Ofertas válidas del 11 al 24 de septiembre de 2014.supermercado.elcorteingles.es

ALIMENTACIÓN • DROGUERÍA • PERFUMERÍA

Nº99 • Septiembre 2014 • 1,80€

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disfrutar del auténtico sabor de las Anchoas Isabel.

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EDITA EL CORTE INGLÉS, S.A. c/ Hermosilla, 112 - 28009 Madrid. Dpto. de Ventas y Promociones de El Corte Inglés (contenidos). Dpto. de Creatividad El Corte Inglés. Dpto. de Producción Gráfi ca El Corte Inglés REALIZA c/ Arroyo del Soto, 2 bis Pol. Ind. La Laguna 28914 Leganés (Madrid) www.gomel.es DIRECCIÓN José Luis Erviti. Gorka Erviti (director general). Melina Erviti (directora de comunicación). DEPARTAMENTO DE CONTENIDOS Carlos Cortina (director) redactores María Costoya (coordinadora de producto). Isabel Barahona. Beatriz Buitrago. creativos Diana R. Salgado (directora de arte y estilismo). Miguel Martínez (jefe de sección). Izaskun Redondo (subjefa de sección). Virginia Rodríguez. Javier Bernal. estilistas Cristina Hornedo. Pilar Lapastora. Mapi de Lucas. fotógrafos Sergio G. Erviti. Feli Ruiz. Jorge Menéndez B. Javier Ayuso. tratamiento digital Saioa Moral (jefa de sección). Roberto Villalba. Idoia Ortega COLABORADORES Escuela de cocina del Dpto. de Formación de El Corte Inglés. Natalia Ramos (nutricionista). SPRIM. EQUIPO DE PRODUCCIÓN Antonio Avellán (director). Javier González García (coordinador de producto). Juan Granero. Víctor García. Alberto Díez-Madroñero. ADMINISTRACIÓNÓscar García (director económico-fi nanciero). Jesús Carretero (jefe de sección). Laura Benito (secretaria). DESARROLLO DE NEGOCIO Fernando Bachiller (director). Óscar Olmo (creativo). COMERCIALIZACIÓN In Store-Media. Pº Castellana nº 86 9º Dcha, 28046 Madrid. Tel.: 915640925 C/Escuelas Pías, 118, 08017 Barcelona. Tel.: 934342060 FOTOMECÁNICA Gamacolor S.G.I. IMPRESIÓN Rotocobrhi. DEPÓSITO LEGAL: M-16065-2005. Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías, ilustraciones y demás contenidos.

3

sumarioNO99 • sept embre 2014

NO SE PERMITE LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS

gastro-guía: Mejoras en los Supermercados de El Corte Inglés • Comienza MasterChef Junior 2 • Inauguración de la Bullipedia

lo ++ fresco: Uvas. Receta de Brocheta de uvas rellenas de queso con salsa de fresas (pág 8) • Kiwis Zespri Sungold •Tesoros de Galicia. Receta de Empanada de mejillones (pág 19). Ternera blanca. Receta de Escalopes de ternera blanca en salsa de jamón (pág 22).

frutas de temporada: Frutas y verduras de octubre.

la receta de.... Vicky, ganadora de MasterChef 2. Raya asada con mantequilla de tomate y arroz negro de algas.tu despensa: Panes artesanos • Bizcochos • Desayunos • Especial Aperitivos • Salmón ahumado El Corte Inglés • Lomo adobado extra de cerdo ibérico El Corte Inglés • Conservas de tomate. Receta de Arroz con verduras y foie fresco (pág 45).Receta de Bacalao a la vizcaína (pág 47). • Aceites Maeva • Queso parmesano • Lasañas y canelones aliada • Productos sin lactosa • Tortitas Special Line.

Beauty & Go:Rituales de belleza.

concurso de Recetas aptc: Conoce al ganador del mes de junio.

entrevista aptc: El dr. Juan F. Ascaso nos habla sobre la vuelta a las buenas costumbres alimenticias.

productos ecológicos El Corte Inglés: Tu nueva compra eco de confi anza.

Sept embreSe acaban las vacac ones,

vuelta al trabajo, al cole...

y a las mejores

costumbres al ment c as.

Te proponemos muy buenas

deas para lograrlo.

novedades de aliada y Special Line: Tu máximo ahorro.

novedades de primeras marcas: Crackers sin gluten Schär. Batidos de chocolate blanco Pascual. Tarritos NaturNes. Mantequilla sin lactosa Libera. Gran Feudo verdejo. Antiedad Eophy. Clara San Miguel. Puleva Viva! Pollo asado La Carloteña. Comida oriental Tatung. Sangría & Co. Salumar Pescanova. Adiós al separar Dixan. Palomitas Mister Corn. Hamburguesas Gourmet Burger.

¿te aptc cuidarte? Reparación capilar.

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a tu servicio:Platos preparados.

6668

70

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7274

46

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61

4 gastro - guía

en bocade TODOS

Se acaba de inaugurar el nuevo pro-yecto de Ferrán Adriá, la Bullipedia, una enciclopedia de la cocina desde sus orígenes y en la que están traba-jando más de 70 personas, bajo la supervisión del conocido chef. El Bu-llipediaLab se ubica en una antigua fábrica textil en Barcelona, un espa-cio de 1.800 m2 en el que se trabaja para la innovación y la educación. LaBullipedia es uno de los tres grandes proyectos de la fundación de Adriá,ElBulli Foundation que se completan con elbulli1846, que explica la his-toria del restaurante, y elbullliDNA, centrado en la actividad culinaria.

Ya han comenzado las grabaciones de la segunda edición del programa de talentos culinarios en su versión infantil, Masterchef Junior, con los 16 niños participantes. Los mini chefs vienen a esta edición muy preparados: unos han empezado a cocinar a raíz de la primera edición del concurso

y otros llevan metidos en la cocina desde que aprendieron a andar. La presente edición ha sido un éxito de convocatoria, con más de 5.000 solicitudes de niños entre 8 y 12 años. Como siempre, todos los ingredientes que se van a utilizar están garantizados por la calidad que ofrece el Supermercado de El Corte Inglés.

MASTERCHEF JUNIOR 2:

TODO A PUNTO

MÁS SUPER EN TODO

YA ESTÁ AQUÍLA BULLIPEDIA

Descubre las nuevas instalaciones del Supermercadode El Corte Inglés de Las Palmas. Ahora, mucho más cómodas y

modernas, donde podrás elegir entre toda la variedad de productos de las mejores marcas del mercado. Con espacios exclusivos como

los de 5 Jotas, El Rincón del Foie o La Gula del Norte, con total garantía de calidad y siempre con buenos precios. Pescadería,

frutería, bodega, charcutería, pastelería, perfumería...Ahora, el Supermercado de El Corte Inglés de Las Palmas,

más Super en todo.

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EN OCTUBRE CELEBRAMOS LOS 100 NÚMEROS DE LA REVISTA APTC Y TE VAMOS A

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6 lo ++ fresco uvas

Fruta por antonomasia de la milenaria cultura mediterránea, las uvas se adaptan a los nuevos tiempos y ahora podrás encontrar en tu Supermercado de El Corte Inglés

cinco deliciosas variedades en tarrinas listas para consumir.

Uvas de mesa

PLACER BICOLOR

7

Uvas con semilla La Vendimia, 500 g: blanca o morada, 1,79€ (3,58€/kg)Uvas sin semilla La Vendimia, 500 g: blanca, 2,49€ (4,98€/kg) / morada, 2,89€ (5,78€/kg) o mixta, 2,79€ (5,58€/kg)

Cinco a elegirSi te gustan las uvas, estás de en-

horabuena, porque ahora podrás

encontrar en tu Supermercado de

El Corte Inglés hasta cinco tarri-

nas con distintas variedades. Desde

las huertas alicantina y murciana,

la empresa La Vendimia nos trae

uvas de mesa blancas (varieda-

des Timpson y Moscatel, de sabor

amoscatelada) y uvas de mesa ro-sadas (variedades Crimson o Red

Globe, de pulpa crujiente y dulce

sabor). Las encontrarás en tarrinas

de medio kilo, y podrás escogerlas con o sin semillas. Y si te gustan

tanto las dos que no puedes elegir

solo una, también cuentas con una

tarrina mixta. Sanas, ya que tienen

múltiples cualidades benefi ciosas

para la salud, deliciosas, y además

¡las podrás consumir todo el año!

Dificultad MediaDifi cultad MediaListo en 30 minListo en 30 minPara 4 personas:Para 4 personas:•• 16 uvas16 uvas•• 100 g de queso mascarpone100 g de queso mascarpone•• 4 nueces ralladas4 nueces ralladasPara la salsa:Para la salsa:•• 125 g de fresas125 g de fresas•• 4 cucharadas de azúcar4 cucharadas de azúcar•• 20 ml de agua20 ml de agua

Para el coulís, colocamos en un reci-Para el coulís, colocamos en un reci-piente el agua, el azúcar y las fresaspiente el agua, el azúcar y las fresas y cocemos a fuego lento. Remove-y cocemos a fuego lento. Remove-mos unos 10 o 15 min. Apartamosmos unos 10 o 15 min. Apartamos del fuego, trituramos y colamos. Re-del fuego, trituramos y colamos. Re-servamos. Atemperamos y batimosservamos. Atemperamos y batimos el queso. Cortamos la uva por lael queso. Cortamos la uva por la mitad, perpendicular a su posiciónmitad, perpendicular a su posición vertical, rellenamos con el queso yvertical, rellenamos con el queso y volvemos a montar la uva. Pincha-volvemos a montar la uva. Pincha-mos en una brocheta pequeña 2mos en una brocheta pequeña 2

uvas por brocheta. Metemos en eluvas por brocheta. Metemos en el frigorífico media hora. Colocamosfrigorífi co media hora. Colocamos en un plato 2 brochetas, napamosen un plato 2 brochetas, napamos con unas cucharadas de salsa decon unas cucharadas de salsa de fresas y decoramos, opcionalmente,fresas y decoramos, opcionalmente, con un poco de polvo de nuez.con un poco de polvo de nuez.

8 lo ++ fresco uvas

Te sugerimos que para preparar tu receta de brocheta de uvas uses...Los productos con garantía de calidad queLos productos con garantía de calidad que encontrarás enencontrarás en El Corte InglésEl Corte Inglés: Agua Monte: Agua Monte Pinos, 1, L; nueces crudas, 325 g y fresas.Pinos, 1, L; nueces crudas, 325 g y fresas.

VINO LAMBRUSCO ROSADO MÉDICISu color es un resplandorSu color es un resplandor rosado. El aroma esrosado. El aroma es afrutado, agradableafrutado, agradable y persistente.y persistente. De sabor dulce, afrutado,De sabor dulce, afrutado, vivo ligero, fresco,vivo ligero, fresco, armonioso y agradable.armonioso y agradable.

Información nutricional de esta receta:298,04 Kcal/persona298,04 Kcal/persona

Brocheta de uvas rellenas de queso con coulís de fresas (postre)

fuente de MAGNESIOfuente de ÁCIDO FÓLICOfuente de VITAMINA C

Otras recetas de frutas enOtras recetas de frutas en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es

frutas y verduras de temporada 9

FRUTAS Y VERDURASDEL MES

Descubre la gran variedad de frutas y verduras frescas que este mes podrás encontrar en su mejor momento en el Supermercado de El Corte Inglés.

MELOCOTÓN DE CALANDAEl melocotón con Denominación de Origen «Melocotón de Calanda» se cultiva utilizando la técnica del embolsado. Es reconocible por su tamaño, un color amarillo uniforme y sin estrías, su exquisito aroma y un sabor dulce.

PUERROSEstán compuestos al 90% por agua y tienen propiedades diuréticas. Es una buena fuente de vitaminas del grupo C, E y B6, y aportan carotenos, ácido fólico y potasio.

PERA DE AGUAFruta rica en vitaminas A, B1, B2, C y E, así como también es fuente de ácido fólico y hierro. Su alto contenido en pectina ayuda a reducir los niveles de colesterol.

MANGOEsta fruta procede de Asia. El mango es rico en azúcares, fibra, vitamina C y sobre todo en carotenos.

MANZANA GOLDENPosee Vitamina E y Vitamina C. Es rica en fibra, que mejora el tránsito intestinal y entre su contenido mineral sobresalen el potasio y el hierro.

PIMIENTO ROJOSon ricos en vitaminas A, B6, C y magnesio por lo que su consumo es beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio.

Truco: Para pelarlo, mételo en una bolsa de plást co tras asarlo. El vapor hará que se desprenda la p el fác lmente.

Truco: Pueden conservarse b enen el fr gorífi co, pero se mant enenmejor a temperatura amb ente.

10 lo ++ fresco kiwis

Recién llegado de Nueva Zelanda, el kiwi Zespri SunGold es una fruta muy completa, que une a su alto aporte de vitamina C un llamativo color dorado

y un dulce sabor tropical. ¿A qué esperas para probarlo?

K w s Zespr SunGold

IDEA APTCMezclar carne de cerdo

con fruta siempre es una buena idea y más aún si añades color y sabor con unos kiwis amarillos confitados. Para preparar este solomillo de cerdo mezclamos

aceite de oliva, romero y 6 dientes de ajo con piel en un

cazo y cocemos 10 minutos y reservamos. Introducimos los kiwis Zespri SunGold pelados y enteros y cocemos a fuego medio-bajo 20 minutos más. Salpimentamos y doramos

los solomillos a fuego fuerte. Retiramos y añadimos jugo

de carne reducido. Troceamos la carne en tacos y servimos

con los kiwis confitados, decorando con jugos de

la cocción y romero fresco.

Solom llo de cerdo con k w s Zespr SunGold.

LA VITAMINA CDORADA

11

Una de las maneras másUna de las maneras más cómodas de consum rcómodas de consum r

el k w es a cucharadas,el k w es a cucharadas, pero no olv des que esta frutapero no olv des que esta fruta

tamb én se puede tomartamb én se puede tomar en bat dos o como ngred enteen bat dos o como ngred ente

en ensaladas y salsas.en ensaladas y salsas. ¡S empre resulta del c oso!¡S empre resulta del c oso!

Color y saborColor y saborTras 10 años de investigación y Tras 10 años de investigación y

desarrollo en Zespri, ha llegado a desarrollo en Zespri, ha llegado a

España España SunGold, una nueva va-SunGold, una nueva va-riedad de kiwi con pulpa amarilla, riedad de kiwi con pulpa amarilla, tierna, jugosa y con un intenso tierna, jugosa y con un intenso sabor dulcesabor dulce en el que se aprecia el en el que se aprecia el

matiz tropical de su lugar de origen, matiz tropical de su lugar de origen,

Nueva Zelanda. Pero, además de Nueva Zelanda. Pero, además de

sus características de sabor, color y sus características de sabor, color y

aroma, destaca por sus aroma, destaca por sus elevadísi-elevadísi-mas cantidades de vitamina C, tri-mas cantidades de vitamina C, tri-plicando la cantidad que tienen la plicando la cantidad que tienen la

naranja y el limónnaranja y el limón. Sus benefi cios . Sus benefi cios

se completan con fi bra, vitamina E, se completan con fi bra, vitamina E,

ácido fólico y muy pocas calorías, ácido fólico y muy pocas calorías,

por lo que se convierte en una fruta por lo que se convierte en una fruta

completa, saludable y deliciosa que completa, saludable y deliciosa que

atrae ya desde la primera mirada. atrae ya desde la primera mirada.

12 lo ++ fresco selección de productos gallegos

Te presentamos tres iconos de la actualidad gastronómica gallega: el mejillón, representante de la pura esencia marina; los vinos, con nombre

propio y carácter histórico; y las algas, producto pionero que ofrecenlas aguas del Cantábrico. Una fusión de tradición y modernidad.

Mej llones y mucho más

TESOROSDE GALICIA

13

Riqueza marinaEl mejillón gallego no necesita pre-El mejillón gallego no necesita pre-

sentación: su sabor, textura y cali-sentación: su sabor, textura y cali-

dad hablan por sí mismos, y en tu dad hablan por sí mismos, y en tu

Supermercado de El Corte Inglés Supermercado de El Corte Inglés

encontrarás siempre los mejores. encontrarás siempre los mejores.

Tienes todas las variedades que Tienes todas las variedades que

necesites, para escoger la que más necesites, para escoger la que más

cómoda te resulte, tanto frescos cómoda te resulte, tanto frescos

como cocidos, en tarrina. como cocidos, en tarrina. Los me-Los me-jillones gallegos, cuya producción jillones gallegos, cuya producción está regularizada y controlada por está regularizada y controlada por el Consejo Regulador de la Deno-el Consejo Regulador de la Deno-minación de Origen, tiene un ele-minación de Origen, tiene un ele-vado valor nutritivo y muy pocas vado valor nutritivo y muy pocas caloríascalorías. Son un básico en la Dieta . Son un básico en la Dieta

Mediterránea, su preparación es Mediterránea, su preparación es

sencilla y admiten todo tipo de sal-sencilla y admiten todo tipo de sal-

sas. ¿Se puede pedir más?sas. ¿Se puede pedir más?

Una dea que s empreUna dea que s emprequeda b en: mej llonesqueda b en: mej llones

al vapor con salsaal vapor con salsa p cante. Añade un poco dep cante. Añade un poco de gu nd lla y ap o a tu salsagu nd lla y ap o a tu salsa de tomate casera y ¡l sto!de tomate casera y ¡l sto!

14 lo ++ fresco selección de productos gallegos

Los mej llones potenc an su sabor en preparac ones senc llas como

al vapor o con v nagreta. Acompáñalos con un r be ro o un albar ño.

15

Muy frescosFresquísimos, enteros, recién lle-

gados de las lonjas. Así encontrarás

los mejillones vivos en la Pescade-

ría de tu Supermercado. Puedes

escoger el formato y tamaño que

mejor te convenga: los clásicos en red, para cocinarlos recién compra-

dos, o en atmósfera protectora y en envase hermético que mantie-nen intactas sus propiedades más

tiempo. También tienes unos meji-

llones especiales, Etiqueta Negra, objeto de selección por su tama-ño. Y, si lo prefi eres, también los tienes ya cocidos en tarrina marca

El Corte Inglés. Para acompañar,

un vino gallego –albariño o ribei-

ro– y guarnición de algas, las ver-

duras del mar.

La salsa v nagretaacompaña muy b en los mej llones. Añade ace te,v nagre o l món y unas

h erbas aromát cas.

16 lo ++ fresco selección de productos gallegos

Puedes eleg r los mej llones en

el formato que te resulte más cómodo:

coc dos en tarr na o frescos en red

o atmósfera protectora.

Mejillones gallegos: 1. Etiqueta negra, bandeja de 1 kg, 24 piezas,Mejillones gallegos: 1. Etiqueta negra, bandeja de 1 kg, 24 piezas,LinamarLinamar.. 3,503,50€ • 2.2. Selección, bandeja de 1 kg, 25 a 38 piezas,Selección, bandeja de 1 kg, 25 a 38 piezas, Linamar Linamar..2,952,95€ • 3. Malla3. Malla Linamar Linamar.. • 4.4. CocidosCocidos El Corte Inglés El Corte Inglés, tarrina de 300 g., tarrina de 300 g.

5,705,70€ (19(19€/kg)/kg)

1

2

4

3

17

Porto-Mu ños presenta

sus var edades de algas,

las verduras del mar,

como la wakame, la kombu

o dulse. T enen un sabor

yodado y ahumado

y son muy versát les en

la coc na. Úsalas en gu sos,

tostadas, arroces, sopas

o como guarn c ón.

De vanguardiaEl mar de Galicia también ofrece

tesoros desconocidos, como las al-gas. Porto-Muiños las comercializa

para ofrecerte lo mejor de su sabor

intenso, yodado y con toques ahu-

mados, muy apreciado en la cocina

de vanguardia. Hay muchas varie-

dades, todas ellas son ricas, sanas y

nutritivas, y ofrecen muchos usos

en cocina. Puedes comprarlas des-

hidratadas, para que te duren más

tiempo y conserven sus propieda-

des, y prepararlas hervidas o tos-

tadas. Maridan muy bien con los

vinos de la tierra, ligeros, frescos,

con un punto de acidez y entre los

que destacan el albariño de las Rías

Baixas, el godello de Valdeorras o el

popular Ribeiro.

Te sugerimos que para preparar tu receta de empanada uses...Los productos de alta calidad de tu marca de confianza, El Corte Inglés: harina de trigo candeal, 1 kg; aceitunas negras enteras, 185 gne; y tomate frito de cosecha, 350 g.

Información nutricional de esta receta:592,65 Kcal/personaalto en B12 alto en YODOalto en HIERRO

Empanada de mejillones (1er plato)Difi cultad MediaListo en 2 horas aproxPara 4 personas:Masa empanada:• 600 g de harina • 1 huevo• 30 g de levadura de panadería • 100 ml de vino blanco • 100 ml de aceite • 150 ml de agua aprox • salRelleno: • 2 kg de mejillones frescos • 4 cebollas peladas • 2 pimientos rojos • 1 bote de tomate frito de 250 g • 50 g de aceitunas negras • aceite de oliva • 1 huevo batido • salPara la masa, colocamos la harina en un recipiente, hacemos el hueco en el centro y agregamos el huevo, el agua, la sal y la levadura y disol-vemos todos los ingredientes. Añadi-mos poco a poco el vino, el aceite y el agua sin dejar de trabajar la masa hasta que quede compacta y se despegue del recipiente. For-mamos una bola y dejamos reposar

una hora. Para el relleno, cocemos los mejillones al vapor en un reci-piente. Cuando se abran, retiramos del fuego, sacamos de las cáscaras y reservamos. En una cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva, incorporamos las cebollas y los pimientos cortados en juliana. Añadimos las aceitunas picadas y los mejillones. Rehogamos 5 minu-tos y mojamos con el tomate frito. Cocemos 5 minutos más. Enfriamos y reservamos. Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, forramos un molde con una parte de masa, añadimos el relleno, tapamos con la otra masa y cerramos los moldes, pinchamos la masa y untamos con el huevo batido. Introducimos en el horno precalentado a 185º C unos 45 minutos.

Paso 1: Para preparar la masa, colocamos la harina en un recipiente y hacemos un hueco en el medio para añadir el agua, la sal y la levadura. Disolvemos los ingredientes.

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 2: Añadimos el vino, el aceite y el agua sin dejar de trabajar la masa hasta que quede compacta. Formamos una bolay dejamos reposar una hora.

Paso 3: Preparamos el relleno cociendo los mejillones al vapor. En una sartén pochamos las cebollas y los pimientos y añadimos las aceitunas y los mejillones.

De color amarillo arco iris con ligeros tonos herbáceos, este vino Ribeiro presenta unos aromas con gran intensidad frutal. En la boca se muestra vivo, alegre, ligero y fresco.

VINO BLANCO RIBEIRO VILLA LOS COLIBRÍES

18 lo ++ fresco selección de productos gallegos

19

Una empanada casera de mej llones fác l de hacer y muy r ca.

20 lo ++ fresco ternera blanca

Baja en grasas pero rica en proteínas, de sabor suave, fácil preparación y queBaja en grasas pero rica en proteínas, de sabor suave, fácil preparación y que gusta tanto a pequeños como a mayores. Es la ternera blanca, una carne versátil,gusta tanto a pequeños como a mayores. Es la ternera blanca, una carne versátil,

delicada y sabrosa que siempre queda en su punto óptimo de sabor.delicada y sabrosa que siempre queda en su punto óptimo de sabor.

Ternera blanca

LA MÁS SUAVE

P eza de lomo.

Chuletas de lomo.

F letes 1ª A.

21

Siempre tiernaLa ternera blanca,La ternera blanca, también llama-también llama-da lechal, es uno de los bocados da lechal, es uno de los bocados más jugosos y tiernos de vacuno más jugosos y tiernos de vacuno que puedes llevar a tu plato. En la que puedes llevar a tu plato. En la

Carnicería de tu Supermercado de Carnicería de tu Supermercado de

confi anza te ofrecen diferentes cor-confi anza te ofrecen diferentes cor-

tes de esta carne magra, sin grasas, tes de esta carne magra, sin grasas,

rica en proteínas y de fácil digestión, rica en proteínas y de fácil digestión,

que requiere de poco tiempo de que requiere de poco tiempo de

preparación debido a su suavidad y preparación debido a su suavidad y

ternura. ternura. Para asar, estofar o guisar Para asar, estofar o guisar

tienes bocados selectos como la tienes bocados selectos como la tapa, la falda o el osobucotapa, la falda o el osobuco (entre (entre

otros) y para cocinar a la plancha, otros) y para cocinar a la plancha,

brasa u horno –de manera que re-brasa u horno –de manera que re-

salta su espectacular sabor– elige los salta su espectacular sabor– elige los

fi letes de 1ª A, especialmente indi-fi letes de 1ª A, especialmente indi-cados para los más pequeños, o las cados para los más pequeños, o las chuletas de lomochuletas de lomo, perfectas para los , perfectas para los

más carnívoros. Una pieza especial, más carnívoros. Una pieza especial,

delicada y versátil, es la delicada y versátil, es la pieza de pieza de lomo enterolomo entero. Impresionante. . Impresionante.

IDEA APTC

Si quieres que la pieza de lomo asado quede muy jugosa, haz unos cortes en la superficie de la pieza,

introduce un recipiente con agua en el horno y riega

el lomo de vez en cuando. Si añades un poco de

azúcar sobre la superficie quedará, además,

muy crujiente.

Lomo de Ternera blanca,Lomo de Ternera blanca, 23,9523,95€/kg/kg.Filetes 1ª A de Ternera blanca,Filetes 1ª A de Ternera blanca, 19,9519,95€/kg/kg.

22 lo ++ fresco ternera blanca

Escalopes de ternera blanca en salsa de jamón (20 plato)Dificultad BajaDifi cultad Baja •• Listo en 40 minListo en 40 minPara 4 personas:Para 4 personas:•• 4 escalopes de ternera blanca4 escalopes de ternera blanca de unos 200 g cada unode unos 200 g cada uno •• pimienta blanca molidapimienta blanca molida •• aceite de olivaaceite de oliva •• salsalSalsa de jamón:Salsa de jamón:•• 250 g de tocino de jamón ibérico250 g de tocino de jamón ibérico •• 300 ml de nata culinaria300 ml de nata culinariaGuarnición de patatas pajaGuarnición de patatas paja:•• 2 patatas grandes2 patatas grandes •• aceite de olivaaceite de oliva •• salsal

Limpiamos de grasa los escalopes,Limpiamos de grasa los escalopes, salpimentamos y reservamos. Para lasalpimentamos y reservamos. Para la

salsa, ponemos un cazo al fuego consalsa, ponemos un cazo al fuego con el tocino, rehogamos a fuego lentoel tocino, rehogamos a fuego lento unos 5 minutos, añadimos la nata yunos 5 minutos, añadimos la nata y cocemos 5 minutos más. Colamos ycocemos 5 minutos más. Colamos y reservamos caliente. Pelamos y corta-reservamos caliente. Pelamos y corta-mos las patatas en láminas muy finasmos las patatas en láminas muy fi nas y las cortamos en tiras. Lavamos eny las cortamos en tiras. Lavamos en agua fría y escurrimos. Freímos enagua fría y escurrimos. Freímos en abundante aceite de oliva, sacamosabundante aceite de oliva, sacamos y sazonamos.y sazonamos.Marcamos los escalopes en unaMarcamos los escalopes en una sartén con aceite de oliva bien ca-sartén con aceite de oliva bien ca-liente. Los colocamos en un plato,liente. Los colocamos en un plato, salseamos y acompañamos con lassalseamos y acompañamos con las patatas paja.patatas paja.

Información nutricional de esta receta:587,13 Kcal/persona587,13 Kcal/persona

alto en VITAMINA E alto en VITAMINA Dfuente de CALCIO

VINO TINTO RIBERA DEL DUERO ROBLE CUNEVino de capa alta, rojoVino de capa alta, rojointenso con ribetes violáceos.intenso con ribetes violáceos. En la nariz presenta unaEn la nariz presenta una gran intensidad en frutas delgran intensidad en frutas del bosque y cerezas, con notasbosque y cerezas, con notas especiadas. En la boca esespeciadas. En la boca es fino e intenso, equilibradofino e intenso, equilibrado y con buena persistencia.y con buena persistencia.

Te sugerimos que para preparar esta receta uses...Los productos con la máxima garantía de calidad que encontrarás en tu Supermercado de confianza: aceite de oliva El Corte Inglés, 1 L yLas Patatas del Abuelo, 3 kg.

Otras recetas de carne enOtras recetas de carne en www.aptcsupermercado.elcorteingles.eswww.aptcsupermercado.elcorteingles.es

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LA RECETA DE...VICKY GANADORA DE MASTERCHEF 2GANADORA DE MASTERCHEF 2

Difi cultad Media • Listo en 1 horaPara 4 personas:• 500 g de aleta de raya • 2 cebollas• 200 g de mantequilla • 1 limón• 100 ml de tomate concentrado• 300 g de arroz bomba• 4 sobres de tinta de calamar• 100 g de algas (lechuga de mar)• 2 hojas de alga nori para el crujiente• 200 ml de aceite de oliva virgen extraPara el sofrito:• 1 pimiento rojo • 1 pimiento verde • 2 dientes de ajo • 100 ml de vino blanco • 1 cucharada de tomate Para el alioli:• 100 ml de aceite de girasol • 2 dientes de ajo • 1 yema de huevo

Doramos una cebolla cortada en bru-noise, añadimos el tomate y mezclamos con la mantequilla, enrollamos en papel fi lm y dejamos en la nevera 30 minutos.

Retiramos la carne del cartílago de la raya, estiramos y colocamos en su inte-rior un trozo de mantequilla de tomate, enrollamos y bridamos. Para el arroz, preparamos el sofrito. Doramos los pi-mientos y la cebolla en brunoise con los ajos. Añadimos el tomate concentrado, mojamos con el vino y dejamos reducir. Vertemos el arroz, la tinta de calamar y las algas cortadas, mojamos con un cal-do elaborado con los cartílagos de la raya y cocemos 17 minutos. Hacemos el alioli majando en un mortero el ajo, la sal y la yema de huevo hasta conse-guir un puré. Añadimos en forma de hilo el aceite de girasol hasta conseguir una salsa homogénea y densa. Asamos en el horno a 180º C la raya 12 minutos, colocamos en la base del plato el arroz negro de algas, sobreponemos la raya y decoramos con el alga nori cortada fi namente. Decoramos con el alioli.

Vicky, carnicera de profesión desde los 18 años, es la flamante ganadora de la segunda edición del concurso culinario MasterChef.Procedente de Mallorca, Vicky con-quistó al jurado y al público con su estilo campechano y sencillo. Afi-cionada al flamenco y al taekwon-do, Vicky confiesa que su sueño es abrir un restaurante de tapas en su Palma natal, aunque de momento se tomará tiempo para promocio-nar su primer libro de recetas y realizar el curso de Le Cordon Bleu que ha obtenido como premio. Este mes, te propone una de las recetas con las que nos conquistó, una raya asada con arroz negro.

Nieves Victoria Pulgarín Rabasa.

Raya asada con mantequilla de tomate y arroz negro de algas (20 plato)

24 pastelería panes de masa madre

Redescubre el sabor del pan: artesanal, elaborado con masa madre, con la mejor selección de materias primas y un correcto reposo de la masa.

¡Y tienes muchísimas variedades!*

* Consulte la disponibilidad en centros.

Pan artesano

EL PAN, PAN

Crujiente, de sabor lácteo y dulce,eses muy fácil de cortar en porcionesmuy fácil de cortar en porcionesy mantiene muy bien su frescura.y mantiene muy bien su frescura.

d b l d ld b l d l

PARA COMPARTIR

Muy rico en fibras,se elabora con semillasse elabora con semillas y cerealesy cereales de girasol, de girasol, sésamo, copos de trigosésamo, copos de trigo y semillas de lino.y semillas de lino.

MM f bf b

DE CEREALES

SuSu plegado a mano le otorga el aspecto rústico.le otorga el aspecto rústico.Este pan no tiene acidezEste pan no tiene acidez y cuenta con aroma a miel.y cuenta con aroma a miel.

l dl d

ALFORFÓN

Estos panes artesanos no ncorporanad t vos n mejorantes, están elaborados

con masa madre y con una r gurosa selecc ón de har nas y mater as pr mas

de la mejor cal dad.

25

Panes individuales para rellenar o para acompañar tus comidas:comidas: natural, con aceitunas verdes o con cereales. natural, con aceitunas verdes o con cereales. Buenísimos.Buenísimos.

d d l lld d l ll

¿AL NATURAL O CON SABORES?

Aroma a heno calientey de sabor intensoy de sabor intenso,,este pan se elabora coneste pan se elabora con levadura de trigo sarracenolevadura de trigo sarraceno y harina de centeno.y harina de centeno.

h lh l

BAGUETTEDE CAMPAÑA

Con un sabor muy suave y un delicado toque a aceitunasy un delicado toque a aceitunas negras, los flautines sonnegras, los flautines son perfectos para rellenarperfectos para rellenar..

bb

FLAUTÍN DE ACEITUNAS

Con germen de trigo molido, es crujiente, de migamolido, es crujiente, de miga esponjosaesponjosa y color crema.y color crema. Sabor redondo, lácteo y suave.Sabor redondo, lácteo y suave.

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BAGUETTE PARISIENNE

UnUn pan con carácter,pan con carácter, de sabor intenso conde sabor intenso con notas a caramelonotas a caramelo y miga y miga generosa. Ideal paragenerosa. Ideal para untar en el desayuno.untar en el desayuno.

BÂTARD

26 pastelería bizcochos de Elaboración Propia

Cada día se elaboran en el Obrador de la Pasteleríade tu Supermercado de El Corte Inglés exquisitos bizcochos

con los mejores ingredientes y una masa esponjosa y suave que hará las delicias de toda tu familia.

Déjate caer en la tentación.

B zcochos Elaborac ón Prop a

UN CAPRICHOESPONJOSO

27

Toque dulce¿Te apetece poner un toque dul-

ce a tu día? Empieza la mañana o

disfruta de la merienda con uno de

los bizcochos de Elaboración Pro-

pia que se preparan cada día en el

Obrador de tu Supermercado de

confi anza. Tienen ese toque casero, dulce y esponjoso que resulta irre-sistible. Ahora los encontrarás en diferentes variedades: zanahoria o manzana si te apetece un sabor

suave y frutal o de canela, toff ee caramelo o doble chocolate para los más golosos. Están tan buenos

que cuando los saques a la mesa no

quedarán ni las migas. Mójalos en

el café o en un chocolate caliente y

comprobarás cómo se deshacen en

tu paladar o, también, puedes lle-

varte un par de rebanadas al trabajo

si te has levantado con prisas y no te

ha dado tiempo a desayunar.

Los maestros pasteleros

del Obrador de

El Corte Inglés preparan

a d ar o estos esponjosos

b zcochos artesanos, con el

toque ntenso de los sabores

que más te gusten: doble

chocolate, toffee, caramelo,

canela, manzana o

zanahor a. ¡Pruébalos!

BizcochosBizcochos Elaboración PropiaElaboración Propia: zanahoria, manzana,: zanahoria, manzana, doble chocolate, canela o toffee caramelo, 250 g.doble chocolate, canela o toffee caramelo, 250 g. 2,502,50€€ (10(10€€/kg)/kg)

28 tu despensa desayunos

Desayunos

EMPIEZA EL DÍACON ENERGÍA

Da la bienvenida a septiembre con un desayuno que te permita encararla vuelta a la rutina con energía y de manera saludable. Tómate tu tiempo para prepararlo y disfrutarlo y se convertirá en una agradable costumbre

que querrás repetir cada día.

29

Una propuesta saludable que puedes

preparar en unos m nutos: tostadas

con mermelada y mantequ lla, cacao nstantáneo y fruta.

1

1. Galletas María aliada, 800 g. 1,05€ (1,31€/kg)2. Café soluble natural aliada, 200 g. 2,15€ (10,75€/kg) 3. Pan de molde blanco con corteza aliada, 820 g. 0,99€ (1,21€/kg)

2 3

30 tu despensa desayunos

Los clásicosPorque hay cosas que nunca pasan de

moda, también hay alimentos clásicos y que nunca fallan en un desayuno: croissants (con y sin relleno), sobaos, rosquillas, copos de maíz y el cacao instantáneo están en ese grupo. Los

tienes todos, con diferentes variedades,

en tu Supermercado de El Corte Inglés,

así que no tienes excusa para no prepa-

rar en un momento un rico desayuno

antes de salir de casa. Un vaso de leche

(de vaca, soja o cereales), un yogur y una

pieza de fruta completarán lo que nece-

sitas para afrontar el día.

Tu marca de

confi anza, aliada,

te propone novedades

que puedes nclu r

en tu desayuno,

como el cacao

nstantáneo, los copos

de maíz, cro ssants

o sobaos, s n olv dar

las rosqu llas glacé o

bombón El Corte Inglés.

¡Qué r cos!

1. Croissants aliada: con relleno de cacao, 8 und. 320 g. 1,09€ (3,41€/kg) / Margarina, 10 und, 300 g. 0,89€ (2,97€/kg) / Sobaos aliada,340 g. 1,09€ (3,21€/kg) • 2. Batido de cacao instantáneo aliada, 1 kg. 3,26€ / Copos de maíz tostados aliada, 500 g. 1,13€ (2,26€/kg) / Rosquillas glacé o bombón El Corte Inglés,4 und, desde 200 g. 1,29€ (6,45€/kg)

1

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novedad

novedad

novedad

31

¿Mantequ lla o con relleno de cacao? No te p erdas

los del c osos m n cro ssants de Elaborac ón Prop a.

Aper t vos

PENSADOS PARACOMPARTIR

32 tu despensa aperitivos

La hora del aperitivo es un placer irrenunciable. Un picoteo ligero antes de comero una merienda de tapas que se convierte en cena es una deliciosa costumbre popular

muy arraigada. Patatas fritas, conservas, encurtidos... ¡Para niños y mayores!

33

Patatas fritas aliada: 1. Paja, 100 g. 0,75€ (7,50€/kg) • 2 Aceite de oliva, 150 g. 0,80€ (5,33€/kg) • 3 Onduladas, 160 g. 0,51€ (3,19€/kg)/ 250 g. 1,10€ (4,40€/kg) • 4. Chips, 160 g. 0,60€ (3,75€/kg) / 250 g. 0,89€ (3,56€/kg) • 5 Artesanas, 2x150 g. 1,35€ (4,50€/kg)

• 6. Onduladas jamón, 150 g. 0,85€ (5,67€/kg) • 7. Light, 150 g. 0,87€ (5,80€/kg) • 8 Sin sal, 160 g. 0,95€ (5,94€/kg)

1

2 3 4

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34 tu despensa aperitivos

D sfrutar del aper t vo

es d sfrutar de la buena

v da. Después, recuerda

equ l brarlo con

las com das: s te pasas,

después completa tu

almuerzo con agua,

fruta y verdura.

Para muestra, una del c a

sabrosa y saludable:

mej llones con patatas

fr tas. ¡Buenís mo!

Nunca fallanMejillones, anchoas, berberechos,

boquerones... las conservas son una excelente manera de disfrutar del aperitivo de manera saluda-ble. Son sanos, nutritivos y siempre

apetecen. Puedes combinarlas con

unos encurtidos, como pepinillos,

banderillas o aceitunas y unas pa-tatas fritas, de las cuales hay tan-tas variedades como gustos de los comensales: lisas, onduladas, con sabor a jamón, paja e incluso light. Añade una buena cerveza alemana

y tendrás la combinación de aperi-

tivo perfecta. ¡Y la más clásica! En-

cuentrálo todo en tu Supermercado

de confi anza.

1. Mejillones fritos Reserva Familia Cuca, 5-7 piezas, 69 gne. 4,90€ (71,01€/kg) •2. Berbe-rechos El Corte Inglés, 40-50 piezas, 63 gne.3,90€ (61,90€/kg) • 3. Anchoas en aceite de oliva Lolín, 29 gne. 3,30€. Comprando 2, la segunda unidad sale a 1,65€

1

2

3

UNIdad2ª

%05

35

Plan perfecto¿Existe algo más típico que unas

pipas, una cerveza y un partido de

fútbol? Dale una vuelta extra a este

básico y añade unos frutos secos de

los que encontrarás en tu Super-

mercado de El Corte Inglés, unas

deliciosas pipas de girasol o unas nueces chilenas, recién llegadas y consideradas unas de las mejores del mundo gracias a su sabor, as-

pecto y duración. Un producto de

calidad superior que podrás añadir

a tu lista de la compra cuando vayas

a por los aperitivos que no deben

faltar en la despensa. No olvides las

pipas y ¡a disfrutar!

1. Frutos secos El Corte Inglés: Pipas de girasol, pipones de girasol, nueces... en diferentes formatos y variedades

1

36 tu despensa aperitivos

1

2

3 4 5

6 7 8

1. Agua Monte Pinos El Corte Inglés, 1,5 L.0,35€ (0,23€/L) • Aperitivos aliada: 2. Pajitos, 80 g. 0,75€ (9,38€/kg) • 3. Palomitas de man-tequilla, 80 g. 0,69€ (8,63€/kg) • 4. Tronquitos sabor queso, 100 g. 0,60€ (6€/kg) • 5. Co-nos, 80 g. 0,36€ (4,50€/kg) • 6 y 8. Trom-pitas: Gusanitos, 80 g. 0,45€ (5,63€/kg) / Queso, 100 g. 0,75€ (7,50€/kg) • 7. Cóctel de aperitivos, 100 g. 0,64€ (6,40€/kg)

Para los pequesLos más pequeños también se me-

recen un capricho. Déjales disfrutar

del sabor de los aperitivos pensa-dos para ellos, como palomitas, gusanitos, cóctel de aperitivos, conos o tronquitos, porque ¡les en-

cantan! Acompáñalo con un zumo

de frutas o un buen vaso de agua

mineral. Te lo agradecerán.

38 tu despensa salmón ahumado

Encontrarás el mejor salmón precortado, másEncontrarás el mejor salmón precortado, más jugoso y con un sabor sublime, en el mostradorjugoso y con un sabor sublime, en el mostrador

de Charcutería de El Corte Inglés.de Charcutería de El Corte Inglés. Un símbolo de elegancia y de alta cocinaUn símbolo de elegancia y de alta cocina

que no puede faltar en tu mesa.que no puede faltar en tu mesa.

salmón ahumado

BOCADOSUBLIME

El salmón ahumado comb na b en con cas todo.

Pruébalo con espárragos, con queso o en m n p zzas.

39

Precortado y deliciosoLa técnica del ahumado de alimen-

tos se remonta miles de años atrás,

cuando los primeros hombres des-

cubrieron que así se conservaban

mejor y durante más tiempo. En al-

gunos casos, como el del salmón, el

ahumado no solo permite una me-

jor conservación, sino que le da un sabor característico e irresistible.

Así, se ha convertido en un plato

muy apreciado en la gastronomía

internacional, fundamentalmente

para preparar deliciosos entrantes,

pero también para ser la estrella de

muchos platos principales. El sal-món ahumado ya precortado mar-ca El Corte Inglés que encontrarás

en el Departamento de Charcutería

es un auténtico manjar, y además se

trata de uno de los pescados más

sanos que existe, gracias a su conte-

nido en Omega 3.

Champagne brut Laurent-PerrierColor oro pálido con

burbujas fi nas y persisten-tes. El aroma es fresco con notas de cítricos y de frutas blancas. Buen equilibrio de sabores y gran persistencia.

40 tu despensa lomo adobado

Pocas carnes existen que gusten tanto a todos como la cinta de lomo adobada. Su inconfundible sabor y su tacto tierno la convierten

también en la preferida de los más pequeños de la casa.

C nta de lomo

SABE MEJOREN ADOBO

41

Para todos los gustosEl adobo del lomo de cerdo en pi-El adobo del lomo de cerdo en pi-

mentón, sal, orégano y ajo es una mentón, sal, orégano y ajo es una

práctica de la que tenemos constan-práctica de la que tenemos constan-

cia ya desde el siglo XVII. cia ya desde el siglo XVII. Ahora, Ahora, gracias a tu marca de confi anza, gracias a tu marca de confi anza, El Corte Inglés, puedes llevar El Corte Inglés, puedes llevar a tu mesa esta carne con toda la a tu mesa esta carne con toda la calidad y el sabor que tú exigescalidad y el sabor que tú exiges. .

Su modo de preparación no puede Su modo de preparación no puede

ser más sencillo –un breve paso por ser más sencillo –un breve paso por

la sartén–, pero podrás disfrutar-la sartén–, pero podrás disfrutar-

la de innumerables formas: desde la de innumerables formas: desde

platos elaborados, montaditos clá-platos elaborados, montaditos clá-

sicos o bocadillos, hasta originales sicos o bocadillos, hasta originales

y atrevidos aperitivos como los que y atrevidos aperitivos como los que

te mostramos.te mostramos.

Cinta de lomo ibérico adobadaCinta de lomo ibérico adobadaEl Corte Inglés. 17,95€ /kg

D st ntas maneras de presentar tus montad tos: con verduras a la plancha,

torta del Casar o calabacín y gu nd lla.

Vino tinto Crianza Rioja Viña Real

De aspecto brillante y vivo y de color rojo granate con destellos violáceos. Aromas intensos a frutas rojas. Final de boca amplio con un tani-no bien equilibrado y fi no.

42 tu despensa conservas de tomate

Conservas de tomate

TomateTomate El Corte InglésEl Corte Inglés::•• 1. Pelado troceado extra,1. Pelado troceado extra, 410 g.410 g. 0,950,95€ € (2,32(2,32€€/kg)/kg)•• 2. Entero pelado, 240 gne.2. Entero pelado, 240 gne. 0,730,73€€ (3,04 (3,04€€/kg)/kg)•• 3. Triturado, 400 g.3. Triturado, 400 g.0,710,71€€ (1,78(1,78€€/kg)/kg)•• 4. Frito, 400 g.4. Frito, 400 g. 0,61 0,61€€

(1,53(1,53€€/kg)/kg) •• 5. Entero pelado,5. Entero pelado, 480 gne.480 gne. 1,261,26€€ (2,63(2,63€€/kg)/kg)•• 6. Triturado, 800 g.6. Triturado, 800 g.0,950,95€€ (1,19(1,19€€/kg)/kg)

•• 7. Frito cosecha con aceite7. Frito cosecha con aceite de oliva, 350 g.de oliva, 350 g. 1,191,19€€

(3,40(3,40€€/kg)./kg). Comprando 2, Comprando 2,la segunda unidad salela segunda unidad salea 0,60a 0,60€€ (2,55(2,55€€/kg)/kg)

UNIdad2ª

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DALE VIDAA TUS PLATOS

El tomate en conserva esEl tomate en conserva es uno de esos básicos im-uno de esos básicos im-prescindibles en tu cocina.prescindibles en tu cocina. Y más si tu marca de con-Y más si tu marca de con-fianza, El Corte Inglés, tefi anza, El Corte Inglés, te da todas estas variedadesda todas estas variedades para elegir: frito, entero,para elegir: frito, entero, troceado o triturado. Unatroceado o triturado. Una para cada necesidad.para cada necesidad.

43

¿ Cómo lo quieres?El tomate es uno de esos alimentos

que gana en benefi cios al estar en

conserva, pues el procesado man-tiene intactos los licopenos (ca-roteno antioxidante presente en esta hortaliza) que de otra manera se evaporarían. Por ello, no dudes

en incluirlo en tus platos cuando te

apetezca, pues además de sabor, ga-

nas en propiedades benefi ciosas. De

la marca El Corte Inglés encontra-

rás diversas opciones de formatos

de conserva de tomate, todas ellas

elaboradas con las mejores materias

primas, tomates seleccionados en el

punto óptimo de maduración, para

que escojas el tipo de conserva que

mejor vaya con tu receta.

Puedes escoger tomate pelado –en-

tero o troceado– para aportar sabor

y textura a tus platos o preparar

ensaladas tipo murciana o pipirra-

na, usar el frito para un arroz a la cubana o pasta básicas, ya que es el

más rápido de utilizar, o hacer una salsa casera con el tomate tritura-do. Y los tienes en varios gramajes,

para mayor comodidad.

CON TOMATE TROCEADO

El tomate pelado, enteroo troceado, es perfecto para

platos como la pipirrana: una ensalada de pimiento, cebolla, pepino y tomate.

44 tu despensa conservas de tomate

En esenciaPrepara la mejor salsa casera de to-

mate frito de manera poco laborio-

sa y con el sabor original utilizando

el tomate triturado de tu marca de

confi anza. Solamente el mejor to-

mate, recogido en el momento óp-

timo de maduración, es la materia

prima de esta conserva que podrás

convertir en una deliciosa salsa para añadir a la pasta, pizza casera,

albóndigas, lasañas o canelones, además de ser el punto de partida de otras salsas clásicas como la boloñesa o la amatriciana (pican-

te con chile o pepperoni). Para ello,

sofríe cebolla y ajo, añade el tomate

triturado y cuece a fuego lento. Sal-

pimenta y, si quieres darle textura

cremosa, añade un chorrito de leche

y remueve un par de veces.

CON TOMATE TRITURADO El tomate triturado

es perfecto para incorporarlo a salsas de elaboración

clásica como esta propuesta de pasta fresca: unos linguini

con gambas y salsa de tomate picante.

45

Arroz con verduras y foie fresco (1er plato)Dificultad Baja.Difi cultad Baja. Listo en 1 horaListo en 1 horaPara 4 personas:Para 4 personas:•• 100 g de espárragos verdes100 g de espárragos verdes•• 100 g de pimientos verdes100 g de pimientos verdes•• 100 g de pimientos rojos100 g de pimientos rojos•• 2 dientes de ajo2 dientes de ajo •• 400 g de arroz bomba400 g de arroz bomba •• 150 ml de aceite de oliva150 ml de aceite de oliva•• 100 g de hígado de pato fresco100 g de hígado de pato fresco•• 1 pizca de azafrán1 pizca de azafrán •• 1 L de caldo de ave1 L de caldo de ave •• 1 pizca de colorante alimenticio1 pizca de colorante alimenticio •• 1 cucharadita de pimentón dulce1 cucharadita de pimentón dulce •• 125 g de tomate entero125 g de tomate entero en conservaen conserva •• salsal

Picamos todas las verduras en ju-Picamos todas las verduras en ju-liana muy fina. Cortamos el toma-liana muy fi na. Cortamos el toma-te entero en cuartos y reservamos.te entero en cuartos y reservamos. Marcamos los medallones de foieMarcamos los medallones de foie de pato en la paellera por los dosde pato en la paellera por los dos lados, sacamos y reservamos. Enlados, sacamos y reservamos. En la misma grasa en la que hemosla misma grasa en la que hemos hecho el foie, salteamos la verdurahecho el foie, salteamos la verdura con el ajo picado unos 15 minutos.con el ajo picado unos 15 minutos. Incorporamos el tomate en cuartos,Incorporamos el tomate en cuartos, el arroz, el pimentón y el caldo.el arroz, el pimentón y el caldo. Cuando rompa a hervir, añadimosCuando rompa a hervir, añadimos el azafrán y el colorante. Cocemosel azafrán y el colorante. Cocemos unos 20 minutos. Cuando quedenunos 20 minutos. Cuando queden 5 minutos para finalizar la cocción,5 minutos para fi nalizar la cocción, colocamos los medallones de foie.colocamos los medallones de foie.

Información nutricional de esta receta:487,21 Kcal/persona487,21 Kcal/persona

Receta valorada sin incorporar el Foie de pato.Receta valorada sin incorporar el Foie de pato.

De color amarillo pajizoDe color amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.pálido, limpio y brillante. En la nariz presenta unaEn la nariz presenta una intensidad elevada con maticesintensidad elevada con matices cítricos y a flores blancas.cítricos y a flores blancas. En la boca es fresco, intensoEn la boca es fresco, intenso y seco, con una acidezy seco, con una acidez directa y buen final afrutado.directa y buen final afrutado.

VINO BLANCO VERDEJO PALACIO DE BORNOS

alto en VITAMINA B6alto en VITAMINA C fuente de CINC

CON TOMATE ENTERO

Las recetas que incorporan como base un sofrito son

adecuadas para utilizar una conserva de tomate entero,

de modo que queden trocitos con textura al finalizar la cocción del plato.

Otras recetas de conservas enOtras recetas de conservas en www.aptcsupermercado.elcorteingles.es

Muy suaveEl tomate frito es el favorito de los

niños (y no tan niños) por su sabor

suave y su textura fi nísima. Puedes

incorporarlo en forma de salsa a

clásicos como el arroz a la cubana

o las pastas, sin cocinar, o usarlo

como base en muchos de tus platos,

añadiéndolo a salsas y sofritos. Esta conserva es ese básico comodín que te ayuda siempre en la cocina y, además, ahora tienes la opción de elegir el clásico de toda la vida

o la nueva incorporación a la gama

de tomates marca El Corte Inglés:

el frito de cosecha, elaborado con aceite de oliva, con un sabor aún

más intenso que te recordará a la

salsa casera de tomate.

46 tu despensa conservas de tomate

Para que el pisto te quede aún más rico, prepara

antes un sofrito con cebolla, pimiento verde y ajo bien picados, rehógalos unos

minutos, añade una pastilla de caldo de verduras

desmenuzada y un chorrito de vino blanco.

Reduce e incorpora tomate frito a tu gusto.

¡Perfecto para el pisto!

CON TOMATE FRITO

47

El tomate triturado no solamente es ideal

para salsas, sino quepuedes usarlo en recetas como la sopa de tomatee incluso añadir un poco

al gazpacho para aportarle más sabor si

los tomates naturales no están suficientemente

maduros. ¡Está buenísimo!

47

Bacalao a la vizcaína (20 plato)Dificultad MediaDifi cultad MediaListo en 1 horaListo en 1 horaPara 4 personas:Para 4 personas:•• 4 lomos de bacalao desalados4 lomos de bacalao desalados de 200 g cada unode 200 g cada uno Salsa vizcaína:Salsa vizcaína:•• 1 cebolla picada1 cebolla picada •• 1 diente1 diente de ajo laminadode ajo laminado •• 1 puerro blanco1 puerro blanco•• 1 zanahoria1 zanahoria •• 100 g de tomate100 g de tomate triturado en conservatriturado en conserva •• 1 cucharada1 cucharada sopera de pasta de pimientosopera de pasta de pimiento choricerochoricero •• 2 rebanadas de pan2 rebanadas de pan fritofrito •• 100 ml de vino blanco100 ml de vino blanco •• aceite de olivaaceite de oliva •• 300 ml de caldo300 ml de caldo de pescadode pescado •• salsal •• azúcarazúcar

Ponemos los lomos de bacalao enPonemos los lomos de bacalao en un plato, tapamos con papel film eun plato, tapamos con papel fi lm e introducimos en el microondas 5 mi-introducimos en el microondas 5 mi-nutos. Sacamos y reservamos.nutos. Sacamos y reservamos. Ponemos una cacerola al fuego conPonemos una cacerola al fuego con aceite de oliva, añadimos la verdu-aceite de oliva, añadimos la verdu-ra y rehogamos 5 minutos. Añadi-ra y rehogamos 5 minutos. Añadi-mos la pasta de pimiento choriceromos la pasta de pimiento choricero y el tomate triturado y cocinamosy el tomate triturado y cocinamos

5 minutos a fuego lento. Añadimos5 minutos a fuego lento. Añadimos el vino blanco y reducimos, incor-el vino blanco y reducimos, incor-poramos el pan y mojamos con elporamos el pan y mojamos con el caldo. Cocemos 5 minutos. Sazona-caldo. Cocemos 5 minutos. Sazona-mos, trituramos y colamos.mos, trituramos y colamos. Ponemos una cacerola al fuego conPonemos una cacerola al fuego con los lomos, cubrimos con la salsa ylos lomos, cubrimos con la salsa y cocemos 2 minutos. Servimos.cocemos 2 minutos. Servimos.

Información nutricional de esta receta:312,21 Kcal/persona312,21 Kcal/persona

fuente de HIERROfuente de B1 alto en ÁCIDO FÓLICO

VINO BLANCO RIOJAAZPILICUETADe color amarillo pálidoDe color amarillo pálido y reflejos verdes. En lay reflejos verdes. En la nariz muestra intensidadnariz muestra intensidad de fruta (manzana, perade fruta (manzana, pera y plátano) y flores blancas.y plátano) y flores blancas. Los aromas en la narizLos aromas en la nariz son dulces y melosos.son dulces y melosos. En la boca es refrescante,En la boca es refrescante, perfumado y envolvente.perfumado y envolvente.

CON TOMATE TRITURADO

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VITALITYAntioxidanteEfecto anti-fatigaEnergizanteRevitalizanteINGREDIENTESDESTACADOS:Macro-Antioxidantes®

de Mandarina, Guaraná y Citrulina.

RADIANCEAntioxidanteAporta luminosidadHidratanteEfecto radianteINGREDIENTESDESTACADOS:Macro-Antioxidantes®

de Uva Roja, Ácido Hialurónico, Colágeno y Aloe Vera.

DETOXAntioxidanteDesintoxicantePurifi canteDepurativaINGREDIENTESDESTACADOS:Macro-Antioxidantes®

de Granada y Naranja, Alga Espirulina y Zinc.

ANTI-AGINGAntioxidanteReafi rmanteRegeneradoraMejora la elasticidad de la pielINGREDIENTESDESTACADOS:Macro-Antioxidantes®

de Granada, Ácido Hialurónico y Colágeno.

*Se recomienda seguir estas pautas durante un mínimo de 4 semanas para conseguir resultados. **Tomando 2 Beauty & Go Anti-Aging al día, en 28 días mejora la elasticidad y fi rmeza de la piel, un efecto que permanece si se mantiene su consumo.

Rituales de belleza para cuidarte desde dentro

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3. RITUAL NO TIMESi eres de las personas que vive las 24 horas non-stop y te cuesta encontrar el momento para cuidarte, te proponemos un cocktail de bioactivos: efi caz, cómodo y delicioso. Se trata de un tratamiento mensual que alterna cada una de las 4 Beauty & Go y sus funcionalidades.

Día 1Radiance

Día 2Detox

Día 3Radiance

Día 4Detox

Día 5Radiance

Día 6Detox

Día 11 Vitality

Día 21 Anti-Aging**

Día 31 Vitality

Día 41 Anti-Aging

Día 51 Vitality

Día 61 Anti-Aging

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6RadianceSemana 1 Detox Vitality Anti-Aging Radiance DetoxVitalitySemana 2 Anti-Aging Radiance Detox Vitality Anti-Aging

RadianceSemana 3 Detox Vitality Anti-Aging Radiance DetoxVitalitySemana 4 Anti-Aging Radiance Detox Vitality Anti-Aging

El queso parmesano, o parmigiano-reggiano como se le llama en Italia,se conoce desde la Edad Media, y desde entonces ha llegado a convertirse enuno de los quesos más famosos del mundo. ¿La clave? Su inconfundible

sabor intenso, pronunciado y muy personal.

Parm g ano-Regg ano

ORGULLO ITALIANO

52 tu despensa queso parmesano

Ut l za el parmesano para crear aper t vos

o en postres para contrastar su ntensosabor con el de frutas

o frutos secos.

53

ProtagonistaEl queso parmesano, procedente El queso parmesano, procedente

desde hace más de mil años de las desde hace más de mil años de las

regiones de Parma y Reggio Emilia, regiones de Parma y Reggio Emilia,

se realiza fundamentalmente con se realiza fundamentalmente con

leche de vacas de las razas frisona leche de vacas de las razas frisona

y reggiana. Para recibir el sello de la y reggiana. Para recibir el sello de la

Denominación de Origen Protegi-Denominación de Origen Protegi-

da (DOP) debe tener un tiempo de da (DOP) debe tener un tiempo de

curación entre 12 y 36 meses. Su sa-curación entre 12 y 36 meses. Su sa-

bor inconfundible, que varía según bor inconfundible, que varía según

su curación, le ha dado fama mun-su curación, le ha dado fama mun-

dial. Es muy común su uso para dial. Es muy común su uso para

acompañar platos de pasta, pero acompañar platos de pasta, pero el el parmesano es fundamentalmente parmesano es fundamentalmente un queso protagonistaun queso protagonista. En troci-. En troci-

tos con un chorrito de aceite como tos con un chorrito de aceite como

aperitivo, o en postres con frutos aperitivo, o en postres con frutos

como higos, pasas o peras, este que-como higos, pasas o peras, este que-

so milenario te sorprenderá.so milenario te sorprenderá.

Vino tinto Chianti PicciniDe color rojo rubí.

En nariz tiene sabor a fruta, con notas de cereza. En boca es dulce y suave, y en el paladar es equilibrado con taninos suaves.

54 tu despensa lasañas y canelones

Lasañas y canelones congelados

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o una rica lasaña en unos pocos mi-o una rica lasaña en unos pocos mi-

nutos. Y es que nutos. Y es que aliadaaliada te ofrece te ofrece dos variedades de cada uno de estos platos, ya precocinados y ultracon-gelados. En los . En los canelones podrás podrás

elegir entre carne deelegir entre carne de ternera y atún, ,

mientras que en las mientras que en las lasañas las op- las op-

ciones van de la ciones van de la clásica boloñesa a la más ligera vegetal. Las puedes . Las puedes

preparar tanto en el horno como en preparar tanto en el horno como en

el microondas, y no te olvides de gra-el microondas, y no te olvides de gra-

tinarlas al fi nal. Vienen en cajas con tinarlas al fi nal. Vienen en cajas con

dos raciones de 300 g. Una deliciosa dos raciones de 300 g. Una deliciosa

cena para dos... ¡en un periquete!cena para dos... ¡en un periquete!

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y canelones:

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56 tu despensa sin lactosa

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además, te ayudan a reducir el coles-además, te ayudan a reducir el coles-

terol, como Danacol. Pero, además, terol, como Danacol. Pero, además,

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trar todo tipo de productos sin lac-trar todo tipo de productos sin lac-

tosa que ayudarán a quienes sufran tosa que ayudarán a quienes sufran

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correcta digestión del azúcar natural correcta digestión del azúcar natural

de la leche. Descúbrelos.de la leche. Descúbrelos.

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3 4

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58 tu despensa sin lactosa

Y todo el saborEmpieza el día con un café o un buen

vaso de leche, incluso si eres intolerante

a la lactosa, gracias a las leches que te

ofrece tu Supermercado de confi anza. Además, de tu marca de referencia, aliada, encontrarás muchas, entre ellas Pascual, que ahora cuenta con una nue-

va referencia en su gama: leche entera

sin lactosa, con todo el sabor y muy di-

gestiva. Para ayudar a reducir el coleste-

rol (y cuidar tu dieta, pues no contiene

azúcares añadidos) puedes tomarte un

Danacol y, por supuesto, no hay que

olvidar los quesos: García Baquero en lonchas o rallado Lafuente, para que los puedas incorprar a tus recetas o sándwiches sin temer que vayan a sen-tarte mal. Vive tu día a día sin preocu-

parte por la intolerancia y sin renunciar

al sabor.

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Arroz con leche sin lactosa requemado (postre)Dificultad MediaDifi cultad MediaListo en 1 horaListo en 1 horaPara 4 personas:Para 4 personas:•• 1 L de leche sin lactosa1 L de leche sin lactosa•• 200 g de arroz200 g de arroz •• 1 bastón1 bastón de canelade canela •• 200 g de azúcar200 g de azúcar •• 50 g de mantequilla50 g de mantequilla •• 1 cáscara de naranja1 cáscara de naranja •• 1 cáscara de limón1 cáscara de limón •• 1 cucharada sopera de anís1 cucharada sopera de anís

Ponemos a cocer a fuego lento en unPonemos a cocer a fuego lento en un cazo la leche sin lactosa, añadimoscazo la leche sin lactosa, añadimos

las cáscaras de limón y naranja, lalas cáscaras de limón y naranja, la canela y el azúcar. Cuando empie-canela y el azúcar. Cuando empie-ce a hervir incorporamos el arroz yce a hervir incorporamos el arroz y lo dejamos cocer a fuego lento unoslo dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos. Al finalizar la cocción25 minutos. Al fi nalizar la cocción añadimos la mantequilla y el anís yañadimos la mantequilla y el anís y removemos. Dejamos enfriar.removemos. Dejamos enfriar.Cuando esté frío el arroz, aparta-Cuando esté frío el arroz, aparta-mos los aromas (la cáscara de limónmos los aromas (la cáscara de limón y naranja). Rellenamos un molde oy naranja). Rellenamos un molde o moldes individuales, cubrimos conmoldes individuales, cubrimos con azúcar la parte superior y carame-azúcar la parte superior y carame-lizamos con el quemador.lizamos con el quemador.

De color amarillo pajizoDe color amarillo pajizocon matices verdoso ycon matices verdoso y burbuja fina. En la narizburbuja fina. En la nariz muestra aromas a frutasmuestra aromas a frutas maduras y recuerdosmaduras y recuerdos anisados. En la boca tieneanisados. En la boca tiene una entrada suave y fresca,una entrada suave y fresca, con postgusto secocon postgusto secoy con carácter.y con carácter.

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*Es imprescindible indicar el nombre y apellidos, DNI, dirección, teléfono y centro de El Corte Inglés donde recoger el premio en caso de resultar ganador. **Consulta las bases completas del concurso en la página web supermercado.elcorteingles.es

NUESTRA RECETA GANADORADE JUNIO ES... Magret de pato a la naran-ja con uvas y coulís de mora silvestre, enviada por Bego-ña Abaitua. Si tú también quieres conseguir una tarjetaregalo de 100€ y ver tu re-ceta publicada en la revista aptc, participa en el concur-so enviando tu plato ganador antes del 24 de septiembre. ¡No esperes más!

Magret de pato a lanaranja con uvas y coulís de mora silvestre

Difi cultad Baja • Listo en 1 hora.

Para 2/3 personas:• 1 magret de pato fresco • 1 cebolla • 100 g de uvas • 2 naranjas • licor de naranja • 1 cucharada de harina • sal • 100 g de arroz basmati • aceite de oliva virgen • 300 g de moras silvestres • el corazón de una manzana • ½ limón • 100 g de azúcar

Salpimentamos el magret y doramos por el lado de la grasa. Retiramos del fuego, le quitamos la piel, lo fi leteamos y reser-vamos. Pelamos y partimos la cebolla en juliana. Lavamos una naranja y quitamos

la mitad de la piel. Pelamos y despepi-tamos las uvas. Utilizamos la grasa del magret para pochar la cebolla con las uvas y la cáscara de naranja, a fuego lento. Cuando la cebolla esté blandita añadimos una cucharada de harina y, cuando esté frita, un chorro de licor de naranja, el zumo de una naranja y sal y cocemos a fuego lento. Añadimos el magret a la salsa. Lavamos el arroz con agua fría antes de cocerlo en agua con sal 15 minutos. Pasamos el arroz por el grifo y rehogamos con aceite. Lavamos las moras y las cocemos con el azúcar, el zumo de medio limón y el corazón de una manzana. Cocemos a fuego lento unos 20 min. Pasamos el puré por el chi-no. Emplatamos el magret sobre la salsa, acompañamos con el coulís y el arroz y adornamos con unos gajos de naranja.

61

ENTREVISTA CON...

Estas vacaciones todos hemos hecho algún exceso con la comida. ¿Qué recomendación daría para volver a cuidarse?En vacaciones cometemos excesos con celebraciones fuera de casa, con comida no siempre saludable y a veces con exceso de alcohol. Por ello, al terminar las vacaciones debemos volver a nuestra dieta, y si hemos aumentado de peso, esta dieta debe ser más baja en calorías.

Se dice que lo mejor, para no caer en depresión postvacacional, es recuperar la alimentación anterior. ¿Es correcto?La depresión postvacacional es una situación de mala adaptación al regresar a una vida activa tras el relax. Se aconseja prevenirla evitando alargar las vacaciones hasta el último minuto e ir adap-tándose poco a poco. También está relacionada con la situación personal: cuanto más agradable es para la persona su trabajo o estudios, menos posibilidad hay de sufrirla. La alimentación también regula nuestro estado, por ello el pasar a una dieta equilibrada puede ayudarnos contra esta depresión.

¿En qué consiste esa dieta sana? Un ejemplo es la Dieta Mediterránea, concepto que nace de la que consumíamos principalmente en España, Italia o Grecia en la década

de los 60 del pasado siglo. Se demostró que la mortalidad por enfer-medad cardiovascular era menor en los países mediterráneos que en los del Norte de Europa y EE.UU. y que estas diferencias estaban rela-cionadas con la alimentación. Recientemente, investigadores españoles (Estudio PREDIMET) han demostrado, de nuevo, los benefi cios, en salud y prevención de mortalidad, de la Dieta Mediterránea. La dieta adecuada es la que nos ayuda a sentirnos bien desde el punto de vis-

ta digestivo y nos protege de enfermedades. Si, además, nos hace estar mejor es un buen reme-dio para controlar la depresión postvacacional.

Se puede tener la tentación de recurrir a las "dietas milagro." ¿Qué opinión le merecen? El problema de una dieta milagro es que puede perjudicar por exceso o falta de componentes. Puede hacer perder peso rápidamente pero también ser perjudicial en personas con enfer-medades acompañantes y, sobre todo, nuestro organismo tiende a recuperar el peso perdido y podemos terminar con más kilos de los que teníamos antes de la dieta, el llamado síndrome

yo-yo. Lo mejor es mantener una dieta equilibrada, con disminución leve de calorías, para perder peso progresivamente y mantenerlo. Debe acompañarse de ejercicio físico regular, adaptado a la edad y situación muscular, ósea y cardiovascular de cada persona.

Juan F. AscasoEl doctor Juan F. Ascaso, catedrático de medicina y jefe de Endocrinología y Nutrición

del Hospital Clínico de Valencia, nos da las claves para empezar bien el curso.

EVITAR LOS EXCESOS AL FINAL DE LAS

VACACIONES AYUDA A IR

ADAPTÁNDONOS A LA RUTINA DIARIA

62 tu despensa tortitas Special Line

Si quieres añadir un snack saludable a una dieta equilibrada, lo mejor para comer entre horas es una de las tortitas Special Line que te presentamos: de maíz, de arroz, sin gluten, espelta o chocolate negro. Solas o en compañía. Tú eliges.

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Maíz, arroz, tr go

o espelta: el ge el

sabor y el formato

que más te guste

y combínalas con tus

ngred entes favor tos:

con frutas o con

queso de untar

están del c osas.

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probarlas?

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sanos, biológicos o sin gluten para

que puedas combinar los que nece-

sites con una dieta saludable. En-

tre ellos se cuentan las tortitas: de maíz, de maíz o arroz ecológicas sin gluten, de arroz con chocolate negro o de espelta biológica, un

cereal de la variedad del trigo cuyo

origen se remonta a 7.000 años de

antigüedad. Estas tortitas son per-

fectas para tomar como aperitivo, picar entre horas o tomar en el tra-bajo porque son cómodas de llevar

a cualquier parte, son saciantes y,

además, están buenísimas. Tóma-

las solas, con fi ambre, con frutas o

con queso de untar. Las tortitas de

arroz o de maíz son ideales, por su

textura, sabor y formato, para to-mar sin acompañamiento (aunque

están deliciosas con fruta o fi ambre)

mientras que las de espelta resul-tan perfectas para rellenar, como

burritos o tacos: pruébalas con po-

llo, pavo, cangrejo, atún y tus vege-

tales favoritos y añade alguna salsa

ligera para acompañar, como la de

yogur. Te resultarán irresistibles.

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64 tu despensa ecológicos

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Melocotón La huerta Bio,bandeja de 600 g. 3,25€ (5,42€/kg)

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Puerros biológicosPuerros biológicos Tabuenca,Tabuenca,bandeja de 400 g.bandeja de 400 g.2,49€ (6,23€/kg)

65

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Lubina de acuicultura ecológica. 12,95€/kg

Patatas fritas Añavieja, 125 g. 3€ (24€/kg)

Pimiento bicolor bio, 400 g.2,99€ (7,48€/kg)

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66 tu despensa aliada

aliada y te presentan este mes en exclusiva sus últimas novedades: legumbres, pizzas, gazpacho, croissants, barritas y bolitas de cereales.

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1,85€ (9,25€/kg)Bolitas de cereales con chocolate,

200 g. 2,10€ (10,50€/kg)Copos de maíz tostados, 400 g.

2,49€ (6,23€/kg)

Pizzas de jamón y queso,barbacoa o pollo y pimientos,

aliada, 415 g.2,39€ (5,76€/kg)

Gazpachonormal osuave aliada,1 L. 1,45€

Legumbres secas Extra aliada, 1 kg:Lenteja pardina. 1,19€

Garbanzo castellano. 1,49€

Lenteja castellana. 1,05€

Garbanzo lechoso. 2,19€

Croissants aliada: Margarina, 10 und,300 g. 0,89€ (2,97€/kg)

Margarina rellenos de cacao,8 und, 320 g. 1,09€ (3,41€/kg)

No

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68 tu despensa novedades de las mejores marcas

Las mejores marcas del mercado traen este mes novedades para tu cesta de la compra.

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MANTEQUILLA SIN LACTOSALibera, empresa líder italiana en quesos sin lactosa, nos presenta su nueva mantequilla sin lactosa hecha con leche de alta calidad.

LA MEZCLA PERFECTAUna clara de limón con todo el sabor de San Miguel. Excelente.

SORBOS ANTIEDADEophy nos trae un antiedad natural y muy cómodo, pues lo encontrarás en dosis bebibles. Te ayudará a conservar el cabello, las uñas y la piel.

DESDE RUEDA CON AMORUn verdejo de las Bodegas navarras Gran Feudo con Denominación de Origen Rueda que dará mucho que hablar.

TARRITOS NATURNESCon una textura casera, aceite de oliva virgen extra y sin sal añadida. Están elaborados con ternera criada en España. Además, son los únicos del mercado con certificado de Pesca Sostenible.

CRACKERS SIN GLUTENSchär nos presenta un picoteo sano, sin gluten y sin lactosa. Crackers crujientes para todas las ocasiones, ligeros, digestivos y sabrosos.

69

Las encontrarás como siempre en el Supermercado de El Corte Inglés.

ASIA EN TUS MANOSSi eres un amante de la comida oriental, no te pierdas las nuevas propuestas de Tatung: los eternos rollitos de primavera o los tallarines al wok. ¡Ideales para compartir!

EL MEJOR EMBUTIDO...¡DEL MAR!Pescanova nos presenta Salumar:embutido de mar con sabor a cangrejo para cortar en lonchas.Con toda la garantía de esta marca líder y sin gluten ni lactosa.

ASADO ARTESANALLa Carloteña, empresa líder en aves rellenas asadas, nos trae ahora un delicioso pollo asado al horno. Ideal para disfrutar en familia, porque con cinco minutos en el microondas, pueden comer cuatro personas. Y además, no tiene lactosa.

¡SOLO FALTA LA PELÍCULA!Las imprescindibles palomitas a la hora de ver una película ¡se multiplican por tres! Conoce las palomitas súper crujientes de Mister Corn con sus nuevos sabores: tex-mex, al punto de sal y Chicago cream.

DI ADIÓS AL SEPARAR COLORESPorque ahora Dixante ofrece su nuevo "Adiós al separar", que, con su fórmula anti-transferencia de color, te permitirá ahorrar y lavar de forma más práctica.

HAMBURGUESAS PARA GOURMETSSi pensabas que una hamburguesa no es elegante, es que no conoces las tres variedades de Gourmet Burger: setas con jamón, suiza o diávola.Cambiarán tu percepción de las hamburguesas para siempre.

MUY NUESTRASangría&Co nos ofrece una renovada y refrescante sangría, nuestro cóctel más característico, hecha con uvas verdejo y tempranillo de origen español, y con solo un 8% de contenido alcohólico.

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Te damos una serie de consejos para recuperar la sa-

lud de tu pelo sin tener que cortártelo:

1. Hidrátalo: Acostúmbrate a usar champú y/o

acondicionador con vitamina B y ceramidas adecua-

do a tu tipo de cabello durante todo el año. La hidra-

tación evitará que tu cabello tenga aspecto apagado.

2. Usa mascarilla protectora: Utilízala una o dos

veces por semana y tu cabello recuperará el brillo.

Aplícala desde la mitad del pelo hacia las puntas, sin

rozar las raíces y déjala actuar. Después aclara con

agua tibia.

3. Repara con sérum: Si quieres un cabello brillante

y suave necesitas un sérum. También puedes usar re-

paradores de puntas o aceites.

4. Cuídalo: Evita golpear el cuero cabelludo con ce-

pillos fuertes o con tirones. Péinate con suavidad.

Buenas costumbres

En el Departamento de Perfumería de tuEn el Departamento de Perfumería de tu Supermercado de El Corte Inglés tienes lasSupermercado de El Corte Inglés tienes las últimas innovaciones en regeneración capi-últimas innovaciones en regeneración capi-lar, desde mascarillas a ampollas rescate,lar, desde mascarillas a ampollas rescate, sérum, aceites o cremas protectoras, comosérum, aceites o cremas protectoras, como estas dos que te proponemos: unaestas dos que te proponemos: una masca-masca-rilla reestructurante con aceite de argán,rilla reestructurante con aceite de argán, que evita las roturas y nutre tu cabelloque evita las roturas y nutre tu cabello, o, o laslas ampollas Pantene, con su fórmula con-ampollas Pantene, con su fórmula con-centrada que protege contra las agresio-centrada que protege contra las agresio-nes externasnes externas y repara el daño de 6 meses y repara el daño de 6 meses en un minuto.en un minuto.

TRATAMIENTOS EXPRÉS

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1. Mascarilla reestructurante Gliss ultima-te oil, 200 ml. 5,14€ (2,57€/100 ml) • 2. Ampollas rescate 1 minuto Pantene Pro-V,3 und. 5,76€ (1,92€/und) • 3. Tratamiento TRESemmé Diamante fuerza extrema. 5,55€

4. Mascarilla mousse 3 Minute Miracle Light Aussie, 250 ml. 7,23€ (2,89€/100 ml) • 5. Sérum ligero Ultimate Oil Elixir Gliss,100 ml. 6,97€ • 6. Sérum anti-puntas abiertas SOS Repair Fructis, 50 ml. 7,80€

(15,60€/100 ml) • 7. Aceite Extraordinario Óleo Elvive, 100 ml. 8,95€

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72 droguería ecológicos

En el Departamento de Droguería del Supermercado de El Corte Inglés tienes una amplia gama de limpiadores con certifi cación ecológica además

de productos de celulosa reciclados para respetar la naturaleza.

Productos ecológ cos

LIMPIEZA VERDE

1. Desinfectante WC lavanda Froggy, 750 ml. 2,74€ (3,65€/L) • 2. Limpiador específico desengrasante pomelo Froggy, 750 ml. 3,99€ (5,32€/L) • 3. Lava-vajillas a mano concentrado de almendras L’Arbre Vert, 500 ml. 2,01€ (4,02€/L)• 4. Detergente a máquina jabón vegetal L’Arbre Vert, 2 L. 6,62€ (3,31€/L)

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Alta calidadOfrecer productos efi caces que,

además, respeten el medio ambien-

te es uno de los objetivos priorita-

rios en el Departamento de Dro-

guería de tu Supermercado.

Por ello, puedes escoger entre las novedades que te ofrecen marcas como, Froggy o L'Arbre Vert, que

tienen en común la protección de la

naturaleza sin perder nada de efi -

cacia. Además, Renova acaba de lanzar su gama Renovagreen de productos de celulosa reciclados, elaborados con papel tisú que ya ha tenido una vida anterior. Esta

gama es la primera en nuestro país

en estar certifi cada con la Etiqueta Ecológica Europea, que garantiza

el respeto al medio ambiente en

todo el ciclo de vida del producto.

Descubre la limpieza más verde.8

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• 5. Detergente a máquina pieles sensibles L’Arbre Vert, 2 L. 6,62€ (3,31€/L) • 6. Limpiador vitrocerámica Froggy, 500 ml. 1,89€

(3,78€/L) • 7. Lavavajillas a máquina pastillas Todo en 1 L’Arbre Vert, 30 und. 7,89€ (0,26€/und) • Productos ecológicos de celulosa Renova Green: 8. Pañuelos, 10 und. 1,35€ (0,14€/und) • 9. Papel higiénico XXL, 12 und. 5,45€ (0,45€/und) • 10. Servilletas 2 capas, 90 und. 1,68€ (0,02€/und) • 11. Rollos de cocina: Gigarollo, 1 und. 3,35€ • / XXL, 2 und. 1,68€ (0,84€/und)

El símbolo europeo de Ecolabel garant zael respeto al med oamb ente del producto.

74 a tu servicio

• Pedido telefónico • Envío gratuito a domicilio* • Horario ininterrumpido • Pago con tarjeta de compra El Corte Inglés y otras tarjetas de crédito • Aparcamiento • Atención personalizada.

* Consulta las condiciones en tu centro de El Corte Inglés más cercano.

Por internet: www.elcorteingles.esPor e-mail: pedidos.alimentacion@elcorteingles.es

Por teléfono: 901 930 930. Y en Cataluña también en el 901 282 130

Horario de recepción de pedidos: de 9:00 a 22:00 horas de lunes a domingo (excepto festivos de ámbito nacional).

En Cataluña de 9:00 a 21:30 horas de lunes a sábado y festivos de apertura autorizados.* Además, también podrás hacer tu pedido al número de Fax: 902 550 061. Y en Cataluña también en el 935 683 203.

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Sugerencia de presentaciónDel 16 al 30 de septiembre

3,50€MENÚ Vuelta a casa:200 g de menestra de verduras+ 200 g de croquetas de jamón