EL REINO DE LOS VEGETALES Y EL PRINCIPE LURAM

En el reino de los vegetales nadie quería ser rey y asumir ese gran cargo.

El reino era todo color; verdes espinacas, naranjas zanahorias, rojos tomates, blancas cebollas,amarillos pimientos y ramilletes de coliflor y brócoli por doquier, era un maravilloso lugar llenode salud, y fortaleza.

Se abrió una convocatoria para elegir al rey, pero parecía que nadie estaba dispuesto a asumir el cargo, pues todos preferían otros reinos como el de las golosinas y hasta el de los embutidos, pero no el de los vegetales

Sin embargo, un día un pequeño

de nombre Luram cayó en cama

con una gran debilidad, estaba

flaco y no podía crecer,

enfermaba, estaba sin ánimo y

solo quería permanecer sentado,

ya no tenía fuerza para saltar ni

para correr.

Estando Luram en la cama, APARECIÓun hada llamada COLIFLOR y le invitóa tomar un tónico porque estabasegura que eso lo iba a animar, eltónico además de llevar muchosvegetales también contenía, granada,arándano y baya de saúco.

Luram comenzó a tomar el tónico que le daba el hada COLIFLORy empezó a sentirse con energía y con ganas de jugar, correr yvolver a saltar.

Pasados unos días, el Hada COLIFLOR volvió a visitar a Luram, yle preguntó cómo se sentía.El pequeño respondió que muy bien, así que el Hada le dijo aLuram:

– Bien, pues ahora estás sano yfuerte gracias a aquello que hasrechazado tanto, que son losvegetales y algunas frutas.

Es hora de que comiences a seragradecido con el reino y leDEVUELVAS de alguna forma el bienque te ha hecho.

Luram comenzó a pensar en cuál sería la mejor forma de hacer algo en beneficio de su reino, y en principio fue a visitar a todos los que tenían alguna enfermedad y los invitó a mejorar sus hábitos alimenticios haciéndoles ver lo importante que eran los vegetales y las frutas en su alimentación diaria.También les invitó a que tomaran un poco del delicioso tónico que

el hada le regaló. ¡Era de tan buen sabor!, que cuando se enteraban de sus componentes, descubrían que podían incluir todo eso a su dieta diaria, sin comerlo en puré.

Los habitantes del reino se dieron cuenta de inmediato que el pequeño Luram estaba haciéndoles un bien y creían que él podría ser el rey, a lo que el pequeño contestó con humildad:

– Aún no estoy listo para reinar, pues todavía no mejoro por completo en mi alimentación y no he logrado que todos los que aquí viven lo hagan.

Aún falta que todos comprendan que no incluir todo esto en sus alimentos diarios también les produce obesidad.

Seguiré esmerándome y por el momento sólo aceptaré ser el Animador Luram del Reino de los Vegetales.

EL HADA COLIFLOR NOS PROPONE SU RECETA DURANTE ESTE MES

COLIFLOR CON BECHAMEL

DÍA 24 DE NOVIEMBRE LA COMEREMOS EN EL COMEDOR.

Ingredientes.1. Coliflor (1 Kg aproximadamente para cuatro

personas).

2. Media cebolla.

3. 2 dientes de ajo.

4. 2 cucharadas de harina.

5. Leche, un huevo.

6. Pimienta blanca molida, 2 hojas de laurel y queso

rallado.

7. Aceite de oliva.

Modo de hacerlo

1. Lavar la coliflor. Poner a cocer entera, en la olla con agua, un poco de aceite, sal y laurel. Entre 5 y 10

minutos.

2. En una sartén poner a sofreír la cebolla con dos cucharadas de aceite.

3. Machacar los dientes de ajo en el mortero y añadirlos a la sartén cuando la cebolla esté a punto de terminar

de sofreírse. Añadir las dos cucharadas de harina.

4. Remover la mezcla, añadir leche y un huevo. Seguir removiendo hasta que coja la textura de la salsa

bechamel, sin que haya grumos.

5. Poner la coliflor ya cocida en una fuente de horno y añadir por encima la salsa que se ha hecho en la sartén.

Espolvorear por encima queso rallado. Meter al horno con el gratinador hasta que se dore.