducto de Santorini, sale del
páncreas y desemboca en el
duodeno a unos 2.5 cm. por
encima de la ampolla
hepatopancreática.
Hígado
El hígado es la glándula mas voluminosa
del cuerpo y pesa alrededor de 1.4k en el
adulto promedio.
Se localiza por debajo del diafragma y
ocupa la mayor parte del hipocondrio
derecho y parte del epigastrio en la
cavidad abdominopelviniana.
Esta cubierto por el peritoneo visceral y
revestido por una capa de tejido
conectivo denso irregular.
El hígado se divide en dos lóbulos
principales:
Lóbulo derecho (mas grande) y Lóbulo
izquierdo (mas pequeño).
Y por el ligamento falciforme que se
extiende desde la cara inferior del
diafragma entre los dos lóbulos
principales hasta la cara superior del
hígado y contribuye a sostenerlo en la
cavidad abdominal.
En el borde del ligamento falciforme
esta el ligamento redondo, un vestigio
de la vena umbilical del feto, este
cordón fibroso se extiende desde el
hígado hasta el ombligo.
Los lóbulos del hígado están formados
por lobulillos que contienen capilares
llamados sinusoides, a través de los
cuales circula sangre.
En los sinusoides
están presentes las
células
reticuloendoteliales
(de Kupffer), fagocitos
que destruyen a los
eritrocitos y glóbulos
blancos viejos,
bacterias y otros
cuerpos extraños del
torrente venoso
provenientes del
tracto gastrointestinal.
Funciones del hígadoAdemás de secretar la bilis necesaria para la absorción de alimentos grasos, el hígado cumple otras funciones
vitales:
Metabolismo de los hidratos de carbono.
Metabolismo de los lípidos.
Metabolismo proteico.
Procesamiento de fármacos y hormonas.
Excreción de bilirrubina.
Síntesis de sales biliares.
Almacenamiento.
Fagocitosis.
Activación de vitamina D.
Circulación hépática
TRIADA PORTAL, SE
LOCALIZA EN LOS
ÁNGULOS DE LOS
LOBULILLOS
HEPATICOS
Vesícula biliar
Es un saco piriforme
localizado en una depresión
de la cara inferior del hígado.
Tiene una longitud de 7 – 10
cm. y pende habitualmente
del borde anteroinferior del
hígado.
La bilis
Hepatocitos
Canaliculos biliares
Conductillos biliares
Conductos biliares
Conductos hepáticosDerecho e izquierdo
Conducto hepáticocomún
Conducto cístico
Conducto Colédoco
Funciones de la vesícula biliar
Las funciones de la vesícula biliar
son el almacenamiento y la
concentración de la bilis producida
por el hígado hasta diez veces antes
de que pase al intestino delgado
cuando sea requerida en este.
En el proceso de concentración, el
agua y algunos iones se absorben
en la mucosa vesicular.
La bilis Cada día los hepatocitos secretan entre 800 y
1000 ml. de bilis; un liquido de color pardo-
amarillento o verde oliva.
Tiene un pH de 6, 7 o de 6-8 y esta compuesto
en su mayor parte por agua, sales biliares,
colesterol, el fosfolípido lecitina, pigmentos
biliares y varios iones.
El pigmento principal es la bilirrubina.
(Junto con la bilis se degradan en el intestino y
forman la estercobilina que le da a las heces
su color pardusco natural).
La bilis es en parte un
producto de la excreción y
en parte una secreción
digestiva.
Intestinos
Intestino delgado
En éste intestino se llevan a cabo los
procesos más importantes de la
digestión, por lo cual ésta estructura
está diseñada específicamente para
éstas funciones. Su longitud, pliegues
circulares, vellosidades y
microvellosidades lo hacen de alguna
manera todavía más efectivo en el
desempeño de su papel en el
organismo.
El intestino delgado se divide en 3
porciones: El duodeno que es el
segmento más corto. Comienza donde
está el esfínter pilórico y se extiende
aprox. 25 cm. hasta que comienza el
yeyuno.
La palabra duodeno significa “12”, por
que tiene 12 traveses de dedo.
El yeyuno mide alrededor de 1 metro y
se extiende hasta el íleon.
La palabra yeyuno significa ”vacío”,
que es como se encuentra éste
intestino después de la muerte.
La región final y más larga del intestino
delgado, el íleon, mide alrededor de 2
metros y se une con el intestino largo o
grueso por medio del esfínter o válvula
ileocecal.
La pared del intestino delgado está
compuesta por 4 capas:
a) Mucosa.
b) Submucosa.
c) Muscular.
d) Serosa.
La mucosa está compuesta por el
epitelio cilíndrico, la lámina propia y la
muscularis mucosae.
Las células absortivas son las que se
encargan de absorber los nutrientes del
quimo intestinal y las células calciformes
secretan moco.
La mucosa del intestino delgado contiene
varias hendiduras revestidas de epitelio
glandular. Las células que las tapizan forman
las glándulas intestinales (criptas de
Lieberkünh), y secretan jugo intestinal.
Junto con las celulas absortivas y las células
calciformes, las células de Paneth secretan
lisozima la cual es una enzima bactericida y
tiene capacidad fagocítica.
La lámina propia contiene tejido
conectivo areolar y tiene abundante
tejido linfoide asociado a la mucosa.
La submucosa del duodeno presenta
glándulas duodenales (de Brunner), las
cuales secretan moco alcalino que
ayuda a neutralizar el ácido gástrico
del quimo.
La capa serosa solo es un recubrimiento
para el intestino delgado.
La digestión del bolo alimenticio
comienza desde la cavidad bucal,
donde por medio de la saliva se
secretan 3 enzimas principales las
cuales empiezan a digerir a los
carbohidratos, lípidos y proteínas.
Éstas enzimas se llaman amilasa, lipasa
y proteasa y digieren a los antes
mencionados respectivamente.
Ya cuando el bolo alimenticio llega al
estómago y se convierte en quimo, la
pepsina convierte a las proteínas en
péptidos, los cuales son pequeños
fragmentos de proteínas más fáciles de
digerir.
Intestino grueso
Intestino grueso-Absorción -Vitaminas -Heces -Expulsión
6.5 cm 1.5 m
Estructura
Ciego
-Aporte a la digestion
-Recibir alimento no digerido
-Absorción de electrolitos (Na y K)
Apéndice
-Vestigial - Entre 6-10 cm.
-Anticuerpos importantes
-Sin el la recuperación de
infecciones es mas lenta.
Colon ascendente, transverso,
descendente y sigmoides.
*Colon ascendente.- lado
derecho, hacia la superficie inferior del hígado gira a la
izquierda (Angulo hepático)
-Absorbe líquidos y sales
*Colon transverso.- derecha
a izquierda al (Angulo
esplénico)
-Absorbe líquidos y salen
*Colon descendente.-lado
izquierdo, retiene los
deshechos resultantes.*Colon sigmoides.- inferior
izquierdo
Recto y ano