El maíz El grupo de las gramíneas más

importantes de consumo humano, crece en todos los continentes del mundo, y es originario del continente americano. Se lo considera un bien de producción primaria de gran importancia a nivel mundial por la amplitud en su cadena de valor, la cual abarcan desde la alimentación humana, animal y piscícola hasta su procesamiento en plantas de alto nivel tecnológico.

Debido a su creciente demanda, se registra un crecimiento del 47.19% en producción mundial entre el 2000 al 2012, llegando a 592 millones de toneladas en el año 2000 a 872 millones de toneladas para el 2012 estableciendo una taza de crecimiento anual promedio del 3.39%.Además se muestra un alza en el precio internacional del maíz amarillo pasando de 88 UDS/Tm en el 2000 a 299 USD/Tm para el 2012.

DISTRIBUCION MUNDIAL

La mayor concentración de producción la encontramos en dos países como son Estados Unidos con 274 MM y China con 208 MM, seguidos de Brasil, México y Argentina que conjuntamente representan 13% de la producción mundial. En donde el 4% de la producción es comercializada, lo que quiere decir que la mayoría de la producción es para el consumo interno.

Importación Mundial

El 28% del comercio mundial es importado por Japón, México y Corea conjuntamente.En la Latinoamérica Colombia, Venezuela y Perú son los mayores importadores de esta gramínea siendo el 6% del comercio mundial.

En el Ecuador Entre el 2000 y 2012, se dio un aumento del 188% de la producción de maíz duro en grano seco y limpio, debido a su alta demanda por parte de la agroindustria e incremento de precios internacional. Obteniendo un crecimiento promedio anual del 12.06% con una producción de 423 mil Tm para el 2000 y 1.22 millones de Tm para el 2012

Superficie Para el 2000 reveló una superficie cosechada de 257 mil hectáreas, que comparadas con las 330 mil hectáreas que arrojó en el 2012, significando un aumento del 28%. En este mismo periodo, la productividad se elevó en 124% (de 1,64 a 3,68 Tm/ha) como resultado de la implementación de variedades e híbridos mejor adaptados a las zonas de producción y con mayor potencial de rendimiento.

Producción Para el 2013, aún sin datos oficiales, la producción de maíz se estima que fue de 1,36 millones de toneladas. La provincia de Los Ríos posee la mayor producción de maíz (56%), cuenta con una productividad de 4,56 Tm/ha y con la mayor superficie cosechada, 150 mil hectáreas. Por otro lado, Manabí es la provincia de más baja productividad (2,20 tm/ha) y genera el 11% de la producción nacional.

Costo de producción

El costo total para producir una hectárea de maíz en el año 2013 fue de USD 1 487 con una densidad de 60000 plantas/hectárea.Destinando un 28.05% a la fertilización debido a su alta demanda de nutrientes, el 20.62% a la siembra (incluye la semilla híbrida y la mano de obra), un 17,65% a la cosecha, el 11,59% se ocupa en las labores culturales y el 22,09% restante está encaminado para el alquiler, preparación del terreno, control de insectos y el control de enfermedades.

Importaciones y Exportaciones Presenta un descenso del 299% en la exportaciones en el periodo 2000-2013. ecuador exporto 81 mil Tm para el 2000 y un pico mas alto de 85 mil Tm para el 2001 y con una reducción considerable de 748 TM para el 2013.Las importaciones para el periodo 2000-2013 registro un descenso del 17% registrando un pico mas alto de 553 Tm en el 2007. Para el 2013 se importo 125 mil Tm provenientes de Argentina y Brasil.