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EL REINO DE LOS VEGETALES Y EL PRINCIPE LURAM
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En el reino de los vegetales nadie quería ser rey y asumir ese gran cargo.
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El reino era todo color; verdes espinacas, naranjas zanahorias, rojos tomates, blancas cebollas,amarillos pimientos y ramilletes de coliflor y brócoli por doquier, era un maravilloso lugar llenode salud, y fortaleza.
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Se abrió una convocatoria para elegir al rey, pero parecía que nadie estaba dispuesto a asumir el cargo, pues todos preferían otros reinos como el de las golosinas y hasta el de los embutidos, pero no el de los vegetales
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Sin embargo, un día un pequeño
de nombre Luram cayó en cama
con una gran debilidad, estaba
flaco y no podía crecer,
enfermaba, estaba sin ánimo y
solo quería permanecer sentado,
ya no tenía fuerza para saltar ni
para correr.
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Estando Luram en la cama, APARECIÓun hada llamada COLIFLOR y le invitóa tomar un tónico porque estabasegura que eso lo iba a animar, eltónico además de llevar muchosvegetales también contenía, granada,arándano y baya de saúco.
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Luram comenzó a tomar el tónico que le daba el hada COLIFLORy empezó a sentirse con energía y con ganas de jugar, correr yvolver a saltar.
Pasados unos días, el Hada COLIFLOR volvió a visitar a Luram, yle preguntó cómo se sentía.El pequeño respondió que muy bien, así que el Hada le dijo aLuram:
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– Bien, pues ahora estás sano yfuerte gracias a aquello que hasrechazado tanto, que son losvegetales y algunas frutas.
Es hora de que comiences a seragradecido con el reino y leDEVUELVAS de alguna forma el bienque te ha hecho.
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Luram comenzó a pensar en cuál sería la mejor forma de hacer algo en beneficio de su reino, y en principio fue a visitar a todos los que tenían alguna enfermedad y los invitó a mejorar sus hábitos alimenticios haciéndoles ver lo importante que eran los vegetales y las frutas en su alimentación diaria.También les invitó a que tomaran un poco del delicioso tónico que
el hada le regaló. ¡Era de tan buen sabor!, que cuando se enteraban de sus componentes, descubrían que podían incluir todo eso a su dieta diaria, sin comerlo en puré.
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Los habitantes del reino se dieron cuenta de inmediato que el pequeño Luram estaba haciéndoles un bien y creían que él podría ser el rey, a lo que el pequeño contestó con humildad:
– Aún no estoy listo para reinar, pues todavía no mejoro por completo en mi alimentación y no he logrado que todos los que aquí viven lo hagan.
Aún falta que todos comprendan que no incluir todo esto en sus alimentos diarios también les produce obesidad.
Seguiré esmerándome y por el momento sólo aceptaré ser el Animador Luram del Reino de los Vegetales.
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EL HADA COLIFLOR NOS PROPONE SU RECETA DURANTE ESTE MES
COLIFLOR CON BECHAMEL
DÍA 24 DE NOVIEMBRE LA COMEREMOS EN EL COMEDOR.
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Ingredientes.1. Coliflor (1 Kg aproximadamente para cuatro
personas).
2. Media cebolla.
3. 2 dientes de ajo.
4. 2 cucharadas de harina.
5. Leche, un huevo.
6. Pimienta blanca molida, 2 hojas de laurel y queso
rallado.
7. Aceite de oliva.
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Modo de hacerlo
1. Lavar la coliflor. Poner a cocer entera, en la olla con agua, un poco de aceite, sal y laurel. Entre 5 y 10
minutos.
2. En una sartén poner a sofreír la cebolla con dos cucharadas de aceite.
3. Machacar los dientes de ajo en el mortero y añadirlos a la sartén cuando la cebolla esté a punto de terminar
de sofreírse. Añadir las dos cucharadas de harina.
4. Remover la mezcla, añadir leche y un huevo. Seguir removiendo hasta que coja la textura de la salsa
bechamel, sin que haya grumos.
5. Poner la coliflor ya cocida en una fuente de horno y añadir por encima la salsa que se ha hecho en la sartén.
Espolvorear por encima queso rallado. Meter al horno con el gratinador hasta que se dore.