El cultivo de tilapia en el Per: problemtica de investigacinIng. Julio MoscosoCEPIS/OPS/OMS

INTRODUCCINEN EL PER:En 1962 : Tilapia rendalli (sin xito).En dcada 70: Oreochromis nilticus, hornorum y mossambicus.investigaciones por UNALM e IMARPEadaptacin tecnolgica rpida y exitosa en Selva alta (San Martn)

La Acuicultura en San Martn

Tilapia

90 %

Camarn

6 %

Spp.Nativas

4 %

Granjas Acucolas en la Selva(ha. de espejo de agua)

San Martin

390

Loreto

120

Ucayali

45

MERCADO :Local (abastecido todo el ao)Tamao comercial : 150 gMODALIDAD :Semi-intensiva Sin fertilizacinPoblacin normal o sexadaUna sola etapa de cultivoHarina pescado + polvillo de arrozRENDIMIENTO : 1,500 - 2,500 kg/ha/aoPRODUCCIN :1,100 TM / ao

PROHIBICIN DEL CULTIVO DE TILAPIA EN LA AMAZONIA (1991)Sin sustento tcnicoYa existan las granjas actualesEl MIPE no ofrece otra alternativaEl cultivo continua en forma ilegalNo puede incluirse como cultivo alternativoNo puede mejorarse la tecnologa

PROYECTOS EN LA COSTAUso de aguas residuales en LimaProduccin piloto en las lagostineras de TumbesImplementacin de hatcheries en PiuraCultivo comercial en reservorios en PiuraCultivo en jaulas instaladas en Represa de Poechos

UNIDAD DE ACUICULTURA DE SAN JUAN, LIMACultivo de tilapia con aguas residuales tratadas en las Lagunas de San Juan (1987-actual)

PRODUCCIN DE TILAPIA CON AGUAS RESIDUALES TRATADAS

4,400 kg/haSin alimentacin suplementaria !!!!Costo: $ 0.44/kgCEPIS/OPS

ESTUDIO DE MERCADO DE TILAPIA EN LIMA (19992) AceptabilidadSimilar a chitamejora en vivoTamao comercial250 gramosRechazo por origenNo significativoPrecio$ 0.8 a $1/kiloDemanda potencial 180 TM / mes

TILAPIA GRIS (niltica)TILAPIA ROJA (Tetrahibrida)

EXPLOTACIN PISCICOLA DE LA REPRESA DE POECHOS, PIURASiembra 1000,000 alevines revertidosBiomasa de 600 TMCreacin cooperativa pescadores artesanalesVenta mercado localMIPE no autoriz explotacin exclusivaEstablecen vedas

PRODUCCIN PILOTO DE TILAPIA EN LAS LANGOSTINERAS DE TUMBESAclimatacin de alevinos a salinidades altasCrecimiento algo afectado por salinidad mayor a 30 o/ooVariedad roja mas adaptable al alimento balanceado que la grisEs posible hacer policultivo con langostinoAlto costo del bombeo y el alimento definen un margen de rentabilidad muy bajo No cubre expectativa comercial logradas con langostino

MODULO PILOTO DE PRODUCCIN DE SEMILLA DE TILAPIA EN PIURATILAPIA PER

PRODUCCIN EN RESERVORIOS DE PIURADoble propsito : cultivo + riegoReservorios de poca profundidad y gran extensinCampaas sincronizadas con riegoMdulos escalonados : inicio-crecimiento-engorde (1/5/10)Uso de subproductos y residuos

PRODUCCIN EXPERIMENTAL EN JAULAS EN POECHOS (FONDEPES)Sin acceso a la informacin

La investigacin en los pases pobres debe estar orientada a resolver los problemas de la produccin existente,aprovechando al mximo los recursos existentes,para hacerla mas econmica y competitiva.

Misin de Pesquera Sustentable del Banco MundialSegunda Misin en el Per: 3 al 21 de febrero de 2003

Condiciones actuales del cultivo de tilapiaProduccin: MIPE no reporta datos de produccin en periodo 93-99, por la prohibicin. Se estima 400 TM anuales en Selva Alta. En 2001 reporta 223 TM, 90% de SA y 10% de CN (langostineros). 50% de produccin real y 20% de capacidad instalada.Productividad muy por debajo de los promedios continentales, debido a serias deficiencias en:abastecimiento de semilla certificadaelaboracin y suministros de alimentos suplementarios y balanceadosprcticas de manejoProcesamiento y comercializacin de la cosechaDesconocimiento de mercado y costos de produccinBanco Mundial, 2003

Potencial de la Acuicultura en el PerBanco Mundial, 2003

PRODUCCIN POTENCIAL DE TILAPIA (2020): SELVA ALTA : 15,000 TM/ao 40 millones A.R.

COSTA NORTE: 35,000 TM/ao50 millones A.R.

Banco Mundial, 2003

ALIMENTO NATURALFERTILIZACINALIMENTO COMPLEMENTARIONIVELES ALIMENTICIOS EN LOS CULTIVOS SEMI-INTENSIVOS

Grfico1

0.50.4

0.80.6

1.61.3

21.6

2.41.9

2.72.2

32.5

3.73

4.53.6

5.24.2

64.8

6.75.5

7.56.2

8.26.9

Monocultivo

Polic. con carpa

Rango de peso (g)

Racin diaria (g/pez)

Racionamiento de tilapia

Hoja1

Tilapia Per

RACIONAMIENTO DE TILAPIA

PesoMonoMonoPoli c/carpa

(g)(g/pez/da)(%)(g/pez/da)

5-100.56.670.4

10-200.85.330.6

20-501.64.571.3

50-702.03.331.6

70-1002.42.821.9

100-1502.72.162.2

150-2003.01.712.5

200-3003.71.483.0

300-4004.51.293.6

400-5005.21.164.2

500-6006.01.094.8

600-7006.71.035.5

700-8007.51.006.2

800-9008.20.966.9

CARPANivel A = 100%Nivel B = 20% menosNivel C = 35% menos

Densidad/ha2000-40004000-60006000-80008000-1200012000-1500015000-2000020000-50000

Densidad/m20.2-0.40.4-0.60.6-0.80.8-1.21.2-1.51.5-2.02.0-5.0

Peso (g)PelletsSorgoPelletsSorgoPelletsSorgoPelletsSorgoPelletsSorgoPelletsSorgoPelletsSorgo

50-100231322222122

100-20015264572625152

300-300376583102826272

300-40065103113114938292

400-5009512313314311292102

500-600114133143153123102112

600-700123143153154133112113

700-800124144154164134113123

800-900134153163173143114124

900-1000143154164174153123134

1000-1100144164174184154133144

1100-1200144164174184154133144

Total insumo10950133451474216039133351112812034

TOTAL159178189199168139154

REGLAS DE CALCULO PARA LA ALIMENTACIN

La tabla sirve para calcular el racionamiento de carpa a diferentes densidades

y tilapia en monocultivo y policultivo con carpa

La cantidad de alimento indicadas son para mas de 24C

Entre 20 y 24 se debe dar el 70%

Entre 18 y 20 se debe dar el 50%

No se recomienda dar pellets en la primavera porque el alimento natural es suficiente

Solo se debe dar sorgo

Para evitar desperdicio de alimento se debe elaborar una tabla de crecimiento

No se tiene informacin suficiente sobre la alimentacin natural de tilapia

Por eso no se indican densidades

El sorgo no es utilizado por la tilapia.

Solo se debe dar pellets

Tabla de racionamiento (g/pez/da)

Densidad ADensidad BDensidad C

Peso Prom.200-12001200-15001500-5000

50-100

100-200

200-300

300-400

400-500

500-600

600-700

700-800

800-900

900-1000

1000-1100

1100-1200

Grfico2

020

140

2100

3200

4400

5800

62000

74000

86000

Tiempo

Biomasa

TIEMPO (meses)

BIOMASA (kg/ha)

Hoja2

CONCEPTO DE ALIMENTACIN COMPLEMENTARIA

TiempoBiomasa

020

140

2100

3200

4400

5800

62000

74000

86000

Hoja3

Integracin de la acuicultura con otras actividadesLitoral: alternancia con la pesca artesanalCosta Norte: pesca artesanal y agricultura (uso de reservorios)Selva Alta Norte: agricultura (uso de sistemas de irrigacin)Sierra Sur: rotacin con agricultura y pastoreoBanco Mundial, 2003

Factores determinantesMercados mejor identificadosTecnologa mejor definidaCostos competitivosFortalecimiento de instituciones pblicas y privadasPolticas que promuevan y articulen

Los recursos no constituyen factores limitantesBanco Mundial, 2003

Mercado PotencialExcesiva expectativas en mercado internacionalFalta de conocimiento y capacidad de control de:Una produccin uniformeCostos competitivosCanales de comercializacinExigencias de calidadCambio de estrategia: mercados localesSelva alta: cercana a sierra y selva bajaCosta Norte: Lima y ciudades importantes de la costaEvaluar la venta en vivoBanco Mundial, 2003

Estandarizacin de la tecnologa de produccin en:Infraestructura de cultivoPlaneamiento de la produccinAlimentacin (uso de insumos y dietas complementarias)Manejo de la post-cosechaProcesamiento segn productosForma y canales de comercializacinBanco Mundial, 2003

Tilapia niltica y hornorum sin mejoramiento gentico en la SelvaLnea panamea de Tilapia niltica, mejorada en San Juan, LimaLnea costarricense de Tilapia roja Tetrahbrida, en Lima y PiuraTilapia tetrahbrida de Guayaquil, PiuraMATERIAL GENTICO EXISTENTE EN EL PER

PRIMERA ETAPA :4 Centros privados matrices : Lima, Piura, Tarapoto y TumbesPLAN NACIONAL DE ABASTECIMIENTO DE SEMILLA DE TILAPIASEGUNDA ETAPA :Centros privados en nuevos polos de desarrollo

DEMANDA ACTUAL Y POTENCIAL DE SEMILLA (millones/ao)

AO

COSTA

SELVA

TOTAL

2001

1

1

2005

5

2

7

2010

20

15

35

2020

50

40

90

PLAN NACIONAL DE ABASTECIMIENTO DE SEMILLA DE TILAPIA Actividad privadaAcuerdos pre-establecidos con las asociaciones de productoresFacilidades para importacin de hormona, bombas y aireadoresImportacin de nuevos planteles

ASPECTOS AMBIENTALESCreciente contaminacin de las fuentes de agua por vertimientos urbanos e industriales.Deficiente regulacin y control de estos vertimientosContaminacin de los recursos hdricos por los desagues de las granjasDeterioro de ambientes naturales frgiles (manglares)

MANEJO INTEGRADO A LA AGRICULTURAUso de reservorios (doble propsito)Materia orgnica aplicada en los cultivos agrcolas

Banco Mundial, 2003

Areas de intervencin Identificacin y desarrollo de mercados.Definicin de tecnologa. Desarrollo de unidades-piloto demostrativas.Fortalecimiento conjunto de los sectores regulador y productivo Capacitacin en gestin empresarial (mercados y costos) y tecnologa de produccin (semilla, alimentacin y cultivo)Fortalecimiento de gremiosAcceso al financiamiento

Banco Mundial, 2003

Forma de intervencin :Aprovechar varias estaciones pisccolas estatalesBajo modalidad de administracin mixta.Usadas en programas de capacitacin, mejoramiento gentico y provisin de semilla certificada Participacin de gremios y asociaciones de productores, para asegurar la sostenibilidad despus de la intervencin

Muchas gracias