EL FUTURO DE LAS DIETAS TRADICIONALES: LA EDUCACIÓN DEL CONSUMIDOR A TRAVÉS DEL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS.

Miércoles

24 de Marzo 11:00 – 13:00 hrs.

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APERTURA DEL EMBAJADOR DE ITALIA EN ESPAÑA Riccardo Guariglia

BIENVENIDA DEL MODERADOR Eva Marín de la Fuente Presidenta de ASAJA Joven

RUEGOS Y PREGUNTAS

NUTRICIÓN POSITIVA Y DIETAS TRADICIONALES Prof. Luca Piretta, MD Profesor Gastroenterólogo y Doctor en Nutrición. SANUM, Universidad Campus Biomédico- Roma, Italia SISA (Sociedad Italiana de Ciencias de la Alimentación)

ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL Prof. Marco Silano, MD Director e Investigador Principal de la Unidad Operativa de Nutrición y Salud Humana, Departamento de Seguridad Alimentaria, Nutrición y Salud Publica Veterinaria. Instituto Nacional de Salud en Italia – Roma, Italia

DIETA MEDITERRÁNEA Y ALIMENTOS TRADICIONALES EN ESPAÑA Prof. Ramón Estruch CIBER Fisiopatología de La Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), Madrid, España; Departamento de Medicina Interna, IDIBAPS, Hospital Clínic, Universidad de Barcelona, España

DIETA MEDITERRÁNEA Y ETIQUETADO NUTRICIONAL EN ESPAÑA Prof. Rafael Moreno Rojas Catedrático de Nutrición y Ciencias de los Alimentos. Director del Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos Coordinador del Máster en Avances en Ciencias Gastronómicas Universidad de Córdoba, España

UN ESTUDIO EXPERIMENTAL ENTRE PAÍSES SOBRE LA COMPRENSIÓN SUBJETIVA Y LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES EN EL ETIQUETADO NUTRICIONAL FRONTAL: INCLUYENDO ESPAÑA

Prof. Marco Francesco Mazzù Profesor de Practice & Marketing Universidad LUISS – Roma, Italia

Prof. Simona Romani Catedrática de Comportamiento del Consumidor Universidad LUISS – Roma, Italia

PROGRAMA